Visite de la brasserie artisanale Bourganel à Vals les Bains : fabrication et dégustation de bière

La brasserie Bourganel, située à Vals les Bains en Ardèche, a repris depuis l'an 2000 la tradition du brassage ardéchois.

Mon passage dans cette ville thermale est l'occasion de visiter ce lieu et d'en apprendre davantage sur la fabrication du breuvage.

La question des bienfaits de la consommation de bière chez le sportif ne sera pas du tout abordée (l'important après l'effort restant avant tout la réhydratation et non la consommation d'alcool).

La bière est constituée de 4 principaux ingrédients :

• le malt (de l'orge germé et torréfié qui va donner sa couleur à la bière),
• l'eau de Vals réputée pour sa pureté et son équilibre (elle constitue 90% de la bière),
• quelques pincées de houblon pour donner parfum et amertume au breuvage
• la levure qui joue un rôle capital dans la phase de fermentation

La fabrication est très automatisée, la recette est mise en mémoire dans un arbre de commande et le maitre brasseur lance et contrôle la fabrication à l'aide d'un écran tactile, il consigne par écrit tous les éléments nécessaires à la traçabilité.

L'installation se compose de plusieurs équipements : le moulin à malt (1) dans lequel le malt est déversé pour y être concassé et moulu, la cuve de cuisson (2) dans laquelle commence le brassage (le malt moulu y est mélangé avec de l'eau : c'est la phase d'empattage). Le malt est ensuite chauffé par paliers successifs jusqu'à 72°C, c'est la phase de maturation qui permet d'extraire les éléments solubles du malt. Le mélange d'eau et de malt macéré s'appelle la maische.

La maische quitte la cuve de cuisson pour la cuve filtre (3), le filtre sépare les éléments insolubles (le moult) des éléments solubles (la drêche). Le moult se clarifie progressivement. Une fois filtré le moult retourne dans la cuve de cuisson, il ne reste plus que la drêche dans la cuve filtre, elle sera récupérée pour servir d'aliment aux chevaux.


De retour dans la cuve de cuisson, le moult est porté à ébullition autour de 100°C. Pendant la montée en température, on ajoute une très petite quantité de houblon. Le moult est ensuite séparé des suspensions de houblon dans une centrifugeuse puis il est refroidi. Le brassage est à présent terminé.

Sous l'action de la levure, le moult va fermenter dans les cuves de fermentation (4) pendant 5 à 7 jours. Son sucre va se transformer en alcool et en gaz carbonique. La bière va acquérir ses caractéristiques gustatives pendant une période de 15 jours à 0°C puis elle passera par différents filtres avant d'être mise en fûts pour une consommation rapide à la pression ou en bouteilles (la pasteurisation permet une utilisation optimale pendant 18 mois).

L'étiquetage et l'emballage ne se font pas sans identification par un numéro de lot et la date limite d'utilisation optimale.


La brasserie Bourganel personnalise ses bières avec des ingrédients ardéchois et régionaux comme le nougat (nous sommes tout proche de Montélimar), la verveine du Velay, le miel de châtaignier, le marron (brisure de châtaigne AOC Ardèche), le jus de myrtilles ardéchoises. Une dégustation s'impose si vous passez dans le coin !

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !


Coordonnées de l'établissement : Brasserie Bourganel - 7 Avenue Claude Expilly - 07600 Vals les Bains
Tel : 04 75 94 03 16

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La Bière blonde Morgane, bière de Bretagne Bio, des Brasseries Bretonnes Lancelot. Cette bière est produite de façon biologique et artisanale dans la région de Vannes.
Je l'ai découvert dans un magasin bio de la région Parisienne (Les nouveaux Robinsons).

Les caractéristiques de la bière blonde Biologique Morgane :

• La bière est faite à partir de grains d'orge et de grains de sarrasin issu de l'Agriculture biologique Bretonne. "Savoir faire d'agriculteurs biologiques bretons".


• La Morgane de la brasserie Lancelot, est une bière blonde certifiée AB bio. Par cette bière, la Brasserie Lancelot soutient de façon active la filière locale d'agriculture biologique Bretonne. Orge et Sarrasin 100% Bretagne.


• Biere Breizh : la bière est brassée en Bretagne, dans le pays Vannetais, 56460 Le Roc Saint André.


