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Cocktail à base de grappa d'eau de vie et de cointreau


Cocktail Savoyard : Recette de la grolle Savoyarde



Par Véro, mercredi 9 janvier 2008 à 21:32 - Hiver à Samoëns - Tags

Les Ingrédients du cocktail de la Grolle Savoyarde. (Recette qui m'a été transmise par le restaurant la Table de Fifine à Samoens)

  • Du sucre en poudre bio (pas du sucre blanc en poudre mais du sucre en poudre bio)
  • Du café, l'équivalent d'une tasse par personne (très léger)
  • Des fruits frais: citrons et oranges
  • Comme alcool : de l'eau de vie, de la grappa et du cointreau (Le cointreau est une liqueur fabriquée par distillation d'écorces d'oranges douces et amères). 2 dl de chaque par personne


Comment préparer la Grolle :

  • Eplucher et découper les oranges et les citrons puis les mettre délicatement au fond de la grolle
  • Ajouter le café que vous avez préparé
  • Faire chauffer le cointreau, la grappa ainsi que l'eau de vie, et verser le tout dans la grolle.
  • Saupoudrer de sucre bio, il faut mettre beaucoup de sucre. Déposer également du sucre tout au tour de l'ouverture de la grole
  • Faire flamber le cocktail.


Puis déguster la grolle ! Attention à boire avec modération

photo de grolles
A lire : histoire et légendes de la grolle de savoie

Restaurant à découvrir : La table de Fifine à Samoens

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Pourquoi ne par lire aussi :


Légendes et histoire de la grolle savoyarde : Cocktail de Savoie

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La grolle savoyarde quel drôle de nom !

Devinez ce que c’est : Un outil de charpentier ? Un ustensile de cuisine ? Une pièce du ski ou de luge ? Une chaussure ?

Eh bien, je vais vous le dire, car, depuis hier soir, j’en ai appris des choses sur la grolle !!!!!

C’était au restaurant la Table de Fifine à Samoens.

Mais ma curiosité loin d’être satisfaite, m’a invitée à interroger des gens du pays, j’ai cru que je n’aurais jamais la vérité sur cet étrange objet que voici :

Photo de grolle
La grolle savoyarde


Ce qui est sûr c’est que la grolle est en bois. Alors on se rapproche un peu de son origine étymologique et on fera un pas de plus dans la connaissance de ce drôle d’objet, objet d’attention de tous ceux qui le découvrent.

En vieux latin, puis en provençal, « grolla » désignait de vieux souliers ! Quel rapport entre ce vieux soulier et cet objet de bois si finement travaillé que le restaurateur m’a invitée à porter à mes lèvres !

L’un me dit qu’autrefois, les bergers savoyards prenaient leurs sabots de bois comme récipients et qu’ils les remplissaient d’un breuvage à base de café et d’alcool. C’était pour eux une manière efficace de se réchauffer par des températures hivernales très basses. D’où le lien entre sabots, vieux souliers et grolles !

Mais un autre me donna une version plus ancienne encore, empreinte de religiosité et de croyances mystérieuses. La grolle savoyarde est à mettre en relation avec la mort du Christ et le calice appelé graal qui contenait le sang de Jésus. Les chrétiens savoyards auraient ainsi dénommé le récipient qu’ils utilisaient pour boire leur alcool, « grole » ou « graal ». Que penser de cette version ? Je reste perplexe !

Un troisième réfute ces deux versions et me dit que le nom donné à cette précieuse coupe viendrait de Suisse et que du temps de Guillaume Tell, la grolle ou vieux sabot était l’emblème des hommes libres, d’ailleurs me précisa-t-il, les Grecs déjà considéraient leurs sandales comme le précieux sésame qui les aidaient à traverser l’enfer pour atteindre les Champs-Elysées.

