Sports et Santé : le Blog de Véro

Balades au milieu des vignes


Balade sur les pentes du volcan du Céressou, Hérault, Languedoc


Carte: IGN 2644 OUEST

Point de départ : Fontès (55KMS S-O de Montpellier)

Point d'arrivée : Boucle de 10 KMS

Type : assez facile avec un dénivelé total de 470M et un pic à 200M

Durée : 2 heures

Milieu : Alternance de passages très découverts et de sous-bois ombragés et très pentus

Saison : toutes avec une préférence pour l’hiver !eh oui ! Par vent du nord et ciel d’un bleu azur

Terrain : chemins, passages goudronnés, sentiers au milieu des vignes, pistes dans la garrigue

Equipements : bonnes chaussures de randonnée, n'oubliez pas boissons et barres énergétiques, mais si c’est en hiver des vêtements chauds.


En cet après-midi de décembre ensoleillé mais froid, (il fait à peine 3°C), nous arrivons à Fontès dans l’Hérault, et sommes immédiatement subjugués par la solide église romane du XIIIème siècle qui domine ce charmant petit village. Le soleil bas en cette saison illumine la masse de l’édifice et souligne les lignes sobres et légères des arcs, des voûtes, des façades et de l’imposant portail de bois clouté.

photo de l'eglise de Fontes en Herault


Nous descendons au bas du village et passons à gué la Boyne, paisible petit ruisseau qui sert de miroir aux arbustes qui le bordent. Mais ne vous y trompez pas, ce filet d’eau devient un impétueux torrent par temps de fortes pluies. Tel est le régime méditerranéen auxquelles sont soumises les rivières de ce Languedoc.

photo de la rivière la Boyne


Le sentier s’ouvre alors sur les vignes dont la nudité rougeâtre des sarments rivalise avec l’ocre de cette terre qui donne aux vins des coteaux du Languedoc des saveurs incomparables.

photo des vignes des coteaux du Languedoc


Plus loin, grâce à la ténacité des gens du pays et à leur entêtement, les oliviers que les hivers rigoureux des années 50 avaient fait disparaître, sont de retour.

photo des oliviers en randonnée au Cérésou


Peu à peu nous attaquons les pentes basaltiques du Céressou, témoin de l’activité volcanique de cette région à l’ère quaternaire. Tout près d’un amandier noueux des cactus aux épines longues et acérées poussent sur ce talus qui laisse déjà entrevoir une partie de la douce vallée où les villages de Neffiès, Caux, et Perret abritent une population de vignerons.

photo de cactus sur les pentes du Céressou


Le soleil est de plus en plus bas sur l’horizon et les paysages baignent dans une lumière qui les sublime. Les passages les plus exposés au Nord gardent encore les stigmates de la neige qui est tombée la veille, mais ce Midi là, région de contrastes violents et éphémères peut connaître en quelques heures un ciel pur et ensoleillé, une luminosité radieuse et généreuse puis un vent violent et cinglant qui apportera du Massif Central bourrasques de neige et verglas.

photo de neige dans l'Hérault


Sous les frondaisons de petits chênes poussent quelques fougères, nous sommes presque arrivés au « sommet » du volcan, altitude 200 mètres ! Un panorama à vous couper le souffle.
Quelques mas perdus au milieu de vignes se préparent pour une longue nuit d’hiver, la brume du soir tombe déjà. Nous dévalons l’autre versant et au loin apercevons à nouveau Fontès dont l’imposante église illuminée est encore plus majestueuse. Merci à Lili et Alain qui nous ont fait découvrir cette balade.

photo de rando Céressou

photo de l'église de Fontes illuminée

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Balade en bateau sur la Loire et la Vienne


Pour les amateurs de belles balades fluviales, je vous conseille celle que je viens de faire sur la Loire et sur la Vienne.

Nous avons embarqué à Montsoreau sur le bateau l'Amarante. L'embarquement peut se faire depuis la cale de Montsoreau ou depuis la cale du bac à Candes-Saint-Martin (37500).

Comment découvrir la Loire et la Vienne en Bateau ?
L'Amarante est un bateau de Loire pour découvrir la Loire et ses richesses. L'amarante propose de découvrir en bateau les paysages des villages de Montsoreau et Candes-St-Martin. Le village de Montsoreau et le village de Candes St Martin sont des villages à flan de coteau. Ces 2 villages sont la frontière entre la Touraine et l'Anjou. C'est ici que la Vienne et la Loire se rencontrent.