• Médaille d'or en 2007, dans la catégorie Bière Blonde, aux Trophées de la Gastronomie Bretonne à Quiberon.


• Bière bretonne bio Morgane - 33 cl, 5,5% Alcool. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. L'abus d'alcool est dangereux aussi pour les femmes enceintes. Une image représentant une femme enceinte avec un verre à la main et barrée d'un trait rouge, figure sur toutes les bouteilles d'alcool depuis le 3 octobre 2007. Ce pictogramme est donc aussi sur la bouteille de bière Morgane. Ce pictogramme illustre la campagne "zéro alcool pendant la grossesse".






• Bière Artisanale (8000 hectolitres sont produits environ par an).


• Label Bio : Certification EcoCert SAS F32600.


• A propos du nom de la bière, la bière Morgane : La fée Morgane, règne sur l' île d'Avalon, l'autre Monde des Celtes. La fée Morgane est connue pour l'art de la métamorphose et de la guérison. La fée Morganne vole aussi à la façon d'un oiseau.


• Site internet de la Brasserie Lancelot : http://www.brasserie-lancelot.com/. La brasserie Bernard Lancelot peut se visiter. La Brasserie est située sur le site de la mine d'or du Roc St André. Les bâtiments dans laquelle se situe la brasserie ont été construits au 19 ème siècle. Ces bâtiments avaient été construits pour exploiter le minerai d'étain et aussi pour exploiter une petite quantité d'or. La couche granitique de ce site procure une eau très pure. Cette eau très pure est un atout important pour la production de la bière.


• Adresse de la brasserie : Brasserie Lancelot, La Mine d'or, 56 460 Le Roc-St-André.


• Téléphone de la Brasserie : 02 97 74 74 74 et Fax : 02 97 74 99 15

J'ai acheté une nouvelle bière bio dans le magasin bio des Nouveaux Robinsons : La Dame Blanche

Les caractéristiques de cette bière biologique blanche au malt d'épeautre:

• Bière brassée avec de l'eau, du malt d'orge, du malt d'épeautre
• Bière pur malt : aux malts d'épeautre et aux malts d'orge, il n'est pas rajouté de sucre.
• Bières brassées avec du houblon pleine fleur (Houblonnées pleine fleur). La bière est donc brassée avec des fleurs fraiches de houblon et non pas des fleurs séchées de houblon, des granulés de houblon (pellets) ou des extraits de houblon. Le fait de brasser une bière avec du houblon pleine fleur donne plus d'arômes aux bières.
• Brassage artisanal à l'ancienne
• Certification ECOCERT, agriculture biologique logo AB
• Bière non filtrée
• Bière non pasteurisée sur levures
• Bières élevées en bouteilles sur lie
• Bière en bouteille de 33 cl et contenant 4% d'alcool
• Bière sans ajout de gaz carbonique
• Bière de dégustation qui se bonifie avec le temps, comme le vin (bières de garde)

Comment bien conserver la bière ? Il est conseillé de conserver les bouteilles de bière en position debout à l’abri de la lumière.

Les autres bières bio de la brasserie du Canardou :

• Bière ambrée Korlène
• Bière aux châtaignes
• Bière aux noix
• Bière blonde Félibrée
• Bière brune La Nonnette Triple grain
• Bière chanvrée A l'aven
• Bière de Noël
• Bière des faucheurs

A propos de la Brasserie:

• Brasserie fondée en 1997 dans une vieille ferme du Périgord
• Nom du brasseur artisan : Jean Yves JEGO
• Brasserie à dimension humaine
• Le Canardou veut dire le petit canard en occitan

Brasserie artisanale du Canardou
Route de Montpon
24 610 VILLEFRANCHE DE LONCHAT, France
Téléphone de la Brasserie : 05 53 80 55 54
Fax de la Brasserie : 05 53 81 61 47

Villefranche-de-Lonchat est une commune de Dordogne 24, de la région d'Aquitaine. Le code postal de la ville de Villefranche de Lonchat est le 24610. Les villes et villages les plus proches de Villefranche-de-Lonchat sont : Carsac-de-Gurson, Minzac, Montpeyroux, Saint-Martin-de-Gurson, Francs, Tayac, Gours, Puynormand, Salles-de-Castillon, Saint-Cibard, Saint-Vivien, Moulin-Neuf, Saint-Philippe-d'Aiguille, Gardegan-et-Tourtirac, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières, Saint-Michel-de-Montaigne, Montazeau, Pizou

