Confiture aux fleurs d'acacia, la Robinette
Par Véro, mardi 24 juin 2008 à 17:48 - Bio - Tags
Je viens de découvrir une confiture "insolite". Cette confiture originale c'est la Robinette.
La Robinette est une confiture aux fleurs de robiniers (ou confiture aux fausses fleurs d'acacia). Son goût est léger, doux et très surprenant. Vous l'avez compris, j'adore!
J'ai acheté cette confiture à la fleur de robinier sur le marché aux plantes de montagne qui a eu lieu le 21 et 22 juin à Samoëns. Ce marché aux fleurs de montagne a eu lieu dans le cadre des premières journées botaniques de Samoëns.
L'arbre robinier est aussi appelé faux-acacia (Robinia pseudoacacia)
Photo du Pot de confiture aux "fausses" fleurs d'acacia
(ou fleurs de robinier), de la ferme Neufontaine
Les ingrédients pour la préparation de la confiture aux fleurs d'acacias:
- Fleurs d'accacia (de robinier)
- Eau
- Sucre roux biologique de canne
- Citron
Cette confiture est préparée par la Ferme de Neufontaine. La ferme Neufontaine transforme les plantes aromatiques et les plantes sauvages qu'elle cultive, en tisane, sirop, sel aux herbes, baume et huile de massage.
Pour contacter la Ferme de Neufontaine:
La Ferme de Neufontaine
Béatrice Vurpillot
01260 HOTONNES
Téléphone 04 79 87 69 84
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Par Véro, samedi 5 juillet 2008 à 18:23 - Eté à Samoëns -
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Le Lys (ou Lis) martagon (Lilium martagon) est une magnifique plante à bulbe de la famille des Liliacées. La tige est souvent penchée par le poids de ses fleurs et de ses bourgeons.
Particularités des fleurs de Lis martagon : les fleurs sont tournées vers le sol et leurs tépales sont enroulées vers l'extérieur. Les fleurs du Lys martagon peuvent être rose, rouge ou orange.
La tige de la plante est tachetée de rouge et porte une grappe de fleurs à son sommet.
On trouve habituellement ce Lys dans les prairies de montagne ou dans les bois frais. Il fleurit en juillet.
Le Lis martagon est une espèce protégée.
J'ai photographié ces splendides Lis dans la
montée vers le Lac des Chambres (commune de Samoëns 74) début juillet.
6 étamines saillantes
Tépales enroulées vers l'extérieur
Fleurs tournées vers le bas
Bouquets de fleurs sur le Lys martagon
Bourgeons de Lys martagon
La plante entière avec la grappe de fleurs à son sommet
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Par Véro, vendredi 4 juillet 2008 à 19:23 - Eté à Samoëns -
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La Centaurée des montagnes ou Bleuet vivace appartient à la famille botanique des Astéracées. Son nom latin est Centaurea montana.
Particularité botanique de la centaurée : ses fleurs sont groupées en capitule (l'inflorescence groupe des petites fleurs sur un même réceptacle donnant l'impression d'une seule et unique fleur). Dans ce capitule, les fleurs externes sont bleues et stériles, elles sont finement découpées. Les fleurs internes sont violettes.
Les feuilles de la centaurée sont velues.
Le bleuet apprécie les prairies ensoleillées. Il fleurit entre mai et août.
J'ai pris ces photos de centaurées en montant vers le Lac de Gers (Samoëns) mais j'avoue que l'on en trouve dans toutes les prairies lors de nos randonnées.
Le capitule de fleurs de la centaurée des montagnes
La Centaurée est une plante hermaphrodite
Le bleuet a des feuilles velues
Par Véro, mercredi 4 mars 2009 à 19:24 - Santé/saison -
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Coupe faim très puissant et modérateur d'appétit naturel efficace : pectine de pomme et de citron - gomme de guar d'acacia et de karaya
Dans la jungle des produits amincissants, difficile de s'y retrouver !
Il y a ceux qui modèrent l'appétit, ceux qui font éliminer, ceux qui piègent les graisses alimentaires et encore tous les bruleurs de graisses !!!
