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Accompagner Charcuterie Fromage Crudités avec des pousses de chou rouges


Consommer des jeunes pousses de chou rouge Bio. C'est bon pour la santé et pour les papilles !


Par Véro, vendredi 29 février 2008 à 22:50 - Bio - Tags

Consommer des jeunes pousses de chou rouge issues de l'Agriculture Biologique AB, c'est bon pour la santé et pour les papilles !

Les pousses de chou rouge bio sont des ingrédients idéaux et naturels pour accompagner vos salades !
Si vous aimez les saveurs fortes et prononcées, mélanger et rajouter des jeunes pousses de chou rouge à votre salade.
Accompagner votre entrée simplement d'un filet d'huile d'olive (issue de l'agriculture bio), c'est excellent.

Caractéristiques de ce produit bio:
  • Ingrédients : Jeunes pousses issues de l'agriculture biologique.
  • Saveur prononcée
  • Production artisanale
  • A consommer seul en salade, légèrement assaisonné ou accompagné d'autres crudités. Délicieux en sandwich avec charcuterie ou fromage. Ne pas cuire
  • Excellence Bio - 28130 Maintenon

Certification biologique des pousses de chou rouge:
Certification Agriculture Biologique (AB)
Certification par Qualité France SA Le guillaumet 94048 Paris la Défense Cédex

Jeunes pousses de chou rouge bio

Manger du chou rouge Bio



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Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ?

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Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ?

Combien coûte un produit issu de l'agriculture biologique par rapport à un produit classique (produit non biologique)?
Un produit bio vaut en moyenne 20 à 30 % de plus qu'un produit standard.


Pourquoi les produits bio valent plus cher que les autres produits ?
  • Un produit bio vaut plus cher car les coûts de production sont plus élevés (les rendements sont moins élevés, le besoin en main d'œuvre est plus important).

  • Le nombre d'exploitations agricoles bio en France est trop faible par rapport à la demande de produits bio. Il y a donc un phénomène de rareté des produits bio par rapport à la demande des consommateurs bio français.

  • Les réseaux de distribution ne sont pas encore assez développés.



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Les pousses bios de chou rouge

La labelisation Agriculture Bio

Le label AB (Agriculture Biologique)

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Le label AB (Agriculture Biologique).

Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.


Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.


Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de la certification produit biologique (Qualité France, Ascert international et EcoCert) sont en effet agréés par le ministère de l'Agriculture Française.


Quelle est la mission principale des organismes certificateurs Bio ?
Ascert international, Ecocert, Qualité France ont en charge la vérification des conditions de transformation, de production et d'exploitation des produits bios. Ces contrôles se font chez les agriculteurs et les fabricants de produits bios.


Le logo AB français est le label le plus strict d'Europe.


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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux.


On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant).

Le germe de la graine de chou rouge a une couleur fushia magnifique.

Ingrédient bio chou rouge Biologique



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Plat végétarien bio déjà préparé : Gouter les Rolinis aux épinards

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Si vous êtes pressée par le temps, que vous n'avez pas le temps de préparer une entrée naturelle et une entrée qui a du gout et un bon gout! Vous pouvez faire comme moi et manger les Rolinis épinards SOTO. Les Rollinis sont composés avec des épinards au fromage blanc, aux oignons frais et au fromage épicé grec.

J'ai donc fait réchauffer ce plat végétarien bio à la poêle (nature, sans graisse). Je l'ai accompagné de jeunes pousses de chou rouge bio et d'une salade, c'était excellent. On peut aussi les mettre au four, les griller ou même les manger froids.

J'ai acheté cette entrée déjà toute faite au magasin bio de Montreuil (Nouveaux Robinsons) mais vous pouvez trouver ces spécialités végétariennes bio de SOTO dans n'importe quel supermarché bio ou commerçant spécialisé en produits naturels.

Plat végétarien bio




Ingrédients des Rollinis Epinards Bio:
  • Légumes (épinards (33,8%), oignons), fromage grec épicé (lait de vache) (10,1%), fromage blanc allégé, huile de tournesol, sel de mer, flocons de purée de pommes de terre, épices.
  • Composition sans œufs et sans levure.


