Visite des caves de Roquefort dans l'Aveyron
Par Véro, mardi 13 mai 2008 à 17:42 - Découverte - Tags
Au cours de notre circuit touristique dans le Larzac, nous avons fait halte à Roquefort sur Soulzon capitale du célèbre fromage qui a pris le nom de sa ville.
Voici le processus de fabrication du fromage de Roquefort Papillon :
A propos de la ville de Roquefort sur Soulzon (code postal: 12250):
La commune est située dans le département de l'Aveyron (région de Midi-Pyrénées). Elle appartient au canton de Saint-Affrique et à l'arrondissement de Millau.
Les villes les plus proches de Roquefort sur Soulzon sont:
Tournemire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Rome-de-Cernon, Bastide-Pradines, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Viala-du-Pas-de-Jaux, Saint-Affrique, Lapanouse-de-Cernon, Versols-et-Lapeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Rome-de-Tarn, Marnhagues-et-Latour, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Comprégnac, Vabres-l'Abbaye, Saint-Beaulize, Creissels, Viala-du-Tarn, La Couvertoirade
A propos de la fromagerie Roquefort Papillon:
Voici le processus de fabrication du fromage de Roquefort Papillon :
- La collecte du lait des brebis de race Lacaune se fait quotidiennement sur toute la région du Larzac.
- Les camions laitiers apportent rapidement ce lait à la fromagerie de Papillon.
- Une fois caillé dans les cuves en inox, il est découpé en petits dés réguliers. Le découpage se fait selon les traditions fromagères de la région.
- Ce lait caillé reçoit alors un ensemencement de Penicillium roqueforti. Ce pénicillium est extrait de la moisissure du pain de seigle. Le boulanger de Papillon recueille ce pénicillium selon une recette traditionnelle.
- Le fromage est ensuite mis en forme.
- Il est égoutté et salé, deux jours sur une face et trois jours sur l'autre.
- Ces formes de Roquefort sont alors posées sur des plateaux dans les caves de Roquefort.
- Pendant cinq mois, il s'affinera lentement, bien aéré qu'il sera par la ventilation naturelle des "failles fleurines".
Brebis de race Lacaune paissant dans les prés
Miche de pain de seigle fraichement cuite par le boulanger de Papillon
Le Penicillium roqueforti envahit le pain de seigle,
poudre de pénicillium dans une bouteille
poudre de pénicillium dans une bouteille
Caves Papillon où les formes de Roquefort sont affinées
Paturages aux alentours de Roquefort sur Soulzon
A propos de la ville de Roquefort sur Soulzon (code postal: 12250):
La commune est située dans le département de l'Aveyron (région de Midi-Pyrénées). Elle appartient au canton de Saint-Affrique et à l'arrondissement de Millau.
Les villes les plus proches de Roquefort sur Soulzon sont:
Tournemire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Rome-de-Cernon, Bastide-Pradines, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Viala-du-Pas-de-Jaux, Saint-Affrique, Lapanouse-de-Cernon, Versols-et-Lapeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Rome-de-Tarn, Marnhagues-et-Latour, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Comprégnac, Vabres-l'Abbaye, Saint-Beaulize, Creissels, Viala-du-Tarn, La Couvertoirade
A propos de la fromagerie Roquefort Papillon:
- Le site Internet de la fromagerie Roquefort Papillon: http://www.roquefort-papillon.com/
- Adresse de La Fromagerie Papillon: 8 bis Avenue de Lauras, 12250 Roquefort sur Soulzon
- La visite des Caves de Roquefort Papillon est gratuite.
- La dégustation des divers fromages Papillon est gratuite.
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Pourquoi ne par lire aussi :
La Bastide Pradines sur les Causses du Larzac Aveyron ( Région Midi Pyrénées)
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Lors de notre "circuit Larzac Templier Hospitalier", nous avons longé la rivière Cernon, traversé le village fortifié de Sainte Eulalie de Cernon puis grimpé un piton rocheux pour atteindre La Bastide Pradines.
L'ascension se fait par une minuscule route accrochée à la faille calcaire qui surplombe la vallée. Les maisons de ce village médiéval sont regroupées dans d'étroites ruelles qui serpentent autour de la petite église. Le château du Castel ou de Granieyras date du XII ème siècle. C'était un grenier fortifié qui permettait aux villageois de protéger leurs récoltes des intempéries et des pillards.
La Bastide Pradines fait partie de la centaine de communes du Parc Naturel des Grands Causses de l'Aveyron.
L'ascension se fait par une minuscule route accrochée à la faille calcaire qui surplombe la vallée. Les maisons de ce village médiéval sont regroupées dans d'étroites ruelles qui serpentent autour de la petite église. Le château du Castel ou de Granieyras date du XII ème siècle. C'était un grenier fortifié qui permettait aux villageois de protéger leurs récoltes des intempéries et des pillards.
La Bastide Pradines fait partie de la centaine de communes du Parc Naturel des Grands Causses de l'Aveyron.
Image de La Bastide Pradines depuis la vallée du Cernon
blottie dans un nid d'aigle rocheux
blottie dans un nid d'aigle rocheux
Vue panoramique sur les Causses depuis le village fortifié
Maisons regroupées autour du château et de l'église
La Bastide Pradines sans l'Aveyron| Village médiéval sur un piton rocheux dans le Larzac| Beau village à visiter sur les Causses du Larzac| Belle randonnée à faire dans l'Aveyron| Beaux villages situés dans le Parc Naturel des Grands Causses de l'Aveyron| Tourisme dans l'Aveyron| Vue panoramique sur les Causses du Larzac| Le château du Castel ou de Granieyras dans la région Midi Pyrénées| Sites touristiques du Larzac| Edifices religieux et villages médiévaux des Causses| Châteaux et forteresses du Larzac
Les fromages Roquefort Papillon
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Lors de la visite des caves de la fromagerie Papillon à Roquefort sur Soulzon dans l'Aveyron, nous avons eu plaisir à déguster ce fromage persillé. Son goût particulièrement onctueux et parfumé nous a séduits. C'est un plaisir des yeux que de parcourir les veines bleues du pénicillium roqueforti.
La durée d'affinage dans les caves varie en fonction du produit souhaité. Les fromages, outre leurs caractéristiques communes ont alors des caractéristiques particulières que le temps d'affinage leur confère.
