Il n'a pas neigé depuis une semaine... Le vent, le soleil et la chaleur ont diminué l'épaisseur de neige et les basses températures de la nuit l'ont durcie. La poudreuse est loin mais les conditions (risque d'avalanche, météo) sont bonnes pour tenter ce hors piste auquel nous pensons depuis quelques temps. La neige est dure et verglacée par endroit mais l'endroit est magnifique.

Nous sommes dans une combe, à droite comme à gauche nous avons la montagne.

Depuis la Pointe du Bouchet (3420m), nous commençons par traverser le Glacier du Bouchet en largeur sur une carre (les mollets chauffent!). Devant nous se dresse la Pointe de Thorens.
Nous descendons le Glacier jusqu'à l'altitude de 2750 mètres environ pour atteindre une sorte de plateau dans lequel coule le ruisseau du Bouchet enfoui sous la glace, nous le suivrons.
Une fois dans la combe, la vue est splendide, c'est le plus bel hors piste que nous n'ayons jamais fait même si la neige n'est pas au rendez-vous.
Devant nous, au loin, la Pointe de l'Arve ne nous quittera pas jusqu'à l'arrivée, la Meije et le Massif des Ecrins joueront à cache-cache...
Nous sommes entre la Cime Caron (à notre droite) et le Peyron (à notre gauche). Seuls au milieu de nulle part...
Nous arrivons peu après dans un half-pipe naturel où nous pouvons nous exercer aux plus belles figures (oulàlà y'a du boulot!!), la pente reprend ensuite et le terrain de jeu touche à sa fin. Nous arrivons sous le télésiège Rosaël à Orelle au niveau du Plan Bouchet (2344m).

Ce petit hors piste de proximité se situe entre deux pistes sur le domaine de Val Thorens, à gauche du télésiège des Deux Lacs quand vous montez. Il commence par un petit passage étroit et pentu où j'ai préféré poser les fesses mais après ce morceau tout va mieux! De belles pentes enneigées dans lesquelles je travaille toujours mes virages, alternent avec des bosses formées par les snow-boarders qui nous ont précédés. C'est l'inconvénient de ce hors piste : il est un peu trop fréquenté! J'ai nettement plus apprécié le hors piste de la Pointe de la Masse aux Ménuires!

Objectif plein Ouest pour admirer le ciel ce soir... no comment...

Le fromage d’Abondance !
Quel nom suggestif pour les papilles de ceux qui aiment les produits laitiers et plus particulièrement les fromages français !

On doit remonter au XIV° siècle et rendre hommage aux moines de l’Abbaye Sainte Marie d’Abondance, petite commune nichée au nord de la Haute-Savoie dans une verdoyante vallée alpine du même nom, le Val d’Abondance ( nous sommes à quelques encablures de la Suisse).
Ce sont ces religieux qui, par leur perspicacité culinaire et fermière ont rendu populaire ce fromage à pâte tendre et clairsemée de petits orifices. D’ailleurs, le Duc de Savoie au XVI° siècle, subjugué par la finesse de ce produit patiemment élaboré, en consommait quotidiennement.

Plusieurs siècles plus tard, l’Abondance obtint ses lettres de noblesse. En effet, ce fut en 1990 que l’on attribua à ce fromage de couleur ambrée la très prisée appellation d’origine contrôlée ( A.O.C.). Par le savoir-faire ancestral, son A.O.C. garantit la haute qualité du produit fini, les lieux de production très délimités (la vallée d’Abondance, les Aravis et le pays du Mont Blanc) ainsi qu’un lait provenant exclusivement de vaches de race «Abondance », « Tarine » et « Montbéliarde ».

Ce fromage au lait cru et entier est affiné pendant 12 semaines. Les meules pèsent entre 7 et 12 Kg et sont protégées par une croûte fine et lisse légèrement ambrée.

Le Berthoud est un plat savoureusement savoyard dont la matière première est l’Abondance !!!

Cette recette est née dans un bistrot de la ville de Thonon-les-bains. Le nom Berthoud est un nom de famille très répandu dans la région du Chablais, c'est lui qui a donné son nom à ce plat régional.

