Rivesaltes (66600), capitale des vins muscat du Roussillon

Par une belle journée d'hiver, annonciatrice d'un printemps prometteur, je m'éloigne des Corbières pour entrer dans le Roussillon.

J'arrive à Rivesaltes, dans le département des Pyrénées Orientales.

Tout le massif montagneux du Canigou est encore blanc de neige.

Les vignobles du Muscat de Rivesaltes couvrent une bonne partie de la plaine.

Les ceps, encore dénudés, attendent l'explosion des bourgeons qui fleuriront courant mars.

"Rivesaltes" ("rives hautes" en catalan) est surélevé par rapport à la rivière Agly qui coule en contrebas du village. Rivesaltes a offert son nom à ces vins doux naturels d'appellation contrôlée produits au cœur du vignoble du Roussillon.

Ce territoire viticole forme un grand amphithéâtre géographique, cloisonné par la Méditerranée à l'Est, limité au Sud par les Pyrénées et bordé à l'Ouest par les collines des Corbières.


Je remonte l'esplanade principale de la ville au bout de laquelle trône la statue équestre d'un illustre personnage. C'est celle d'un natif du pays. En effet, Rivesaltes a vu naître, en 1852, Joseph Joffre, maréchal de France qui conduisit la bataille de la Marne pendant la 1 ère Guerre Mondiale.


Je pénètre dans la vieille ville par l'ancienne porte médiévale, construite en 1173, par Arnaud de Levis. La Tour de l'Horloge, qui s'élève au dessus de la porte, rythme, depuis le XVIII ème siècle, la vie des villageois de Rivesaltes. Les briques d'argile rose de l'Agly apportent une chaude note de couleur aux bâtiments de l'époque.


Par les ruelles ombragées du centre ville, je rejoins l'église Saint-André. Elle existait déjà en l'an 923, sous la coupe des moines de la puissante abbaye bénédictine de Lagrasse, installée dans la vallée de l’Orbieu, au sein du massif des Corbières.


Comme dans la plupart des églises de la Cerdagne et du Roussillon, l'église de Rivesaltes possède son retable du maître-autel, réalisation architecturale de 1676. A partir du XII ème siècle, on assigne aux retables deux principales fonctions : un rôle artistique et décoratif en même temps qu'une mission d'éducation religieuse à l'intention des populations croyantes.



A voir à Rivesaltes :

• Musée Maréchal-Joffre 11, rue du Maréchal à Joffre 66600 Rivesaltes Tél : 04 68 64 24 98
• Le Domaine viticole Cazes 4, Rue Francisco Ferrer 66600 Rivesaltes Tél : 04 68 64 08 26

A parcourir :

• La Route des Vins de la Vallée de l'Agly
• La Route des Vins de la Vallée de la Têt
• La Route des Vins Aspres, Albères, Côte Vermeille

Autres villages typiques du Roussillon, proches de Rivesaltes :

• Calce, sa forteresse médiévale, son retable classé, son château du Mas de las Fonts et ses fours à chaux.
• Peyrestortes, son église entièrement rénovée et son Château.
• Baixas et ses trois retables baroques
• Espira de l'Agly et son église fortifiée

Liste des hébergements de vacances à Rivesaltes. Les endroits pour bien dormir pendant les vacances d'été (Juillet Août), et en basse et moyenne saison :

• Camping à Rivesaltes. Liste des campings pour des séjours vacances dans les PO entre mer et montagne
• Maison hote sur Rivesaltes. Annuaire des chambres d'hotes et maisons d'hôtes (clés vacances ...)
• Agences immobilières Rivesaltes (location vente). Listing agence immobilière pour vendre ou louer un bien immobilier
• Hotel à Rivesaltes. Liste des hôtels dans Rivsaltes et autour (Espira de l’agly, Cases de pene, Peyrestortes...)
• Location saison dans Rivesaltes. Pour louer une maison de village, un T1 T2 T3 ...
• Résidence d'été à Rivesaltes. Résidences de vacances à louer pendant les périodes scolaires et hors des périodes scolaires.

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Le voyage que j'effectue en pays catalan me rapproche de la frontière orientale avec l'Espagne.

Mais auparavant, me voici rendue à Baixas (2400 habitants), dans le département des Pyrénées Orientales.

Le village est à 10 minutes de Perpignan et les plages de la Méditerranée ne sont qu'à 20 km.

Ce territoire, entre les rivières du Tet et l'Agly, surveillé jalousement par la forteresse de son église médiévale, est majoritairement planté de vignes classées en Appellation d’Origine Contrôlée.

