Sports et Santé : le Blog de Véro

Est ce meilleur de manger bio?


Les produits bio sont-ils meilleurs pour la santé que les produits non biologiques ?


Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 11:38 - Bio - Tags


Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios.

Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio?
Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production.

Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides sont interdits, on peut néanmoins trouver dans certains produits bios des traces et des résidus d'engrais chimiques et de pesticides. En effet certains produits bios peuvent être contaminés via des facteurs externes comme : la contamination par la pollution de l'air, la contamination par les eaux de pluie et par le vent.

Néanmoins quand les produits biologiques contiennent des résidus, ils en contiennent de façon nettement moins importante que les produits non-biologiques.

Cela étant même si les effets des produits bios sur la santé n'ont pas été encore prouvés scientifiquement, on peut logiquement présumer qu'ils sont bons pour la santé.
Les aliments traditionnels (non bio) doivent eux aussi respecter des normes très strictes, c'est pour cela que les aliments traditionnels ne présentent pas de danger pour la santé.

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Graine germée de blé bio

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La vérification de la pression de gonflage des pneus de vélo

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Avant chaque sortie vélo il est conseillé de procéder à la vérification de la pression de gonflage des pneus de vélo :
  • La pression d'air recommandée pour un pneu de vélo est inscrite sur le flanc du pneu

  • Le cycliste gonfle donc les pneus du vélo à la pression indiquée sur les côtés des pneus

  • Sur des surfaces dures comme l'asphalte (la route goudronnée, le bitume) il est conseillé de gonfler davantage ses pneus de vélos. Une pression élevée des pneus de vélo permet un meilleur contrôle et un meilleur comportement de sa bicyclette

  • Sur des surfaces souples ou molles (chemins de randonnées, sentiers) il est conseillé de moins gonfler les pneus de vélo.

  • Le cycliste devra aussi tenir compte de son poids pour choisir la bonne pression à adopter.

  • Il est recommandé d'utiliser des pompes à vélo manuelle plutôt que d'utiliser les tuyaux d'air comprimé des stations essence. (Le tuyau d'air de la station essence gonfle les roues de vélo de façon trop rapide et indique donc une pression incorrecte de la roue de la bicyclette)

Manger et consommer des graines germées de lentilles et de blé ! Les graines bio c'est naturel et c'est bon

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Pourquoi acheter, manger et consommer des graines germées de lentilles et de blé ? Parce que les graines issues de l'agriculture biologique c'est naturel, c'est bon et ça a du goût.

Au magasin bio des Nouveaux Robinsons, j'ai acheté un mélange de graine germée de blé et de lentilles. Pour accompagner mes salades, c'est un vrai régal.
Ce mélange de graines biologiques et naturelles parfume vraiment les salades.

Vous pouvez manger les graines de blé et de lentilles crus seuls ou en accompagnement de vos salades.


Caractéristiques de ce mélange de graines bio:
  • Ingrédients : graines germées issues de l'agriculture biologique
  • Production Artisanale
  • A consommer cru en salade ou en accompagnement
  • Excellence Bio - 28130 Maintenon


Certification bio du produit:
Certifié AB agriculture biologique.
Certifié par Qualité France SA - Le Guillaumet 94048 Paris la Défense Cedex


Blé et Lentilles Bio

Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux.


On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant).

Le germe de la graine de chou rouge a une couleur fushia magnifique.

Ingrédient bio chou rouge Biologique



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Y a t il des différences importantes entre une alimentation à base de produits naturels et une alimentation à base de produits courants ?
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Le label AB (Agriculture Biologique)

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Le label AB (Agriculture Biologique).

Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.


Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.


Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de la certification produit biologique (Qualité France, Ascert international et EcoCert) sont en effet agréés par le ministère de l'Agriculture Française.


Quelle est la mission principale des organismes certificateurs Bio ?
Ascert international, Ecocert, Qualité France ont en charge la vérification des conditions de transformation, de production et d'exploitation des produits bios. Ces contrôles se font chez les agriculteurs et les fabricants de produits bios.


