Dessert surprise en vidéo : la chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre par Jean Sulpice au Restaurant l'Oxalys à Val Thorens
Par Véro, mardi 5 février 2008 à 19:36 - Les Trois Vallées - Tags
Un des desserts du
chef Jean Sulpice du restaurant l'Oxalys à Val Thorens : La chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre. Tout un programme!
Petite vidéo pour vous mettre l'eau à la bouche même si vous n'avez pas le parfum qui se dégage...
Dessert-Chartreuse flambée au restaurant Oxalys Val Thorens
Alors convaincus? C'est aussi bon que beau !
Vous trouverez aussi sur Dailymotion un film expliquant la
préparation de la spécialité apéritive de l'Oxalys : le morito à la chartreuse
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Par Véro, mardi 5 février 2008 à 17:26 - Les Trois Vallées -
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Petite douceur ce soir-là...
Nous allons diner au
Restaurant gastronomique l'Oxalys à Val Thorens ( une étoile au fameux guide Michelin).
Le restaurant se trouve juste en contre-bas du pont skieur à l'entrée de la station.
On peut y venir en voiture, à ski ou même en hélicoptère!
Les amateurs ne se refusent rien pour goûter aux bons plats de l'ancien élève de Marc Veyrat.
Il s'agit de Jean Sulpice qui du haut de ses 30 ans arbore déjà le fameux macaron Michelin !
Il est accompagné en salle de sa femme Magali sommelière passionnée.
Le cadre est très chaleureux, intérieur bois et décoration anis et corail de très bon goût.
Le restaurant l'Oxalys à Val Thorens
L'intérieur du restaurant l'Oxalys
Ambiance en salle...
Ce soir, j'ai choisi le ménu suivant :
- La Chataigne en velouté, chaud-frois de parmesan et râpé de truffes
- Le bar cuit à l'unilatérale, purée de salsifis-gingembre, beurre citronnelle
- Le carré d'agneau rôti à la cannelle, douceur de carottes
- La myrtille en carré gourmand, éclat de noisette et biscuit breton aux agrumes
Des plats d'une finesse esquise qui laisse admiratif, tout est dosé à la perfection pour vous ravir le palais! J'ai adoré la mise en bouche avec l'oeuf et sa mousseline de cèpes... un régal... le velouté de chataigne est à tomber par terre... du début à la fin les plats rivalisent de finesse! Un petit clin d'oeil pour le dessert avec une surprise en bouche! Le mélange pétille au palais, le secret ? Du sucre pétillant (c'est le chef qui me l'a dit!), une petite originalité à ne pas manquer! Je vous laisse aussi découvrir, dans un autre article, la
vidéo du dessert : La chartreuse flambée en coque de chocolat et sorbet à la mûre. C'est ce qu'a pris mon acolyte. Ca vaut le détour!
La myrtille en carré gourmand, éclat de noisette et biscuit breton aux agrumes ...
Le
chef étoilé Jean Sulpice est venu nous saluer en fin de repas et bavarder quelques instants avec nous. Il gère le restaurant l'Oxalys depuis 6 ans et a obtenu l'étoile Michelin en mars 2006. Il nous raconte aussi comment il transforme les inconvénients liés à l'
altitude de la station de Val Thorens (2300m) en avantages. L'air est plus sec, l'eau bout à 80°, les mets et les vins vieillissent différemment à cette altitude. Au fil des années il a su s'accommoder et bénéficie par exemple d'excellentes conditions de vieillissement pour les champagnes et les vins blancs qui bonifient bien plus en altitude que dans la vallée. Ses meringues sont inégalablement croustillantes...
Le chef Jean Sulpice et sa femme Magali sommelière
Jean Sulpice et une convertie ...