D'un autre côté, nous n'avons pas toutes (et tous ! les gammes d'amincissants pour hommes fleurissent!) les mêmes soucis : rétention d'eau, cellulite, peau d'orange, culotte de cheval ou rondeurs abdominales, chacun son problème !
Attention, ces quelques articles sont juste informatifs et ne sont en aucun cas écrits pour inciter à la consommation de ce genre de produits.
Les modérateurs d'appétit :
Ce sont des substances qui vont gonfler dans l'estomac au contact de l'eau et diminuer la sensation de faim. Vous allez donc réduire le volume du repas qui suit (ils se prennent en général une demie heure avant les repas avec un grand verre d'eau). L'effet satiétant est dû aux fibres solubles dans l'eau qui vont "remplir" votre estomac. Ces fibres ont également un effet sur le transit intestinal parce qu'elles favorisent le développement des bactéries commensales du colon. Les modérateurs d'appétit s'adressent à ceux qui ressentent souvent une sensation de faim entre ou avant les repas. Ces produits minceur ont malheureusement souvent comme effet secondaire la formation de gaz intestinaux.
Les composants les plus souvent rencontrés : la pectine de pomme, le fucus (attention à l'apport en iode qui ne doit pas dépasser 150µg/j pour ne pas entrainer de dérèglement de la thyroïde, le fucus est déconseillée également chez la femme enceinte ou qui allaite), la gomme de caroube, la gomme de sterculia (ou gomme karaya), la gomme guar.
Quelques exemples de modérateurs d'appétit (on les appelle à tord les "coupe-faim") :
- 804 Triple action : coupe faim, tonus, haleine fraîche des Laboratoires 3 Chênes (fibres de gomme d'acacia et pectine de citron)
- XLS Regul'appétit et Slim des laboratoires Oméga Pharma (extraits de pomme, fibres de pois, inuline)
- Appétit Light des Laboratoires Forté Pharma (poudre d'algue Chondrus crispus, gomme Guar, poudre de nopal, fructo-oligosaccharides, poudre de laminaire, pectine de pomme)
- Moder'Appétit Equitude des Laboratoires Eafit (pectine de pomme et de citron)
- Pectiligne carrés coupe faim des Laboratoires Physcience (pectine de pomme)
Le chrome est également connu pour ses vertus sur le contrôle des sensations de faim ainsi que le cactus Hoodia gordonii. Ils agiraient directement sur le centre de la satiété.
1 carré Pectiligne = l'équivalent en pectine de 5 pommes
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Par Véro, samedi 5 juillet 2008 à 11:03 - Eté à Samoëns -
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La Grande Marguerite ou Marguerite des Alpes (Leucanthemum vulgare) appartient à la famille des Composées (ou Astéracées). Comme pour
la Centaurée des Montagnes, ses fleurs sont en capitules terminaux (ensemble de fleurs qui donne l'impression d'une fleur unique). Les fleurs centrales sont jaune doré, tubuleuses et fertiles, les fleurs de la périphérie sont blanches, ligulées et stériles.
Les feuilles sont en spatule au niveau inférieur et largement découpées et embrassantes le long de la tige.
Les Grandes marguerites fleurissent dans les prairies ou les sous-bois clairs entre mai et septembre.
J'ai photographié ses belles Marguerites aux abords du lac de Gers près de Samoëns (74) fin juin.
Le capitule de la grande Marguerite
La Marguerite des Alpes
Grandes Marguerites
La Grande Marguerite est commune dans les prairies
Par Véro, dimanche 6 juillet 2008 à 18:06 - Eté à Samoëns -
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La Gentiane pourpre ou pourprée (Gentiana purpurea) appartient à la famille des Gentianacées. Elles est de taille bien plus petite que sa cousine
la Gentiane jaune (30 cm de moyenne contre 1m) et est bien moins commune. Les fleurs rouge pourpre sont regroupées en glomérule et sont insérées à la base des feuilles qui sont opposées (au même niveau sur la tige).
Elle fleurit de juin à septembre dans les prairies d'altitude.
Ces photos ont été prises au bord du chemin, derrière les chalets du Lac de Gers (Samoëns).