Les départements de la région Aquitaine sont :

• Le département de la Dordogne (24)
• Le département de la Gironde (33)
• Le département des Landes (40)
• Le département du Lot-et-Garonne (47)
• Le département des Pyrénées-Atlantiques (64)

Orthographes incorrectes : épautre, ephautre, malt, orje, fleures, oublon, alchol, alcol, halcol, ville franche de loncha

J'ai découvert cette bière Biologique Alsacienne dans un magasin bio de la région Parisienne (Les nouveaux Robinsons).

Les caractéristiques de la Bière Bio pur Malt Spéciale du Moulin des Moines :

• Bière au malt d'orge


• Bière de fabrication artisanale à base de malt d'orge


• Bière de tradition


• Bière bio à base de houblon


• Bière brassée à l'eau de source selon la loi de pureté.


• Bière à base de levures


• Fermentation basse


• Produit pur malt issu de l'agriculture Biologique. Le slogan du Moulin des Moines : Les saveurs du terroir de l'agriculture biologique


• Bière certifiée Agriculture Bio (AB) par l'organisme ECOCERT


• Bière naturellement trouble


• Bière non pasteurisée


• Bière non filtrée


• Bière 5,3% alcool. Bière en bouteille de 33 cl

Les autres bières biologiques du moulin des moines :

• La bière bios Pilsner (goût amer)
• La bière bio Speltor : bière à l'épeautre (gout authentique)
• La bière bio cérélor : bière aux cinq céréales. (Bière la plus riche et la plus nutritive de toutes les bières)
• La bière bio Spelty : bière bio sans alcool (bière biologique sans alcool)

Histoire du moulin des moines : Le moulin des moines est bâti sur le site d'un ancien moulin du XIIIème siècle fondé par des moines cisterciens, célèbres pour leur savoir-faire en matière de culture de travail des céréales. Les moines cisterciens étaient reconnus pour leurs techniques agraires évoluées et la parfaite connaissance qu'ils avaient de leurs cultures, enseignant l'agriculture pour diffuser leur science, et restèrent sur le site du Moulin des Moines jusqu'à la Révolution Française.



A propos de la société du moulin des moines :

• Le moulin des moines est situé au cœur de la campagne alsacienne près de la rivière Zorn
• Le moulin des moines est le précurseur de l'alimentation biologique dans l'Est de la France. En 1970, le Moulin des Moines fait partie des premiers à transformer des céréales issues de l'agriculture biologique.
• Le moulin des moines produit sa propre énergie grâce à une turbine alimentée par la rivière Zorn
• Le moulin des moines participe au recyclage et à la valorisation de ses déchets céréaliers par le tri sélectif des déchets et le compostage. Les déchets céréaliers servent aussi d'alimentation à de nombreuses espèces animales, dont un élevage de cerfs
• Le Moulin des Moines perpétue la tradition d'un savoir-faire artisanal à travers ses spécialités du terroir à base d'épeautre. L'épeautre est une variété de blé antique que le Moulin des Moines a su remettre au goût du jour.
• Les approvisionnements du moulin des moines soutiennent des filières de production bilogique
• Le moulin des moines favorise l'emploi local et régional accessible à tous
• Le moulin des moines est une entreprise familiale

Moulin Meckert Diemer, 67170 Krautwiller
Téléphone : 03 90 29 11 93
Fax : 03 88 51 00 18
Site internet du Moulin des Moines : http://www.moulindesmoines.com


Orthographes incorrectes : bièrre, bièrres, malte, orje, alsasse, krautwiler, krautviller, zorne

La ville de Krautwiller 67170, se trouve dans le département du Bas-Rhin 67, dans la région d'Alsace). La ville de Krautwiller est dans le canton de Brumath, dans l'arrondissement de Strasbourg-Campagne. Les gens de Krautwiller s'appellent les Krautwillerois. Les villes et villages proches de Krautwiller : Brumath, Bernolsheim, Wahlenheim, Rottelsheim, Donnenheim, Bilwisheim, Kriegsheim, Mommenheim, Waltenheim-sur-Zorn, Wingersheim, Hochstett, Olwisheim, Mittelschaeffolsheim, Batzendorf, Niederschaeffolsheim, Mittelhausen, Wittersheim, Geudertheim, Hohatzenheim

A propos de la rivière Zorn : la rivière se situe dans la partie nord de l'Alsace. La rivière est longue de 97 kilomètres. Elle passe sur les communes Walscheid, Lützelbourg, Saverne, Hochfelden, Brumath, Herrlisheim.