Coordonnées du Restaurant L'Oxalys à Val Thorens :
Restaurant l'Oxalys
Entrée de la Station
73440 Val Thorens
tel : +33 (0)4 79 00 12 00
fax : +33 (0)4 79 00 24 10
Période et Horaires d’ouverture :
du 01/12/2007 au 19/04/2008
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Par Véro, mardi 5 février 2008 à 21:45 - Les Trois Vallées -
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Le livre Hors jeux : rugby et gastronomie, la rencontre au sommet est incontournable pour les fans de rugby et les fins gourmets.
Ce beau livre de photographies et de recettes est paru aux
Editions de l'If le 10 septembre 2007.
Un livre de 230 pages pour marier le
rugby et la gastronomie, et conçu par Philippe Boé critique gastronomique et passionné de rugby!
Le livre est organisé en trois parties :
- les 170 premières pages sont consacrées aux photographies des duels cuisiniers-rugbymen
- les suivantes présentent 57 recettes des grands chefs venant de pays participant à la coupe du monde de Rugby
- Le troisième et dernier volet s'attache à la terre, aux terroirs
Philippe Boé veut montrer que les rugbymen et les cuisiniers ont en commun la convivialité, le sens du contact et le même goût des bonnes choses. On n'imagine pas une troisième mi-temps sans un bon repas sympathique.
Une rencontre au sommet très réussie donc entre la gastronomie et le rugby, des photos sublimes et des recettes alléchantes (et réalisables!).
Voici quelques exemples de "couples" cuisinier-rugbyman qui m'ont interpellée (quelques uns de mes chouchous du stade français...) :
- Michel SARRAN (Toulouse 31) avec Frédéric MICHALAK
- Jean COUSSAU (Magescq 40) avec son neveu Raphaël IBANEZ
- Alexandre GAUTHIER (Montreuil sur Mer 62) avec Christophe DOMINICI
- Guy SAVOY (Paris 75) avec André BONIFACE
- Stéphane CARRADE (Jurançon 64) et Damien TRAILLE
- Flora MIKULA (Paris 75) et Serge BETSEN
Couverture du livre Hors jeux : Rugby et gastronomie, la rencontre au sommet
Caroline ROSTANG et Sébastien CHABAL
Ce sont les jets d'eau qui rendent floue ma photo;-)
Jean Sulpice nous a raconté qu'il avait été arosé au kärcher pour cette photo!
Présentation de l'éditeur :
Avec Hors Jeux,
la ligue Nationale de Rugby a voulu vous faire partager la convivialité du rugby, ses joies, ses valeurs. Rien ne vaut un bon petit plat, pour se retrouver et refaire le monde. Aller au stade, c'est poursuivre l'invitation à faire briller les pupilles et régaler les papilles.
Les chefs et les joueurs ont saisi la balle au bond et se sont laissés mitonner aux petits oignons par Philippe Boé et Denis Rouvre. Ces artistes du ballon ovale et des fourneaux ont formé, pour l'occasion, des duos exceptionnels. Ils nous livrent de belles complicités, avec humour et générosité, illustrant, les liens intimes qui unissent le rugby et la gastronomie. Hors Jeux, un livre à déguster et, surtout, à consommer sans modération. Comme un bon match.
Pour acheter le livre en ligne :
Hors jeux : Rugby et gastronomie, la rencontre au sommet de Phillipe Boé et Denis Rouvre
Par Véro, jeudi 21 février 2008 à 13:13 - Paris -
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Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère"
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV
Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.
"Pavé de bar façon Dugléré"
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"
Passons aux desserts ...
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert"
Remarquez l'assiette percée JV...
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette"
Un écrou de la Tour Eiffel !
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Par Véro, lundi 14 avril 2008 à 14:33 - Tourisme et découverte -
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Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
- Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)
- Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques
- Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat
- Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
Photo de Sandre au beurre blanc
- Sorbet pamplemousse gin
- Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
Photo de la selle d'agneau
- Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
- Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
Photo tarte au chocolat
Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63
Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains
Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp
Par Véro, mercredi 6 août 2008 à 10:05 - Bretagne -
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Petite escapade gourmande du côté de Bénodet ce soir. Nous dînons au restaurant de poissons et de fruits de mer "le Transat" situé face au port de plaisance en face de Sainte Marine sur les bords de l'Odet. Le cadre est très agréable, nous dînons à l'intérieur car les soirées sont fraiches.