Photos du bateau l'Amarante
Photo du Bateau L'Amarante
Le bateau contient 34 places




La balade au fil de l'eau est commentée par le commandant de bord. La balade commentée sur la Loire et la Vienne est vraiment bien organisée!

En été les départs ont lieu tous les jours à 15 heures et 17 heures. Le bateau reçoit également les touristes en toutes saisons.

Sur réservation, l'Amarante organise également : des balades gourmandes sur la Loire, des petits déjeuners au lever du jour sur la Loire, des buffets au crépuscule sur La Loire, des nuits à bord en amoureux, des weekends et des sorties à thèmes...



Le constructeur du Bateau "Amarante" est Louis Delaporte,
zone artisanale de Candes Saint Martin, 37500 Candes St Martin




Site internet de Bateau Amarante : http://www.bateauamarante.com

Pour réserver les balades en bateau : Téléphone 06.33.34.57.16 ou 02.47.95.80.85

L'Amarante propose des balades en bateau à partir de Candes St Martin et de Montsoreau.

Carte géographique de Candes Saint Martin et de Montsoreau


La commune de Montsoreau est située dans la région des Pays de la Loire, dans le département de Maine-et-Loire 49. La ville de Montsoreau est dans le canton de Saumur-Sud et dans l'arrondissement de Saumur. Les habitants de Montsoreau s'appellent les Montsoreliens. Le code postal de Montsoreau est le 49730.

Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département du Maine et Loire (49) sont : Turquant, Varennes-sur-Loire, Parnay, Fontevraud-l'Abbaye, Souzay-Champigny, Villebernier, Allonnes, Saint-Cyr-en-Bourg, Varrains, Brain-sur-Allonnes, Chacé et Brézé.

Montsoreau est voisin du département de L'Indre et Loire 37. Le département de l'Indre et Loire se situe dans la région Centre. Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département voisin de l'Indre-et-Loire (37) sont : Candes-Saint-Martin, Saint-Germain-sur-Vienne, Chouzé-sur-Loire, Couziers, Savigny-en-Véron, Thizay, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Avoine, Beaumont-en-Véron, Lerné.

Montsoreau est proche du département de la Vienne 86. Le département de la Vienne se situe dans la région Poitou-Charentes. Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département de la Vienne (86) sont : Saix et Roiffé.

Cruzy au coeur des vignes dans l'Hérault en Languedoc-Roussillon

Les parcours en Hérault ne manquent pas de diversité. Dans cet arrière pays du Languedoc, les villages, nichés dans des vallons ou perchés sur des coteaux, ont tous une sacrée personnalité !

Cruzy est de ceux-là. Les villageois, un petit millier, vivent de la viticulture. Ils se plaisent à raconter les évènements tragiques de 1907 : "la Révolte des vignerons du Languedoc". La crise s'annonçait dès 1906, ici-même. Des ouvriers agricoles se mettaient en grève, épaulés par leur famille et la population. La mévente du vin, les fraudes, et le phylloxéra appauvrissaient de plus en plus ces paysans. La troupe se prêtait à intervenir. Des milliers d'agriculteurs manifestèrent leur colère à Béziers, Narbonne, Montpellier. Il y eut des blessés et des morts.

Photo d'un mazet au cœur des vignes à Cruzy Hérault
Mazet au milieu des vignes de Cruzy en automne


Cruzy, situé au bord du Canal du Midi, c'est d'abord l'église fortifiée Sainte Eulalie de Mérida. Sa construction commence au X ème siècle dans le plus pur style roman et trois siècles plus tard, elle s'agrandit en épousant le style gothique. Les monuments historiques la classèrent en 1913.

Photo de l'Eglise fortifiée de Cruzy dans l'Hérault
Eglise et clocher avec les fortifications


Le porche d'entrée, lieu stratégique pour les populations, fut rapidement protégé par d'imposantes murailles. Au premier plan, le puits était tout aussi essentiel pour les habitants.

Photo du porche de l'Eglise avec son puits à Cruzy
Puits médiéval devant la porte fortifiée
de l'Eglise de Cruzy


En son sein, l'église possède une magnifique statue du XIV ème siècle représentant La Vierge à L'Enfant. Nous avons pu la voir grâce à l'amabilité d'un voisin qui a bien voulu nous ouvrir les portes de ce monument religieux.

Photo de la statue de la Vierge à l'Enfant  Eglise de Cruzy en Languedoc Roussillon
La Vierge à l'Enfant (XIV ème siècle)


Dans une rue adjacente, la Maison Consulaire, on dirait à présent, la Mairie. Elle est très bien restaurée, elle conserve des fenêtres à meneaux de bonne facture.