La fleur de Gentiane pourpre
Les fleurs de Gentianes pourprée au sommet de la plante
Taille de la Gentiane rouge : 30 cm
L'inflorescence en glomérule de la Gentiane pourprée
Feuilles et fleurs de Gentiane pourprée
Par Véro, lundi 21 juillet 2008 à 14:19 - Bretagne -
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S'il est une fleur que les bretons apprécient, c'est bien l'hortensia. Cet arbuste adopté et cultivé par tous les amoureux des fleurs est une des plantes emblématiques de Bretagne. Je ne peux cependant pas le dissocier de trois autres congénères : le genêt, l'azalée et le rhododendron.
Arbuste d'hortensias bleus ou mauves
La fleur de l'hortensia des jardins va du blanc au rose-fushia en passant par le bleu du plus pâle au plus foncé!
La couleur des fleurs d'hortensia dépend de la nature du sol
Ces solides corymbes de fleurs sont toujours prompts à affronter les coups de vent et les embruns du pays des Celtes. L'hortensia se satisfait d'une terre peu riche, d'un climat fortement "iodé" pour s'épanouir sur des sol ardoisés ou granitiques.
Cet arbuste venu d'Asie du Sud-Est forme de véritables massifs multicolores qui ornent les murs et jardins de toute la Bretagne, sa terre de prédilection.
Fleurs d'hortensia bleu
L'hortensia bleu pousse sur sol légèrement acide, on peut enrichir le sol avec de l'ardoise pilée ou des produits de jardinerie à base de sels d'alumine. Si le sol est neutre, l'hortensia vire au mauve puis au rose ou rouge si le sol est calcaire (basique).
Détail de la fleur d'hortensia bleue ou mauve
Par Véro, lundi 7 juillet 2008 à 14:05 - Eté à Samoëns -
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La Silène enflée (Silene vulgaris) appartient à la famille botanique des Caryophyllacées. Aucune confusion n'est possible pour cette fleur blanche commune des prairies. Son calice veiné est caractéristique avec sa forme de ballon ou de vessie. Les cinq pétales blanches sont divisées en deux lobes. 10 étamines pendent en dehors du calice. Les feuilles sont opposées et lancéolées. La Silène enflée fournit un abondant nectar aux papillons de nuit pollinisateurs.
La Silène enflée fait partie des plantes comestibles, on mange les jeunes pousses (façon asperges) ou les jeunes feuilles hachées (en accompagnement de sauces).
La Silène enflée fleurit d'avril à août dans les prairies, les pelouses, les rocailles et les talus. J'ai photographié ces exemplaires le long du chemin qui mène aux chalets de Gers (Samoëns) début juillet.
Détail de la fleur de Silène enflée
Fleurs de la Silène enflée
Le calice caractéristique de la Silène enflée
La Silène enflée
Par Véro, jeudi 10 juillet 2008 à 16:10 - Eté à Samoëns -
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La Joubarbe des montagnes appartient à la famille des Crassulacées. Il s'agit d'une plante succulente (grasse) que l'on trouve en altitude. La famille des joubarbes comprend plusieurs espèces, la Joubarbe de montagne est caractérisée par ses feuilles entièrement velues. Les poils servent à retenir la rosée et à apporter de l'eau à la plante.
Les feuilles de la Joubarbe des montagnes sont disposées en rosette rappelant la forme d'un artichaut. Le suc contenu dans les feuilles est parfois utilisé localement pour enlever les cors aux pieds.
Les fleurs sont en étoile avec une quinzaine de pétales. Elles sont au maximum au nombre de quatre au sommet de la tige.
La Joubarbe des montagnes fleurit de juillet à août dans les éboulis ou sur les rochers. On en trouve plus rarement sur les pelouses.
La Joubarbe des montagnes
Détail de la fleur de la Joubarbe en corolle étoilée
Pétales et étamines de la Joubarbe
Habitat : rochers et éboulis
Par Véro, lundi 7 juillet 2008 à 15:17 - Eté à Samoëns -
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La Silène des glaciers (Silene acaulis) appartient à la famille des Caryophyllacées. Elle se trouve en altitude à partir de 1800 m et jusqu'à 3500 m, elle fleurit entre juin et août. Son aspect en coussinet est caractéristique (autre nom vernaculaire = coussin des Alpes).Ses feuilles sont opposées, raides et pointues. Contrairement à ce que son nom indique, la Silène possède une petite tige. Les fleurs sont roses ou rouges à 5 pétales.
