Délices et gourmandises de Bretagne

Le Finistère est riche de son passé historique, mais il est aussi riche par sa gastronomie pâtissière ! Les occasions de découvrir les produits bretons sont nombreuses et cet été, je ne m'en suis pas privée !
J'ai bien aimé le gâteau breton, les fars, les macarons de Quimper, les crêpes, le kouing amann. Je n'avais pas encore goûté aux galettes de Pont-Aven. Ce fut chose faite, les Traou-Mad (= "choses bonnes" en breton) sont des galettes épaisses au pur beurre de Bretagne qui méritent une mention particulière.





Pont-Aven la cité des peintres, est également connue par la qualité de ses galettes. Quel plaisir de les déguster en dessert. Ces gâteaux sablés accompagnent délicieusement le café ou le thé au moment du goûter ! Dans tous les cas, elles ont une saveur inimitable !



J'avoue que j'ai également eu une autre faiblesse ! J'ai craqué pour la crème de caramel ! Mais qu'est-ce donc ? Une nouvelle gourmandise ?



Une demi petite cuillère de ce caramel au beurre salé que j'ai étalé sur une crêpe de froment m'a comblée de plaisir !
J'ai même succombé à une autre crème de caramel au beurre de Guérande ! Je n'y peux rien, des gourmands chez nous, ça ne manque pas ! Je leur ai fait plaisir. C'est ça l'esprit de famille !



Comme nous savons raison garder, nous n'avons pas tout fini. Alors, quand viendra l'automne, je penserai à mes vacances passées à Fouesnant, lorsque je plongerai une petite cuillère dans l'un des deux pots de crème au caramel !

	Ecrire un commentaire sur l'article : Délices et gourmandises de Bretagne
	Cherchez dans les articles, les discussions et l'annuaire de Sports Santé

Nous étions partis à la découverte des anses St Jean et St Laurent à la Forêt Fouesnant lorsque nous avons rencontré 2 superbes cygnes sur la mer. Après quelques minutes passées avec les cygnes, nous reprenons notre navigation le long de la côte.









Juste après l'anse Saint Jean, se trouve l'anse Saint Laurent. Dans l'anse St Laurent nous apercevons des bateaux au mouillage.



Sur une des rives de l'anse Saint Laurent se trouve un camping avec des mobilhomes (camping de keranterec, La forêt fouesnant).



Habitation de vacances disponibles sur la Forêt Fouesnant dans le Finistère 29 :

• Location de vacances sur la Forêt Fouenant
• Gite de vacances à Fouesnant la Forêt
• Résidence de tourisme dans la Foret Fouesnant

Après avoir découvert l'anse Saint Jean puis l'anse Saint Laurent, nous continuons notre balade en direction du port de Port la Forêt. Entre l'anse Saint Laurent et le port de la Forêt Fouesnant se trouve la plage de Kerleven. La remontée jusqu'à Port la Forêt est splendide.



Les hébergements de vacances sur la Forêt Fouesnant :

• Camping au bord de la mer à la Forêt Fouesnant (Hébergement en mobil-homes et locations de chalets)
• Chambre d'hotel sur la Foret Fouesnant en Bretagne
• Location de vacances dans le Finistère à La foret fouesnant
• Résidence de vacances La Foret Fouesnant

La plage du Cap Coz située dans l'Est de la baie de Concarneau-Fouesnant en Finistère, est un endroit privilégié pour assister aux levers de soleil mais aussi, le soir venu, il est possible d'y voir la lune qui se lève. C'est ce que j'ai pu observer et je vous soumets mes photos en espérant que, vous aussi, vous apprécierez ces paysages féériques !



Pas un bruit, la nature se tait, les oiseaux sont encore silencieux, tous attendent l'arrivée de Monsieur Soleil !



Une immense rideau de théâtre dans les gammes de rouges va bientôt se déchirer pour laisser entrer le Roi Soleil !



Le rideau se lève, le ciel s'embrase et l'astre solaire apparait dans toute sa splendeur !