La déco marine, les lumières intimistes et les tons des tissus et des meubles en bois exotiques rendent le lieu très chaleureux. Design chic et sobre comme je les aime. La musique est sympathique : façon lounge bar branché.
Les serveuses sont toutes vêtues de rouge et de blanc sans pour autant être en uniforme, le service est impeccable.
Le restaurant et sa terrasse extérieure
Design élégant de la salle de restaurant
Au menu : plateau de fruits de mer, huitres creuses ou plates de l'île Tudy, langoustines du Guilvinec, crabes, bigorneaux, palourdes roses des Glénan... mais aussi carte alléchante avec sole meunière, cabillaud, brochettes de saint Jacques ou viande...
Pour ma part ce sera : terrine de foie gras, trio de poisson au coulis de langoustines, nems de banane sauce chocolat le tout accompagné d'un petit Menetou blanc délicieux.
C'est un endroit que je vous recommande!
La terrine de foie gras
Le trio de poissons au coulis de langoustines (saumon, Saint Pierre, cabillaud)
Les nems de banane sauce chocolat
Adresse du Restaurant Le Transat : Quai du Commandant L'Herminier - 29950 BENODET PORT
Téléphone du restaurant : 02 98 66 29 29 (réservation recommandée)
Site internet :
www.letransat.com
Les villages et les villes les plus proches de Bénodet en Bretagne sont :
- Combrit, Gouesnach, Clohars-Fouesnant, Île-Tudy, Loctudy
- Pleuven, Plomelin, Fouesnant, Pont-l'Abbé, Tréméoc, Saint-Évarzec
- Forêt-Fouesnant, Plobannalec-Lesconil, Pluguffan, Saint-Jean-Trolimon
- Plonéour-Lanvern, Quimper, Plomeur, Treffiagat, Ergué-Gabéric
Par Véro, samedi 9 février 2008 à 17:43 - Les Trois Vallées -
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La particularité du snowpark de Val Thorens est son matelas à absorption de chocs ou jump'air.
Le freestyler en snow ou en skis s'élance sur une piste d'élan, prend son envol sur le kiker et effectue son saut! La réception est sans risque sur le matelas à absorption de chocs. Cela permet aux téméraires de tous niveaux de se lancer dans les sauts.
C'est la seule activité payante du snow park de Val Thorens.
Voici les tarifs pour la saison 2008:
Le matelas à absorption de chocs ou jump'air
Voici une vidéo qui illustre bien le
système du jump'air :
Par Véro, lundi 21 juillet 2008 à 14:15 - Bretagne -
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La galette et la crêpe en Bretagne font partie des incontournables spécialités culinaires de cette région.
Toutes deux appartiennent à la culture traditionnelle et sont souvent à la carte des restaurants et crêperies des départements bretons.
La crêpe demande un coup de main expert. Le moelleux de la crêpe et à sa finesse sont des signes de qualité.
A base de farine de froment, elle se mange en dessert, sucrée, nappée de confiture, de chocolat, de crème Chantilly ou encore de caramel au beurre salé.
A base de blé noir ou sarrasin, la crêpe se mange alors salée. C'est un plat consistant, on la garnit de jambon, d'œuf, de champignons, de fromage, de saucisse ou d'andouille...
Il faut remonter au temps des Croisades et donc au XII ème siècle pour trouver en France les premiers champs de blé noir. Ce sont les Croisés, combattant les Sarrasins du Moyen-Orient, qui rapportèrent de Terre Sainte les précieuses graines. Ce blé noir ou sarrasin s'adapta très bien aux sols et au climat de Bretagne. Et les Bretons prirent l'habitude de confectionner, avec ce blé noir, des crêpes épaisses et nourrissantes que l'on appelaient aussi galettes et qui enrichissaient les soupes ou les bouillons.