Photo de fenêtres à meneaux à Cruzy hérault
Sur la façade de la Maison des Consuls,
belles fenêtres à meneaux


Tous ces villages médiévaux, en structure de "circulade", possédaient des passages secrets qui permettaient aux habitants de fuir devant les assaillants ou de se réfugier au cœur du village en cas d'invasion. A Cruzy, il existe encore un souterrain que les villageois empruntèrent pendant les périodes troubles où l'insécurité et la lutte contre les hérétiques étaient à leur apogée.

Photo du souterrain de Cruzy Hérault
Entrée du souterrain près de la place du village


A voir:
Au musée de Cruzy, les 4 bannières qui racontent la révolte des vignerons du Midi en 1907. Elles sont classées "monument historique".

Promenade jusqu'à la Chapelle Saint-Roch à Tourbes Hérault

Perchée sur une des collines qui entourent partiellement le village héraultais de Tourbes, la Chapelle Saint-Roch domine la vallée et donne à voir la ville de Pézenas, les villages voisins mais aussi, à l'horizon, la colline de Sète. C'est une chapelle de style néo-gothique construite en 1851 par les villageois à l'époque où sévissait la terrible épidémie de peste.

Panorama de la vallée depuis la chapelle Saint-Roch de Tourbes
Panorama sur la vallée et les environs de Tourbes


Il est agréable de suivre cette route pentue au milieu des vignes où poussent quelques robustes figuiers. Sur le plat de la colline, la chapelle Saint-Roch nous attend, entourée de vignes, gardienne et protectrice des Tourbains.

Photo de la chapelle Saint-Roch à Tourbes dans l'Hérault
La chapelle Saint Roch


Ce saint, ici vénéré, vivait au XIII ème siècle. Parti en Italie pour soigner les malades atteints de la peste, il finit par contracter le virus. La légende raconte que ce sage "pestiféré", vivant alors dans les bois pour ne pas contaminer la population, fut guéri par un chien qui chaque jour venait lui lécher les plaies. L'épidémie éradiquée, il retourna dans son Languedoc natal, où on le prit pour un espion. Il fut arrêté et mourut en prison.

Photo de saint-Roch et de son chien
Saint-Roch et son chien sur le toit de la chapelle


Au XIX ème siècle, une autre épidémie de peste ravagea le Sud de la France. Le curé de Tourbes ordonna l'édification d'une chapelle dédiée au saint des "pestiférés". De ce jour, dit-on, plus aucun habitant ne fut atteint par le virus de la peste. Une tradition perdure, tous les 16 août, jour de la Saint-Roch, on célèbre une messe dans cette petite chapelle. Les habitants de Tourbes s'y rendent en pèlerinage.

Photo de l'intérieur de la chapelle néo-gothique à Tourbes
Intérieur de la Chapelle néogothique
de Saint-Roch de Tourbes


Les deux battants métalliques de la porte d'entrée de la chapelle supportent une statue de la Vierge Marie accueillant les visiteurs et une autre de Saint-Joseph portant l'Enfant-Jésus.

Statue de la Vierge Marie
Vierge-Marie ouvrant ses bras
pour accueillir les croyants


Photo de Saint Joseph portant l'Enfant-Jésus
Saint-Joseph et son Enfant-Jésus

Balade dans le polder de Mousterlin à Fouesnant Finistère Bretagne

Les balades et randonnées en pays fouesnantais concernent les 7 communes du "pays" et totalisent 200 km de circuits. J'ai choisi un parcours très bien fléché, d'une extrême quiétude : Le polder de Mousterlin. Une marche de 2h30 environ pour une distance de 9 km.
Départ de la plage de Kérambigorn en direction de l'Ouest.

Photo de pins sur la dune
A travers la petite forêt de pins


Sur plusieurs kilomètres, on longe une dune couverte d'oyats. Cette plante résiste bien aux vents violents et retient le sable ralentissant ainsi le recul de la dune et par conséquent l'entrée de l'océan dans le marais situé en contre-bas.

Photo de dune couverte d'oyats
Oyats recouvrant sporadiquement la dune


Pour tapisser le sol dunaire d'oyats, il a fallu délimiter les passages des promeneurs en balisant le chemin et en protégeant les espaces plantés.

