Gâteaux bretons, palets, galettes, fars : spécialités culinaires de Bretagne
Par Véro, jeudi 17 avril 2008 à 18:34 - Bretagne - Tags
C’est avec une gourmandise non dissimulée, que nous avons fait une halte à la biscuiterie de la Pointe du Raz.
L’environnement est des plus appétissants….. Une crêperie d’un côté de la route et…. une boutique de biscuits de l’autre.
Il ne nous en fallait pas plus pour stopper là notre marche et abandonner pour quelques instants notre GR 34 !!!
La porte franchie, nos narines sont aussitôt flattées par la douce odeur de ce beurre breton, salé et chaud, qui rend aux gâteaux bretons, galettes et kouign-amann cet incomparable moelleux.
La dégustation ne fait que confirmer ce que nos odorats fringants avaient pu déceler en entrant.
Les traditions bretonnes ont su garder ce génie du bon goût qui se transmet de génération en génération.
Si la marchandisation des produits régionaux est un fait de société, ici, le marketing n’a de cesse de promouvoir des fabrications que l’artisan a élaborées depuis des lustres. Les progrès technologiques ont aidé à produire à plus grande échelle, mais jamais au détriment de la qualité.
Les visiteurs ne s’y trompent pas !
Ici, comme dans la plupart des biscuiteries bretonnes de renom, le produit fabriqué est issu des meilleurs ingrédients de la région, beurre de baratte, lait breton, sel de Guérande, miel des ruches finistériennes et pommes des vergers voisins.
Adresse de la biscuiterie de la pointe du Raz : Biscuiterie de la Pointe du Raz, Triguen, 29770 PLOGOFF, France.
Téléphone de la biscuiterie : 02 98 70 60 73, Fax de la biscuiterie :02 98 70 69 41
Site internet de la biscuiterie de la pointe du Raz : http://www.biscuiteriedelapointeduraz.com/
Comment ne pas être séduits par cet environnement ? Le grand air du large, les embruns, la lumière argentée de ce ciel de Bretagne qui sait être radieux et la marche sur ces sentiers côtiers pentus et rocailleux concourent à notre insaisissable envie de garnir notre sac à dos de fars, galettes et gâteaux bretons de la Pointe du Raz !!!!!
Nous nous rassurons en constatant que randonneurs et autres visiteurs motorisés partagent la même démarche, les sourires à la sortie traduisent cette appétence, bien de chez nous, pour les bonnes choses de la vie !!!
Orthographes incorrectes : gâto bretton, boutic bretone, galetes bretones, bisquiterie brettonne, biscuitterie brettagne, Finisttere, Finisterre, kuinaman, kuin aman, kouignamane, kouignamanne, plogof, plogoffe
La commune de Plogoff est située dans la région Bretagne, dans le département du Finistère 29. La ville de Plogoff se trouve dans le canton de Pont-Croix et dans l'arrondissement de Quimper. Les habitants de Plogoff s'appellent les Plogoffistes. Le code postal de Plogoff est le 29770.
Les villages, les villes et les iles les plus proches de Plogoff sont : Cléden-Cap-Sizun, Primelin, Goulien, Esquibien, Audierne, Beuzec-Cap-Sizun, Pont-Croix, Plouhinec, L'île-de-Sein, Mahalon, Confort-Meilars, Plozévet, Poullan-sur-Mer, Guiler-sur-Goyen, Pouldreuzic, Landudec, Pouldergat, Douarnenez, Plovan, Crozon, Camaret-sur-Mer, Peumérit, Tréogat, Tréguennec
L’air du large ouvre les appétits
L’environnement est des plus appétissants….. Une crêperie d’un côté de la route et…. une boutique de biscuits de l’autre.
Biscuiterie de la Pointe du Raz
Il ne nous en fallait pas plus pour stopper là notre marche et abandonner pour quelques instants notre GR 34 !!!
La porte franchie, nos narines sont aussitôt flattées par la douce odeur de ce beurre breton, salé et chaud, qui rend aux gâteaux bretons, galettes et kouign-amann cet incomparable moelleux.
La dégustation ne fait que confirmer ce que nos odorats fringants avaient pu déceler en entrant.
Les traditions bretonnes ont su garder ce génie du bon goût qui se transmet de génération en génération.
Histoire de la biscuiterie
Si la marchandisation des produits régionaux est un fait de société, ici, le marketing n’a de cesse de promouvoir des fabrications que l’artisan a élaborées depuis des lustres. Les progrès technologiques ont aidé à produire à plus grande échelle, mais jamais au détriment de la qualité.
Chaîne de fabrication des galets et galettes
Les visiteurs ne s’y trompent pas !
Ici, comme dans la plupart des biscuiteries bretonnes de renom, le produit fabriqué est issu des meilleurs ingrédients de la région, beurre de baratte, lait breton, sel de Guérande, miel des ruches finistériennes et pommes des vergers voisins.
Produits de la biscuiterie
Adresse de la biscuiterie de la pointe du Raz : Biscuiterie de la Pointe du Raz, Triguen, 29770 PLOGOFF, France.
Téléphone de la biscuiterie : 02 98 70 60 73, Fax de la biscuiterie :02 98 70 69 41
Site internet de la biscuiterie de la pointe du Raz : http://www.biscuiteriedelapointeduraz.com/
Comment ne pas être séduits par cet environnement ? Le grand air du large, les embruns, la lumière argentée de ce ciel de Bretagne qui sait être radieux et la marche sur ces sentiers côtiers pentus et rocailleux concourent à notre insaisissable envie de garnir notre sac à dos de fars, galettes et gâteaux bretons de la Pointe du Raz !!!!!
Sur le sentier rocailleux de pointe du Van
Nous nous rassurons en constatant que randonneurs et autres visiteurs motorisés partagent la même démarche, les sourires à la sortie traduisent cette appétence, bien de chez nous, pour les bonnes choses de la vie !!!