Les tènements de Baixas produisent en particulier du Muscat de Rivesaltes, des vins Côte du Roussillon.

Je pénètre dans le bourg par la porte Notre-Dame. Les murs d'enceinte courent tout autour de Baixas. Jadis, pour accéder au cœur de la cité de lourdes portes à pont-levis perçaient les épaisses murailles, flanquées par intervalles réguliers de tours de garde. C'est cette époque féodale qui façonna dès le XII ème siècle l'architecture urbaine. La porte St Joseph, la Porte Rouge, la Porte de Narbonne, la Porte de Pamiers, comme la porte Notre-Dame (ci-dessous), étaient ces points stratégiques de communication entre Baixas intramuros et ses environs.




Les passages voûtés qui conduisaient au centre de l'ancienne place forte, mènent à présent à l'église Notre-Dame des Anges. La vie s'articule autour d'un incroyable dédale de porches et de venelles que les voisins investissent les soirs d'été en quête de fraîcheur.


En cette fin d'après-midi, l'imposant clocher-tour quadrangulaire de l'église rougeoie sous les feux du soleil couchant. Les puissants blocs de marbre extraits des carrières de Baixas rivalisent de contrastes avec les tuiles d'argile qui couvrent les toits des demeures de ce charmant village catalan.


Je pousse la lourde porte de bois de l'église et suis époustouflée par la richesse magistrale des retables qui ornent les chapelles et le chœur de l'église fortifiée. Chaque retable est un foisonnement de statues en bois doré et polychrome. Ce fourmillement religieux, cette exubérante propension s'opposent à la sobriété dépouillée de l'église romane primitive du XI ème siècle.
Le joyau baroque de la région, c'est le retable maître-autel, sur une hauteur de 17 mètres. On peut y découvrir des personnages par dizaines, accrochés sur les 12 mètres de large de l'autel. Au XVII ème siècle, une course à la magnificence religieuse s'était engagée entre les communes rivales, subissant ainsi l'influence religieuse espagnole. Baixas, riche village du Roussillon, commanda, au sculpteur catalan Lluis Generes, un retable dédié à la Vierge Marie. L'artiste finalisa son œuvre, entièrement dorée à l'or fin, en 1698. Ce retable, d'un prix exorbitant, est le plus grand de la région.


Les retables, comme les vitraux du Moyen-Age constituaient de véritables iconographies religieuses. Ils faisaient office de bandes dessinées, illustrant ainsi la vie des saints racontée dans les Livres Sacrés, auxquels les croyants illettrés n'avaient pas accès.



Communes de la Salanque : Le Barcarès - Bompas - Claira - Espira-de-l'Agly - Peyrestortes - Pia - Rivesaltes - Saint-Hippolyte - Saint-Laurent-de-la-Salanque - Sainte-Marie-la-Mer - Salses-le-Château - Torreilles - Villelongue-de-la-Salanque

A visiter :
Les Chais du Vignoble Dom Brial, Cave des vignerons de Baixas - 66390 BAIXAS -Tél : 04.68.64.22.37

Depuis quelques kilomètres, j'ai quitté le département de l'Aude pour entrer dans les Pyrénées orientales.

Espira de l'Agly, au bord de la rivière qui porte son nom, est un village, géographiquement bien situé, dans le canton de Rivesaltes, à une quinzaine de kilomètres de la mer. C'est aussi une commune proche de Perpignan. Et dès que l'on évoque la capitale Catalane, on ne peut que lui associer les montagnes pyrénéennes qui la dominent. En effet, elles s'imposent à nous, éclairées par un soleil levant qui en dessine tous les contours et accentue la présence majestueuse du Mont Canigou.

Il y a 2000 ans, j'imagine volontiers que les marins Grecs et Phéniciens, débarquant sur la côte, eurent la même vision matinale que moi, celle d'une région baignée par une lumière rasante. Mais je pense que ce panorama s'offrit de la même façon aux soldats des armées carthaginoises, remontant d'Espagne et emmenés par Hannibal, au delà des Alpes, pour aller affronter les légions romaines sur la péninsule italienne.


C'est parce que ces terres étaient des lieux de passage d'invasions et d'affrontements que les paisibles habitants devaient par tous les moyens se protéger. Ainsi, l'église romane d'Espira de l'Agly, signale-t-elle sa présence, dès le Moyen-Âge, par cette tour carrée aux allures de forteresse. Les arcatures du clocher, d'inspiration lombarde, témoignent du rôle protecteur que jouaient les religieux auprès des villageois vivant au pied de l'édifice chrétien.