Nems végétariens bio. J'ai découvert dans le magasin bio des Nouveaux Robinsons des Nems issus de l'Agriculture Bio.

Ces Nems végétariens sont très parfumés et sont excellents. Ces Nems sont fabriqués par la société BioRyza.

A propos des Nems Végétariens de l'entreprise BIO Ryza :

• Nem bio et végétarien issu de l'agriculture Bio
• Produit biologique certifié par Ulase 26270 Loriol
• La fabrication des Nems est artisanale
• Les Nems sont cuits au four sans matière grasse
• Nems Garanti sans Gluten

La galette de riz ou feuille de riz est faite à partir de farine de riz, d'eau et de sel. La galette de riz fait partie de l'alimentation des asiatiques. Elle est utilisée pour réaliser les rouleaux de printemps, les nems ou pâtés impériaux.

Les ingrédients utilisés pour préparer les Nems :

• 25% Galettes de riz fraiches : Farine de riz bio, eau et sel
• 75% Farces : Carottes bio, Courgettes bio, champignons bio, Potimarrons bio, Oignons bio, Persil, Coriandre bio, Poivre bio et Gingembre bio

Conseils pour déguster les Nems:

• Vous pouvez poêler les nems dans un fond d'huile
• Vous pouvez également mettre les Nems au four thermostat 5 pendant 10 minutes

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes de Nems :

• Valeur énergétique des Nems : 100 Kcal / 530 Kj
• Protéines Nem : 5 grammes
• Glucides Nem : 25 grammes
• Lipides Nem: 3 grammes
• Sodium Nem : 1 gramme
• Fibres alimentaires Nem : 5 grammes

A propos de l'entreprise BioRyza :

• Adresse postale : BioRyza 06640 Saint Jeannet
• Tél: 04.92.12.00.11 - Fax : 04.92.12.00.15
• Site web de l'entreprise : http://www.bioryza.com/
  

Situé dans le domaine boisé qui surplombe les thermes de Vals les Bains, le Château Clément est une maison d'hôte au charme incontestable.

Bâtisse imposante de la fin du XIX ème siècle, le château dispose de volumes superbes autour d'un imposant escalier en noyer.

L'endroit est très cosy, l'accueil de Marie Antoinette, d'Eric et de leurs 4 enfants est particulièrement chaleureux et convivial.

Le rez de chaussée est réservé à la cuisine (d'où émanent des parfums de viennoiseries maison réalisées par Eric, pâtissier chocolatier de formation), à la salle à manger et son lustre grand siècle, au salon donnant sur la piscine extérieure et au fumoir avec son imposante cheminée couverte de faïence.


A l'étage, qui possède aussi son entrée côté cour, la bibliothèque et les appartements familiaux... Au deuxième, 4 somptueuses chambres aménagées avec goût. Lin naturel ou velours, couleurs pastels ou chaudes, les ambiances oscillent entre douceur et romantisme. Ma chambre sera la Bleue. J'ai déjà envie de ne plus la quitter... Espace, sérénité et élégance... Un lieu magique avec une vue double sur la vallée et la piscine. Que dire de la salle de bains et sa baignoire sur pieds...


Le château dispose aussi d'une "dépendance" transformée en maison à louer. De style contemporain, le Loft accueille une famille ou un groupe d'amis (8 personnes au maximum) pour un week-end ou un séjour en Ardèche. Piscine intérieure chauffée, hammam, spa, tout est fait pour la détente... La décoration tendance et raffinée contraste avec celle, plus authentique, du château. Le style reste impeccable.