Recette du Berthoud à l'Abondance :

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 500 grammes de fromage d'Abondance

• 2 gousses d'ail

• 1 pincée de noix de muscade

• 4 cuillerées à soupe de Vin blanc de Savoie

• 4 cuillerées à café de Madère

• du sel et du poivre

Préchauffez votre four à 160°.
Frottez le fond de 4 caquelons individuels (ramequins) ou assiettes à Berthoud avec l'ail, hachez le restant d'ail et le répartir au fond des caquelons.
Coupez le fromage d'Abondance en fines lamelles et remplissez les assiettes.
Salez peu et poivrez bien et ajoutez la muscade rapée.
Arrosez le tout avec le vin blanc et le Madère.

Passez les caquelons 6 à 8 minutes sous le grill du four préchauffé.

Servez ce plat savoyard très chaud accompagné de pommes de terre dans leur peau et de charcuterie de Savoie.
Sachez aussi que vous pouvez manger le Berthoud à la façon d'une fondue savoyarde en trempant des morceaux de pain dans le fromage fondu.



J'ai testé le Berthoud à l'abondance pour vous sur les pistes (au restaurant d'altitude Les Deux Ours à Val Thorens), c'est délicieux mais c'est très difficile de repartir skier après ce copieux repas ;-)

Voici une variante de cette recette : Recette du Berthoud au Gewürztraminer ou d'autres recettes à base de fromage d'Abondance

La journée avance et nous ne sommes plus les seuls à faire nos traces... Il faut changer de tactique... Mac B repère une zone non exploitée du même domaine sur la Pointe la Masse aux Ménuires. Quand on est en bas et que l'on regarde la Pointe de la Masse, nous allons prendre une voie plus à droite que la précédente.
Il nous faut y accéder par le téléski de la Masse qui se situe en haut du télécabine Masse 1. Ce téléski est classé "très difficile" et réservé aux skieurs expérimentés, tout s'est bien passé pour nous, c'est peut-être un peu exagéré!
En haut du téléski, nous prenons le début de la piste noire "Dame blanche" et nous tournons à droite. Un champ de poudreuse nous attend!



Quelques poses photos, le temps aussi d'admirer le paysage, d'apprécier le silence et de se dire qu'on en a de la chance!
J'essaye de faire une belle trace avec des virages bien réguliers de godille mais j'ai encore du boulot mais enfin je progresse! J'espère qu'il neigera encore pour pouvoir persévérer et améliorer mon style ;-)

Dans la Réserve naturelle du Plan de Tuéda, le Pin cembro est protégé. On trouve 90 ha de forêt de Pin cembro et 60 ha d'un mélange Pin cembro et Epicéa. On distingue ces deux conifères par la disposition de leurs aiguilles. Le Pin cembro a des aiguilles regroupées en faisceaux par cinq, pour l'Epicéa les aiguilles sont disposées tout autour du rameau.











Les aiguilles de l'Epicéa sont disposées en spirales autour du rameau.

Vous trouverez d'autres indications sur les pins et la Réserve naturelle du Plan de Tuéda dans un de mes articles précédents.

Après la tempête de neige d'hier, le grand beau temps est de retour sur les 3 vallées.
Il a neigé hier, c'est donc la journée idéale pour aller rider en hors-piste. Nous avons décidé d'aller surfer sur les pentes du côté de la Pointe de la Masse (2804m) sur Les Ménuires.

La météo du jour sur les Ménuires:

Météo sur les Ménuires à 1850 mètres
Ciel: Soleil, visibilité 100%
Température: +0°C
Hauteur de neige (dont fraîche): 70cm (0cm)
Qualité de la neige : Fraîche
Risque d'avalanche : Limite
Vent : 0 km/h

Météo sur les hauteurs des pistes des Ménuires (altidude 2900 mètres)
Ciel: Soleil, visibilité 100%
Température : -3°C
Hauteur de neige (dont fraîche) : 120cm (9cm)
Qualité de la neige : Fraîche
Risque d'avalanche : Limite
Vent : 25 km/h , NE

De Val Thorens, pour rejoindre le télécabine Masse 1 des Ménuires, nous empruntons la piste rouge "Boulevard cumin". Une fois en haut du télécabine de Masse 1, nous prenons sur la droite, la piste rouge "Longet" et nous rejoignons le télécabine Masse 2 pour arriver au sommet de La Pointe de la Masse (2804 mètres). C'est de là que nous partons pour les pentes de la face sud.
Quel régal après un départ un peu pentu ! Nous sommes seuls au monde, dans la poudreuse! Pas un bruit de remontée mécanique, et quel spectacle...
Devant nous la Meije et la Pointe de l'Arve puis plus bas, en regardant de l'autre côté on aperçoit le Mont Blanc...