Toute la journée, une autre artiste a attendu fébrilement en coulisse la sortie du Soleil pour pouvoir occuper à son tour le devant de la scène !


Les hébergements de vacances sur le Cap Coz Fouesnant :

• Emplacement de camping et location de mobilehomes à Cap-Coz Fouesant
• Réservation chambre d'hôtel sur Cap Coz en Bretagne
• Location pour les vacances d'été sur Fouesnant CapCoz
• Résidence de vacances au Cap-Coz (Fouesnant)

Les villages et les villes les plus proches de Fouesnant CapCoz sont :

• Pleuven, La Forêt-Fouesnant, Clohars-Fouesnant, Saint-Évarzec, Bénodet
• Gouesnach, Concarneau, Combrit, Saint-Yvi, Plomelin, Ergué-Gabéric, Île-Tudy
• Loctudy, Quimper, Trégunc, Melgven, Tréméoc, Elliant, Pont-l'Abbé, Rosporden

Le Scorff est un fleuve breton qui traverse le département du Morbihan et qui finit sa course dans la rade de Lorient où ses eaux font cause commune avec celles du Blavet.
Tous les sentiers qui le bordent sur ses deux rives représentent quelques 300 km de randonnées. Les paysages sont un hymne à toutes les gammes de "vert". Les sous-bois, les passages encaissés et sinueux, les chutes, les rochers granitiques sont baignés par cette palette de verdure.
J'ai choisi de me promener le long de cette rivière morbihanaise du côté de Plouay, dans la forêt de Pont Calleck.



Le chemin que j'ai emprunté m'a conduite au Moulin de Coet Cren. Ce moulin à eau s'appuie sur une solide bâtisse que les ans n'ont pas entamée!





Cette rivière est très fréquentée par les pêcheurs. Ses eaux agitées et tumultueuses, par endroit, sont très prisées par les truites et les saumons qui n'hésitent à remonter très haut dans la rivière. J'ai aperçu une truite qui semblait dormir paisiblement près du pont que j'ai traversé.





Ce coin de Morbihan offre des possibilités inépuisables de balades et de rando que je conseille à tous les marcheurs qui visitent la Bretagne.

A voir et à savoir:

• Plouay (5000 habitants) est à 20 minutes de Lorient et des plages
• Musée du Vélo - Domaine de Manehouarn 56240 Plouay
• Club d'aviron Maison du Scorff 2, rue du Palud Bas-Pont-Scorff, tel: 02 97 32 50 79
• Chapelle Notre Dame de Kernascléden

Les villages et les villes les plus proches de Plouay dans le Morbihan (près de Lorient) sont :

• Saint-Caradec-Trégomel, Lignol, Quistinic, Tréméven
• Calan, Caudan, Hennebont, Inguiniel, Arzano
• Berné, Guilligomarch, Cléguer,Kernascléden, Pont Scorff
• Locunolé, Meslan, Rédené, Lanvaudan, Inzinzac Lochrist, Bubry

Photos d'arc en ciel prises en baie de Fouesnant (Cap Coz) le 1er Mai par Sylvie ( "la daronne"!)

A propos des arcs en ciel:

• Quand peut-on voir un arc en ciel?
  On peut voir un arc en ciel quand le soleil brille et qu'il pleut.


• Combien de couleurs contient le spectre de l'arc en ciel?
  Le spectre de l'arc en ciel est constitué de 7 couleurs.


• Quelles sont les couleurs du spectre de l'arc en ciel?
  Les couleurs de l'arc en ciel sont: indigo, violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.

Après avoir visité le site des faïenciers de Locmaria, à l'entrée de la ville, je décide de découvrir le centre historique de Quimper.

Cette capitale départementale du Finistère, bien qu'éloignée de 15 km des côtes atlantiques et des plages de Bénodet, a longtemps vécu, au fond de sa ria, au rythme des marées qui continuent inlassablement à grossir puis à vider le lit de l'Odet.