Orthographes incorrectes : gâto bretton, boutic bretone, galetes bretones, bisquiterie brettonne, biscuitterie brettagne, Finisttere, Finisterre, kuinaman, kuin aman, kouignamane, kouignamanne, plogof, plogoffe
La commune de Plogoff est située dans la région Bretagne, dans le département du Finistère 29. La ville de Plogoff se trouve dans le canton de Pont-Croix et dans l'arrondissement de Quimper. Les habitants de Plogoff s'appellent les Plogoffistes. Le code postal de Plogoff est le 29770.
Les villages, les villes et les iles les plus proches de Plogoff sont : Cléden-Cap-Sizun, Primelin, Goulien, Esquibien, Audierne, Beuzec-Cap-Sizun, Pont-Croix, Plouhinec, L'île-de-Sein, Mahalon, Confort-Meilars, Plozévet, Poullan-sur-Mer, Guiler-sur-Goyen, Pouldreuzic, Landudec, Pouldergat, Douarnenez, Plovan, Crozon, Camaret-sur-Mer, Peumérit, Tréogat, Tréguennec
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Pourquoi ne pas lire aussi :
Le gâteau breton
Par Véro - Tags
Le gâteau breton se présente sous la forme d'un biscuit épais et rond. Comme le Kouign Amann, la crêpe, la galette ou le far, le gâteau breton fait partie de la pâtisserie traditionnelle de la Bretagne. Sa croûte dorée est striée par des croisillons, son goût si particulier lui vient du beurre de baratte demi-sel mélangé au sucre, à la farine et au seul jaune d'œuf.
On continue à le servir à l'occasion de fêtes familiales, mariages, baptêmes. Il est souvent en bonne place sur les stands des kermesses communales ou lors de pardons religieux.
Autrefois, le boulanger du bourg le cuisait en grande quantité. Mais chaque maîtresse de maison se targuait d'avoir la meilleure recette qu'elle se transmettait de mère en fille!
Ce gâteau est un classique de la gastronomie bretonne, il a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs semaines, voire des mois, mais rares sont les gourmands-gourmets qui ont la sagesse de le garder tant de temps !
La légende veut que les meilleurs pâtissiers des ports préparaient ces délicieux gâteaux que les marins emportaient dans leurs soutes, bien enveloppés dans un linge.
Si vous n'y avez pas encore goûté, ne tardez pas à le faire, laissez-vous tenter par le gâteau breton !
Un double plaisir pour les gourmands, le gâteau breton nappé de crème de caramel au beurre salé, un vrai délice au moment du café ou du thé !
On continue à le servir à l'occasion de fêtes familiales, mariages, baptêmes. Il est souvent en bonne place sur les stands des kermesses communales ou lors de pardons religieux.
Le gâteau breton
Autrefois, le boulanger du bourg le cuisait en grande quantité. Mais chaque maîtresse de maison se targuait d'avoir la meilleure recette qu'elle se transmettait de mère en fille!
Ce gâteau est un classique de la gastronomie bretonne, il a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs semaines, voire des mois, mais rares sont les gourmands-gourmets qui ont la sagesse de le garder tant de temps !
La légende veut que les meilleurs pâtissiers des ports préparaient ces délicieux gâteaux que les marins emportaient dans leurs soutes, bien enveloppés dans un linge.
Si vous n'y avez pas encore goûté, ne tardez pas à le faire, laissez-vous tenter par le gâteau breton !
Un double plaisir pour les gourmands, le gâteau breton nappé de crème de caramel au beurre salé, un vrai délice au moment du café ou du thé !
Le gâteau breton se découpe de cette façon
Spécialité Bretonne| Biscuit épais et rond typique de la Bretagne| Pâtisserie traditionnelle bretonne| Gateaux bretons au beurre de baratte demi-sel| Photo du gâteau Breton| Comment se découpe le gâteau Breton ?| Dessert breton pour accompagner thé ou café| Gateau patissier fait dans le Finistère le Morbihan| Patisseries Bretonnes servies lors des kermesses et pardons religieux| Desserts de la région Bretagne
Achat du forfait de ski Grand Massif
Par Véro - Tags
La plupart des stations de ski proposent maintenant l'achat du forfait de ski en ligne grâce aux fameux "skipass" électroniques que l'on garde dans la poche et qui permettent l'accès aux remontées mécaniques. L'achat ou le rechargement de ces cartes-forfaits peut se faire sur internet sur le site de la station de ski concernée.
Comme ça commence à sentir sérieusement l'hiver, il est temps pour moi d'acheter mon forfait Grand Massif pour la saison 2008/2009.
Comment acheter son forfait de ski en ligne ?
J'ai commencé par taper "achat forfait Grand Massif" dans mon moteur de recherche préféré mais comme le site officiel n'est pas forcément bien placé (ah... le référencement !!) je vous donne l'accès direct pour vous faciliter la tache : achat forfait ski Grand Massif
En suivant SKIEZ (en haut) puis ACHETEZ vous serez orientés vers le forfait qui vous correspond (durée, domaine, âge...)
Pour moi, ce sera le forfait saison cette année !!! Les informations à fournir sont : nom, prénom, adresse, date de naissance puis il faut télécharger une photo. Il ne reste plus qu'à fournir une adresse pour la livraison du forfait et à rentrer le code magique de sa carte de paiement !!! En ce qui concerne le forfait saison, si vous l'achetez avant le 15 décembre 2008 vous bénéficiez d'un tarif préférentiel très avantageux (moitié prix !).
A bientôt sur les pistes !!!!!
Comme ça commence à sentir sérieusement l'hiver, il est temps pour moi d'acheter mon forfait Grand Massif pour la saison 2008/2009.
- Prix des forfaits à la semaine pour le domaine du Grand Massif (Flaine, Samoens, Morillon, Les Carroz d'Arrache, Sixt) : 192€ pour 6 jours (adultes)
- Prix du forfait de ski à la journée sur le Grand Massif : 39€ (adultes)
- Prix du forfait saison Grand Massif : 799 € ou promotion à 399€ si vous l'achetez avant le 15 décembre 2008
Comment acheter son forfait de ski en ligne ?