De nos jours, les galettes sont des crêpes sucrées agrémentées de pépites de chocolat ou de cubes de pomme.
Les galettes aux pommes sont épaisses et parfumées
Galette de froment aux pépites de chocolat
Des artisans crêpiers proposent au public les galettes et crêpes qu'ils produisent. Il est aisé de les trouver également en grandes surfaces, mais rien ne remplacera les exquises crêpes préparées devant vous sur le "bilig" ou plaque chauffante par une crêpière bretonne qui ne lésinera pas sur le beurre salé breton qu'elle étendra sur son bilig!
Le repas n'en sera que meilleur s'il est arrosé d'une bolée de cidre breton.
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Par Véro, lundi 28 janvier 2008 à 17:46 - Les Trois Vallées -
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Objectif plein Ouest pour admirer le ciel ce soir... no comment...
Le ciel rougeoyant de ce soir
Coucher de soleil à val Thorens
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Par Véro, lundi 17 novembre 2008 à 11:35 - Snow-board -
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Même si l'ouverture officielle du domaine skiable de Val Thorens est prévue pour le 22 novembre prochain, l'ouverture du domaine complet des Trois allées (Les Ménuires, Courchevel, Méribel, La Tania et Val Thorens) n'est prévu que le 13 décembre 2008. L'événement sera célébré à Val Thorens par la
Ski & Boarderweek. Une semaine événementielle avec de nombreuses animations du 13 au 20 décembre 2008.
Au programme :
- des concerts en plein air
- des contests (compétitions de snowboard, ski ou motocross) au snow park de Val Thorens
- des tests gratuits du matériel de ski 2008/2009
- un show freestyle de motocross
- une zone sports-extrèmes : la Fun Sport Area (volley-ball sur neige, saut à l'élastique...)
- des DJ à gogo pour l'ambiance
Le plus grand domaine d´Europe, les Trois Vallées, attend les plus festifs et les plus mordus de neige la semaine du 13 au 20 décembre 2008 à Val Thorens !
Par Véro, vendredi 15 août 2008 à 14:54 - Bretagne -
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Les macarons, ce sont ces petits gâteaux ronds qui ont généralement une coque simple ou double, lisse ou granuleuse. La poudre d'amande, le sucre, le sucre glace et le blanc d'œuf sont les matières premières qui constituent l'essentiel des ingrédients. C'est dans les années 1550 qu'en Italie, il est fait mention de "macarone".
Un choix coloré de doubles macarons
Ce gâteau sec apparenté à la meringue a la particularité d'être moelleux sous sa croûte fine et fragile. Dans les années 1900, le pâtissier Louis-Ernest Ladurée se rendit célèbre en proposant dans son salon de thé parisien, près de l'Église de la Madeleine, deux macarons qu'il eut l'idée d'assembler autour d'une ganache (mélange de crème fraiche et de chocolat). Les clientes en raffolèrent, depuis cette fine pâtisserie se décline à l'infini. On en trouve à tous les parfums, de toutes les couleurs.
Les recettes sont nombreuses. Un bon macaron doit être souple, lisse, doré, fondant. Plusieurs régions revendiquent leurs spécialités de macarons: le Pays basque, la Lorraine, La Région Bordelaise, le Nord de la France.
Voici quelques uns des macarons au beurre salé que j'ai découverts chez un pâtissier de Quimper, dans sa boutique : Les Macarons de Philomène. Des goûts et des couleurs pour satisfaire tous les gourmands réunis ce midi autour de ce savoureux dessert multicolore !
Voici un échantillon de macarons aux parfums variés
La liste des parfums n'est pas exhaustive, mais chacun y trouvera de quoi ravir son palais chez ce premier macaronier de France ! : citron, pistache, banane, cassis, vanille, framboise, caramel au beurre salé, café, chocolat, badiane, violette impériale, miel de lavande, figue, noisette, mangue-orange, fraise de Plougastel, Chocolat araguani, nougatine, tiramisu, Grand Marnier, noix-châtaigne.
