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Abbaye de Gellone sur la commune de Saint Guilhem


La légende du pont du diable dans l'Hérault


Le Pont du Diable à l’entrée des gorges de l’Hérault ? D’où vient ce nom ?

Cet ouvrage d’art qui enjambe la rivière à l’endroit le plus étroit date de 1036. Il permettait de relier l’abbaye de Gellone sur la commune de Saint Guilhem et celle des moines d’Aniane en aval des gorges. Ce pont roman est un des plus vieux de France, connu jusqu’au XIV ème siècle, sous le nom de « Pont du gouffre noir », il surplombe du haut de ses 15 mètres, les marmites de géants, les trous et gouffres du fleuve languedocien.

La légende s’est emparée de ce magnifique pont en y associant la volonté maléfique du Diable en personne qui cesserait de détruire de nuit le travail journalier des moines constructeurs, en échange de la première âme qui franchirait le pont. Chose promise, chose due, les Bénédictions baptisèrent un chien qu’ils engagèrent sur l’ouvrage, traînant une casserole infernale !!! Dupé par ce stratagème et furieux, le Diable n’avait d’autre issue que celle de se jeter par dessus le Pont qui, depuis, porte son nom !

Photo du pont du diable dans l'Hérault

Pourquoi ne pas lire aussi :


Saint Guilhem le Désert, canton d’Aniane, département de l’Hérault, région Languedoc Roussillon

Nous quittons l’autoroute A75, sortie Saint Guilhem le Désert. Montpellier à l’Est est à 42 km, Béziers et Pézenas sont au Sud–Ouest.

Un village dans les gorges de l’Hérault portant un nom de Saint, quoi d’anormal ?
Rien. Mais une précision supplémentaire en guise d’appendice : « Le désert ».
Tiens ! Tiens ! Bizarre ! Non ?
Explications :
Ce lieu-dit au bord du Verdus, affluent de l’Hérault, n’est autre qu’un monde où règnent le minéral et le végétal, où le silence n’est trahi que par le bruit du ruissellement de l’eau du Verdus et par le vent hurlant qui tourbillonne et se joue du dénivelé des falaises calcaires aux abrupts impressionnants.

Photo du village de Saint Guilhem le désert


Mais cela aurait-il suffi à convaincre le Comte de Toulouse et Duc d’Aquitaine Guillaume de Gellone, fidèle soldat de Charlemagne, à poser là son sac en l’an 805 ?
Non.
Ce noble guerrier, veuf de surcroît, trouve dans ce relief rocailleux et boisé, un surplus pour son âme triste, usée par les combats que menait l’empereur Charlemagne : un monde de solitude, celle qui est propice à la méditation, au recueillement et au retour sur soi. Cet endroit est pour lui un véritable Désert, où l’homme n’a pas encore investi l’espace, où la nature impose son règne minéral et végétal. C’est donc là que Guilhem (nom de Guillaume en Occitan) va vivre les dernières années de sa vie.

Saint Guilhem le Désert est-il resté sans âme qui vive ?
Non.
Depuis le VIII° siècle ce petit village médiéval de quelques deux cents habitants est un haut lieu de rencontres spirituelles ou religieuses. Le monastère roman et l’abbaye de Gellone furent le sanctuaire de centaines de moines bénédictins ainsi que le refuge des pèlerins en partance pour Saint Jacques de Compostelle. Etape obligée sur le chemin de Saint Jacques, mais aussi temps fort d’une spiritualité qui traverse tous les siècles et qui ne s’est jamais démentie.

Depuis 1998, le village est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour avoir été un lieu de passage pour les innombrables pèlerins qui y firent étape.

Photo de l'abbaye romane de Saint Guilhem le désert

L'Abbaye de Saint Guilhem le désert

Photo de l'intérieur de l'abbaye de Saint Guilhem le désert


Les communes les plus proches de Saint-Guilhem le Désert (code postal 34150) sont: Saint-Jean-de-Fos, Montpeyroux, Arboras, Puéchabon, Aniane, Lagamas, Saint-Saturnin-de-Lucian, Pégairolles-de-Buèges, Jonquières, Gignac, Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Saint-Guiraud, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Privat, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Argelliers, Saint-Félix-de-Lodez, Boissière, Causse-de-la-Selle.