Les caractéristiques du fromage de Roquefort:
Conseils pour bien apprécier le Roquefort:
Photo du Roquefort Papillon Carte Noire
Photo d'une forme de Roquefort Papillon BIO
Image de Beurre de brebis de la marque Papillon
Photo d'une forme de Roquefort découpée à la lyre
Orthographes incorrectes : fromage rocfort, roque fort, fromage roquefor
La durée d'affinage dans les caves varie en fonction du produit souhaité. Les fromages, outre leurs caractéristiques communes ont alors des caractéristiques particulières que le temps d'affinage leur confère.
Les caractéristiques du fromage de Roquefort:
- Le Roquefort a le label A.O.C.
- Le fromage est fait uniquement avec du lait de brebis de race Lacaune.
- Sa pâte a une couleur ivoire clair, avec des veines d'un bleu intense.
- Sa texture est fondante, son goût onctueux et long en bouche.
- Son odeur est typique du fromage de brebis renforcé par la présence du pénicillium roqueforti.
Conseils pour bien apprécier le Roquefort:
- Il faut conserver le Roquefort dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Il faut le garder enveloppé dans du papier aluminium.
- Il faut le sortir 2 heures avant de le déguster pour l'amener à température ambiante.
- Il faut le poser sur une belle tranche de pain de seigle.
- Il faut le déguster lentement en laissant ses arômes envahir le palais.
- Il s'accompagnera d'un vin rouge AOC ou d'un vin muscat (vin doux sucré) que l'on consomme modérément.
Photo du Roquefort Papillon Carte Noire
Photo d'une forme de Roquefort Papillon BIO
Image de Beurre de brebis de la marque Papillon
Photo d'une forme de Roquefort découpée à la lyre
Orthographes incorrectes : fromage rocfort, roque fort, fromage roquefor
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Le Caylar dans les Hauts Cantons de l'Hérault région Languedoc Roussillon
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Le circuit du Larzac Templier et Hospitalier nous a naturellement conduit sur ce Causse dolomitique dont les paysages sont à vous couper le souffle! De bizarres rochers chaotiques se dressent sur cet immensité calcaire. Le Roc Castel est l'un des promontoires les plus élevés sur ce plateau. Il culmine à 760 mètres. C'est à ses pieds que le village du Caylar a élu domicile. Ses habitants sont à une heure de Montpellier et de Béziers. La ville de Pézenas dans la vallée de l'Hérault est toute proche depuis que l'Autoroute A75 est ouverte.
Sur la place du village un imposant orme sculpté attire le regard. Les venelles nous mènent peu à peu au pied du Roc Castel, quelques minutes d'ascension et nous voilà au sommet du Roc. Nous jouissons d'un exceptionnel panorama sur les étendues calcaires de ce plateau sur lequel les troupeaux de brebis de race Lacaune viennent paître. Le lait de ces brebis servira à la fabrication du fromage de Roquefort.
Image de l'orme sculpté sur la place du Caylar.
Photo du Roc Castel qui domine la région.
Vue panoramique sur la nature caussenarde.
Photo du Village du Caylar du haut du Roc Castel.
A propos du village du Caylar (code postal 34520): Le Caylar, situé dans le département de l'Hérault (région Languedoc-Roussillon) est le chef lieu du canton (arrondissement de Lodève). La population est d'environ 400 habitants.
Les vingt villes ou villages les plus proches du Caylar sont: Saint-Félix-de-l'Héras, Cros, Rives, Saint-Michel, La Couvertoirade, Pégairolles-de-l'Escalette, Sorbs, Romiguières, Lauroux, Soubès, Poujols, Roqueredonde, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Pierre-de-la-Fage, Cornus, Vissec, Clapier, Plans, Fozières.
Sur la place du village un imposant orme sculpté attire le regard. Les venelles nous mènent peu à peu au pied du Roc Castel, quelques minutes d'ascension et nous voilà au sommet du Roc. Nous jouissons d'un exceptionnel panorama sur les étendues calcaires de ce plateau sur lequel les troupeaux de brebis de race Lacaune viennent paître. Le lait de ces brebis servira à la fabrication du fromage de Roquefort.
Image de l'orme sculpté sur la place du Caylar.
Photo du Roc Castel qui domine la région.
Vue panoramique sur la nature caussenarde.
Photo du Village du Caylar du haut du Roc Castel.
Les vingt villes ou villages les plus proches du Caylar sont: Saint-Félix-de-l'Héras, Cros, Rives, Saint-Michel, La Couvertoirade, Pégairolles-de-l'Escalette, Sorbs, Romiguières, Lauroux, Soubès, Poujols, Roqueredonde, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Pierre-de-la-Fage, Cornus, Vissec, Clapier, Plans, Fozières.
Photo du village du Caylar dans l'Hérault| Le promontoire du Roc Castel au Caylar| Le Caylar dans le Languedoc Roussillon| Vue panoramique sur le plateau des Causses depuis le haut du Caylar| Circuit touristique dans les hauts cantons de l'Hérault| Villages touristiques dans l'Hérault sur les Causses| Image de l'orme sculpté sur la place du Caylar| Village à visiter près de Lodève dans l'Hérault| Parcours touristique dans l'Hérault| Villages des hauts cantons de l'Hérault
Octon est une petite commune des Hauts cantons de l’Hérault
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Octon, village de 400 habitants, dans le département de l’Hérault, (Région Languedoc Roussillon).
Octon est une petite commune des Hauts cantons de l’Hérault. C’est un village typique des premiers contreforts qui annoncent les Causses du Larzac, tout proches.
Non loin de la ville de Clermont l’Hérault, capitale mondiale du raisin de table, Octon vit de la culture de la vigne, de l’olivier mais aussi du tourisme. C’est une région riche d’un passé culturel et d’une variété de paysage à vous couper le souffle. Au bas du village les bords du lac du Salagou connaissent une affluence d’estivants, de marcheurs, de véliplanchistes qui préfèrent les plages de ce lac de barrage aux plages sablonneuses du littoral.
Le Château moyenâgeux des Lauzières impressionne par ses ruines et par l’ardeur des associations de bénévoles qui s’échinent à lui rendre vie. Plus haut, la chapelle de Roubignac avec son minuscule cimetière fait vite oublier les trépidants moments de la vie moderne.
Sur le chemin de Toucou, la végétation est bien méridionale, cactus, figuiers de barbarie fleurissent, abrités du vent du Larzac par les ravines de ruffes couleur ocre ou roches rouges.
