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Cocktail avec du café de l'alcool du sucre bio et des fruits


Cocktail Savoyard : Recette de la grolle Savoyarde

Par Véro, dimanche 7 septembre 2008 à 16:51 - Hiver à Samoëns - Tags

Les Ingrédients du cocktail de la Grolle Savoyarde. (Recette qui m'a été transmise par le restaurant la Table de Fifine à Samoëns)

  • Du sucre en poudre bio (pas du sucre blanc en poudre mais du sucre en poudre bio)
  • Du café, l'équivalent d'une tasse par personne (très léger)
  • Des fruits frais: citrons et oranges
  • Comme alcool : de l'eau de vie (de la grappa) et du cointreau (le cointreau est une liqueur fabriquée par distillation d'écorces d'oranges douces et amères). 2 dl de chaque par personne


Comment préparer la Grolle :

  • Eplucher et découper les oranges et les citrons puis les mettre délicatement au fond de la grolle
  • Ajouter le café que vous avez préparé
  • Faire chauffer le cointreau, la grappa ou eau de vie, et verser le tout dans la grolle.
  • Saupoudrer de sucre bio, il faut mettre beaucoup de sucre. Déposer également du sucre tout au tour de l'ouverture de la grole
  • Faire flamber le cocktail.


Puis déguster la grolle ! Attention à boire avec modération

photo de grolles
A lire : histoire et légendes de la grolle de Savoie

Restaurant à découvrir : La table de Fifine à Samoëns

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Légendes et histoire de la grolle savoyarde : Cocktail de Savoie

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La grolle savoyarde quel drôle de nom !

Devinez ce que c’est : Un outil de charpentier ? Un ustensile de cuisine ? Une pièce du ski ou de luge ? Une chaussure ?

Eh bien, je vais vous le dire, car, depuis hier soir, j’en ai appris des choses sur la grolle !!!!!

C’était au restaurant la Table de Fifine à Samoens.

Mais ma curiosité loin d’être satisfaite, m’a invitée à interroger des gens du pays, j’ai cru que je n’aurais jamais la vérité sur cet étrange objet que voici :

Photo de grolle
La grolle savoyarde


Ce qui est sûr c’est que la grolle est en bois. Alors on se rapproche un peu de son origine étymologique et on fera un pas de plus dans la connaissance de ce drôle d’objet, objet d’attention de tous ceux qui le découvrent.

En vieux latin, puis en provençal, « grolla » désignait de vieux souliers ! Quel rapport entre ce vieux soulier et cet objet de bois si finement travaillé que le restaurateur m’a invitée à porter à mes lèvres !

L’un me dit qu’autrefois, les bergers savoyards prenaient leurs sabots de bois comme récipients et qu’ils les remplissaient d’un breuvage à base de café et d’alcool. C’était pour eux une manière efficace de se réchauffer par des températures hivernales très basses. D’où le lien entre sabots, vieux souliers et grolles !

Mais un autre me donna une version plus ancienne encore, empreinte de religiosité et de croyances mystérieuses. La grolle savoyarde est à mettre en relation avec la mort du Christ et le calice appelé graal qui contenait le sang de Jésus. Les chrétiens savoyards auraient ainsi dénommé le récipient qu’ils utilisaient pour boire leur alcool, « grole » ou « graal ». Que penser de cette version ? Je reste perplexe !

Un troisième réfute ces deux versions et me dit que le nom donné à cette précieuse coupe viendrait de Suisse et que du temps de Guillaume Tell, la grolle ou vieux sabot était l’emblème des hommes libres, d’ailleurs me précisa-t-il, les Grecs déjà considéraient leurs sandales comme le précieux sésame qui les aidaient à traverser l’enfer pour atteindre les Champs-Elysées.

Mais que penser encore de ceux qui affirment que la Grolle est d’origine italienne et qu’elle était liée à la fête de l’ours, animal qui peuplait jadis la vallée d’Aoste. Pour se donner du courage, les paysans buvaient leur potion alcoolisée dans un sabot ou grolle avant d’aller à la chasse pour affronter ce mythique animal!!!!

Bref, moi je ne suis pas allée à la chasse, mais j’ai bien apprécié cette boisson et surtout bien aimé la convivialité ancestrale qu’elle génère de part la conception même de ce récipient que chaque convive porte à ses lèvres en aspirant le liquide par l’un des nombreux becs qui ornent cette fameuse grolle !!!!! Attention à bien boucher les deux becs entourant celui par lequel vous buvez sinon c'est la douche assurée!!

Comment boire à la grolle
Mode d'emploi pour boire à la grole


A lire : la recette du cocktail de la grolle

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Comment bien digérer pendant les fêtes et soigner les excés alimentaires avec les plantes

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Indigestion, lourdeur d'estomac, nausées, ballonnements, bouche pâteuse les lendemains de fêtes?
Comme chaque année en ces périodes de fêtes, les clients se précipitent à la pharmacie pour prévenir les inconvénients des lendemains difficiles.
Voici une préparation officinale que vous pouvez faire préparer (sans ordonnance) dans votre pharmacie habituelle. Il s'agit d'un mélange à parts égales d'extraits fluides de plantes fraîches standardisés ou EPS (des Laboratoires Phyto Prevent) d'artichaut et de radis noir. Ce mélange se présente sous forme liquide, un sirop en quelque sorte...