Pâte des Rolinis:
  • Eau, huile de tournesol, lécithine de tournesol, farine de blé, sel de mer.


Valeur nutritive des Rollinis pour 100 grammes:
  • Valeur énergétique 966 kj / 231 kcal
  • Protéines 6 grammes
  • Glucides 26 grammes
  • Lipides 11,4 grammes
  • 1 unité de pain 46,2 grammes


Fabriquant : Soto vegetarische Spezialitaten GmbH, Konigstrasse 3, D-83254 Breitbrunn am Chiemsee, Tel 00 49 (0)8054-9107 (www.soto.de)

Production Bio : Issus de l'agriculture biologique contrôlée, DE-003 Certifiés par Öko-Kontrollstelle

Recette à base de fromage de Savoie : le Berthoud à l'Abondance

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Cette recette est née dans un bistrot de la ville de Thonon-les-bains. Le nom Berthoud est un nom de famille très répandu dans la région du Chablais, c'est lui qui a donné son nom à ce plat régional.

Recette du Berthoud à l'Abondance :

Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 4 cuillerées à soupe de Vin blanc de Savoie
  • 4 cuillerées à café de Madère
  • du sel et du poivre

Préchauffez votre four à 160°.
Frottez le fond de 4 caquelons individuels (ramequins) ou assiettes à Berthoud avec l'ail, hachez le restant d'ail et le répartir au fond des caquelons.
Coupez le fromage d'Abondance en fines lamelles et remplissez les assiettes.
Salez peu et poivrez bien et ajoutez la muscade rapée.
Arrosez le tout avec le vin blanc et le Madère.

Passez les caquelons 6 à 8 minutes sous le grill du four préchauffé.

Servez ce plat savoyard très chaud accompagné de pommes de terre dans leur peau et de charcuterie de Savoie.
Sachez aussi que vous pouvez manger le Berthoud à la façon d'une fondue savoyarde en trempant des morceaux de pain dans le fromage fondu.

Photo du Berthoud à l'abondance
Le Berthoud à l'Abondance


J'ai testé le Berthoud à l'abondance pour vous sur les pistes (au restaurant d'altitude Les Deux Ours à Val Thorens), c'est délicieux mais c'est très difficile de repartir skier après ce copieux repas ;-)

Voici une variante de cette recette : Recette du Berthoud au Gewürztraminer ou d'autres recettes à base de fromage d'Abondance

Quelle est la différence entre un produit bio et un produit diététique ?

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Quelle est la différence entre un produit bio et un produit diététique ?

Par rapport à un produit standard (ou courant), un produit bio est un produit qui est issu d'un mode de production et d'un mode d'élevage bien précis. Il n'y a donc pas de différence au niveau nutritionnel entre un aliment bio et un aliment courant.


Par rapport à un produit standard (ou courant), un produit diététique est un produit dans la composition est différente. Le produit diététique a des objectifs nutritionnels.


Un produit bio n'est donc pas un produit diététique.


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Le label AOC

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Idée de recette biologique avec des jeunes pousses

Le bio en France

Restaurant à Dampierre sur Loire 49400

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Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
  • Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)

  • Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
    Carpaccio de coquilles St Jacque
    Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques

  • Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
    Foie gras poélé
    Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat

  • Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
    Poisson Sandre au beurre blanc
    Photo de Sandre au beurre blanc

  • Sorbet pamplemousse gin

  • Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
    Selle d'agneaux
    Photo de la selle d'agneau

  • Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
    Fromage de chèvre de la Loire

  • Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
    Tarte au chocolat
    Photo tarte au chocolat


Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63

Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains

Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp

Fromage de Savoie : l'Abondance

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Le fromage d’Abondance !
Quel nom suggestif pour les papilles de ceux qui aiment les produits laitiers et plus particulièrement les fromages français !

On doit remonter au XIV° siècle et rendre hommage aux moines de l’Abbaye Sainte Marie d’Abondance, petite commune nichée au nord de la Haute-Savoie dans une verdoyante vallée alpine du même nom, le Val d’Abondance ( nous sommes à quelques encablures de la Suisse).
Ce sont ces religieux qui, par leur perspicacité culinaire et fermière ont rendu populaire ce fromage à pâte tendre et clairsemée de petits orifices. D’ailleurs, le Duc de Savoie au XVI° siècle, subjugué par la finesse de ce produit patiemment élaboré, en consommait quotidiennement.