Sur le plateau, des dolmens et quelques vaches d’Aubrac rendent la visite encore plus dépaysante.
C’est le pays des sangliers, des champignons et de la bonne « bouffe » !
Octon est facile d’accès, Béziers, Pézenas, Montpellier sont à quelques kilomètres.
Octon est une petite commune des Hauts cantons de l’Hérault. C’est un village typique des premiers contreforts qui annoncent les Causses du Larzac, tout proches.
Non loin de la ville de Clermont l’Hérault, capitale mondiale du raisin de table, Octon vit de la culture de la vigne, de l’olivier mais aussi du tourisme. C’est une région riche d’un passé culturel et d’une variété de paysage à vous couper le souffle. Au bas du village les bords du lac du Salagou connaissent une affluence d’estivants, de marcheurs, de véliplanchistes qui préfèrent les plages de ce lac de barrage aux plages sablonneuses du littoral.
Le Château moyenâgeux des Lauzières impressionne par ses ruines et par l’ardeur des associations de bénévoles qui s’échinent à lui rendre vie. Plus haut, la chapelle de Roubignac avec son minuscule cimetière fait vite oublier les trépidants moments de la vie moderne.
Sur le chemin de Toucou, la végétation est bien méridionale, cactus, figuiers de barbarie fleurissent, abrités du vent du Larzac par les ravines de ruffes couleur ocre ou roches rouges.
Sur le plateau, des dolmens et quelques vaches d’Aubrac rendent la visite encore plus dépaysante.
C’est le pays des sangliers, des champignons et de la bonne « bouffe » !
Octon est facile d’accès, Béziers, Pézenas, Montpellier sont à quelques kilomètres.
L'église d'Octon
Octon petite commune des Hauts cantons de l'Hérault| Octon petit village typique du Languedoc Roussillon| Village à visiter près de la ville de Clermont L'hérault| Octon vit de la culture de la vigne de l'olivier et du tourisme| Octon Lac du Salagou| Le Château moyenâgeux des Lauzières dans l'Hérault| Octon et sa chapelle de Roubignac| Découvrir et visiter village typique de l'Hérault près de Béziers Pézenas et Montpellier| Beau village à découvrir proche des Causses du Larzac dans l'hérault
Repères historiques concernant l'Ordre des Templiers et l'Ordre des Hospitaliers
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Pour les randonneurs qui s'apprêtent à suivre le circuit des Templiers et des Hospitaliers sur les grands Causses du plateau du Larzac, voici quelques notes et dates sur les grands moments qui jalonnèrent la vie des Ordres des Templiers et des Hospitaliers afin de mieux les situer dans leur contexte historique et géographique :
A lire également :
Dans le cimetière de La Couvertoirade, tombeau surmonté de sa stèle
avec son disque à croix grecque
- Fin du XI ème siècle, 1ère croisade en Terre Sainte, prise de Jérusalem par les "religieux soldats" de L'Ordre des Templiers
- XII ème et XIII ème siècles, l'Ordre militaire du Temple doit protéger les Lieux Saints de Palestine
- 1113, création de l'Ordre des Hospitaliers, mission : héberger et soigner les pèlerins séjournant à Jérusalem
- Les Templiers créent, dans le Royaume de France et dans tout l'Occident, des Commanderies et construisent des châteaux forts
- Les routes des pèlerins qui vont en Orient sont sécurisées par les Templiers et les Hospitaliers
- 1291, le Royaume chrétien de Jérusalem tombe aux mains des Sarrazins, départ définitif des Templiers
- 1312, le Roi de France, Philippe Le Bel abolit l'Ordre des Templiers et brûle les principaux responsables
- Les Hospitaliers deviennent responsables de toutes les Commanderies
- De 1530 à 1798, les Hospitaliers, installés à Malte, prennent le nom de Chevaliers de Malte et combattent les Turcs
- Depuis, l'Ordre des Chevaliers de la Croix de Malte poursuit sa vocation humanitaire sur toute la planète
- Le Trésor des Templiers, s'il existe, reste à ce jour une énigme dont le secret n'a jamais été percé.
A lire également :
- Village fortifié de Sainte Eulalie de Cernon
- La Couvertoirade
- La Cardabelle (fleur emblématique du Larzac)
Dans le cimetière de La Couvertoirade, tombeau surmonté de sa stèle
avec son disque à croix grecque
Dessin d'un Chevalier de l'Ordre des Templiers
Histoire de l'ordre des templiers| Information sur l'ordre des Hospitaliers| L'ordre militaire du temple| Les chevaliers de Malte| L'ordre des chevaliers de la Croix de Malte| Photos de Tombeau de chevalier de l'ordre des templiers| Dessin d'un chevalier de l'ordre du temple| Données historiques sur l'ordre Hospitalier et l'ordre Templier| Les traces des templiers et des hospitaliers dans le Larzac| Les vestiges templiers et hospitaliers dans les grands Causses du Larzac| Belle randonnée en Aveyron| Rando dans le Larzac
Découverte du viaduc de Millau dans l'Aveyron (Région Midi-Pyrénées)
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Même si l'on n'aime pas emprunter les autoroutes, celle qui passe au dessus de Millau, paisible sous préfecture de 20000 habitants, ne peut que ravir le "touriste randonneur" qui n’aura pas de regret s’il prend le temps de faire une halte au pied de ce majestueux édifice.
Ce formidable ouvrage autoroutier fait la fierté des habitants de la région et la renommée de ses concepteurs.
En effet, il n’aura fallu que trois ans pour réaliser une telle prouesse technologique dont le résultat est apprécié du plus grand nombre de visiteurs.
Ce viaduc situé sur l’autoroute A75 Paris-Béziers permet de désenclaver cette région, au relief géographique accidenté.
La vallée du Tarn et les hauts plateaux du Larzac sont deux difficultés majeures que les architectes ont brillamment surmontées en battant de nombreux records.
Le pont à haubanages, avec ses 2460m, est le plus long du monde.
Il est également le plus haut du monde, car il culmine à 270m.
La plus haute flèche du monde s’élève sur ce viaduc à 343m.
Il possède le pilier le plus haut avec ses 244m !!!!!
Des exploits techniques incontestables mais aussi un souci d’esthétique indéniable fait que cet édifice s’intègre merveilleusement au paysage.
