Découvrir les parcs à huitre et moule dans l'Hérault

L'étang de Thau est un lieu privilégié pour la culture des huîtres et des moules.


Cette petite mer intérieure qui communique avec la Méditerranée par deux principaux canaux à Marseillan et à Sète, est riche en phytoplancton dont les coquillages se nourrissent.


Les villages de Mèze, Marseillan, et Bouzigues, tous trois situés sur les bords de l'étang, vivent en partie de la mytiliculture et de la conchyliculture mais également de la pêche et du tourisme.


Comme en Méditerranée et a fortiori sur les étangs languedociens, les marées sont pratiquement insignifiantes, les éleveurs de Bouzigues et du pourtour de l'étang, ont installé des tables d'élevage qui permettent aux coquillages d'être constamment immergés.


Ce sont donc ces centaines de tables que l'on voit bien alignées au dessus de l'eau.


Sur des pieux et des cordes on accroche les coquillages qui peuvent ainsi se développer dans cet étang dont la profondeur peut atteindre les 12 mètres.






Ce village, capitale de l'huître, est aussi un village de pêcheurs. Dans cet étang, le plus vaste du Languedoc, anguilles, daurades, loups ou bars, ont élu domicile.
Par ailleurs, les sports nautiques comme la voile, la planche à voile, le kite-surf s'y pratiquent toute l'année.



Le tourisme fluvial connait un essor depuis quelques années. Le Canal du Midi, construit par Paul Riquet, passe à Bouzigues. Dans le port de pêche, des emplacements permettent aux péniches de plaisance qui naviguent entre Sète et Toulouse de faire escale.



A visiter à Bouzigues et dans les environs::

• Le Musée de l'étang de Thau Quai du port de pêche 34140 BouziguesTél: 04 67 78 33 57
  
• Le Mont Saint-Clair à Sète.
  
• Agde et sa cathédrale basaltique.
  
• Les caves de Noilly-Prat à Marseillan.
  
• Le Musée de L'Ephèbe au Cap d'Agde.

Les villes et villages les plus proches de Bouzigues, (canton de Mèze), code postal 34140:
Balaruc-les-Bains, Balaruc-le-Vieux, Loupian, Poussan, Mèze, Sète, Villeveyrac, Gigean, Montbazin, Frontignan, Cournonsec, Vic-la-Gardiole, Pinet, Cournonterral, Mireval, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Pargoire, Pomérols, Montagnac, Marseillan.

Plus besoin d'attendre les mois en "embre" pour retrouver le goût de l'huître ! Très en vogue en ce moment, l'huître végétale fait un tabac auprès des gastronomes !

Mertensia maritima, de son vrai nom, pousse en bord de mer et arbore un feuillage comestible au fameux goût iodé de l'huître.

Très appréciée des grands chefs cuisiniers, la plante à goût d'huîtres présente des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement velues et un peu croquantes.

Dès la mise en bouche la ressemblance gustative avec le mollusque est frappante. Voilà un bon palliatif pour les palais qui n'apprécient pas la texture particulière de l'huître ou pour ceux qui n'aiment pas manger quelque chose de vivant. Les végétariens pourront aussi goûter à cette saveur iodée et tout ça sans jamais tomber sur une huître laiteuse !


L'huître végétale est cultivée dans le Bassin d'Arcachon, on en trouve également en Normandie et en Bretagne. Il lui faut un sol sablonneux et des températures pas trop élevées, elle résiste très bien au gel. Mertensia maritima appartient à la famille botanique des Boraginacées tout comme la bourrache. Ses fleurs sont bleues, ce sont ses feuilles qui sont réputées pour leur saveur.


La plante à goût d'huître peut être consommée crue ou cuite (elle perd alors son goût d'huître pour se rapprocher de celui de l'épinard). Elle accompagne le poisson, se mêle aux salades composées, au risotto ou se déguste en amuse-bouche. Les grands chefs rivalisent de talents pour l'accommoder.

Le végétal est riche en zinc, manganèse, potassium et fer. Il ne contient pas de cholestérol, avantage considérable par rapport à l'huître !

On trouve cette plante en pot chez les pépiniéristes, chez certains fleuristes et poissonniers à la page pour un prix avoisinant les 10€. Il faudra ensuite la planter dans un mélange de terreau et de sable (2/3-1/3) ou la laisser en pot. On peut l'associer à une rocaille.

Connaissez-vous l'Art Campanaire?


Voulez-vous en savoir plus?


Alors, passez quelques heures dans les Hauts Cantons de l'Hérault, dans la commune d'Hérépian et vous découvrirez l'art des cloches!