L'épaisseur des remparts de ce qui était jadis un prieuré illustre parfaitement le besoin impérieux de s'abriter derrière d'épaisses constructions. Le roi Alphonse Ier d'Aragon et ses descendants édifièrent des murailles autour des églises de leur province du Roussillon.

Le village de Bages vit depuis plus de 1000 ans au bord de son étang.

Sa configuration architecturale, il la doit à cette surélévation rocheuse autour de laquelle se sont enroulées les habitations.

Venant de Narbonne, le bourg se dresse fièrement, bien blotti au pied de son lieu de culte dominé par le clocher dont la cloche guidait le retour des pêcheurs de l'étang lorsque la brume se levait.

L'église Saint-Martin construite au XIII ème siècle est perchée à plus de 35 mètres au-dessus du niveau de l'étang.

Ce promontoire nous réserve là, un magnifique panorama à 360°.

Nous grimpons par les rues sinueuses et en l'espace de quelques hectomètres, l'étang nous apparait.

Les reliefs des premiers contreforts catalans et le Canigou sont tout proches, on les devine.

Du XII au XIII ème siècles, l'Ordre religieux des Templiers décide de mettre en culture les zones lagunaires autour de Bages. L'assèchement d'une partie des étangs permettra de cultiver des céréales et de planter la vigne qui donne, entre autres vins, le fameux Muscat de Rivesaltes !







En 1642, Bages eut également la visite et la reconnaissance royale de Louis XIII qui aurait offert aux villageois un cadran solaire pour leur hospitalité et les soins qu'ils auraient prodigués aux soldats du Royaume de France, revenant de guerroyer en Espagne.



Arrivés en haut de la falaise, depuis la place de l'église, on embrasse l'étang que des flamants roses labourent de leurs becs. Dans le fond, l'horizon éclate vers les monts du Parc Régional du Haut Languedoc, le massif du Caroux, les gorges d'Héric, le massif de la Clape et les Corbières.



Nous redescendons pour longer le chemin piétonnier de l'étang en direction de Peyriac de Mer. Cette zone entre mer et montagne recèle des paysages d'une rare authenticité, la nature ayant gardé son aspect originel. Bages et sa zone sont protégés car situés dans le Parc régional de la Narbonnaise. Les vignes, les oliviers, les amandiers, les roselières, les tamaris, la garrigue, les figuiers et la salicorne exhalent leurs parfums que le vent d'Espagne, le cers ou tramontane et le marin révèlent aux marcheurs.

• Sortie en VTT : Circuit 45,5 km, le tour de l'étang de Bages VTT / VTC
• Promenade pédestre à Bages : La colline des Caunes
• A visiter : village de Cucugnan au pied du château cathare de Quéribus
• Naviguer sur l'étang : Base nautique de Port Mahon à Sigean

Infos pratiques sur Bages :

• Les communes les plus proches de Bages sont : Peyriac Mer, Gruissan, Montredon des Corbières, Portel des Corbières, Sigean, Bizanet, Armissan, Vinassan et Port La Nouvelle.
• La ville la plus importante dans les environs de Bage est Narbonne.

Une escapade dans l'une des régions les plus sèches des Corbières me conduit à l'extrémité ouest du département de l'Aude.

J'arrive à Treilles, c'est une petite commune rurale du Languedoc-Roussillon, entourée de coteaux et de falaises.

Les parcelles de vignes et les champs d'oliviers se partagent le territoire avec le chêne kermès, l'arbousier, le genévrier, la lavande et le romarin.

Je chemine dans une garrigue aromatique, entourée d'une végétation basse, constituée d'arbustes adaptés à ce climat méditerranéen chaud et aride.

Mais, le Cers, vent des Corbières, souffle sa relative fraîcheur sur les collines.

Par sa force, il est, à sa manière un architecte de l'environnement. Il sculpte les arbres qui s'arcboutent pour mieux le laisser filer.

Il façonne les paysages, poussant les nuages vers le large, pour ne laisser que pureté et azur dans un ciel inondé de soleil.



Le regard du randonneur est sollicité par la blancheur étincelante des murs de l'Église Saint-André. La luminosité omniprésente met tout en valeur : un muret, une façade, un coin de jardin. On respire la quiétude de ces lieux qui furent, des siècles durant, agités par les soubresauts de l'histoire du Languedoc-Roussillon.


