Coupe rafraîchie de Brocoletti noix de Saint Jacques et caviar de France

Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...







Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.





Passons aux desserts ...

Après consultation du magnifique livre "Les clés de Paradiski, les plus beaux hors pistes" de Didier Givois nous avons choisi de commencer par un hors piste facile (classé 1 flocon) et dont la potentialité du risque d'avalanche est faible (1 arva). Il s'agit du Tour du Mont Saint Jacques, le sommet équipé de pare-avalanches et qui domine Plagne Bellecôte.



Le départ se fait du sommet du télésiège de l'Arpette. Prendre à gauche pour contourner la Tête des Arpettes et gagner le col qui la sépare du Mont Saint Jacques. Les débuts se font à pied, en travers de l'Arpette, faute de pente. Une fois au col, on aperçoit la combe enneigée (combe du Grand Clapier) qui nous fait basculer de l'autre côté pour contourner le Saint Jacques. La descente est excellente et la neige est bonne ! Il faut éviter d'aller trop à droite car une barre rocheuse très avalancheuse (point 2317 sur la carte IGN) nous ferait prendre des risques. Nous avons une magnifique vue sur le Mont Blanc.







Nous atteignons la forêt (protégée) et ses sapins par laquelle nous descendons en faisant de petits virages serrés jusqu'aux chalets des Frasses (du savoyard "frênes" ou lieux où poussent ces arbres).



Après encore quelques mètres de descente dans les arbres, nous gagnons une piste de bob naturelle sur une route forestière. Elle traverse la montagne à flanc jusqu'au hameau de Plangagnant. Il suffira ensuite de descendre jusqu'à la route départementale, la traverser (à pied) pour gagner quelques mètres plus loin le télésiège de La Roche qui nous ramène à Aime 2000. Ce hors piste facile est orienté Nord et a un dénivelé de 650 m.

Quand on entre dans le stade de Roland Garros par la grande porte, on arrive sur la Place des Mousquetaires.


Ce sont ces 4 hommes qui ont permis la création du stade.


Jacques Brugnon, Jean Borotra, Henri Cochet et René Lacoste remportent la Coupe Davis aux Etats-Unis en 1927.


Il fallait trouver un cadre digne de l'évènement pour la revanche en France l'année suivante.


Le Stade Français (rugby) cède le terrain porte d'Auteuil et demande à ce que le nouveau stade soit baptisé en l'honneur de leur héros : Roland Garros.


Car, comme chacun le sait (...), Monsieur Roland Garros n'est pas du tout tennisman! Il aimait surtout le rugby mais s'est illustré en aviation en réalisant la première traversée de la Méditerranée en 1913. Il mourut à la fin de la première guerre mondiale dans un combat aérien.





Le Tournoi de Rolland Garros est le plus grand Tournoi au monde sur terre battue. Cette terre rouge est fabriquée à partir de pierre calcaire à Saint Maximin (Oise). Elle est obtenue par le concassage de briques mais ne représente qu'une épaisseur d'un millimètre environ sur les terrains de tennis. Ce sont les 8 cm de craon, une couche calcaire, qui constituent l'essentiel des terrains. (Il faut tout de même 3 tonnes de terre rouge par cours de tennis!!).
A lire également : Avantages de la terre battue sur les terrains de tennis
Tous les terrains de Roland Garros sont en terre battue : les trois principaux, Cours Philippe Chatrier (14 845 places), Cours Suzanne Lenglen (9 953 places), Cours numéro 1 (3792 places) ainsi que les 17 cours annexes.

Comment se rendre à Roland Garros (avenue de la Porte d'Auteuil 75016 Paris)?

• En métro : Ligne 9 arrêts Michel Ange-Molitor et Michel Ange-Auteuil ou ligne 10 arrêts Porte d'Auteuil et Michel Ange-Molitor.
• En bus : ligne 123 (Roland Garros) ou ligne 22 (Michel Ange-Auteuil) ou ligne 32 (Porte d'Auteuil) mais aussi ligne 72 (la Tiurelle), ligne 241 (Suzanne Lenglen) et ligne 52 (Porte d'Auteuil et la Tourelle).
• En voiture : sortie du périphérique Porte d'Auteuil, quatre parkings payants.
• En navettes : trois lignes de navettes gratuites relient les stations de métro, les parkings, les Portes d'Auteuil et de Saint Cloud aux principales portes du stade pendant toute la durée du tournoi.

Pour info : Plan de Roland Garros

J'ai acheté une nouvelle bière bio dans le magasin bio des Nouveaux Robinsons : La Dame Blanche Les caractéristiques de cette bière biologique blanche au malt d'épeautre: Bière brassée avec de l'eau, du malt d'orge, du malt d'épeautre Bière pur malt : aux malts d'épeautre et aux malts d'orge, il n'est pas rajouté de sucre. Bières brassées avec du houblon pleine fleur (Houblonnées pleine fleur). La bière est donc brassée avec des fleurs fraiches de houblon et non pas des...

La ville de Sancerre fut érigée en 1152 par Etienne 1er qui comprit l'intérêt de sa position sur la colline à 312 mètres d'altitude. Il y fait édifier une forteresse (dont il ne reste aujourd'hui que la tour des fiefs) et entoure la ville de murailles. Cette structure permit de résister aux troubles moyenâgeux jusqu'aux guerres de religion en 1573. La place centrale de Sancerre se situe en hauteur. Les rues et ruelles au tracé médiéval sont bordées de maisons du XV ème siècle en...

Pendant mon séjour aux Deux Alpes, j'ai la chance de passer deux nuits au Chalet Mounier. Cette ancienne ferme d'alpage qui servit aussi de refuge aux alpinistes à la fin du XIX ème siècle, est devenue le premier hôtel autour duquel s'est bâtie la station de ski actuelle. Il a toujours appartenu à la famille Mounier qui le tient encore actuellement. Le cadre est celui d'un chaleureux chalet de montagne avec une dominante de bois et de couleurs de montagne, un cachet indéniable...

Les macarons, ce sont ces petits gâteaux ronds qui ont généralement une coque simple ou double, lisse ou granuleuse. La poudre d'amande, le sucre, le sucre glace et le blanc d'œuf sont les matières premières qui constituent l'essentiel des ingrédients. C'est dans les années 1550 qu'en Italie, il est fait mention de "macarone". Un choix coloré de doubles macarons Ce gâteau sec apparenté à la meringue a la particularité d'être moelleux sous sa croûte fine et fragile. Dans les...

En attendant le prologue qui se déroulera du 7 au 12 octobre prochain à l'Ile de Ré, les concurrents s'entrainent plus que jamais pour la course transatlantique à l'aviron et en solitaire de mars 2009. Les concurrents Jean-Jacques Gauthier, Mathieu Bonnier, Pierre Katz et Rémy Alnet nous en disent plus sur l'avancée de leur entrainement. Jean Jacques Gauthier se souvient du requin de 4 mètres qui avait attaqué son bateau lors de la traversée de l'Atlantique (Les Canaries - la Barbade)...