Adresse des Macarons de Philomène :
13 rue Kéréon
29000 Quimper
Téléphone : 02 98 95 21 40
Les villes et villages les plus proches de Quimper en Bretagne sont :
- Ergué-Gabéric, Pont-Croix, Pluguffan, Plomelin, Plonéis, Guengat
- Gouesnach, Plogonnec, Landrévarzec, Pleuven, Clohars-Fouesnant
- Plogastel Saint Germain, Gourlizon, Combrit, Saint-Yvi, Saint-Évarzec
- Quéménéven, Forêt-Fouesnant, Fouesnant, Landudal
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Site édité par l'Office du Tourisme de Val Thorens.
Ce site contient toutes les informations utiles et necessaires pour préparer son séjour dans la station de Val Thorens:
Sur les hébergements
Sur le domaine, les remontées
Sur les activités sportives et culturelles
Les accès à la station ....
Office de Tourisme de Val Thorens
Maison de Val Thorens
73440 VAL THORENS
Tel : 04 79 00 08 08
Fax : 04 79 00 00 04
Thèmes abordés : Tourisme sur Val Thorens, Préparer son séjour sur Val Thorens, Informations sur Val Thorens, Hébergements Val Thorens, Infos sur les activités sportives de Val Thorens, Actu culturelle de Val Thorens, Annuaire de site de ValThorens, News sur la Station de Val Thorens, L'histoire de Val Thorens, Infos pratiques sur Val Thorens.
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Sports d'hiver >
Station de sports d'hiver >
Val ThorensAlpesgourmet.com est une épicerie fine en ligne, proposant des produits du terroir des Alpes. La société livre partout en Union Européenne en 48h.
Le spécialiste de la gastronomie des Alpes vous propose : du fromage des Alpes (Reblochon fermier, Abondance, Beaufort, St Marcellin), de la charcuterie des Alpes (saucisson sec pur porc, bridé main, fleure naturelle, nature, Beaufort, fumé, noisette, jambon de Savoie sec fumé au genièvre), de la liqueur des Alpes...
Alpes Gourmet c'est une équipe jeune, originaire de Grenoble, passionnée par les Alpes et son terroir. Pour une saveur 100% garantie les produits sont expédiés dans un emballage isotherme.
TagsChartreuse verte :La liqueur de Chartreuse est produite à Voiron en Isère. La formule de cette fameuse liqueur est tenue secrète depuis des siècles.
Consultez la gamme de chartreuse sur le site : Chartreuse verte, Chartreuse Jaune, Chartreuse VEP, Chartreuse 1605. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cadeaux gourmands :Pourquoi ne pas faire plaisir à ses proches, en offrant un coffret gourmand composé de produits du terroir des Alpes? Pour cela, il suffit de sélectionner le coffret, d'indiquer l'adresse de livraison, et vous recevrez le colis en 48h.
Reblochon de Savoie :L'entreprise a sélectionné pour vous un Reblochon de Savoie fermier AOC affiné à Manigod en Haute-Savoie. Crémeux à cœur, le reblochon se déguste découpé en pointe accompagné d'une tranche de pain croustillant.
Génépi :Les Pères Chartreux vous proposent une liqueur des Alpes authentique et intense. Consultez la sélection de génépi dans la rubrique vins et spiritueux. Une sélection de liqueurs des Alpes est disponible : Chartreuse, génépi des Pères Chartreux, liqueur de cassis, framboise et mure sauvage. A consommer avec modération.
Panier gourmand avec produits du terroir bio :St Marcellin, St Félicien, Bleu du Vercors, bière bio et meringues pâtissières bio sont sélectionnés parmi les producteurs du Vercors et de la Savoie.
Contact :Alpes Gourmet30 chemin des vignes
38140 Apprieu
France
tél : 06.98.93.63.60
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Tourisme et Découverte >
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Le département de la Savoie 73 >
Produit du terroir savoyardLe restaurant de l'Hostellerie Saint Jean à Montreuil Bellay (49) est un restaurant de cuisine traditionnelle raffinée.