Sans plaisanterie aucune, ce village de 800 habitants, niché entre Méditerranée et Grands Causses, possède en son sein, l'une des quatre dernières fonderies de cloches de France!


Un exploit pour une si petite agglomération qui mérite le détour!


L'aventure commence il y a 400 ans! Dans cette vallée de la rivière Orb ( aurus= or, e, latin), les bergers laissaient paître leurs troupeaux de moutons en toute liberté, mais comment les rassembler le soir?, comment les protéger des prédateurs? comment organiser les périodes de transhumance? Une singulière solution, fut trouvée en suspendant un grelot au cou des brebis.





Les fondeurs d'Hérépian fabriquent des clarines pour les troupeaux de vaches, des grelots pour les ovins, mais aussi des cloches pour les églises et mêmes des sculptures de bronze des médailles et des bas-reliefs.




C'est vers 1930 que la fonderie des Cloches prend de l'ampleur à Hérépian. Ici les maîtres fondeurs ont un savoir faire reconnu dans de nombreux pays. Une cloche c'est environ six semaines de travail! La fonte est toujours un instant unique c'est la magie du feu et la coulée du métal en fusion dans les moules et les matrices. Un véritable art campanaire séculaire.



En 1995, Hérépian reçoit le label national de "ville et métiers d'art". Cet art du bronze qui est un alliage très précis de cuivre et d'étain mais qui est aussi l'art du musicien qui saura donner au métal le son que la cloche doit donner.




A visiter: les fonderies de Cloches et d'art d'Hérépian 34600 Hérépian

Infos pratiques sur le village de Hérépian :

• Les communes les plus proches d'Herepian sont : Lamalou les Bains, Villemagne l'Argentière, Aires, Pradal, Bédarieux, Taussac la Billière, Poujol sur Orb, Cabrerolles, Caussiniojouls et Combes.
• Les communes qui sont distantes d'Hérépian d'environ 7-9 kilomètres sont : Faugères, Tour sur Orb, Saint étienne estréchoux, Camplong, St Gervais sur Mare, Colombières sur Orb, Rosis, Roquessels, Saint Nazaire de Ladarez et Carlencas et Levas

Carte: IGN 2744 OUEST

Point de départ : commune de Loupian (7 kms de Sète) canton de Mèze, puis boucle de 6 kms

Type : facile avec un dénivelé total de 37m

Durée : 1h15

Milieu : Garrigue et flore méditerranéennes.

Saison : toutes avec une préférence pour l’hiver et la mi-saison.

Terrain : chemins, passages goudronnés, sentiers dans la garrigue et dans les vignes.

Equipements : bonnes chaussures de randonnée, n'oubliez pas boissons et barres énergétiques.


En entrant dans ce petit village si près de la Méditerranée et de l’Etang de Thau, on est pris par l’histoire et les 20 siècles qui ont jalonné la vie de cette paisible contrée.

Déjà jouxtant la mairie, les fortifications du château médiéval rappellent le lointain passé de Loupian.



Le nom lui-même nous donne rendez-vous avec l’histoire, l’emblème du village ne vient que renforcer cette impression indescriptible que le passé, ici, à Loupian était d’une vitalité, d’un dynamisme économique et culturel intenses.

Loupian était-ce le village qui devait lutter contre les loups (lupus) ou contre l’envahisseur romain dont on retint le nom ?

On continue lors des fêtes patronales du mois d’août à honorer le loup et à travers cet animal tout un mythe qui en découle.

Loupian est sur la fameuse voie Domitia qui reliait Rome à la Narbonnaise, première province gauloise de l’époque romaine. Une forte activité animait la région, un commerce important drainait une population de viticulteurs, d’artisans, de conchyliculteurs et de marins.



A Loupian on cultivait, comme aujourd’hui, la vigne et les riches patriciens romains vivaient dans de somptueuses villas dont les mosaïques ornaient richement les pièces.
Sur l’étang de Thau, depuis des siècles, les loupianais comme leurs voisins de Bouzigues et de Mèze s’adonnent à l’élevage des moules et des huîtres.



L’église du XVème siècle affirme sa présence par une monumentale construction qui sert de repère aux marcheurs.



En contrebas du coteau somnole le petit lac de Cambelliès installé dans une ancienne carrière de bauxite à présent désaffectée.



