Quelle est la signification des pastilles vertes et rouges sur le Reblochon de savoie ?
Par Véro, vendredi 18 janvier 2008 à 18:01 - Hiver à Samoëns - Tags
Chaque Reblochon est identifié par une pastille de couleur en
caséine, comestible puisqu'extraite du lait de vache. Elle assure la traçabilité en portant le numéro de l'atelier de fabrication du fromage.
Mais que signifie la couleur de ces estampillages vert ou rouge sur les reblochons?
La pastille verte est représentative du Reblochon de Savoie
fermier. Le fromage est fabriqué à partir du lait d'un seul et même troupeau de vaches. Il est fabriqué à la ferme deux fois par jour. La fabrication de ces fromages est entièrement réalisée à la main.
Photo de Reblochon fermier "équipé" de sa pastille verte
identifie un Reblochon de Savoie
laitier. Le fromage est fabriqué en laiterie ou en fruitière un fois par jour et à partir du lait provenant de plusieurs exploitations de la zone de production.
Estampillage rouge du Reblochon laitier
Bon à savoir : le Reblochon est emballé dans un papier assurant sa conservation et placé sur une
fine plaque d'épicéa qui régulera son humidité et lui permettra de poursuivre son affinage. C'est pour cela qu'il ne faut pas jetter cette plaque d'épicéa mais la conserver.
Question de maître Capello: Le reblochon s'écrit reblochon ou roblochon ? L'orthographe exacte de ce mot est reblochon et non roblochon
A lire également :
Le Reblochon produit par les moines de l'Abbaye de Tamié
Préparation culinaire à partir du reblochon : la Tartiflette
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Par Véro, vendredi 18 janvier 2008 à 17:31 - Hiver à Samoëns -
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Le roi de Savoie (et plus particulièrement
le Reblochon de l'abbaye de Tamié) comme se plaisent à le dire les fromagers détaillants, c’est bien le Reblochon!
Ce savoureux fromage à pâte pressée non cuite est né au XIIIè siècle dans cette région de Savoie lorsque les fermiers devaient payer en nature les propriétaires terriens qui les autorisaient à faire paître leurs vaches sur leurs prés. Comme cette rétribution était proportionnelle au lait produit par le troupeau, le fermier avait tout intérêt à cacher une partie de la production qu’il transformait en fromage à l’insu du propriétaire. Ce lait crémeux et onctueux venait donc de la deuxième traite que le fermier faisait au départ du maître des lieux ! Ils re-blochait, et récupérait ainsi la fin de la première traite !
En 1958, le Reblochon est un des tout premiers fromages à obtenir l’appellation d’origine contrôlée. Ce fut pour tous les producteurs de la région la reconnaissance d’un produit de grande qualité, et une ressource commerciale majeure.
Du côté d'Albertville,
les moines cisterciens de l’Abbaye de Tamié fabriquent ce reblochon au goût de noisette depuis 1861 dans un lieu chargé d'histoire. La légende veut que par cette activité, les religieux s’adonnent plus facilement à la méditation, et les novices testent ainsi la solidité de leur futur engagement. Actuellement, 400 kg de fromage sont produits chaque jour dans la fromagerie de l'Abbaye de Tamié. Cette production est la première source de revenus de l'Abbaye.
Le Reblochon de Tamié est proposé en grand format de 1,4 Kg ou en petit modèle de 600 grammes environ. Il est reconnaissable à la couleur safran de sa croûte et à sa pâte crémeuse et parfumée. Il arbore la Croix de Malte sur son emballage.
Photo du reblochon de Tamié avec sa croute couleur safran
Alors, au ski, ou en ville n'hésitez pas à vous faire ce plaisir des Dieux !!!! Goûtez à ce superbe Reblochon de Tamié, votre palais s'en réjouira et vos papilles en redemanderont.
Nous avons acheté ce gros Reblochon de Tamié à la coopérative laitière de Samoëns avant de partir pour la station de Val Thorens.
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Par Véro, mercredi 2 janvier 2008 à 20:12 - Hiver à Samoëns -
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La tartiflette savoyarde, c'est une de mes spécialités!
Pour 4 personnes, il faut :
- 250 g de poitrine de porc fumée ou de lardons
- vin blanc sec de Savoie facultatif
Faites revenir les oignons pelés et hachés dans le beurre et ajouter les lardons.
Je cuis les pommes de terre à la vapeur à part, en diminuant un peu le temps de cuisson car elles recuiront encore dans le four.