EPS ARTICHAUT
EPS RADIS NOIR
ââ qsp 150ml


En période de fêtes (Noël - Nouvel an), vous pourrez prendre du 22/12 au 04/01, une cuillerée à café de ce mélange deux fois par jour.

En prévention d'un gros repas, prenez une cuillère à café de cette préparation phytothérapique 1/2 heure avant de manger et une après le repas.

En cas de "crise de foie" après un gros repas, la posologie sera de une cuillère à café 4 fois par jour pendant un à deux jours ou jusqu'à l'arrêt des symptômes.

Les vertus digestives de l'artichaut et du radis noir vous aideront à bien passer les fêtes de fin d'année et de gérer les excés alimentaires, ce n'est pas une raison pour abuser des bonnes choses ;-)
Les EPS sont dépourvus de sucre et d'alcool. Leur forme convient particulièrement aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. Les extraits de plantes standardisés ou EPS des laboratoires Phyto Prevent ne contiennent ni conservateur synthétiques, ni aspartam.

Ce mélange peut être conseillé aussi pour "nettoyer" le foie après un traitement médicamenteux lourd.

BONNES FETES A TOUS !

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Comment nettoyer son diffuseur d'huiles essentielles ?

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Pour nettoyer son diffuseur d'huiles essentielles, la méthode classique est d'utiliser de l'alcool qui va dissoudre les graisses.
Faites diffuser 1 à 2 ml d'alcool à 90° pendant 2 minutes. L'alcool va détacher la verrerie de votre diffuseur.
Attention à ne pas utiliser d'eau sous peine de réussir une belle mayonnaise!!

Les huiles essentielles de la famille des citrus (mandarine, bigaradier, pamplemousse, citron, néroli) tachent davantage et les résidus ne partent pas forcément avec l'alcool. Dans ce cas, pour l'entretien de votre diffuseur, vous utiliserez un mélange d'alcool et d'huile essentielle de Lavandin.

Il existe également dans le commerce des mélanges tout prêts pour le nettoyage des diffuseurs électriques. J'ai essayé avec succès le nettoyant pour diffuseur de chez Florame.
Sa composition est la suivante : alcool dénaturé, eau florale de Lavandula angustifolia, et huile essentielle de Lavandin abrial.
Mode d'emploi : Verser 1 à 2 ml du nettoyant pour diffuseur dans la verrerie vide et faire fonctionner votre diffuseur électrique pendant 2 minutes.

Photo du nettoyant pour diffuseur Florame

Florame propose également toute une gamme d'huiles essentielles. Les huiles essentielles de la gamme Florame sont majoritairement bio (Huiles essentielles Florame)

Conseil pour éviter les jambes lourdes

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Pour éviter les jambes lourdes et les problèmes de circulation, il y a quelques règles simples à respecter :
  • Lors d'un long trajet, qu'il soit en avion ou encore en voiture, se détendre les jambes en marchant si c'est possible toutes les 2h. Faire circuler le sang dans le mollet en levant puis baissant la pointe des pieds. Flexion, extension!
  • Eviter les sources de chaleur :sauna, hammam, séances d'UV.
  • Eviter les stations assises prolongées surtout avec les jambes croisées.
  • En fin de journée, adopter des positions de détente jambes surélevées (dans le canapé, dans le lit).
  • Terminer la douche par un jet d'eau froide sur les jambes en remontant des pieds aux cuisses.
  • Pratiquer une activité physique régulièrement.
  • Préférer les fruits et légumes riches en vitamines A, C et E qui tonifient les veines et favorisent le transit intestinal. Eviter l'alcool, les repas épicés, le tabac.
Jambes surélevées
Position de détente jambes surélevées

Alimentation et ballonnements

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Les personnes sujettes aux ballonnements et aux gaz intestinaux doivent éviter certains aliments. Mais lesquels?
Voici une petite liste des aliments favorisants les troubles intestinaux et flatulences :
  • Viandes :
    Abats, gibier, charcuterie, viandes en sauces
  • Légumes :
    Haricots blancs, choux, légumes secs, concombres, épinards, navets, radis, ail, céleri, oignons, artichauts, poivrons, aubergines, salsifis, petits pois, pommes de terre, crudités de légumes durs (carottes)
  • Oeufs :
    frits, omelette
  • Poissons :
    gras, fumés (thon, maquereau, hareng, saumon)
  • Céréales :
    Pain frais, pain de mie
  • Laitages :
    Lait entier, fromages fermentés
  • Matière grasse :
    Graisses cuites
  • Fruits :
    Fruits secs, gras (noix, amandes, noisettes), figue, cerise, fraise, framboise, abricot, melon
  • Boissons :
    Jus de pommes, jus de raisin, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, boissons glacées, bière