J'ai commencé par taper "achat forfait Grand Massif" dans mon moteur de recherche préféré mais comme le site officiel n'est pas forcément bien placé (ah... le référencement !!) je vous donne l'accès direct pour vous faciliter la tache : achat forfait ski Grand Massif
En suivant SKIEZ (en haut) puis ACHETEZ vous serez orientés vers le forfait qui vous correspond (durée, domaine, âge...)
Achat en ligne des forfaits de ski Grand Massif
Pour moi, ce sera le forfait saison cette année !!! Les informations à fournir sont : nom, prénom, adresse, date de naissance puis il faut télécharger une photo. Il ne reste plus qu'à fournir une adresse pour la livraison du forfait et à rentrer le code magique de sa carte de paiement !!! En ce qui concerne le forfait saison, si vous l'achetez avant le 15 décembre 2008 vous bénéficiez d'un tarif préférentiel très avantageux (moitié prix !).
Confirmation d'achat des forfaits électroniques
A bientôt sur les pistes !!!!!
Prix des forfaits de ski dans les Alpes| Skipass Alpes| Ski pass électronique pour Flaines Samoens Morillon Les Carroz Sixt| Forfait ski Haute Savoie| Les tarifs des forfaits de ski dans les Alpes| Tarif remontées mécaniques domaine de Grand Massif| Acheter son forfait ski sur internet et à l'avance| Forfait ski pas cher| Achat forfait ski saison à prix discount| Réduction forfait ski
Idée de dessert bio à base de miel de chataigneraie Corse et de pommes Bretonnes
Par Véro - Tags
Si vous disposez de Miel de châtaigne Corse, de pommes Bretonnes et de beurre salé, alors n'hésitez pas à préparer des pommes au four!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.
Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.
Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.
Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).
Pour 3 personnes, utiliser :
La préparation :
J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.
Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.
Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.
Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).
Pour 3 personnes, utiliser :
- 3 pommes
- du beurre breton salé
- du miel de châtaigne. Le miel de châtaigne est le miel qui a le goût le plus prononcé. J'utilise du miel bio de châtaigne de la région Corse (miel de châtaigneraie).
La préparation :
- Pré-chauffer votre four
- Enlever les pépins de vos pommes sans pour autant trouer la pomme des 2 côtés. Evider vos pommes mais sans les éplucher.
- Remplir les trous des pommes avec le miel de châtaigne biologique (1 cuillère à café de miel par pomme)
- Mettre un peu de beurre salé sur chacune des pommes (mettre une noix de beurre breton salé)
- Mettre les pommes dans votre four pendant 30 minutes à une température moyenne de 180 degrés
J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!
Recette dessert à base de miel de châtaigne| Préparer des pommes au four avec du miel bio| Recette de dessert rapide et simple à réaliser| Cuisiner rapidement et simplement avec des pommes du miel du beurre breton salé| Déssert sucré salé bio| Préparation culinaire contenant du miel de chataigne de haute Corse| Miel de chataigneraie Corse et Pommes| Idée dessert bio| Cuisiner avec du miel de chataigneraie
Le Kouign Amann
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Le kouign amann est une des nombreuses spécialités pâtissières bretonnes. L'histoire de ce succulent gâteau est à rechercher du côté de Douarnenez dans les années 1860. Certains situent sa naissance dans la région de Scaër entre Quimper et Quimperlé. Une certitude, il est né en Cornouaille. Sa traduction littérale en français est: gâteau au beurre. Et pour ce qui est du beurre il est salé et de baratte!
Un boulanger ayant raté sa pâte à pain, ne se résolut point à la jeter, il eut l'idée de la sucrer et d'y ajouter du beurre et de mettre ce mélange inattendu dans son fournil. Le résultat convaincant fut une vraie réussite. C'est une base de pâte à pain fermentée enrichie de sucre et de beurre abondamment étalés.
Depuis le succès ne s'est jamais démenti. Les recettes sont nombreuses et variées. Certains kouign amann sont à la pomme, d'autres sont arrosés de rhum ou de lambig (alcool de pomme).
Ce délicieux gâteau est à déguster après l'avoir passé quelques minutes dans un four chaud éteint. La chaleur révèlera les arômes subtils du beurre et du sucre caramélisé. Attention ! Il est très riche en calories, mais tellement bon!
Le kouign amann sortant du four, prêt à consommer!
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Un boulanger ayant raté sa pâte à pain, ne se résolut point à la jeter, il eut l'idée de la sucrer et d'y ajouter du beurre et de mettre ce mélange inattendu dans son fournil. Le résultat convaincant fut une vraie réussite. C'est une base de pâte à pain fermentée enrichie de sucre et de beurre abondamment étalés.
Depuis le succès ne s'est jamais démenti. Les recettes sont nombreuses et variées. Certains kouign amann sont à la pomme, d'autres sont arrosés de rhum ou de lambig (alcool de pomme).
Ce délicieux gâteau est à déguster après l'avoir passé quelques minutes dans un four chaud éteint. La chaleur révèlera les arômes subtils du beurre et du sucre caramélisé. Attention ! Il est très riche en calories, mais tellement bon!
Le kouign amann sortant du four, prêt à consommer!
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Délices et gourmandises de Bretagne
Par Véro - Tags
Le Finistère est riche de son passé historique, mais il est aussi riche par sa gastronomie pâtissière ! Les occasions de découvrir les produits bretons sont nombreuses et cet été, je ne m'en suis pas privée !
J'ai bien aimé le gâteau breton, les fars, les macarons de Quimper, les crêpes, le kouing amann. Je n'avais pas encore goûté aux galettes de Pont-Aven. Ce fut chose faite, les Traou-Mad (= "choses bonnes" en breton) sont des galettes épaisses au pur beurre de Bretagne qui méritent une mention particulière.
La boîte rouge et le tableau de Paul Gaugin sont
les signes distinctifs des Traou-Mad de Pont-Aven.
Pont-Aven la cité des peintres, est également connue par la qualité de ses galettes. Quel plaisir de les déguster en dessert. Ces gâteaux sablés accompagnent délicieusement le café ou le thé au moment du goûter ! Dans tous les cas, elles ont une saveur inimitable !