Coupez les pommes de terre cuites en rondelles et ajoutez les au mélange oignons-lardons, ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Coupez le reblochon en 3 dans le sens de l'épaisseur, coupez des morceaux de fromage dans la tranche du milieu et mélangez les au reste de la préparation, les 2 parties extérieures seront posées au dessus du plat prêt à enfourner coté croûte au-dessus.
Arrosez de vin blanc de Savoie si vous voulez.
Faites gratiner à four très chaud.
Il est bon d'accompagner la tartiflette savoyarde d'une salade verte (pour alléger!!!) et de
vin blanc de Savoie (Apremont, Abymes, Chignin-Bergeron, Cruet, Myans, St-Baldoph, Ste-Marie-d'Alloix, Chapareillan, Marches, St-Jeoire-Prieuré).
A table!
Photo de ma tartiflette
Voici d'autres blogs à visiter si vous voulez gouter à :
Pour les amateurs de produits savoyards:
Site de vente de fromages savoyards et de spécialités de la Savoie
Pour ceux qui veulent organiser une tartiflette géante :
Tartiflette géante dans une Poêle Géante ! (Tarti-Fête est une société installée à la Clusaz depuis 1994, dont l’activité principale est la distribution de tartiflette géante dans des poêles géantes)
A propos du reblochon de Savoie :
Le reblochon est un fromage français de Savoie et bénéficie d'une AOC depuis 1958. Le reblochon est né au XIIIe siècle, en Haute Savoie, dans le massif des Aravis dans la vallée de Thônes et du Val d'Arly.
Son nom vient d'un mot savoyard re-blocher qui signifiaient : "pincer le pis de la vache une deuxième fois ". La tradition veut que les fermiers du massif faisaient une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes) et une deuxième traite, une fois la nuit tombée, pour leur propre compte. A cette époque, le fermier qui louait un alpage devait au propriétaire une rétribution proportionnelle à la quantité de lait produite. Aussi, le jour où le propriétaire venait mesurer la production, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, on achevait de traire les vaches. Les paysans évitaient ainsi de payer un impôt trop lourd, basé sur la quantité de lait produite. En outre, ce lait de deuxième traite possède un taux de matières grasses supérieur, il est donc de meilleure qualité. Ce lait de seconde traite (re-blocher), très gras, était aussitôt employé à fabriquer le reblochon. (
Définition du reblochon de Savoie issue de Wikipédia)
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Par Véro, samedi 6 juin 2009 à 18:13 - Santé/saison -
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Il existe de nombreux moyens pour limiter les ronflements : spray buccal, spray nasal,
bandelette nasale, languette ou comprimé à sucer. Le principe est souvent le même (sauf pour les bandelettes), il s'agit de lubrifier les tissus de la gorge car les ronflements sont le plus souvent provoqués par la vibration de la luette et du voile du palais.
Ronfler fatigue non seulement le ronfleur mais aussi son conjoint, alors pour gagner en qualité de sommeil, il ne faut pas hésiter, les comprimés à sucer semblent être une des meilleures solutions.
Les pastilles à sucer Soluronfl' stoppent le ronflement (augmentent par la même occasion la qualité du sommeil) et assurent une haleine fraîche.
Elles contiennent :
- sorbitol
- huile essentielle de menthe d'Inde
- anti-agglomérants : silice colloïdale et stéarate de magnésium
- vitamine E et B5
- pectine
- aloé vera
- colorant E133
C'est la pectine qui joue le rôle de lubrifiant, elle enrobe également l'huile essentielle de menthe pour prolonger son action. L'huile essentielle de menthe possède une action raffermissante sur les tissus mous de la gorge et rafraîchissante sur l'haleine. Les vitamines E et B5 contribuent à la réparation des tissus, elles permettent donc d'avoir une action à long terme en renforçant la tonicité des tissus. L'aloé vera est utilisé pour ses vertus bactéricides et stimulantes.
Les pastilles Soluronfl' bénéficient d'une galénique qui permet une chrono libération pour 8 h d'action (une nuit entière).
Mode d'emploi : avant de dormir, en position allongée (pour un meilleur ciblage des muqueuses buccales et oropharyngées), sucer lentement une pastille pour libérer progressivement la pectine.
Soluronfl' est distribué par Nutriderma en conditionnement de 15 ou 30 pastilles. Il est disponible en pharmacie.
Une autre marque commercialise des comprimés pour ne pas ronfler : Quiès pastilles anti-ronflement
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Par Véro, jeudi 17 janvier 2008 à 22:41 - Les Trois Vallées -
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Question : Depuis Val Thorens combien de temps faut-il pour rejoindre les Menuires, Méribel ou Courchevel ?