    • Photo d'aliments déconseillés pour éviter les ballonnements

Vous vous demandez ce qu'il reste quand on a éliminé tout cela de son alimentation? Et bien voici la liste des aliments autorisés quand on souffre de flatulences :
  • Viandes :
    Viandes grillées, rôties, bouillies. Jambon blanc, volailles
  • Légumes :
    Haricots verts, salade, asperges, betteraves, poireaux, courgettes, tomates épluchées et épépinées, bouillons de légumes
  • Oeufs :
    Coques, pochés, durs
  • Poissons :
    Poissons grillés, au court-bouillon, en papillote
  • Céréales :
    Biscottes, pain grillé. Riz, pâtes, farine, semoule
  • Laitages :
    Lait demi-écrémé, fromages à pâte cuite, yaourts
  • Matière grasse :
    Huiles végétales, beurre cru
  • Fruits :
    Poires, pêches mûres, raisin, compotes
  • Boissons :
    Eau, thé et café légers, infusions
Il reste de quoi faire!

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Riz au lait bio produit par une laiterie biologique

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Pour les amateurs de riz au lait bio : Le riz au lait du P'TIT GALLO !

J'ai acheté ce riz au lait bio (déjà préparé) au magasin bio des Nouveaux Robinsons.

Composition du riz au lait de la crèmerie fermière biologique du Petit Gallo :
  • Lait entier bio issu de l'agriculture biologique
  • 7% de sucre roux de canne bio issu de l'agriculture biologique
  • 12% de riz rond biologique
  • Riz au lait certifié Agriculture biologique AB. Certifié par Qualité France S.A, 92046 Paris - La Défense


Le conditionnement des pots de riz au lait : grand pot de 500 grammes. Pour des raisons d'économie sur les emballages plastique, le riz au lait n'est pas conditionné dans des petits pots individuels mais dans des grands pots. Cela contribue donc à réduire la consommation de matière plastique, ce qui est bon pour notre environnement.

Les caractéristiques de préparation du riz au lait :
  • Le riz au lait est cuit dans une grande marmite.
  • Le riz au lait est cuit à feu très doux.
  • La cuisson lente et en douceur fait ressortir les arômes du lait.
  • Grâce à cette préparation on retrouve le goût du riz au lait de nos grand-mères :=)
  • Le riz au lait est transformé directement sur la ferme.



Photo du riz au lait bio le Ptit Gallo
Riz au lait bio le petit gallo
Riz au lait biologique


La Ferme bio propose aussi :
  • De la crème fraîche bio : teneur en matière grasse de 40 %. La crème est crue et non pasteurisée. Le gout de la crème fraiche ainsi que ses qualités nutritionnelles sont ainsi préservés. Pour permettre une bonne conservation de la crème fraiche, la crème est légèrement acidifiée avec des ferments sélectionnés.
  • Du fromage blanc bio : lait 1/2 écrémé (20% Matières grasses) Fromage blanc biologique onctueux et lissé. Le conditionnement des pots de fromage blanc se fait par pots de 500 grammes.
  • Du yaourt nature bio : Les yaourts natures contiennent du lait ½ écrémé, de la poudre de lait 2% et des ferments lactiques.
  • Des yaourts aux fruits bios : Les yaourts aux fruits contiennent du lait entier, du sucre 11%, des fruits 8%, de la poudre de lait 2% et des ferments lactiques. Il existe plusieurs parfums de yogourts : yogourt à l'abricot, yogourts à la cerise, yoghourts aux myrtilles, yoghourt à la fraise, yaourt aux fruits des bois.


Pour contacter Le P’tit Gallo
Le P’tit Gallo
Gaec de la Janaie
La Janaie
35520 Montreuil le Gast
Téléphone de la ferme : 02.99.66.94.13
Carte géographique et plan d'acces à la ville de Montreuil le Gast sur Google Maps
Le site internet du P'TIT GALLO : http://www.leptitgallo.fr

La commune de Montreuil-le-Gast est située dans le département de l'Ille-et-Vilaine 35, dans la région de Bretagne. La ville de Montreuil le Gast fait partie du canton de Saint Aubin d'Aubigné et de l'arrondissement de Rennes. Le code postal de Montreuil le Gast est le 35 520.
Les villes et villages proches de Montreuil le Gast : Melesse, Mézière, Vignoc, Saint-Germain-sur-Ille , Gévezé, Saint-Médard-sur-Ille, Guipel, Langouet, Chapelle-des-Fougeretz, Hédé, Montreuil-sur-Ille, Chevaigné, Aubigné, Saint-Gondran, Mouazé, Saint-Aubin-d'Aubigné, Betton, Langan, Parthenay-de-Bretagne.
Les plus grandes villes près Montreuil le Gast sont : Rennes, Laval, Saint-Malo, Fougères, Vitré

Orthographes incorrectes : laitterie, produi laittier, yaghourt, yahourt

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Le gâteau breton

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Le gâteau breton se présente sous la forme d'un biscuit épais et rond. Comme le Kouign Amann, la crêpe, la galette ou le far, le gâteau breton fait partie de la pâtisserie traditionnelle de la Bretagne. Sa croûte dorée est striée par des croisillons, son goût si particulier lui vient du beurre de baratte demi-sel mélangé au sucre, à la farine et au seul jaune d'œuf.
On continue à le servir à l'occasion de fêtes familiales, mariages, baptêmes. Il est souvent en bonne place sur les stands des kermesses communales ou lors de pardons religieux.

