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Minerve, dans l'Hérault, cité du pays cathare, région Languedoc-RoussillonPar Véro, Languedoc-Roussillon - Tags Minerve, c'est un petit village de l'Hérault, que j'ai découvert dans l'arrière pays languedocien, à 40 km des plages de Gruissan, Bages, Port-la Nouvelle...Ce promontoire isolé des Causses par les canyons de la Cesse et du Brian surprend parce qu'il est insolite, sauvage et fier de son passé. Malgré toute la tragédie de son histoire, Minerve reste vivante bien que mystérieuse et aride. Depuis 800 ans, la cité cathare garde au cœur de ses demeures et ruelles, les stigmates d'une dramatique croisade menée par Simon de Montfort contre les "parfaits" et "parfaites" de Minerve. En ce mois de Juillet 1210, pas moins de 180 villageois assiégés, considérés comme hérétiques, refusèrent d'abjurer leur foi. Ils se jetèrent avec dignité et courage dans le bûcher allumé par les barons du Nord, représentants de l'église catholique. Sur cette terre peu fertile, pauvre en eau, Minerve est une des plus pittoresques visites que j'ai eu loisir d'entreprendre dans ce Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Capitale emblématique du Haut Minervois, elle figure parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Une fois franchi le pont de pierre, au dessus de la Cesse, les rues et lieux évocateurs, Poterne Sud ou Porta Bassa, rue des Martyrs, rue de la Poterne, tour dite de la Prison, puits Saint-Rustique gardent les empreintes des évènements tragiques.  Minerve sur son promontoire calcaire  Pont de Minerve sur la Cesse L'église Saint-Etienne, de style roman, datant du XI ème siècle, domine la cité, tout comme la tour octogonale, la "Candela", et les remparts, rares vestiges du château fortifié du XIII ème siècle.  La Candela du Château de Minerve Il faut descendre dans le lit à sec de la Cesse pour embrasser dans sa plénitude le panorama escarpé et acéré que les eaux torrentielles ont entaillé dans la roche calcaire de la vallée. La Candela sur fond d'azur se détache entre les arches du pont viaduc.  Candela et pont viaduc de Minerve Les remparts construits sur la roche suivent les escarpements naturels générés par l'érosion due à la confluence de la Cesse et du Brian.  Minerve derrière ses remparts naturels au bord de la Cesse et du Brian Sur la rive opposée aux remparts, voici une curiosité géologique : un épais pont naturel ! Il est le résultat du creusement de la roche qui s'est érodée depuis des milliers d'années sous l'effet des eaux de la rivière souterraine qui resurgit à cet endroit.  Pont naturel de la Cesse à Minerve Randonnées possibles depuis Minerve : Partir du GR 77, poursuivre sa route par le sentier de Fadette, frôler le Pech et passer à l'Est d'Azillanet. Puis rejoindre Mailhac, Argens et Moux. Arriver au signal d'Alaric pour rejoindre le GR 36. Séjour à Minerve dans le pays des cathares| Les chateaux cathares| Cathare et Catharisme en France| Vacances touristique dans le pays minervois| Bon plan dans l'un des plus beaux villages de France| Photo de Minerve en Languedoc| Randonnée sur le GR77 et GR36 autour de Minerve| Vacances sur les bords de la Cesse rivière dans le Languedoc| Beau circuit touristique à faire autour de Béziers Olonzac| Tourisme vert dans l'Hérault 34 La Livinière, canton d’Olonzac dans l’Hérault, Minervois région Languedoc-RoussillonPar Véro, Randonnée pédestre - Tags La Livinière, canton d’Olonzac dans l’Hérault, Minervois région Languedoc-Roussillon par mes correspondants héraultais en mission ;-)Carte : IGN Ouest Point de départ : La Livinière (55 kms N-O de Béziers) Point d'arrivée : Circuit du matin passant par Ste Eulalie environ 8 KMS. Circuit de l’après midi par les Lauziers 6 kms Type : facile avec un départ à 90 mètres et un pic à 598m Durée : 3 h 30 Milieu : chemins pentus et caillouteux mais bien ensoleillés, zones ombragées dans les sentiers bordés de chênes verts, d’amandiers, de pins, de genêts. Saison : toutes avec une préférence pour l'automne et le printemps Terrain : sol calcaire très rocailleux, cultures de la vigne, des oliviers. Equipements : bonnes chaussures de randonnée, n'oubliez pas boissons et barres énergétiques, camel-bag, appareil photo! Encore une belle journée de Janvier qui s’annonce! C’est André qui est le guide de la douzaine de marcheurs impatients de découvrir ce coin de pays cathare chargé d’histoire aux frontières de l’Hérault et de l’Aude. La chaîne des Pyrénées lointaine, mais omniprésente et dominatrice semble protéger ce territoire, formant un écrin et un écran protecteur car au-delà c’est l’Espagne…. Une vue à vous couper le souffle !!  