Réponses :
- Val Thorens - Les Menuires = 15 minutes
- Val Thorens - Méribel = 45 minutes
- Val Thorens - Courchevel = 1 heure 15 minutes
Depuis Val Thorens on peut traverser les 3 Vallées dans la journée en suivant constamment le soleil.
Question : A quelle altitude se situe la station de Val Thorens ?
- 1) 1850m
- 2) 2000m
- 3) 2300m
Réponse : La bonne réponse est 2300 mètres. La station de ski de Val Thorens est à 2 300 mètres d'altitude.
Question : Combien de kilomètres de pistes de ski Alpin y a-t-il sur le domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 140 kilomètres de pistes de ski Alpin sur le domaine de Val Thorens Orelle
Question : Combien y a-t-il de pistes de ski alpin sur le domaine de ValThorens Orelle ?
Réponse : Il y a 68 pistes sur le domaine skiable de ValThorens Orelle:
- 8 pistes noires
- 27 pistes rouges
- 25 pistes bleues
- 8 pistes vertes
Question : Combien de y a-t-il de kilomètres de ski de fond sur Val-Thorens Orelle ?
Réponse : 0 kilomètre. Il n' y a pas de piste de ski de fond sur le domaine.
Question : Quel est le pourcentage du domaine de Val Thorens Orelle qui est enneigé artificiellement?
Réponse : 38% du domaine de Val Thorens Orelle est enneigé par de la neige artificielle.
Photo de canon à neige sur Val Thorens
Question : Combien y a-t-il de canons à neige sur le domaine de Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 287 canons à neige sur le domaine.
Question : Combien y a-t-il de remontées mécaniques sur Val Thorens Orelle ?
Réponse : Il y a 29 remontées mécaniques sur le domaine skiable de Val Thorens Orelle :
- 5 téléskis
- 15 télésièges (dont 8 sont des télésièges débrayables)
- 3 télécabines
- 3 funitels
- 1 téléphérique
- 2 tapis télécordes
Question : Quelle est la hauteur de la piste la plus haute du domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : La hauteur la plus haute est à 3 240 mètres d'altitude. Le point culminant est à l'Epaule du Bouchet. Le haut des pistes est donc à 3230 mètres.
Question : Quelle est la hauteur de la piste la plus basse du domaine skiable de Val Thorens Orelle ?
Réponse : La hauteur la plus basse est à 1815 mètres. Le bas des pistes est donc à 1 815 mètres.
Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 17:10 - Bio -
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Quelle est la différence entre le label AB, le label AOC et le label rouge?
Le
label AB (agriculture biologique) certifie un mode de production réglementé et très spécifique.
Le
label AOC (Appellation d'Origine Controlée) certifie la provenance et l'origine géographique d'un produit.
Le
label rouge certifie la qualité gustative d'un produit. Le label rouge certifie une qualité régulière du produit et une qualité distincte par rapport au produit
A lire également :
Solutions pour entretenir et maintenir les terres naturellement
C'est quoi un produit diététique?
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Par Véro, mardi 5 août 2008 à 10:22 - Permis bateau -
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1) Venant du large vous voyez cette balise. Que faites-vous ?
- je la laisse à gauche
- je la laisse à droite
- je la laisse indifféremment à droite ou à gauche
Réponse :
Le sens conventionnel est celui que suit un navire quand il vient de la haute mer et qu'il rentre au port. En entrant au port, les marques bâbord (rouge) sont à gauche et les marques tribord (vertes) sont à droite lorsque l'on regarde l'avant du bateau. L'espar (balise fixe attachée sur les fonds) bâbord ci-dessus devra donc être à gauche du navire rentrant au port. La bonne réponse est : je la laisse à gauche.
2) Sortant du port, vous voyez cette balise, que faites-vous ?
- je la laisse à droite
- je la laisse à gauche
- je la laisse indifféremment à droite ou à gauche
Réponse :Dans le sens conventionnel, les balises vertes (tribord) sont à droite lorsqu'on rentre au port. En sortant du port (ici), l'espar tribord sera donc à gauche. La bonne réponse est : je la laisse à gauche.
3) Vous apercevez cette ligne de bouée rapprochées. Que faites-vous ?