Photo du gateau breton
Le gâteau breton


Autrefois, le boulanger du bourg le cuisait en grande quantité. Mais chaque maîtresse de maison se targuait d'avoir la meilleure recette qu'elle se transmettait de mère en fille!
Ce gâteau est un classique de la gastronomie bretonne, il a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs semaines, voire des mois, mais rares sont les gourmands-gourmets qui ont la sagesse de le garder tant de temps !
La légende veut que les meilleurs pâtissiers des ports préparaient ces délicieux gâteaux que les marins emportaient dans leurs soutes, bien enveloppés dans un linge.
Si vous n'y avez pas encore goûté, ne tardez pas à le faire, laissez-vous tenter par le gâteau breton !
Un double plaisir pour les gourmands, le gâteau breton nappé de crème de caramel au beurre salé, un vrai délice au moment du café ou du thé !

Photo du gateau breton découpé
Le gâteau breton se découpe de cette façon

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Sirops à base de plantes : Fleur de sureau, Menthe poivrée, Thym

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Toujours sur le marché aux plantes de montagne de Samoëns et toujours sur le stand de la ferme de Neufontaine, j'ai craqué pour 3 sirops:
  • Sirop de Sureau : Fleurs de sureau, eau et sucre
  • Sirop de menthe poivrée : Menthe poivrée, eau, sucre
  • Sirop de Thym : Thym, eau, sucre


Mon sirop préféré, le plus désaltérant (surtout avec cette chaleur) est le sirop de menthe poivré! Le plus surprenant à mon goût est le sirop de sureau, on a l'impression de boire des fleurs! Le sirop de thym rappelle fortement la garrigue, le goût ressemble à celui d'une infusion de thym froide mais en beaucoup plus doux!

Photo du sirop de menthe poivrée
Sirop de menthe poivrée

Photo de Sirop de sureau
Sirop de sureau

Bouteille de sirop de Thym
Sirop de Thym

Eps d'Ortie : indications thérapeutiques

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Le laboratoire Phyto Prevent met à la disposition des pharmaciens deux extraits fluides de plantes fraîches standardisés d'ortie : un EPS obtenu à partir des parties aériennes de l'ortie et un EPS obtenu à partir des racines de l'ortie (Urtica dioica). Ces deux extraits auront des propriétés thérapeutiques différentes.

Les préparations sont effectuées par la pharmacie sur demande ou sur prescription et de plus en plus sur conseil. Elles ne sont pas remboursées et ne nécessitent pas d'ordonnance.

Voici quelques exemples de mélanges thérapeutiques :
  • En période de convalescence ou de fatigue chez l'enfant :
    EPS d'ortie (parties aériennes) et EPS de cassis à parts égales
    donner 2ml pour 10kg par jour pendant 15 jours
  • Reminéralisation osseuse dans un contexte arthrosique :
    EPS d'ortie (parties aériennes), EPS de prêle et EPS de cassis à parts égales
    prendre 2 cuillères à café par jour pendant 3 mois
  • Manque d'appétit :
    EPS d'ortie (parties aériennes) et EPS de gentiane (contre indiqué chez la femme qui allaite)
    prendre 2 cuillères à café par jour pendant 10 jours
  • Hypertrophie bénigne de la prostate en complément d'un traitement médical éventuel :
    EPS d'ortie (racines) 2/3 et EPS de marron d'Inde 1/3
    prendre 2 cuillères à café par jour pendant 3 mois
  • Acné juvénile ou chez la femme avec des signes d'hyperandrogénie.
    L'hyperandrogénie se manifeste par de l'hirsutisme (pilosité importante et inattendue) et/ou chute de cheveux et/ou acné.
    Prendre alors EPS d'ortie (racines) et soit EPS de bardane chez les garçons, EPS d'alfalfa chez les filles et EPS de Houblon chez les femmes. L'EPS de bardane a une action anti-infectieuse au niveau cutané, l'EPS d'alfalfa possède une action oestrogénique comme l'EPS de houblon (anti-androgénique/oestrogénique).
    Prendre 1 à 2 cuillères à café par jour pendant 3 mois. Ce traitement peut être pris même en cas d'exposition au soleil.

Idée de dessert bio à base de miel de chataigneraie Corse et de pommes Bretonnes

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Si vous disposez de Miel de châtaigne Corse, de pommes Bretonnes et de beurre salé, alors n'hésitez pas à préparer des pommes au four!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.

Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.

Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.

Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).

Pour 3 personnes, utiliser :

  • 3 pommes
  • du beurre breton salé
  • du miel de châtaigne. Le miel de châtaigne est le miel qui a le goût le plus prononcé. J'utilise du miel bio de châtaigne de la région Corse (miel de châtaigneraie).