Infos pratiques sur Loupian :
La commune de Loupian le Désert est rattachée au canton de Mèze. Les autres villages rattachés au canton de Mèze sont : Bouzigues, Gigean, Montbazin, Poussan et Villeveyrac

Les communes qui sont distantes de Loupian d'environ 3 à 14 kilomètres sont :

• Mèze, Poussan, Sète, Aumes, Marseillan, Cournonsec
• Bouzigues, Balaruc-le-Vieux, Gigean, Campagnan, Plaissan
• Balaruc-les-Bains, Pinet, Montbazin, Saint-Pons-de-Mauchiens
• Villeveyrac, Montagnac, Pomérols, Frontignan, Saint-Pargoire

Lunas est un village du Piémont languedocien, assis à la confluence de trois vallées qui descendent des Cévennes méridionales. Construite au bord du Gravezon (affluent de l'Orb), Lunas, cité plus que millénaire, a trouvé protection au pied du Rocher du Redondel. Ici, depuis le XI ème siècle, les pèlerins qui se rendent à St Jacques de Compostelle, par le chemin d'Arles ou voie du Sud (GR 653), font étape, avant de poursuivre leur route via le col du Somport. Ils rejoignent ensuite le Camino francès à Puente de la Reina, en Espagne.
Le panorama de la vallée de Lunas s'apprécie en grimpant au sommet du Redondel. Le paysage est typique de celui des Hauts Cantons du département de l'Hérault. Pays des monts d'où jaillissent les sources, zone de transition entre Méditerranée et Massif central, à l'entrée des Parcs Naturels Régionaux comme celui des Grands Causses ou celui du Languedoc.
Lunas et ses environs méritent que l'on y fasse halte, car Montpellier n'est qu'à 65 km et Béziers est à 50 km. Il faut aller se rafraîchir le visage et les yeux à la source de la Fontaine miraculeuse de la Nize (elle guérirait les maux d'yeux si l'on accroche son mouchoir humide aux branches environnantes).






A ne pas manquer à Lunas :

• La petite chapelle ND de Nize et ses baies géminées
• Les ruines de la chapelle pré-romane Saint-Georges
• Le village occitan qu'Henri Galtier a fait revivre sur sa propriété

Villages et curiosités des alentours de Lunas :

• Avène-les-bains, station thermale
  
• Dio et son château du XII ème siècle, véritable forteresse.
  
• Lérab Ling, célèbre centre boudhiste thibétain de l'Engayresque, à Roqueredonde

Située à 40 km des plages de la Méditerranée, Lamalou-les-Bains est une ville d'eau qui m'a séduite par son charme suranné.

Elle se représente, me semble-t-il, dans un décor architectural d'un temps révolu (fin du XIX ème siècle et des années 1920), cette Époque que l'on disait "Belle", par son insouciance et sa joie de vivre. Ici, à 200 mètres d'altitude, aux portes des Cévennes, cette station thermale du Haut-Languedoc jouit d'un climat sec, doux et tempéré.

Allées de platanes et palmiers africains apportent une note de riviera azuréenne à cette ville de l'arrière pays de l'Hérault. Flâner dans les rues de Lamalou, c'est respirer, entre soleil et verdure, un brin de nostalgie. Le Casino et ses statues emblématiques sur le péron d'entrée, le Théâtre, les parcs et les squares alentours nous ramènent à la naissance du thermalisme, il y une centaine d'années. Mais l'apparente nonchalance des passants n'a d'égal que la volonté acharnée de ceux qui sont ici, en soins de traumatologie ou de rééducation fonctionnelle, pour se reconstruire.







L'accueil thermal, le curisme et l'offre de soins traumatologiques et rééducatifs font de Lamalou un des fleurons français dans ce domaine. Le docteur Privat, fut au XIX ème siècle, précurseur dans le traitement des maladies du système nerveux par les eaux de Lamalou-les-Bains.



Une image musicale se hissera peut-être jusqu'à vos oreilles si vous passez près du kiosque à musique. Ce pourrait être les répliques d'une pièce de Sacha Guitry ou de Feydeau que vous pourriez entendre, si vous poussez les portes du Théâtre, qui, de nos jours, accueille chanteurs et artistes modernes. Des odeurs sucrées et des parfums fleuris flatteront certainement vos sens en parcourant le Square René Cassin.







Parmi les eaux curatives et réparatrices qui jaillissent des massifs qui forment le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, les eaux des sources Usclade, Capus, Bourgès et Vernière sont appréciées depuis le XVIIe siècle pour leurs bienfaits thérapeutiques en rhumatologie et neurologie. De nombreux hôtels, au charme d'antan, construits à la Belle Époque, sont toujours aussi prisés par les curistes du XXIe siècle. Ce sont des havres de quiétude, de fraîcheur et de sérénité.