Plusieurs siècles plus tard, l’Abondance obtint ses lettres de noblesse. En effet, ce fut en 1990 que l’on attribua à ce fromage de couleur ambrée la très prisée appellation d’origine contrôlée ( A.O.C.). Par le savoir-faire ancestral, son A.O.C. garantit la haute qualité du produit fini, les lieux de production très délimités (la vallée d’Abondance, les Aravis et le pays du Mont Blanc) ainsi qu’un lait provenant exclusivement de vaches de race «Abondance », « Tarine » et « Montbéliarde ».

Ce fromage au lait cru et entier est affiné pendant 12 semaines. Les meules pèsent entre 7 et 12 Kg et sont protégées par une croûte fine et lisse légèrement ambrée.

Le Berthoud est un plat savoureusement savoyard dont la matière première est l’Abondance !!!

photo du fromage d'Abondance
Le fromage d'Abondance

Restaurant de spécialités savoyardes à Samoens, à la Table de Fifine. Fondue savoyarde avec 3 fromages : Comté, Beaufort et Vacherin

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Hier soir Stéphane et Emma sont venus nous rejoindre à Samoens pour quelques jours. Emma ayant un bon coup de fourchette et étant une "fine gourmette" (elle a fait l'école hôtelière), nous sommes allés dîner au restaurant :la table de Fifine à Samoëns. Le cadre est exceptionnel et très chaleureux.

Au menu:

  • Une fondue savoyarde « tradition » : Fondue savoyarde avec trois fromages râpés "maison" : Comté Petite, Beaufort d'été, Vacherin Fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
  • Une fondue savoyarde « Rocheuse » : C'est en fait une fondue savoyarde tradition avec en plus du champagne et des morilles
  • 2 Boîtes chaudes : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.
C'était délicieux et l'accueil vraiment sympa.

On a terminé la soirée par une spécialité savoyarde : la Grolle !


Restaurant de spécialités savoyarde à Samoens

Photo du restaurant : la table de Fifine à Samoens (restaurant de spécialités savoyardes)

Steph et Emma
Photo de Steph avec Emma :=)

resto savoyard, spécialité de fondues savoyarde
Photo intérieure du restaurant

Restaurant savoyard à Samoens
Décoration typique savoyarde

Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays
Boîte chaude : sorte de vacherin d’été,
servi avec pommes de terre « à la peau »,
charcuterie de pays

Fondue savoyarde avec trois fromages râpés
Fondue savoyarde avec trois fromages râpés "maison" : Comté Petite, Beaufort d'été, Vacherin Fribourgeois,
au vin d'Ayze, avec du champagne et des morilles,
accompagnée de charcuterie de pays

La grolle
Photo de Grolle, mais c'est quoi une grolle ? (découvrir l'histoire et les légendes de la grolle et connaître la recette du cocktail de la grole)

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Quelle est la signification des pastilles vertes et rouges sur le Reblochon de savoie ?

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Chaque Reblochon est identifié par une pastille de couleur en caséine, comestible puisqu'extraite du lait de vache. Elle assure la traçabilité en portant le numéro de l'atelier de fabrication du fromage.

Mais que signifie la couleur de ces estampillages vert ou rouge sur les reblochons?

La pastille verte est représentative du Reblochon de Savoie fermier. Le fromage est fabriqué à partir du lait d'un seul et même troupeau de vaches. Il est fabriqué à la ferme deux fois par jour. La fabrication de ces fromages est entièrement réalisée à la main.

Photo de reblochon fermier avec sa pastille verte

Photo de Reblochon fermier "équipé" de sa pastille verte


La pastille rouge identifie un Reblochon de Savoie laitier. Le fromage est fabriqué en laiterie ou en fruitière un fois par jour et à partir du lait provenant de plusieurs exploitations de la zone de production.

photo de la pastille rouge du reblochon laitier
Estampillage rouge du Reblochon laitier


Bon à savoir : le Reblochon est emballé dans un papier assurant sa conservation et placé sur une fine plaque d'épicéa qui régulera son humidité et lui permettra de poursuivre son affinage. C'est pour cela qu'il ne faut pas jetter cette plaque d'épicéa mais la conserver.