Photo d'oyats


Les marais de Mousterlin qui communiquent avec la mer sont des polders que l'homme a aménagés au début du siècle dernier, dans les années 20. C'est un site protégé. Le Conservatoire du littoral et des rivages lacustres entretient les 120 hectares dévolus à la nature. L'étang de 6 hectares est un garde-manger pour aigrettes, canards, hérons cendrés, martins-pêcheurs, grèbes et autres mouettes et goélands.

Photo d'un étang lacustre
Miroir naturel sur l'eau de l'étang


Photo d'un polder
Le polder est un refuge pour de nombreux oiseaux


Des canaux drainent les eaux saumâtres et serpentent au milieu de prairies humides où vivent des chevaux et des poneys Shetland. Cette ancienne lagune partiellement soustraite aux influences des marées reçoit cependant l'eau de mer par un système minutieux de vannes et de petites écluses.

Photo du marais


Quelques circuits en pays Fouesnantais :
  • De la chapelle Saint-Anne à Penfoulic : 6,4 km, 1h30
  • Autour du Cap Coz : 13 km, 3h30
  • Circuit du bocage de Beg-Meil : 11 km, 3h
  • Visite des Iles "Les Glénan"

Visite dans les champs de melons Rouge Gorge de la garrigue près de Montblanc

La balade dans les garrigues de Montblanc, nous a conduits vers un site de production de melons dits de "plein champ". En cette période de grande chaleur et d'envie de fruits frais et parfumés, on ne pouvait trouver mieux!
Dans les champs, au milieu de la garrigue, en limite de la commune de Montblanc, cette superbe exploitation nous a ouvert ses portes. On y cultive ce fruit à la chair orange comme le plumage du rouge gorge.

Photo de champ de melons Rouge Gorge
Au milieu des vignes et de la garrigue,
les melons "de plein champ" Rouge Gorge attendent qu'on les cueille.


Dès qu'ils sont cueillis, ces fruits ronds et "vert clair" sont minutieusement triés sur de grands tapis roulants. En fonction de leur taille ils sont destinés à un marché précis.

Photo d'une des chaînes de tri du melon Rouge Gorge
Les melons Rouge Gorge suivent cette longue chaîne de calibrage
.

Ce fruit annonciateur de l'été, à la chair orange, rempli de vitamines et de parfum sucré, continue sa longue route mécanique.

Photo de la chaîne de calibrage des melons Rouge Gorge
Sur la chaîne de calibrage passent, chaque heure, des centaines de melons Rouge Gorge.


Le conditionnement est une étape aussi délicate que la cueillette, il faut éviter de "blesser" ce fruit. Lui préserver son intégrité est un gage de bonne conservation de toutes ses saveurs.

Photo de melons Rouge Gorge conditionnés dans des caisse en bois sur le site de Béziers.
Les melons sont à présent dans leurs cagettes prêts pour un voyage vers des tables inconnues!


Ils sont également conditionnés dans des cartons puis hissés par palettes sur des containers que des camions viendront charger pour être acheminés sur les marchés aux fleurs et aux fruits de Béziers, de la région Languedoc Roussillon mais aussi sur ceux de toute la France. Une grosse partie de cette production est également réservée aux marchés anglais et allemands, belges et hollandais.

photo des melons Rouge Gorge conditionnés en carton sur le site de Béziers.
Ces melons gorgés de saveurs exquises partiront vers toute l'Europe du Nord!


Photo des palettes de melons Rouge Gorge
Un camion viendra prendre en charge ces palettes de Rouge Gorge pour les livrer dans toute l'Europe.


Sur place, nous avons croqué à pleines dents dans ces fruits de l'été! Les parfums ont envahi nos palais. Notre soif, après cette balade dans la garrigue montblanaise, fut pour un temps apaisée.

Vendanges manuelles à Montblanc Hérault Languedoc

Les vendanges en Languedoc Roussillon se déroulent en ce moment. Les chemins de vignes sont très fréquentés par les tracteurs charriant de lourdes bennes pleines de fruits que de gros enjambeurs ou machines à vendanger viennent d'égrapper.

La cueillette manuelle du raisin est de plus en plus rare, mais à Montblanc dans l'Hérault, comme dans la plupart des régions viticoles, toutes les parcelles ne peuvent pas être récoltées mécaniquement. Alors, tôt le matin, un groupe de cueilleurs (ou "colle"), adolescents et adultes, munis de sécateurs et de seaux, vont procéder à la vendange.

Photo de cep de vigne
Cep de carignan vendangé à la main


Chaque vendangeur travaille sur un rang de ceps. Les ciseaux ou sécateurs sont très coupants ! Les pieds de vignes sont touffus et les grappes sont cachées dans le feuillage.