Au cours des siècles, le château médiéval de Treilles, comme les autres forteresses de la région, a connu divers occupants. C'est le lot singulier de cette province écartelée par la convoitise aléatoire de deux pays voisins et frontaliers : l'Espagne et la France.


Pour mieux découvrir la beauté des paysages, j'ai parcouru ce pays de viticulteurs par la sente de la Fontanille. Puis, le sentier de la Bade m'a récompensée d'un panorama unique sur la Méditerranée depuis le massif des Albères, à l'Ouest, jusqu'au volcan du Cap d'Agde à l'Est. Au loin, j'ai vu les éoliennes du parc de la Souleilla que le vent des Corbières entraîne régulièrement. Elles sont un atout moderne et naturel qui contraste avec les vestiges d'un passé guerrier. Treilles profite de ce vent pour développer sa production d'énergie renouvelable.


Témoin d'un passé plus récent, voici ce wagonnet de mine posé dans le jardin public de Treilles. Jusqu'au début du siècle dernier, les mineurs ont extrait le minerai d'ocre dans des galeries proches du village. Cette roche ferrique connue depuis l'aube des temps, est un pigment naturel, à base d'oxyde de fer, qui sert de colorant dans les arts décoratifs et en maçonnerie. Les artistes de la Préhistoire utilisaient déjà l'ocre pour peindre les fresques décoratives, comme ils le firent dans la grotte de Lascaux.



A savoir: Les vignerons de Treilles proposent des vins A.O.C. des Corbières, des vins de Fitou, des vins muscats de Rivesaltes.

Je longe le flanc des Corbières qui plongent sur la Méditerranée, pour arriver dans la commune de Salses-le-Château.

A cet endroit des Pyrénées Orientales, monts et mer ne laissent, en guise de passage, qu'une langue de terre relativement étroite.

Je comprends mieux pourquoi les légions romaines choisirent cette bande littorale pour relier, par la voie domitienne, Rome et l'Espagne.

Plus tard, pour mieux sécuriser cette route devenue, au XV ème siècle, un point stratégique entre la Catalogne espagnole et la France, il fallait ériger une place forte.

C'est ainsi que les Espagnols implantèrent à leur frontière de l'époque cette forteresse de Salses.

Ce modeste et ultime promontoire des Corbières, non inondable mais riche de nombreuses sources, allait devenir, à une quinzaine de kilomètres de Perpignan, un verrou historique aux murs infranchissables.


Le château de Salses ne dévoile ce haut lieu de mémoire qu'aux marcheurs qui veulent bien s'en approcher. En effet, les murailles de ce bastion catalan sont profondément enfouies pour mieux résister aux assauts des garnisons françaises logées dans le fort de Leucate. Cette ligne frontalière franco-espagnole étant fluctuante, elle a incité les ingénieurs militaires espagnols à une créativité architecturale incessante. Trouver une parade aux nouveaux boulets de métal qui frappaient lourdement les murs, retarder l'assaut par de larges fossés à découvert, multiplier les dédales de couloirs étroits, décaler les hauteurs des marches d'escaliers, prévoir des réserves alimentaires pour une autarcie lors de sièges interminables, stocker suffisamment d'eau pour les chevaux et les hommes, tel fut le défi espagnol que releva en 1497 Ferdinand Roi Catholique.


Salses par son château sonne la fin du Moyen-Age et annonce l'entrée de l'architecture militaire dans les Temps Modernes. Je suis montée en haut du donjon, où vivait le gouverneur, protégé par les tours d'artillerie et un ultime réduit inachevé. Je fus surprise par la modernité des lieux et par le confort de l'époque : tout à l'égout, eau courante, toilettes, bains...


L'impressionnante place d'armes est une cour carrée avec, en son centre, le puits couvert d'un dôme en briques rouges. Sur les côtés, il y avait les salles de garde, les écuries, le service des eaux, la boulangerie, la chapelle Saint-Sébastien et la prison.


Victoires et défaites se succèdent, l'alternance des armées vaincues ou victorieuses finira par s'arrêter définitivement en 1659 par le traité des Pyrénées qui voit la ligne frontalière repoussée jusqu'au Pyrénées et le retour du Roussillon dans le giron du Royaume de France. Le château de Salses perd alors de son intérêt stratégique mais il sera modernisé sous Louis XIV par Vauban et poursuivra sa vocation de fort militaire jusqu'en 1833.