Mais que penser encore de ceux qui affirment que la Grolle est d’origine italienne et qu’elle était liée à la fête de l’ours, animal qui peuplait jadis la vallée d’Aoste. Pour se donner du courage, les paysans buvaient leur potion alcoolisée dans un sabot ou grolle avant d’aller à la chasse pour affronter ce mythique animal!!!!

Bref, moi je ne suis pas allée à la chasse, mais j’ai bien apprécié cette boisson et surtout bien aimé la convivialité ancestrale qu’elle génère de part la conception même de ce récipient que chaque convive porte à ses lèvres en aspirant le liquide par l’un des nombreux becs qui ornent cette fameuse grolle !!!!! Attention à bien boucher les deux becs entourant celui par lequel vous buvez sinon c'est la douche assurée!!

Comment boire à la grolle
Mode d'emploi pour boire à la grole


A lire : la recette du cocktail de la grolle

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Restaurant de spécialités savoyardes à Samoens, à la Table de Fifine. Fondue savoyarde avec 3 fromages : Comté, Beaufort et Vacherin

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Hier soir Stéphane et Emma sont venus nous rejoindre à Samoens pour quelques jours. Emma ayant un bon coup de fourchette et étant une "fine gourmette" (elle a fait l'école hôtelière), nous sommes allés dîner au restaurant :la table de Fifine à Samoëns. Le cadre est exceptionnel et très chaleureux.

Au menu:

  • Une fondue savoyarde « tradition » : Fondue savoyarde avec trois fromages râpés "maison" : Comté Petite, Beaufort d'été, Vacherin Fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
  • Une fondue savoyarde « Rocheuse » : C'est en fait une fondue savoyarde tradition avec en plus du champagne et des morilles
  • 2 Boîtes chaudes : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.
C'était délicieux et l'accueil vraiment sympa.

On a terminé la soirée par une spécialité savoyarde : la Grolle !


Restaurant de spécialités savoyarde à Samoens

Photo du restaurant : la table de Fifine à Samoens (restaurant de spécialités savoyardes)

Steph et Emma
Photo de Steph avec Emma :=)

resto savoyard, spécialité de fondues savoyarde
Photo intérieure du restaurant

Restaurant savoyard à Samoens
Décoration typique savoyarde

Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays
Boîte chaude : sorte de vacherin d’été,
servi avec pommes de terre « à la peau »,
charcuterie de pays

Fondue savoyarde avec trois fromages râpés
Fondue savoyarde avec trois fromages râpés "maison" : Comté Petite, Beaufort d'été, Vacherin Fribourgeois,
au vin d'Ayze, avec du champagne et des morilles,
accompagnée de charcuterie de pays

La grolle
Photo de Grolle, mais c'est quoi une grolle ? (découvrir l'histoire et les légendes de la grolle et connaître la recette du cocktail de la grole)

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Recette minceur : huile de bain aux huiles essentielles

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Les huiles essentielles ne sont pas solubles dans l'eau. Pour les solubiliser, on pourra les diluer dans un peu d'alcool, du bain moussant, ou mieux encore dans une base neutre pour bain aromatique. Si les huiles ne sont pas solubilisées, elles flottent en surface et peuvent provoquer des irritations cutanées.
Il faudra 20 gouttes d'huiles essentielles par baignoire.
Le bain aromatique est un excellent moyen de tonifier la peau et de lutter contre la cellulite ou la rétention d'eau.

Pour tirer le meilleur de chaque huile essentielle, je vous recommande :
  • l'huile essentielle de bois de cèdre (Cedrus atlantica) ou cèdre de l'Atlas. C'est une huile incontournable du traitement de la cellulite! Elle a une action lipolytique et elle stimule la circulation lymphatique.
  • l'huile essentielle de cyprès (Cupressus sempervirens) est un bon décongestionnant veineux et lymphatique, elle agit contre tous les problèmes circulatoires.
  • l'huile essentielle de pamplemousse (Citrus paradisi) dissout les graisses. J'aime l'associer au Bois de cèdre (10 gouttes de chaque pour 4 bouchons de base neutre), le parfum obtenu est très agréable.
Il faut noter que l'huile essentielle de bois de cèdre contient des cétones et est donc contre-indiquée chez les femmes enceintes et allaitantes et aux enfants de moins de 8 ans. Utilisée trop souvent et sur des zones étendues, elle est neurotoxique et abortive.