Château Clément (4 épis Gîtes de France) - La Châtaigneraie - 07600 Vals les Bains
Tel : 04.75.87.40.13

En faisant un petit tour au marché d'Aubenas, je m'arrête au niveau du salon d'Ann'Sophie, il paraît qu'on y déguste aussi la meilleure soupe de châtaignes de la région ! Une occasion à ne pas manquer... Le salon a ouvert il y a un an sous la houlette de Christiane Brioude et de sa fille Ann'Sophie. Après avoir tenu de longues années le restaurant le Vivarais à Vals les Bains, Christiane a créé ce salon avant tout pour les femmes mais aussi pour tous ceux qui ont envie de déguster une soupe à 10h ou à 16h ou encore un dessert à n'importe quelle heure de la journée. L'endroit est accueillant... on s'y sent chez soi. La soupe est un régal ! Le mets est délicat, il enchante les papilles... Une recette digne d'un grand chef et que nous livre Christiane :

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de châtaignes Bouche rouge de préférence, 1 litre de court bouillon de volaille, une noix de muscade à râper, 6 feuilles de céleri (de préférence le Lapi des Vallées ardéchoises), 1 litre de crème fraiche, sel, poivre.

Préparation du Cousina, la soupe de châtaignes d'Ardèche :
Cuire les châtaignes dans l'eau bouillante après avoir ôter la première peau. Une fois cuite, enlever la deuxième peau. Passer un tiers des châtaignes à la moulinette et le faire bouillir avec le bouillon de volaille, la noix de muscade râpée et les feuilles de céleri. Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraiche après une demie heure et ajouter les deux tiers restant de châtaignes une fois à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter une heure.


Tous les produits du salon sont faits "maison" et avec des produits locaux. La cuisinière transmet même certains de ses secrets lors de cours de cuisine au salon ou à domicile.

Le salon d'Ann'Sophie : Place des Cocons - 07200 Aubenas - Tél : 04.75.39.74.13

Je ne suis pas retournée en Ardèche depuis plus d'un an maintenant mais j'ai encore en tête de beaux souvenirs comme ceux du pont naturellement formé dans la roche calcaire à Vallon Pont d'Arc ou du village de Vogüé au bord de l'Ardèche. J'y retourne donc avec plaisir. Ce week end sera l'occasion de découvrir d'autres lieux magiques comme par exemple les villages labellisés "Village de caractère" de Balazuc ou de Labeaume que je n'avais pas eu le temps de visiter.

Pour ce voyage, le thème sera « La cave se rebiffe », un des épisodes de la saga ardéchoise "A la conquète de l'Ardèche" organisée par l'agence de développement touristique de l'Ardèche. Je pars entre autres à la découverte des grands crus ardéchois (marché au vins de Cornas, rencontre avec deux viticulteurs Raphaël Pommier du Domaine Notre Dame de Cousignac et Hervé Thoulouze de la cave de Rosières). Le séjour sera ponctué d'étapes gastronomiques et de nuitées en chambres d'hôtes.

Au programme également : le marché d'Aubenas, une visite au "roi du marron glacé" Christophe Sabaton, une autre au moulin de l'"Olivier de Vincent" à Paysac, et une dégustation de bière à la châtaigne ! Un programme très chargé donc mais il y a tant de choses à faire et à découvrir en Ardèche ! Il ne me reste plus qu'à espérer que la météo soit de la partie ! Je vous raconte tout ça bientôt ;-)

Au cours de notre circuit touristique dans le Larzac, nous avons fait halte à Roquefort sur Soulzon capitale du célèbre fromage qui a pris le nom de sa ville.

Voici le processus de fabrication du fromage de Roquefort Papillon :

• La collecte du lait des brebis de race Lacaune se fait quotidiennement sur toute la région du Larzac.
• Les camions laitiers apportent rapidement ce lait à la fromagerie de Papillon.
• Une fois caillé dans les cuves en inox, il est découpé en petits dés réguliers. Le découpage se fait selon les traditions fromagères de la région.
• Ce lait caillé reçoit alors un ensemencement de Penicillium roqueforti. Ce pénicillium est extrait de la moisissure du pain de seigle. Le boulanger de Papillon recueille ce pénicillium selon une recette traditionnelle.
• Le fromage est ensuite mis en forme.
• Il est égoutté et salé, deux jours sur une face et trois jours sur l'autre.
• Ces formes de Roquefort sont alors posées sur des plateaux dans les caves de Roquefort.
• Pendant cinq mois, il s'affinera lentement, bien aéré qu'il sera par la ventilation naturelle des "failles fleurines".

