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Consommer des jeunes pousses de chou rouge Bio. C'est bon pour la santé et pour les papilles !


Par Véro, vendredi 29 février 2008 à 22:50 - Bio - Tags

Consommer des jeunes pousses de chou rouge issues de l'Agriculture Biologique AB, c'est bon pour la santé et pour les papilles !

Les pousses de chou rouge bio sont des ingrédients idéaux et naturels pour accompagner vos salades !
Si vous aimez les saveurs fortes et prononcées, mélanger et rajouter des jeunes pousses de chou rouge à votre salade.
Accompagner votre entrée simplement d'un filet d'huile d'olive (issue de l'agriculture bio), c'est excellent.

Caractéristiques de ce produit bio:
  • Ingrédients : Jeunes pousses issues de l'agriculture biologique.
  • Saveur prononcée
  • Production artisanale
  • A consommer seul en salade, légèrement assaisonné ou accompagné d'autres crudités. Délicieux en sandwich avec charcuterie ou fromage. Ne pas cuire
  • Excellence Bio - 28130 Maintenon

Certification biologique des pousses de chou rouge:
Certification Agriculture Biologique (AB)
Certification par Qualité France SA Le guillaumet 94048 Paris la Défense Cédex

Jeunes pousses de chou rouge bio

Manger du chou rouge Bio



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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux.


On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant).

Le germe de la graine de chou rouge a une couleur fushia magnifique.

Ingrédient bio chou rouge Biologique



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Quelle est la différence entre un produit bio et un produit diététique ?

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Quelle est la différence entre un produit bio et un produit diététique ?

Par rapport à un produit standard (ou courant), un produit bio est un produit qui est issu d'un mode de production et d'un mode d'élevage bien précis. Il n'y a donc pas de différence au niveau nutritionnel entre un aliment bio et un aliment courant.


Par rapport à un produit standard (ou courant), un produit diététique est un produit dans la composition est différente. Le produit diététique a des objectifs nutritionnels.


Un produit bio n'est donc pas un produit diététique.


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Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ?

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Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ?

Combien coûte un produit issu de l'agriculture biologique par rapport à un produit classique (produit non biologique)?
Un produit bio vaut en moyenne 20 à 30 % de plus qu'un produit standard.


Pourquoi les produits bio valent plus cher que les autres produits ?
  • Un produit bio vaut plus cher car les coûts de production sont plus élevés (les rendements sont moins élevés, le besoin en main d'œuvre est plus important).

  • Le nombre d'exploitations agricoles bio en France est trop faible par rapport à la demande de produits bio. Il y a donc un phénomène de rareté des produits bio par rapport à la demande des consommateurs bio français.

  • Les réseaux de distribution ne sont pas encore assez développés.



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Les pousses bios de chou rouge

La labelisation Agriculture Bio

Définition d'un produit Bio (Biologique)

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Définition d'un produit Biologique : Un produit bio, c'est quoi ?

Un produit bio :

  • En France, un produit bio contient au minimum 95 % d'ingrédients issus de l'Agriculture Bio. Pour les cinq pour cent maximum restant, il faut obtenir une dérogation qui prouve qu'il s'agit d'ingrédients qui ne sont pas disponibles sous forme d'ingrédient bio.

  • Lors de la transformation, de la production et de la conservation des denrées alimentaires biologiques, aucun produit chimique de synthèse n'a été utilisé.

  • Les additifs de synthèse, comme les colorants, les édulcorants artificiels, les exhausteurs de goût sont donc interdits dans les produits biologiques.

  • Un produit issu de l'Agriculture Biologique ne contient pas d'OGM (Organisme Génétiquement Modifié).



Un aliment biologique est un aliment sans :

  • Sans pesticide
  • Sans herbicide chimique
  • Sans fertilisant artificiel
  • Sans hormone de croissance


Finalement ce n'est pas l'aliment qui est bio mais plutôt son mode de production qui est biologique.

Des organismes indépendants contrôlent l'appellation Agriculture Biologique.