Liste des logements de vacances à Salses le Château dans les Pyrénées Orientales (annuaire hébergement touristique) :

• Chambre d'hotes Salses le chateau (réserver belle chambre d'hôte proche de Rivesaltes)
• Camping sur Salses (sélection de campings avec mobilhome et place pour caravanes)

Les villes touristiques proches de Salses le Chateau sont :

• Dans les PO 66 : Opoul Périllos, Saint Hippolyte, Rivesaltes, Claira, Saint Laurent de la Salanque, Espira de l'Agly, Pia, Peyrestortes, Torreilles, Barcarès, Bompas, Vingrau, Cases de Pène, Villelongue de la Salanque
• Dans l'Aude 11 : Fitou, Treilles, Feuilla, Caves, Leucate, Embres et Castelmaure, Fraissé des Corbières

Le mois de septembre est synonyme de vendanges.

En cette fin d'été, le Languedoc Roussillon vit un temps majeur pour son économie.

C'est la période où la cueillette 2008 bat son plein.

Une bonne occasion de parcourir les chemins vicinaux qui irriguent les vignes et le terroir du village de Montblanc, situé dans la basse vallée de l'Hérault.
La campagne est drapée de vert.

Le vent du nord expédiant les nuages au large de la Méditerranée nous gratifie d'un ciel pur azur.

Le feuillage est abondant, les ceps sont alourdis par les grappes sucrées, gorgées d'un soleil généreux. Le muscat petit grain, le tempranillo, le chardonnay, le grenache, le cinsault, le syrha, le carignan, le sauvignon, le merlot, etc... tous ces cépages seront ramassés au fur et à mesure de leur maturité.





Depuis quelques jours, la cave coopérative a ouvert ses portes. Les propriétaires ont préparé leurs matériels. Les tracteurs attelés de leur remorque vont suivre la machine à vendanger. Celle-ci enjambe une rangée de cep et, par le battement de ses "doigts mécaniques", elle va détacher tous les grains de la grappe qui sont recueillis dans un container.



Au bout du rang, la benne va recevoir les grains de raisins que la machine vient de récolter sur les pieds de vignes. Le tracteur partira aussitôt à la cave coopérative du village.



Un ballet incessant de tracteurs et de remorques se croisent sur les chemins de vignes. Tous se dirigent vers la cave coopérative chargés de leur précieux produit. Ils passeront sur un pont-bascule qui déterminera le poids de raisins apporté pour la vinification.



Les fouloirs absorbent les raisins que les bennes apportent des quatre coins du vignoble des Côtes de Thongue. Le jus ou moût est automatiquement titré en degré. Le vigneron connaît donc sur le champ le poids et le degré-alcool de sa cargaison.



Au fil du temps, les viticulteurs de Montblanc, comme ceux de toute la région, ont renouvelé leurs cépages et leurs méthodes de culture. On ne parle plus de quantité mais de qualité. La mécanisation remplace peu à peu la cueillette manuelle. Mais il subsiste encore de vieilles vignes où les vendangeurs cueillent à la main les grappes de raisins.
Le gérant de la cave et son conseil d'administration veillent scrupuleusement à la vinification et à la commercialisation du vin. Dans un marché concurrentiel difficile, les vignerons Montblanais se sont adaptés à la demande du consommateur. Cette grande Cave de Montblanc, qui exporte une partie non négligeable de sa production, a été rejointe par les viticulteurs de deux communes voisines : Nézignan-l'Evêque et Saint-Thibéry. Régulièrement, les vins de Côtes de Thongue obtiennent des médailles lors des divers concours agricoles et foires aux vins.

Infos pratiques sur le village de Montblanc :
Les communes qui sont distantes du village de Montblanc d'environ 9-10 kilomètres sont : Alignan du vent, Pézenas, Coulobres, Bassan, Cers, Espondeilhan, Boujan sur Libron, Vias, Poérols, Portiragnes et Lieuran lès Béziers.

S'il est un musée qu'il ne faut pas manquer de visiter en Catalogne espagnole, c'est bien celui de Figueras, consacré entièrement à Salvador Dali et au surréalisme.

Figueras est la capitale de l'Alt Empordà dans la Province de Gérone. Elle est à moins de 25 km de la frontière française (Pyrénées-Orientales).

Les stations balnéaires de la Costa Brava comme Rosas, Cadaqués, Llansa ou Puerto de La Selva sont tout proches de la ville natale de Salvador Dalí. C'était en 1904.