La jambe arrière commence à chauffer mais on se régale! J'ai l'impression de surfer sur du coton..



A la fin du hors piste, nous rejoignons le télésiège du Plan de l'eau à Val Thorens qui se situe à 1800 mètres. Ce qui veut dire qu'entre le sommet de Pointe de la Masse (2804 mètres) au télésiège du plan de l'eau, il y a un dénivellé de 1004 mètres de poudreuse ! Que du bonheur...

Plan des pistes des Ménuires

Que voit-on quand on emprunte le télésiège des cascades le long de la piste noire des cascades à Val Thorens ? Des cascades! Des cascades de glace propices à l'escalade.

La Réserve naturelle du Plan de Tueda est toute voisine du Parc national de la Vanoise.
Cette Réserve naturelle a été créée en 1990, ce fut la centième Réserve naturelle de France.
Elle s'étend sur 11 km², du Glacier de Gébroulaz au lac de Tuéda, de part et d'autre de la rivière le Doron des Allues ("torrent" en savoyard).
La Réserve s'étend de 1650 à 3153 mètres d'altitude.

La réserve naturelle du Plan de Tuéda protège en particulier les forêts de pins cembro, la faune (chamois, bouquetins, tétras-lyre, lagopède et aigle royal) et la flore locale ( Linnée boréale ). La Réserve est gérée par le Parc national de la Vanoise.


La pratique du ski ou du snowboard est interdite dans la Réserve. Les carres des skis abiment les jeunes pousses de pin enfouies sous la neige et limitent la régénération de la forêt. Seuls les itinéraires tracés sur le plan sont tolérés ( en rouge, les pistes de ski et en vert les piste de ski de fond ). Vous risquez une amende de 138 € si vous skiez en hors piste.
L'interdiction du ski hors piste permet aussi la tranquilité des animaux fragilisés par ces rudes périodes hivernales pendant lesquelles ils souffrent du froid et du manque de nourriture. Leurs déplacements dans la neige sont épuisants. Toute dépense d'énergie affaiblit leur organisme alors qu'ils ne cherchent qu'à s'économiser bien à l'abri. Le Tétras-lyre et le Lagopède construisent même des igloos!



La Réserve du Plan de Tuéda a avant tout été créée pour protéger le Pin cembro.
Le pin cembro ou Arolle est le pin des Alpes. Il est facilement identifiable par ses aiguilles bleu-vert groupées par cinq et à section triangulaire. Sa "pomme de pin" à grosses écailles tombe sans s'ouvrir. Dans la cemdraie de la Réserve naturelle du Plan de Tueda, on trouve 90 ha de forêt de pins cembro purs et 60 ha d'un mélange unique en France de pins cembro et d'épicéas.
Vous trouverez des photos du Pin cembro et de l'épicéa de la Réserve de Tuéda dans un autre de mes articles en cliquant sur "photos".

La reproduction du Pin cembro se fait par l'intermédiaire du Casse-noix moucheté, un oiseau, qui prélève jusqu'à 90% des graines des cônes du Pin qu'il recherche pour leur richesse en nutriments. Le Casse-noix cache sous terre ses réserves dont il n'utilisera que le quart pendant la saison et permettra ainsi aux trois quarts restants de germer.
Les sous-bois de la cembraie protègent la petite fleur rose de la Linnée boréale. En France on ne trouve plus la Linnée boréale qu'à cinq endroits, tous situés en Savoie.