Sylvie et Ludovic Cottet y proposent des menus à 18€, 26€ et 33€ dans un cadre authentique avec cheminée en pierres de tuffeaux.
Deux salles peuvent accueillir 35 et 15 convives pour des repas en tête à tête ou des réceptions familiales.
Le restaurant dispose d'une terrasse ombragée et d'un parking privé.
Exemples extraits de la carte :
* Poêlon de saint jacques au quatre épices
* Le médaillon de foie gras de canard maison
* Médaillon de lotte à la fondue provençale
* Filet de brochet au beurre blanc à ma façon
* Les pruneaux au vin de saumur
* La crème brûlée au sucre de canne et gâteau et de Reims
Menus spéciaux pour la Saint Valentin ou la Saint Sylvestre.
Le restaurant est situé près de Saumur et de Doué la Fontaine.
Restaurant " l'hostellerie saint jean " : 432 rue nationale - 49260 MONTREUIL BELLAY
tel: 02.41.52.30.41
Thèmes abordés : Restaurant Montreuil Bellay, Restaurant avec terrasse proche Saumur, Restaurant près de Saumur, Où manger près de Saumur, Restauration proche Doué la Fontaine, Restaurant cuisine traditonnelle 49, Cuisine française près de Saumur, Restau familial Montreuil Bellay 49, Restaurant jour de l'an Saumur, Resto Pays de Loire.
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Tourisme et Découverte >
La région Pays de Loire >
Le Maine-et-Loire 49 >
Liste des restaurants du Maine et LoireSki Cool est une école de Ski et Snowboard Val Thorens. Ecole de ski en français, anglais, allemand, italien, hollandais, espagnol, japonais ...
La première Ecole de Ski et Ecole de Snowboard indépendante à Val Thorens. Toutes vos leçons de ski, en cours collectifs ou en cours particuliers. Passage des étoiles Ecole du Ski français ( ESF ).
L'école de Ski propose sur Val Thorens :
Moniteur de Ski Val Thorens
Cours particuliers de ski
Cours particuliers de snowboard
Cours collectifs de ski
Cours collectifs de snowboard
Leçon Ski
Tests agréés Ecole du Ski Français
Leçon Snowboard
SKI COOL
Les Hauts de la Vanoise
73440 Val Thorens France
Tel : + 33 (0)4 79 00 04 92
Fax : + 33 (0)4 79 00 09 08
Thèmes abordés : Moniteur de Ski Val Thorens, Cours particuliers de ski, Cours particuliers de snowboard, Cours collectifs de ski, Cours collectifs de snowboard, Leçon Ski Val Thorens, Leçon Snowboard, Tests skis snow agréés Ecole du Ski Français, Ecole de ski en français, Apprendre le snowboard.
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Station de sports d'hiver >
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Ecoles de Ski et de SnowboardLe restaurant Les Saisons est situé à Grenoble (Meylan). Il s'agit d'un restaurant de cuisine traditionnelle française ouvert midi et soir du dimanche au vendredi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00.
Le restaurant dispose de salles privatives pour les repas d'affaires, séminaires, réunions de famille, mariage...
Le cadre moderne du restaurant et la terrasse vous permettent de goûter de façon agréable aux produits du marché en accord avec la saison.
Quelques exemples extraits de la carte :
*Crème brûlée au foie gras
*Crumble au caviar d'aubergines
*Noix de St Jacques au lard, tagliatelles fraîches et purée de marron
*Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes frites et salade verte
*Croustillant au chocolat
*Baba au Rhum Vieux et Chantilly
34, Avenue de Verdun – 38240 Meylan
Tel: 04.76.90.63.09
Thèmes abordés : Restaurant avec terrasse à Grenoble, Resto Grenoble 38, Gastronomie Grenoble, Repas d'affaires Grenoble, Salle de séminaire Grenoble, Cuisine traditionnelle Meylan 38, Salle de réception Grenoble, Salle de mariage Grenoble, Restaurant grenoblois, Où manger à Grenoble.
