Saint Guilhem le Désert, canton d’Aniane, département de l’Hérault, région Languedoc Roussillon

Nous quittons l’autoroute A75, sortie Saint Guilhem le Désert. Montpellier à l’Est est à 42 km, Béziers et Pézenas sont au Sud–Ouest.

Un village dans les gorges de l’Hérault portant un nom de Saint, quoi d’anormal ?

Rien. Mais une précision supplémentaire en guise d’appendice : « Le désert ».

Tiens ! Tiens ! Bizarre ! Non ?

Explications :

Ce lieu-dit au bord du Verdus, affluent de l’Hérault, n’est autre qu’un monde où règnent le minéral et le végétal, où le silence n’est trahi que par le bruit du ruissellement de l’eau du Verdus et par le vent hurlant qui tourbillonne et se joue du dénivelé des falaises calcaires aux abrupts impressionnants.



Mais cela aurait-il suffi à convaincre le Comte de Toulouse et Duc d’Aquitaine Guillaume de Gellone, fidèle soldat de Charlemagne, à poser là son sac en l’an 805 ?
Non.
Ce noble guerrier, veuf de surcroît, trouve dans ce relief rocailleux et boisé, un surplus pour son âme triste, usée par les combats que menait l’empereur Charlemagne : un monde de solitude, celle qui est propice à la méditation, au recueillement et au retour sur soi. Cet endroit est pour lui un véritable Désert, où l’homme n’a pas encore investi l’espace, où la nature impose son règne minéral et végétal. C’est donc là que Guilhem (nom de Guillaume en Occitan) va vivre les dernières années de sa vie.

Saint Guilhem le Désert est-il resté sans âme qui vive ?
Non.
Depuis le VIII° siècle ce petit village médiéval de quelques deux cents habitants est un haut lieu de rencontres spirituelles ou religieuses. Le monastère roman et l’abbaye de Gellone furent le sanctuaire de centaines de moines bénédictins ainsi que le refuge des pèlerins en partance pour Saint Jacques de Compostelle. Etape obligée sur le chemin de Saint Jacques, mais aussi temps fort d’une spiritualité qui traverse tous les siècles et qui ne s’est jamais démentie.

Depuis 1998, le village est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour avoir été un lieu de passage pour les innombrables pèlerins qui y firent étape.





La commune de Saint Guilhem le Désert est rattachée au canton d'Aniane. Les autres villages rattachés au canton de Aniane sont : Argelliers 34380, La Boissière 34150, Montarnaud 34570, Puéchabon 34150 et Saint Paul et Valmalle 34570.
Les communes qui sont distantes de Saint-Guilhem-le-Désert d'environ 3 à 12 kilomètres sont :

• Saint-Saturnin-de-Lucian, Montpeyroux, Arboras, Causse-de-la-Selle, Saint-Guiraud
• Saint-Jean-de-Fos, Saint-Privat, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Puéchabon, Aniane
• Lagamas, Pégairolles-de-Buèges, Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Jonquières, Gignac
• Saint-André-de-Sangonis, Argelliers, Saint-Félix-de-Lodez, Boissière, Saint-Jean-de-Buèges

Logement de vacances à St Guilhem du désert. Où bien se loger dans les Gorges de l'Hérault à côté des grottes de Clamouse, du pont neuf, du pont du diable :

• Gites communaux à Saint Guilhem. Réservation gite appartenant à la commune. (bon plan pour louer studio fonctionnel près du cloître de l'abbaye)
• Locations saisonnières pas cher dans St Guilhem. Pour trouver et rechercher une location saisonnière à petit prix près de l'abbatiale de Gellone et de la rivière du verdus.
• Maisons pour séjour été dans Saint Guilhem du désert. Liste de maison de vacances en location dans le village. Meublés de tourisme à louer durant les mois de juin, juillet, aout et septembre.
• Gîte pour groupes à St-Guilhem-le-désert. Annuaire des gites pour hébergement d'un groupe de randonneurs dans le massif de la Séranne.
• Chambres hotes à Saint Guilhem. Rechercher une belle chambre d'hôte dans les environs de Montpellier dans l'un des plus beaux villages de France (grand site national)
• Hôtel à Saint Guilhem. Trouver une chambre d'hotel libre à SaintGuilhem dans la vallée de l'Hérault sur la route de Saint Jacques de compostelle (Via Tolosane)

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Le village languedocien de Valros est à quelques encablures de Pézenas, ville d'art dont le plus célèbre visiteur fut Molière.

