Sports et Santé : le Blog de Véro

Le golf Saint-Thomas dans la garrigue de Béziers Hérault Languedoc.


Par Véro, lundi 23 juin 2008 à 21:55 - Découverte - Tags

C'est encore lors d'une balade dans la garrigue de Montblanc que nous avons pu prolonger notre petite "rando" dans le Golf Saint-Thomas, en limite du village, situé sur le territoire de la ville de Béziers.
C'est un endroit privilégié de verdure où la faune de la garrigue méditerranéenne a élu domicile. En effet, nous avons rencontré à l'ombre des pins parasols ou sur le green des dizaines de lapins, des perdreaux, des perdrix qui gambadaient ou qui dormaient paisiblement.

Photo à l'entrée du Golf Saint-Thomas de Béziers.
A l'entrée du Golf Saint-Thomas, la verdure impose son cadre.


En flânant dans les allées, nous avons pu voir les premiers gestes que le professeur de Golf tentait d'inculquer aux débutants. Après la présentation du matériel de golf, il faut passer à la pratique!

Photo de golfeurs en stage à Saint-thomas de Béziers.
Bunker, green, fairway trois types de terrains à maîtriser


Sur le parcours de ce Golf de 18 trous, les paysages naturels sont en harmonie avec l'esprit de ce sport. Le respect de la nature existante a permis de conserver à ce site une ambiance languedocienne où sport et détente ne sont pas antagonistes.

Vue d'une leçon au Golf Saint-Thomas à Béziers,
Tee, balles de golf, fers et bois aux mains des "tapeurs de balles",
il va falloir maîtriser autant le swing que le putt!
.

Les plans d'eau alimentés par le Canal du Bas-Rhône-Languedoc, disséminés sur le parcours, apportent aux golfeurs difficultés supplémentaires mais aussi un peu de fraîcheur!

Photo d'un plan d'eau sur le parcours du Golf Saint-Thomas de Béziers.
Le plan d'eau près de la route de Bessan, à l'entrée sud du Golf Saint-Thomas.


Photo d'un cours de golf à Saint-Thomas.

Près des chênes Kermès et des pins, les stagiaires s'entraînent sur le green. Un jour ou l'autre, nous reviendrons dans ce cadre unique s'essayer à la pratique de ce sport en pleine expansion!

Pour se rendre au Golf Saint-Thomas: Route de Pézenas 34500 Béziers, tel:04 67 39 03 09.
Par air: Aéroport de Béziers-Vias.
Par rail: Gare TGV Béziers.
Par route: Autoroute A9 sortie Béziers Est prendre la direction de Bessan.

Des golfs en Languedoc Roussillon:
  • Golf de Font-Romeu, Espace Colette Besson 66120 Font Romeu, tel :04 68 30 10 78
  • Golf de Lamalou-les-Bains, route de Saint-Pons 34240 Lamalou-les-Bains, tel :04 67 95 08 47
  • Golf de la Grande-Motte, avenue du Golf 34280 La Grande Motte, tel :04 67 29 18 84
  • Golf du Cap d'Agde, avenue des Alizées 34300 Cap d'Agde, tel :04 67 26 97 00
  • Golf de Carcassonne, Route de Saint-Hilaire 11000 Carcassonne, tel :04 68 72 57 30
  • Golf de Nimes-Vacquerolles, 1075 Chemin du Golf 30900 Nimes, tel :04 66 23 94 94

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment.

Ajouter un commentaire

Le code HTML sera affiché comme du texte.

Pourquoi ne pas lire aussi :


Montblanc village du XII ème siècle près de Pézenas (Hérault) Région Languedoc Roussillon.

Par Véro, mercredi 18 juin 2008 à 13:56 - Découverte - Tags

Montblanc, est un village de 2800 habitants situé au cœur du vignoble des Côtes de Thongue. La rivière Thongue passe au bas du village pour aller grossir quelques kilomètres plus loin l'Hérault à Saint-Thibéry. Le clocher de l'Église Sainte Eulalie de Montblanc domine toute la campagne et la garrigue. Du haut de cet imposant édifice, la vue sur le territoire est une invitation à sa découverte.

Photo du clocher du village languedocien de Montblanc.
Le village de Montblanc au cœur du Languedoc et son clocher du XII ème siècle.


Lorsqu'on est au sommet du clocher le panorama composé de maisons traditionnelles, puis plus loin de vignes, de domaines viticoles, de garrigue nous séduits.