L'appellation "Traou-Mad" est gravée sur chaque galette de Pont-Aven.
J'avoue que j'ai également eu une autre faiblesse ! J'ai craqué pour la crème de caramel ! Mais qu'est-ce donc ? Une nouvelle gourmandise ?
Ce supplément de gourmandise est un délice à consommer modérément !
Une demi petite cuillère de ce caramel au beurre salé que j'ai étalé sur une crêpe de froment m'a comblée de plaisir !
J'ai même succombé à une autre crème de caramel au beurre de Guérande ! Je n'y peux rien, des gourmands chez nous, ça ne manque pas ! Je leur ai fait plaisir. C'est ça l'esprit de famille !
Pot de crème de caramel au beurre de Guérande.
Comme nous savons raison garder, nous n'avons pas tout fini. Alors, quand viendra l'automne, je penserai à mes vacances passées à Fouesnant, lorsque je plongerai une petite cuillère dans l'un des deux pots de crème au caramel !
J'ai bien aimé le gâteau breton, les fars, les macarons de Quimper, les crêpes, le kouing amann. Je n'avais pas encore goûté aux galettes de Pont-Aven. Ce fut chose faite, les Traou-Mad (= "choses bonnes" en breton) sont des galettes épaisses au pur beurre de Bretagne qui méritent une mention particulière.
La boîte rouge et le tableau de Paul Gaugin sont
les signes distinctifs des Traou-Mad de Pont-Aven.
Pont-Aven la cité des peintres, est également connue par la qualité de ses galettes. Quel plaisir de les déguster en dessert. Ces gâteaux sablés accompagnent délicieusement le café ou le thé au moment du goûter ! Dans tous les cas, elles ont une saveur inimitable !
L'appellation "Traou-Mad" est gravée sur chaque galette de Pont-Aven.
J'avoue que j'ai également eu une autre faiblesse ! J'ai craqué pour la crème de caramel ! Mais qu'est-ce donc ? Une nouvelle gourmandise ?
Ce supplément de gourmandise est un délice à consommer modérément !
Une demi petite cuillère de ce caramel au beurre salé que j'ai étalé sur une crêpe de froment m'a comblée de plaisir !
J'ai même succombé à une autre crème de caramel au beurre de Guérande ! Je n'y peux rien, des gourmands chez nous, ça ne manque pas ! Je leur ai fait plaisir. C'est ça l'esprit de famille !
Pot de crème de caramel au beurre de Guérande.
Comme nous savons raison garder, nous n'avons pas tout fini. Alors, quand viendra l'automne, je penserai à mes vacances passées à Fouesnant, lorsque je plongerai une petite cuillère dans l'un des deux pots de crème au caramel !
Galettes de Pont-Aven Traoumad| Galette bretonne Traou-Mad de Pont Aven| Crème de caramel au beurre salé| Pot de crème caramel au beurre de Guérande| Produits fait en Bretagne| Gateau breton| Galettes bretonnes et gateaux bretons| Biscuit Breton au beurre| Biscuits traditionnels de la Bretagne| Gâteaux sablés et galettes épaisses
Les produits alimentaires bios transformés
Par Véro - Tags
Les produits alimentaires bios transformés
Quelles sont les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio ?
Les produits alimentaires qui ont subi une transformation doivent respecter des règles pour obtenir le label bio:
A lire également :
L'alimentation biologique comparée à l'alimentation courante
Les bienfaits du miel issu de l'Agriculture bio sur la santé
Par quels moyens peut on identifier les produits bios
Recette de cuisine bio avec du miel
Trouver des aliments bio sur Paris et sa région
Information sur les aliments biologiques
Quelles sont les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio ?
Les produits alimentaires qui ont subi une transformation doivent respecter des règles pour obtenir le label bio:
- Les aliments sont issus d'élevages bio ou de l'agriculture bio. Les produits sont constitués d'ingrédients naturels.
- Les produits bios ne contiennent aucun additif de synthèse, aucun arôme artificiel, aucun colorant chimique.
- Les produits alimentaires biologiques ne contiennent pas de conservateurs.
- Les produits bios ne sont pas irradiés pour leur conservation.
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Pas d'irradiation pour la conservation des produits bio| Les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio| Les produits alimentaires bio| Les aliments biologiques transformés| Pas d'additifs de synthèse dans les aliments bio| Pas de conservateurs dans les aliments bio| Pas de colorants chimiques dans les produits bios transformés| Pas d'arômes artificiels dans les produits alimentaires naturels
Feuilles de verveine en Tisane
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Sur le marché aux fleurs de montagne de Samoëns, j'ai acheté sur le stand de la ferme Neufontaire des feuilles de verveine odorantes séchées (feuilles de Lippia citriodora).
Comme je l'ai déjà indiqué, voici quelques conseils pour préparer une tasse de tisane de verveine :
Lire également mon article sur : Les vertus et les bienfaits de la tisane de verveine
Les agriculteurs de la ferme de Neufontaine
Photo d'un paquet de feuilles de verveine citronnée.
Sur le paquet des feuilles de verveine odorante, il est indiqué que ces feuilles ont le label SIMPLES. Ne connaissant pas encore ce label, je vais me documenter et j'essaierai d'écrire un article sur le concept des SIMPLES....
Comme je l'ai déjà indiqué, voici quelques conseils pour préparer une tasse de tisane de verveine :
- 2g de verveine séchée en feuilles, soit l'équivalent d'une grande cuillère à soupe de feuilles de verveine séchées
- 1/4 de litre d'eau
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole
- Verser les 2 grammes de feuilles de verveine
- Faire infuser pendant 10 minutes environ
Lire également mon article sur : Les vertus et les bienfaits de la tisane de verveine
Les agriculteurs de la ferme de Neufontaine
Photo d'un paquet de feuilles de verveine citronnée.