Les vallons et promontoires qui entourent Valros se colorent de rose lorsque au printemps les amandiers fleurissent en bordure des vignes (hypothèse étymologique : Valros = vallon couvert de rose).

Nous sommes partis de Montblanc situé à 3 km pour grimper jusqu'en haut du monticule volcanique, appelé Mont Rose, sur lequel les vestiges de la Tour pré-romane sont encore imposants.

Les ruines de ce donjon permettent de constater l'importance défensive de ce site en forme de quadrilatère, protégé par des meurtrières et par un profond fossé.

La grande porte démantelée donne sur toute la vallée Sud-Ouest.

Elle aidait à la surveillance du village blotti en contre-bas. Il y avait là, au X ème siècle, une église bien protégée !





Sur ce lieu, les habitants pouvaient vivre en autarcie grâce à une citerne intérieure qui conservait l'eau; on a même exhumé un sarcophage monolithe pré-roman prouvant la présence d'une vie religieuse autour d'une église.



Quelques siècles plus tard, la vie religieuse a fini par se déplacer au cœur du village où l'on construisit, vers 1425, l'église paroissiale Saint-Étienne.



Perchés sur le Mont Rose, on distingue nettement, vers l'Est, le Mont Saint-Clair, la ville de Sète et plus à l'Ouest, le volcan du Mont Ramuz sur la commune de Saint-Thibéry.



Une partie du vignoble des Côtes de Thongue s'étale au pied du Mont Rose et de la Tour de Valros. Oliviers, amandiers, garrigue font également partie du paysage local de ce Midi Méditerranéen.



Balades et sorties dans les environs:

• Le Lac du Salagou à Clermont-l'Hérault
  
• Le Château de Cassan à Roujan
  
• L'abbaye de Gellone à Saint Guilhem-le-Désert
  
• Béziers et les écluses du Canal du Midi
  
• Le Château des Lauzières à Octon

Hébergement:
Camping du domaine de " MONTROSE " - 34120 PEZENAS en Languedoc

A voir :
Domaine viticole de Montrose RN 9 Tourbes 34120 PEZENAS Tél : 04 67 98 63 33

Infos pratiques sur Valros :

• Les communes les plus proches de Valros sont : Pézenas, Bessan, Saint-Thibéry, Tourbes, Alignan du Vent, Nézignan l'Évêque, Abeilhan, Coulobres, Espondeilhan, Montblanc, Puissalicon et Servian.
• La ville la plus importante dans les environs de Valros est Béziers.

Vous êtes une entreprise dont l'activité est située sur la commune de Valros ou proche de Valros, et vous avez un site internet ? alors n'hésitez pas à référencer gratuitement votre site web pour apparaître sur cette page, ainsi que dans notre annuaire des entreprises de Valros.

Au pied du massif de la Séranne, non loin de Saint-Guilhem-le-Désert, nous décidons de faire le PR de La Séranne et du Pontel.

Ce sont quelques 18 km assez difficiles par endroits que nous devrons parcourir.

Il faut compter entre 5 et 6 heures de rando pour effectuer le circuit. Mais, avant de commencer l'ascension, nous grimpons jusqu'au village de Pégairolles-de-Buèges.

Perché sur sa colline, au carrefour historique des anciens comtés de Maguelone, de Lodève et de Nîmes, il contrôle la vallée de la Buèges.

Le donjon qui surplombe le village date du XII ème siècle.

La forteresse du château permettait aux seigneurs de surveiller le massif des Cévennes et une partie du plateau du Larzac.



Notre-Dame de Pégairolles-de-Buèges, enchâssée sur un solide promontoire, est un des éléments défensifs des villages dès le XI ème siècle. Les églises romanes castrales, adossées aux châteaux féodaux offraient soutien et protection aux assiégés.