Photo du village de Montblanc et de son vignoble.
La Thongue, passe au bas du village et elle irrigue une partie du vignoble de Montblanc.


Le vieux village, possède encore son "Château Vieux", sa Maison Consulaire du XII ème siècle. Autour de ces édifices les habitants vivaient et travaillaient autrefois pour les seigneurs des lieux qui possédaient de vastes domaines viticoles.

Vue sur les toits et la campagne de Montblanc dans l'Hérault.
La Rue de la République, dans le fond le Mont Ramuz,
massif volcanique de Saint-Thibéry.


La place du jeu de Paume est au centre du village, la statue de Marianne entourée d'un bassin préside à toutes les fêtes.
Une ruelle adjacente conduit le promeneur au "four banal" dont l'histoire séculaire reflète la vie quotidienne des habitants du temps où il n'y avait pas de boulanger, ni de four à micro-ondes! Les Montblanaises apportaient leurs plats et leur pain à cuire au four banal.

Photo du vieux Four Banal à Montblanc.
Le four banal de Montblanc fonctionnait encore au début du XX ème siècle.


L'église Saint-Eulalie surmontée d'un solide clocher était adossée à un château fortifié dont il reste des pans de remparts et une tour.

Photo de l'église médiévale de Sainte-Eulalie de Montblanc dans l'hérault.
L'Eglise médiévale et son clocher typique.


Cette église romane a fait l'objet d'une rénovation qui met en relief la beauté de son architecture. Une des chapelles latérales et ses statues permettent de voir la pureté du travail dépouillé des artistes des siècles passés.

Photo de la chapelle de l'Eglise de Montblanc en Languedoc.


Les villes et villages les plus proches de Montblanc (code postal 34290) sont : Saint-Thibéry, Béziers, Nézignan-l'Évêque, Florensac, Bessan, Castelnau-de-Guers, Valros, Tourbes, Pomérols, Pézenas, Pinet, Aumes, Vias, Servian, Marseillan, Alignan-du-Vent, Agde, Montagnac, Lézignan-la-Cèbe, Abeilhan.

Montblanc est une commune située dans le département de l'Hérault (région du Languedoc-Roussillon), dans le canton de Servian (l'arrondissement de Béziers).

Orthographes incorrectes: Mon Blanc, Monblanc.

Avoir dans les environs:

aucun commentaire

Découverte de Tourbes, village millénaire de l'Hérault

Par Véro, vendredi 3 octobre 2008 à 15:53 - Languedoc-Roussillon - Tags

Des collines où poussent la garrigue et les bois de pins, des coteaux où l'on cultive la vigne, une vue à 180° sur toute la plaine qui descend vers Castelnau de Guers puis vers Agde et ses plages, tel est l'environnement naturel dans lequel Tourbes s'est construit au fil des siècles. C'est un village viticole, à 5 km de Pézenas, au cœur du vignoble languedocien. Au X ème siècle, ce hameau et sa petite église du nom de Torves devient Torreves. Au XIII ème, le roi Louis IX, plus connu sous le nom de Saint-Louis, décide de construire un édifice religieux imposant qui scellera son autorité dans cette région nouvellement acquise : ce sera l'Église Saint-Saturnin qui devient alors un des principaux monuments religieux des communes rurales du diocèse de Béziers et de sa cathédrale.

Photo de l'église Saint-Saturnin de Tourbes Hérault
Eglise saint-Saturnin en forme de vaisseau cruciforme


Les ouvertures dans la nef sont éclairées par de magnifiques vitraux du XVII ème qui retracent la vie de saints et de religieux.

Photo des vitraux de la nef de l'église de Tourbes en Languedoc
Vitraux qui illuminent l'autel de marbre de Caunes


La tour carrée, percée de fenêtres à double lancette, donne sur le toit de l'église, où la croix est surmontée d'un coq symbole de la séparation de l'Église et de l'État.

Photo de Tourbes depuis le toit de l'église
Sur le toit de l'église avec vue sur le vieux village


Une promenade dans le cœur du village et le passé millénaire ressurgit aussitôt. La maison médiévale avec son puits et une cour distributive qui dessert les différents niveaux de ce superbe édifice nous replonge au XIV ème siècle.