Depuis l'Antiquité, la vie de Quimper (confluent en Breton) s'est organisée près du guet, au port de Locmaria, puis peu à peu, ce fut en amont, à la jonction du Steir, du Frout et de l'Odet que les habitants s'installèrent.
J'aperçois, depuis les allées de Locmaria, la mythique et sublime Cathédrale Saint-Corentin, construite dès le XIII ème siècle, dans un style gothique.

Ses flèches s'élancent à 77 mètres de haut, dans le ciel breton. Elle est un peu à l'image de Notre-Dame de Paris. J'y vois d'étranges ressemblances, un imposant portail rentrant chargé de statuettes et de sculptures, des flèches, un bourdon pour les heures graves, un immense parvis.


Les travaux de rénovation ont duré plus de 20 ans, mais elle est diablement (!) belle cette cathédrale. Au début du XIII ème siècle, Philippe-Auguste, Roi de France, instaure fortement son autorité sur la Bretagne. De splendides demeures construites par les responsables ecclésiastiques et les seigneurs se construisent autour de ce nouveau quartier.
Je comprends la fierté et l'attachement des Quimpérois pour le centre historique de leur cité, qu'ils redécouvrent depuis un an à peine. C'est du plus profond de l'imaginaire collectif que remonte un personnage légendaire du XV ème siècle : Gradlon, roi perdu et affamé depuis l'engloutissement de sa ville d'Ys, errait sur les bords de la rivière Odet. Recueilli par l'ermite Corentin, devenu son meilleur ami, il le gratifie pour son aide, lui donne son château de Quimper, et le fait évêque de Cornouaille.


Face à la Cathédrale, sur la rive gauche de l'Odet, voici la préfecture du Finistère que je rejoins par le Pont Sainte-Catherine. Autrefois, cette partie de la ville était hors des remparts. L'architecture de ce bâtiment, ouvert le 30 août 1909, rappelle le style des châteaux Louis XII. Les allées fleuries de l'Odet et les marronniers apportent une singulière touche champêtre. La ville à la campagne !


Jadis, le cœur de la cité finistérienne était scindé en deux. Le quartier sous l'autorité de l'évêque, intra muros et l'autre sous la coupe du seigneur. Le pont Médard qui enjambe le Steir permettait de sortir de la " ville close ". La place de la terre au Duc illustre parfaitement ces deux aspects moyenâgeux de la ville.


Un souffle nouveau, celui de la Renaissance, voit éclore des maisons à pans de bois et des hôtels particuliers. La Bretagne vient de rejoindre la France en l'an 1532. Les fondations du panorama urbain vont alors traverser les siècles. Nobles, bourgeois, commerçants, artisans et corporations s'installent dans ces rues et investissent les places : place Salé (pour les charcutiers), place au Beurre, rue des Boucheries, rue Kéréon (pour les cordonniers), rue René Madec. Les encorbellements sur trois étages permettent alors de gagner de la surface habitable sur l'étroitesse des artères. Quelques 70 maisons rappellent le temps des métiers familiaux.
Cette maison à colombages, équipée des trois encorbellements, est typique du Quimper historique. Au rez-de-chaussée, un artisan pâtissier y propose d'excellentes gourmandises, les macarons de Philomène !


Quimper bruisse toujours de son art de la statuaire, en faïence ou en bois sculpté. Il était fréquent de graver une inscription ou de nicher sur une façade une icône religieuse ou des cariatides. C'était pour les gens leur manière d'afficher une réussite sociale, des croyances, une culture.



A visiter à Quimper :

• Le Musée breton
  
• Le Musée des Beaux-Arts
  
• Les faïenceries HB-Henriot
  

Quelques villes à caractère historique, proches de Quimper : Locronan, Pont l'Abbé, Concarneau, Pont-Croix.

