Aliments traditionnels et aliments bio
Publié par Véro, samedi 1 mars 2008 à 11:38 - Bio - Tags
Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios.
Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio?
Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production.
Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides sont interdits, on peut néanmoins trouver dans certains produits bios des traces et des résidus d'engrais chimiques et de pesticides. En effet certains produits bios peuvent être contaminés via des facteurs externes comme : la contamination par la pollution de l'air, la contamination par les eaux de pluie et par le vent.
Néanmoins quand les produits biologiques contiennent des résidus, ils en contiennent de façon nettement moins importante que les produits non-biologiques.
Cela étant même si les effets des produits bios sur la santé n'ont pas été encore prouvés scientifiquement, on peut logiquement présumer qu'ils sont bons pour la santé.
Les aliments traditionnels (non bio) doivent eux aussi respecter des normes très strictes, c'est pour cela que les aliments traditionnels ne présentent pas de danger pour la santé.
A lire également :
Les aliments bio pour le bétail bio
Les Français et le bio
Graine germée de blé bio
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Par Véro, mardi 1 janvier 2008 à 19:26 - tags
Patraque après un lendemain de fête? Digestion difficile, langue pâteuse, nausées, lourdeurs d'estomac, sensations d'écoeurement? Auriez-vous fait quelques excès pour le réveillon?
Vous trouverez ci dessous le traitement de base en homéopathie pour soulager vos maux.
Nux vomica 7 CH : est le traitement homéopathique idéal pour soigner les sensations de poids sur l'estomac après un repas trop copieux ou trop arrosé. Vous le prendrez à raison de 5 granules toutes les heures le lendemain de la fête.
Antimonium crudum 7 CH sera plus adapté si vous avez la langue blanche ou chargée, des éructations après un gros repas (aliments gras, pâtisseries, alcool). Vous le prendrez à la même posologie que Nux vomica.
Vous pouvez prendre les deux souches homéopathiques Nux vomica et Antimonium crudum en même temps si besoin.
En cas de nausées, de distension abdominale immédiatement après le repas, d'intolérance aux huîtres et aux fruits de mer (qui provoque vomissements et diarrhée), le traitement homéopathique sera Lycopodium 7 CH. La posologie est de 5 granules toutes les heures.
En prévention d'un repas copieux, les personnes fragiles pourront prendre Nux vomica 7 CH à raison de 5 granules avant et après le repas.
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Par Véro, dimanche 20 février 2011 à 20:33 - tags
Qu'est ce que l'allergie au gluten ?
L'intolérance au gluten est une maladie également appelée maladie coeliaque, entéropathie au gluten, allergie au gluten, sprue. L'ingestion de gluten chez les personnes atteintes entraîne une réaction immunitaire dans l'intestin grêle, qui détruit les villosités intestinales permettant l'absorption des nutriments, minéraux et vitamines. Les symptômes sont essentiellement digestifs (diarrhées, ballonnements, constipation, douleurs abdominales...) mais peuvent entraîner une altération de l'état général (anémie, fatigue, dépression, douleurs articulaires). Le seul traitement pour éviter ces réactions est l'élimination totale du gluten dans l'alimentation (consommation de produits étiquetés "Sans gluten").
Quels aliments contiennent du gluten ?
Le gluten est une colle (glu) contenue dans les céréales comme le blé (et ses variétés épeautre, kamut), l'orge, le seigle, l'avoine. Il est donc très présent dans les produits confectionnés avec de la farine (pain, biscuits), dans les pâtes mais aussi sous forme moins évidente dans les yaourts, dans les sauces, dans la moutarde (comme liant), dans le rouge à lèvres... La lecture des composants ne permet pas toujours de se faire une idée juste de leur teneur en gluten ou non, seule la mention "Sans Gluten" permet d'exclure la présence de l'allergène. La présence de malt, amidon de blé, amidon d'orge, amidon de seigle, protéines végétales hydrolysées interdit la consommation aux malades cœliaques. Le gluten peut aussi entrer dans la composition des médicaments (excipient).
Céréales pour bébé sans gluten
Liste des médicaments contenant du gluten :
Le gluten se cache partout et notamment dans les médicaments (excipients amidon de blé). La liste des médicaments contenant du gluten est disponible sur cette page du site du
Vidal. Attention aux molécules courantes comme le paracétamol.
Médicament contenant de l'amidon de blé
On trouve maintenant facilement des produits de substitution exempts de gluten dans les rayons diététiques des grandes surfaces, en pharmacie, sur internet (biscuits secs, viennoiseries, pain, barres de céréales, farines, pâtes à pizza, soupes, plats cuisinés, sauces, chocolat...).