Photo de vendangeurs en Languedoc
Coupeurs de raisins


Les seaux sont vite remplis de raisins aux grains saturés de sucre. Il faut alors les vider dans la benne attelée au tracteur qui passe entre les rangées.

Photo de vendanges à Montblanc
Le tracteur progresse lentement dans la vigne


Parmi les vendangeurs, certains sont des "coupeurs", d'autres sont des "videurs de seaux", il y a enfin le tractoriste qui ira décharger sa cargaison à la cave coopérative du village.

Photo de seaux de raisins
Seaux de raisins vidés dans la benne


Peu à peu la benne se remplit. A la fin de la rangée, quelques minutes d'arrêt permettront aux vendangeurs de souffler. C'est un travail qui sollicite le dos. Les premières heures de coupe sont les plus dures. Après, c'est une question d'entraînement.

Photo de raisins Carignan vendangés
Cépage Carignan


En cette fin d'été, la campagne autour du village de Montblanc apprécie la fraîcheur matinale, la douce luminosité flatte les paysages. La promesse d'une récolte de qualité sera tenue.

Photo de la campagne à Montblanc
Paysages typiques du Midi viticole à Montblanc


Ici, la grêle a épargné le terroir, mais les viticulteurs de Faugères, de Néffiès, n'ont pas eu cette chance. En quelques heures un copieux orage a dévasté leurs vignes. Ces aléas climatiques sont une constante épée de Damoclès qui plane au dessus des professions agricoles.

Vendanges à Montblanc Hérault en Languedoc Roussillon

Le mois de septembre est synonyme de vendanges. En cette fin d'été, le Languedoc Roussillon vit un temps majeur pour son économie. C'est la période où la cueillette 2008 bat son plein. Une bonne occasion de parcourir les chemins vicinaux qui irriguent les vignes et le terroir du village de Montblanc, situé dans la basse vallée de l'Hérault.
La campagne est drapée de vert. Le vent du nord expédiant les nuages au large de la Méditerranée nous gratifie d'un ciel pur azur.

Photo de vignes à Montblanc Hérault
Village de Montblanc au début des vendanges


Le feuillage est abondant, les ceps sont alourdis par les grappes sucrées, gorgées d'un soleil généreux. Le muscat petit grain, le tempranillo, le chardonnay, le grenache, le cinsault, le syrha, le carignan, le sauvignon, le merlot, etc... tous ces cépages seront ramassés au fur et à mesure de leur maturité.

Photo de raisins sur cep de vigne
Les grappes et leurs grains de raisins sont prêts à être cueillis


Depuis quelques jours, la cave coopérative a ouvert ses portes. Les propriétaires ont préparé leurs matériels. Les tracteurs attelés de leur remorque vont suivre la machine à vendanger. Celle-ci enjambe une rangée de cep et, par le battement de ses "doigts mécaniques", elle va détacher tous les grains de la grappe qui sont recueillis dans un container.

Photo de machine à vendanger
Une "vendangeuse mécanique" au travail !


Au bout du rang, la benne va recevoir les grains de raisins que la machine vient de récolter sur les pieds de vignes. Le tracteur partira aussitôt à la cave coopérative du village.

Photo de la machine à vendanger
Le container décharge le raisin dans la benne


Un ballet incessant de tracteurs et de remorques se croisent sur les chemins de vignes. Tous se dirigent vers la cave coopérative chargés de leur précieux produit. Ils passeront sur un pont-bascule qui déterminera le poids de raisins apporté pour la vinification.

Photo de bennes à raisins
Tracteurs passant sur la bascule


Les fouloirs absorbent les raisins que les bennes apportent des quatre coins du vignoble des Côtes de Thongue. Le jus ou moût est automatiquement titré en degré. Le vigneron connaît donc sur le champ le poids et le degré-alcool de sa cargaison.

Photo de tracteur déchargeant le raisin
Benne vidant son chargement dans le fouloir


Au fil du temps, les viticulteurs de Montblanc, comme ceux de toute la région, ont renouvelé leurs cépages et leurs méthodes de culture. On ne parle plus de quantité mais de qualité. La mécanisation remplace peu à peu la cueillette manuelle. Mais il subsiste encore de vieilles vignes où les vendangeurs cueillent à la main les grappes de raisins.
Le gérant de la cave et son conseil d'administration veillent scrupuleusement à la vinification et à la commercialisation du vin. Dans un marché concurrentiel difficile, les vignerons Montblanais se sont adaptés à la demande du consommateur. Cette grande Cave de Montblanc, qui exporte une partie non négligeable de sa production, a été rejointe par les viticulteurs de deux communes voisines : Nézignan-l'Evêque et Saint-Thibéry. Régulièrement, les vins de Côtes de Thongue obtiennent des médailles lors des divers concours agricoles et foires aux vins.