Sur le paquet des feuilles de verveine odorante, il est indiqué que ces feuilles ont le label SIMPLES. Ne connaissant pas encore ce label, je vais me documenter et j'essaierai d'écrire un article sur le concept des SIMPLES....
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Visite de la Chapelle de Kernascléden près de Plouay (Morbihan)
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Après ma promenade sur les bords du Scorff du côté de Plouay, je me devais de consacrer un peu de temps à la visite de La Chapelle qui, en matière d'art religieux breton, fait référence. Elle se trouve à une dizaine de kilomètres de Plouay, sur la petite commune de Kernascléden, à 20 minutes de Lorient.
La chapelle Notre-Dame est une excellente représentation de ce que fut, au XV ème siècle, l'art gothique dans ce qu'il a de plus "flamboyant" ! Ce fut dans les années 1420 que les Comtes de Rohan en décidèrent l'édification.
La chapelle dite aux "mille clochetons" surprend par son envergure !
Il n'y a pas une pierre qui ne soit sculptée. Une surcharge artistique qui illustre cette exubérante représentation de l'art religieux de ce siècle dédié au gothique.
Les outrages du temps laissent sur la pierre les stigmates de l'érosion
Les femmes et les hommes entraient par deux porches séparés. Ils abritent toujours les statues de Saints, dont la polychromie est toujours visible.
Le porche des hommes avec ses statues et ses dentelles de granit
Sous leur porche, les femmes pouvaient voir les statues des douze Apôtres
L'intérieur de cette petite église donne une idée de cet art polychrome. De grandes fresques murales racontent la vie de Marie et de Jésus, dépeignent l'Enfer, illustrent la Danse Macabre rappelant la terrible et destructrice Grande Peste de 1356.
Les fresques polychromes de la chapelle
Cette église, classée au titre des monuments historiques, recèle des richesses gothiques que j'ai eu plaisir de découvrir. Je recommande le détour aux gens curieux de cet art religieux fait pour impressionner les fidèles du Moyen-Age.
A voir dans les environs :
La chapelle Notre-Dame est une excellente représentation de ce que fut, au XV ème siècle, l'art gothique dans ce qu'il a de plus "flamboyant" ! Ce fut dans les années 1420 que les Comtes de Rohan en décidèrent l'édification.
La chapelle dite aux "mille clochetons" surprend par son envergure !
Il n'y a pas une pierre qui ne soit sculptée. Une surcharge artistique qui illustre cette exubérante représentation de l'art religieux de ce siècle dédié au gothique.
Les outrages du temps laissent sur la pierre les stigmates de l'érosion
Les femmes et les hommes entraient par deux porches séparés. Ils abritent toujours les statues de Saints, dont la polychromie est toujours visible.
Le porche des hommes avec ses statues et ses dentelles de granit
Sous leur porche, les femmes pouvaient voir les statues des douze Apôtres
L'intérieur de cette petite église donne une idée de cet art polychrome. De grandes fresques murales racontent la vie de Marie et de Jésus, dépeignent l'Enfer, illustrent la Danse Macabre rappelant la terrible et destructrice Grande Peste de 1356.
Les fresques polychromes de la chapelle
Cette église, classée au titre des monuments historiques, recèle des richesses gothiques que j'ai eu plaisir de découvrir. Je recommande le détour aux gens curieux de cet art religieux fait pour impressionner les fidèles du Moyen-Age.
A voir dans les environs :
- La maison de la chauve souris à Kernascléden
- La chapelle Saint-Fiacre au Faouët (construite probablement par le même architecte)
- Un village breton d’autrefois à Poul Fetan
- Un village médiéval à Melrand
Art religieux Breton| Photo de la chapelle de Kernascléden en Bretagne| Chapelle Bretonne dans le Morbihan| Art gothique du XV ème siècle en Bretagne| Edifices des Comtes de Rohan en Bretagne| Fresques et art polychrome dans les églises Bretonnes| Eglise classée au titre des monuments historiques près de Plouay| Eglise bretonne du moyen age| Belle église morbihanaise à visiter en région Bretagne| Guide touristique du Morbihan en Bretagne
Le musée des poupées à Josselin (Morbihan)
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Installé dans les anciennes écuries du château de Josselin, le musée des poupées présente une très belle collection de 3000 poupées qui datent du 17 ème siècle à nos jours.
L'arrière grand-mère des propriétaires actuels (Famille Rohan) commence à collectionner les poupées. C'est il y a environ 25 ans qu'Antoinette de Rohan découvre tous ces beaux jouets dans un des greniers du château. Elle décide de mettre la collection en valeur. Depuis, la collection familiale de poupées s'est enrichie, soutenue par de divers et généreux donateurs et amis du musée.
On peut admirer cette exposition de vitrine en vitrine, par thème, depuis l'antiquité jusqu'à nos jours, en passant par les rois, les reines, les mariés, les costumes régionaux, les robes paniers, les crinolines, les barbies de 1959... ou encore Bécassine ou le chaperon rouge.... Il y a aussi a collection japonaise de Kyoto ou celle des provinces françaises....
Les poupées sont en papier mâché, en cire, en bois (pour la plus ancienne des poupées) ou en porcelaine...
Seules 600 poupées sont exposées, les autres sont gardées au secret dans de bonnes conditions de conservation.
Chaque année une exposition à thème est organisée. Cette année "la mode à travers les âges" habille 200 poupées de la collection Rohan du 31 mai au 31 octobre 2008.
A consulter : le site du musée des poupées de Josselin dans le Morbihan.
L'arrière grand-mère des propriétaires actuels (Famille Rohan) commence à collectionner les poupées. C'est il y a environ 25 ans qu'Antoinette de Rohan découvre tous ces beaux jouets dans un des greniers du château. Elle décide de mettre la collection en valeur. Depuis, la collection familiale de poupées s'est enrichie, soutenue par de divers et généreux donateurs et amis du musée.
Les poupées en robe blanche
On peut admirer cette exposition de vitrine en vitrine, par thème, depuis l'antiquité jusqu'à nos jours, en passant par les rois, les reines, les mariés, les costumes régionaux, les robes paniers, les crinolines, les barbies de 1959... ou encore Bécassine ou le chaperon rouge.... Il y a aussi a collection japonaise de Kyoto ou celle des provinces françaises....