Conditions de remboursement des aliments sans gluten pour les personnes intolérantes au gluten :
Les produits diététiques sans gluten sont remboursés sous certaines conditions :
- des modalités concernant le produit alimentaire lui-même (il doit répondre à un certain nombre de critères comme celui d'être vigneté avec un code barre, d'être une association de plusieurs ingrédients...)
- des modalités concernant le malade cœliaque (le diagnostic de la maladie doit être réalisé après biopsie, le médecin doit faire une demande de prise en charge auprès de la sécurité sociale, l'acceptation par la caisse d'assurance maladie et l'envoi d'imprimé spéciaux pour le remboursement, ...)
Une fois ces conditions réunies, la prise en charge par la sécurité sociale est soit de 100% (au titre de l'ALD Hors Liste), soit de 65% (et la mutuelle du patient complète le remboursement). Ces pourcentages sont calculés sur les prix LPPR (base de remboursement) et non sur le prix total du produit. Il y a donc souvent un dépassement non pris en charge même si le patient bénéficie d'un 100%. La prise en charge est limitée à 33,54€ par mois pour les enfants de moins de 10 ans et à 45,73€ par mois pour les plus de 10 ans et les adultes. Le malade doit faire l'avance des frais avant le remboursement (pas d'utilisation de la carte vitale ni de tiers payant).
Source :
AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten)
Ce site est une mine d'or pour les personnes atteintes de la maladie. On y trouve par exemple la
liste des aliments autorisés et des aliments interdits en cas d'allergie au gluten, la
liste des distributeurs et fabricants de produits alimentaires sans gluten, des recettes pour recevoir une personnes intolérante au gluten chez soi etc...
Aliment sans gluten et protéines de lait
Recette de crêpes sans gluten (et sans lactose pour les personnes intolérantes au lactose) :
Ingrédients :
- 150 grammes de farine de riz
- 100 grammes de fécule de pommes de terre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 1/2 litre d'eau
- 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 3 gouttes d'huile essentielle d'orange douce ou de mandarine
Mélanger les deux farines, incorporer les œufs en ajoutant l'eau dès que le mélange devient trop épais, parfumer avec l'eau de fleur d'oranger et l'huile essentielle. Laisser reposer une demi heure. Homogénéiser avant de verser dans la poêle. Source :
blog de Guillemette, Recettes sans lait, sans gluten.
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Par Véro, samedi 23 février 2008 à 18:12 - tags
Je fais mes courses régulièrement dans le magasin, ou plutôt le supermarché bio des Nouveaux Robinsons de Montreuil. Avec un peu d'habitude on s'y trouve.
Ci-dessous quelques photos de l'entrée du magasin et de quelques rayons.
Vous trouverez toutes les informations concernant les horaires d'ouverture, de fermeture du magasin sur le
site internet des Nouveaux Robinsons.
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Par Véro, mardi 1 avril 2008 à 14:57 - tags
Les ballonnements intestinaux ont plusieurs causes. Ils peuvent être dûs à un excès d'air avalé pendant le repas, une prédisposition chez certaines personnes, un manque d'activité physique, une mauvaise position pendant et après le repas, des troubles de la digestion, le choix d'aliments favorisants les ballonnements.
Voici quelques conseils simples pour limiter l'apparition du ballonnement intestinal :
- Prendre ses repas à heures régulières
- Manger lentement, calmement, en mastiquant correctement
- Eviter les repas trop copieux, trop gras, trop épicés
- Limiter la consommation d'aliments favorisants les ballonnements
- Eviter la position allongée après le repas et les vêtements trop serrés au niveau du ventre
- Eviter les chewing-gums, le tabac, l'alcool et les excitants
- Limiter le stress
- Faire de l'exercice physique (marche, natation)
Quelques aliments réputés pour donner des ballonnements
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Par Véro, dimanche 9 mars 2008 à 18:07 - tags
La terrine de volaille biologique...
Les ingrédients bios utilisés dans les terrines de volaille produites par la société Les Alpes Campagnardes :
- Viande bio
- Foie de volaille bio
- Oeufs bio
- Alcool bio (3%)
- Assaisonnement bio
- Sel
Les aliments utilisés dans la terrine de volaille bio proviennent de l'agriculture biologique (AB) et sont sans colorants et sans conservateurs.