La préparation :

  • Pré-chauffer votre four
  • Enlever les pépins de vos pommes sans pour autant trouer la pomme des 2 côtés. Evider vos pommes mais sans les éplucher.
  • Remplir les trous des pommes avec le miel de châtaigne biologique (1 cuillère à café de miel par pomme)
  • Mettre un peu de beurre salé sur chacune des pommes (mettre une noix de beurre breton salé)
  • Mettre les pommes dans votre four pendant 30 minutes à une température moyenne de 180 degrés


J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!

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Les Sites de l'Annuaire

  • Vente de café bio en ligne sur internet
    A propos de La Brûlerie du Marché :

    - Torréfaction artisanale

    - Torréfaction située à la Rochelle

    - On peut acheter sur place ou commander en ligne par internet des cafés et notamment un café bio (Café du mexique Bio : café moyennement corsé et aromatique)


    Ce torréfacteur commercialise 95 thés et 13 cafés différents. Exemple de café :
    - Café du Brésil Santos (Un café parfait pour un petit déjeuner en douceur, avec sa tasse crémeuse et aromatique)
    - Café de Colombie décaféiné Café doux et acidulé (sans solvant)
    - Café de Colombie Excelso
    - Café du Costa Rica (Arabica)
    - Café Florentin (assemblage d'Arabica d'Afrique et d'Amérique du Sud)
    - Café du Guatemala (Arabica)
    - Café Italien (café corsé)
    - Café du Kenya (Café d'exception)
    - Café Maragogype Nicaragua
    - Moka Djimmah
    - Moka Harrar
    - Moka Sidamo (Café d'exception)

    On peut aussi y acheter:
    Du thé (thés DAMMANN Frères)
    Des purs arabica torréfiés du jour
    Des infusions fruitées
    Des marmelades gourmandes


    La Brûlerie du Marché - 5 rue Gambetta - Place du Marché - 17000 La Rochelle, France
    Tél : 05 46 41 46 70

    Café


    Tags
    Catégorie > Bio > Transformateurs et Préparateurs Bio

    (http://www.la-brulerie-du-marche.fr)

  • Biscuits biologiques et sans gluten
    Aux Biscuits d'Antoine est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de biscuits biologiques à base de farine de sarrasin et sans gluten.

    Cet artisan biscuitier biologique propose une large gamme de biscuits sucrés et salées, de biscuits sans gluten et sans lactose et de biscuits sans gluten, sans lactose et sans œuf.

    - biscuits sans lactose sablés au citron ou au pamplemousse
    - sablés sans lactose, sans œuf et sans sucres ajoutés : parfum fruits des bois
    - sablés noix de coco ou canelle, sans lactose
    - biscuit au sarrasin sésame et figues (idéal pour les sportifs) sans lactose, sans sucre ajouté, sans sel, sans œufs
    - sablés chocolat et oranges confites sans lactose
    - mini flutes au fromage de vache
    - assortiment tous légumes (fenouil, tomates, poireaux) sans lactose, sans oeuf, sans sucre ajouté

    Contact : Aux Biscuits d'Antoine - 5 rue petite - 89310 Etivey
    tel : 03 86 55 71 73


    Aliments sans gluten

    Tags
    Catégorie > Bio > Producteurs bio (label Agriculture Biologique) > Artisanat biologique

    (http://www.biscuits-antoine.com)

  • Restaurant de charme à Samoens
    Restaurant La Table de Fifine à Samoëns

    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Restaurant à Samoens chez fifine




    Côté spécialités :

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à Samoens

    (http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html)

  • Liste des restaurants dans l'Hérault à Ganges

    Liste des restaurants, Bars restaurants, Hotels restaurants, Pubs et Restaurations rapide de la ville de Ganges

    * Restaurant ATP, 8 PLAN DE L ORMEAU - 34190 Ganges, Téléphone : 04.67.73.84.59


    * Bar Restaurant l'Epoque, 5 AVENUE JEU DE BALLON - 34190 Ganges, Téléphone : 04.67.50.36.32


    * Restau Au Ch'ti Kebab, 4 RUE NOUZERAN CHEVAS - 34190 Ganges, Téléphone : 04.67.73.16.54


    * Restaurant De La Rocade, AVENUE DU MONT AIGOUAL - 34190 Ganges, Tél : 04.67.15.55.79


    * Hotel Restaurant Aux Caves De L'Herault, 14 AVENUE JEU DE BALLON - 34190 Ganges, Tél : 04.67.73.81.09


    * Resto EL OUADGHIRI HAKIM, 8 RUE DES ARTS - 34190 Ganges, Tél : 06.27.45.51.68


    * Restaurant La Rose de Saïgon, PLACE DES HALLES - 34190 Ganges, Tél : 04.67.73.94.18


    * Restaurant Le Jardin Exotique, 20 AVENUE LOUIS PASTEUR - 34190 Ganges, Téléphone : 04.67.73.59.09


    * Restauration rapide Le Snack, 8 AVENUE LOUIS PASTEUR - 34 190 Ganges, Téléphone : 04.67.73.89.60