C’est aussi une réussite économique puisque des entreprises se sont installées à proximité, créant ainsi de nombreux emplois. Cette magnifique région, sauvage et envoûtante, séduit celui qui sait prendre le temps de s’y arrêter.
Les villes et villages les plus proches du viaduc de Millau (code postal: 12100) sont: Creissels, Paulhe, Aguessac, Compeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Comprégnac, Cresse, Rivière-sur-Tarn, Bastide-Pradines, Lapanouse-de-Cernon, Verrières, Roque-Sainte-Marguerite, Cavalerie, Saint-Beauzély, Castelnau-Pégayrols, Saint-Rome-de-Cernon, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Peyreleau, Castelnau-Pégayrols
La ville de Millau dans la vallée du Tarn
Ce formidable ouvrage autoroutier fait la fierté des habitants de la région et la renommée de ses concepteurs.
En effet, il n’aura fallu que trois ans pour réaliser une telle prouesse technologique dont le résultat est apprécié du plus grand nombre de visiteurs.
Ce viaduc situé sur l’autoroute A75 Paris-Béziers permet de désenclaver cette région, au relief géographique accidenté.
Paysage du Larzac
La vallée du Tarn et les hauts plateaux du Larzac sont deux difficultés majeures que les architectes ont brillamment surmontées en battant de nombreux records.
Le viaduc de Millau, véritable prouesse technologique
Le pont à haubanages, avec ses 2460m, est le plus long du monde.
Il est également le plus haut du monde, car il culmine à 270m.
La plus haute flèche du monde s’élève sur ce viaduc à 343m.
Il possède le pilier le plus haut avec ses 244m !!!!!
Des exploits techniques incontestables mais aussi un souci d’esthétique indéniable fait que cet édifice s’intègre merveilleusement au paysage.
C’est aussi une réussite économique puisque des entreprises se sont installées à proximité, créant ainsi de nombreux emplois. Cette magnifique région, sauvage et envoûtante, séduit celui qui sait prendre le temps de s’y arrêter.
Les villes et villages les plus proches du viaduc de Millau (code postal: 12100) sont: Creissels, Paulhe, Aguessac, Compeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Comprégnac, Cresse, Rivière-sur-Tarn, Bastide-Pradines, Lapanouse-de-Cernon, Verrières, Roque-Sainte-Marguerite, Cavalerie, Saint-Beauzély, Castelnau-Pégayrols, Saint-Rome-de-Cernon, Sainte-Eulalie-de-Cernon, Peyreleau, Castelnau-Pégayrols
Photo du viaduc de Millau| Image du viaduc de milau| Edifice le plus connu de la ville de millau dans la vallée du Tarn| Ouvrage autoroutier de la région Midi Pyrénées| Viaduc situé sur l’autoroute A75 Paris-Béziers| Découvrir le département de l'Aveyron| Monument à visiter dans la région Midi Pyrénnées| Randonner dans la vallée du Tarn| Découverte touristique à faire dans l'Aveyron| Rando à faire dans les environs de Millau| Quel est le plus haut pont du monde?| Quelle est la hauteur du viaduc de Millau ?
La Couvertoirade , village fortifié du Larzac département de l'Aveyron région Midi-Pyrénées
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La Couvertoirade est un étonnant petit village médiéval dont la restauration architecturale permet aux visiteurs de voir dans leur authenticité: le château construit au XII ème siècle par les Templiers ( Moines soldats) appartenant à l'Ordre des Templiers de Saint-Eulalie de Cernon (Aveyron) ainsi que les imposantes fortifications érigées par les Hospitaliers appartenant au célèbre Ordre du même nom.
Ce bourg de 150 habitants est situé à quelques kilomètres de l'autoroute A75 qui relie les deux "Europes" Nordique et Méditerranéenne, via Paris, Clermont-Ferrand, Béziers, Montpellier.
La Couvertoirade est un des plus beaux villages de France, situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses. Erigé en plein coeur des Causses du Larzac, à une altitude de 800 mètres, il est classé au titre des Monuments Historiques. Au milieu de ces terres arides, le village doit son nom aux réservoirs naturels qui recueillent les eaux de pluie pour l'usage ménager des habitants et pour l'abreuvage des moutons, des vaches et des chevaux. Couvertoirade désignant en occitan "des eaux couvertes". Au fil du temps, les villageois réussirent aussi à capter les eaux pluviales qui ruissellent des toits de lauzes des maisons, de l'Eglise Saint-Christol et autres bâtiments.
Les remparts qui protègent ce château des Templiers impressionnent par leur épaisseur ainsi que la barbacane, percée de meurtrières, qui servait de refuge aux villageois. Il suffit de franchir cette enceinte continue, par l'une des deux portes qui permettaient de contrôler les accès, pour se retrouver quelques siècles en arrière, dans une ambiance médiévale.
Tous ces éléments concourent à imprégner à ce village de La Couvertoirade une atmosphère moyenâgeuse chargée d'histoire que l'on peut retrouver pareillement sur le Circuit du Larzac, Templier et Hospitalier.
Les cinq sites fortifiés du circuit des remparts du Larzac:
Site internet du Conservatoire Larzac Templier et Hospitalier.
Site internet de l'office du tourisme des Causses du Larzac et des Templiers.
Site du Parc naturel régional des grands Causses.
A propos de la Couvertoirade : La Couvertoirade (12230) est située dans le canton de Nant, arrondissement de Millau, département de l'Aveyron dans la région administrative Midi-Pyrénées.
Les villes de l'Hérault (34) les plus proches de La Couvertoirade sont : Lauroux, Saint-Félix-de-l'Héras, Rives, Saint-Michel, Roqueredonde, Romiguières, Caylar, Cros, Sorbs, Pégairolles-de-l'Escalette.
Les villes du Gard (30) les plus proches de La Couvertoirade sont: Campestre-et-Luc, Alzon, Vissec.
Les villes de l'Aveyron (12) les plus proches de La Couvertoirade sont: Saint-Jean-du-Bruel, Clapier, Cornus, Hospitalet-du-Larzac, Sauclières, Nant.
Les 8 départements de la Région Midi Pyrénées sont: Ariège (09), Aveyron (12), Gers (32), Haute-Garonne (31), Hautes-Pyrénées (65), Lot (46), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)
Orthographe incorrecte: Lacouvertoirade, La couvertouarade.