Photo du panorama et des Pyrénées Dans la commune de La Livinière vivent près de 600 habitants. Les maisons sont regroupées autour de l’Eglise dominée par un clocher massif au toit recouvert de lourdes pierres calcaires ou Lauzes.  Photo du village de la Livinière C’est de là que nous allons nous élever pour aller, dans quelques kilomètres, à la rencontre d’étranges constructions ancestrales. Mais avant nous passons au milieu des terroirs viticoles du Minervois, dont les vins sont unanimement reconnus et appréciés. Ces viticulteurs viscéralement attachés à leurs terres s’échinent, depuis des lustres, à cultiver la vigne sur des parcelles de rocailles calcaires, pentues et pauvres mais tellement reconnaissantes, qu’elles leur délivrent un raisin sucré et riche en tanin qui produit un excellent nectar méritant bien l’appellation d’origine contrôlée (A.O.C)  Photo de vignes  Photo du domaine de Ste Eulalie Un peu plus loin, le paysage est tout aussi spectaculaire. Sur ce plateau vallonné, royaume de la caillasse ont poussé comme par enchantement des dizaines d’édifices du nom de « capitelles », ce sont des cabanes en pierre sèche que les bergers de la région ont édifiées pour se mettre à l’abri des intempéries et protéger des prédateurs leurs précieux biens : moutons, chèvres, brebis. De vrais prodiges architecturaux ! Il leur en a fallu du temps, du courage, de la dextérité à ces hommes rugueux et vaillants pour soulever des tonnes et des tonnes de pierres et créer de vraies salles de repos où ils se sentaient en sécurité. La Livinière, c’est aussi le pays des fours à chaux, construits à la même époque et sur le même principe que les capitelles, avec cette pierre calcaire si abondante dans la région. De ces fours sortait la chaux obtenue par calcification des pierres que les paysans utilisaient pour édifier leurs habitations. Nous les avons vus ces fours des temps anciens au bord des sentiers tout près des gisements de ces monumentales pierres de calcaire.  Photos des fours à chaux La Livinière c’est aussi le royaume des murets qui rivalisent d’audace et d’élégance selon qu’ils retiennent des talus bordant les vignes ou qu’ils encadrent et renforcent un sentier encaissé que les eaux de ruissellement auraient tôt fait de faire disparaître : parfois ce sont des pierres levées qui maintiennent une partie stratégique du muret, ailleurs c’est un alignement d’une géométrie quasi parfaite qui borde un terrain sur plusieurs longueurs !  Photo de murets Mais la Livinière, c’est également l’espace privilégié des sangliers que les chasseurs traquent lors de fameuses battues ! 
Photo d’un guetteur armé de son fusil perché sur une capitelle scrutant les environs, à l’affût du gibier Enfin la Livinière c’est encore un coin de paradis pour les randonneurs à vélos, les déclivités du terrain se prêtent idéalement à ces sorties nature, où le thym forme par endroit un véritable tapis aux senteurs enivrantes ! Pour finir notre circuit nous avons fait halte devant une pierre « des sacrifices » sur laquelle des villageois venaient certainement tuer leurs animaux comestibles. Elle est là, à jamais scellée au bord du sentier qui nous ramène à notre point de départ.  Photo de la pierre du « sacrifice » La commune de La livinière est rattachée au canton de Olonzac (arrondissement de Béziers). Les autres villages rattachés au canton de Olonzac sont : Les communes qui sont distantes de la Liviniere d'environ 2 à 10 kilomètres sont : Randonée pédestre dans le canton d'Olonzac dans l'Hérault 34| Rando nature dans les Minvervois région Languedoc Rousillon| Randonnées à pied dans la région de Béziers dans l'Hérault| Circuit pédestre à faire autour du village La Livinière dans le département de l'Hérault| Sentiers pour randos à découvrir dans le canton d'Olonzac pays Cathare| Randonnée facile à réaliser dans le midi de la France région Languedoc Roussillon| Marche à effectuer dans le pays Cathare près de l'Hérault et de l'Aude| Randos à faire en automne et au printemps dans le pays Minervois| Promenade au milieu des terroirs viticoles du Minervois dans l'Hérault| Photos de four à chaux de muret et capitelle dans l'Hérault
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