Une très agréable sente se faufile au milieu des olivettes. Elle monte progressivement au milieu des falaises calcaires. La forêt de pins de Salzmann alterne avec la garrigue de chênes verts, de thym et de romarin. Plus haut, la végétation est composée majoritairement de buis.



Chaque corniche, qui nous rapproche davantage des 900 mètres d'altitude du plateau, nous propose un panorama infini et somptueux sur les massifs cévenols. Dans la vallée, on distingue bien le chemin qui mène à ce village dressé sur son éperon. On peut suivre le tracé de la rivière jusqu'aux portes de Saint-Jean-de-Buèges, caché par un relief calcaire.



Sur le plateau, les ruines d'une ferme qui, de 1943 à 1944, abrita les Résistants du Maquis de Valmy. Une stèle commémore les victimes tombées au combat contre l'occupant allemand.



Le plateau des causses est parsemé de lavognes. Depuis des millions d'années, l'eau a fini par attaquer la roche calcaire, la dénudant. Des bassins de rétention se sont donc créés, abreuvoirs naturels où viennent se désaltérer troupeaux de moutons et animaux sauvages. Dans ce secteur des lavognes, le paysage est tout en rondeur, le relief pratiquement plat. Tandis que le versant sud que nous venons de gravir, n'est que pentes, falaises et à pics.



La deuxième partie du circuit est une longue descente qui, à hauteur du Mas Aubert (gîte d'étapes) croise le GR74 vers Saint Guilhem-le-Désert, le Coulet, Saint Maurice de Navacelles.


Pegairolles de Buèges (code postal 34380) est un beau petit village de la région Languedoc Roussillon dans l'Hérault 34. Pégairolles-de-Buèges fait partie du canton de St Martin de Londres (arrondissement de Montpellier). Les villages les plus proches à découvrir sont :

• Saint Jean de Buèges, Causse de la Selle, Saint-Guilhem-le-Désert, Viols le Fort
• Rogues, Gorniès, Vacquerie et Saint Martin de Castries, Puéchabon, Saint Martin de Londres
• Saint Jean de Fos Brissac, Viols-en-Laval, Saint-Pierre-de-la-Fage, Mas-de-Londres
• Blandas, Arboras, Aniane, Montdardier, Saint Maurice Navacelles, Saint André de Buèges

Quelques jours avant les forts orages de la fin Mai, l'Hérault coulait paisiblement, tel un long fleuve tranquille! Il traversait la ville de Gignac à un rythme de sénateur! Point de remous, point de tourbillons!



Mais après les grosses précipitations, les eaux de ruissellement du plateau du Larzac se déversent dans le fleuve au niveau des gorges de l'Hérault et tombent en cascades.


Au pont du Diable après Saint Guilhem le Désert, l'eau jaillit de partout! Les tourbillons et les remous sont multiples.


Dans les passage étroits, lorsque la faille se resserre le fleuve devient dangereux et la navigation en canoë-kayak est impossible.



Arrivé dans la plaine, le fleuve s'est gonflé de tous ses petits affluents et il atteint des seuils critiques. Il est même sorti de son lit à Saint-Thibéry du côté du Moulin à blé et du Pont Romain.



Ici, au Pont Romain, le courant est violent lorsque le débit augmente en période de fortes précipitations.



L'aspect des berges du fleuve est complètement bouleversé après une période pluvieuse et orageuse, on peut s'en rendre compte en comparant les photos prises en période de bas niveau d'eau.

Le fleuve Hérault traverse les villes de l'Hérault ci dessous :

• Agde, Argelliers, Aspiran, Agonès, Aniane
• Bessan, Brissac, Bélarga
• Causse de la Selle, Campagnan, Cazouls-d'Hérault, Cazilhac, Canet, Castelnau-de-Guers,
• Florensac
• Gignac, Ganges
• Lézignan la Cèbe, Laroque, Lagamas
• Montagnac
• Notre Dame de la Rouvière
• Pézenas, Paulhan
• Le Pouget
• Puéchabon, Pouzols
• Saint Thibéry, Saint Jean de Fos, Saint Pargoire, Saint Bauzille de Putois, Saint Guilhem le Désert, Saint Pons de Mauchiens, Saint André de Sangonis
• Tressan
• Usclas d'Hérault

Pourquoi des gorges dans ce Haut Languedoc ?