La Silène des glaciers forme une touffe plus ou moins compacte sur les rocailles de préférence humides.
J'ai pris ces photos de Silène des glaciers à côté du
Lac gelé des Chambres à 2090 m d'altitude au début du mois de juillet.
Fleurs roses de la Silène des glaciers
La Silène des glaciers porte bien son surnom de coussin des Alpes
Silène des glaciers en touffe sur le rocher
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Par Véro, samedi 5 juillet 2008 à 12:00 - Eté à Samoëns -
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Le Pigamon des Alpes ou Pigamon à feuilles d'Ancolie (Thalictrum aquilegifolium) appartient à la famille des Renonculacées (tout comme l'anémone et le bouton d'or).
Particularité de la fleur de pigamon : les tépales tombent quand la plante fleurit, la fleur est donc sans pétale, sans corolle. De très nombreuses étamines (blanches roses ou mauves) forment ce que l'on appelle communément la fleur.
Le Pigamon des Alpes fait partie des plantes toxiques.
J'ai pris ces exemplaires en photo sur le chemin menant au Lac des chambres (Haute-Savoie).
Scarabée sur les étamines du Pigamon des Alpes
Panicule corymbiforme des fleurs de Pigamon
Pigamon à feuilles d'Ancolie (mauve)
Le Pigamon des Alpes (blanc)
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La miellerie ne vend pas de gelée royale.
Situé en plein cœur du Parc Naturel Régional des Landes de Gascogne, la miellerie profite du butinage de ses abeilles dans les bois d'acacias en Gironde, la forêt landaise ou encore dans les Pyrénées.
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Bio >
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Tourisme et Découverte >
La région Rhône-Alpes >
Le département de la Savoie 73 >
Produit du terroir savoyardLa société Pollenergie commercialise du pollen congelé à l'état frais et de nombreux produits apicoles.
Exemples extraits du catalogue des produits de l'apiculture :
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* gelée royale de Toscane
Pollenergie - La Grabère - 47450 St Hilaire de Lusignan - Tél. 05 53 68 11 11
La propolis aurait des caractéristiques communes avec la gelée royale, le pollen, le miel, le cassis et le romarin.
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Santé >
Apithérapie >
Produits de la rucheMa Nature : Informations sur la réflexologie, l'aromathérapie et les fleurs de Bach et présentation des synergies d'huiles essentielles chémotypées dont la plupart sont issues de l'agriculture biologique.
* Site informatif sur la réflexologie :
Site informatif sur la réflexologie. Objectifs : bien informer les personnes sur ce qu'apporte cette méthode et faire connaître la juste place de ces méthodes alternatives.
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Détails de ces synergies avec leurs propriétés et indications.
Conseils généraux sur les huiles essentielles : ginkgo, rosacée, feuille papillon, feuille dans le vent ...
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Explication et rôles des fleurs de Bach avec un cours historique du médecin anglais qui est à la base de ces élixirs floraux. Ma Nature explique le rôle et ce qu'apportent les fleurs de Bach.
MA NATURE : RUE DE LA SABLONNIERE - 4102 - OUGREE - BELGIQUE
Tel belgique : 043851330
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Santé >
Médecines alternatives >
RéflexologieVitalibio ce sont tous les produits cosmétiques bio et compléments alimentaires bio de qualité pour toute la famille.
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Bio >
Distributeurs Bios >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesAu jardin de Flore est une maison d'hôtes située en Haute Provence. La chambre d'hôtes classée 3 épis aux Gites de France dispose d'un lit double (160), d'une douche et d'un wc. Le jardin et la nature sont au cœur des préoccupations et des passions des hôtes. Ils proposent ainsi des sorties botaniques, des cours de cuisine avec les plantes et une initiation à la reconnaissance des plantes médicinales.