On retrouve le logo AB (Agriculture Biologique) sur les emballages des produits.

A lire également :
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Le label AB (Agriculture Biologique)

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Le label AB (Agriculture Biologique).

Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.


Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.


Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de la certification produit biologique (Qualité France, Ascert international et EcoCert) sont en effet agréés par le ministère de l'Agriculture Française.


Quelle est la mission principale des organismes certificateurs Bio ?
Ascert international, Ecocert, Qualité France ont en charge la vérification des conditions de transformation, de production et d'exploitation des produits bios. Ces contrôles se font chez les agriculteurs et les fabricants de produits bios.


Le logo AB français est le label le plus strict d'Europe.


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  • Restaurant de charme à Samoens
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    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Côté spécialités

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à Samoens

    (http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html)

  • Dictionnaire des médicaments et de la santé
    Le fameux dictionnaire rouge des médicaments est accessible à tous!

    Vous trouverez sur ce site :

    -Vidal de la famille (Pathologies liées à la circulation du sang, aux voies respiratoires, au système hormonal, Maladies courantes chez la femme, chez les personnes âgées, Médicaments)

    -Vidal La santé en voyage (Conseils par pays pour les vaccinations, le paludisme, l'eau en voyage)

    -Vidal Guide de l'automédication (la pharmacie familiale idéale, les médicaments sans ordonnance)

    -Vidal Bien-être Psy (la dépression, les troubles obsessionnels compulsifs, les troubles du sommeil)

    -Vidal Sport et santé (les pathologies sportives, les premiers secours, la trousse de premiers secours)

    -Vidal Santé pour les + de 50 ans (troubles de la mémoires, Adresses utiles pour le thermalisme ou encore la maltraitance des personnes âgées...)

    -Vidal Alimentation équilibrée (recommandations pour mieux manger et adapter son régime à son activité)

    -Vidal Santé des enfants (comment éviter les accidents domestiques, lexique médical)


    Tags
    Catégorie > Santé > Livres et ouvrages sur la santé

    (http://www.vidaldelafamille.com/)

  • Les huiles essentielles SanoFlore pour l'équilibre psychologique
    Aromathérapie et équilibre. Les laboratoires Sano Flore proposent une gamme d'huiles essentielles pour l'équilibre psychologique. La gamme d'huile essentielle bio équilibre Sanoflore :

    - Huile essentielle de citron bio des laboratoires Sanoflore

    - Huile essentielle de citronnelle type Sri Lanka bio

    - Huile essentielle de cyprès issue de l'Agriculture Bio

    - Huiles essentielles bio de lavandin

    - Huiles essentielles bio de mandarine rouge

    - Huiles essentielles biologiques de melaleuca alternifolia

    - Huiles essentielles bios de patchouli


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    - Les caractéristiques des Huiles essentielles des laboatoires Sano Flore

    - Cicatriser des plaies en utilisant l'HE à la carotte des labos Sano flore

    - Les produits Sanoflore pour se relaxer

    Tags
    Catégorie > Santé > Aromathérapie > Laboratoire d'huiles essentielles > Huiles essentielle des Laboratoires SanoFlore

    (http://www.sanoflore.net/aromatherapie/sommaire.cfm?fam=equ)

  • Blog sur la Santé au Naturel et Loisirs Créatifs
    Blog féminin de soins au naturel où de nombreuses recettes "faites maisons" sont proposées. Mais Elle-Blog c'est aussi un blog de Loisirs Créatifs, tels que le tricot, le crochet, le décopatch, les bijoux en perles de Swarovski...
    Tags
    Catégorie > Santé

    (http://www.elle-blog.com/)

  • Atelier et boutique de meubles sur Samoens
    Meubles Samoens : Campa Meubles, un ébéniste à votre écoute toute l'année.

    C'est dans le village montagnard authentique de Samoëns en Haute Savoie que Christophe ROUGE a installé son atelier et sa boutique Campa Meubles. Artisans ébénistes depuis 5 générations, nous concevons et réalisons tous vos projets d'ameublement et d'agencement décoratif en bois.