Cette partie des hauts cantons du département s’appuie sur les Cévennes et sur le Causse du Larzac.
Sur ces collines et plateaux calcaires, au fil des millénaires, les ruisseaux et rivières ont creusé leurs lits pour rejoindre plus au Sud la Méditerranée.
Ainsi l’Hérault né à 1400m sur le plateau cévenol, dévale, tel un torrent, les pentes en une dizaine de kilomètres pour atteindre Saint Guilhem le Désert à l’altitude de 500 mètres, avec un dénivelé de près de 1000 mètres, ce qui est considérable. Les crues climatologiques ont eu raison de la roche qui s’est étroitement ouverte, en lacets profonds dans un relief particulièrement accidenté couvert de garrigues.
Les gorges sont donc le résultat de ce long et incessant travail d’érosion qui a donné aux paysages cette majesté dans des profondeurs pouvant atteindre 300 m.
Ces gorges chaotiques supportent la comparaison avec certains canyons américains.

C'est en participant à la 9ème randonnée pédestre autour de Ganges, (organisée par les Randonneurs Gangeois), que nous avons apprécié cet arrière pays cévenol qui partage son territoire entre les départements de l'Hérault et du Gard.

Les paysages y sont d'une très grande diversité.

L'alternance de vallées encaissées, de failles, de falaises et de plateaux permet aux châtaigniers, aux pommiers, aux oliviers, aux vignes, aux chênes verts et à la garrigue de choisir leurs terres d'élection.

La ville de Ganges (3600 habitants), est à 200 mètres d'altitude, les plus hauts pics qui l'entourent s'élèvent jusqu'à 900 m.

Montpellier et Nimes sont à environ 50 km. C'est à Ganges que le Rieutord se jette dans l'Hérault.

Après avoir emprunté le Pont Vieux, on trouve trace, dans le quartier du Faubourg du Pont, des anciennes manufactures qui, à partir du XVII ème siècle, produisaient la soie pour les bas de luxe.

Mais l'apparition de la soie artificielle dans les années 1920, concurrença cette industrie au glorieux passé.



Un surprenant système hydraulique composé de canaux et de 5 roues amène l'eau de l'Hérault dans les fontaines et les jardins où les maraîchers cultivent quantité de légumes, de fruits et de fleurs sur les berges de la rivière.



Depuis 1782, l'eau claire et fraîche des canaux serpente le long des berges de l'Hérault, jusqu'au petit village voisin de Cazilhac.



Pendant que les jardiniers s'affairent dans leurs jardins, d'autres profitent du calme de l'Hérault pour entreprendre sa descente en canoë kayak. Le long de ce fleuve méditerranéen de nombreuses bases nautiques permettent aux kayakistes de pratiquer ce sport de nature et de plein air.



Dans sa haute vallée de l'Hérault, le fleuve a dû difficilement creuser son chemin dans les failles calcaires et abruptes. C'est le cas dans les Gorges de l'Hérault, près de Saint Guilhem le Désert. Parfois son plan d'eau s'élargit paisiblement et alors il devient un fleuve tranquille! mais attention, ses crues sont souvent dévastatrices!


Les villages les plus proches de Ganges (code postal: 34190) sont: Cazilhac, Laroque, Moulès-et-Baucels, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Bauzille-de-Putois, Sumène, Saint-Bresson, Roquedur, Agonès, Brissac, Montoulieu, Pommiers, Gorniès, Cadière-et-Cambo, Montdardier, Avèze, Saint-Roman-de-Codières, Ferrières-les-Verreries, Vigan.

Hébergement à Ganges:

• Hôtel des Madières (Tél: 04.67.73.84.03).
• Hôtel de la Poste 8 rue des Anciens Combattants (Téléphone: 04 67 73 85 88).
• Chambres d'hôtes: Campagne du Belsoleil Mas Carrière (Téléphone: 04 67 73 62 04).

A visiter:le village médiéval de Saint Guilhem le Désert.
A voir: Les grottes des Demoiselles à Saint Bauzille de Putois à 1/4 d'heure de Ganges.

