Allium cepa et écoulement nasal clair

Le printemps approche et les personnes sujettes aux allergies le savent bien! Les premiers symptômes sont là : éternuements, écoulement nasal clair (= rhinite), démangeaisons des yeux , du palais, de la gorge et du nez...On parle communément du "rhume des foins".
C'est une période très fatigante pour tous les allergiques.

Le traitement homéopathique de base est : Poumon histamine 15 CH, Sabadilla 9 CH, Euphrasia officinalis 9 CH à raison de 5 granules 6 fois par jour pendant les périodes de crise puis 3 fois par jour pendant toute le saison d'exposition aux allergènes (pollens, acariens, poils d'animaux).

Si l'on regarde de plus près :

• Sabadilla est le remède contre les éternuements en série, le larmoiement et la rhinite avec écoulement nasal aqueux important.

• Euphrasia est spécifique des manifestations oculaires : larmoiement, conjonctivite allergique.

• Poumon histamine est l'anti-histaminique homéopathique par excellence.

On pourra aussi utiliser :

• Pollens 15 CH en cas d'allergie spécifique aux pollens. Il existe aussi les souches Pollens de graminées, Pollens de fagacées (châtaignier, hêtre, chênes), Pollens de bétulacées (bouleau, aulne, charme, noisetier). Prendre 5 granules matin et soir. Il faut savoir que ces souches peuvent entraîner une légère aggravation des symptômes de l'allergie pendant les 2 premiers jours de traitement.

• Allium cepa 7 CH pour traiter tout écoulement nasal aqueux. Posologie : 5 granules 3 fois par jour.

L'église Notre-Dame-des-Eaux, Notre-Dame d'Aix, dans son cadre de verdure méditerranéenne, date du XIIe siècle.

De style roman, elle est constituée de blocs de calcaire coquillier, la mer et l'étang de Thau étant les uniques pourvoyeurs de cette ressource minérale immédiatement utilisable, in situ.

Balaruc-les-Bains est comme un bateau prêt à voguer sur l'eau.

Mais c'est aussi une presqu'île qui plonge, tel un éperon, dans l'étang de Thau.

C'est au bord de cette " petite mer ", que le pêcheur Laurent Spinosi, dit « lolo », avait son cabanon.

Il avait coutume de recevoir son ami, le poète-chanteur, Georges Brassens.

D'autres célébrités comme Brigitte Bardot, Manitas de Plata, et le peintre Salvador Dali passèrent, sur les rives ensoleillées de l'étang de Thau, de joyeux moments.

C'était le temps béni des " Copains d'abord " !





Balaruc est en droit d'affirmer son unicité. Elle est la seule ville thermale qui vit " les pieds dans l'eau " sur les rivages de la Méditerranée. Elle jouit d'un climat doux et ensoleillé où les ardeurs solaires sont toujours tempérées par l'air marin que lui fournissent l'étang de Thau et la Grande Bleue. Le mont Saint-Clair et la ville de Sète, au sud, lui garantissent une clémence hivernale exceptionnelle.



C'est dans cette gare S.N.C.F désaffectée que j'ai pu goûter aux bonbons fourrés à la pulpe de fruit. Les Berlandises de Balaruc-les-Bains, c'est cette confiserie traditionnelle qui m'a réconciliée avec les sucreries d'antan, dont j'ai redécouvert le goût authentique. A mon tour j'ai donc fait une cure, mais c'était plutôt une Cure Gourmande !



Accès à Balaruc-les-bains :

• Gare SNCF : Sète
  
• Aéroports : Montpellier Méditerranée ou Béziers Cap d'Agde ou Nîmes
  
• Autoroute A75 sortie n°59 : Sète-Pézénas
  

A proximité de Balaruc :

• La réserve naturelle nationale de l'étang du Bagnas, à l’ouest de l’étang de Thau, sur l’ancien delta de l’Hérault
  
• La ville de Sète, ses canaux, son port, ses plages
  
• Bouzigues, capitale de l'huître, sur l'étang de Thau
  
• Marseillan et son port
  
• Agde, la perle noire de Méditerranée
  
• Pézénas, la ville de Molière

Hébergement touristique à Balaruc les Bains :

• Location de gîtes sur Balaruc Les Bains
• Agences immobilière à Balaruc (Location d'appartement, location de maison et de villa pendant les vacances scolaires et en dehors des périodes scolaires)
• Hôtel à Balaruc-les-Bains (réserver chambres d'hôtel)
• Résidence de tourisme à Balaruc (réserver séjour de courte durée et séjour de longue durée)
• Résidence hôtelière Balaruc les Bains
• Village vacances familial sur Balaruc
• Meublé touristique en location sur Balaruc
• Bungalow, Chalets et Mobil-hommes à louer sur Balaruc

Le sirop d'érable est fabriqué à partir de la sève de l'érable qui subit plusieurs étapes de concentration.