    * Restaurant MAMANE, 11 PLACE DES HALLES - 34 190 Gange, Tél : 09.61.21.96.00


    * Restaurant Le Kheops, 8 RUE DES ARTS - 34190 Ganges, Tél : 04.67.65.86.10


    * Restaurant Viet-Nam, 13 AVENUE JEU DE BALLON - 34190 Gange, Téléphone : 04.67.73.88.30


    * Bar Tabac des Halles, 10 RUE FREDERIC MISTRAL - 34190 Ganges, Tél : 04.67.73.67.68


    * Café du Bon Coin, 32 COURS DE LA REPUBLIQUE - 34190 Ganges, Téléphone : 04.67.73.72.17


    * Café du Commerce, 12 AVENUE JEU DE BALLON - 34190 Ganges, Tél : 04.67.73.85.38


    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Hérault > Ganges > Restaurants à Ganges (Hérault)

    (http://www.sports-sante.com/annuaire/125-restaurants-a-ganges-herault/)

  • Info sur la rosacée et la couperose
    Rosacea.fr est un site d'information et d'échanges sur la rosacée et la couperose.

    Ce site internet vise à mieux faire connaître cette maladie et les traitements qui permettent de la soigner.

    Via son forum, Rosacea.fr permet aussi aux visiteurs de témoigner sur cette maladie.

    La rosacée se traduit par une sensibilité extrême de la peau (rougissement de la peau).

    Les facteurs déclenchant du rougissement de la peau sont l'humidité, le stress, l'alcool, le soleil...


    Les différents noms de la rosacée sont :
    - la couperose
    - l'érythrose
    - l'acné de l'adulte

    La rosacée est une maladie cutanée très fréquente, souvent bénigne sur le plan physiologique.

    Cependant l'impact psychologique de la rosacée n'est pas à négliger.

    Cette maladie atteindrait environ 4 millions de personnes en France.

    La rosacée est une maladie évolutive de la peau du visage. La rosacée est une maladie chronique.

    Couperose


    Tags
    Catégorie > Santé > Problèmes dermatologiques > Couperose

    (http://www.rosacea.fr)

  • Camping 4 étoiles * * * * à Sète
    Camping Le Castellas à Sète:

    * Camping 4 étoiles : Camping Club et Caravanning
    * Camping avec locations de chalets et location de mobil homes
    * Les activités près du camping : jetski, kite-surf, aquarium, pêche en mer, voile.
    * Camping avec restaurant (restaurant La Pinède) et bar (Latino Café)
    * Camping avec piscine grand bassin, pataugeoire, bassin de gym aquatique et tobogan aquatique
    * Camping avec aire de jeux, pingpong, terrains de foot, terrain de de volley, et salle de jeux
    * Camping avec borne internet, location de vélos...


    * Adresse du camping leCastellas :Route d'Agde (RN 112)34200 Sète

    * Téléphone du camping : 04 67 51 63 00
    * Fax du camping : 04 67 51 63 01

    Camping 4 stars à Sète


    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Languedoc-Roussillon > Le département de L'hérault 34 > La ville de Sète 34200 > Hébergements à Sète > Camping 4 étoiles de Sète

    (http://www.village-center.com/fr/languedoc-rousillon/camping-mer-le-castellas.php)

  • Guide d'escalade et d'alpinisme
    Thomas DULAC est guide de haute montagne, il propose différentes activités de montagne comme l'escalade, la randonnée, le canyon, ou l'alpinisme.

    Le guide de haute montagne vous accompagne selon votre niveau dans des sorties escalades en Europe (Pyrénées, Ascension du Mont Blanc, Sicile), en Afrique (Algérie avec Hoggar et Ahaggar, Jordanie avec le Wadi-rum) et ailleurs (Escalade des pains de sucre au Brésil).

    Débutants ou confirmés trouveront en Thomas Dulac un professionnel qui saura les initier ou les faire progresser dans l'escalade ou l'alpinisme.

    Thomas Dulac est également spécialisé dans la photographie et dans l'écriture de livres topo d'escalade.

    Les livres écrits par Thomas Dulac :

    *Les aiguilles rouges Escalade au soleil
    *Les Pyrénées du Levant
    *Escalade au Sahara
    *Le chaos de Targassonne Topo guide

    Pour contacter le guide Thomas Dulac : 06.70.65.55.58

    Guide de haute montagne

    Tags
    Catégorie > Sports de montagne > Alpinisme en haute montagne > Guide de haute montagne

    (http://www.thomasdulac.com/)

  • Location chambres et Studios à Samoens, résidence hotelière deux étoiles
    Hotel deux étoiles le Gai Soleil à Samoens : Location Chambres et Studios à Samoëns

    A quelques pas du coeur du village de Samoëns, ce beau chalet au charme savoyard vous invite au pied de la montagne. Pour les amoureux de la glisse et de la nature, Samoëns est au coeur du Grand Massif et de la vallée du Haut Giffre.