- vous n'en tenez pas compte
- vous ne franchissez pas
- vous franchissez en réduisant votre vitesse
Ce collier de sphères rapprochées (qui peuvent également être jaunes) délimite la zone réservée aux baigneurs. La zone de baignade est toujours située dans la zone des 300 mètres dans laquelle la vitesse de navigation est limitée à 5 nœuds mais celle-ci est interdite à tout véhicule nautique. Les bouées sont rapprochées contrairement à celles qui forment la ligne des 300 mètres et qui sont éloignées de 200 mètres entre elles. La bonne réponse est : vous ne franchissez pas.
Par Véro, mardi 1 septembre 2009 à 17:27 - Santé/saison -
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La grande majorité des problèmes de mauvaise haleine ont une origine buccale. C'est le développement de bactéries à la surface de la langue, au niveau des gencives ou sur les dents (plaque dentaire), qui est responsable de la production de composés sulfurés volatils (CSV) malodorants. Une hygiène bucco-dentaire irréprochable est alors de rigueur pour retrouver une haleine fraîche. Le brossage des dents sera volontiers accompagné d'un brossage de la langue et de l'
utilisation de fil dentaire ou de
brossettes interdentaires. Une visite chez le dentiste écartera les problèmes de carie ou d'abcès dentaire sources de prolifération bactérienne.
Les autres causes de mauvaise haleine peuvent être :
- buccales : consommation d'aliments à odeur forte (ail, oignon, café), tabagisme, mycose buccale, présence de caséum dans les amygdales (dans ce cas consulter un médecin ORL qui les enlèvera ou proposera une ablation des amygdales ou un traitement laser), hyposialie (diminution de la production de salive suite à la prise de médicament ou après une radiothérapie ORL), angine, sinusite
- digestives : reflux gastro-œsophagien, ulcère gastrique, régime alimentaire riche en protéines
- autres : diabète mal équilibré, stress
Le traitement de la mauvaise haleine commence par une visite chez le dentiste pour écarter tout problème dentaire ou gingival et pour effectuer un détartrage annuel. L'hygiène buccale pluri-quotidienne (2 à 3 fois par jour) consiste en un brossage minutieux des dents et de la langue (avec un gratte-langue, de préférence le matin), et en l'utilisation de fil dentaire, de brossettes ou d'un jet hydropulseur.
Si malgré ces soins quotidiens le problème persiste, consulter un médecin pour écarter les autres causes possibles de l'halitose. La prescription de médicaments anti-acides peut résoudre certains problèmes gastriques par exemple.
Un grand nombre de produits sont aussi proposés en pharmacie pour soulager partiellement les problèmes de mauvaise haleine :
- le spray buccal : action de camouflage momentané, le plus souvent à base de menthe
Exemples : Halita (qui semble avoir une action plus prolongée), Fluocaril, Ricqlès
- les chewing-gums et pastilles à sucer mentholés : ils ont l'avantage de faire saliver et donc de permettre le drainage de la cavité buccale
Exemples : Fluocaril (chewing gum fluoré), Homéodent chlorophylle, Kissminth pastilles ...
- les capsules à avaler : à base d'huile de graines de tournesol et d'huile essentielle de persil, elles agissent en masquant l'odeur des aliments contenus dans l'estomac
Exemples : Alipuro, Oropur
- les pastilles à sucer purificatrices de l'haleine : exemple Alibi, pastilles à sucer à base d'huile essentielle de persil et d'extrait de thé vert (le persil est riche en composés phénoliques, il piège les composés soufrés responsables de la mauvaise haleine), sa formule à délitement prolongé permet d'augmenter le temps de succion et donc de favoriser la production salivaire
- les bains de bouche spécifiques de l'haleine : les antiseptiques qu'ils contiennent participent à l'élimination des bactéries
Exemples : Halita (3 antiseptiques : Chlorhexdine, Chlorure de Cétylpyridinium, Lactate de Zinc, en usage quotidien pendant 15 jours puis à la demande), Gingidex (Chlorhexidine et du Chlorure de Cétylpyridinium), bain de bouche à la Myrrhe Weleda (extraits de myrrhe, de ratanhia et huiles essentielles de girofle, lavande, menthe poivrée, sauge)
- les dentifrices favorisant une bonne haleine : antiseptiques et mentholés
Exemples : dentifrice Halita, Gingidex dentifrice
- les probiotiques : pastilles et chewing gums Perio Balance (Gum), initialement conçus pour les problèmes de gencives et à base du probiotique Lactobacillus reuteri, ils rétablissent l'équilibre de la flore bactérienne buccale et sont recommandés lorsque les défenses naturelles sont diminuées (mycoses, traitement antibiotique, radiothérapie ORL). Il s'agit en quelque sorte de l'Ultralevure de la bouche. Ils donnent de bons résultats
- les remèdes naturels : mâcher un clou de girofle, des graines de fenouil, du persil frais ou des chewing gums de propolis. Voir également, ici, les propositions à bases d'huiles essentielles contre la mauvaise haleine
Pastilles à sucer et gratte langue Alibi
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Par Véro, dimanche 6 juillet 2008 à 18:06 - Eté à Samoëns -
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La Gentiane pourpre ou pourprée (Gentiana purpurea) appartient à la famille des Gentianacées. Elles est de taille bien plus petite que sa cousine
la Gentiane jaune (30 cm de moyenne contre 1m) et est bien moins commune. Les fleurs rouge pourpre sont regroupées en glomérule et sont insérées à la base des feuilles qui sont opposées (au même niveau sur la tige).