Le logo AB français est le label le plus strict d'Europe.


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Le musée de l'Ephèbe au Cap d'Agde en Languedoc Roussillon

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Au cours du voyage virtuel à travers l'histoire de la Grèce et de la Rome Antiques, le guide conférencier du musée d'archéologie subaquatique et sous-marine du Cap d'Agde a présenté les traditions culinaires datant de 2 500 ans. La salle à manger était décorée de fresques allégoriques. Les plats, vases, coupelles étaient souvent peints de scènes bucoliques dont certaines sont teintées d'un érotisme évocateur !
Notre guide évoqua les mets, les boissons, les parfums et maquillages de nos ancêtres grecs et romains installés dans les nouvelles provinces ou "colonies" telles que celles de La Gaule. Cet art de vivre parfois raffiné est souvent décalé par rapport à nos critères de beauté actuels. Quelle femme moderne oserait se maquiller au plomb ou se démaquiller au mercure comme le faisaient les belles romaines ?

photo de la salle à manger de la Grèce Antique
Salle à manger de la Grèce Antique


Les artistes et artisans céramistes et potiers exerçaient leur art de la table et se plaisaient à décorer la vaisselle de toutes ces grandes familles de riches Patriciens.

photo d'un vase antique aux décors érotiques
Détail d'une scène érotique peinte sur un vase


Le commerce du vin et de l'huile se faisant par voie maritime, les amphores remplies de ces précieux liquides étaient alignées dans les cales des navires puis déchargées sur les quais des ports du pourtour méditerranéen. Les plongeurs archéologues ont remonté des centaines de ces amphores qui avaient sombré lors de naufrages au large du Grau d'Agde près de l'embouchure du fleuve Hérault.

Photo d'amphores de l'Antiquité
Amphores à col bouchonnées de liège


Les vins, une fois débarqués des bateaux, étaient conservés dans d'énormes jarres enterrées dont le col sortait à peine du sol. Certes cette boisson n'avait pas encore atteint la qualité de nos grands crus, mais pas l'ajout d'ingrédients divers, miel, épices, feuilles de laurier etc.. les Anciens pouvaient en absorber de grandes quantités !

Photo de jarres à vin époque romaine
Jarres à vin du temps des Romains


Le vin était la base de nombreuses boissons. Les cuisinières en costume d'époque proposent quelques unes de ces recettes ancestrales de boissons parfumées.

Quelles informations doivent figurer sur les produits qui ont obtenu le label Bio (label Biologique) ?

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Sur les étiquettes des produits ayant reçu le label Bio doivent figurer:

  • Le sigle AB (pour Agriculture biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique

  • Et le nom de l'organisme qui a accordé et certifié le label bio

Les produits biologiques portent donc le logo AB (Agriculture Biologique).

Cette appellation doit donc obligatoirement apparaître sur les emballages des produits bio.


Que garantit le logo AB sur un emballage d'un produit ?

Le label AB garantit que le produit contient 95 % (au minimum) d'ingrédients issus de l'agriculture bio.
Ce label concerne les produits végétaux transformés ainsi que les produits végétaux biologiques non transformés dont la teneur en ingrédients agricoles biologiques est supérieure à 95%.


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La transformation des aliments naturels

Plat végétarien bio déjà préparé : Gouter les Rolinis aux épinards

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Si vous êtes pressée par le temps, que vous n'avez pas le temps de préparer une entrée naturelle et une entrée qui a du gout et un bon gout! Vous pouvez faire comme moi et manger les Rolinis épinards SOTO. Les Rollinis sont composés avec des épinards au fromage blanc, aux oignons frais et au fromage épicé grec.

J'ai donc fait réchauffer ce plat végétarien bio à la poêle (nature, sans graisse). Je l'ai accompagné de jeunes pousses de chou rouge bio et d'une salade, c'était excellent. On peut aussi les mettre au four, les griller ou même les manger froids.