Question de maître Capello: Le reblochon s'écrit reblochon ou roblochon ? L'orthographe exacte de ce mot est reblochon et non roblochon

A lire également :
Le Reblochon produit par les moines de l'Abbaye de Tamié
Préparation culinaire à partir du reblochon : la Tartiflette

Les Sites de l'Annuaire

  • Restaurant de charme à Samoens
    Restaurant La Table de Fifine à Samoëns

    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Restaurant à Samoens chez fifine




    Côté spécialités :

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à Samoens

    (http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html)

  • Boutique de produits de Haute Savoie
    La Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard.

    Les spécialités régionales comme le fromage, la charcuterie, les vins, les liqueurs des Alpes, les confitures et miels de montagnes ou le Chocolat Suisse y foisonnent.


    * Charcuteries (Saucisson fumé de Savoie)
    * Terrines (Terrine au Génépi)
    * Epicerie (Taillerins aux châtaignes)
    * Fromages (Tomme de Savoie au lait cru entier, Reblochon fermier)
    * Vins de Savoie (vins bio de Savoie)
    * Apéritifs et digestifs (Chartreuse)
    * Bières de Savoie (Bière au Génepi)
    * Thés & infusions (Thé aromatisé à la myrtille, Les 2 Marmottes)
    * Chocolat Suisse (Chocolat crémantine)
    * Confitures et Miel (de sapin)
    * Gâteaux et Bonbons (Nougat des Alpes)
    * Spécialités savoyardes (Préparation pour tartiflette)


    Adresse de la boutique Le Panier Montagnard :

    106 Route de la plagne
    74110 MORZINE

    Téléphone : (33) 4 50 79 01 44
    Fax :(33) 4 50 79 25 43

    Produits des Alpes



    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Alpes > Morzine > Vente de produits régionaux Morzine

    (http://lepaniermontagnard.fr)

  • Vente de produits regionaux : Jambons, Saucissons, Fromages
    Le Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc


    Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries


    Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.

    1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.

    Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry


    Produits régionaux de Savoie



    Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie

    Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz


    Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie

    La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy

    L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)

    La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex


    La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons

    Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques

    La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.

    La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.


    Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France

    Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France


    Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.


    La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.


    C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.


    La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g


    Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22


    Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30

    Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32

    Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84

    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Produits régionaux Samoens

    (http://www.greniersavoyard.fr/)

  • Appareil photo Canon IXUS 800 IS
    Les caractéristiques techniques de l'appareil photo numérique Canon IXUS 800 IS

    Appareil photo avec un capteur du type CCD. La résolution du capteur est de 6 millions de pixels.(6.0 Mégapixels)

    Large écran LCD 2,5 pouces.

    Processeur Canon DIGIC II et technologie iSAPS

    Zoom optique 4x et zoom numérique 4x avec stabilisateur d’image optique. Viseur Optique zoom image réelle.

    Réglage de l'appareil 800 ISO

    L'enregistrement se fait en format grand écran (16/9e)

    L'enregistrement des vidéos se fait en qualité VGA à 30 images par seconde

    La mémoire flash est de 16 Mo. La mémoire flash prise en charge est SD Memory Card, MultiMediaCard

    Le Flash est incorporé dans l'appareil photo

    L'appareil permet de réduire les yeux rouges (réduction yeux rouges incluse)

    L'appareil photo contient un microphone intégré

    L'appareil photo numérique Canon Digital Ixus 800 IS est compatible avec le caisson étanche WP-DC5 de Canon. Ce caisson étanche permet de faire des photos sous marines et de réaliser des films en plongeant et en nageant

    Appareil Canon IXUS



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    Catégorie > Sports Nautique > Plongée sous-marine > Photo sous marine > Appareils photo numérique > Appareil photo digital Canon

    (http://www.canon.fr/For_Home/Product_Finder/Cameras/Digital_Camera/IXUS/Digital_IXUS_800_IS/)