Ce musée, construit sur les ruines de l'ancien Théâtre Municipal a été inauguré en 1974. Selon le peintre, on doit considérer Le Théâtre-Musée Dalí, comme le plus grand des objets surréalistes du monde. Telle fut la volonté du génial et inclassable artiste catalan quand il souhaita s'installer dans cette construction du XIXème siècle, détruite à la fin de la guerre civile. Il eut carte blanche pour organiser les salles d'expositions ainsi que tout le décor artistique des façades. Voici la Maison-Musée de Dali telle qu'elle m'est apparue à Figueras.





Les œufs géants qui ornent le pourtour supérieur du Musée et les pains catalans accrochés aux façades d'un rouge ocre, sont les symboles de la vie et de la perpétuation de l'espèce humaine. Ces deux emblèmes représentés constamment par le peintre sculpteur, sont pour lui, la meilleure manière de rendre un hommage allégorique à la femme génitrice et à la nature généreuse.



Par la présence de nombreux mannequins aux bras tendus, sur les toits et sur les murs intérieurs du Musée, Dali a voulu souhaiter la bienvenue aux milliers de visiteurs qui franchissent les portes de sa dernière demeure où il a souhaité reposer à jamais.



J'ai découvert une palette aussi déconcertante que variée des talents de l'artiste, sculpteur, peintre, écrivain, architecte. Dès l'âge de 13 ans, il est peintre impressionniste ! Il peint ainsi sa Grand-Mère Ana cousant en 1917, il passe ensuite au Fauvisme pour éclater dans un génial Surréalisme dont il sera l'un des principaux chefs de file. Les œuvres, ici exposées, rendent compte du parcours artistique de Salvador Dalí. Ses premières créations expérimentales jusqu'à ses dernières œuvres en 1989 donnent une idée de la richesse et du potentiel artistique du maître, roi de la provocation mais aussi génie des arts !



C'est cette petite église qui jouxte le Musée que Dali fréquenta. L'enfant du pays a toujours voulu rendre hommage à Figueras, il resta fidèle à sa ville natale et à son Espagne, dans laquelle il trouva une inspiration religieuse et païenne à la fois. Ses Maîtres à lui, ce sont les peintres du siècle d'Or espagnol, Goya, Velasquez, Murillo et Ribera, et d'autres encore. A son tour, il ne reniera jamais cette influence mystique teintée de paganisme et de sexualité exubérante.
Aller voir le Musée de Dali à Figueras, c'est prendre un bol d'air artistique décapant les canons figés de l'académisme pictural mais c'est aussi s'approcher de l'âme de l'Espagne du XXI ème siècle.

Hébergement de vacances sur Figueras dans le nord de l'Espagne :

• Chambre d'Hôtel à Figueres dans la province de Gérone
• Club pour les vacances en Espagne à Figueras
• Gîtes et pensions à Figueras en Catalogne (Haut Ampurdan)
• Location de maison d'été et de villa en Espagne sur Figueres
• Terrain de camping sur la Costa Brava à Figuières en Catalogne

Les villes les plus proches de Figueras sont : Llers, Sant Pere Pescador, Vilacolum, Castelló d'Empúries, Cantallops Navata, Avinyonet de Puigventós,Vilanant, Peralada, Empuriabrava, Palau Sabardera et Roses.

Les deux aéroports en Espagne les plus proches de Figueres sont :

• L'aéroport de Girona Costa Brava (l'aérodrome de Girone Costabrava est à environ 44 kilomètres)
• L'aeroport de Rivesaltes (l'aerodrome de Rivesaltes est à 54 km)

Un court séjour dans le Sud-Ouest du Languedoc Roussillon pour découvrir Quéribus, Puilaurens et apercevoir Peyrepertuse trois châteaux cathares, véritables sentinelles d'une histoire mouvementée. C'est aussi une randonnée de deux jours sur les sentiers des Pyrénées catalanes et audoises. La rando sportive débute à Quillan et passe par Axat dans l'Aude (terminus du Train Rouge qui part de Rivesaltes et sillonne les Pyrénées Orientales). Le circuit rando long de 21 km depuis Axat, mène alors au château de Puilaurens, forteresse perchée dans les Corbières, qui domine le village de La Pradelle-Puylaurens. C'est un programme culturel et sportif dans un cadre tantôt sauvage tantôt amène.


L'ascension jusqu'au château de Puylaurens se fait par un étroit sentier serpentant autour de la colline sur laquelle s'appuie l'impressionnant édifice qui protégeait le pays de Fenouillèdes sur la frontière avec la Catalogne.