Orthographes incorrectes : "Gange" Hérault

Carte : IGN 2642 Est et 2643 - GR 74 et GR 653

Pour s’y rendre : prendre l’autoroute A75 et sortir à Saint Félix de Lodez

Point de départ et d’arrivée : se garer au parking de la Font du Griffe commune de Montpeyroux à 40 Km au nord-ouest de Montpellier et à 10 Km de Clermont l’Hérault.

Type : circuit de 11Km, sommet 848 m au mont Saint-Baudille

Dénivelé : 445 m

Durée : 4 heures environ

Milieu : sentiers caillouteux, pentes assez raides, encore plus accentuées en approchant du sommet de Saint Baudille, passages parfois techniques, assez physiques.

Végétation : bruyère, buis, romarin, garrigue

Saisons : toutes, mais ne pas choisir les périodes de grosse canicule !!! Le parcours est très exposé …au soleil mais aussi, par endroit,…. au vent du nord ou tramontane !

La commune de Montpeyroux, la bien nommée, signifie en occitan « un mont de pierres ». Vous voilà prévenus, vous entrez dans un monde minéral dont la beauté sauvage se révèlera peu à peu aux randonneurs qui chemineront sur les pentes du mont Baudille et du Pioch (= col ou pic en occitan) Farrio.



Ce village situé sur le chemin des pèlerins a vu passer au cours des siècles des groupes en partance pour Saint Jacques de Compostelle.

Mais il a vu aussi des troupeaux de moutons, de brebis, de chèvres et de vaches qui aux périodes de transhumance l’ont traversé pour descendre dans la basse vallée de l’Hérault ou retrouver, plus haut, la fraîcheur du Causse et les désertiques plateaux pastoraux du Larzac.



L’ascension se fait au rythme de chacun, nous sommes à l’extrême sud de La Montagne de Séranne qui est une très vieille barrière de calcaire, riche en fossiles coralliens très recherchés mais de plus en plus rares.

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Plus on grimpe, plus le panorama nous ravit. La limpidité du ciel nous offre à l’Ouest, le Canigou et les Pyrénées puis, le Mont Saint Clair avec Sète et le Mont Saint Loup du Cap d’Agde se devinent plein Sud, à l’Est on entrevoit les étangs de Mauguio, la Méditerranée bordant cette côte si lumineuse.

Arrivés au sommet, nous sommes accueillis par une Tramontane bruyante et fraîche, mais quelle splendeur ! Depuis la table d’orientation la vue s’étale sur 360°…. Les Causses, le Larzac d’une sauvage beauté, et le Pic Saint Loup proche de Montpellier, qu’il nous semble petit !!!!



Dans ces plateaux calcaires, le ravinement de l’eau et l’érosion du vent ont creusé de nombreuses et célèbres grottes (Des Demoiselles proches de Ganges, et celles de Clamouse près de Saint Guilhem le Désert) et des avens impressionnants (l’Aven Armand). Sur le Pioch Farrio nous nous sommes approchés d’un modeste aven circulaire et obscur qui nous a tout de même impressionnés par sa profondeur.





Le retour se fait plus rapidement, par des sentiers agréables, en contournant le Pioch Farrio. Nous sommes face aux parois abruptes du cirque de l’Infernet et devinons les Fenestrelles qui dominent Saint Guilhem le Désert.



Infos pratiques sur le Montpeyroux :
La commune du Montpeyroux est rattachée au canton de Gignac. Les autres villages rattachés au canton de Ginac sont :

• Arboras 34150, Aumelas 34230, Belarga 34230, Campagnan 34230, Jonquières 34725, Tressan 34230
• Lagamas 34150, Le pouget 34230, Plaissan 34230, Popian 34230, Pouzols 34230, Vendémian 34230
• Puilacher 34230, Saint André de Sangonis 34725, Saint Bauzille de la Sylve 34230
• Saint Guiraud 34725, Saint Jean de Fos 34150, Saint pargoire 34230, Saint Saturnin de Lucian 34725

Les communes qui sont distantes du Montpeyroux d'environ 2 à 10 kilomètres sont :

• Arboras, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Guiraud, Usclas-du-Bosc, Bosc
• Lagamas, Ceyras, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Lacoste, Brignac, Pouzols, Popian
• Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guilhem-le-Désert, Gignac, Aniane
• Jonquières, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Félix-de-Lodez et Saint-Privat

L'Hérault, long de plus de 150 km que nous suivons depuis plusieurs jours, nous attend à Agde, illustre cité grecque.