Les hébergements de vacances sur Quimper et les environs :

• Quimper Hébergement de Vacances : Quimper Camping (place pour camper, mobilehomes, bingalow), Quimper Chambre chez l'habitant (Chambres hôtes), Quimper Gite étape , Hotel Quimper, Location vacances Quimper
• Ergué Gabéric Hébergement de vacances : Gite rural sur Ergué Gabéric, Hôtel à Ergué Gabéric dans le Finistère 29, Chambre hôte Ergué Gabéric, Location de Vacances Ergué Gabéric
• Plomelin Habitation de vacances : Location gîte rural Plomelin Bretagne, Location de vacances Plomelin Finistère
• Pluguffan Hébergement de vacances : Hôtel Pluguffan, Locations meublées Pluguffan, Gite de France et Clévacances sur Pluguffan, Chambre hote à Pluguffan

Avec l'été, la pose de filets sur les plages du Finistère et plus particulièrement sur celle de la baie du Cap Coz à Fouesnant est un plaisir que les adultes et les enfants aiment partager.
Hier soir, ce fut l'ouverture de la saison. Le vent est tombé, la mer est d'huile, alors, il est temps de charger le filet de 25 mètres sur l'annexe ! Nous voilà partis au large... Oh ! pas très loin, à quelques centaines de mètres de la plage où nous le posons. Il est facilement repérable grâce à ses deux bouées jaune et rouge.



Après une nuit courte mais réparatrice, il nous tarde d'aller relever les filets. Par bonheur lorsque nous le hissons, il n'y a pas une algue ! Il sera donc vite nettoyé en arrivant sur la plage. Mais aurons nous fait bonne pêche ?



Florian, le jeune pêcheur, vêtu de son gilet (prudence et sécurité) part vite avec son panier contenant ses prises. Pour sa première pêche, ce n'est pas si mal que ça .....



Voilà trois belles araignées de mer ! Point de poissons, ils ne se sont pas approchés du filet en apercevant les araignées prises dans les mailles.



Elles sont bien vivantes ces araignées ! Elles font la joie des enfants, fiers de les montrer !



Accompagnés de beurre au sel de mer de Guérande, ces crustacés seront savourés par toute la famille ! La saison commence bien !

Après ma promenade sur les bords du Scorff du côté de Plouay, je me devais de consacrer un peu de temps à la visite de La Chapelle qui, en matière d'art religieux breton, fait référence. Elle se trouve à une dizaine de kilomètres de Plouay, sur la petite commune de Kernascléden, à 20 minutes de Lorient.
La chapelle Notre-Dame est une excellente représentation de ce que fut, au XV ème siècle, l'art gothique dans ce qu'il a de plus "flamboyant" ! Ce fut dans les années 1420 que les Comtes de Rohan en décidèrent l'édification.



Il n'y a pas une pierre qui ne soit sculptée. Une surcharge artistique qui illustre cette exubérante représentation de l'art religieux de ce siècle dédié au gothique.



Les femmes et les hommes entraient par deux porches séparés. Ils abritent toujours les statues de Saints, dont la polychromie est toujours visible.





L'intérieur de cette petite église donne une idée de cet art polychrome. De grandes fresques murales racontent la vie de Marie et de Jésus, dépeignent l'Enfer, illustrent la Danse Macabre rappelant la terrible et destructrice Grande Peste de 1356.





Cette église, classée au titre des monuments historiques, recèle des richesses gothiques que j'ai eu plaisir de découvrir. Je recommande le détour aux gens curieux de cet art religieux fait pour impressionner les fidèles du Moyen-Age.

A voir dans les environs :

• La maison de la chauve souris à Kernascléden
• La chapelle Saint-Fiacre au Faouët (construite probablement par le même architecte)
• Un village breton d’autrefois à Poul Fetan
• Un village médiéval à Melrand

Les hébergements de vacances sur Plouay en Bretagne :

• Louer une maison pour les vacances à Plouay près de Lorient
• Location de gite sur Plouay en Bretagne

Les villages et les villes les plus proches de Plouay en Bretagne (arrondissement de Lorient) sont :

• Calan, Lanvaudan, Guilligomarc'h, Cléguer, Inguiniel, Arzano
• Berné, Inzinzac Lochrist, Kernascléden, Pont Scorff
• Locunolé, Meslan, Rédené, Caudan, Hennebont, Bubry
• Saint Caradec Trégomel, Lignol, Quistinic, Tréméven

La ville de Concarneau est une des plus impressionnantes forteresses du littoral français.