Promenade dans le massif de La Gardiole sur le littoral entre Sète et Montpellier, Hérault, Languedoc Roussillon


Carte : IGN 2744 OUEST

Point de départ : commune de Gigean (13KMS SUD OUEST de Montpellier) canton de Mèze. Boucle de 7,5 Kms

Type : moyennement facile avec un dénivelé total de 160m

Durée : 2h15

Milieu : Garrigue et flore méditerranéennes.

Saison : toutes avec une préférence pour l’hiver ! eh oui ! Par vent du nord ciel bleu azur

Terrain : chemins, passages goudronnés, sentiers dans la garrigue

Equipements : bonnes chaussures de randonnée, n'oubliez pas boissons et barres énergétiques, mais si c’est en hiver des vêtements chauds.

Le littoral languedocien n’est pas toujours d’une morne platitude, j’en veux pour preuve cette splendide promenade que nous avons faite dans le massif de La Gardiole situé sur la commune de Gigean.

Dressée sur un éperon rocheux, l’abbaye de Saint Félix de Montceau , montre avec fierté ses ruines dans un environnement de genêts, d’ajoncs et de bruyère.

Au milieu de cette végétation aux parfums enivrants, des religieuses décidèrent au XI siècle de vivre leur foi dans le silence et la solitude, mais peu à peu, elles s’éloignèrent de cette vie austère pour en mener une autre plus joyeuse ! Au XVIe siècle, l’évêque de Maguelone dût même leur interdire « d’assister aux veillées des militaires, aux noces ou à quelque autre solennité publiques ».

Au XVIe siècle, les religieuses abandonnent l’Abbaye pour s’installer plus bas dans la vallée.

Photo abbaye de Saint Félix de Montceau
Photo de l'Abbaye de Saint Félix de Montceau

Devant l’abbaye, on peut voir, dans la réserve botanique, toutes les plantes médicinales et nourricières que cultivait la communauté des religieuses de l’époque.

Photo Herbularius
Photo de l'herbularius

Il faut grimper encore à travers la garrigue, atteindre le bord du plateau pour jouir d’un unique panorama.

La forêt domaniale de La Gardiole
Le Massif de La Gardiole

La forêt domaniale de la gardiole


« La belle bleue » s’étend à l’infini. On domine les villes portuaires de Sète et de Frontignan à l’Ouest et à nos pieds la ville de Gigean, au loin on devine le phare de l’Espiguette à l’Est, gardien de la petite Camargue !

Photo panorama unique sur la mer
Photo du panorama unique sur la mer



vue sur la ville de Gigean
Vue sur la ville de Gigean

La balade touche à son terme mais comment ne pas jeter un dernier regard vers l’ouest où la mer est éclairée par ce bon et généreux soleil d’hiver.

Photo soleil couchant
Photo soleil couchant

Randonnée au Mont Saint Baudille, autour du Pioch Farrio, commune de Montpeyroux, canton de Gignac, Hérault

Carte : IGN 2642 Est et 2643 - GR 74 et GR 653

Pour s’y rendre : prendre l’autoroute A75 et sortir à Saint Félix de Lodez

Point de départ et d’arrivée : se garer au parking de la Font du Griffe commune de Montpeyroux à 40 Km au nord-ouest de Montpellier et à 10 Km de Clermont l’Hérault.

Type : circuit de 11Km, sommet 848 m au mont Saint-Baudille

Dénivelé : 445 m

Durée : 4 heures environ

Milieu : sentiers caillouteux, pentes assez raides, encore plus accentuées en approchant du sommet de Saint Baudille, passages parfois techniques, assez physiques.

Végétation : bruyère, buis, romarin, garrigue

Saisons : toutes, mais ne pas choisir les périodes de grosse canicule !!! Le parcours est très exposé …au soleil mais aussi, par endroit,…. au vent du nord ou tramontane !

La commune de Montpeyroux, la bien nommée, signifie en occitan « un mont de pierres ». Vous voilà prévenus, vous entrez dans un monde minéral dont la beauté sauvage se révèlera peu à peu aux randonneurs qui chemineront sur les pentes du mont Baudille et du Pioch (= col ou pic en occitan) Farrio.

Photo au pied du mont saint Baudille dans l'hérault
Au pied du mont Saint Baudille


Ce village situé sur le chemin des pèlerins a vu passer au cours des siècles des groupes en partance pour Saint Jacques de Compostelle.