Randonnée pédestre du côté de Montblanc (34290), Canton de Servian Hérault Région Languedoc Roussillon.

Le Printemps serait-il déjà de retour ?

Comme tous les dimanches, si ce n’est pas une randonnée dans la région de Béziers ou Pézenas, c’est une promenade rustique que nous engageons dans les vignes et la garrigue qui entourent Montblanc. Il faut tout de suite préciser que nous ne sommes pas dans la Haute-Savoie ! Mais dans la vallée de l’Hérault.

Cette commune viticole de 2800 habitants est à 15 Kms de Béziers, à 14 Kms d’Agde et une vingtaine des plages du Cap d’Agde.

Les chemins qui mènent dans la garrigue sont bordés d’amandiers, de figuiers, de grenadiers et de tamarins. Les vignes complètement dénudées tendent humblement vers le ciel la bûche principale que le vigneron a laissée au moment de la taille. C’est elle qui portera les premiers bourgeons et de ceux-là que naîtront ensuite feuilles et raisins. Les ceps attendent donc que l’hiver s’éloigne pour entamer une nouvelle vie faite d’exubérante végétation et de belles promesses de récolte, pourvu que leur dieu « Bacchus » soit bon avec eux !

Photo des vignes de Montblanc en hiver avec les collines du cap d'Agde
Photo des vignes de Montblanc en hiver avec les collines du cap d'Agde


Mais la route est encore longue avant de voir les terroirs tout de vert colorés et d’entrevoir sous les pampres, les grappes mûrir au chaud soleil d’été.

Cependant une belle surprise nous attend au détour d’un chemin, le printemps encore lointain sur le calendrier, est déjà là, chez nous, dans la nature. J’en veux pour témoin les premières fleurs d’amandiers qui éclosent. Comme un hymne au renouveau, une invitation à la fête !
Ces signes de la nature nous remplissent de bonheur, mais gare aux retours de bâton !

Photo des premières fleurs d’amandiers qui éclosent
Photo des premières fleurs d’amandiers qui éclosent


Ne vous y fiez pas, l’hiver n’est définitivement pas parti, il saura se rappeler à notre bon souvenir !
Mais cette région est tellement protégée par La Montagne Noire et les Monts des Cévennes au Nord et par la douceur de la mer toute proche, que les 19° de ce dimanche n’ont rien d’exceptionnel !

Photo de la campagne Montblanaise avec les Cévennes dans le fond
Photo de la campagne Montblanaise avec les Cévennes dans le fond


Le village groupé autour de son massif clocher médiéval est attentif à ces premières manifestations de la vie. Jeunes et moins jeunes sillonnent la campagne et en passant devant la majestueuse cave coopérative viticole de Montblanc se rappellent que c’est là que la plupart des vignerons apportent leur récolte et que c’est de là que partent dans toute la France et dans l’Europe du Nord les vins des Côtes de Thongues.

Photo du clocher de Montblanc
Photo du clocher de Montblanc


Photo de la cave coopérative des vignerons de Montblanc
Photo de la cave coopérative de Montblanc

Par mes fidèles correspondants héraultais ...

Les villes et villages les plus proches de Montblanc (code postal 34290) sont: Valros, Saint-Thibéry, Nézignan-l'Évêque, Tourbes, Bessan, Servian, Castelnau-de-Guers, Florensac, Abeilhan, Alignan-du-Vent, Pézenas, Coulobres, Bassan, Cers, Espondeilhan, Boujan-sur-Libron, Vias, Pomérols, Portiragnes, Lieuran-lès-Béziers, Aumes, Margon, Pinet.

La Livinière, canton d’Olonzac dans l’Hérault, Minervois région Languedoc-Roussillon


La Livinière, canton d’Olonzac dans l’Hérault, Minervois région Languedoc-Roussillon par mes correspondants héraultais en mission ;-)

Carte : IGN Ouest

Point de départ : La Livinière (55 kms N-O de Béziers)

Point d'arrivée : Circuit du matin passant par Ste Eulalie environ 8 KMS. Circuit de l’après midi par les Lauziers 6 kms

Type : facile avec un départ à 90 mètres et un pic à 598m

Durée : 3 h 30

Milieu : chemins pentus et caillouteux mais bien ensoleillés, zones ombragées dans les sentiers bordés de chênes verts, d’amandiers, de pins, de genêts.