Adresses utiles :

• Centre hospitalier public Paul Coste-Floret : réadaptation fonctionnelle, 5 avenue Georges Clémenceau BP3 34240 Lamalou-les-Bains
• Etablissement Thermal Cures Thermales, Remise en forme : 3 Avenue Clémenceau B.P.13 34240 Lamalou-les-Bains

Les hébergements touristiques à Lamalou les Bains dans l'Hérault 34 :

• Hôtel pour curiste Lamalou les Bains en Languedoc Roussillon
• Chambres d'hôtes près de la Thalasso de Lamalou les Bains
• Chambres chez l'habitant à côté de la Thalassothérapie de Lamalou Bains
• Camping à proximité des bains de Lamalou
• Gite à Lamalou les Bains

A visiter :
Le sanctuaire de Notre-Dame de Capimont, en surplomb de la Vallée de l’Orb, perché à 400 mètres au-dessus de Lamalou-les-Bains et d’Hérépian.
Les villages à découvrir autour de Lamalou : Poujol sur Orb, Taussac la Billière, Combes, Pradal, Colombières sur Orb, Bédarieux, Saint Gervais sur Mare, Cabrerolles, Caussiniojouls, Saint-Étienne-Estréchoux, Graissessac et Faugères.

Liste des stations thermales du Languedoc Roussillon :

Thermalisme en Lozère 48:

• Le centre Thermal de la Chaldette (Brion 48310)
• Central Thermal de Bagnol les Bains (Bagnol-les-bains 48190)

Thermalisme dans l'Hérault 34:

• L'établissemment thermal d'Avène (Avène les Bains 34260)
• L'établissement Thermal des Hespérides (Balaruc les Bains 34540)
• Les Thermes de Lamalou les Bains (Lamalou-les-bains 34240)

Thermalisme dans l'Aude 11:

• Les Thermes de Alet les Bains (Alet-les-Bains 11580)
• Les Thermes de Rennes les Bains (Rennes-les-bains 11190)

Thermalisme dans les Pyrénées Orientales PO 66:

• Les Thermes de la Preste les Bains (Prats de Mollo la Preste 66233)
• Les Thermes de Molitg les bains (Molitg-les-bains 66500)
• L'établissement thermal de Vernet les Bains (Vernet-les-bains 66820)
• Les Thermes d'Amélie les Bains (Amélie-les-bains 66113)

Thermalisme dans le Gard 30 :

• Station thermale des Fumades les bains (30500 Allègre les Fumades)

Le village de Roquebrun, qualifié de "Petit Nice" de l'Hérault, est situé au bord de l'Orb. Ce fleuve côtier, au régime hydrographique méditerranéen, est un des sites où la pratique du canoë et du kayak de rivière est courante. L'extrême mansuétude du micro-climat est un atout supplémentaire. Les massif du Caroux et de l'Espinouse sont un écran naturel qui profite à une végétation luxuriante, identique à celle de la Côte d'Azur. Palmiers, mimosas, bananiers, arbres fruitiers poussent au...

Je me lance dans la blogosphère... Je me présente, moi, c'est Véro ! J'ai 34 ans et je suis curieuse de tout, je veux tout essayer et surtout ce qui bouge : j'adore le sport, l'eau, l'air, la terre et même jouer avec le feu ! Je vous ferai partager quelques bonnes expériences... Dans mon blog, vous trouverez aussi un volet "santé" avec des conseils, des infos santé/sport, santé/voyage et des astuces pour rester en forme en toutes saisons ;-). Je vous ferai également partager mes voyages...

L'été, dans son dernier tiers, réserve souvent de très belles journées, propices à des randonnées sympathiques dans le nord-est du département de l'Hérault. Laissant mon véhicule dans la petite commune de Liausson, au bord du Salagou, je décide d'atteindre le point culminant du Mont Liausson. Là-haut, à 535 mètres, j'ai l'assurance de pouvoir jouir d'un exceptionnel panorama sur toute l'étendue du lac du Salagou. Je suis également certaine d'apercevoir, par ce ciel bleu, le...

Le village de Chavignol est en fait un hameau de Sancerre. Installé dans une cuvette au milieu des vignes, le village de vignerons s'organise le long d'une route qui monte vers l'église puis jusqu'au belvedère du Graveron (d'où le panorama sur Sancerre est magnifique). Plusieurs chemins de randonnée balisés permettent d'accéder à des points de vue imprenables sur le Sancerrois. Quand on arrive à Chavignol, on s'arrête sur la petite place de l'Orme qui accueillit jadis Henri IV et...

Deux fleuves côtiers, au tempérament méditerranéen irriguent une bonne partie de cette région du Languedoc : l'Hérault qui a donné son nom au département et l'Orb, qui prend sa source dans l'Aveyron pour se jeter dans la mer à Valras, après être passé à Roquebrun puis à Béziers. Roquebrun c'est cet étonnant village dans les hauteurs du département, bien connu pour la douceur exceptionnelle de son climat. Dans ce bourg médiéval arrosé par l'Orb, les mimosas fleurissent, les...