Mais il a vu aussi des troupeaux de moutons, de brebis, de chèvres et de vaches qui aux périodes de transhumance l’ont traversé pour descendre dans la basse vallée de l’Hérault ou retrouver, plus haut, la fraîcheur du Causse et les désertiques plateaux pastoraux du Larzac.

photo de la bergerie d'Azirou sur le Causse dans l'Hérault
La bergerie d'Azirou sur le Causse


L’ascension se fait au rythme de chacun, nous sommes à l’extrême sud de La Montagne de Séranne qui est une très vieille barrière de calcaire, riche en fossiles coralliens très recherchés mais de plus en plus rares.

photo du pylône TDF sur le mont saint Baudille
Le pylône de TDF domine toute la région
.

Plus on grimpe, plus le panorama nous ravit. La limpidité du ciel nous offre à l’Ouest, le Canigou et les Pyrénées puis, le Mont Saint Clair avec Sète et le Mont Saint Loup du Cap d’Agde se devinent plein Sud, à l’Est on entrevoit les étangs de Mauguio, la Méditerranée bordant cette côte si lumineuse.

Arrivés au sommet, nous sommes accueillis par une Tramontane bruyante et fraîche, mais quelle splendeur ! Depuis la table d’orientation la vue s’étale sur 360°…. Les Causses, le Larzac d’une sauvage beauté, et le Pic Saint Loup proche de Montpellier, qu’il nous semble petit !!!!

Photo du pic saint Loup en Hérault
Le Pic Saint Loup


Dans ces plateaux calcaires, le ravinement de l’eau et l’érosion du vent ont creusé de nombreuses et célèbres grottes (Des Demoiselles proches de Ganges, et celles de Clamouse près de Saint Guilhem le Désert) et des avens impressionnants (l’Aven Armand). Sur le Pioch Farrio nous nous sommes approchés d’un modeste aven circulaire et obscur qui nous a tout de même impressionnés par sa profondeur.

Photo d'un aven dans l'Hérault
Autour de l'aven


photo du Pioch Farrio dans l'Hérault
Le Pioch Farrio


Le retour se fait plus rapidement, par des sentiers agréables, en contournant le Pioch Farrio. Nous sommes face aux parois abruptes du cirque de l’Infernet et devinons les Fenestrelles qui dominent Saint Guilhem le Désert.

Photo des fenestrelles dominant Saint Guilhem le Désert
Les fenestrelles dominant Saint Guilhem le Désert

Sainte-Eulalie de Cernon au pied des Grands Causses du Larzac dans l'Aveyron

Blotti au fond d’une faille tailladant le plateau du Larzac, le village verdoyant de Sainte Eulalie est traversé par le Cernon. A 650 m d’altitude, cet agréable vallon fut très actif dès le Moyen Age. Les moines Bénédictins de l’abbaye de Gellone de St Guilhem du Désert (Hérault) y construisirent l’Eglise. Puis à partir du XII ème siècle et pendant 150 ans, les Templiers, moines-soldats, procèdent à un regroupement des populations éparpillées sur ce vaste et parfois inhospitalier Larzac. Le village de Sainte Eulalie, devenue Commanderie, est le centre administratif de tout ce territoire.

Plan de la ville fortifiée de Ste Eulalie de Cernon
Plan de la ville fortifiée par les Hospitaliers.


Lorsque éclate la Guerre de Cent Ans (1338-1453), les Hospitaliers de Jérusalem appartenant au puissant Ordre de la Croix de Malte décident de sécuriser cette région, lieu de passage des pèlerins qui devaient rejoindre les ports du Sud de la France et d’Espagne en partance pour les Lieux Saints de Palestine.

 Photo de Sainte Eulalie de Cernon village fortifié
Le village de Sainte Eulalie de Cernon de nos jours.


Le village de Sainte Eulalie, comme tous ceux du « circuit du Larzac Templier et Hospitalier », est doté de puissants remparts qui la protègent des envahisseurs et des redoutables « routiers » qui pillent les habitants sans défense.

 Image des remparts de Sainte-Eulalie-du-Larzac
Tours sur les remparts ceinturant Sainte Eulalie de Cernon


Photo de l'église romane de Sainte Eulalie dans l'Aveyron
Entrée de l'église romane de Sainte Eulalie de Cernon.