Ce sont essentiellement 3 espèces d'érables qui produisent ce nectar : Acer nigrum ou érable noir, Acer saccharum ou érable à sucre et Acer rubrum ou érable rouge.

Les acériculteurs le récoltent au moment où la sève monte dans l'arbre, c'est à dire à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Le pays le plus gros producteur de sirop d'érable est le Canada et en particulier la province du Québec.


Le sirop d’érable est classé en fonction de sa couleur. Au Québec, on différencie le sirop d'érable extra-clair, clair, médium, ambré du foncé. Le goût, la fluidité du sirop varient en fonction de la couleur du sirop.
Le système canadien de classification ne reconnaît que trois catégories (Canada no 1, no 2 et no 3).


Quel est l'intérêt du sirop d'érable par rapport au sucre blanc ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ?
Le sirop d'érable n'est pas un sucre raffiné, il ne subit aucune transformation et conserve toute sa richesse en minéraux et anti-oxydants. Le sirop est particulièrement riche en manganèse, en zinc, en calcium, en potassium, en fer, en magnésium. Les anti oxydants qu'il contient sont avant tout des polyphénols qui seraient impliqués dans des processus anti mutagènes et anti cancer. De plus, de récentes recherches montrent, in vitro pour l'instant, que les polyphénols inhiberaient les enzymes qui interviennent dans la conversion des hydrates de carbone en glucose, ce qui pourrait avoir un intérêt pour les personnes diabétiques.


Le sirop d'érable est-il un bon édulcorant ?
Le pouvoir sucrant du sirop d'érable est supérieur à celui du sucre blanc. C'est un édulcorant naturel. Il contient un peu plus de deux tiers de glucides dont 80% de saccharose (cariogène). Le glucose et le fructose (fort pouvoir sucrant) sont présents en moindres proportions.
Le sirop d'érable est moins calorique que le miel.

Sirop d'érable et calories ?
15 g de sirop apportent 42 kcal.


Quelles sont les utilisations du sirop d'érable ?
Il peut remplacer le sucre raffiné dans toutes sortes de préparations culinaires et recettes. Il accompagne pancakes et crêpes mais aussi le fromage blanc. De nombreuses recettes sont disponibles sur le web (tarte fondante au sirop d'érable, filet mignon de porc sauce érable, beurre de pommes à l'érable...). Bonne dégustation !

Il existe de nombreux moyens pour limiter les ronflements : spray buccal, spray nasal, bandelette nasale, languette ou comprimé à sucer. Le principe est souvent le même (sauf pour les bandelettes), il s'agit de lubrifier les tissus de la gorge car les ronflements sont le plus souvent provoqués par la vibration de la luette et du voile du palais.
Ronfler fatigue non seulement le ronfleur mais aussi son conjoint, alors pour gagner en qualité de sommeil, il ne faut pas hésiter, les comprimés à sucer semblent être une des meilleures solutions.

Les pastilles à sucer Soluronfl' stoppent le ronflement (augmentent par la même occasion la qualité du sommeil) et assurent une haleine fraîche.
Elles contiennent :

• sorbitol
• huile essentielle de menthe d'Inde
• anti-agglomérants : silice colloïdale et stéarate de magnésium
• vitamine E et B5
• pectine
• aloé vera
• colorant E133

C'est la pectine qui joue le rôle de lubrifiant, elle enrobe également l'huile essentielle de menthe pour prolonger son action. L'huile essentielle de menthe possède une action raffermissante sur les tissus mous de la gorge et rafraîchissante sur l'haleine. Les vitamines E et B5 contribuent à la réparation des tissus, elles permettent donc d'avoir une action à long terme en renforçant la tonicité des tissus. L'aloé vera est utilisé pour ses vertus bactéricides et stimulantes.

Les pastilles Soluronfl' bénéficient d'une galénique qui permet une chrono libération pour 8 h d'action (une nuit entière).

Mode d'emploi : avant de dormir, en position allongée (pour un meilleur ciblage des muqueuses buccales et oropharyngées), sucer lentement une pastille pour libérer progressivement la pectine.



Soluronfl' est distribué par Nutriderma en conditionnement de 15 ou 30 pastilles. Il est disponible en pharmacie.

Une autre marque commercialise des comprimés pour ne pas ronfler : Quiès pastilles anti-ronflement

Appellation d'origine contrôlée AOC : Nom Miel de Corse - Mele di Corsica

Catégorie de miel corse : Miel de châtaigneraie

Nom de l'apiculteur : Jean Yves Foignet

Nom de la société productrice de miel : La Ruchette Corse 20

Adresse de l'entreprise qui produit ce miel Bio : 20230 Canale Di Verde

Localisation Géographique : Dans les montagnes de Haute Corse, en Castagniccia

Miel certifié AB (agriculture biologique) Certifié par Ecocert sas F.32600


Caractéristique de ce miel : ce miel sauvage est récolté en juillet dans les montagnes. La couleur de ce miel est ambrée car il provient des arbres de châtaigniers. Miel de châtaigneraie : "Le miel des forêts de châtaigniers corses, rude et long en bouche se caractérise par sa jouissance et une certaine amertume qui le fait apprécier par les amateurs de sensations exclusives".