La Réserve naturelle présente une grande diversité de milieux du fait de son étendue horizontale et verticale. On y rencontre aussi bien des terrains marécageux, des pelouses rases et rocailleuses, les forêts de pins cembro, de hauts reliefs et un glacier.
Cette diversité plait au Tétras-lyre. Ce petit coq de bruyère prospère entre 1400 et 2300 m d'altitude (le Parc de la Vanoise est à plus de 2000m). Le mâle a le plumage noir bleuté et sa queue se termine en forme de lyre. Il est reconnaissable à la caroncule rouge qu'il porte au dessus de l'oeil. Il a l'habitude, pour économiser son énergie en période hivernale de s'enfouir dans la neige pour s'isoler du froid nocturne. A chaque dérangement causé par les skieurs, randonneurs ou chiens laissés en liberté, l'oiseau s'enfuit et creuse un nouvel igloo dans la neige. L'épuisement, le manque de sommeil et le stress concourent à la dispersion et à la raréfication de l'espèce.

Voici une vidéo que j'ai prise du sommet du Mont vallon à Méribel pour compléter mon précédent article " panorama photographique depuis le haut du Mont Vallon ".

De gauche à droite, on aperçoit au fond, la Chaîne des Aravis, la Pointe Emilienne, le Mont Blanc, la Grande Casse, le Glacier de la Vanoise, le Glacier de Gébroulaz dans la Réserve naturelle du Plan de Tueda, l'Aiguille de Péclet et les Aiguilles du Borgne.

Le Mont du Vallon culmine à 2952 mètres d'altitude sur les hauteurs de la station de Méribel-Mottaret. On y accède par le Télécabine du Mont Vallon et la vue est époustouflante à son sommet !
La preuve en images !












Vous pouvez aussi avoir un aperçu vidéo du panorama depuis le Mont Vallon à Méribel en cliquant sur ce lien.

Le snowpark de Val Thorens est situé en haut du télésiège de la Moutière ou en bas du Funitel du Grand Fond.
Les freestyleurs peuvent y accéder par le bas par le téléski du Plateau ou par le haut (l'entrée officielle du snowpark) par la piste rouge "Variante" qui descend de la Brèche de Rosaël.
L'architecture du snowpark n'est pas toujours identique en fonction des conditions météo et de la neige. Aujourd'hui, la superficie du snowpark est de 70 000 m² et tout est fonctionnel en dehors du half pipe qui n'est pas construit.
Le snowpark de Val Thorens est divisé en quatre zones correspondant aux quatre niveaux de difficulté des modules (vert, bleu, rouge ou noir). Une zone débutant avec des modules moins hauts et moins techniques, une zone intermédiaire pour permetre la progression des freestyleurs, une zone expert réservée aux meilleurs spécialistes du freestyle européens et enfin une zone de jump'air avec un matelas gonflable pour amortir la réception des tentatives de figures aériennes des plus téméraires!
Sur son côté droit quand vous êtes en bas, vous pouvez voir le boardercross, parcours de 800 m de long avec whoops, tables et corners. Le boardercross est le lieu de compétion de vitesse de plusieurs snowboardeurs qui s'élancent en même temps (spécialité de notre Karine Ruby nationale !)





Quelques termes techniques réservés aux adeptes des snowparks sont à éclaircir :







Voici maintenant les 10 règles de sécurité à respecter avant de vous lancer sur le snowpark !

• Toujours faire un passage de reconnaissance avant d'aborder un module

• Adapter les codes couleur de difficulté des modules à votre niveau

• Toujours s'échauffer avant le premier saut

• S'assurer qu'il n'y a personne au niveau de la zone de réception avant de s'engager

• Respecter les autres et l'ordre de départ

• Adapter sa vitesse au module

• Ne pas stationner sur une zone de réception, dégager rapidement dans la mesure du possible après une chute, ne pas remonter un obstacle

• Porter des protections adaptées (casque de snowboard, protège poignets, protège genoux ...)

• En cas d'accident, condamner le module et prévenir les secours

• Rester à l'écart pour faire des photos

Voici une vidéo de sauts en snow board et en ski, tournée au snowpark de Val Thorens.



Voilà, j'espère vous avoir donné envie de vous lancer dans le freestyle! Vous trouverez de plus amples renseignements sur le site officiel du snowpark de Val Thorens .

La neige est fraiche, la météo est bonne, le ciel est bleu... Et si on allait faire notre trace dans la poudreuse ?
Direction les Ménuires par le boulevard Cumin, puis télésiège de la Masse 1 et 2. Piste rouge le long des crètes vers le lac noir... et c'est là!