Les poupées sont en papier mâché, en cire, en bois (pour la plus ancienne des poupées) ou en porcelaine...
Poupées de la collection japonaise de Kyoto
Les poupées en costume régional
Seules 600 poupées sont exposées, les autres sont gardées au secret dans de bonnes conditions de conservation.
Chaque année une exposition à thème est organisée. Cette année "la mode à travers les âges" habille 200 poupées de la collection Rohan du 31 mai au 31 octobre 2008.
A consulter : le site du musée des poupées de Josselin dans le Morbihan.
Les poupées Barbie
Galettes et crêpes bretonnes
Par Véro - Tags
La galette et la crêpe en Bretagne font partie des incontournables spécialités culinaires de cette région.
Toutes deux appartiennent à la culture traditionnelle et sont souvent à la carte des restaurants et crêperies des départements bretons.
La crêpe demande un coup de main expert. Le moelleux de la crêpe et à sa finesse sont des signes de qualité.
A base de farine de froment, elle se mange en dessert, sucrée, nappée de confiture, de chocolat, de crème Chantilly ou encore de caramel au beurre salé.
A base de blé noir ou sarrasin, la crêpe se mange alors salée. C'est un plat consistant, on la garnit de jambon, d'œuf, de champignons, de fromage, de saucisse ou d'andouille...
Il faut remonter au temps des Croisades et donc au XII ème siècle pour trouver en France les premiers champs de blé noir. Ce sont les Croisés, combattant les Sarrasins du Moyen-Orient, qui rapportèrent de Terre Sainte les précieuses graines. Ce blé noir ou sarrasin s'adapta très bien aux sols et au climat de Bretagne. Et les Bretons prirent l'habitude de confectionner, avec ce blé noir, des crêpes épaisses et nourrissantes que l'on appelaient aussi galettes et qui enrichissaient les soupes ou les bouillons.
De nos jours, les galettes sont des crêpes sucrées agrémentées de pépites de chocolat ou de cubes de pomme.
Les galettes aux pommes sont épaisses et parfumées
Galette de froment aux pépites de chocolat
Des artisans crêpiers proposent au public les galettes et crêpes qu'ils produisent. Il est aisé de les trouver également en grandes surfaces, mais rien ne remplacera les exquises crêpes préparées devant vous sur le "bilig" ou plaque chauffante par une crêpière bretonne qui ne lésinera pas sur le beurre salé breton qu'elle étendra sur son bilig!
Le repas n'en sera que meilleur s'il est arrosé d'une bolée de cidre breton.
La crêpe demande un coup de main expert. Le moelleux de la crêpe et à sa finesse sont des signes de qualité.
A base de farine de froment, elle se mange en dessert, sucrée, nappée de confiture, de chocolat, de crème Chantilly ou encore de caramel au beurre salé.
A base de blé noir ou sarrasin, la crêpe se mange alors salée. C'est un plat consistant, on la garnit de jambon, d'œuf, de champignons, de fromage, de saucisse ou d'andouille...
Il faut remonter au temps des Croisades et donc au XII ème siècle pour trouver en France les premiers champs de blé noir. Ce sont les Croisés, combattant les Sarrasins du Moyen-Orient, qui rapportèrent de Terre Sainte les précieuses graines. Ce blé noir ou sarrasin s'adapta très bien aux sols et au climat de Bretagne. Et les Bretons prirent l'habitude de confectionner, avec ce blé noir, des crêpes épaisses et nourrissantes que l'on appelaient aussi galettes et qui enrichissaient les soupes ou les bouillons.
De nos jours, les galettes sont des crêpes sucrées agrémentées de pépites de chocolat ou de cubes de pomme.
Les galettes aux pommes sont épaisses et parfumées
Galette de froment aux pépites de chocolat
Des artisans crêpiers proposent au public les galettes et crêpes qu'ils produisent. Il est aisé de les trouver également en grandes surfaces, mais rien ne remplacera les exquises crêpes préparées devant vous sur le "bilig" ou plaque chauffante par une crêpière bretonne qui ne lésinera pas sur le beurre salé breton qu'elle étendra sur son bilig!
Le repas n'en sera que meilleur s'il est arrosé d'une bolée de cidre breton.
Crepes et galettes de Bretagne| Spécialité culinaire de Bretagne| Crêpe sucrée à la farine de froment| Crèpe salée à la farine de sarrasin| Origine des crêpes de sarrasin ou blé noirs| Nom de la plaque ronde chauffante pour faire des crêpes| Crêpes ou galettes aux pommes| Photo de crêpe ou galette au chocolat| Galettes bretonnes au chocolat| Craipe bretonne et croisés sarrasins du Moyen âge
Les Sites de l'Annuaire
- Agence immobilière du Giffre (FNAIM) à Samoëns
L'agence immobilière du Giffre (FNAIM) à Samoëns propose :
- transaction immobilière (Achat / Vente immobilier sur Samoëns : terrain, programme neuf, chalet, appartement, lotissement)
- location saisonnière : réservation en ligne de chalets et d'appartements à la semaine ou week end, avec paiement sécurisé
- gestion locative à Samoëns et dans sa région
Agence du Giffre : Immeuble Bourgeoise
BP N°12 - 74340 Samoëns
Tél : 04 50 34 41 14
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Agences de location immobilière sur SamoensMots clés : Transaction immobilière Haute Savoie | Achat Vente appartement à la montagne | Acheter terrain Samoens | Vente chalet lotissement Alpes | Location saisonnière Grand Massif | Réserver chalet à la semaine | Réservation appartement à la semaine Alpes | Trouver un chalet pour le weekend | Gestion location Samoens | Agence immobilière Grand Massif
(http://www.agence-du-giffre.com) - Boutique en ligne de protéines minceurs
Achat-Protéines est un site de vente de substitut de repas pour régimes hyperproteinés.
Achat Protéines commercialise des préparations protéinées.