Photo de la place du Donjon de Tourbes en Languedoc Roussillon
Maison du Moyen-Age sur la place du Donjon



Les remparts n'existent plus, la pression démographique les a fait sauter. A partir de 1860, l'Eldorado du Vin écrit son histoire languedocienne. La guerre de 1914 arrêtera cette épopée viticole, mais certains riches vignerons de l'époque eurent la possibilité d'édifier de belles demeures. Certaines, comme ici, à Tourbes, dans les villages. D'autres, beaucoup plus somptueuses, verront le jour dans les vignes, ce sont les châteaux. Il en reste une soixantaine dans toute la région de Béziers.

Photo de maison vigneronne à Tourbes Hérault
Maison vigneronne près du cœur du village de Tourbes


Le village languedocien reste blotti autour de son église, souvent fortifiée et de sa mairie, appelée jadis la maison du Consul. Tourbes n'échappe pas à cette architecture villageoise. La perspective du haut de l'Eglise Saint-Saturnin le confirme.

Vue sur le toit des maisons du village de Tourbes
Urbanisme traditionnel languedocien

2 commentaires

Visite dans les champs de melons Rouge Gorge de la garrigue près de Montblanc

Par Véro, lundi 23 juin 2008 à 21:41 - Découverte - Tags

La balade dans les garrigues de Montblanc, nous a conduits vers un site de production de melons dits de "plein champ". En cette période de grande chaleur et d'envie de fruits frais et parfumés, on ne pouvait trouver mieux!
Dans les champs, au milieu de la garrigue, en limite de la commune de Montblanc, cette superbe exploitation nous a ouvert ses portes. On y cultive ce fruit à la chair orange comme le plumage du rouge gorge.

Photo de champ de melons Rouge Gorge
Au milieu des vignes et de la garrigue,
les melons "de plein champ" Rouge Gorge attendent qu'on les cueille.


Dès qu'ils sont cueillis, ces fruits ronds et "vert clair" sont minutieusement triés sur de grands tapis roulants. En fonction de leur taille ils sont destinés à un marché précis.

Photo d'une des chaînes de tri du melon Rouge Gorge
Les melons Rouge Gorge suivent cette longue chaîne de calibrage
.

Ce fruit annonciateur de l'été, à la chair orange, rempli de vitamines et de parfum sucré, continue sa longue route mécanique.

Photo de la chaîne de calibrage des melons Rouge Gorge
Sur la chaîne de calibrage passent, chaque heure, des centaines de melons Rouge Gorge.


Le conditionnement est une étape aussi délicate que la cueillette, il faut éviter de "blesser" ce fruit. Lui préserver son intégrité est un gage de bonne conservation de toutes ses saveurs.

Photo de melons Rouge Gorge conditionnés dans des caisse en bois sur le site de Béziers.
Les melons sont à présent dans leurs cagettes prêts pour un voyage vers des tables inconnues!


Ils sont également conditionnés dans des cartons puis hissés par palettes sur des containers que des camions viendront charger pour être acheminés sur les marchés aux fleurs et aux fruits de Béziers, de la région Languedoc Roussillon mais aussi sur ceux de toute la France. Une grosse partie de cette production est également réservée aux marchés anglais et allemands, belges et hollandais.

photo des melons Rouge Gorge conditionnés en carton sur le site de Béziers.
Ces melons gorgés de saveurs exquises partiront vers toute l'Europe du Nord!


Photo des palettes de melons Rouge Gorge
Un camion viendra prendre en charge ces palettes de Rouge Gorge pour les livrer dans toute l'Europe.


Sur place, nous avons croqué à pleines dents dans ces fruits de l'été! Les parfums ont envahi nos palais. Notre soif, après cette balade dans la garrigue montblanaise, fut pour un temps apaisée.

aucun commentaire

Béziers, vues du haut de la Cathédrale Saint-Nazaire

Par Véro, lundi 1 décembre 2008 à 20:44 - Languedoc-Roussillon - Tags

La balade dans le vieux Béziers, organisée par les randonneurs de Montblanc, nous a permis d'arpenter les rues et ruelles historiques de la cité. L'église Saint-Jacques, les Halles, la Mairie, le Palais de Justice, la place de la Révolution, l'Église de La Madeleine et la vieille prison, sont des lieux marqués par le passé. Perchés sur les coursives et chemins de ronde de la cathédrale Saint-Nazaire, nous avons pu parcourir du regard cet ensemble urbain.

Photo des fortifications de la cathédrale Saint-Nazaire Béziers
Ensemble fortifié de la Cathédrale Saint-Nazaire à Béziers


Un étroit escalier nous a menés au sommet de la cathédrale. Tout là-haut, on a une vue panoramique sur la ville et ses bâtiments, notamment sur le Musée biterrois, que nous avons visité auparavant.