Image de rue médiévale dans un village des grands Causses du Larzac
Une rue dans le village fortifié.


Ce bourg a conservé son authenticité. Un détour dans cette vallée et une halte à l’auberge de la Cardabelle vous permettront de renouer avec l’histoire de ce pays et d’apprécier les plats traditionnels aveyronnais patiemment élaborés par les cuisiniers de ce sympathique établissement.


Orthographes incorrectes : Tamplier, Elalie, Seinte Eulali de Sernon, Avéron, Aveyrron, Cerrnon, Larsac, pyrrénées, pyrénnées, les tampliers

L'abbaye de Mazan en Ardèche Région Rhône-Alpes

Mazan l'Abbaye est une commune du département de l'Ardèche. Ce petit village de la Montagne culmine à une altitude de 1450 mètres environ. Il compte quelques deux cents habitants qui se consacrent à l'agriculture céréalière, à l'élevage et à la sylviculture. Il mérite d'être découvert à pied et en automne, lorsque les brumes d'octobre tentent de faire oublier l'été!
 Photo de la montagne ardéchoise à l'automne
La montagne ardéchoise à l'automne.


Le village, traversé par le ruisseau Mazan, possède en son sein les ruines d'une étonnante abbaye cistercienne érigée sur cette plateau, vers 1120, par des moines de l'ordre de Saint-Benoît. Ce monastère est classé monument historique à l'inventaire du Patrimoine Français.

Photo de l'abbaye romane de Mazan en Ardèche
L'Abbaye fortifiée de Mazan.


Ces religieux, en réaction aux dérives excessives de certains ecclésiastiques de l'époque, mènent une vie de silence et de pauvreté. Par leur travail , ils apportent une certaine forme de richesse sur ce plateau ardéchois.

photo du plateau et de la rivière Ardèche
Plateau ardéchois entaillé par la rivière Ardèche.


Mais cette communauté religieuse prospère fut attaquée maintes fois entre 1337 et 1453, pendant la Guerre de Cent Ans, par les mercenaires restés inactifs lors de périodes de trêves. Plus tard, ce furent les Huguenots, qui, au XVII ème siècle, pillèrent ce monastère. A la Révolution française, le couvent est pratiquement déserté. Les siècles suivants finiront par avoir raison de tout l'édifice dont les pierres servirent à la construction de maisons dans le village et ses environs.

Photo des ruines de l'abbatiale fortifiée de Mazan en Ardèche
Ruines de l'Abbatiale de Mazan.


Le cloître et ses allées couvertes font l'objet d'une restauration qui met en valeur la sobriété de cet art roman si dépouillé!

photo du cloître roman de Mazan en Ardèche
Allée du Cloître de Mazan.


Un essai de plan permet de comprendre l'importance de cette abbaye au Moyen-Age. Les bâtiments conventuels de style roman comprenaient une église, un réfectoire, un jardin près du cloître, une sacristie, un cellier, un scriptorium ou bibliothèque, et à l'étage, un dortoir pour les moines, un autre pour les convers ou nouveaux convertis. Mais il y avait aussi des tours ou échauguettes pour assurer la surveillance des alentours.

Photo du plan de l'abbaye fortifiée de Mazan en Ardèche
Plan de l'abbaye de Mazan
et de ses fortifications au XIVème siècle.


Pour s'y rendre:
  • depuis Mende par la N 88.
  • depuis Aubenas par la N 102.
  • depuis Le Puy en Velay par la N 102.

Dans les alentours:
  • Les gorges de l'Ardèche à Vallon Pont d'Arc.
  • La forêt domaniale de Mazan.
  • Les cascades de Malachamp.
  • Le mont Gerbier des Joncs, ( source de la Loire).
  • Le lac d'Issarles.
  • L'auberge de Peyrebelle ( Auberge Rouge).