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Tourisme et Découverte >
La région Rhône-Alpes >
Le département de l'Isère 38 >
Restaurants et gastronomie en IsèreSki Republic : location de matériel de ski et de snowboard à Val Thorens
Location de ski et de chaussures pour hommes femmes et enfants
Location de snowboards et des chaussures pour hommes femmes et enfants
Marques:
Salomon
Dynastar
Roxy
Rossignol
Plan d’accès
Notre magasin de location de skis de Val Thorens se trouve sur la place de Peclet au pied du stade de slalom. Le bus gratuit s’arrête devant notre entrée, mais tout ce dont a besoin le skieur (école de ski, bureaux d’achat de forfaits, remontées, bars et restaurants) est accessible à pied.
SKI REPUBLIC
Val Thorens Place Peclet
73440
Val Thorens
Phone: 04 79 00 06 62
Thèmes abordés : Matériel de ski et snowboard, Chaussures de skis, Chaussure de snowboard, Louer des skis pour enfants, Louer des chaussures de ski femmes, Locations de snowboard pour enfants, Location skis Salomon, Skis Dynastar à louer, Snowboard Rossignol à louer, Magasin loc de ski sur Val Thorens.
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Sports d'hiver >
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Val Thorens >
Magasin de SportsAvec l'Ecole du Ski Français de Val Thorens, venez pratiquer ski alpin, snowboard, raquettes ou télémark avec nos 200 moniteurs ! Choisir l’ESF c’est choisir le professionnalisme de moniteurs diplômés de l’Ecole Nationale du Ski et d’Alpinisme (ENSA) !
L'ESF de Val Thorens propose notament les services ci dessous:
Cours collectif enfants
Cours collectif adultes & ados
Stage freeride et freestyle
Stage compétition
Stage compétition Junior
Leçons privée
Cours collectif snowboard enfants
Cours collectif snowboard Ados et Adultes
Balade en raquettes
Telemark
Heliski : Dépose en hélicoptère à ski ou à snowboard.
Handiski
Séminaires
Bureau Central
Ecole du Ski Français
Maison de Val Thorens
73440 Val Thorens
Tel : 33 (0)4 79 00 02 86
Fax : 33 (0)4 79 00 00 10
Thèmes abordés : Snowboard, Freeride, Freestyle, Compétition Snow Board, Stage freeride et freestyle, Stage compétition ski et snowboard, Cours collectif snowboard enfants, Cours collectif snowboard Ados et Adultes, Balade en raquettes Val Thorens, Heliski ski et snowboard.
TagsCatégorie >
Sports d'hiver >
Station de sports d'hiver >
Val Thorens >
Ecoles de Ski et de SnowboardLa Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard.
Les spécialités régionales comme le fromage, la charcuterie, les vins, les liqueurs des Alpes, les confitures et miels de montagnes ou le Chocolat Suisse y foisonnent.
* Charcuteries (Saucisson fumé de Savoie)
* Terrines (Terrine au Génépi)
* Epicerie (Taillerins aux châtaignes)
* Fromages (Tomme de Savoie au lait cru entier, Reblochon fermier)
* Vins de Savoie (vins bio de Savoie)
* Apéritifs et digestifs (Chartreuse)
* Bières de Savoie (Bière au Génepi)
* Thés & infusions (Thé aromatisé à la myrtille, Les 2 Marmottes)
* Chocolat Suisse (Chocolat crémantine)
* Confitures et Miel (de sapin)
* Gâteaux et Bonbons (Nougat des Alpes)
* Spécialités savoyardes (Préparation pour tartiflette)
Adresse de la boutique Le Panier Montagnard :
106 Route de la plagne
74110 MORZINE
Téléphone : (33) 4 50 79 01 44
Fax :(33) 4 50 79 25 43
Thèmes abordés : Préparation pour tartiflette, Spécialités de Haute Savoie, Reblochon fermier de Savoie, Vente fromages de Haute Savoie, Bière au Génepi des Alpes, Infusions de thym des 2 Marmottes, Achat vins bio des Alpes, Produits des Alpes, Vente produits régionaux Haute Savoie, Miel de sapin de Savoie.