  • Traiteur Italien Paris et sa région

    Traiteur Italien Il Piatto à Vincennes

    * Produits régionaux d'Italie (vin fin italien, épicerie fine italienne, fromages italiens, charcuterie italiennes)
    * Plats à emporter italien
    * Gastronomie italienne
    * Plats cuisinés italiens, Pâtes italiennes fraîches, Antipasti italien
    * Gateaux et desserts italiens


    * Adresse de Il Piatto : 76 Avenue de Paris, Vincennes 94300 (Val de Marne 94, Ile de France, France)

    * Pour contacter le traiteur italien au Téléphone : 01 58 64 29 47


    * Le traiteur italien est localisé près de la station de Métro Bérault à Vincennes (Métro ligne 1) ou près de la satation de RER Vincennes (R.E.R ligne A)


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    Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Île de France > Le Val de Marne 94 > Vincennes 94300 > Alimentation Vincennes > Traiteur Vincennes > Traiteur Italien Vincennes

    (http://www.sports-sante.com/index.php/traiteur-italien-vincennes)

  • Pyrénées Rando Nature : Séjours montagne, Randonnées
    Pyrénées Rando Nature propose de vous guider et de vous accompagner dans vos randonnées pédestres en Ariège et Pyrénées. Les accompagnateurs en montagne vous feront découvrir la faune (marmottes, isards), la flore et les traditions montagnardes locales (pastoralisme).

    Tous les niveaux de randonnée sont possibles : randonneurs débutants et confirmés trouveront le séjour adapté à leur niveau sportif (dénivelé et durée variables selon les niveaux).



    Différents types de séjours sont proposés :

    -Séjour balade, culture et traditions : à la rencontre des habitants, bergers et éleveurs. Dégustation de produits locaux.

    -Randonnée en famille avec un guide : l'hébergement se fait en refuge de montagne, en gîte rural ou en hôtel selon vos attentes.

    -Randonnées en raquettes à neige : randos de difficultés variables accessibles à partir de 8 ans. Observation des traces d'animaux dans la neige, panorama magique sur la chaîne des Pyrénées.

    -Séjour randonnées en groupe ou entre amis (à la journée ou à la semaine)

    -Séjour randonnée et gastronomie (après l'effort le réconfort!!)

    Les sites de randonnées :

    Réserve naturelle de faune sauvage d’Orlu
    Réserve du Mont-Valier
    Sources thermales soufrées des Vallées d'Ax
    Refuge du Rulhe et environs
    Lacs et Vallées de Haute Ariège

    Pyrénées Randonnées Nature


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    Catégorie > Sports de montagne > Randonnées > Randonnées en Ariège Pyrénées

    (http://www.pyrenees-rando-nature.fr/)

  • Guide d'escalade et d'alpinisme
    Thomas DULAC est guide de haute montagne, il propose différentes activités de montagne comme l'escalade, la randonnée, le canyon, ou l'alpinisme.

    Le guide de haute montagne vous accompagne selon votre niveau dans des sorties escalades en Europe (Pyrénées, Ascension du Mont Blanc, Sicile), en Afrique (Algérie avec Hoggar et Ahaggar, Jordanie avec le Wadi-rum) et ailleurs (Escalade des pains de sucre au Brésil).

    Débutants ou confirmés trouveront en Thomas Dulac un professionnel qui saura les initier ou les faire progresser dans l'escalade ou l'alpinisme.

    Thomas Dulac est également spécialisé dans la photographie et dans l'écriture de livres topo d'escalade.

    Les livres écrits par Thomas Dulac :

    *Les aiguilles rouges Escalade au soleil
    *Les Pyrénées du Levant
    *Escalade au Sahara
    *Le chaos de Targassonne Topo guide

    Pour contacter le guide Thomas Dulac : 06.70.65.55.58

    Guide de haute montagne

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    Catégorie > Sports de montagne > Alpinisme en haute montagne > Guide de haute montagne

    (http://www.thomasdulac.com/)

  • Fabrication artisanale de produits alimentaires biologiques
    L'entreprise Bioryza élabore toute une gamme de produits bio. Produits bio qui sont élaborés à partir de :