L'huile essentielle de pamplemousse est photo sensibilisante, il ne faudra pas vous exposez au soleil après le bain!

Bien sûr, les bains aromatiques ne suffiront pas à faire disparaître toute la cellulite mais je trouve que c'est un moyen agréable et non contraignant de compléter un autre traitement minceur ;-)

Photo de base neutre pour bain aromatique


La plus étroite maison de Paris : 39 rue du château d'eau Paris Xème

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Paris insolite.
Voici la maison la plus étroite de Paris : 1 mètre 20 au garrot et 5 mètres de hauteur ! Elle est située au 39 rue du château d'eau.
C'est la maison coincée entre les deux immeubles, avec le rideau de fer baissé.
A l'origine il y avait un passage qui, suite à des querelles d'héritages, fût bouché par une maison pour résoudre les différents...
La maison n'est plus habitée. Il y avait au rez-de-chaussée un magasin de vêtements pour enfants et à l'étage une pièce à vivre. La porte est désormais condamnée.

Photo de la maison la plus étroite de Paris
La maison la plus étroite de Paris

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Les bienfaits de la tisane de verveine

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Tisane de verveine et santé

Il est indiqué et recommandé de boire de la tisane de verveine :
  • Pour lutter contre les troubles du sommeil et les troubles de l'endormissement. En cas de problème pour dormir ou s'endormir, boire une tisane de verveine avant d'aller se coucher.
  • Pour lutter contre le stress. En cas de problème de nervosité ou d'angoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la journée.
La tisane de verveine a des effets tranquillisants et calmants. Demander conseil à votre médecin traitant ou votre pharmacien pour une prescription adaptée à votre cas.

Les ingrédients pour se préparer une tasse de tisane de verveine à partir de feuilles séchées :
  • 2 grammes de feuilles de verveine (environ 1 cuillère à soupe de feuilles de verveine)
  • 250 millilitres d'eau

Préparation de la tisane de verveine :
  • Faire chauffer l'eau dans une casserole et porter l'eau à ébullition
  • Ajouter dans la casserole d'eau bouillante les feuilles de verveine (feuilles de Lippia citriodora)
  • Laisser les feuilles de verveine infuser dans l'eau environ dix minutes

J'ai acheté mes feuilles de verveine séchées au marché mais vous pouvez en acheter chez un pharmacien ou un herboriste. Vous pouvez aussi faire comme mes amis qui récoltent eux même les feuilles de verveine et les font sécher sous le soleil de la méditerranée.

Photo de verveine en fleur
Photo de verveine en fleurs dans le sud de la France

Les Sites connexes de l'Annuaire

  • Héliski en Russie - Caucase et Kamchatka
    L'association "Les Voyageurs" organise depuis plusieurs années des séjours héliski en Russie.

    Les séjours sont encadrés par des Guides de Montagne UIAGM spécialistes d'héliski.

    Notre équipe de guides est constitué de guides parlant français, anglais, allemand, italien et russe.
    Plusieurs guides ont une grande expérience du secours en montagne, la plupart ont été pisteurs secouristes et l'un d'entre nous est formateur pour le secours en montagne dans le Val d'Aoste.