Elle fleurit de juin à septembre dans les prairies d'altitude.
Ces photos ont été prises au bord du chemin, derrière les chalets du Lac de Gers (Samoëns).
La fleur de Gentiane pourpre
Les fleurs de Gentianes pourprée au sommet de la plante
Taille de la Gentiane rouge : 30 cm
L'inflorescence en glomérule de la Gentiane pourprée
Feuilles et fleurs de Gentiane pourprée
Par Véro, jeudi 22 avril 2010 à 14:04 - Tourisme et découverte -
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Le printemps est la saison de l'asperge ! En France, elle est principalement cultivée dans les Landes et dans le Gard.
Ce légume est particulièrement apprécié pour la finesse de son goût mais il faut savoir qu'il possède également des propriétés intéressantes pour la santé. Particulièrement riche en eau et en vitamines et minéraux, l'asperge est non seulement peu calorique (attention à l'accompagnement !) mais excellente du point de vue nutritionnel.
Ce sont tout d'abord les folates (ou vitamine B9) qui la rendent intéressante pour les femmes enceintes ou les personnes anémiées. Au niveau des minéraux, fer, cuivre, phosphore, potassium, zinc, magnésium et manganèse sont très présents. Ses anti-oxydants comme la vitamine E, la provitamine A, le glutathion, les flavonoïdes participent à la lutte contre le vieillissement, les maladies cardio-vasculaires et le cancer. L'asperge contient, de plus, peu de sodium et beaucoup de fibres insolubles, ce qui en fait un légume
diurétique et laxatif doux (régulation du transit intestinal).
Sa richesse en vitamines et minéraux en fait un bon
reminéralisant et un
tonique.
L'asperge est particulièrement appréciée des sportifs qui la consomment après l'effort pour la récupération (caractère alcalin et richesse en potassium) et la reminéralisation.
Pointes d'asperges blanches
Asperges vertes avant cuisson
La couleur des asperges provient de leur mode de culture : cultivée en terre ou dans le sable dans des buttes, elles ne voient pas la lumière et sont blanches (à pointes violettes si l'extrémité sort de terre), non enterrées elles deviennent vertes. Les asperges vertes sont plus fines mais un peu moins tendres que les autres. Ce sont pourtant les seules que l'on n'épluche pas (utiliser un économe ou épluche légumes pour les blanches). Leur goût est un peu plus prononcé.
Au niveau gastronomique, l'asperge est mangée à toutes les sauces (mousseline, sauce hollandaise, fromage blanc et herbes, vinaigrette) et consommée chaude (velouté d'asperges, risotto aux asperges, crème d'asperges...) ou froide en entrée. Les recettes sont très nombreuses. La cuisson de l'asperge doit se faire de préférence à la vapeur pour ne pas perdre ses qualités nutritionnelles, vitamines et minéraux étant solubles dans l'eau.
Sa consommation est déconseillée en cas de calculs rénaux, de goutte et d'infection urinaire.
Les tiges ou turions d'asperges deviennent ligneuses à maturité
et ne sont plus comestibles
Par Véro, samedi 12 juillet 2008 à 17:30 - Permis bateau -
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Application pratique des questions d'examen théorique au permis bateau côtier :
Que signifie cette bouée au voisinage d'une plage ?
- a- Interdit aux bateaux à moteur
- b- Bouée bâbord de chenal traversier
- c- Bouée tribord de chenal traversier
Balise conique et jaune à proximité d'une plage
Réponse :
Les plages sont balisées avec des bouées jaunes de trois types :
-des bouées jaunes et sphériques (diamètre=1m) qui limitent la zone des 300 mètres dans laquelle la vitesse des bateaux est limitée à 5 nœuds. Elles sont espacées entre elles de 200 mètres. Des bouées jaunes et sphériques plus petites peuvent matérialiser une zone interdite aux engins à moteur (signalée par un panneau bleu avec une hélice blanche barrée et planté sur la rive) ou une zone réservée à la baignade.