De son histoire, déjà très ancienne, on retiendra quelques évènements : Duguesclin, en 1370, bouta les Anglais hors de cet îlot fortifié, Henri IV reçut en 1594 les clés de la ville, Vauban, architecte militaire sous le règne de Louis XIV, rendit encore plus sûr ce port breton en le dotant de remparts imprenables avec ses chemins de ronde, ses créneaux et ses échauguettes qui permettaient ainsi de mieux surveiller les abords.

La Ville Close méritait véritablement ce qualificatif, car elle protégeait ses habitants de toutes intrusions.

Elle fut longtemps un lieu protecteur pour "les braves gens" mais fut aussi une cache discrète pour "les gens malintentionnés"!







En contrebas des robustes remparts de Vauban, le port de plaisance vit dans une tranquillité rassurante mais relative. Les décennies passées rappellent que les tempêtes peuvent être cruellement dévastatrices.



Le port de pêche qui est un des plus importants de Bretagne est, lui aussi, très bien abrité derrière les remparts de la Ville close



La flottille de pêche qui décharge sa cargaison de poissons sur les quais concarnois, situés derrière la Ville Close, emprunte le chenal portuaire qui longe les fortifications de la Ville Close.



A visiter à Concarneau :

• Le Musée de la pêche : 3, rue Vauban - 29900 Concarneau
• Le Marinarium, laboratoire zoologique et physiologique maritime (Collège de France): Place de la Croix - 29900 Concarneau

A ne pas manquer :

• La fête annuelle des Filets Bleus à la mi-août
• Le salon du Livre Maritime de Concarneau. Festival "livre et mer" : Rencontres d'auteurs, conférences, débats, en avril.

Les villages et les villes les plus proches de Concarneau dans le Finistere sud sont :

• Tourch, Plomelin, Saint Évarzec, Elliant, Bannalec
• Trégunc, La ForêtFouesnant, Melgven, Fouesnant, Pleuven
• Bénodet, Gouesnach, Ergué Gabéric, Riec sur Belon, Combrit
• SaintYvi, Rosporden, Clohars Fouesnant, Névez, PontAven

La luminosité de l'arrière saison en Finistère n'en finit pas de mettre en valeur des paysages côtiers qui parfois passent inaperçus en été. Une sortie pédestre sur la grande plage de Kerambigorn jusqu'à Mousterlin permet à tout un chacun de voir différemment la campagne et le milieu naturel. C'est en prenant le temps que l'on se rend compte de la fragilité du littoral et de cette frange dunaire que l'Océan dans ses moments de furie se promet de détruire !



Pour stabiliser cette dune mobile, on a planté ou replanté des oyats. C'est une plante vivace qui plonge ses racines jusqu'à 1,50 mètres dans le sable. Les oyats ralentissent l'érosion, retiennent le sable et participent au sauvetage de cet étroit cordon dunaire derrière lequel on trouve un écosystème marécageux riche d'une faune et d'une flore très variées.



La protection est aussi affaire de grands travaux et de grands moyens ! Sur les fronts de mer les plus attaqués par le déferlement des vagues, l'homme a procédé à l'enrochement systématique sur des centaines de mètres.



En direction de Bénodet, un vent de Nord-Est lave le ciel, chassant les nuages. Il nous permet ainsi de mieux voir l'enrochement vers la pointe de Mousterlin et l'entrée de la Mer Blanche.



Les journées d'automne ont un ensoleillement qui baisse régulièrement. Le coucher de soleil est un de ces instants magiques où émerveillement et sérénité envahissent tout votre espace. Il faut être là au bon moment !



Les logements pour les vacances disponibles sur Mousterlin :

• Agence immobilière sur Fouesnant Mousterlin
• Louer un chalet pour les vacances d'été sur Mousterlin Fouenant
• Réserver une chambre d'hôte à Fouesnant Mousterlin
• Village vacances et centre de vacances sur Mousterlin