    Notre fabrication s'appuie sur des techniques traditionnelles de menuiserie en bois. Epicéa et sapin de pays sont nos principales matières premières. Chez nous le bois, c’est notre complice et croyez-nous, nous le choisissons en scierie et nous le soignons comme il le mérite !

    Confiez une idée, une envie, un élément de meuble déniché sur un marché. Après un échange d'idées, nous traduirons vos envies dans son langage d'ébéniste et nous réaliserons une pièce unique et originale dont vous serez l'initiateur.

    Nous vous proposons escalier, plafond, lambris, lit clos, cuisine et salle de bains, mais aussi table, banc, coffre, vaisselier, bahut, bar et bibliothèque.

    Campa Meubles vous propose une étude gratuite, complète et personnalisée de votre projet. Visionnez à travers ce site, des exemples de nos réalisations. Nous travaillons sur mesure, aussi tous les ouvrages présentés sont uniques. Notre travail, c'est notre signature ! Vous désirez un meuble incorporé entre deux murs ou en séparation de deux pièces, une table basse ou bien un coffre. C'est dans notre atelier de Samoëns que nous réaliserons vos souhaits selon les critères que vous avez définis.C'est aussi à Samoëns que vous trouverez notre boutique de vente de meubles et d'objets décoratifs en bois.

    Dans notre atelier, nous coupons, nous taillons, nous rabotons, nous sablons et nous collons différentes pièces de bois. Chaque étape est réalisée minutieusement dans un seul but : assembler un meuble de qualité. Le bois, nous le choisissons d’abord avec soin, car il possède une texture, une couleur et des veinures bien à lui. L’esthétisme du meuble en dépend. Une fois le meuble assemblé, reste la finition qui est un art en soi. Nous attachons une importance toute particulière à la finition. qui rehaussera les qualités du bois et lui assurera une protection durable. Le meuble peut aussi être vieilli à la demande : 10 ans, 30 ans ou 1 siècle? C'est comme vous voulez !

    Campa Meubles fabrique sur mesure, des plafonds, des portes de communication, des placards, des bibliothèques et pose du lambris.
    Porte de communication Cuisine équipée Lit clos Salle de bains
    Meuble TV suspendu Aménagement de studio de montagne

    Campa Meubles fabrique sur mesure des lits, des armoires, des commodes et des tables de chevet.
    Lit campagnard, finition patinée Chambre nordique

    Lit d'enfantArmoire 3 portes Lit campagnard, chevet et commode

    Campa Meubles fabrique sur mesure des tables, des chaises, des bancs, des vaisseliers, des buffets, des bahuts, des bars et tout le mobilier de montagne.

    Table de ferme et bahut 3 portes Table de berger Bar avec tabourets
    Table de ferme et bahut Table et chaises Table monastère et vaisselier

    Campa Meubles fabrique sur mesure, des coffres, des bahuts, des bureaux et tous types de meubles.
    Meuble d'angle Meuble Télé et DVD Bonnetière
    Bureau Meuble peint Etagères
    Bonnetière peinte BibliothèqueTable de berger

    Campa Meubles restaure des meubles anciens ou réalise des copies de meubles d'art.
    Scriban Restauration Scriban

    Nous vous proposons en location toutes saisons (à la semaine ou à la quinzaine), 2 studios mitoyens situés au lieu-dit "Le Billet", à 200 m du centre du village de Samoëns. Ils sont situés dans un site calme et ensoleillé été comme hiver, à proximité de tous les commerces, des restaurants, du cinéma et de la navette bus pour accéder au pistes du Grand Massif.

    Christophe ROUGE Artisan ébéniste
    "La Combe aux Fées"
    Route de Joux Plane
    74340 Samoëns
    Tel : 04.50.34.42.08
    Fax : 04.50.34.18.76
    Portable : 06 62 99 35 40

    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Meubles Samoens

    (http://www.campa-meubles.com)