A propos de la ville de Roquefort sur Soulzon (code postal: 12250):
La commune est située dans le département de l'Aveyron (région de Midi-Pyrénées). Elle appartient au canton de Saint-Affrique et à l'arrondissement de Millau.

Les villes les plus proches de Roquefort sur Soulzon sont:
Tournemire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Rome-de-Cernon, Bastide-Pradines, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Viala-du-Pas-de-Jaux, Saint-Affrique, Lapanouse-de-Cernon, Versols-et-Lapeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Rome-de-Tarn, Marnhagues-et-Latour, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Comprégnac, Vabres-l'Abbaye, Saint-Beaulize, Creissels, Viala-du-Tarn, La Couvertoirade

A propos de la fromagerie Roquefort Papillon:

• Le site Internet de la fromagerie Roquefort Papillon: http://www.roquefort-papillon.com/
• Adresse de La Fromagerie Papillon: 8 bis Avenue de Lauras, 12250 Roquefort sur Soulzon
• La visite des Caves de Roquefort Papillon est gratuite.
• La dégustation des divers fromages Papillon est gratuite.

La Preste-les-Bains, me voilà aux portes de l'Espagne ! Mais la route s'arrête là, à la sortie de ce village de Catalogne situé à 1130 mètres d'altitude. Dans un cadre de montagnes pyrénéennes où culmine à 2500 m le Pic de Costabonne, hêtres, bouleaux et tilleuls côtoient sapins et autres mélèzes. La nature se pare lentement de rouges et de roux, l'automne arrive au cœur du Haut-Vallespir.


Les sources jaillissent de la montagne à 42°C, chargées de soufre, de bicarbonate, de fluor, de cuivre et de silicates. Depuis des siècles, les Anciens reconnaissaient leurs vertus. Les eaux thermales de couleur bleutée ne soulageaient-elles pas, au XIV ème siècle, les lépreux ? C'est donc tout naturellement que La Preste est devenue, au XX ème siècle, une station de médecine thermale, recommandée dans le traitement des rhumatismes, des affections génito-urinaires.



La chapelle de St Isidore, de style roman, est en surplomb des gorges de La Tech. Elles est en bordure de la route qu'empruntèrent jadis les contrebandiers mais que foulèrent plus tard, des milliers de refugiés républicains espagnols fuyant la dictature du Général Franco et la guerre civile de 1936.

Après la vie de château à Vals les Bains, voici mon nouveau lieu de villégiature et une nouvelle ambiance. Inspiration florentine de la fin du XVIII ème siècle pour la Villa Saint Patrice à Saint Alban Auriolles en Sud Ardèche. L'hôtesse merveilleuse a su aménager avec goût cette ancienne bâtisse occupée par des religieux (il reste encore une petite chapelle au rez-de-chaussée). La villa abrite 4 chambres d'hôtes spacieuses (dont une suite). Les volumes sont imposants et les pièces lumineuses. L'ambiance est sereine, le cadre magnifique. Mais, ce ne sont pas les pierres qui bâtissent la maison, mais les hôtes qui la fréquentent... dit la petite carte qui m'attend dans la chambre.


A la belle saison, le petit déjeuner est servi sur la terrasse côté rue. Gâteau à la farine de châtaignes, confitures artisanales, crème de marrons, ça sent bon le terroir ! Côté cour, la terrasse ombragée entoure la piscine blottie contre les ruines de ce qui fut sans doute une cuisine (traces d'un four). Cela donne envie de revenir... et les chambres d'hôtes sont ouvertes toute l'année.

Saint Alban Auriolles compte une trentaine de dolmens, la nécropole est en partie visible depuis les nombreux sentiers de randonnées alentours. Le village se situe à 7 km de Ruoms et Vallon Pont d'Arc et à 23 km d'Aubenas. Il a la caractéristique d'être situé à la confluence de trois rivières (le Chassezac, la Beaume et l'Ardèche).


Villa Saint Patrice : Guillemette et Mickaël Tourre - rue des Pères - 07120 St Alban Auriolles - Téléphone : 04 75 39 37 78