Photo du clocher de la Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers
Clocher et coursives de la Cathédrale Saint-Nazaire

Ce Musée retrace la vie de la région depuis la préhistoire en passant par les Grecs, les Romains, les Arabes, les Wisigoths. Il nous plonge ensuite dans le Royaume de France. On se remémore le Sac de Béziers par les Croisés de Simon de Monfort exterminant les Cathares le 12 juillet 1209. De ces tourelles défendant la cathédrale on peut imaginer la dureté des combats entre les troupes royales assiégeant la ville et les hérétiques supportant le siège de l'intérieur.

Photo des tourelles de la Cathédrale de Béziers.
Tourelles de la cathédrale Saint-Nazaire


On survole l'époque du Roi Soleil et de Molière à Pézenas, puis celle de la Révolution Française pour revivre, la période faste de l'Eldorado du vin du Sud (1860-1906). La vallée de l'Orb qui coule au pied des fortifications s'est alors couverte de vignes. Dans ces terroirs viticoles, les propriétaires ont édifié de somptueux châteaux. La révolte des vignerons de 1907 sonna le glas de cet âge d'or.

Photo de la vallée de l'Orb au Nord de Béziers
Vallée viticole de l'Orb au nord-ouest de Béziers


En contrebas du Cloître et des jardins de l'Evéché, la ville basse communique avec la ville haute par le Pont Vieux et le Pont-Neuf qui enjambent l'Orb.

Photo de Béziers ville basse
La basse ville longeant l'Orb

Par la coursive Sud du clocher, on voit la ville haute qui s'est étendue et l'on devine au loin la côte entre le Cap d'Agde et Valras-plage.

Photo des toits de Béziers Sud
Toits de Béziers sud

1 commentaire

La fête du vin nouveau à Béziers Hérault Languedoc Roussillon

Par Véro, lundi 20 octobre 2008 à 10:29 - Languedoc-Roussillon - Tags

Trois jours durant, Béziers et la communauté d'agglomération sonnent la fin des vendanges et saluent l'arrivée du vin nouveau ! L'âme viticole de cette terre d'Oc vibre chaleureusement dans ce coin d'Hérault, berceau de la viticulture régionale. Venus des villages alentours, des groupes folkloriques et des confréries locales affluent vers la capitale biterroise.
Cette propension à maintenir les traditions occitanes est forte dans ce pays d'accueil qui s'est enrichi au fil des temps du brassage des cultures méditerranéennes, apportées par des peuples venant de la Grèce et de la Rome antiques, puis de l'Ibérie voisine.

photo du défilé du vin nouveau à Béziers Hérault
Musiciens grimés accompagnant le Chameau de Béziers


C'est un mélange de traditions païennes et de croyances religieuses qui donnent une authenticité à ces manifestations locales. Ainsi l'animal totémique de Béziers n'est autre que le Chameau qui mena Saint Aphrodise depuis l'Egypte jusqu'en cette bonne ville de Béziers, lui qui fut, au Ier siècle, le premier évêque de la ville, fut décapité près de l'église qui porte son nom.

photo du Chameau emblème totémique de Béziers
Le compagnon emblématique de saint Aphrodise
est de sortie sur les allées Paul Riquet de Béziers


En tête du défilé, on pouvait voir le groupe floklorique, "les treilleuses et treilleurs" de la ville, arborant un cerceau figurant la treille, portant les grappes de raisins. Ces danseurs fêtent le vin nouveau que donne cette généreuse treille.

photo des treilleuses de Béziers
Danseurs et danseuses de treilles


Les confréries de vignerons en costumes traditionnels sillonnèrent les rue de la ville pour aller donner l'offrande du raisin au sous-préfet, puis à l'Archiprêtre, sur le parvis de l'église de La Madeleine et enfin au Maire, sur le parvis de l'Hôtel de Ville.

photo d'une confrérie de vignerons de Montpellier
Très vieille Confrérie de la baronnie
de Caravettes de Montpellier (1273)


La confrérie des chevaliers vignerons de Saint-Christophe venait du village de Puisserguier. Il y avait aussi celles des vignobles de Faugères, de Saint-Chinian, de Bessan, de Cuxac d'Aude. Les "Becos Figos" ( = les mangeurs de figues, en Occitan) de Nézignan l'Evêque étaient là aussi.