TagsAnimations botaniques :Des balades sur les sentiers sont proposées régulièrement pour s'initier à la botanique, photographier et apprendre à identifier les plantes et fleurs sauvages de Haute-Provence.
Atelier d'herborisation :Atelier pour reconnaitre les plantes médicinales qui nous entourent, cueillir avec parcimonie feuilles, fleurs ou fruits de saison... et
se préparer une macération, une teinture ou baume selon la cueillette.
Cuisine de plantes sauvages :Des stages de cuisine sont organisés sur la journée pour découvrir la cuisine avec des plantes et des fleurs sauvages comestibles. Initiation à leur reconnaissance, à la cueillette des baies sauvages de saison et mise en pratique de recettes savoureuses avant de déguster ou d'emporter !
Randonnées :De nombreux circuits de randonnées sont proposés aux alentours de la maison située au cœur de la réserve géologique. Certains sentiers vous amèneront vers les refuges d'Art abritant les œuvres d'Andy Godsworthy, une alliance particulière entre l'art contemporain et les patrimoines ruraux de Haute Provence.
Via-ferrata :A mi-chemin entre la randonnée et l´escalade,
petits et grands, débutants ou mordus d'escalade,
trouveront leur bonheur sur ce parcours sportif
aménagé entre ciel et terre provençale
sur ce rocher de couleur ocre qui surplombe la ville de Digne-les-bains et offre un panorama très exceptionnel.
Contact :Au Jardin de FloreLe Plan
04420 Le Brusquet
France
tél : 0492363104
Catégorie >
Tourisme et Découverte >
La région Provence Alpes Côte d'Azur >
Le département des Alpes de Haute ProvenceLes miels l'Apiculteur propose toute une gamme de miels produits en France. La vente en ligne permet l'expédition des colis partout en France et à l'étranger.
Le producteur de miel propose des miels de France et des miels des régions :
- miel de la champagne,
- miel du Gâtinais,
- miel de Provence,
- miel des Alpes,
- miel de Bretagne,
- miel des Pyrénées
ainsi que du :
- miel de montagne,
- miel de sapin
- miel d'acacia
des pâtisseries au miel :
- pains d'épices au miel et au chocolat ou aux écorces d'orange,
- nonnettes
Thèmes abordés : Vente miels de France, Vente Miel acacia, Livraison de miel à domicile, Vente miel montagne, Achat miel de sapin, Acheter miels, Vente pain d'épice, Vente de miel en ligne, Pots de miel, Apiculteur producteur miel.
TagsCatégorie >
Santé >
Apithérapie >
Produits de la rucheAltitude : l'altitude minimale de la commune de Thoiras est de 139 mètres et l'altitude maximale est de 503 mètres.
Caractéristiques géographiques : Le village de Thoiras s'étale sur 2300 hectares. Thoiras est composé de monts et de collines qui sont découpés par six vallées. La ville de Thoiras est traversée par de nombreuses rivières et ruisseaux (le Gardon de Saint-Jean, le Gardon de Mialet, la Salindrenque, le Boisseson et la Doucette).
Caractéristiques de la flore : Les sols étant très variés sur le domaine de Thoiras, le végétation est elle aussi très variée et diverse. On y trouve des chênes verts et des chênes blancs, des châtaigniers, des oliviers, des vignes, des prairies, des vergers.
La châtaigne : Le fruit du châtaignier est la châtaigne. La châtaigne est "l'arbre à pain" des Cévennes. A partir de la châtaigne on produit dans la région des marrons en bocaux, de la confiture de châtaigne, de la farine de châtaigne, de la purée de marron, de la liqueur de chataigne, des marrons glacés,
du miel de fleur de châtaignier.
Les villes les plus proches de Thoiras sont : Corbès, Vabres, Générargues, Mialet, Anduze, Saint Félix de Pallières, Saint Bonnet de Salendrinque, Saintes Croix de Caderle, Saint Jean du Gard et Lassalle.
Thèmes abordés : Le département du Gard 30, La flore des cévennes, Olivier du Languedoc Roussillon, Châtaigniers du Gard, Marrons en bocaux, Confiture de châtaigne, Purée de marron du canton de Lasalle, Liqueur de chataigne des cévennes, Marrons glacés, Miel de fleur de châtaignier.