Photo du village fortifié de La Couvertoirade
La Couvertoirade est un des plus beaux villages de France, situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses. Erigé en plein coeur des Causses du Larzac, à une altitude de 800 mètres, il est classé au titre des Monuments Historiques. Au milieu de ces terres arides, le village doit son nom aux réservoirs naturels qui recueillent les eaux de pluie pour l'usage ménager des habitants et pour l'abreuvage des moutons, des vaches et des chevaux. Couvertoirade désignant en occitan "des eaux couvertes". Au fil du temps, les villageois réussirent aussi à capter les eaux pluviales qui ruissellent des toits de lauzes des maisons, de l'Eglise Saint-Christol et autres bâtiments.
Les habitations aux toits de lauzes
Les remparts qui protègent ce château des Templiers impressionnent par leur épaisseur ainsi que la barbacane, percée de meurtrières, qui servait de refuge aux villageois. Il suffit de franchir cette enceinte continue, par l'une des deux portes qui permettaient de contrôler les accès, pour se retrouver quelques siècles en arrière, dans une ambiance médiévale.
Photo d'une rue étroite et empierrée et escaliers creusés dans la roche.
Cimetière aux tombes anciennes signalées par des stèles discoïdales.
Porte décorée de la cardabelle traditionnelle fleur de la région.
Tous ces éléments concourent à imprégner à ce village de La Couvertoirade une atmosphère moyenâgeuse chargée d'histoire que l'on peut retrouver pareillement sur le Circuit du Larzac, Templier et Hospitalier.
Les cinq sites fortifiés du circuit des remparts du Larzac:
- La Couvertoirade
- La Cavalerie
- Sainte Eulalie de Cernon
- Saint Jean d'Alcas
- Viala du Pas de Jaux
Site internet du Conservatoire Larzac Templier et Hospitalier.
Site internet de l'office du tourisme des Causses du Larzac et des Templiers.
Site du Parc naturel régional des grands Causses.
A propos de la Couvertoirade : La Couvertoirade (12230) est située dans le canton de Nant, arrondissement de Millau, département de l'Aveyron dans la région administrative Midi-Pyrénées.
Les villes de l'Hérault (34) les plus proches de La Couvertoirade sont : Lauroux, Saint-Félix-de-l'Héras, Rives, Saint-Michel, Roqueredonde, Romiguières, Caylar, Cros, Sorbs, Pégairolles-de-l'Escalette.
Les villes du Gard (30) les plus proches de La Couvertoirade sont: Campestre-et-Luc, Alzon, Vissec.
Les villes de l'Aveyron (12) les plus proches de La Couvertoirade sont: Saint-Jean-du-Bruel, Clapier, Cornus, Hospitalet-du-Larzac, Sauclières, Nant.
Les 8 départements de la Région Midi Pyrénées sont: Ariège (09), Aveyron (12), Gers (32), Haute-Garonne (31), Hautes-Pyrénées (65), Lot (46), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)
Orthographe incorrecte: Lacouvertoirade, La couvertouarade.
Photo de la Couvertoirade dans le Larzac| Photos du village médiéval de la Couvertoirade dans l'Aveyron| Château construit par les Templiers au XII siècle| L'ordre des templiers de Saint eulalie de Cernon| L'ordre des Hospitaliers| Plus beaux villages de France dans la région Midi-Pyrénées| Village situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses| Les Causses du Larzac| Village classé au titre des Monuments Historiques| Photo toit de Lauze dans l'aveyron| Chateaux des templiers| Cimetière des templiers
Fromage de Savoie : l'Abondance
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Le fromage d’Abondance !
Quel nom suggestif pour les papilles de ceux qui aiment les produits laitiers et plus particulièrement les fromages français !
On doit remonter au XIV° siècle et rendre hommage aux moines de l’Abbaye Sainte Marie d’Abondance, petite commune nichée au nord de la Haute-Savoie dans une verdoyante vallée alpine du même nom, le Val d’Abondance ( nous sommes à quelques encablures de la Suisse).
Ce sont ces religieux qui, par leur perspicacité culinaire et fermière ont rendu populaire ce fromage à pâte tendre et clairsemée de petits orifices. D’ailleurs, le Duc de Savoie au XVI° siècle, subjugué par la finesse de ce produit patiemment élaboré, en consommait quotidiennement.
Plusieurs siècles plus tard, l’Abondance obtint ses lettres de noblesse. En effet, ce fut en 1990 que l’on attribua à ce fromage de couleur ambrée la très prisée appellation d’origine contrôlée ( A.O.C.). Par le savoir-faire ancestral, son A.O.C. garantit la haute qualité du produit fini, les lieux de production très délimités (la vallée d’Abondance, les Aravis et le pays du Mont Blanc) ainsi qu’un lait provenant exclusivement de vaches de race «Abondance », « Tarine » et « Montbéliarde ».
Ce fromage au lait cru et entier est affiné pendant 12 semaines. Les meules pèsent entre 7 et 12 Kg et sont protégées par une croûte fine et lisse légèrement ambrée.
Le Berthoud est un plat savoureusement savoyard dont la matière première est l’Abondance !!!
Le fromage d'Abondance
L'abondance fromage de Savoie| Critères requis pour l'obtention de l'AOC de l'Abondance| Histoire du fromage d'Abondance| Races de vaches laitières pour la fabrication du fromage d'Abondance| Lieux de production du fromage d'Abondance| D'où vient le fromage d'Abondance| Que cuisiner avec du fromage d'Abondance| Photo du fromage d'Abondance
Restaurant de cuisine traditionnelle aveyronnaise à Sainte Eulalie de Cernon
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En ce lundi de Pentecôte, les caprices d'une météo incertaine ont eu la bonne idée de nous inciter à pousser la porte du restaurant "La cardabelle" à Sainte Eulalie de Cernon, petit village médiéval des Causses du Larzac dans le département de l'Aveyron. Un accueil des plus chaleureux nous est réservé et une carte des plus alléchantes nous est présentée par la maîtresse des lieux. Nous allons découvrir quelques unes des richesses de ce terroir!
Auberge de La cardabelle à Sainte Eulalie de Cernon
L'un d'entre nous a choisi le Trenel de Millau : c'est une panse d'agneau farcie avec de la viande de porc et de veau accompagnée de pommes de terre et d'une sauce aux herbes qui parfument merveilleusement ce plat.
Le trenel de Millau
La flaune caussenarde est un savoureux dessert composé principalement de recuite.