    - Riz (Riz qui est garanti sans gluten) :
    * Des feuilles de riz bio. La feuille de riz fraîche réalisée par l'entreprise Bioryza a obtenu en 2000, le Prix de l'innovation Agropole. Cette feuille de riz s'utilise rapidement et facilement car elle n'a pas besoin d'être réhydratée. La feuille de riz peut être utilisée dans la préparation de plats orientaux (cigare au miel, brick, samousa, triangle) et de plats asiatiques.
    * Des nems végétariens bio
    * Des tex mex bio
    * Des pâtes bio (spaghettis bio ou pennes bio)

    - Farine de KAMUT bio
    * Chaussons aux épinards, chaussons à la pomme de terre et mozzarella, chaussons à la tomate et à la mozza et des chaussons végétariens.
    * Pâte pour pizza bio (Farine de Kamute)
    * Pizza au fromage de chèvre (Farine de Kamut)
    * Roulé au chèvre et roulé mozzarella biologique
    * Piadines

    A propos de la société BioRyza :

    Adresse postale : BioRyza 06640 Saint Jeannet
    Tél: 04.92.12.00.11 - Fax : 04.92.12.00.15
    Site web de l'entreprise : http://www.bioryza.com

    Fabrication de nems bio



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    Catégorie > Bio > Transformateurs et Préparateurs Bio > Europe > Entreprise de transformation et de préparation de produits biologiques en France > Produits alimentaires biologiques

    (http://www.bioryza.com/)

  • Location chambres et Studios à Samoens, résidence hotelière deux étoiles
    Hotel deux étoiles le Gai Soleil à Samoens : Location Chambres et Studios à Samoëns

    A quelques pas du coeur du village de Samoëns, ce beau chalet au charme savoyard vous invite au pied de la montagne. Pour les amoureux de la glisse et de la nature, Samoëns est au coeur du Grand Massif et de la vallée du Haut Giffre.

    Hôtel de tourisme classé 2 étoiles : Accueil famille, séminaire, comité d'entreprise, groupe

    L'HIVER : Arrêt bus skieur devant l'hôtel - 5mn de trajet jusqu'au télécabine. Télécabine 8 places au départ du village de Samoëns. Skis de piste ou skis de fond, snowboard, raquettes, rando, patinoire couverte, chiens de traineaux, luge, parapente. 270 kms de pistes, 85 remontées mécaniques, 5 stations reliées (Samoëns, Flaine, les Carroz, Morillon, Sixt) 90 kms de pistes de ski de fond et diverses balades en raquettes, en chiens de traineau, ou encore en scooter des neige.


    L'ETE : Tous les sports sont à l'honneur : VTT, quad, parc aventure en forêt, tennis, rafting, parapente, canoying, randonnée pédestre, spéléologie, équitation, balade à dos d'âne, Via Ferrata, cinéma ... Découverte du village de Samoëns, ses monuments classés, son marché, sa base de loisirs, ses 2 lacs, son marché savoyard le mercredi...

    Nos Chambres et Studios Charme Montagnard pour ses 22 chambres.

    * Chambre double, triple ou familiale (avec coin montagne)
    * Salle d'eau, wc, TV couleur, téléphone direct avec prise modem, coffre fort, balcon.
    * Accès WIFI

    NOS STUDIOS (chambre équipée de coin cuisine) - les studios sont équipés de coin cuisine (avec lave-vaiselle, four, frigo, plaques électriques, cafetière...) ; salle de bain/wc, loggia,
    téléphone direct avec prise modem, TV couleur, coffre fort, balcon.


    DETENTE - CONFORT : Et pour votre confort et votre détente : bar - cocktails, salon avec coin cheminée, terrasse, salle de jeux
    * Sauna - Salle de remise en forme
    * Jacuzzi - Hammam
    * Piscine chauffée couverte/découverte
    (piscine ouverte de février à avril et de juin à septembre)
    * Jardin aménagé.

    L'été pour vos enfants : balançoire, tobbogan et jeux de société...

    Tous nos services sont gracieusement offerts à notre clientèle.