    Hôtel de tourisme classé 2 étoiles : Accueil famille, séminaire, comité d'entreprise, groupe

    L'HIVER : Arrêt bus skieur devant l'hôtel - 5mn de trajet jusqu'au télécabine. Télécabine 8 places au départ du village de Samoëns. Skis de piste ou skis de fond, snowboard, raquettes, rando, patinoire couverte, chiens de traineaux, luge, parapente. 270 kms de pistes, 85 remontées mécaniques, 5 stations reliées (Samoëns, Flaine, les Carroz, Morillon, Sixt) 90 kms de pistes de ski de fond et diverses balades en raquettes, en chiens de traineau, ou encore en scooter des neige.


    L'ETE : Tous les sports sont à l'honneur : VTT, quad, parc aventure en forêt, tennis, rafting, parapente, canoying, randonnée pédestre, spéléologie, équitation, balade à dos d'âne, Via Ferrata, cinéma ... Découverte du village de Samoëns, ses monuments classés, son marché, sa base de loisirs, ses 2 lacs, son marché savoyard le mercredi...

    Nos Chambres et Studios Charme Montagnard pour ses 22 chambres.

    * Chambre double, triple ou familiale (avec coin montagne)
    * Salle d'eau, wc, TV couleur, téléphone direct avec prise modem, coffre fort, balcon.
    * Accès WIFI

    NOS STUDIOS (chambre équipée de coin cuisine) - les studios sont équipés de coin cuisine (avec lave-vaiselle, four, frigo, plaques électriques, cafetière...) ; salle de bain/wc, loggia,
    téléphone direct avec prise modem, TV couleur, coffre fort, balcon.


    DETENTE - CONFORT : Et pour votre confort et votre détente : bar - cocktails, salon avec coin cheminée, terrasse, salle de jeux
    * Sauna - Salle de remise en forme
    * Jacuzzi - Hammam
    * Piscine chauffée couverte/découverte
    (piscine ouverte de février à avril et de juin à septembre)
    * Jardin aménagé.

    L'été pour vos enfants : balançoire, tobbogan et jeux de société...

    Tous nos services sont gracieusement offerts à notre clientèle.


    Sur rendez-vous les jeudis (en supplément):
    Massages énergétiques, dynamisant ou relaxant
    Notre espace Bar/Salon avec coin cheminée PETIT-DÉJEUNER BUFFET. Le buffet de petit-déjeuner est ouvert à notre clientèle de 7h45 à 10h15.
    Buffet varié ex: café, chocolat, thé, pain, croissant, fromage, jambon, confiture, toast, oeuf, yaourt, fromage blanc, compote...

    RESTAURATION
    La table du Gai Soleil est ouverte les lundi, mardi, jeudi et vendredi soirs.
    Découvrez notre formule "7 jours douceur de vivre" : 4 jours en 1/2 pension + 3 jours en chambre avec petit déjeuner


    Tous les jours, nous vous proposons des paniers repas pour vos ballades en montagne...


    Nous vous invitons à aller découvrir les restaurants de Samoëns et ses environs. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de réserver pour vous.

    A côté de l'hôtel :
    Au Relais Septimontain : 04 50 34 42 19
    Le Bois de Lune : 04 50 34 18 02

    Au centre du village - à 5mn de l'hôtel :
    Sérac : 04 50 34 45 18
    Tornalta : 04 50 34 98 68
    Clarine : 04 50 34 40 11
    La Louisiane : 04 50 34 42 83
    La Fandioleuse : 04 50 34 98 28


    Groupes - Séminaires, Le Gai Soleil personnalise votre séjour à Samoëns

    * SEJOUR SPORTIF MULTIACTIVITE

    Activités en partenariat avec magasin de sport :
    - En été : VTT : ½ journée - Rafting - Hydrospeed - Canoraft - Quad - Parcours arbres - Via ferrata
    - En hiver : Ski - Raquettes - Motoneige, Chien de traineaux...
    - Nombreuses randos au départ de Samoëns

    Ex : 5 nuits en 1/2 pension + 1 Rafting ; 1 Hydrospeed ; 1 sortie Quad ; 1 rando ; 1 sortie VTT :


    * SEJOUR DECOUVERTE DU PATRIMOINE
    Découverte de Samoëns et ses alentours
    Visite du Village de Samoëns classé village d'arts et d'histoire ; son église ; son Jardin Botanique classé ; l'écomusée ; la fruitière ; son marché savoyard...
    Visite du site du cirque du Fer à Cheval ; Joux Plane ; le village des chêvres les Lindarets ; Yvoire et sa cité médiévale ; Chamonix ; Annecy et sa vieille ville...