Photo des chevaliers vignerons de Puisserguier Hérault


Le pressurage à l'ancienne permettait à chacun de goûter au jus de raisin sucré et parfumé qui coulait du petit pressoir !

Photo d'un pressoir à raisins
Jus de cabernet sortant du petit pressoir offert à la dégustation


Béziers-Méditerranée fête ses vins nouveaux avec les villages de :
Sauvian, Lieuran-les Béziers, Espondeilhan, Sérignan, Servian, Bassan, Valras-Plage, Villeneuve-les-Béziers, Boujan sur Libron, Corneilhan, Cers.

1 commentaire

Début d'automne à Puisserguier Hérault Languedoc Roussillon

Par Véro, vendredi 3 octobre 2008 à 16:40 - Languedoc-Roussillon - Tags

A leur manière, les 2 500 habitants de Puisserguier fêtent la fin des vendanges et la poursuite de l'été indien. C'est pour les randonneurs et les sportifs, une période propice pour parcourir le vignoble aux couleurs mordorées et apprécier les senteurs de la garrigue.
Cette commune médiévale a grandi près de son château et de son édifice religieux perchés sur un piton calcaire.
Il y a plus de 1 000 ans, sous l'influence de l'urbanisme romain, les villageois construisaient leurs maisons autour des demeures seigneuriales à flanc de colline. Ces ensembles circulaires sont appelés "circulades". On en compte près d'une centaine en Languedoc. A partir des années 850, ils assuraient une meilleure protection lors des périodes troubles consécutives à l'éclatement de l'empire de Charlemagne décédé en 814.

Photo du château de Puisserguier Hérault
Château du XII ème siècle entouré de remparts et son église


Dans le bas du village, près de la Cave coopérative, au bord du ruisseau le Lirou, les viticulteurs exposent le matériel dont ils n'ont plus l'usage. C'est la foire aux engins agricoles d'occasion qui a lieu chaque année après les vendanges lorsque le vin nouveau est mis en bouteille.

Photo d'un tracteur à chenilles Saint-Chamond
Chenillard Saint-Chamond pour labourer
sur les coteaux les plus pentus


On y trouve aussi bien des outils des champs, faux, faucilles, serpes et serpettes, sécateurs et ciseaux de taille que des tracteurs, du matériel de labour, de charroie ou de fenaison.

photo d'une bascule à plateau unique
Bascule à plateau unique


Devant la porte des Cathares reviennent en mémoire les heures sombres de la chasse aux hérétiques, lorsque les flammes allumées par Simon de Montfort, pendant la guerre des Cathares, incendièrent le village, c'était en l'an 1209.

Photo de la porte des cathares à Puisserguier
Porte des Cathares au Château de Puisserguier


L'église Saint-Paul, avec son clocher en flèche de pierre est, comme dans tous les villages en "circulade", construite au pied du château, dont la tour de guet (ou tor en occitan) permettait une étroite surveillance.

Photo de l'église et de son clocher en flèche de pierre à Puisserguier en Hérault
Le clocher en flèche surmontant l'Eglise Saint-Paul (XIV ème siècle)


La nature couverte de vignes et de garrigue est une palette de rouge, d'ocre, de brun, de mordoré qui s'harmonisent avec les verts du maquis sous un azur sans nuage !

Le vignoble de Puisserguier en automne
Que la campagne est belle !
S'imagine-t-on que " l'automne vient d'arriver ? "


A savoir sur Puisserguier :
  • Sortie Autoroute A9, Sortie nº 36, Béziers Ouest, direction Mazamet-St Pons par la R.N. 112
  • Béziers 15km - Narbonne 23km - Sète 70km - Montpellier 85km - Carcassonne 83km
  • Puisserguier est à 5 km du Canal du Midi construit par le biterrois Pierre-Paul Riquet
  • Une partie de son vignoble est classé en A.O.C. Saint-Chinian
  • La Confrérie des Chevaliers Vignerons de Saint Christophe assure la qualité et le sérieux du travail des viticulteurs de Puisserguier et perpétue la culture et les traditions locales

Communes voisines de Puisserguier : Creissan - Capestang - Cazedarnes - Cazouls-lès-Béziers - Poilhes - Montels - Cébazan - Quarante - Maureilhan - Cessenon-sur-Orb - Pierrerue - Montady - Prades-sur-Vernazobre - Cruzy - Ouveillan.

aucun commentaire

La garrigue languedocienne à Montblanc dans l'Hérault

Par Véro, mercredi 18 juin 2008 à 20:33 - Découverte - Tags

La garrigue qui couvre une partie du territoire de Montblanc est une zone essentielle pour l'écosystème local. C'est le lieu de nidification de nombreuses espèces de gibier, perdreaux, lapins, lièvres, perdrix, faisans, poules d'eau. C'est sur cet espace que pousse une végétation typique du littoral méditerranéen. C'est enfin un lieu historique, puisque sur le Serre, (=petite colline), passe la Voie Domitienne que les Romains tracèrent pour relier Rome à la ville espagnole de Valence.