Fromage de Savoie : le Reblochon des moines de l'Abbaye de Tamié, Alberville en Savoie


Le roi de Savoie (et plus particulièrement le Reblochon de l'abbaye de Tamié) comme se plaisent à le dire les fromagers détaillants, c’est bien le Reblochon!
Ce savoureux fromage à pâte pressée non cuite est né au XIIIè siècle dans cette région de Savoie lorsque les fermiers devaient payer en nature les propriétaires terriens qui les autorisaient à faire paître leurs vaches sur leurs prés. Comme cette rétribution était proportionnelle au lait produit par le troupeau, le fermier avait tout intérêt à cacher une partie de la production qu’il transformait en fromage à l’insu du propriétaire. Ce lait crémeux et onctueux venait donc de la deuxième traite que le fermier faisait au départ du maître des lieux ! Ils re-blochait, et récupérait ainsi la fin de la première traite !

En 1958, le Reblochon est un des tout premiers fromages à obtenir l’appellation d’origine contrôlée. Ce fut pour tous les producteurs de la région la reconnaissance d’un produit de grande qualité, et une ressource commerciale majeure.

Du côté d'Albertville, les moines cisterciens de l’Abbaye de Tamié fabriquent ce reblochon au goût de noisette depuis 1861 dans un lieu chargé d'histoire. La légende veut que par cette activité, les religieux s’adonnent plus facilement à la méditation, et les novices testent ainsi la solidité de leur futur engagement. Actuellement, 400 kg de fromage sont produits chaque jour dans la fromagerie de l'Abbaye de Tamié. Cette production est la première source de revenus de l'Abbaye.
Le Reblochon de Tamié est proposé en grand format de 1,4 Kg ou en petit modèle de 600 grammes environ. Il est reconnaissable à la couleur safran de sa croûte et à sa pâte crémeuse et parfumée. Il arbore la Croix de Malte sur son emballage.

photo du reblochon de l'abbaye de Tamié
Photo du reblochon de Tamié avec sa croute couleur safran


Alors, au ski, ou en ville n'hésitez pas à vous faire ce plaisir des Dieux !!!! Goûtez à ce superbe Reblochon de Tamié, votre palais s'en réjouira et vos papilles en redemanderont.
Nous avons acheté ce gros Reblochon de Tamié à la coopérative laitière de Samoëns avant de partir pour la station de Val Thorens.

Photos de l'Hérault après les fortes pluies de Mai.

Quelques jours avant les forts orages de la fin Mai, l'Hérault coulait paisiblement, tel un long fleuve tranquille! Il traversait la ville de Gignac à un rythme de sénateur! Point de remous, point de tourbillons!

photo de l'Hérault sous le vieux pont de Gignac.
Les eaux sont calmes, pas de courant sous le plus vieux pont sur l'Hérault à Gignac.


Mais après les grosses précipitations, les eaux de ruissellement du plateau du Larzac se déversent dans le fleuve au niveau des gorges de l'Hérault et tombent en cascades.

Photo de cascades dans les gorges de l'Hérault.
Après les pluies l'eau tombe en cascades.

Au pont du Diable après Saint Guilhem le Désert, l'eau jaillit de partout! Les tourbillons et les remous sont multiples.

Image d'une cascade près du Pont du Diable.
L'eau se déverse en cascades et tombe dans les gorges de L'Hérault.

Dans les passage étroits, lorsque la faille se resserre le fleuve devient dangereux et la navigation en canoë-kayak est impossible.

Photo du défilé dans les gorges de l'Hérault après de fortes pluies.


Arrivé dans la plaine, le fleuve s'est gonflé de tous ses petits affluents et il atteint des seuils critiques. Il est même sorti de son lit à Saint-Thibéry du côté du Moulin à blé et du Pont Romain.

Photo de l'Hérault en crue à Saint-Thibéry.


Ici, au Pont Romain, le courant est violent lorsque le débit augmente en période de fortes précipitations.

Photo de l'Hérault sous les arches du Pont Romain


L'aspect des berges du fleuve est complètement bouleversé après une période pluvieuse et orageuse, on peut s'en rendre compte en comparant les photos prises en période de bas niveau d'eau.

Fromage de Savoie : l'Abondance


Le fromage d’Abondance !
Quel nom suggestif pour les papilles de ceux qui aiment les produits laitiers et plus particulièrement les fromages français !

On doit remonter au XIV° siècle et rendre hommage aux moines de l’Abbaye Sainte Marie d’Abondance, petite commune nichée au nord de la Haute-Savoie dans une verdoyante vallée alpine du même nom, le Val d’Abondance ( nous sommes à quelques encablures de la Suisse).
Ce sont ces religieux qui, par leur perspicacité culinaire et fermière ont rendu populaire ce fromage à pâte tendre et clairsemée de petits orifices. D’ailleurs, le Duc de Savoie au XVI° siècle, subjugué par la finesse de ce produit patiemment élaboré, en consommait quotidiennement.