-des bouées jaunes et cylindriques qui limitent le côté bâbord d'un chenal traversier. Le chenal traversier est interdit aux baigneurs, il permet l'accès des bateaux au rivage. Les bouées d'entrée du chenal sont plus grosses, l'espace entre les bouées diminue quand on se rapproche du rivage.
-des bouées jaunes et coniques qui limitent le côté tribord du chenal traversier.
La bonne réponse est c) bouée tribord de chenal traversier. Sur la photo ci-dessus les bouées d'entrée du chenal traversier sont verte et rouge.
Sur la photo ci-dessous, on aperçoit au premier plan la bouée bâbord du chenal traversier et au fond une bouée délimitant la zone des 300 m.
Bouée cylindrique et jaune à proximité d'une plage
Produits de Savoie est une boutique en ligne de vente de produits du terroir savoyard. Entreprise familiale, la boutique propose une multitude de produits de la région de Savoie :
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Livraison des fromages en boites isothermes.
Sur le site aussi, des recettes (tourte au Tamié, potée savoyarde, farcement, grolle, rissolles savoyardes) !
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Produit du terroir savoyardLa Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard.
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- vins de Savoie : Mondeuse, Apremont, Roussette, Gamay (à consommer avec modération)...
Et bien d'autres spécialités locales de Savoie encore...
Thèmes abordés : Produits régionnaux Savoie 73 74, Vente charcuterie producteurs de Savoie, Produits terroir Savoie, Charcuterie fabrication artisanale, Vente Produits savoyards, Gastronomie savoyarde, Produits régionaux savoyards, Achat vins savoie, Acheter spécialités savoyardes, Achat reblochon en ligne.
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Produit du terroir savoyardLe Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc
Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries
Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.
1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.
Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry
Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie
Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz
Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie
La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy
L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)
La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex
La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons
Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques
La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.
La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.
Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France
Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France
Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.
La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.
C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.
La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.
Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g
Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22
Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30
Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32
Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84
Thèmes abordés : Vente à distance produits savoyards, Charcuterie traditionnelle, Acheter jambon et saucisson Samoens, Acheter du fromage savoyard, Achat saucissons savoyards, Vendre jambons et fromage de Savoie, Jambon désossé de Haute Savoie, Noix de jambon Haute Savoie, Saucisson artisanal fumé de Savoie, Manger saucisson de la région Rhone Alpes.
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Produits régionaux SamoensVertes sensations est un prestataire d'activités outdoor basé au lac d'Aiguebelette, à 45mn de Lyon et 10mn de Chambéry. Après 20 ans d'expérience dans l'organisation d'évènementiels sportifs, Vertes sensations propose Canoë/kayak - Canyoning - VTT - Escalade - Course d'Orientation - Raids multiactivités...
Organisations pour groupes (séminaires, C.E, groupes d'amis...)
* Traversée de la réserve naturelle des îles du Rhône en canoë/kayak :
Navigation douce et dépaysante de la 1/2 journée à plusieurs jours sur le Rhône sauvage. Parcours encadrés par nos moniteurs pour profiter au mieux du milieu exploré.
Possibilité de louer un canoë pour une sortie individuelle.
* Canyoning à 10 minutes de notre base :
Découvrez le Canyon du Grenant ! En 1/2 journée, encadré par un guide, sautez, glissez, nagez dans ce canyon très végétal. D'autres canyons sont possibles selon votre expérience et vos attentes.
* Canoë/kayak en rivière :
Descendez la rivière du Guiers, entre Pont de Beauvoisin et Saint Genix/Guiers. 2 parcours : 8 ou 12 km. Descente familiale de classe 2 ouverte à partir 7 ans et à condition de savoir nager.
Navigable du 15 Mai à fin Septembre.
* Evènementiel Séminaires sportifs :
20 ans d'expérience à votre service pour réussir votre séminaire sportif en Rhône Alpes.
Des propositions d'activités en rapport à vos attentes sur des sites naturels. Un retour aux sources par le parcours de paysages sauvages et insolites.
* Ecole de parapente du lac d'Aiguebelette :
Stage de découverte ou apprentissage du vol libre, le cadre est idéal pour faire ses premiers pas en parapente. Un stage de speed riding est également proposé en hiver.
N'hésitez pas à nous contacter pour toutes informations complémentaires. A bientôt sur le camp de base !