Les produits sont contrôlés tout au long du processus de fabrication. Les produits sont testés avant d'être vendus.
Les grandes catégories de produits vendus sur le site :
- Petits déjeuners diététique minceur : Crêpes aux Pommes, Gâteau Chocolat, Crêpes saveur Orange, Crème Céréales au Chocolat, Clafoutis aux Cerises, Pancake, Céréales Nature saveur Vanille, Cappuccino, Crème Céréales Pomme Cannelle, Boisson Cacao Malté, Pâte à Crêpes ...
- Entrées diététiques minceur : Potage Potiron, Omelette à la méditerranéenne, Velouté Champignons, Suprême Volaille, Soupe à l'oignon, Velouté saveur Asperge, Crêpes saveur Bacon Fromage, Jardinière de légumes, Potage Cresson, Velouté Poireaux, Potage Tomate ...
- Plats diététiques minceur : Omelette Bacon Fromage, Omelette à la méditerranéenne, Omelette Fines Herbes, Crêpes saveur Bacon Fromage ...
- Desserts diététique pour maigrir : Entremets Chocolat, Entremets Vanille, Flan saveur Pistache, Pancake, Entremets au Caramel, Entremets Noix de Coco, Entremets Café, Entremets saveur Poire Belle Hélène, Entremets saveur Praliné, Crêpes aux Pommes, Flan pâtissier ...
- Boissons diététiques : Boisson Pêche Mangue, Boisson Citron, Boisson Cacao, Boisson Ananas Orange, Boisson Cacao Malté, Cappuccino ...
Les produits de la gamme permettent de perdre rapidement du poids. Ils permettent de retrouver un bon indice de masse corporelle.
Le site propose également des recettes minceur qui permettent de retrouver son poids idéal.
s.a.r.l Kokalane
Aigues-vives
37460 Céré la Ronde
France
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Catégorie > Santé > Nutrition et Diététique > Régime diététiqueMots clés : Substitut repas diététique | Régime minceur | Recettes de régime hyperproteinés | Petits déjeuners diététique minceur | Entrées diététiques minceur | Complement alimentaire | Achat plats diététiques | Desserts diététiques pour maigrir | Maigrir avec proteine | Acheter boisson protéinée
(http://www.achat-proteines.com) - Vente d'épices, de condiments, de thés
Episs & Mouassa est une boutique en ligne de vente de produits naturels (disponible également sur les marchés) :
- épices (piments, poivres, ail, cannelle, sels, algues...)
- plantes séchés bio (eucalyptus, ginseng, guarana, jasmin, ortie piquante...)
- thés et cafés commerce équitable (thés noirs, thés verts, thé fermentés, café mouture expresso, café en grains...)
- condiments (tapenades, huiles, moutardes, vinaigres...)
- sucre d'érable
Vous trouverez aussi sur le site des recettes aux épices (Cappuccino de potiron à la cardamone, Soupe de fèves au safran...)
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Catégorie > Bio > Distributeurs Bios > Site de vente de produits naturels ou biologiquesMots clés : Vente d'épices | Vente de plantes sechées | Vente de condiments | Acheter du café pour expresso | Boutique commerce équitable | Achat café commerce équitable | Achat plantes séchées en vrac | Recettes aux épices | Acheter condiments et épices | Achat poivre
(http://www.epicezmoica.com) - Vente de voiliers et bateaux à moteur d'occasion
Antipode Yachts est une société spécialisée dans la vente de bateaux d'occasion (voile et moteur).
Basée à Vannes au cœur du Golfe du Morbihan, ANTIPODE YACHTS est dirigée par Jérôme LE JOUBIOUX dont l’expérience (plus de 600 bateaux de plaisance vendus depuis 1993) et la connaissance du marché garantissent aux propriétaires et aux acheteurs des transactions sûres et rapides.
Descriptif complet de chaque bateau en vente (en français et en anglais).
Inventaire rigoureux et détaillé du bateau à vendre.
Identification précise du bateau et de sa situation administrative.
Vision panoramique et reportage photos sur le bateau mis en vente.
Contact : 02 97 68 49 44
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Catégorie > Sports Nautique > Vente et location de bateauxMots clés : Vente de yachts | Voilier occasion | Bateaux occasion | Voiliers d'occasion à vendre | Bateau moteur occasion | Bateaux moteur occasion | Annonces bateaux occasion | Annonce bateau occasion | Achat bateau occasion | Vente bateau occasion
(http://www.antipode-yachts.fr) - Snowboard et ski shop à l'Alpe d'Huez : Planète surf
Planète surf, c'est 2 shops consacrés au snowboard et au ski à l'Alpe d'Huez.
- Essais gratuits des nouveaux modèles de skis et de snowboard avant achat
- Revente du matos de ski et de snow board ancien
- Ski et snow pour hommes, femmes et juniors
- Location matos BURTON, K2, Rossignol ou Salomon
- Location de matériel de snow et de skis Freestyle, Freeride, Alpin
- Shop équipé d'une salle pour déposer le matériel la nuit
- Réparation de matériels de ski et de snow récents ou usagés
- Marques de snow et de skis présentes dans les shops : Burton, Volcom, K2, Fox, Etnies, Gravis, Carhartt, Special Blend, Nixon, Arnette, Okley, Dragon, Electric, Kanabeach, Salomon
Pour Contacter Planète Surf :
Avenue des Jeux
38750 alpe d'huez
Tel : 04 76 11 35 97
Rond point des pistes
38750 alpe d'huez
Tel : 04 76 80 62 28
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Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Rhône-Alpes > Le département de l'Isère 38 > Alpe d'Huez 38750 > Magasins de sport à l'Alpe d'HuezMots clés : Bon de réduction sur location ski snow | Offre promotionelle sur locations de snow | Essai gratuit de nouveaux modèles de ski snow | Revendre mon matériel de ski snow ancien | Revendre snowboard ancien | Prix discount sur locations skis | Louer matos freestyle | Acheter du matériel freeride | Réparation skis usagés | Réparation snowboard usagé
(http://www.planetesurf.com/) - Achat protéine 100% naturelle
Vente de blanc d'oeuf liquide pasteurisé en bouteille de 1 kg soumis au contrôle qualité avec une dluo de 6 mois
L'oeuf est un aliment protéique d'excellente qualité
L'oeuf contient huit acides aminés :
- Leucine
- Phénylalanine
- Thréonine
- Isoleucine
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- Méthionine
Ces acides aminés sont essentiels à l'entretien et à la croissance du corps humain. L'oeuf est une source de protéine alimentaire importante pour les athlètes et les sportifs.