Le secret dans la poudre, c'est de mettre tout le poids sur le pied arrière ! C'est la jambe arrière qui bosse et qui chauffe !!! Il faut aussi jouer avec la souplesse de la planche en torsion. Le plus dur pour moi? Me relever dans la poudre après une chute... Je m'enfonce et je lutte pour faire bosser les abdos et me relever! Faire du snow dans la poudre est bien plus physique que de faire du snow sur piste, mais tellement plus intéressant! Quel bonheur aussi de faire sa trace!

Je crois que de voir le Mont Blanc est devenu obsessionnel chez moi!
Sur le domaine des Trois Vallées, nous avons la chance de le voir sous différents angles à partir des sommets de chaque station du domaine. A chaque fois c'est l'émerveillement!

Savez-vous que l'on ramasse en moyenne 30 000 mégots de cigarettes sous les télésièges de 10 pylones à la fin de chaque saison de ski! (source association mountain-riders.org)

Cela ne m'étonne malheureusement pas. Aujourd'hui encore, j'ai vu devant moi sur le télésiège des skieurs jeter leurs mégots et une bouteille d'eau en plastique.

Afin de sensibiliser les skieurs et les snowboardeurs au respect de l'environnement l'association Mountain Riders édite l'affiche ci dessous.


J'ai remarqué que l'affiche ci dessous était placardée à l'entrée de plusieurs remontées mécaniques sur Val Thorens. Je trouve que c'est une excellente chose.

Quizz pollution ?

Combien de temps faut-il à un mégot de cigarette pour disparaître ?
Il faut entre 1 et 5 ans

Combien de temps faut-il à une canette en aluminium pour disparaître ?
Il faut entre 100 et 500 ans

Combien de temps faut-il à une bouteille en plastique ou un sac en plastique pour disparaître ?
Il faut entre 100 et 1000 ans



A propos de mountain-riders.org : c'est une association qui travaille pour le respect de l'environnement. Association loi 1901 née en 2000, Mountain Riders souhaite faire la promotion des alternatives de développement durable en montagne auprès du grand public et des professionnels pour la mise en place d’un tourisme responsable et réfléchi. Elle développe ainsi différents outils et campagnes de sensibilisation (expositions, Dvd, flyers) ainsi que le Guide Vert des stations de montagne.

Côté pile ou côté face le Mont Blanc me fascine! Depuis Samoëns, qui se trouve au Nord du Mont Blanc, on a une vue imprenable sur le plus haut sommet de France. En haut du télésiège des Grands Vans ou au niveau des Grandes Platières à Flaine, la vue sur ce géant est imprenable!



Depuis Val Thorens, qui se trouve au Sud du Mont Blanc, la vue est toute aussi séduisante! C'est l'autre face du Mont Blanc que l'on aperçoit cette fois du haut du Funitel du bouquetin, les Grandes Jorasses sont à droite...

Le cadre est magnifique! Val thorens est niché au milieu d'un site exceptionnel au relief époustouflant!
Voici quelques photos du jour prises sur le retour des Ménuires depuis la Pointe de La Masse à 2804 m. Vision panoramique à 360° à couper le souffle!

De gauche à droite de notre panorama :

Question : Depuis Val Thorens combien de temps faut-il pour rejoindre les Menuires, Méribel ou Courchevel ?

Réponses :

• Val Thorens - Les Menuires = 15 minutes
• Val Thorens - Méribel = 45 minutes
• Val Thorens - Courchevel = 1 heure 15 minutes

Depuis Val Thorens on peut traverser les 3 Vallées dans la journée en suivant constamment le soleil.


Question : A quelle altitude se situe la station de Val Thorens ?

• 1) 1850m
• 2) 2000m
• 3) 2300m

Réponse : La bonne réponse est 2300 mètres. La station de ski de Val Thorens est à 2 300 mètres d'altitude.