Saison : toutes avec une préférence pour l'automne et le printemps

Terrain : sol calcaire très rocailleux, cultures de la vigne, des oliviers.

Equipements : bonnes chaussures de randonnée, n'oubliez pas boissons et barres énergétiques, camel-bag, appareil photo!


Encore une belle journée de Janvier qui s’annonce!
C’est André qui est le guide de la douzaine de marcheurs impatients de découvrir ce coin de pays cathare chargé d’histoire aux frontières de l’Hérault et de l’Aude.
La chaîne des Pyrénées lointaine, mais omniprésente et dominatrice semble protéger ce territoire, formant un écrin et un écran protecteur car au-delà c’est l’Espagne…. Une vue à vous couper le souffle !!

Photo du panorama et des Pyrénées
Photo du panorama et des Pyrénées


Dans la commune de La Livinière vivent près de 600 habitants. Les maisons sont regroupées autour de l’Eglise dominée par un clocher massif au toit recouvert de lourdes pierres calcaires ou Lauzes.

Photo du village de la Livinière
Photo du village de la Livinière


C’est de là que nous allons nous élever pour aller, dans quelques kilomètres, à la rencontre d’étranges constructions ancestrales.
Mais avant nous passons au milieu des terroirs viticoles du Minervois, dont les vins sont unanimement reconnus et appréciés. Ces viticulteurs viscéralement attachés à leurs terres s’échinent, depuis des lustres, à cultiver la vigne sur des parcelles de rocailles calcaires, pentues et pauvres mais tellement reconnaissantes, qu’elles leur délivrent un raisin sucré et riche en tanin qui produit un excellent nectar méritant bien l’appellation d’origine contrôlée (A.O.C)

photo de vignes
Photo de vignes

Photo du domaine de Ste Eulalie
Photo du domaine de Ste Eulalie

Au détour d’un long sentier notre attention est attirée par de drôles de mégalithes venus de nulle part, semble-t-il. Sur ce plat de terrain, s’étend une très vieille carrière dont les pierres taillées, laissées sur place, témoignent d’une intense activité humaine. Sur ce paysage lunaire, dorment à jamais d’énormes meules de moulin, fruit du travail inouï des hommes du Moyen Age et de ceux de l’Ancien Régime qui taillèrent dans la roche calcaire ces masses rondes et lisses qui servaient à moudre le grain de blé dans les meilleurs moulins de la région.

Un peu plus loin, le paysage est tout aussi spectaculaire. Sur ce plateau vallonné, royaume de la caillasse ont poussé comme par enchantement des dizaines d’édifices du nom de « capitelles », ce sont des cabanes en pierre sèche que les bergers de la région ont édifiées pour se mettre à l’abri des intempéries et protéger des prédateurs leurs précieux biens : moutons, chèvres, brebis.

De vrais prodiges architecturaux ! Il leur en a fallu du temps, du courage, de la dextérité à ces hommes rugueux et vaillants pour soulever des tonnes et des tonnes de pierres et créer de vraies salles de repos où ils se sentaient en sécurité.

La Livinière, c’est aussi le pays des fours à chaux, construits à la même époque et sur le même principe que les capitelles, avec cette pierre calcaire si abondante dans la région. De ces fours sortait la chaux obtenue par calcification des pierres que les paysans utilisaient pour édifier leurs habitations. Nous les avons vus ces fours des temps anciens au bord des sentiers tout près des gisements de ces monumentales pierres de calcaire.

Photos des fours à chaux
Photos des fours à chaux


La Livinière c’est aussi le royaume des murets qui rivalisent d’audace et d’élégance selon qu’ils retiennent des talus bordant les vignes ou qu’ils encadrent et renforcent un sentier encaissé que les eaux de ruissellement auraient tôt fait de faire disparaître : parfois ce sont des pierres levées qui maintiennent une partie stratégique du muret, ailleurs c’est un alignement d’une géométrie quasi parfaite qui borde un terrain sur plusieurs longueurs !

photos de murets
Photo de murets

Mais la Livinière, c’est également l’espace privilégié des sangliers que les chasseurs traquent lors de fameuses battues !