La recuite est la caséine du lait de brebis qui remonte à la surface lorsqu'on chauffe le lait. Cette recuite porte également le nom de brousse de brebis, elle ressemble par sa texture à du fromage blanc. Posée sur une pâte brisée et parfumée à la fleur d'oranger, puis cuite au four, la flaune Caussenarde, entourée d'un coulis de fruits rouges, embaume la table des convives.
Le coufidou et son millas que j'ai choisi est un plat de viande de bœuf mijoté. Les morceaux utilisés pour cette daube aveyronnaise sont en général : le collier, la poitrine, la joue de bœuf et autres pièces à braiser. La viande doit mariner dans du vin rouge, des légumes et des aromates. L'onctuosité de la sauce est rendue par l'ajout de couennes de porc. Le coufidou est servi avec son millas qui est une galette à base de fleur de farine de maïs. Ce jour là, la galette était à base de pommes de terre. Un vrai délice pour estomac creux!
A propos de l'auberge de la Cardabelle :
Site internet de l'auberge : http://www.auberge-la-cardabelle.com/
Adresse de l'Auberge : AUBERGE LA CARDABELLE - 12230 SAINTE EULALIE DE CERNON
Tel : 05 65 62 74 64
Quelques recettes culinaires des Causses du Larzac et de l'Aveyron:
Recette de la Flaune aveyronnaise :
Recette du millas aveyronnais :
Auberge de La cardabelle à Sainte Eulalie de Cernon
L'un d'entre nous a choisi le Trenel de Millau : c'est une panse d'agneau farcie avec de la viande de porc et de veau accompagnée de pommes de terre et d'une sauce aux herbes qui parfument merveilleusement ce plat.
Le trenel de Millau
La flaune caussenarde est un savoureux dessert composé principalement de recuite.
La recuite est la caséine du lait de brebis qui remonte à la surface lorsqu'on chauffe le lait. Cette recuite porte également le nom de brousse de brebis, elle ressemble par sa texture à du fromage blanc. Posée sur une pâte brisée et parfumée à la fleur d'oranger, puis cuite au four, la flaune Caussenarde, entourée d'un coulis de fruits rouges, embaume la table des convives.
La flaune caussenarde est un excellent dessert!
Le coufidou et son millas que j'ai choisi est un plat de viande de bœuf mijoté. Les morceaux utilisés pour cette daube aveyronnaise sont en général : le collier, la poitrine, la joue de bœuf et autres pièces à braiser. La viande doit mariner dans du vin rouge, des légumes et des aromates. L'onctuosité de la sauce est rendue par l'ajout de couennes de porc. Le coufidou est servi avec son millas qui est une galette à base de fleur de farine de maïs. Ce jour là, la galette était à base de pommes de terre. Un vrai délice pour estomac creux!
Le coufidou aveyronnais accompagné de galettes de millas
A propos de l'auberge de la Cardabelle :
Site internet de l'auberge : http://www.auberge-la-cardabelle.com/
Adresse de l'Auberge : AUBERGE LA CARDABELLE - 12230 SAINTE EULALIE DE CERNON
Tel : 05 65 62 74 64
Quelques recettes culinaires des Causses du Larzac et de l'Aveyron:
Recette de la Flaune aveyronnaise :
- 1 kilo de recuite
- 7 œufs
- 200 grammes de sucre en poudre
- un peu de sel
- 500 grammes de pâte brisée
- une cuillère à soupe de fleur d'oranger
- Versez le tout dans un moule
- Laissez cuire 30 minutes dans un four à 170°
- Sortez dès que la flaune est dorée.
Recette du millas aveyronnais :
- 300 grammes de fleur de farine de maïs
- 1 litre d'eau salée
- 3 cuillères de saindoux
- Faites bouillir l'eau et le saindoux
- Versez la fleur de farine de maïs en la saupoudrant
- Tournez lentement avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole
- Façonnez de petites galettes qui pourront être passées à la poêle, elles accompagneront délicieusement le Trenel aveyronnais.
Restaurant la Cardabelle à Sainte Eulalie de Cernon| Auberge à Sainte Eulalie du Larzac| Recettes culinaires des Causses du Larzac et de l'Aveyron| Recette de cuisine traditionnelle Française| La recette de la Flaune aveyronnaise| La recette du millas aveyronnais| Le Trenel de Millau (panse d'agneau farcie avec de la viande de porc et de veau)| Plat traditionnel et typique de l'Aveyron| Le coufidou aveyronnais accompagné de galettes de millas| La flaune caussenarde est un dessert composé de recuite| Où bien manger dans le Larzac ?
Sortie raquettes à Brameloup dans l'Aubrac en Aveyron
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Nous sommes partis à 50 randonneurs de Villeuneuve-les-Béziers. Direction Pézenas puis le plateau du Larzac. Un arrêt au viaduc de Millau pour saluer l’exploit technologique allié à une réussite esthétique. Ce tablier routier est le plus haut du monde, avec 270m à son point le plus haut, de quoi avoir le vertige !
Photo du viaduc de Millau.
Il nous tarde de marcher sur la bonne neige (20 à 25cm) tombée la veille et la nuit.
Photo des marcheurs dans un paysage immaculé
Equipés de raquettes et de bâtons, nous attaquons notre magique balade en forêt. La beauté des paysages nous envoûte ! La brume et le froid matinal nous surprennent mais nous enchantent.
Cette vaste étendue de 2500 Km² vit de l’élevage et à présent du tourisme.
Nous rencontrons des panneaux qui rappellent que nous sommes sur le passage du chemin de Compostelle (GR), voie du Puy en Velay qui passe par Nasbinals vers Saint Chelly d’Aubrac. Il fut emprunté depuis le Moyen Age par d'innombrables pèlerins. Ce GR est inscrit au Patrimoine mondial de L'UNESCO.
Au milieu des prés enneigés nous trouvons quelques burons et de superbes troupeaux de vaches race Aubrac rustiques et élégantes, aux yeux charbonnés de noir qui de tout temps ont flatté le regard des néophytes.
Le 25 mai toutes ces belles bêtes participeront à la fête des transhumances toutes décorées pour rejoindre les estives.
Non loin de là, se trouve LAGUIOLE ville célèbre par sa fabrique de couteaux.