Le plus important dans l'oeuf, c'est le blanc. Le blanc des oeufs est souvent appelé Protéine de Référence.
Le coefficient d'assimilation du blanc d'oeuf est de 100%. C'est le taux d'assimilation le plus fort sur un aliment naturel.
L'oeuf est aussi un aliment diététique important pour les personnes qui souhaitent perdre du poids en abaissant leur taux de graisse tout en conservant leur masse musculaire.
Protegg
Le Clairpin
86140 SAINT GENEST D'AMBIERE
FRANCE
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Catégorie > Sports indoor > Musculation CulturismeMots clés : Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | Complément alimentaire naturel protéiné | Aliment riche en acides aminés | Aliments riches en Leucine Valine Lysine | Alimentation fitness | Acheter protéine alimentaire | Compléments alimentaires pour musculation | Aliment diététique pour perdre du poids | Aliment naturel pour régime | Complément alimentaire masse musculaire
(http://www.protegg.com) - Boutique sport2000 Jeannot Sport à l'Alpe d'Huez
La boutique de sport Jeannot Sport est spécialisée dans la vente et la location (skis, chaussures et fixations) :
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* Tous les modèles de skis et de chaussures de ski peuvent être essayés gratuitement avant achat
* Le matériel de ski de location est contrôlé à chaque retour
* Les chaussures de ski sont séchées et désinfectées à chaque retour
* Toutes les paires de ski sont vérifiées avant d'être louées
* Les fixations de ski sont réglées par des professionnels en fonction de votre morphologie et des normes des fabricants
* Réservation en ligne par internet possible. Tarif personnalisé avantageux pour les groupes de plus de 10 personnes
* Atelier de réparation : atelier équipé d'une machine winter permettant le ponçage ainsi que la finition totale pour skis, surfs, snowblades. L'atelier propose fartage, affûtage, surmoulage des skis et des snow.
Jeannot Sport : Chalet les cabris - Avenue rif nel
38750 L’ALPE D’HUEZ
Tél. : 04 76 80 62 41
Jeannot Sport : Place du Cognet
38750 L’ALPE D’HUEZ
Tél : 04 76 80 46 66
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Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Rhône-Alpes > Le département de l'Isère 38 > Alpe d'Huez 38750 > Magasins de sport à l'Alpe d'HuezMots clés : Prix économique sur location de ski | Rabais sur location de ski et snow | Vente fixation de ski Alpe d'Huez | Achat chaussure de ski et fixations | Acheter ski alpin haut de gamme | Louer ski free ride pas cher | Economiser sur location des skis et chaussures | Ristourne sur ski et snow en loc | Tarif personnalisé avantageux sur matériel de ski | Atelier de réparation ski snow Alpe d'huez
(http://www.jeannotsport.sport2000.fr/) - Club de voile de Dieppe
Le Cercle de la voile de Dieppe (Normandie) est un école de voile tous supports, spécialisée dans la régate et la croisière sur habitable.
L'école fonctionne toute l'année avec des moniteurs professionnels permanents qui propose de nombreuses formules attractives pour naviguer en mer :
* sorties découverte en voilier : les manœuvres et le vent
* stage de voile côtière : navigation le long des côtes normandes
* stage de 2 jours de manœuvres (réduction de voilure, manœuvres portuaires, virements) et navigation côtière
* stage chef de bord (manœuvres, navigation, maintenance, sécurité, direction d'équipage)
stage régate (tactique et stratégie de course, manœuvres de poste...)
* cours de voile théoriques (météo, navigation, régate)
* initiation à la voile pour les scolaires sur optimist
* apprentissage du voilier pour les scolaires (UNSS)
* séances prise en main d'un voilier (après un nouvel achat ou une longue période à terre)
* cours collectifs depuis la plage : catamarans, dériveurs, planche à voile, kayak
* croisière de 5 jours en voilier (transmanche)
* entrainements aux régates et match racing
* école de pêche pour les 12-16 ans
Cercle de la voile de Dieppe : QUAI DU CARENAGE - 76200 DIEPPE
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Catégorie > Sports Nautique > VoileMots clés : Stage de voile en Normandie | Régate en voilier Normandie | Cours de voile habitable | Stage de planche à voile Dieppe | Stage optimist 76 | Stage catamarans Normandie | Croisiere voilier transmanche | Cours de régate voilier | Croisière sur habitable Côtes normandes | Initiation à la voile pour les scolaires
(http://cvdieppe.org) - Restaurant de charme à Samoens
Restaurant La Table de Fifine à Samoëns
La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !
Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.
La carte de Fifine à Samoëns
Côté entrées
Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix
Côté montagne
Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.
Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.
Côté spécialités :
Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement
Côté mer
Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.
Côté terre
Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.
Côté desserts « maison »
Planchette de trois fromages.
Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
"La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise
L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.
pour Accompagner vos glaces :
caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …
Et pour finir !!
Café expresso et sa nougatine “maison”
Irish coffee
Cappuccino
Restaurant La Table de Fifine
Téléphone : 04 50 34 10 29
74340 Samoens - Haute Savoie - France
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à SamoensMots clés : Restaurant avec charme sur Samoens | Resto fondue savoyarde | Où bien manger à Samoens ? | Restaurant département de Haute-Savoie | Cuisine traditionnelle dans Samoens | Meilleurs restaurants de Samoens | Restaurant station de ski Samoens | Liste de restos sur Samoens | Chercher et trouver resto Samoens | Bonne table à manger Samoens
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