J'ai acheté cette entrée déjà toute faite au magasin bio de Montreuil (Nouveaux Robinsons) mais vous pouvez trouver ces spécialités végétariennes bio de SOTO dans n'importe quel supermarché bio ou commerçant spécialisé en produits naturels.

Plat végétarien bio




Ingrédients des Rollinis Epinards Bio:
  • Légumes (épinards (33,8%), oignons), fromage grec épicé (lait de vache) (10,1%), fromage blanc allégé, huile de tournesol, sel de mer, flocons de purée de pommes de terre, épices.
  • Composition sans œufs et sans levure.


Pâte des Rolinis:
  • Eau, huile de tournesol, lécithine de tournesol, farine de blé, sel de mer.


Valeur nutritive des Rollinis pour 100 grammes:
  • Valeur énergétique 966 kj / 231 kcal
  • Protéines 6 grammes
  • Glucides 26 grammes
  • Lipides 11,4 grammes
  • 1 unité de pain 46,2 grammes


Fabriquant : Soto vegetarische Spezialitaten GmbH, Konigstrasse 3, D-83254 Breitbrunn am Chiemsee, Tel 00 49 (0)8054-9107 (www.soto.de)

Production Bio : Issus de l'agriculture biologique contrôlée, DE-003 Certifiés par Öko-Kontrollstelle

Utilisation du déverseur pour affûter le plat des carres d'un snow ou de skis

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Le déverseur est un instrument utilisé pour donner un angle de 1 degré entre la semelle et le plat des carres du matériel de glisse.
La carre est plus basse que la semelle. La pratique du déversage permet de faciliter l'inclinaison du snow ou du ski dans la neige et le passage de carre à carre. Il permet également un meilleur déclenchement du virage.
Le déversage est la première étape à effectuer lors de l'affûtage de vos planches.

Schéma explicatif angle pour affuter snow
En bleu la carre, en noir la semelle


Photo du déverseur


Photo de comment utiliser le déverseur dans l'affûtage des carres
Position du déverseur pour l'affûtage (en rose la planche de surf)

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Tennis à Roland Garros 2008 : simple dames Katarina Srebotnik / Patty Schnyder

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Troisième match de la journée sur le cours Suzanne Lenglen et deuxième simple dames.
La Slovène Katarina Srebotnik est opposée à la Suissesse Patty Schnyder.

Patty Schnyder a 29 ans, elle mesure 1,68 m. La joueuse suisse est gauchère. Elle porte au dos de l'épaule droite un nouveau tatouage de dragon chinois. Elle est classée 11 ème joueuse mondiale. C'est une grande habituée de Roland Garros où malheureusement elle n'a jamais dépassé les quarts de finale.

Katarina Srebotnik a 27 ans et mesure 1,80 m. La Slovène participe pour la 10 ème fois au Tournoi de Roland Garros, son meilleur score est le quatrième tour soit les huitièmes de finale. Elle est droitière et 24 ème joueuse mondiale. Elle a battu Serena Williams au troisième tour.

Le match est interrompu quelques minutes par la pluie mais reprendra son cours rapidement pour laisser l'avantage à Patty Schnyder.

Score final en faveur de la Suissesse : 6/2-6/4

Photo de Katarina Srebotnik

Katarina Srebotnik au service

Photo joueuse slovène tennis


Photo de Patty Schnyder à Roland Garros

Patty Schnyder

Internationaux de Tennis de Paris France

Tennis à Roland Garros 2008 : simple messieurs Gulbis/Llodra

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Le match oppose Michaël Llodra pour la France, 41 ème au classement ATP, à Ernests Gulbis, pour la Lettonie, 85 ème au classement ATP.