Photo de la Voie domitienne à Montblanc 34


La Via Domitia partait de Rome pour relier les provinces de Valence en Espagne et de la Narbonnaise en passant par Nimes, Saint-Thibéry et Béziers.

Mais qu'entend-on par garrigue?
Ce mot vient de l'occitan, via le bas latin: "garrec" qui désigne le chêne kermès qui pousse majoritairement sur des terrains calcaires et secs. Cet arbuste résistant s'est parfaitement adapté sur ces zones de forte sécheresse.

Photo du maquis méditerranéen à Montblanc Hérault


Sur ces terre siliceuses, le maquis méditerranéen ou garrigue se compose essentiellement d'arbustes et d'épineux, de lavande-aspic, d'arbousiers, de bruyères, de genêts, de genévriers.

L'espace réservé autrefois à la garrigue a tendance à diminuer. Les incendies ravagent régulièrement des hectares de ce précieux maquis, l'habitat lorgne de plus en plus sur ces lieux uniques. La faune et la flore montblanaises sont soumises à rude épreuve. Heureusement, lorsqu'une vigne est arrachée à proximité de la garrigue, il arrive que l'on plante des céréales. Elles permettront aux animaux de trouver, près de leur gîte, un "couvert" à bon marché!

Photo de la garrigue à Montblanc dans l'Hérault
En bordure de la garrigue, la vigne arrachée est parfois semée de blé pour nourrir la faune.


Au détour d'un sentier, il n'est pas rare de rencontrer du gibier en quête de point d'eau ou de nourriture. C'est, en ce moment, le temps des naissances et des premiers pas de liberté pour les petits! Les familles s'agrandissent et il faut trouver de quoi les nourrir.

Photo d'un lapin de garenne dans la garrigue montblanaise.
Ce lapereau de garenne n'est pas effrayé,
il doit bien savoir que la chasse est fermée en cette période estivale!


Mais sa voisine, la perdrix mâle, est allée se cacher dans les fourrés, mon objectif a pu la saisir!

Photo de perdrix


Depuis ce point élevé du territoire, la vue sur le village médiéval de Montblanc est unique. On aperçoit bien son clocher massif dominant l'Eglise Sainte Eulalie de Mérida. Dans le fond, on distingue les contreforts des hauts cantons de l'Hérault.

Vue de Montblanc village héraultais depuis le maquis méditerranéen.


Cette garrigue languedocienne, ici comme ailleurs, il faut la protéger et l'entretenir! Prendre soin d'elle, c'est sauvegarder ces arbrisseaux, ces fourrés épineux, ces pins parasols, ces chênes kermès, ces arbousiers. C'est préserver les arômes qui s'exhalent du thym, de la sarriette, du romarin, de l'origan et la lavande sauvage. C'est conserver cette flore et ces essences naturelles, si précieuses en pharmacopée. C'est pouvoir cueillir ces fruits sauvages et respirer tous ces parfums qui nous enivrent. Enfin c'est garder la vie à la faune variée qui se cache dans ce maquis parfois impénétrable.

aucun commentaire

Le marché alimentaire Place David d'Angers à Béziers Hérault Languedoc

Par Véro, vendredi 26 septembre 2008 à 14:38 - Languedoc-Roussillon - Tags

Sur la place David d'Angers et dans la rue Monge, se tient, tous les vendredis matins, un des plus anciens marchés alimentaires de Béziers.
Ce quartier proche de la Sous-Préfecture est fréquenté par :
  • des petits producteurs de fruits et légumes de la vallée de l'Orb
  • des ostréiculteurs de Bouzigues sur l'étang de Thau
  • des poissonniers de Sète et d'Agde
  • des charcutiers de La Caune
  • des volaillers des Hauts Cantons, des pêcheurs d'écrevisses des ruisseaux d'Olonzac
  • des apiculteurs de la région
  • des oléiculteurs de Clermont-l'Hérault
  • des commerçants qui proposent des plats préparés de façon artisanale...