J'ai acheté ce miel Corse bio au magasin bio des Nouveaux Robinsons à Montreuil. Personnellement, je trouve ce miel succulent. Je le déguste seul et également sur des tartines de beurre breton demi-sel.


A propos des miels corses. Il y a six grandes catégories de miels en Corse:

• Le miel de printemps corse : Ce miel est récolté dans la plaine. Le miel de printemps a un gout fruité, il est doré, clair et doux.
• Le miel du printemps du maquis : Ce miel est parfumé, de couleur ambrée et il au goût de cacao et de caramel. C'est pour cela que les cuisiniers l'utilisent notamment pour la préparation des gâteaux en pâtisserie.
• Les miellats du maquis : La couleur de ce miel est généralement foncée voire très foncée. Il a un goût prononcé, c'est un miel de caractère.
• Le miel de châtaigneraie : Ce sont des miels de couleur ambre qui ont un goût sauvage. Ce sont des miels tanins
• Le miel d'été issu du maquis : Ce sont des miels clairs, doux et aromatisés. Ils proviennent des plantes aromatiques de montagne (romarin, lavandes)
• Miel d'automne issu du maquis : Ce miel est ambré, il est plutôt clair. Les cuisiniers corses l'utilisent pour préparer le brocciu et également dans des pâtisseries pas trop sucrées.

Si le littoral méditerranéen du Languedoc offre un relief relativement plat, les rares points élevés méritent une halte, car du haut d'une de ces collines ou d'un de ces caps la vue est imprenable.

Le mont Saint-Clair qui domine de ses 183 mètres la ville de Sète (45000 habitants), offre un panorama circulaire unique : la Méditerranée et ses longues plages de sable fin, l'étang de Thau et ses villages de conchyliculteurs, les vignobles de Listel, les contreforts du Larzac, les monts des Cévennes, le Canigou et les Pyrénées sont à vos pieds!

C'est le Roi Louis XIV qui entreprit la construction de Sète et de son port pour ses galères royales.

Mais ce fut aussi Paul Riquet et Colbert qui firent déboucher le Canal du Midi à Sète. Quelle aubaine pour cette cité!

Ce port de commerce, de pêche, de plaisance et de croisière a la particularité d'être installé au cœur de la commune, ce qui donne une animation singulièrement chaleureuse sur tous les quais.







Les chalutiers, les thoniers et les petits bateaux artisanaux vendent sur la criée, près du célèbre quai de "la marine", leurs prises : encornets, sardines, thons, maquereaux, soles, rougets, etc... dans une ambiance colorée et souvent festive, malgré les grosses difficultés économiques que connait la filière "pêche".

Sète, entourée d'eau est une "île singulière" qui vit également des ressources que lui fournit l'Etang de Thau. Sur cette petite mer intérieure, les tables des éleveurs d'huitres et de moules sont scrupuleusement alignées. Les coquillages du bassin de Thau sont consommés dans toute la France.



Depuis le Mont Saint-clair, on aperçoit l'ensemble de l'étang de Thau. La pratique de la voile et du nautisme se marient bien avec les activités des mytiliculteurs et des conchyliculteurs.



Sète, surnommée aussi "île bleue", c'est aussi une belle plage de sable fin et doré qui s'étend sur plus de 12 km pour rejoindre les plages d'Agde et du Cap d'Agde. La ville obtient depuis plusieurs années le "Pavillon bleu" des plages de France.
Si des écrivains tels que Paul Valéry évoquent Sète, son "toit tranquille, où marchent des colombes", et "la mer, la mer, toujours recommencée", Georges Brassens, enfant du pays, aimait se baigner sur "la plage de la Corniche".



A voir absolument:
Le Mont Saint-Clair.
Le cimetière marin décrit par Paul Valéry.
Le Théâtre de la Mer crée par Jean Vilar.
L'espace Georges Brassens et sa tombe au cimetière dit "des pauvres".
Le Canal royal et le quai de La Marine.

Pour se rendre à Sète (code postal 34200):
Autoroute A6 sorte Sète.
Aéroport de Montpellier Méditerranée.
Train TGV Gare SNCF de Sète.
Port de plaisance pour les voiliers.

A découvrir dans les environs:
Les villages de Marseillan, Mèze, Bouzigues sur l'Etang de Thau.
Vic-la Gardiole et son étang.
Agde la perle noire.
Frontignan et ses vignes de muscat.
Pézenas, cité de Molière.