Michaël Llodra est âgé de 28 ans, il mesure 1,91m pour 79kg. Son meilleur classement sur le tournoi de Roland Garros reste les huitièmes de finales en 2004. Il est gaucher et joue avec une raquette Head. La terre battue n'est pas son terrain de jeu préféré, il préfère les surfaces rapides. Il a déjà battu Ernests Gulbis à deux reprises. Aujourd'hui il souffre d'une douleur à l'épaule gauche qui pourra le gêner lors des services.

Ernest Gulbis n'a que 19 ans, il mesure 1,91m pour 76Kg. Il a fait ses premiers pas sur la terre de Roland Garros l'année dernière en 2007, où il a été éliminé au deuxième tour. Il est droitier et joue avec une raquette Head.

Contrairement à l'ambiance, le match est un peu fade. Le public est chauvin. Les "Mika, Mika!!!" n'en finissent plus! Il n'y en a que pour le joueur français!
Mais Gulbis est plus agressif que Llodra et monte à la volée. Il montre plus de réussite au service et retourne davantage de balles sur les services de Llodra.

Score final pour Gulbis : 6/4-7/6-6/3

Photo d'Ernests Gulbis

Ernest Gulbis

Photo du tennisman Gulbis


Photo de Michaël Llodra

Michaël Llodra

Image du joueur de tennis Llodra

Les Sites de l'Annuaire

  • Dictionnaire des médicaments et de la santé
    Le fameux dictionnaire rouge des médicaments est accessible à tous!

    Vous trouverez sur ce site :

    -Vidal de la famille (Pathologies liées à la circulation du sang, aux voies respiratoires, au système hormonal, Maladies courantes chez la femme, chez les personnes âgées, Médicaments)

    -Vidal La santé en voyage (Conseils par pays pour les vaccinations, le paludisme, l'eau en voyage)

    -Vidal Guide de l'automédication (la pharmacie familiale idéale, les médicaments sans ordonnance)

    -Vidal Bien-être Psy (la dépression, les troubles obsessionnels compulsifs, les troubles du sommeil)

    -Vidal Sport et santé (les pathologies sportives, les premiers secours, la trousse de premiers secours)

    -Vidal Santé pour les + de 50 ans (troubles de la mémoires, Adresses utiles pour le thermalisme ou encore la maltraitance des personnes âgées...)

    -Vidal Alimentation équilibrée (recommandations pour mieux manger et adapter son régime à son activité)

    -Vidal Santé des enfants (comment éviter les accidents domestiques, lexique médical)

    Dictionnaire sur les médicaments



    Tags
    Catégorie > Santé > Livres et ouvrages sur la santé

    (http://www.vidaldelafamille.com/)

  • Organiser son séjour en Turquie
    Organiser son séjour en Turquie avec Kirkit devient un jeu d'enfants! Vous trouverez sur le site tout ce qu'il faut savoir en matière d'hébergement, de restauration, de transport, de visites culturelles ou encore d'activités sportives :

    -Trouver un hôtel en Turquie (sélection d'hôtels par région, par catégorie, par budget) : de la pension familiale à l'hôtel de charme
    -Séjour à Istanbul : hôtels à Istanbul (du prix moyen à l'hôtel de charme), visites culturelles guidées à Istanbull (Sultanahmet, Bosphore, Topkapi...), où manger à Istanbul, activités pour les enfants à Istanbul
    -Hôtel tous budgets en Cappadocce, randonnées en Cappadocce, circuits VTT en Capadocce, Canoraft en Cappadocce, randonnées à cheval en Cappadocce et bien sûr toutes les visites culturelles spécifiques à la Capadocce.
    -Circuits préparés en Turquie avec location de véhicule et parcours avec hotels réservés
    -Plonger en Turquie, faire du catamaran en Turquie, kayak de mer et planche à voile, centres de vacances sports nautiques en Turquie
    -Croisière en Turquie (en goélette traditionnelle en bois)
    -Transports (location de voiture, vols pour la Turquie et vols intérieurs en Turquie, mais aussi bus, trains, bateaux en Turquie)

    Coordonnées de Kirkit voyages en Turquie :
    Amiral Tafdil Sokak 12 Sultanahmet
    34400 Istanbul - Turquie
    Téléphone : (00 90) 212 518 22 82

    Voyage en Turquie

    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Turquie > Vacances en Turquie

    (http://www.kirkit.com/fr/)

  • Informations sur la diététique du sport et la santé
    A propos de Nutri-Site :

    - Nutri-site est un site d’information sans vocation commerciale

    - Site sur la diététique du sport, le bien être et la santé (interviews de sportifs et coachs, fitness et musculation, régimes, préparation et alimentation du sportif, maigrir ...)