    Nous avons acquis depuis plusieurs années une grande connaissance de deux terrains de jeux fabuleux:
    - La base d'héliski de Krasnaya-Poliana :
    Vous trouverez à Krasnaya Poliana un terrain de jeux fait pour le ski et le snowboard et une neige de qualité exceptionnelle.
    - La péninsule du Kamchatka :
    Nous pouvons dire que nous sommes l'équipe qui connait le mieux la péninsule du kamchatka où vous aurez l'occasion de vous retrouver sur une autre planète. Que dire de skier sur des volcans actifs, de croiser l'ours brun du Kamchatka au détour d'un virage et de finir certaines descentes au coucher du soleil au bord du Pacifique et sans oublier l'apéro dans les sources d'eau chaude?


    Pour nous contacter:

    Association "Les Voyageurs"
    le plan d'envers
    74660-VALLORCINE
    France
    tel:+33681297793

    test
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Heliski ski et snowboard > Héliski en Russie

    (http://www.heliski-russie.fr/)

  • Site de vente d huiles essentielles
    Huiles et Sens : Site internet de vente d'huiles essentielles (150 références bio ou non), de diffuseurs d'huiles essentielles, de produits cosmétiques à base d'huiles essentielles, de beurres végétaux, de macérats huileux.

    Mais aussi :

    -Recettes et accessoires pour faire des crèmes et soins à base d'huiles essentielles.

    -Indications des huiles essentielles (vertus thérapeutiques, utilisations dans les soins de beauté ou de plaisir).

    -Conseils pour utiliser les huiles essentielles (HE) classés par thème (HE et enfant, HE et cuisine, HE et photosensibilisation, Huiles essentielles et jardin, Huiles insectifuges, Huiles essentielles pour le bain...)

    Logo Huiles et sens



    Tags
    Catégorie > Santé > Aromathérapie > Vente d'huiles essentielles

    (http://www.huiles-et-sens.com)

  • Location chambres et Studios à Samoens, résidence hotelière deux étoiles
    Hotel deux étoiles le Gai Soleil à Samoens : Location Chambres et Studios à Samoëns

    A quelques pas du coeur du village de Samoëns, ce beau chalet au charme savoyard vous invite au pied de la montagne. Pour les amoureux de la glisse et de la nature, Samoëns est au coeur du Grand Massif et de la vallée du Haut Giffre.

    Hôtel de tourisme classé 2 étoiles : Accueil famille, séminaire, comité d'entreprise, groupe


    L'HIVER :
    Arrêt bus skieur devant l'hôtel - 5mn de trajet jusqu'au télécabine
    Télécabine 8 places au départ du village de Samoëns
    Skis de piste ou skis de fond, snowboard, raquettes, rando, patinoire couverte, chiens de traineaux, luge, parapente

    270 kms de pistes, 85 remontées mécaniques, 5 stations reliées
    (Samoëns, Flaine, les Carroz, Morillon, Sixt)
    90 kms de pistes de ski de fond et diverses balades en raquettes, en chiens de traineau, ou encore en scooter des neige.


    L'ETE :
    Tous les sports sont à l'honneur : VTT, quad, parc aventure en forêt, tennis, rafting, parapente, canoying, randonnée pédestre, spéléologie, équitation, balade à dos d'âne, Via Ferrata, cinéma...

    Découverte du village de Samoëns, ses monuments classés, son marché, sa base de loisirs, ses 2 lacs, son marché savoyard le mercredi...


    Nos Chambres et Studios Charme Montagnard pour ses 22 chambres.

    * Chambre double, triple ou familiale (avec coin montagne)

    * Salle d'eau, wc, TV couleur, téléphone direct avec prise modem, coffre fort, balcon.

    Accès WIFI



    NOS STUDIOS (chambre équipée de coin cuisine)

    les studios sont équipés de coin cuisine (avec lave-vaiselle, four, frigo, plaques électriques, cafetière...) ; salle de bain/wc, loggia,
    téléphone direct avec prise modem, TV couleur, coffre fort, balcon.


    DETENTE - CONFORT
    Et pour votre confort et votre détente :
    bar - cocktails, salon avec coin cheminée, terrasse, salle de jeux,

    * Sauna - Salle de remise en forme
    * Jacuzzi - Hammam
    * Piscine chauffée couverte/découverte
    (piscine ouverte de février à avril et de juin à septembre)
    * Jardin aménagé.