Plusieurs siècles plus tard, l’Abondance obtint ses lettres de noblesse. En effet, ce fut en 1990 que l’on attribua à ce fromage de couleur ambrée la très prisée appellation d’origine contrôlée ( A.O.C.). Par le savoir-faire ancestral, son A.O.C. garantit la haute qualité du produit fini, les lieux de production très délimités (la vallée d’Abondance, les Aravis et le pays du Mont Blanc) ainsi qu’un lait provenant exclusivement de vaches de race «Abondance », « Tarine » et « Montbéliarde ».

Ce fromage au lait cru et entier est affiné pendant 12 semaines. Les meules pèsent entre 7 et 12 Kg et sont protégées par une croûte fine et lisse légèrement ambrée.

Le Berthoud est un plat savoureusement savoyard dont la matière première est l’Abondance !!!

photo du fromage d'Abondance
Le fromage d'Abondance

Le Château Abbaye de Cassan 34320 Roujan - Hérault (Région Languedoc Roussillon)

Il suffit de quitter l’autoroute A75 en prenant la sortie «PEZENAS », superbe cité royale où Molière joua de nombreuses fois en l’honneur de Louis XIV et de son protecteur, Armand de Bourbon, Prince de Conti. Nous voilà au cœur d’un terroir viticole qui produit des vins de qualité, reconnus pour la plupart en A.O.C (appellation d’origine contrôlée) : les vins de Faugères, Saint Saturnin, Montpeyroux, Cote de Thongue etc….. La route qui mène de Pézenas à Roujan est bordée de platanes majestueux et ombragés que les rois avaient coutume de planter sur les trajets qu’ils empruntaient.

Quelques kilomètres suffisent pour découvrir le château abbaye de Cassan posé au milieu des vignes et des oliviers.

Photo de la façade principale du château de Cassan dans l'Hérault
Façade principale du château de Cassan


Dans un des couloirs, une exposition est consacrée aux graves évènements de 1907 liés à la mévente du vin et donc au désespoir des vignerons qui ne pouvaient plus nourrir leurs familles. Ils se soulevèrent et la troupe, envoyée par G.Clémenceau pour réprimer les manifestants, refusa de tirer sur les viticulteurs. Les plus anciens furent à jamais marqués. Ces journées noires sont inscrites pour toujours dans la mémoire collective de cette région du Languedoc Roussillon.

Exposition au château de Cassan
Texte de la banderole traduit de l’occitan :
« Avoir tant de bon vin et ne pas pouvoir manger de pain »


Ce château abbaye impressionne par les dimensions de ses bâtiments mais aussi par l’harmonie des proportions. Ce petit prieuré du XI ème siècle fut le refuge de moines et de chanoines qui abandonnèrent la cathédrale de Béziers décadente pour retrouver un sens religieux à leur engagement dans une humble chapelle située entre Pézenas et Roujan.

Au XII ème siècle l’aristocratie locale, fit la renommée de ce lieu et par ses dons, elle permit l’édification de la plus grande église romane du Languedoc.

Photo de la plus grande église romane du Languedoc
La plus grande église romane du Languedoc


Pendant de nombreuses années, l’abbaye rayonne sur toute la région et régit des dizaines de villages et villes du Bas- Languedoc.

Au XIII ème siècle, Louis IX déclare ce lieu « Prieuré royal », il est alors fortifié car la région est soumise à rudes convoitises.

Photo de la tour et du clocheton du château de Cassan près de Pezenas
La tour et le clocheton du château de Cassan


Le monastère change d’orientation au XVIII ème siècle, les moines sont chassés par la Révolution, puis en 1790 le Prince de Conti, descendant d’Armand de Bourbon, acquiert l’abbaye pour y installer sa maîtresse, Madame de Brimont.

Les cuisines et les grandes salles sont restructurées pour de brillantes réceptions, le monastère devient alors le Château de Cassan tel qu’il existe de nos jours.