    - Nutri-Site est une association loi 1901

    - Association créée par des passionnés de la diététique et du sport

    - Les fondateurs sont Thomas Repellin et Nicolas Termier (anciens skieurs de haut niveau)

    - Le site internet est animé par les membres de l'association

    - La plupart des membres sont d'anciens sportifs de haut niveau, des entraîneurs et coachs, des techniciens alimentaires ou viennent du domaine du bien-être et de la diététique. L'équipe est complétée par des professionnels spécialistes du sport et de la santé

    - L'association ne vend pas de produits et ne dépend d’aucun organisme commercial


    Les grandes catégories du site internet :

    - Nutrition du sport : ou comment manger pour gagner ! Conseils, recettes des pros, dossiers, forum d’experts... Tout savoir sur la nutrition sportive

    - Sport et performance : Conseils techniques, secrets des pros, astuces, outils de la performance, forum actif. La rubrique de l’entrainement au service de vos objectifs

    - Fitness et musculation : Dossiers techniques, coaching et conseils, forum dynamique, vidéos des pros, pour un corps tonique et musclé

    - Bien-être et minceur : tests de forme, dossiers pratiques, forum d’échange, conseils de spécialistes et astuces gourmandes, pour être bien dans dans sa tête et dans son corps

    Association Nutri-Site - Chez Thomas Repellin
    Les Eperouses / Lotissement les freines
    38880 Autrans

    Site sur le sport et la forme


    Tags
    Catégorie > Santé

    (http://www.nutri-site.com/)

  • Restaurant de cuisine Française à Paris 7, au second étage de la tour Eiffel
    Restaurant gastronomique de la Tour Eiffel : Restaurant le Jules Vernes.

    Type de restaurant : Restaurant Gastronomique Français

    Type de cuisine : Cuisine Française

    Situation du restaurant et vue panoramique : Du restaurant vous aurez une superbe vue sur Paris (Paris vue d'en Haut). En effet au second étage de la tour eiffel, à 125 mètres au dessus du sol, le panorama sur Paris et superbe. La vue panoramique sur Paris est aussi belle la nuit que le jour. La vue depuis le restaurant sur la Tour Eiffel elle même est magique et exceptionnelle.

    Propriétaire du restaurant Le Jules Vernes : Le propriétaire du restaurant le Jules Vernes est Monsieur Alain Ducasse.

    Décoration du restaurant le JulesVernes : L'architecte Patrick Jouin a réalisé la nouvelle déco du resto. Le décor est à la fois beau, original et romantique. Le restaurant a réouvert fin décembre 2007. L'ambiance et le cadre de ce restaurant sont uniques.

    Chef cuisinier : Le chef cuisinier Pascal Féraud s'occupe des fourneaux du restaurant. Pacal Féraud a auparavant travaillé dans d'autres restaurants prestigieux comme le Spoon (Londres), Le Negresco (Nice) ou encore le Louis XV (Monaco)

    La capacité : Le restaurant dispose de 120 couverts


    Animaux : Les animaux sont interdits dans le restaurant. Impossible donc d'amener son chien, son chat...