Après 2 heures de descente nous voilà au restaurant pour une bonne douche, apéro et repas pris près d'une très grande cheminée avec au menu l'aligot, plat de la région à base de fromage. La soirée se prolonge avec danses, chants, déguisements etc.
Repos mérité vers minuit puis réveil à 8h, petit déjeuner et départ sous un grand soleil, temps froid, à la découverte d'autres lieux plus beaux les uns que les autres.
Retour vers 16h, collation et retour dans le biterrois avec 10 degrés de plus !!!!
Sortie en raquette dans l'Aubrac| Sorties des randonneurs de Villeuneuve-les-Béziers| Le viaduc de Millau| La station de Brameloup dans l'Aveyron| Rando en raquette dans la forêt| Le plateau de l'Aubrac aux confins de 3 départements Aveyron Cantal Lozère| Photo de la forêt sous la neige| Photos de randonneurs en raquette| Où faire une belle rando en raquettes dans l'Aubrac ?| Découvrir les forêts de l'aubrac en hiver en raquettes
Les Sites de l'Annuaire
- Location saisonnière de maisons de campagne à la COUVERTOIRADE
Chez Fanchon propose deux maisons caussenardes anciennes et rénovées à la location saisonnière.
Location de maisons de 120m2 et de 5 couchages chacune à la COUVERTOIRADE dans le hameau de la Blaquèrerie à 10 minutes du cite médiéval.
Location de maisons classées 3*** par la Préfecture de l'Aveyron, les maisons sont indépendantes avec une terrasse spacieuse avec vue imprenable sur le causse du Larzac et les montagnes cévenoles.
Location de vacances meublées situées dans un village calme et typique du sud de la France.
Location de maison proche de la Couvertoirade et du viaduc de Millau. A proximité : Roquefort, La route des Templiers...
Location de maison pour le week-end possible en basse saison.
Contact : 05.65.61.20.55
Adresse des maisons de location : La Blaquererie - 12230 La Couvertoirade
Le village de La Blaquèrerie
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Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Midi Pyrénées > Le département de l'Aveyron > Hébergement dans l'Aveyron > Location de maison dans l'AveyronMots clés : Hébergement Causse du Larzac | Hébergement 3 étoiles Aveyron | Location proche La Couvertoirade | Où dormir près du Viaduc de millau | Location maison Blaquèrerie | Location maison villages des templiers | Louer une maison près de Millau | Logement vacances Aveyron | Location saisonnière de maison Midi Pyrénées | Réserver une maison Aveyron
(http://chez-fanchon.wifeo.com) - Vente de produits regionaux : Jambons, Saucissons, Fromages
Le Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc
Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries
Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.
1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.
Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry
Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie
Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz
Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie
La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy
L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)
La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex
La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons
Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques
La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.
La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.
Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France
Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France
Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.
La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.
C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.
La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.
Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g
Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22
Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30
Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32
Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Produits régionaux SamoensMots clés : Vente à distance produits savoyards | Charcuterie traditionnelle | Acheter jambon et saucisson Samoens | Acheter du fromage savoyard | Achat saucissons savoyards | Vendre jambons et fromage de Savoie | Jambon désossé de Haute Savoie | Noix de jambon Haute Savoie | Saucisson artisanal fumé de Savoie | Manger saucisson de la région Rhone Alpes
(http://www.greniersavoyard.fr/) - Boutique de produits de Haute Savoie
La Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard.
Les spécialités régionales comme le fromage, la charcuterie, les vins, les liqueurs des Alpes, les confitures et miels de montagnes ou le Chocolat Suisse y foisonnent.
* Charcuteries (Saucisson fumé de Savoie)
* Terrines (Terrine au Génépi)
* Epicerie (Taillerins aux châtaignes)
* Fromages (Tomme de Savoie au lait cru entier, Reblochon fermier)
* Vins de Savoie (vins bio de Savoie)
* Apéritifs et digestifs (Chartreuse)
* Bières de Savoie (Bière au Génepi)
* Thés & infusions (Thé aromatisé à la myrtille, Les 2 Marmottes)
* Chocolat Suisse (Chocolat crémantine)
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* Gâteaux et Bonbons (Nougat des Alpes)
* Spécialités savoyardes (Préparation pour tartiflette)
Adresse de la boutique Le Panier Montagnard :
106 Route de la plagne
74110 MORZINE
Téléphone : (33) 4 50 79 01 44
Fax :(33) 4 50 79 25 43
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Catégorie > Tourisme et Découverte > Alpes > Morzine > Vente de produits régionaux MorzineMots clés : Préparation pour tartiflette | Spécialités de Haute Savoie | Reblochon fermier de Savoie | Vente fromages de Haute Savoie | Bière au Génepi des Alpes | Infusions de thym des 2 Marmottes | Achat vins bio des Alpes | Produits des Alpes | Vente produits régionaux Haute Savoie | Miel de sapin de Savoie
(http://lepaniermontagnard.fr) - Fabrication artisanale de produits alimentaires biologiques
L'entreprise Bioryza élabore toute une gamme de produits bio. Produits bio qui sont élaborés à partir de :
- Riz (Riz qui est garanti sans gluten) :
* Des feuilles de riz bio. La feuille de riz fraîche réalisée par l'entreprise Bioryza a obtenu en 2000, le Prix de l'innovation Agropole. Cette feuille de riz s'utilise rapidement et facilement car elle n'a pas besoin d'être réhydratée. La feuille de riz peut être utilisée dans la préparation de plats orientaux (cigare au miel, brick, samousa, triangle) et de plats asiatiques.
* Des nems végétariens bio
* Des tex mex bio
* Des pâtes bio (spaghettis bio ou pennes bio)
- Farine de KAMUT bio
* Chaussons aux épinards, chaussons à la pomme de terre et mozzarella, chaussons à la tomate et à la mozza et des chaussons végétariens.
* Pâte pour pizza bio (Farine de Kamute)
* Pizza au fromage de chèvre (Farine de Kamut)
* Roulé au chèvre et roulé mozzarella biologique
* Piadines
A propos de la société BioRyza :
Adresse postale : BioRyza 06640 Saint Jeannet
Tél: 04.92.12.00.11 - Fax : 04.92.12.00.15
Site web de l'entreprise : http://www.bioryza.com
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Catégorie > Bio > Transformateurs et Préparateurs Bio > Europe > Entreprise de transformation et de préparation de produits biologiques en France > Produits alimentaires biologiquesMots clés : Feuilles de riz bio sans gluten | Nems végétariens biologique | Pates alimentaires biologiques | Produit à base de farine de Kamut | Pate à pizza biologique | Pizza biologique au fromage de chèvre | Roulé au chèvre biologique | Roulé à la mozzarella biologique | Plats asiatiques biologique | Plats italiens biologiques
(http://www.bioryza.com/) - Le village d'Octon
Octon commune de l’Hérault, code postal 34800
Canton de Lunas Altitude: 125m
397 habitants, Carte IGN : n°2643 (Lodève Ouest)
Pour vous y rendre :
Par l’A75, en venant de Montpellier : sortie 55. En venant de Millau : sortie 54.