    Ex : 7 jours/ 6 nuits en pension complète avec animations et accompagnements (hors transports et visites) : Et pour vos séminaires de travail, l'hôtel a prévu :

    - Écran mural - Paper board
    - Rétro-projecteur (payant) - Vidéo-projecteur (payant)
    - Pause maison (mignardises, café...)
    Nos prix comprennent :
    * Chambre 2 pers avec salle de bain/wc, TV, balcon, coffre fort, WIFI
    * 1 cocktail de bienvenue
    * 1 soirée Savoyarde avec raclette, fondue savoyarde ou tartiflette
    * 1/4 de vin par repas
    * Piscine, Sauna, Jacuzzi, Hammam, Salle de remise en forme, salle de jeux, billard


    Hôtel Gai Soleil Samoens: location appartement, chambre et studio, bed and breakfast, résidence hoteliere, residence tourisme

    Localisation : Samoens, Haute savoie, Alpes Françaises, Grand massif (Samoens, Morillon, Flaine, Sixt, Carroz). Proche de Chamonix, les Gets, Morzine, Genève, Annecy, Yvoire

    Activités : Tour de france, Ski, Snowboard, Parapente, Rafting, Canoying, VTT, Escalade, Quad, Accrobranche, GR5...

    Reglement : chèques vacances ANCV, visa, eurocard mastercard, chèques, espèces

    Langue : français - anglais



    CHALET HOTEL** LE GAI SOLEIL
    Famille Coffy Maurice
    74340 Samoëns - France
    Tel : 04.50.34.40.74 / Fax : 04.50.34.10.78

    Hotel 2 étoiles à Samoen



    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Hotels deux étoiles à Samoens

    (http://www.augaisoleil-hotel-restaurant.com/)

  • Livraison et vente de paniers bio sur Grenoble : Labelbio
    Label bio est une entreprise située dans la région de Grenoble.

    Labelbio commercialise et livre des paniers bio et de produits bio ( livraison et vente de paniers et de produits biologiques, produits issus de l’agriculture biologique).

    Label bio livre à domicile les habitants de Grenoble, de l'agglomération Grenobloise et de bas Grésivaudan:
    Bernin, Herbeys, Saint Jean le Vieux, Biviers, Gières, Saint Nazaire les Eymes, Bresson, Jarrie, Saint Martin d'Hères, Brié, La Tronche, Saint Martin d'Uriage, Champagnier, Le Versoud, Saint Martin le Vinoux, Corenc, Meylan, Seyssins, Crolles, Montbonnot, Seyssinet-Pariset, Domène, Montchaboud, Vaulnaveys-le-bas, Echirolles, Murianette, Vaulnaveys-le-haut, Eybens, Poisat, Venon, Fontaine, Pont de Claix, Villard-Bonnot
    Froges, Revel, Vizille, Grenoble, Saint Ismier.

    Les produits sélectionnés par label bio proviennent uniquement des producteurs locaux certifiés répondant aux exigences de la certification AB.

    LabelBio facilite l’accès des produits biologiques aux des consommateurs.

    Les type de produits et de paniers bio proposés:
    - Paniers bio fraîcheur, les paniers bio variés et les paniers gourmands bios
    - Epicerie fine bio : miel, pollen
    - Boissons alcoolisées bio et non alcoolisées
    - Légumes et fruits bio
    - Viande, porc, charcuterie, boeuf et veau issus de l'agriculture biologique
    - Produits céréaliers bio : farine, pain
    - Terrines et plats cuisinés bio
    - Produits laitiers bio : fromage sec et fromage blanc

    Livraison de paniers bio

    Tags
    Catégorie > Bio > Distributeurs Bios > Site de vente de produits naturels ou biologiques

    (http://www.labelbio.org)

  • Plantes et Médecine
    Le laboratoire de phytothérapie Plantes et Médecine appartient au grand groupe pharmaceutique Pierre Fabre.

    La gamme Elusanes regroupe une variété de gélules de 76 plantes médicinales réparties par indication :

    -Problèmes de nervosité et de sommeil (Valériane, Aubépine, Passiflore, Escholtzia, Houblon, Millepertuis)

    -Problèmes digestifs (Charbon, Kaolin, Fenouil, Ispaghul, Algues brunes Aloès, Radis noir, brocoli, Curcuma, Artichaut, Fumeterre, Boldo, Sauge, Matricaire, Salicaire)

    -Problème de circulation (Vigne rouge, Fragon, Mélilot, Cassis fruits, Hamamélis, Marronier d'Inde, Ail, Olivier feuilles, Ginkgo, huile de saumon, Lécithine de soja)

    -Problèmes de poids (Frêne, Prêle, Orthosiphon, piloselle, Fucus, Spiruline, Ascophyllum, Marc de raisin, Pectine de pomme, Orange amère, Maté, Guarana, Ananas, Papaye, Thé vert)

    -Problème de tonus (Rhodolia, Kola, Ginseng, Gelée royale, Cynorrhodon, fenugrec, Levure de bière, Gingembre)

    -Infections hivernales (Propolis, Echinacée, Thym, Eucalyptus, Saule, Quinquina)

    -Confort urinaire (Bruyère, Busserole, Canneberge, Huile de pépins de courge)

    -Douleurs diverses (Grande camomille, Ortie, Bambou, Cassis feuilles, Harpagophytum, Reine des prés)

    -Bien être de la femme (Huile de bourrache, Huile d'onagre, Gattilier, Huile de foie de morue, Pensée sauvage, Bardane)


    Plante Pierre Fabre




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    Catégorie > Santé > Phytothérapie > Laboratoires de phytothérapie

    (http://www.pierre-fabre.com)