Les failles calcaires, les défilés abrupts et les gorges étroites comme celles du Pont du Diable ne sont qu'un lointain souvenir pour notre fleuve méditerranéen.

Il s'est assagi en entrant dans la plaine et il devient encore plus calme en approchant de son embouchure!

Agathé Tyché ou "La bonne Fortune" est le nom de ce comptoir que les grecs créent au VI ème siècle avant Jésus-Christ et c'est aussi la dernière ville que traverse l'Hérault avant de se jeter dans la Méditerranée au Grau d'Agde.

Les commerçants grecs achetaient la laine des brebis du Larzac, le blé de la plaine languedocienne, le sel abondant des étangs de Thau et de Maguelone. Avec les pierres basaltiques des volcans voisins, ils taillaient des meules qu'ils expédiaient pour les moulins en Grèce. Ces marchands apportaient le vin et l'huile d'olive. C'est ainsi que la vigne et l'olivier colonisèrent peu à peu les terres languedocienne. Les oliveraies de Clermont l'Hérault, les vignes de Castelnau de Guers et de toute la région en sont les dignes héritiers!
Les derniers volcans de la chaîne d'Auvergne situés à Saint-Thibéry fournissaient aux bâtisseurs de l'époque cette pierre noire. Agde, ville fortifiée, devrait donc son surnom de "perle noire" à la couleur sombre de ses remparts et de sa robuste cathédrale Saint-Etienne.








La ville d'Agde bien située sur la Méditerranée ne cessa d'attiser les convoitises. Grecs, Romains, Wisigoths, Sarrasins, Vikings, Chrétiens l'occupèrent à tour de rôle.
Aujourd'hui, Agde est une ville de 20000 habitants, qui accueille beaucoup d'estivants. Ses trois stations balnéaires, Le Cap d'Agde, Le Grau d'Agde et la Tamarissière ont chacune des styles de vacances très différents. Mais la ville a le privilège d'avoir été reconnue par les autorités comme "Station nautique" et elle a le label de "Tourisme Handicap".
Le tourisme et la pêche occupent de nos jours une place essentielle dans l'économie locale.



Le cœur de la vieille ville a gardé ses ruelles étroites, ses maisons serrées. Il ne reste que quelques vestiges des remparts de l'époque. La ville neuve, comme beaucoup de villes du Sud, a grandi hors les murs .


A savoir:
Agde, code postal 34300, est à équidistance de Béziers et de Sète (25kms).
S'y rendre:
Par train: TGV gare d'Agde.
Par avion: Aéroports de Béziers-Cap d'Agde et de Montpellier Méditerranée.
Par route: Autoroute A9 La Languedocienne, sortie: Agde-Pézenas.
Par mer: Port de plaisance du Cap d'Agde.
A voir sur place:
Le Musée agathois.
Le Canal du Midi.
Le Fort Brescou.
Le Musée de l'Ephèbe au Cap.
La cathédrale Saint-Etienne.
A visiter dans les environs:
Pézenas, ville de Molière.
Marseillan sur l'étang de Thau.
Saint Guilhem le Désert, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Miel de châtaignier Bio du Gard produit par M. Pradeilles

Nom du produit : Miel de châtaignier Bio

Certification du miel Bio : Miel certifié AB (Agriculture biologique). Production de miel certifiée par Ecocert sas 32600

Récolte du miel : Miel bio récolté et mis en pot par l'agriculteur

Nom de l'apiculteur récoltant : Pradeilles

Commune / Canton / Arrondissement : La miellerie se situe sur la commune de Thoiras 30140. Thoiras est situé sur le canton de Lasalle dans l'arrondissement de Vigan

Département / Région / Pays : Le miel biologique est produit dans le département du Gard 30. Le Gard est une des régions de la région Languedoc-Roussillon. Le miel de M. Pradeilles est donc produit et récolté en France

Où acheter le miel de châtaigne des Cévennes Bio ? : Sur la région parisienne, j'ai pu en acheter aux Nouveaux Robinsons de Montreuil

Couleur du miel : Le miel de châtaignier a une couleur ambre.