    L'été pour vos enfants : balançoire, tobbogan et jeux de société...

    Tous nos services sont gracieusement offerts à notre clientèle.


    Sur rendez-vous les jeudis (en supplément):
    Massages Energétique, dynamisant ou relaxant
    Notre espace Bar/Salon
    avec coin cheminée PETIT-DEJEUNER BUFFET
    Le buffet de petit-déjeuner est ouvert à notre clientèle de 7h45 à 10h15.
    Buffet varié ex: café, chocolat, thé, pain, croissant, fromage, jambon, confiture, toast, oeuf, yaourt, fromage blanc, compote...

    RESTAURATION
    La table du Gai Soleil est ouverte les lundi, mardi, jeudi et vendredi soirs.
    Découvrez notre formule "7 jours douceur de vivre" :
    4 jours en 1/2 pension + 3 jours en chambre avec petit déjeuner


    Tous les jours, nous vous proposons des paniers repas pour
    vos ballades en montagne...


    Nous vous invitons à aller découvrir les restaurants de Samoëns et ses environs.

    Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de réserver pour vous.

    A côté de l'hôtel :
    Au Relais Septimontain : 04 50 34 42 19
    Le Bois de Lune : 04 50 34 18 02

    Au centre du village - à 5mn de l'hôtel :
    Sérac : 04 50 34 45 18
    Tornalta : 04 50 34 98 68
    Clarine : 04 50 34 40 11
    La Louisiane : 04 50 34 42 83
    La Fandioleuse : 04 50 34 98 28


    Groupes - Séminaires ...Le Gai Soleil personnalise votre séjour à Samoëns...

    * SEJOUR SPORTIF MULTIACTIVITE

    Activités en partenariat avec magasin de sport :
    - En été : VTT : ½ journée - Rafting - Hydrospeed - Canoraft - Quad - Parcours arbres - Via ferrata
    - En hiver : Ski - Raquettes - Motoneige, Chien de traineaux...
    - Nombreuses randos au départ de Samoëns

    Ex : 5 nuits en 1/2 pension + 1 Rafting ; 1 Hydrospeed ; 1 sortie Quad ; 1 rando ; 1 sortie VTT :


    * SEJOUR DECOUVERTE DU PATRIMOINE

    Découverte de Samoëns et ses alentours
    Visite du Village de Samoëns classé village d'arts et d'histoire ; son église ; son Jardin Botanique classé ; l'écomusée ; la fruitière ; son marché savoyard...
    Visite du site du cirque du Fer à Cheval ; Joux Plane ; le village des chêvres les Lindarets ; Yvoire et sa cité médiévale ; Chamonix ; Annecy et sa vieille ville...

    Ex : 7 jours/ 6 nuits en pension complète avec animations et accompagnements (hors transports et visites) : Et pour vos séminaires de travail, l'hôtel a prévu :

    - Écran mural - Paper board
    - Rétro-projecteur (payant) - Vidéo-projecteur (payant)
    - Pause maison (mignardises, café...)
    Nos prix comprennent :
    * Chambre 2 pers avec salle de bain/wc, TV, balcon, coffre fort, WIFI
    * 1 cocktail de bienvenue
    * 1 soirée Savoyarde avec raclette, fondue savoyarde ou tartiflette
    * 1/4 de vin par repas
    * Piscine, Sauna, Jacuzzi, Hammam, Salle de remise en forme, salle de jeux, billard


    Hôtel Gai Soleil Samoens: location appartement, chambre et studio, bed and breakfast, résidence hoteliere, residence tourisme

    Localisation : Samoens, Haute savoie, Alpes Françaises, Grand massif (Samoens, Morillon, Flaine, Sixt, Carroz). Proche de Chamonix, les Gets, Morzine, Genève, Annecy, Yvoire

    Activités : Tour de france, Ski, Snowboard, Parapente, Rafting, Canoying, VTT, Escalade, Quad, Accrobranche, GR5...