    Sur rendez-vous les jeudis (en supplément):
    Massages énergétiques, dynamisant ou relaxant
    Notre espace Bar/Salon avec coin cheminée PETIT-DÉJEUNER BUFFET. Le buffet de petit-déjeuner est ouvert à notre clientèle de 7h45 à 10h15.
    Buffet varié ex: café, chocolat, thé, pain, croissant, fromage, jambon, confiture, toast, oeuf, yaourt, fromage blanc, compote...

    RESTAURATION
    La table du Gai Soleil est ouverte les lundi, mardi, jeudi et vendredi soirs.
    Découvrez notre formule "7 jours douceur de vivre" : 4 jours en 1/2 pension + 3 jours en chambre avec petit déjeuner


    Tous les jours, nous vous proposons des paniers repas pour vos ballades en montagne...


    Nous vous invitons à aller découvrir les restaurants de Samoëns et ses environs. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de réserver pour vous.

    A côté de l'hôtel :
    Au Relais Septimontain : 04 50 34 42 19
    Le Bois de Lune : 04 50 34 18 02

    Au centre du village - à 5mn de l'hôtel :
    Sérac : 04 50 34 45 18
    Tornalta : 04 50 34 98 68
    Clarine : 04 50 34 40 11
    La Louisiane : 04 50 34 42 83
    La Fandioleuse : 04 50 34 98 28


    Groupes - Séminaires, Le Gai Soleil personnalise votre séjour à Samoëns

    * SEJOUR SPORTIF MULTIACTIVITE

    Activités en partenariat avec magasin de sport :
    - En été : VTT : ½ journée - Rafting - Hydrospeed - Canoraft - Quad - Parcours arbres - Via ferrata
    - En hiver : Ski - Raquettes - Motoneige, Chien de traineaux...
    - Nombreuses randos au départ de Samoëns

    Ex : 5 nuits en 1/2 pension + 1 Rafting ; 1 Hydrospeed ; 1 sortie Quad ; 1 rando ; 1 sortie VTT :


    * SEJOUR DECOUVERTE DU PATRIMOINE
    Découverte de Samoëns et ses alentours
    Visite du Village de Samoëns classé village d'arts et d'histoire ; son église ; son Jardin Botanique classé ; l'écomusée ; la fruitière ; son marché savoyard...
    Visite du site du cirque du Fer à Cheval ; Joux Plane ; le village des chêvres les Lindarets ; Yvoire et sa cité médiévale ; Chamonix ; Annecy et sa vieille ville...

    Ex : 7 jours/ 6 nuits en pension complète avec animations et accompagnements (hors transports et visites) : Et pour vos séminaires de travail, l'hôtel a prévu :

    - Écran mural - Paper board
    - Rétro-projecteur (payant) - Vidéo-projecteur (payant)
    - Pause maison (mignardises, café...)
    Nos prix comprennent :
    * Chambre 2 pers avec salle de bain/wc, TV, balcon, coffre fort, WIFI
    * 1 cocktail de bienvenue
    * 1 soirée Savoyarde avec raclette, fondue savoyarde ou tartiflette
    * 1/4 de vin par repas
    * Piscine, Sauna, Jacuzzi, Hammam, Salle de remise en forme, salle de jeux, billard


    Hôtel Gai Soleil Samoens: location appartement, chambre et studio, bed and breakfast, résidence hoteliere, residence tourisme

    Localisation : Samoens, Haute savoie, Alpes Françaises, Grand massif (Samoens, Morillon, Flaine, Sixt, Carroz). Proche de Chamonix, les Gets, Morzine, Genève, Annecy, Yvoire

    Activités : Tour de france, Ski, Snowboard, Parapente, Rafting, Canoying, VTT, Escalade, Quad, Accrobranche, GR5...

    Reglement : chèques vacances ANCV, visa, eurocard mastercard, chèques, espèces

    Langue : français - anglais



    CHALET HOTEL** LE GAI SOLEIL
    Famille Coffy Maurice
    74340 Samoëns - France
    Tel : 04.50.34.40.74 / Fax : 04.50.34.10.78

    Hotel 2 étoiles à Samoen



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    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Hotels deux étoiles à Samoens

    (http://www.augaisoleil-hotel-restaurant.com/)