Cuisiner avec du miel de châtaignes : Le miel de châtaigne ayant une saveur relevée et forte, il est surtout utilisé pour la pâtisserie

Les vertus du miel de châtaigne : Le miel de châtaigne et excellent pour la santé. Les miels de châtaigne bios sont riches en minéraux. Ils stimulent la circulation du sang et permettent de lutter contre les infections urinaires par leur effet diurétique sur les reins. Ils facilitent aussi l'évacuation des calculs.
Les miels de châtaignier biologiques sont recommandés aux enfants et aux personnes âgées.

Dans cette région de Clermont-l'Hérault, cœur du haut pays d'Oc, on est saisi par les contrastes étonnants des paysages.

Parfois, on marche dans des reliefs tourmentés et abrupts, faits de falaises calcaires et de gorges encaissées comme celles qui sont en amont de Saint Bauzille de Putois ou on chemine dans des massifs chaotiques comme celui que nous avons arpenté lors de notre randonnée dans le cirque de Mourèze.

Les couleurs dominantes de verts et de blancs vous éblouissent.

Mais, il suffit d'aller en "rando" sur les berges du Lac du Salagou pour ne plus être dans le même monde minéral et découvrir une toute autre palette aux couleurs de basalte et de volcans.


Ces terres rouges, la nature les doit à la présence d'oxydes de fer contenus dans les argiles sédimentaires du sol.

Ce lac, né de la construction d'un barrage de retenue d'eau sur le ruisseau Salagou, est un endroit idéal de randonnées. Longer les berges du Salagou c'est aller à la rencontre de ces paysages du Sud, où vignes et oliviers se côtoient, où le vin et l'huile d'olive font partie intégrante de la cuisine traditionnelle du Languedoc.




Le périple autour du Lac du Salagou fait approximativement 28 km. On a du mal à s'imaginer que cette étendue d'eau longue de 7 km peut atteindre par endroit 45 mètres de profondeur. L'été, planches à voile, dériveurs, catamarans, kite-surf enrichissent de leurs voiles multicolores le bleu du ciel! Le lac est un "spot" très apprécié des véliplanchistes amateurs de funboard!



A l'heure des portables et des SMS, les marcheurs se plaisent à laisser traces de leurs passages, en écrivant des messages de pierres que nul ne recevra mais que personne ne vient détruire!



Cette "technique", bien qu'étant anachronique pour notre époque de médias et de communication, est une éternelle constante, elle rappelle les peintures et dessins rupestres laissés par les hommes de la Préhistoire qui avaient eux aussi besoin d'exprimer leurs sentiments en les gravant dans la pierre!


Devoir de mémoire: On ne doit pas oublier que des habitations, des fermes, des hameaux, dorment à jamais dans les profondeurs du lac. Dans les années 1960, ce fut un déchirure pour les habitants de la vallée engloutie que de devoir quitter la terre sur laquelle ils vivaient et dans laquelle ils avaient leurs plus profondes racines.

Pour s'y rendre: Autoroute A75 ou A750 sortie Clermont l'Hérault.

Mieux connaitre la région du Salagou:

• Le cirque de Mourèze.
• Le village roman de Saint Guilhem le Désert.
• Les gorges de l'Hérault du côté de Ganges.
• La Couvertoirade sur le Larzac, tout proche.
• Pézenas,la ville de Molière.
• Le village d'Octon.

Activités sportives au Salagou:

• Canoë Kayak sur Base de plein air du Lac du Salagou 34800 Clermont l'Hérault tél: 04 67 96 05 71.
• Spéléologie Base de plein air du Salagou 04.67.96.05.71.
• Randonnée à cheval: L'étrier du lac, ferme équestre, gîte d'étape, poneys 0899.23.48.14 (1.34E+0.34E/Mn)
• Vélo tout terrain-Ozone, route du lac du Salagou Clermont l'Hérault- 04.67.96.27.17.