    Reglement : chèques vacances ANCV, visa, eurocard mastercard, chèques, espèces

    Langue : français - anglais



    CHALET HOTEL** LE GAI SOLEIL
    Famille Coffy Maurice
    74340 Samoëns - France
    Tel : 04.50.34.40.74 / Fax : 04.50.34.10.78
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Hotels deux étoiles à Samoens

    (http://www.augaisoleil-hotel-restaurant.com/)

  • Matériel et outillage de Fartage
    La société Vola Racing produit des farts depuis 1936. L'entreprise Vola est basée à Passy tout près de Chamonix et du Mont Blanc.

    Les produits de la Gamme Vola:

    - Défarteurs : Défarteur Liquide et Solide (Vola)

    - Fers à farter : Fer à farter Voyage et Synchro (Vola)

    - Support de fartage : Table de fartage Vola

    - Farts de Glisse de la Gamme Vola
    Fart Universel Liquide Vola
    Farts Universel Rouge et Jaune
    Fart vert special Slalom
    Base Carving Standard
    Base Geant VSR
    Graphite
    PRO carving LF
    PRO liquide bleu et rouge
    Fart speed bleu

    - Grattoirs et racloirs:
    Racloir et grattoir plastique pour snowboard et skis

    - Etaux de fartage:
    Hobby, Nordique, Snowboard, Compact trio, adaptateur nordique et super pro plus

    - Planimètre : planimètre et racloir métal

    - Brosses pour fartages:
    Brosse nylon, brosse crin et brosse bronze

    - Blocs de finition pour fartage

    - Limes et pierres pour farter:
    Classique 150 mm, 200 mm
    Pierre diamant noire et pierre diamant bleue

    - Pince lime

    - Equerres de fartage:
    Equerre world cup, roto guide 88 et 89 degré, équerre racing 88, lime equerre racing

    - Affutes carres : Ergoss

    - Extracteur de fartage Ergorazor

    - Déverseurs : déverseur base edge

    - Ensemble pour l'entretien du fartage:
    Malette d'entretien et malette de fartage snowboard et ski

    - Attage de skis alpins pour farter

    Vola Racing
    37, Avenue Saint Martin
    74 190 Passy France
    Téléphone : 04 50 47 57 20


    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Snow-Surf

    (http://www.vola.fr/)

  • Les huiles essentielles du laboratoire Florame
    Florame aromathérapie est une société et une marque française d'aromathérapie et de produits cosmétiques.

    Les huiles essentielles Florame sont essentiellement issues de la culture biologique. Les huiles essentielles Florame sont réalisées par une distillation à la vapeur d'eau sans pression. Exception faite des huiles essentielles d'agrumes qui elles, proviennent de la pression à froid des zestes d'agrumes.


    Le Site internet Florame : http://www.florame.com/


    Florame propose une large gamme d'huiles essentielles. Parmi la gamme Florame on trouve notamment :


    Huile essentielle bio à la Lavande aspic (Huile essentiel bio Florame)
    Huile essentielle bio à la Lavande fine (Huile essentiel bio Florame)
    Huile essentielle bio à la Lavande Maillette (Huile essentiel bio Florame)
    Huile essentielle bio au Lavandin (Huiles essentiels bio Florame)
    Huile essentielle au Ledon du Groenland bio (Huiles essentiels bio Florame)
    Huile essentielle de lentisque pistachier bio (Huiles essentiels bio Florame)
    Huile essentielle de Magnolia
    Huile essentielle bio à la Mélisse (Huile essentiel biologique Florame)
    Tags
    Catégorie > Santé > Aromathérapie > Laboratoire d'huiles essentielles

    (http://www.florame.com/essentialoils-c-28.html)