Certification des terrines de foie de volaille et viande bio issue de l'Agriculture Biologique :
- Certification Agriculture Biologique AB
- Organisme de certification : Contrôle EcoCert F 32600 - Isle Jourdain
- Produits issus de l'Agriculture biologique (97%)
J'ai acheté cette terrine de volaille bio dans la boutique de la Tour Gourmande située dans le village de Samoëns dans les Alpes.
La terrine fermière bio est distribuée par l'entreprise Les Alpes Campagnardes.
- Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines bio, des plats cuisinés bio et des soupes bio.
- Joindre la société Les Alpes Campagnardes par téléphone au : 04 74 98 42 56
- Adresse postale de l'entreprise: Grands Communaux, 01 330, Villars-les-Dombes, France
Photo de terrine de volaille bio
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Les Sites de l'AnnuaireLes huiles Iméage sont des assemblages d'huiles vierges biologiques première pression à froid riches et équilibrées en acides gras essentiels (oméga 3 6 et 9). Elles sont à la fois savoureuses et excellentes pour l'entretien de la santé. Les assemblages Iméage Plus sont aussi des mélanges d'huiles végétales vierges biologiques première pression à froid, mais à vocation aliment complémentaire. Elles permettent de compenser des carences alimentaires en oméga 3, en vitamine E, en antioxydants, et ont une action reconnue pour soulager un certain nombre de pathologies.
* L'équilibre en acides gras essentiels (AGE) :
Plus que les oméga 3, c'est l'équilibre dans l'alimentation de tous les jours entre les oméga 3, et les oméga 6 qui permet à l'organisme de bien fonctionner, et surtout de bien assimiler les acides gras essentiels. En effet, les mêmes enzymes sont utilisées par les oméga 3 et 6, d'où l'importance de l'équilibre.
* L'équilibre en Acides gras Essentiels a un impact sur les inflammations :
L'équilibre nutritionnel en acides gras essentiels, en apportant au corps les éléments essentiels aux membranes de nos cellules, et en équilibrant l'action des prostaglandines, a des effets durables sur la plupart des inflammations (inflammations telles que : asthme, emphysème, bronchite chronique, douleurs menstruelles, arthrite rhumatoïde, articulations douloureuses, psoriasis, ostéoporose, colite ulcérative, maladie de Crohn, maladie d'Alzheimer, lupus ... pourraient être bien moindre avec un bon équilibre oméga 6 / oméga 3).
* Les huiles bio, à consommer de préférence aux autres huiles :
Les huiles biologiques ne subissent aucun traitement chimique. Les fruits ou graines issues de l’agriculture biologique sont nettoyées, décortiquées, puis pressées dans des presses à vis lentement de manière à ne pas dépasser les 40°C, et simplement filtrées avant la mise en bouteille opaques pour protéger l’huile des ultra-violets. Il reste alors environ un tiers de l’huile dans les résidus de pressage.
Dans l’industrie agro-alimentaire, le circuit est plus « productif ». Les graines sont broyées et pressées à forte température afin de réduire les pertes aux environ de 5%...
* De la qualité des corps gras dépend la qualité de vie de l'enfant :
L’enfant, pour son développement, pour sa croissance, mais aussi et surtout pour la maturation de son système nerveux, a besoin d’un apport lipidique de 45 à 50 % de sa ration énergétique (recommandation ANC, Apport Nutritionnels Conseillés). Cette ration est naturellement apportée par le lait maternel. Après l’allaitement maternel et parfois après s’y être substitué, le lait de suite occupe dans un premier temps une place importante. Avec la diversification de l’alimentation, il devient nécessaire d’être attentif à l’équilibre nutritionnel en acides gras.
* La qualité de l'huile à la base de toutes les fonctions vitales :
L’importance de l’équilibre des acides gras (oméga 3, oméga 6, oméga 9) dans les huiles alimentaires est d’une manière générale largement sous-estimée. C’est pourtant la base de la régulation de toutes les fonctions vitales et donc, c’est fondamental pour un bon équilibre de santé et notamment pour rester mince. On les nomme « essentiels » car l’organisme humain est incapable de les fabriquer, on ne les trouve donc que par l’alimentation.
Alisane : 34 rue de Bagneaux - 45140 Saint Jean de la Ruelle - France
Téléphone : 02 38 70 40 28
TagsThèmes abordés : Huiles alimentaire et huile vierge, Acide gras, Huile Omega 3 6 9, Equilibre en acides gras essentiels (AGE), Alimentation biologique et saine.