Infos pratiques sur le lac du Salagou :

• Les villages proches du lac du Salagou que j'ai pu identifier sont : Celles, Octon, Liausson, Puech, Mourèze, Salasc, Mérifons, Lavalette, Olmet-et-Villecun, Villeneuvette, Clermont-l'Hérault, Saint-Guiraud, Ceyras, Saint-Félix-de-Lodez, Brignac, Jonquières, Nébian et Liausson.

Les méandres de la Haute Vallée de l'Orb cachent bien des trésors géologiques provenant des monts de l'Espinouse et de l'Escandorgue.

A eux seuls, leurs noms respirent le Sud et chantent également le soleil du Midi. L'eau qui sourd et chemine sur les pentes de ces massifs, alimente ruisseaux et rivières du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.

C'est au détour de l'une des courbes de l'Orb que j'ai découvert le charmant village d'Avène-les-Bains.

Situé à 350 mètres d'altitude, au pied des Cévennes, voici le domaine des monts et des grottes. Je ne sais par quelle mystérieuse alchimie et par quels secrets parcours, les sources restituent, après des décennies de cheminement souterrains, une eau dont les effets anti-allergiques et anti-inflammatoires ont donné à Avène sa vocation thermale.






Je décide d'aller aux Bains-d'Avène en contrebas du village. C'est avec un plaisir assoiffé que je découvre l'établissement thermal et que je goûte à cette eau si particulière qui coule au griffon de l'entrée. Ici, les curistes que j'ai rencontrés viennent pour des soins dermatologiques. Déjà en 1743, les vertus thérapeutiques de la source Sainte-Odile étaient reconnues. Mais bien avant le XVIII ème siècle, les Égyptiens, puis les Grecs et après eux, les Romains, connaissaient les richesses de l'eau minérale sortant d'une source. Les laboratoires Pierre Fabre ont exploré puis exploité les qualités dermatologiques de l'eau d'Avène et de ses dérivés.



Les installations médicales modernes et l'hébergement de qualité de l'hôtel du Val d'Orb se conjuguent avec cette eau si douce et ce soleil languedocien si chaud. J'ai parcouru et apprécié la quiétude des grands espaces de verdure et de détente qui longent la rivière.



La rue principale d'Avène est encore peu fréquentée, la saison thermale ne fait que commencer. Qu'il est agréable de grimper jusqu'en haut du village. Ici point de voitures ! des passants, des marcheurs sportifs qui disposent de 300 km de chemins de randonnées dans cette vallée sinueuse de l'Orb.



Il suffit de monter un minimum pour voir cette eau limpide qui dévale des sommets et court dans les circonvolutions de la rivière qui est le royaume des pêcheurs.



Adresse de l'Etablissement Thermal : 34260 Avène-Les-Bains Tel : 04.67.23.41.87

Où se trouve Avène les Bains ? :

• à 50 km du Viaduc de Millau
• à 70 km de Béziers et de sa Cathédrale
• à 75 km de Montpellier
• à 80 km du Cap d'Agde
• à 80 km de Narbonne

Les hébergements de vacances à Avène les bains dans l'Hérault 34 :

• Studio ou appartement à louer à côté des bains d'Avène
• Location chambre d'hôtes proche de l'établissement Thermal d'Avene
• BB sur Avene les Bains pour les curistes (Bed and Breakfast)
• Gîtes étape à proximité de la station thermale d'Avène Bains
• Gîte séjour près de la source d'Avène dans le sud de la France
• Hôtel restaurant Avène en Languedoc Roussillon
• Camping près de la cure d'Avène Les Bains

A visiter dans les environs d'Avène les Bains :

• Les caves de Roquefort
• Roquebrun ou le petit Nice
• Saint-Guilhem le Désert
• Le cirque de Mourèze
• Le lac du Salagou

Les villages près du village d'Avène 34260 dans la région Languedoc Roussillon sont :

• Ceilhes et Rocozels, Tauriac de Camarès, Mélagues, Joncels, Graissessac, Bousquet-d'Orb, Fondamente
• Lunas, Camplong, Saint-Étienne-Estréchoux, Clapier, Roqueredonde, Montagnol, Fayet, Lodève
• Saint Geniès de Varensal, Brusque, Tour-sur-Orb, Romiguières, Rosis, Saint-Gervais-sur-Mare, Lunas