Le lendemain le voyage prend de l'altitude avec l'ascension du château de Quéribus. Ce vertigineux nid d'aigle surplombe le village de Cucugnan et les vallons environnants. Par sa situation stratégique, Quéribus offre aux randonneurs qui montent jusqu'à lui un panorama époustouflant.



Le château de Quéribus, classé monument historique des Hautes Corbières depuis 1907, fut le dernier bastion cathare à tomber, en 1255, aux mains des croisés. Aguilar, Peyrepertuse, Puilaurens, Villerouge-Termenès,Termes et Quéribus font partie des châteaux qui, à la fin de la Croisade contre les Albigeois, défendaient, avec la cité de Carcassonne, le Royaume de France. Ces forteresses, devenues royales, assumèrent cette fonction défensive du 13ème au 17ème siècle. Dès lors que le traité de Corbeil délimitait au Sud des Corbières, les frontières entre la France et l'Aragon.


Sur le donjon de Quéribus, on appréhende toute les vallées cultivées. On embrasse l'horizon depuis les Corbières, les Pyrénées et jusqu'à la Mer Méditerranée. Ce château de Quéribus, tel un doigt ganté gainant l'éperon rocheux qui le supporte, protège toute la région. Au pied de Quéribus, voici le village viticole de Cucugnan, avec son magnifique moulin à blé qui revit depuis quelques temps. Son église héberge la statue dorée d'une Vierge enceinte, une parmi la quarantaine répertoriée dans le monde ! Mais Cucugnan c'est aussi son curé, auteur d'un savoureux sermon adressé à ses paroissiens peu pratiquants. Village et curé immortalisés par Alphonse Daudet écrivant les Lettres de Mon Moulin, en s'inspirant du texte d'Hercule Birat, cela vaut bien un détour en terre cathare !


Quéribus jette aussi un œil bienveillant sur les domaines viticoles de Maury qui tapissent les côteaux. Les vignerons de ce bourg catalan dont la renommée des vins dépasse le cadre du département des Pyrénées Orientales, continuent à labourer les parcelles les plus haut perchées avec des chevaux. Il faut dire que sur ces vignes qui poussent sur des terres pentues et pierreuses au possible, les tracteurs et autres engins agricoles ne supporteraient une telle déclivité.

L'eau qui est, depuis l'aube des temps, cette source de vie indispensable à la sédentarisation des populations, détermine l'implantation et l'enracinement des hommes.

C'est la règle commune à de nombreux villages de l'Aude et du Languedoc.

Portel des Corbières en est un des exemples.

Né au bord d'un ruisseau, la Berre, le village de Porte (petite porte en latin) est sur un verrou de gypse géologique, qui illustre parfaitement l'étroite échancrure rocheuse par où s'échappe la Berre, descendant des collines des Corbières, passant sous le pont de Tamaroque pour rejoindre, dans la plaine, les étangs lagunaires de Sigean et de Bages.

Cette rivière traverse paisiblement Portel-des-Corbières. Mais les crues d'automne et de printemps peuvent parfois la transformer en un torrent dévastateur qui envahit cette " terra vinea " où pousse la vigne, blottie entre les collines de la Bade et de la Serre.


Il suffit de s'éloigner du littoral pour aller à la rencontre des Corbières Maritimes. Ce sont ses paysages variés, parcourus jadis par les Grecs et les Romains, foulant la voie Domitienne, que je découvre dans leur environnement originel, entre vignes et oliviers. Une marche jusqu'aux ruines de la Chapelle Notre-Dame des Oubiels me permet de remonter l'histoire de ce territoire.


Notre-Dame des Oubiels, site classé monument historique était, autrefois, un gîte d'étape gallo-romain sur la route de l'Espagne. Plus tard, les envahisseurs arabes, maîtres de toute la Péninsule Ibérique, furent stoppés en 737, ici même, par les troupes de Charles Martel. Cette bataille de la Berre, sonna la fin de l'expansion musulmane vers notre "Grande Terre", si convoitée par l'Emir Okba. Les pêcheurs de l'étang et de la côte, victimes des incursions maures, marquèrent leur dévouée reconnaissance à Portel, en édifiant cette chapelle des Oubiels.