Les poissonniers offrent un choix attrayant de poissons de la Méditerranée que les pêcheurs du Grau d'Agde ou de Sète ont pris dans leurs filets la nuit précédente.

photo de thon et d'espadon sur le marché de Béziers
Tranches de thon et d'espadon fraîchement capturés
au large du Languedoc


Les clients viennent ici pour acheter des poussins, des canetons, des pigeonneaux qu'ils élèveront pour leur compte dans leur jardin. D'autres choisiront des animaux adultes (lapins, poules, pintades ou canards élevés dans les meilleures conditions dans les fermes de l'Hérault.

Photo de canetons
Canetons fermiers.


Les jambons secs, saucissons, saucisses et autres produits de La Caune sont de très grande qualité. Les biterrois et les habitants des villages voisins sont friands de toute cette charcuterie venue des hauts plateaux languedociens.

Photo de cochonnailles artisanales de La Caune
Cochonnailles de La Caune.


Les producteurs d'huile d'olives de Clermont l'Hérault vendent différentes qualité d'olives qu'ils gardent dans des récipients en bois appelés "comportes".

Photo d'olives de Clermont-l'Hérault
Olives macérées de la vallée de l'Hérault.


Certains acheteurs plus pressés s'offriront des plats cuisinés traditionnellement, mais qui sentent déjà bon l'Espagne !.. paella ou zarzuela. Drapeaux occitans et espagnols font aussi bon ménage que l'âne languedocien et le taureau andalous !

Photo de paella et zarzuela
Paella et zarzuela artisanales cuites dans de grandes poêles ou paelleras.

aucun commentaire

Visite de la Cathédrale Saint-Nazaire à Béziers Hérault Languedoc Roussillon

Par Véro, mardi 24 juin 2008 à 08:11 - Découverte - Tags

Depuis la route de Narbonne, cette forteresse gothique se dresse sur l'éperon rocheux dominant la vallée de l'Orb qui coule à ses pieds.
La cathédrale Saint-Nazaire de Béziers est imposante par l'épaisseur de ses fortifications, rassurante par ses hauts murs d'enceinte mais malgré tout, inquiétante par le vide quand on s'approche de la falaise!

Photo de la cathedrale de Béziers
La cathédrale Saint-Nazaire de Béziers est considérée comme
l'une des plus belles cathédrales gothiques fortifiées du Sud.


Il suffit de s'approcher de cette masse gothique pour se rendre compte du gigantisme de la construction : mâchicoulis, créneaux, tours de guet, ambiance austère, guerrière, qui contraste avec la douceur des couleurs diffusées par les 10 mètres de diamètre de la grande rosace. Depuis le parvis de la Cathédrale, l'édifice religieux impose le respect par la hauteur des tours et l'admiration par la beauté des vitraux de la grande rosace.

Photo prise sur le parvis de la cathédrale Saint-Nazaire à Béziers
Le parvis de la cathédrale Saint Nazaire


Le visiteur retient son souffle lorsqu'il s'approche des murets de protection où un prodigieux panorama lui est offert! C'est toute la vallée de l'Orb, avec ses villages viticoles et les premières collines du massif du Caroux et de l'Espinouse.

Panorama sur toute la vallée de l'Orb depuis le parvis de la Cathédrale Saint-Nazaire à Béziers
Le panorama depuis le haut de la cathédrale de Béziers


Cette ville de Béziers, vieille de 2700 ans, en a connu des visiteurs plus ou moins pacifiques! La conquête romaine de cette province dite "narbonnaise" est à considérer comme l'une des moins guerrières. L'empire romain et ses vestiges architecturaux sont nombreux en terre biterroise. Ce pont qui enjambe l'Orb, et que l'on observe depuis le parvis de la cathédrale Saint-Nazaire, ce sont les Romains qui l'ont construit, il est sur la Via Domitia qui va de Rome à Valence en Espagne

Vue du Pont Vieux sur la voie romaine domitienne
Le Pont Vieux sur la voie romaine domitienne