Vente de blanc d'oeuf liquide pasteurisé en bouteille de 1 kg soumis au contrôle qualité avec une dluo de 6 mois
L'oeuf est un aliment protéique d'excellente qualité
L'oeuf contient huit acides aminés :
- Leucine
- Phénylalanine
- Thréonine
- Isoleucine
- Valine
- Lysine
- Tryptophane
- Méthionine
Ces acides aminés sont essentiels à l'entretien et à la croissance du corps humain. L'oeuf est une source de protéine alimentaire importante pour les athlètes et les sportifs.
Le plus important dans l'oeuf, c'est le blanc. Le blanc des oeufs est souvent appelé Protéine de Référence.
Le coefficient d'assimilation du blanc d'oeuf est de 100%. C'est le taux d'assimilation le plus fort sur un aliment naturel.
L'oeuf est aussi un aliment diététique important pour les personnes qui souhaitent perdre du poids en abaissant leur taux de graisse tout en conservant leur masse musculaire.
Protegg
Le Clairpin
86140 SAINT GENEST D'AMBIERE
FRANCE
TagsThèmes abordés : Complément alimentaire naturel protéiné, Aliments riches en Leucine Valine Lysine , Acheter protéine alimentaire, Aliment diététique pour perdre du poids, Complément alimentaire masse musculaire.
Christophe Verneau, coach sportif diplômé d'état, met en ligne son programme minceur : la méthode minceur associée. Vous trouverez sur le site tous les éléments pour une perte de poids rapide et durable. Vous aurez la possibilité de prendre rdv pour une consultation, votre coach déterminera l'objectif souhaité et adaptera ainsi le meilleur programme qu'il soit. Le site présente et associe plusieurs méthodes pour retrouver et garder votre poids de forme.
TagsAmincissement à Bordeaux, aliments à index glycémique faible :Le plan alimentaire est basé sur l'index glycémique (ce n'est pas un régime), il consiste à limiter l'apport en aliments à index glycémique élevé (bière, pomme de terre, riz).
Gym chez soi :La deuxième partie correspond à un planning pour effectuer des entrainements répertoriés en plusieurs niveaux de 1 à 4. Bien entendu pour des résultats d'une efficacité maximale le niveau 4 sera le meilleur choix.
Coaching sportif sur Bordeaux :Vous avez la possibilité de prendre rdv avec le coach, il pourra adapter précisément un programme vous correspondant. Il prend en compte votre mode de vie, votre hygiène de vie, vos qualités et capacités physiques, votre niveau initial sera évalué.
Suivi sportif en ligne :Suite à l'entretien, vous pourrez avoir un contact permanent avec votre coach, lui poser des questions et lui exprimer vos sensations lors des séances d'entrainement.
Résultats durables :L'objectif de ce programme est de vous aider à retrouver la ligne, vous aurez en mains tous les outils nécessaires pour perdurer dans votre forme retrouvée.
Contact :EI Verneau Christophe37 bis rue blanchard latour
33000 Bordeaux
France
tél : 0679459251
Forum-acné est un forum de soutien destiné aux personnes souffrant d'acné.
* Témoignages de personnes à peau à tendance acnéique :
Les personnes souffrant ou ayant souffert d'acné peuvent poster leur témoignage, leur vécu.
* Traitements de l'acné :
Les personnes à peau acnéique peuvent recueillir des conseils et parler de leurs traitements anti-acnéiques naturels ou non, par voie orale ou locale.
* Isotrétinoine et acné :
Les personnes souffrant d'acné peuvent débattre sur cette molécule qui fait polémique, parler de leur propre expérience sous isotrétinoïne, tenir un journal.
* Hygiène de vie et nutrition en cas d'acné :
Les personnes acnéiques peuvent aborder les régimes possibles qu'ils suivent et leurs impressions. Aliments favorisant l'acné, influence de l'alimentation sur l'acné...
* Discussions générales sur les problèmes d'acné :
Les personnes souffrant d'acné peuvent parler de tout ce qui touche à la maladie dermatologique, donner des conseils, s'entraider et partager.
TagsThèmes abordés : Vécu acné, Traitements antiacnéiques, Forum traitement acné, Expérience isotrétinoïne, Acné et alimentation.
Force Ultra Nature est entièrement dédié aux compléments alimentaires, le site présente une sélection minutieuse des meilleurs produits au meilleur prix du marché. Ce qui fait leur force, c'est le caractère unique de chacun d'eux et leur potentiel exceptionnel, ils sont tous garantis d'origine naturelle, végétale et biologique. La force de la nature au service de la santé !
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Contact :Force Ultra NatureAvenue des Jasmins
06220 Vallauris
tél : 0634090341
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