Photo d’un guetteur armé de son fusil perché sur une capitelle scrutant les environs, à l’affût du gibier
Photo d’un guetteur armé de son fusil perché sur une capitelle scrutant les environs, à l’affût du gibier


Enfin la Livinière c’est encore un coin de paradis pour les randonneurs à vélos, les déclivités du terrain se prêtent idéalement à ces sorties nature, où le thym forme par endroit un véritable tapis aux senteurs enivrantes !

Pour finir notre circuit nous avons fait halte devant une pierre « des sacrifices » sur laquelle des villageois venaient certainement tuer leurs animaux comestibles. Elle est là, à jamais scellée au bord du sentier qui nous ramène à notre point de départ.

Photo de la pierre du « sacrifice »
Photo de la pierre du « sacrifice »

Arbres, fleurs et fruits dans la campagne et la garrigue de Montblanc Hérault

La nature au printemps est un florilège de couleurs, de parfums et de bruits. Dans les chemins qui conduisent aux vignes, c'est une explosion de vie sur les talus, dans les champs et dans la garrigue. Ça sent bon le thym, le romarin, la lavande (que l'on frictionne sur la peau quand une abeille vous pique) et le genêt fleuri qui répand un parfum de miel !

Photo de champ de coquelicots à Montblanc dans l'Hérault.
Ce champ de coquelicots est digne d'être croqué par un peintre!


Savez-vous que le département de l'Hérault possède sur ses terres 57% de la flore française? Une bien belle performance!
Sur le tènement montblanais, on trouve, comme dans beaucoup de villages du secteur, la flore la plus répandue dont les anciens nous ont transmis les vertus : l'artichaut sauvage, la bourrache, la vipérine, la germandrée ou la mauve qui font d'excellentes tisanes.

Photo d'artichauts sauvages à Montblanc près de Pézenas Hérault.
Des artichauts sauvages bordent parfois les chemins qui mènent aux vignes.


Sur les tertres, poussent l'aneth et son goût d'anis, la folle avoine, l'asperge sauvage qui parfume traditionnellement l'omelette dite "pascale"! On prendra garde de ne pas se piquer avec les plantes grasses telles que les divers cactus très épineux de la même famille que le fameux Aloe Vera dont on commence à découvrir les multiples vertus thérapeutiques.

Photo d'avoine folle et de mauve à Montblanc.
Avoine folle et fleurs des champs.


Sans oublier l'ortie qui irrite mais qui a aussi ses vertus, l'emblématique figuier symbole de fécondité, l'olivier et ses fruits dont l'huile si parfumée agrémente notre cuisine languedocienne, l'amandier et ses amandes vertes que l'on étalait jadis sur des toiles de jute en plein soleil!
Et puis, vous rencontrez ces grenadiers dont les fleurs vives vous surprennent au détour du chemin.

Photo de fleurs de grenades à Montblanc Hérault.
Les grenadiers en fleurs s'ouvrent au grand soleil du Midi,
la grenade sera mûre en Septembre.


Le thym qui aime le soleil et la lumière, pousse sur les terrains calcaires et secs de la garrigue. Il embaume lorsqu'il est en fleurs, les abeilles adorent butiner sur cette plante et leur miel n'en est que meilleur! Et puis, tout le monde sait qu'une bonne tisane de thym adoucit la gorge!

Photo de la cueillette de thym dans la garrigue de Montblanc.
La cueillette du thym est un vrai plaisir sain et vivifiant! Mais il faut se garder de l'arracher,
taillez délicatement le massif et il fleurira à nouveau, au printemps prochain!


Il y a encore bien d'autres plantes et arbustes dont regorge la garrigue ou que l'on croise sur les chemins de vignes : la bruyère violette, rose ou blanche, les cistes aux fleurs blanches ou roses, la lavande, le chèvrefeuille, le mûrier sauvage et ses fruits violets qui font une délicieuse confiture de mûres, le néflier, l'arbousier dont les fruits rouges font une savoureuse gelée et dont les fleurs mellifères donneront ce miel amer que les abeilles auront plaisir à consommer pendant leur hivernage.

Autour du village de Montblanc, la vigne, l'olivier et le figuier sont les trois essences les plus fréquentes que l'on trouve et qui font partie de la mythique trilogie des plantes méditerranéennes!

Les vignes et les oliviers à Montblanc


Bien d'autres plantes, arbustes et fleurs tapissent ce terroir de leurs couleurs et imprègnent l'atmosphère de leurs parfums. Beaucoup possèdent des vertus oubliées pour certains mais que d'autres s'évertuent à nous transmettre.

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