Question : Combien de kilomètres de pistes de ski Alpin y a-t-il sur le domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 140 kilomètres de pistes de ski Alpin sur le domaine de Val Thorens Orelle


Question : Combien y a-t-il de pistes de ski alpin sur le domaine de ValThorens Orelle ?
Réponse : Il y a 68 pistes sur le domaine skiable de ValThorens Orelle:

• 8 pistes noires
• 27 pistes rouges
• 25 pistes bleues
• 8 pistes vertes

Question : Combien de y a-t-il de kilomètres de ski de fond sur Val-Thorens Orelle ?
Réponse : 0 kilomètre. Il n' y a pas de piste de ski de fond sur le domaine.


Question : Quel est le pourcentage du domaine de Val Thorens Orelle qui est enneigé artificiellement?
Réponse : 38% du domaine de Val Thorens Orelle est enneigé par de la neige artificielle.




Question : Combien y a-t-il de canons à neige sur le domaine de Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 287 canons à neige sur le domaine.


Question : Combien y a-t-il de remontées mécaniques sur Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 29 remontées mécaniques sur le domaine skiable de Val Thorens Orelle :

• 5 téléskis
• 15 télésièges (dont 8 sont des télésièges débrayables)
• 3 télécabines
• 3 funitels
• 1 téléphérique
• 2 tapis télécordes

Question : Quelle est la hauteur de la piste la plus haute du domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : La hauteur la plus haute est à 3 240 mètres d'altitude. Le point culminant est à l'Epaule du Bouchet. Le haut des pistes est donc à 3230 mètres.


Question : Quelle est la hauteur de la piste la plus basse du domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : La hauteur la plus basse est à 1815 mètres. Le bas des pistes est donc à 1 815 mètres.

Perchée à 2300 mètres d'altitude, Val Thorens est la plus haute station de ski d'Europe. Elle fait partie du gigantesque domaine des "trois vallées" avec Courchevel, Méribel, les Ménuires, La Tania, Saint Martin de Belleville, Brides les Bains et Orelle. Les "trois vallées" représentent le plus grand domaine skiable du monde! Avec pour preuves :

• 600 kms de pistes

• 180 remontées mécaniques

• 25 sommets reliés

• une étendue de pistes de 1300 à 3230 mètres d'altitude

• un domaine enneigé de 10 000 hectares

Val Thorens était à l'origine un vaste domaine de pâturages où l'on ne trouvait qu'un seul refuge. Mais après le succès de la construction de la station de Courchevel en 1948, un vaste projet immobilier est lancé dans la vallée de Belleville avec la création des Ménuires en 1965 à 1800 mètres et celle de Val Thorens en 1972.
Par respect de l'environnement (un tant soit peu bousculé!!!), le projet initial de la création de 55 000 lits à Val Thorens est ramené à 25 000. Il y a aujourd'hui 570 habitants à l'année à Val Thorens.

La construction de la station de Val Thorens s'est faite en deux temps. Le premier quartier construit est celui de Peclet (de 1972 à 1980), le plus à l'est de la station, avec des immeubles aux toits-terrasses, en bordure de rue et aux façades enduites.
Vient ensuite la construction du quartier dit de Caron, avec un plan immobilier tout autre : immeubles aux toits pentus, pieds dans la neige et façades en bois.
Une rue piétonne et la Place Caron assurent la convivialité de la station qui est devenue piétonne depuis 1987.
Pour les 20 ans de Val Thorens, une chapelle dédiée à Notre Dame des Neiges est construite. Une messe y est célébrée chaque semaine.



On trouve à Val Thorens de nombreux commerces et une galerie marchande, un grand centre sportif (tennis, badminton, squash, ping-pong, basket, espace fitness et musculation, piscine et aquaclub, espace bien-être et espace enfants). Le centre sportif de Val Thorens est ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 12h et de 14h à 22h et en continu en cas de mauvais temps. L'aquaclub est ouvert de 14 à 22h.



Val Thorens est entouré de cinq sommets :

• L'Aiguille de Peclet (3562 m)

• La Cime Caron (3198 m)

• Le Mont Brequin (3135 m)

• La Pointe de Thorens (3264 m)

• Le Mont du Borgne (3152 m)

Question de maître Capello: Val Thorens s'écrit ValThorens, ValThorins, Val Thorins, Valtorens, Val Torens, Val torins ou Valtorins ? L'orthographe exacte de cette station est Val thorens