|
Blog
|
Soumettre un lien - c'est gratuit !!!
Merci de choisir votre catégorie / sous-catégorie dans laquelle vous désirez ajouter un lien puis sélectionnez "Soumettre un lien" dans le menu.
Vous pouvez "Suggérer une catégorie" (ou une sous-catégorie) lors de votre soumission. J'ajouterai celle-ci dans l'annuaire. Boujan sur Libron 34760Annuaire > Tourisme et Découverte > La région Languedoc-Roussillon > Le département de L'hérault 34 > Béziers 34500 > Béziers 2 > Boujan sur Libron 34760
Les posts du Blog : Recettes de boissons antiques (par le personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde)Par Véro, Languedoc-Roussillon - Tags Quelques recettes de l'Antiquité du temps des Grecs et des Romains en Gaule : Le Muslum : Ingrédients :1 litre de vin blanc ou rouge, 5 cuillères à soupe de miel, Poivre en grains, Grains de fenouil, 3 feuilles de laurier. Préparation: Faire chauffer le vin - Ajouter les épices et le miel - Porter à ébullition - Ecumer - Laisser refroidir - Filtrer - Mettre au frais pendant 10h - Servir frais. Le Turriculae ou vin salé : Pour 3 litres de vin blanc à 13°, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 1/2 litre d'eau de mer filtrée, une poignée de fleurs d'Iris, 1/2 fenouil. Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Porter à ébullition jusqu'à la formation d'une mousse en surface (environ 1 heure à feu moyen) - Ecumer - Laisser refroidir - mettre au frais pendant une nuit - Servir frais. Le Carenum : Pour 3 litres de vin blanc : 500 g de miel, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 3 bâtons de cannelle, 1/2 fenouil en branche, 10 noix fraîches (vertes avec leurs bogues) Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Concasser les bogues de noix pour faire sortir l'amertume - Porter à ébullition jusqu'à formation d'une mousse en surface, environ 1 heure à feu moyen - Ecumer - laisser refroidir - Mettre au frais pendant une nuit - Servir frais. L'hydromel : 500 g de miel, 2 litres d'eau, gingembre en poudre, cannelle en poudre, levure. Faire bouillir le miel et l'écumer - Rajouter l'eau et les épices - Faire bouillir et réduire d'un quart - Ajouter la levure et diluer - Laisser le mélange reposer -Filtrer la boisson - mettre 12 heures au frais - Servir. La cervoise : 10 cl de jus de sirop de pomme, 30 cl de vin blanc, 60 cl de bière blonde Mélanger le sirop de pomme, le vin blanc et la bière - Laisser reposer quelques heures au frais - On peut remplacer le sirop de pomme par du jus de citron. Ces recettes de boissons antiques ont été proposées par l'aimable personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde. Ne pas abuser de ces boissons alcoolisées, à consommer avec modération!  Muslum ou vin miellé qui désaltérait le gosier des Romains! Les villes et villages dans un rayon de 20 kilomètres environ autour du cap d'Agde sont : Abeilhan, Béziers, Bassan, Vendres, Alignant du vent, Lezignan la Cèbe, Boujan sur Libron, Loupian et Montagnac. Recette à base de vin chaud| Cocktail avec du vin blanc et du vin rouge| Recettes pour cocktails| Idée cocktail à base de miel et d'épice| La recette de l'hydromel avec du miel et de la cannelle| La recette de la cervoise| Idées de boissons alcoolisées| Vieille recette antique| Recettes de l'antiquité Grecs et Romains| Apéritif à base de miel Vendanges manuelles à Montblanc Hérault LanguedocPar Véro, Languedoc-Roussillon - Tags Les vendanges en Languedoc Roussillon se déroulent en ce moment. Les chemins de vignes sont très fréquentés par les tracteurs charriant de lourdes bennes pleines de fruits que de gros enjambeurs ou machines à vendanger viennent d'égrapper. La cueillette manuelle du raisin est de plus en plus rare, mais à Montblanc dans l'Hérault, comme dans la plupart des régions viticoles, toutes les parcelles ne peuvent pas être récoltées mécaniquement. Alors, tôt le matin, un groupe de cueilleurs (ou "colle"), adolescents et adultes, munis de sécateurs et de seaux, vont procéder à la vendange. Chaque vendangeur travaille sur un rang de ceps. Les ciseaux ou sécateurs sont très coupants ! Les pieds de vignes sont touffus et les grappes sont cachées dans le feuillage.  Cep de carignan vendangé à la main  Coupeurs de raisins Les seaux sont vite remplis de raisins aux grains saturés de sucre. Il faut alors les vider dans la benne attelée au tracteur qui passe entre les rangées.  Le tracteur progresse lentement dans la vigne Parmi les vendangeurs, certains sont des "coupeurs", d'autres sont des "videurs de seaux", il y a enfin le tractoriste qui ira décharger sa cargaison à la cave coopérative du village.  Seaux de raisins vidés dans la benne Peu à peu la benne se remplit. A la fin de la rangée, quelques minutes d'arrêt permettront aux vendangeurs de souffler. C'est un travail qui sollicite le dos. Les premières heures de coupe sont les plus dures. Après, c'est une question d'entraînement.  Cépage Carignan En cette fin d'été, la campagne autour du village de Montblanc apprécie la fraîcheur matinale, la douce luminosité flatte les paysages. La promesse d'une récolte de qualité sera tenue.  Paysages typiques du Midi viticole à Montblanc Ici, la grêle a épargné le terroir, mais les viticulteurs de Faugères, de Néffiès, n'ont pas eu cette chance. En quelques heures un copieux orage a dévasté leurs vignes. Ces aléas climatiques sont une constante épée de Damoclès qui plane au dessus des professions agricoles. Les villes et villages dans un rayon de 10 kilomètres environ autour du village de Montblanc sont : Villeneuve lès Béziers, Pinet, Margon, Aumes, Lieuran lès Béziers, Portiragnes, Pomérols, Vias et Boujan sur Libron. Photo de cep de vigne| Photo de vendangeurs| Photo des vendanges| Photo de raisins Carignan| Vendange| Récolte de vin dans l'Hérault| Seaux à vendange| Vendenge Hérault| Vendange Languedoc Roussillon| Vendanger dans le sud de la France
|
Les Derniers Sites inscrits dans l'Annuaire : • Stage de vélo - initiation, perfectionnement, pilotage • Gite et chambres d'hôtes en Normandie - week end à thèmes • Gites pour groupe en Ardenne belge • Gite en Alsace entre Colmar et Mulhouse • Trekking et voyages d'aventures au Népal - tourisme équitable
|