Quelques villes et villages à moins de 10 km d'Aiguebelette le lac : Lépin-le-Lac, Saint-Alban-de-Montbel, Saint-Sulpice, Vimines, Attignat-Oncin, Saint-Thibaud-de-Couz, Dullin, La Bridoire, Nances, Saint-Cassin...
Vertes Sensations : Cusina - 73470 Nances - France
04 79 28 77 08
Thèmes abordés : Canoë kayak autour des îles du Rhône, Canoë kayak sur le lac d'Aiguebelette, Location de canoë Aiguebelette, Canyoning dans le canyon du Grenant, Canyoning engagement modéré près de Chambéry, Journée descente de canyon 73, Sorties canoë sur la Rivière du Guiers, Parcours de canoë familial sur rivière 73, Activités aquatiques en montagne Savoie, Organisation de séminaires sportifs engagés.
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Multi-activités nature en montagneL'école de parapente et de speed riding des Portes du Soleil :
- 25 années d'enseignement dans le domaine aérien
à votre service.
- L'école est ouverte toute l'année.
- Stages d initiation parapente, initations au speedriding et baptême de l'air.
- Formation d'instructeurs agréée par la fédération Française de vol libre et par le ministère de la jeunesse et des sports de la Haute Savoie
* Vol Découverte en biplace baptême de l'air :
Vol Découverte en biplace : Découvrez les sensations du vol accessible à tous, avec un moniteur Diplômé d'Etat qualifié biplace. A la fin du vol, nous vous délivrons un certificat.
* Stages parapente, cours, initiation, qualifications :
Plusieurs types de stages sont proposés sur Morzine en Haute Savoie 74 :
- Séance découverte Parapente
- Stage initiatique au Parapente
- Stages de perfectionnement Parapente
L'école vend également du matériel de parapente (matos de parapente neuf ou d'occasion).
Les villages de montagne près de Morzine sont : Montriond, Côte d'Arbroz, les Gets, Essert Romand, Saint Jean d'Aulps, Les Verchaix, Seytroux, Samoëns, Biot, Morillon, Abondance, Rivière Enverse, Taninges, Bonnevaux, Baume, Châtel, Saint Sigismond, La Chapelle d'Abondance, Châtillon sur Cluses, Sixt Fer à Cheval.
* Speedriding accessible à tous :
Par rapport au parapente, le speedriding peut se pratiquer avec plus de vent et sur la neige!
Les débuts en speedridding se font progressivement, sur des pentes similaires à des pistes vertes, bleues, rouges, etc.... maniement de voile au dessus de la tête. Un niveaux minimum de ski est recommandé :
- 3 élèves Maximum par séance, seul le harnais / sellette, et la voile sont fournis (conseils et vente de matos adapté a la discipline.)
Intervention d'Antoine Montant leader mondial de la discipline.
* Vol avec les aigles :
Depuis plus de deux ans, nous avons appris à voler à des aigles de captivité, cette expérience enrichissante, a permis à certains d'entre eux, de découvrir les joies du vol, pour enfin réaliser l'envol du Mt blanc en octobre 2008. Cette expérience continue toujours.
* L'hébergement de l'école :
Appartement entièrement neuf, idéalement situé au calme dans le village typique de Montriond, au Lavanchy, tout prêt de son petit Canada !
Avec le 3 ème plus grand lac de Haute-Savoie, à 7 mn en voiture du télécabine d’Ardent, desservant les 650km de pistes franco /suisse du fabuleux domaine des portes du soleil. Services : draps, linge de maison fournis, ménage en fin de séjour effectué par nos soins pour 60€, petit déjeuner sur demande 6€/pers.
Ecole professionnelle de parapente /speedriding : Le Lavanchy, Montriond - 74110 Morzine/Avoriaz - France
Téléphone : 0450757639/061255513
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Parapente dans la région Rhône Alpes >
Parapente en Haute Savoie 74Fabrice Paget est moniteur d'escalade (escalade en salle, murs d'escalade, falaise à escalader, grandes voies). Fabcime est un site informatif où il présente ses activités savoyardes (canyoning, via ferrata, escalade). Dans les régions de Megève, Annecy et Genève, Fabrice propose différents cours, stages et sorties.
Vous pourrez aussi retrouver des vidéos et photos de grandes voies, de falaises d'escalades, de canyons et de via ferratas ainsi que des topos.
TagsLes sites sportifs autour de Genève :Que ce soit pour l'escalade,le canyoning ou la via ferrata, vous trouverez une page permettant de voir d'un coup d'œil les sites autour de Genève. Alors plus d'excuses pour les Genevois de ne pas aller prendre un bon bol d'air ou d'eau !!!