Des assauts au nom d'une idée, d'un dieu, elle en a subi cette bonne ville! Son histoire est jalonnée de drames. Certains restent vivants dans la mémoire collective de ce peuple biterrois fier de son passé.
S'il fallait retenir un de ces drames, ce serait : une date, un saccage, "une boucherie" : le 12 juillet 1209, le sac de Béziers, 22000 morts.
Pour anéantir les Cathares, considérés comme hérétiques, Philippe Auguste, roi de France, lance la croisade contre les Albigeois, menée par les barons du Nord et Simon de Montfort. Ils massacrent quelques 7000 habitants en l'Eglise de la Magdeleine et bien d'autres dans la ville. Le célèbre mais contesté ordre que donna le religieux Arnaud Amaury, "Tuez-les tous, Dieu reconnaîtra les siens!", donne une idée du fanatisme religieux de l'époque.

photo de la nef de la cathédrale Saint-Nazaire de Béziers.
La nef de style gothique méridional est éclairée
par de splendides vitraux du XIII ème siècle.


Il faut attendre 1247 pour voir la reconstruction de la Cathédrale Saint-Nazaire, avec la volonté claire d'en faire un lieu défensif et de repli des populations que le royaume de France venait de soumettre.

Photo du cloître de la Cathédrale Saint-Nazaire de Béziers.
Le cloître et les jardins de l'évêché sont
des lieux de fraîcheur et de recueillement.


D'autres Eglises de Béziers:
  • L'Église romane de Sainte-Marie-Madeleine.
  • L'Église romane Saint-Jacques du XI ème siècle.
  • La chapelle des Pénitents bleus, de style gothique flamboyant.

aucun commentaire

Le marché de La Devèze à Béziers Hérault en Languedoc

Par Véro, lundi 8 septembre 2008 à 14:31 - Languedoc-Roussillon - Tags

Si le marché aux fleurs de Béziers, qui se tient tous les vendredis sur les Allées Paul Riquet, est très coloré, celui qui se déroule le mardi, jeudi et le samedi à La Devèze est également typique.

Dans ce quartier populaire de Béziers, le marché alimentaire attire beaucoup de monde. Les marchands de fruits, de légumes, d'épices, de condiments, de poissons, de coquillages, côtoient leurs collègues qui proposent aux chalands des tissus, des ustensiles de ménage, des vêtements, des remèdes miracles.
Ce marché cosmopolite est le lieu de rencontre de nombreuses nationalités. Chaque semaine, L'Espagne, le Maroc, l'Algérie se donnent ici rendez-vous, au pied des immeubles.

Les fruits produits dans la région (melons rouge gorge, raisins noirs ou blancs, pêches, tomates, abricots, etc...), cohabitent avec les productions venues d'ailleurs, plus lointaines, parfois exotiques.

Photo de figues de barbarie
Les figues de barbarie viennent d'Espagne ou du Maghreb


Les senteurs multiples sollicitent vos sens. Ici, c'est l'étal d'un petit marchand qui a méticuleusement installé ses bouquets de menthe fraîche et de coriandre.

Photo de menthe et de coriandre
Bouquets de menthe et de coriandre


Là, c'est l'odeur de pain chaud qui flatte vos narines. Près des pains et baguettes traditionnelles, des pains ronds (= kesra marocaines ou algériennes) avec ou sans graines de sésame attendent preneurs !

Photo de pains ronds ou kesra du Maghreb
Pains ronds de tradition marocaine ou algérienne


Les variétés d'olives se déclinent à l'infini ! Sur ce stand, vous avez le choix parmi plus d'une dizaine de qualité d'olives noyautées ou dénoyautées, entières ou cassées, aillées, pimentées, poivrées, au naturel. Dans la région, la coopérative oléicole de Clermont l'Hérault a une palette d'huile d'olive très intéressante.

Photo d'olives vertes et noires
Olives à la grecque, à la catalane,
accompagnées de piments et de poivrons.


On est séduit par ce Languedoc bruyant, hâbleur, carrefour de toutes les cultures. Ce coin d'Occitanie, parfois rebelle et vindicatif, reste une terre d'accueil qui permet aux cuisine venues "d' Outre-mer Méditerranée" de s'exprimer ! C'est ce mélange des genres qui en fait la richesse.

Photo de gingembre confit
Les fruits secs ou confits tels que le gingembre,
l'ananas, l'abricot, les dattes sont présents sur ce marché.


Un endroit est bizarrement plus calme. C'est la boutique ambulante du marchand de tissus. Il y a du choix, des couleurs ! Se décider pour un, demande du temps et de la réflexion!

Photo de tissu sur le marché de la Devèze

aucun commentaire

Les Sites de l'Annuaire

Les Derniers Sites inscrits dans l'Annuaire

> Soumettre un site dans l'annuaire