Je décide de grimper sur la falaise qui surplombe le village de Portel. C'est sur cette colline de gypse que, durant deux siècles, les mineurs de Portel ont travaillé. De la carrière à ciel ouvert ils ont extrait le minerai pour le transformer en plâtre. Puis, de 1920 à 1992, l'entreprise Laffarge poursuit l'exploitation en creusant des galeries souterraines. Depuis 1994, les vignerons des caves de Rocbère du village de Portel utilisent quelques unes des nombreuses galeries, pour y entreposer leurs chais de vieillissement des vins de leurs Corbières natales. Je visite donc Terra Vinea et descends, à 80 mètres sous terre, dans les entrailles de l'ancienne mine pour y découvrir les alignements de barriques et de fûts contenant le précieux nectar !



Les vignerons de Rocbère et les ciments Lafarge ont tenu à rendre hommage aux mineurs de Portel des Corbières, en immortalisant une scène quotidienne de ces hommes travaillant dans cette cathédrale de gypse.



Accès à Portel des Corbières : Sortie autoroute A9 Sigean, direction Portel
Narbonne est à 18 km, Port-la-Nouvelle à 12 km, Perpignan à 50 km.

Visite de Terra Vinea : chemin des Plâtrières - 11490 Portel des Corbières tel : O4 68 48 64 90

Villages typiques des Corbières près de Portel :

• Peyriac-de-Mer
• Sigean
• Villesèque-des-Corbières
• Roquefort-des-Corbières
• Bages
• Saint-André-de-Roquelongue
• Montséret
• La Palme
• Durban-Corbières

Le village de Chavignol est en fait un hameau de Sancerre.

Installé dans une cuvette au milieu des vignes, le village de vignerons s'organise le long d'une route qui monte vers l'église puis jusqu'au belvedère du Graveron (d'où le panorama sur Sancerre est magnifique).

Plusieurs chemins de randonnée balisés permettent d'accéder à des points de vue imprenables sur le Sancerrois.

Quand on arrive à Chavignol, on s'arrête sur la petite place de l'Orme qui accueillit jadis Henri IV et ses troupes.

Une réplique du roi y est célèbre : "Hé ! Qu'en dites-vous mes gaillards ?

Ventre saint gris ! Ce vin est le meilleur que j'ai bu !

Si les gens du royaume le goûtent, il n'y aura plus de guerre de religion."


A deux pas de la petite place, l'entreprise familiale Dubois-Boulay, affineur du fameux crottin de Chavignol depuis 4 générations. Le fromage a fait la réputation du village ! Le crottin de Chavignol obtient l'Appellation d'Origine Controlée en 1976. C'est un fromage au lait de chèvre, entier et cru, dont la forme rappelle celle des anciennes lampes à huile en terre cuite (le crot) dans lequel il fut moulé.

Le crottin de Chavignol est vendu à différents stades de son affinage (du plus jeune au plus vieux) :

• Chavignol demi sec : 12 jours, il est blanc et souvent consommé chaud
• Chavignol bleuté : 3 semaines d'affinage, pénicillium (qui transforme les graisses) blanc puis bleu, apprécié en apéritif ou au fromage
• Chavignol bleu : de 1 à 2 mois, reste moelleux, son goût de chèvre s'accentue en fin de bouche
• Chavignol très sec : plusieurs mois d'affinage, goût de noisette, texture sèche et cassante
• Chavignol repassé : conservé dans des pots en grès, puissant mais crémeux

Chavignol est niché au milieu des vignobles. Leur exposition et la diversité des terres font varier les typicités du vin. Deux cépages sont utilisés : le sauvignon (vins blancs) et le pinot noir (vins rouges).
Le vignoble du Cul de Beujeu (anciennement Clos de Beaujeu) est situé sur le seul coteau, avant le phylloxéra, à produire le vin blanc de messe (pour les offices de la Cathédrale Saint Etienne de Bourges).
Un des côteaux les plus réputés de Sancerre est celui exposé plein sud "les Monts Damnés" (nom qui évoque la difficulté d'entretien des vignes à cause de la pente). Les caves ne manquent pas à Chavignol pour déguster et acheter les vins de Sancerre !





En sortant de Chavignol par le belvédère du Graveron, on peut suivre un circuit touristique qui passe par Menetou-Ratel, Jars, Henrichemont, La Borne, Crézency en Sancerre, Bué et revient sur Sancerre (circuit à faire en voiture). Il fait découvrir l'artisanat local des potiers et les différents domaines des vins de Sancerre.



Le village de Chavignol dans le Cher est à seulement 200 kilomètres en voiture de Paris. Chavignol se trouve à moins de 2 heures de la région Parisienne. C'est un endroit idéal pour passer un weekend pas très loin de la capitale.