Topo de falaise, grande voie, canyon et via ferrata :Des topos sont accessibles pour une partie des sites mentionnés dans ce site. On trouvera aussi les références des topos écrits donnant une description plus complète de chaque site d'escalade de canyon ou de via ferrata.
Vidéos canyoning :Vous trouverez des vidéos créées par fabcime.com, ces vidéos concernent les activités proposées en Haute Savoie pour le canyon, l'escalade et la via ferrata.
Des définitions de l'escalade, du canyon et de la via ferrata :Dans ce site vous trouverez des descriptions et définitions de chaque activité proposée. Ainsi, vous saurez ce qu'est le canyoning, l'escalade en falaise ou grande voie. Quelle est la différence entre une via ferrata et une via cordata alpina...
La possibilité de vous faire encadrer par un professionnel :Fabrice Paget est passionné par ces activités et les pratique depuis ses 10 ans, il propose de vous les faire partager au cœur de son département ou dans d'autre régions et pays (possibilité de voyage pour découvrir de nouveaux sites de montagne).
Contact :Fabcime484, rue du cret du midi
74120 Megève
France
tél : 0688311472
Thèmes abordés : Stage de canyoning 74, Journée canyoning Haute Savoie, Canyoning dans les Alpes, Salle d'escalade à Megève, Canioning en France, Topos d'escalade en ligne, Sortie via ferrata en Haute Savoie, Moniteur via ferrata près de Genève, Sortie grande voie région d'Annecy, Escalader en salle Megève 74, Voyage escalade à l'étranger, Prof d'escalade et de via ferata, Séjour canyoning à l'étranger, Stage en eaux vives en Rhône Alpes.
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EscaladeSite portail concernant le Massif des Aravis en Haute Savoie, présentation de 12 villages de montagne station de ski hiver et été. Toutes les informations pour organiser vos vacances à la Clusaz, au Grand Bornand, à la Giettaz, à Manigod, à Saint Jean de Sixt, à Thônes, au Petit Bornand les Glières, à Entremont, au Chinaillon, à Merdassier, à la Croix Fry, avec les hôtels, restaurants, commerces, activités sportives et les locations de chalet appartement ou studio dans les Alpes du nord. Site réalisé par Arvimedia agence de publicité la Clusaz.
TagsLocation de chalet appartement studio à la montagne Haute Savoie France :Le Massif des Aravis situé en Haute Savoie (Alpes du nord) est une région fort sympathique où vous pourrez passer vos vacances d'été et d'hiver. Nombreuses possibilités de location de chalet d'appartement ou de studio dans les petits villages et les stations de ski des Aravis. Le site Aravis Haute Savoie vous propose tout un choix pour sélectionner votre location. Les informations et coordonnées des propriétaires de chalets ainsi que les coordonnées des agences immobilières. Le massif des Aravis se situe à 30 km d'Annecy et 1 heure de Genève.
Villages et stations de ski de Haute Savoie :Le site Aravis Haute Savoie vous propose de découvrir 12 villages stations de ski des Alpes du nord nichés contre la chaine des Aravis. Chaque village a ses particularités et son caractère. Ils sont regroupés autour de la ville de Thônes, qui est la capitale administrative. La spécialité commune à tous ces village est la fabrication du fameux reblochon d'appellation origine contrôlé. Tous ces villages sont aussi tourné vers le ski, loisir numéro un concernant plus particulièrement la Clusaz, le Grand Bornand, Manigod, la Giettaz, et le Chinaillon. Les autres villages sont plus orienté vacances d'été à la montagne.
La Clusaz station de ski Alpine du Massif des Aravis :La Clusaz, authentique village de Haute Savoie, niché au creux du massif des Aravis, station de sport d'hiver traditionnelle ou se cottoient sport et agriculture, ravira tous les amoureux de nature et de sport d'hiver. La Clusaz possède un domaine skiable de 132 km très bien entretenu équipé de remontées mécaniques récentes et très performantes. Son enneigement est assuré par une altitude variant de 1100 m à 2600 m et une exposition nord. un réseau de canon à neige (neige de culture) permet d'assurer un enneigement suffisant pendant les périodes difficiles.
Contact :Aravis Haute Savoie245 route de Grand Maison 74220 La Clusaz
74220 La Clusaz
tél : 0450323805
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1. Le mercredi 1 avril 2009 à 20:09, par kitoune
2. Le mardi 9 août 2011 à 15:48, par jeune mimi