TagsCatégorie >
Tourisme et Découverte >
Alpes >
Morzine >
Vente de produits régionaux MorzineRestaurant La Table de Fifine à Samoëns
La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !
Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.
La carte de Fifine à Samoëns
Côté entrées
Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix
Côté montagne
Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.
Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.
Côté spécialités :
Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement
Côté mer
Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.
Côté terre
Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.
Côté desserts « maison »
Planchette de trois fromages.
Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
"La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise
L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.
pour Accompagner vos glaces :
caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …
Et pour finir !!
Café expresso et sa nougatine “maison”
Irish coffee
Cappuccino
Restaurant La Table de Fifine
Téléphone : 04 50 34 10 29
74340 Samoens - Haute Savoie - France
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Restaurant à SamoensL'entreprise Whaou prépare et commercialise des crêpes, des gaufres et des viennoiseries. Les crêpes Whaou! feront plaisir lors des gouters d'anniversaires de vos enfants. Pour un gouter d'anniversaire réussi pensez aux crêpes Whaou !
Sur le site internet, retrouvez toutes sortes de jeux pour occuper les après midi gouter de vos petites têtes blondes. Pour le gouter, il existe aussi des gaufres et des viennoiseries. Les crêpes chocolat, fraise et pommes satisferont les gouters d'anniversaires.
* Crêpes chocolat :
La crêpe au chocolat de Whaou! fut la première crêpe réalisée par Whaou! Elle est délicieuse et équilibrée. La crêpe au chocolat de Whaou! fait fureur pour les gouters des enfants.
* Crêpes fraise :
La crêpe aux fraises est préparée avec :
- du lait entier frais
- les crêpes sont garnies d’un fourrage à la fraise.
- des œufs extra frais
- crêpe garantie sans conservateur
- cette crepe est également facile à transporter grâce à son étui individuel.
* Gaufres chocolat :
La gaufre au chocolat Wahou est composée de pâtes à gaufre remplies de chocolat. Les gaufres au choco Whaou sont élaborées selon la recette traditionnelle. Les gauffres sont garanties sans colorant et sans conservateur. Cette gauffre est idéale pour les pauses goûter.
* Viennoiserie - Chocolatine :
Les viennoiseries chocolatines sont faites pour les petites faims et les petites mains. Le chocolat ne colle pas aux mains et la forme de cette chocolatine est adaptée à nos chères têtes blondes. Viennoiserie moelleuse au coeur fondant d'une pâte chocolat-noisette. Viennoiserie choco garantie sans conservateur.
* Crêpes tout chocolat :
La crêpe tout chocolat diffère de la crêpe chocolat, car non seulement le fourrage est au chocolat mais la crêpe elle-même est chocolaté. Idéale pour les amoureux du chocolat.
Whaou! : Zi Pigeon Blanc - 56500 LOCMINÉ - France
Tel : 02 97 26 78 00
Whaou ! est situé à Locminé, petite ville du Morbihan 56 en Bretagne (arrondissement de Pontivy). Les villes les plus proches sont :
Moustoir-Ac, Moréac, Saint-Allouestre, Plumelin, Bignan, Remungol, Colpo, Chapelle-Neuve, Saint-Jean-Brévelay, Buléon, Naizin, Guénin, Réguiny, Radenac, Pluméliau.
Thèmes abordés : Idée pour goûter anniversaire enfant, Crêpes et viennoiseries pour enfants, Fête d'anniversaire et goûters, Crêpes au chocolat pour les gouters des petits, Biscuit facile à transporter à l'école, Biscuits pour quatre heures des gamins, Collation pour bambin : Gaufre choco, Gauffres au chocolat pour anniv, Gateau chocolat noisette tout préparé, Crêpes que les bambins aiment manger.
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Gouter pour enfants