TagsCatégorie >
Tourisme et Découverte >
La région Languedoc-Roussillon >
Le département du Gard 30 >
Arrondissement de Vigan >
Canton de Lasalle >
Commune de Thoiras 30140Senteurs Jemâa est un site webmarchand qui propose des produits naturels et bios d'importation marocaine : huile d'argane, Aker Fassi, Amlou Beldi, savon noir, eau de rose, Ghassoul, Khôl... Soins capillaires à l'huile d'argan, pierre d'argile, gommage à l'orientale, huile d'argan culinaire...
Mais aussi d'autres produits naturels cosmétiques ou du domaine de la santé comme de huile d'Opuntia (Figue de Barbarie) de Tunisie, du savon d'Alep de Syrie et encore les Fleurs de Bach original.
Senteurs Jemâa : ZA PEN MANE - 56520 GUIDEL
tel : 06 72 25 06 52
Thèmes abordés : Huile d'argan bio, Vente rhassoul, Vente huile d'argan culinaire, Savon noir beldi, Savon d'alep de Syrie, Acheter eau de rose, Vente Fleurs de bach, Achat huile d'opuntia contour des yeux, Henne naturel Sahara marocain, Crème d'argan anti-rides.
TagsCatégorie >
Bio >
Distributeurs Bios >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesBretagne délices est une société de vente à distance spécialisée dans les produits du terroir breton. Cette société vend une sélection des meilleurs produits bretons. Les produits sélectionnés sont fabriqués avec des produits naturels et de façon artisanale en Bretagne.
* Produits bretons :
Notre société vend des produits bretons sous forme de paniers gourmands idéaux pour des cadeaux d'entreprise. Dans ces paniers gourmands vous reconnaitrez toutes les saveurs de la Bretagne :
- Panier gourmand Bière bretonne et galettes
- Panier muscadet rillettes de la mer
- Panier saveurs de Bretagne (sel de Guérande, salicorne en marinade, confit d'oignons rosés de Roscoff...)
* Produits de la mer :
Bretagne délices vends également des produits de la mer. Vous y retrouverez toute la fraicheur des produits, comme par exemple:
- des soupes de poissons bretonnes
- des rillettes de foie de lotte
- Tartare d'algues
- Panier garni saveurs marines
* Confiture et caramel au beurre salé :
Pour tous les gourmands de sucré, nous proposons des confitures et des caramels au beurre salé. Nos caramels ont des spécificités comme par exemple:
- Caramel aux pommmes
- Caramels Bretons
- Keramel nature et orange
* Cidre Breton et Kouign Amann :
Dans nos paniers garnis vous pourrez également trouvez des Kouign Amann, des gâteaux bretons et du cidre. Le Kouign Amann est un produit typiquement breton riche en beurre.
Exemple de paniers avec du cidre:
- Cidre breton Cornouaille AOC + confiture de lait café + galettes bretonnes...
- Cidre de Rhuys + Niniches ...
* Produits du terroir :
Nos produits du terroir, sont la base de la gastronomie bretonne. Ces produits sont des terrines de bœuf ou de sanglier faites à partir de recettes de grand mère.
Bretagne délices : 5 rue de l’espérance - 56390 Locqueltas - France
Téléphone : 02-97-61-59-07
Bretagne délice est basé à Locqueltas dans le Morbihan (arrondissement de Vannes). Les villes les plus proches sont : Locmaria Grand Champ, Meucon, Plaudren, Grand Champ, Monterblanc, Plescop, Colpo, Saint-Avé, Saint-Jean-Brévelay, Saint-Nolff, Plumergat, Moustoir Ac, Plumelec, Trédion.
Thèmes abordés : Vente de caramels au beurre salé, Kouign amann, Panier gourmand avec des produits bretons, Achat de Gâteau Breton par internet, Acheter un bon Kouign aman breton, Acheter du cidre de Bretagne, Biscuiterie et palets bretons, Galettes bretonnes, Cadeaux panier gourmand, Coffret cadeaux gourmands.
TagsCatégorie >
Tourisme et Découverte >
La région Bretagne >
Produits du terroir Breton
