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Vous pouvez "Suggérer une catégorie" (ou une sous-catégorie) lors de votre soumission. J'ajouterai celle-ci dans l'annuaire. Gourlizon 29710Annuaire > Tourisme et Découverte > La région Bretagne > Le département du Finistère 29 > Quimper 29000 > Plogastel Saint Germain 29710 > Gourlizon 29710
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Le pâté Hénaff de Pouldreuzic en Bretagne sud (Finistère) : objet culte de la gastronomie bretonneLe GR 34, également connu sous le nom évocateur de « sentier des douaniers » relie le Mont Saint–Michel au golfe du Morbihan sur une distance de 1600 km environ.La septième étape conduit le randonneur de Douarnenez à Loctudy, dans des sites d’une beauté sauvage que nous découvrons au fur et à mesure. Les hasards de la marche et quelques détours aidant, il devient aisé de découvrir et de déguster les excellents produits régionaux de ces lieux hautement touristiques, proches de la Pointe du Raz. Il est un produit dont l’histoire centenaire a permis à des générations de Bretons de travailler et de vivre au pays, (selon la formule consacrée). C’est sur la commune de Pouldreuzic qu’il apparait, appertisé dans une petite boîte ronde!!! Il est né en 1914 dans la famille Hénaff !!!  Les étuves de l’époque
C’est pendant la drôle de Guerre que Le père Jean élabore le fameux pâté du même nom, résumé plus tard par le célèbre slogan breton : « Le pâté Hénaff, le pâté du mataf » (celui du marin pour les non initiés !)
Cette petite boîte bleue et jaune, nous l’avons donc trouvée, tout là-haut, perchée sur le château d’eau de l’usine, annonçant à l’entour, son lieu de naissance. Ce « phare culinaire » s’inscrit dans la tradition maritime du pays, symbole d’une économie locale et d’une réussite individuelle.  Le château d’eau et sa boîte géante Le secret de fabrication de ce pâté de porc, jalousement gardé de père en fils….. Hénaff, assure une qualité et un goût unique que la convivialité des appétits rend encore plus savoureux. Fidèle à ses ancêtres qui ont dirigé l’entreprise familiale, JJ Hénaff est venu, le plus simplement du monde, nous saluer.  JJ Hénaff en toute simplicité Nous découvrons qu’il fut un pionnier dans le domaine de la traçabilité du produit, depuis le nom de l’éleveur de porcs jusqu’à l’atelier de fabrication, le consommateur sait ce qu’il achète. Qui aurait pu imaginer que, 100 ans plus tard, cette initiative du siècle dernier, enverrait, annuellement, dans plus de 50 pays, sur tous les continents, quelques 35 millions de boîtes de pâté, de rillettes et autres produits frais.  Quelques produits Hénaff Cette entreprise de 190 salariés, est un acteur économique majeur de Pouldreuzic, commune rurale et touristique proche du GR 34.  Label produit en Bretagne Le label « produit en Bretagne » qui caractérise cette petite boîte est un gage de qualité et de terroir que marins et terriens peuvent apprécier, en toutes circonstances !!!!  Des millions de cette boîte bleue et jaune sont vendues chaque année Pour nous, ce fut une belle opportunité que nous n’avons pas laissé passer. Tout le monde (ou presque!) connait la petite boîte bleue du Pâté Hénaff. Mais Hénaff propose aussi comme produits: Site internet de l'entreprise Hénaff : www.henaff.fr Orthographes incorrectes : Hénaffe, Hénaf, patté Hénnaff, Hénnaffe, Pouledreuzic, Pouldrezic, Pouldreuziq La commune de Pouldreuzic se trouve dans le département du Finistère 29, dans la région Bretagne. La ville du Pouldreuzic est dans le canton de Plogastel-Saint-Germain et appartient à l'arrondissement de Quimper. Les habitants de la ville de Pouldreuzic s'appellent les Pouldreuzicois. Le code Postal de Pouldreuzic est 29710. Les villes et villages proches de Pouldreuzic : Peumérit, Plovan, Tréogat, Landudec, Plozévet, Guiler-sur-Goyen, Plogastel-Saint-Germain, Tréguennec, Plonéour-Lanvern, Gourlizon, Pouldergat, Mahalon, Confort-Meilars, Plouhinec, Saint-Jean-Trolimon, Tréméoc, Plonéis, Pont-Croix, Pluguffan, Plomeur, Pont-l'Abbé, Poullan-sur-Mer, Juch, Guengat. Les 5 plus grandes villes proches de Pouldreuzic : Brest, Quimper, Lorient, Lanester, Concarneau Achat produits régionaux bretons| Vente de terrines et rillettes Bretonnes| Acheter du paté fait en Bretagne| Objet culte de la gastronomie et de l'identité de la Bretagne| Entreprise agroalimentaire dans le Finistère sud| Société agro-alimentaire Bretonne| Les patés Hénaff| Charcuterie Bretagne| Charcuteries préparées et réalisées en Bretagne| Commune de Pouldreuzic en Bretagne| Paté Terrine et Rillette produit en Bretagne Les macarons de QuimperLes macarons, ce sont ces petits gâteaux ronds qui ont généralement une coque simple ou double, lisse ou granuleuse. La poudre d'amande, le sucre, le sucre glace et le blanc d'œuf sont les matières premières qui constituent l'essentiel des ingrédients. C'est dans les années 1550 qu'en Italie, il est fait mention de "macarone". Un choix coloré de doubles macarons Ce gâteau sec apparenté à la meringue a la particularité d'être moelleux sous sa croûte fine et fragile. Dans les années 1900, le pâtissier Louis-Ernest Ladurée se rendit célèbre en proposant dans son salon de thé parisien, près de l'Église de la Madeleine, deux macarons qu'il eut l'idée d'assembler autour d'une ganache (mélange de crème fraiche et de chocolat). Les clientes en raffolèrent, depuis cette fine pâtisserie se décline à l'infini. On en trouve à tous les parfums, de toutes les couleurs. Les recettes sont nombreuses. Un bon macaron doit être souple, lisse, doré, fondant. Plusieurs régions revendiquent leurs spécialités de macarons: le Pays basque, la Lorraine, La Région Bordelaise, le Nord de la France. Voici quelques uns des macarons au beurre salé que j'ai découverts chez un pâtissier de Quimper, dans sa boutique : Les Macarons de Philomène. Des goûts et des couleurs pour satisfaire tous les gourmands réunis ce midi autour de ce savoureux dessert multicolore !  Voici un échantillon de macarons aux parfums variés La liste des parfums n'est pas exhaustive, mais chacun y trouvera de quoi ravir son palais chez ce premier macaronier de France ! : citron, pistache, banane, cassis, vanille, framboise, caramel au beurre salé, café, chocolat, badiane, violette impériale, miel de lavande, figue, noisette, mangue-orange, fraise de Plougastel, Chocolat araguani, nougatine, tiramisu, Grand Marnier, noix-châtaigne. Adresse des Macarons de Philomène : 13 rue Kéréon 29000 Quimper Téléphone : 02 98 95 21 40 Les villes et villages les plus proches de Quimper en Bretagne sont : Macaron caramel au beurre salé| Patisserie Quimpéroise au beurre breton| Photo de macaron| Gâteau à la meringue avec croute fine| Les macarons de Philomène à Quimper dans le finistère| Patissier Macaronier en Bretagne| Image de macarons| Dessert patissier pour prendre thé et café| Gateau moelleux salon de thé| Patisserie fine typiquement Française 
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