Photo de l'herboristerie du château de Cassan dans l'Hérault
L'herboristerie du château de Cassan


Après avoir été propriété de l’Etat au XIX ème et une partie du XX ème siècle, le château de Cassan est un domaine privé dont les propriétaires organisent des réceptions, des séminaires et des expositions qui leur permettent ainsi d’entretenir les pièces et le parc de ce patrimoine exceptionnel.

Photo de la façade princière du château de Cassan
La façade princière et ses innombrables fenêtres

Ganges et l'arrière pays des Cévennes (Hérault) Région Languedoc Roussillon.

C'est en participant à la 9ème randonnée pédestre autour de Ganges, (organisée par les Randonneurs Gangeois), que nous avons apprécié cet arrière pays cévenol qui partage son territoire entre les départements de l'Hérault et du Gard.
Les paysages y sont d'une très grande diversité. L'alternance de vallées encaissées, de failles, de falaises et de plateaux permet aux châtaigniers, aux pommiers, aux oliviers, aux vignes, aux chênes verts et à la garrigue de choisir leurs terres d'élection.
La ville de Ganges (3600 habitants), est à 200 mètres d'altitude, les plus hauts pics qui l'entourent s'élèvent jusqu'à 900 m. Montpellier et Nimes sont à environ 50 km. C'est à Ganges que le Rieutord se jette dans l'Hérault.
Après avoir emprunté le Pont Vieux, on trouve trace, dans le quartier du Faubourg du Pont, des anciennes manufactures qui, à partir du XVII ème siècle, produisaient la soie pour les bas de luxe. Mais l'apparition de la soie artificielle dans les années 1920, concurrença cette industrie au glorieux passé.

Photo des anciennes manufactures de soie à Ganges
Les anciennes manufactures de soie sur les bord de l'Hérault.


Un surprenant système hydraulique composé de canaux et de 5 roues amène l'eau de l'Hérault dans les fontaines et les jardins où les maraîchers cultivent quantité de légumes, de fruits et de fleurs sur les berges de la rivière.

Photo d'une roue à eau ou meuse sur l'Hérault
Une des 5 roues à eau appelées aussi "meuses".


Depuis 1782, l'eau claire et fraîche des canaux serpente le long des berges de l'Hérault, jusqu'au petit village voisin de Cazilhac.

 Photo des canaux d'irrigation à Ganges
Le canal et les jardins à la sortie de Ganges vers Cazilhac.


Pendant que les jardiniers s'affairent dans leurs jardins, d'autres profitent du calme de l'Hérault pour entreprendre sa descente en canoë kayak. Le long de ce fleuve méditerranéen de nombreuses bases nautiques permettent aux kayakistes de pratiquer ce sport de nature et de plein air.

Canoe Kayak dans l'Hérault
En descendant la rivière en canoë-kayak du côté de Ganges.


Dans sa haute vallée de l'Hérault, le fleuve a dû difficilement creuser son chemin dans les failles calcaires et abruptes. C'est le cas dans les Gorges de l'Hérault, près de Saint Guilhem le Désert. Parfois son plan d'eau s'élargit paisiblement et alors il devient un fleuve tranquille! mais attention, ses crues sont souvent dévastatrices!
Photo de l'Hérault à Ganges depuis le vieux pont
Paysage verdoyant et eaux tranquilles!


Les villages les plus proches de Ganges (code postal: 34190) sont: Cazilhac, Laroque, Moulès-et-Baucels, Saint-Julien-de-la-Nef, Saint-Laurent-le-Minier, Saint-Bauzille-de-Putois, Sumène, Saint-Bresson, Roquedur, Agonès, Brissac, Montoulieu, Pommiers, Gorniès, Cadière-et-Cambo, Montdardier, Avèze, Saint-Roman-de-Codières, Ferrières-les-Verreries, Vigan.

Hébergement à Ganges:
  • Hôtel des Madières (Tél: 04.67.73.84.03).
  • Hôtel de la Poste 8 rue des Anciens Combattants (Téléphone: 04 67 73 85 88).
  • Chambres d'hôtes: Campagne du Belsoleil Mas Carrière (Téléphone: 04 67 73 62 04).

A visiter:le village médiéval de Saint Guilhem le Désert.
A voir: Les grottes des Demoiselles à Saint Bauzille de Putois à 1/4 d'heure de Ganges.

Orthographes incorrectes : "Gange" Hérault

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