    Voiturier : Le service voiturier se situe au pied de la Tour Eiffel

    Tenue et standing : une tenue correcte est exigée. Le port de la cravate et du blazer n'est pas obligatoire

    Les horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant Le JulesVernes :
    Du Lundi au Dimanche. On peut donc y manger aussi le dimanche
    Le midi de 12 heures 15 à 13 heures 30
    Le soir de 18 heures 30 à 21 heures 30
    Le restaurant est ouvert toute l'année 7/7, il n'y a donc pas de fermeture annuelle.


    Prix des menus du restaurant parisien :
    Menu déjeuner (midi) : 75 €
    Menu dîner (soir) : 155 - 190 €


    Tél: 01 45 55 61 44
    Fax: 01 47 05 29 41
    2ème étage, Tour Eiffel
    75007 PARIS 07 ème
    Métro : Bir-Hakeim

    Restaurant cuisine Française à la Tour Eiffel



    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Paris > Restaurant à Paris > Restaurants dans le 7ième arrondisement de Paris 75007

    (http://www.lejulesverne-paris.com/)

  • Appartements meublés et accueil de groupes à Samoens
    Appartements meublés et accueil de groupes à Samoens, Residence de Tourisme en Savoie : LA COUR Residences


    LA COUR Résidence de Tourisme
    Un petit chemin vous conduira à notre maison qui est à deux pas de la place du gros Tilleul.
    Nous vous proposons des studios et des appartements d'une capacité de 2 à 8 personnes, tous équipés avec kitchenette, bain, téléphone, télévision. Nous en assurons l'entretien tous les jours.
    Catherine s'est personnellement occupée de la décoration de la maison. Sa passion pour le tissu a conféré une atmosphère chaude et douillette à la résidence.
    Pour votre confort, vous trouverez dans l'établissement un carnotzet (bar en patois savoyard), salon, local à skis chauffé, un parking réservé à nos clients.
    En hiver, le domaine skiable est à votre porte. La toute nouvelle télécabine GRAND MASSIF EXPRESS est à 500 mètres. En 8 minutes vous pourrez accéder au domaine skiable.
    La patinoire couverte est à moins de 150m pour les après skis.
    En été, un grand parc avec une piscine chauffée pour les plaisirs de l'eau et le farniente. Notre restaurant d'extérieur "la grignoterie" vous accueillera pour déguster une spécialité savoyarde ou assouvir une petite faim.
    La place du village, avec son marché couvert, entourée de commerces traditionnels vous est accessible à pieds.


    LE GIFFRE & LE CLESSON
    Résidence d'appartements meublés
    Nos deux Chalets sont situés à 200 mètres du départ de la télécabine GRAND MASSIF EXPRESS. Nous vous proposons des studios et des appartements de 2 à 8 personnes (20 à 65m2). En été la base de loisirs (piscine, tennis, lacs, etc...) est à deux pas.

    LE TOURBILLON Accueil de groupe
    Le chalet "LE TOURBILLON" est idéalement placé à 1600m, directement sur les pistes.
    C'est un des premiers établissement qui a accueilli les skieurs aux débuts du ski (1950) Régulièrement amélioré par la famille de Catherine, il a conservé le charme des chalets de montagne. Il est doté d'équipement professionnel (cuisine, salle à manger, etc..) et peut accueillir 60 personnes. En été, c'est un lieu idéal de villégiature pour les amateurs de vol libre. (parapente, delta) La zone de décollage en est située à 150mètres.

    ACTIVITÉ
    LA COUR, Résidence de tourisme, LE GIFFRE et LECLESSON Résidences Meublées, vous proposent des appartements et des studios confortablement meublés, accueillants et douillets. A deux pas du centre du village, navettes skieurs à 100m, accès au domaine skiable Grand Massif ( Samoëns, Morillon, Flaine, Les Carroz).


    La Cour
    74340 SAMOENS
    Tel : +33 (0)4 50 34 92 96
    Fax : +33 (0)4 50 34 44 23
    TEL (33) 04 50 34 92 96 - FAX (33) 04 50 34 44 23

    Appartements meublés Samoens



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    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Résidence de tourisme à Samoens

    (http://www.lacour-residences.fr)