Les Octonais vivent dans une terre dont les contrastes de couleurs sont saisissants, le noir des roches basaltique, l’ocre des ruffes, les bleus du lac du Salagou et du ciel, les verts de la végétation s’offrent aux visiteurs dans une palette infinie.
Ce village paisible s’anime autour de sa place et de son église.
De ce lieu central partent les randonneurs vers le Château des Lauzières, la Chapelle de Roubignac, les dolmens du chemin de Toucou ou les capitelles des bergers.
Sur ces terroirs rustiques, les vins ont obtenu leurs labels : « Terrasses du Larzac », « Coteaux du Languedoc ». Le vignoble pousse jusque sur les berges du lac du Salagou, domaine de prédilection des pêcheurs, des baigneurs et des amoureux de la voile.
Octon est un agréable village du centre Hérault.
Histoire et Patrimoine du village d'Octon
Octon et sa vie culturelle et Associative
Carte touristique de Octon
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Catégorie > Tourisme et Découverte > Hérault > OctonMots clés : Octon | Hérault | Canton de Lunas | Languedoc Rousillon | Lac du Salagou | Le Château des Lauzières | La Chapelle de Roubignac | Les dolmens du chemin de Toucou | Les capitelles des bergers | Terrasses du Larzac
(http://www.octon.fr/) - Chalet Hotel de charme à Samoens dans les Hautes Alpes Françaises
Hébergement en hotel à Samoens. Neige et Roc vous accueille en chambre tout confort ou chalet studio, pour vos Seminaires ou mariages. Semaine remise en forme pour les non skieurs.
Eté comme hiver, les activités ne manquent pas. Françoise et Olivier Deffaugt sont là pour vous guider et vous conseiller.
Restaurant et bar typiquement savoyards. A chaque saison, une soirée typique en alpage.. A découvrir !
A votre disposition : Piscine intérieure et extérieure, Tennis, Pétanque, Sauna, Hammam, Jacuzzi, Massages, Soins esthétiques, Sorties "rando", Salle de Jeux.
Plus qu'un simple hôtel, Neige et Roc est un hôtel chalet de pure tradition savoyarde, véritable centre de séminaires, totalement aménagé pour recevoir vos collaborateurs. Dans une ambiance familiale et conviviale, Françoise et Olivier sauront vous accueillir et mettront à votre disposition salles de travail et tout le matériel nécessaire au bon fonctionnement de votre séjour.
Vous appréciez l'harmonie, le calme et la chaleur.
Vous appréciez les chalets de style, construit de bois et de pierre.
Vous appréciez le charme et le raffinement du détail.
Vous apprécierez les chambres chaleureures et très confortables.
TV, satellite, téléphone....
Le corps et l'esprit peuvent se détendre dans la salle de remise en forme mise à la disposition de nos hôtes, avec son coin musculation et son hammam, bain bouillonnant, sauna, piscine couverte avec balnéo, jaccuzzi et cascade.
Quoi de plus agréable que de se retrouver entre amis autour d'un de ces merveilleux cocktails dont seule la maison a le secret ? Pourquoi ne pas essayer le fameux "Casimir" dont la réputation n'est plus à faire au coin de la cheminée les soirs d'hiver ou le Criou qui apaisera votre soif en plein été ?
2 piscines, une extérieure et une couverte, chauffées à 28°C seront l'un des plaisirs les plus appréciés des plus petits comme des plus grands.
Un chalet est mis à la disposition des enfants au coeur d'un parc ombragé.
Location de studio à la semaine avec service hôtelier journalier
Studio
Studio + 1 chambre communicante
Hôtel Chalet Neige et Roc ***
F-74340 Samoëns -
Tél. : +33 (0)4 50 34 40 72 - Fax : +33 (0)4 50 34 14 48
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Hotels Trois étoiles à Samoens 74Mots clés : Hotel de charme à Samoens | Chambre hotel trois étoiles Samoens | Chalet studio vallée du Giffre | Hotel pour mariage Samoens | Hotel pour séminaires à Samoens | Semaine remise en forme Haute Savoie | Hotel bar restaurant Savoyard | Hotel avec piscine à Samoens | Hotel avec tennis à Samoens | Chambre d'hotel avec du charme
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Hotel deux étoiles le Gai Soleil à Samoens : Location Chambres et Studios à Samoëns
A quelques pas du coeur du village de Samoëns, ce beau chalet au charme savoyard vous invite au pied de la montagne. Pour les amoureux de la glisse et de la nature, Samoëns est au coeur du Grand Massif et de la vallée du Haut Giffre.
Hôtel de tourisme classé 2 étoiles : Accueil famille, séminaire, comité d'entreprise, groupe
L'HIVER : Arrêt bus skieur devant l'hôtel - 5mn de trajet jusqu'au télécabine. Télécabine 8 places au départ du village de Samoëns. Skis de piste ou skis de fond, snowboard, raquettes, rando, patinoire couverte, chiens de traineaux, luge, parapente. 270 kms de pistes, 85 remontées mécaniques, 5 stations reliées (Samoëns, Flaine, les Carroz, Morillon, Sixt) 90 kms de pistes de ski de fond et diverses balades en raquettes, en chiens de traineau, ou encore en scooter des neige.
L'ETE : Tous les sports sont à l'honneur : VTT, quad, parc aventure en forêt, tennis, rafting, parapente, canoying, randonnée pédestre, spéléologie, équitation, balade à dos d'âne, Via Ferrata, cinéma ... Découverte du village de Samoëns, ses monuments classés, son marché, sa base de loisirs, ses 2 lacs, son marché savoyard le mercredi...
Nos Chambres et Studios Charme Montagnard pour ses 22 chambres.
* Chambre double, triple ou familiale (avec coin montagne)
* Salle d'eau, wc, TV couleur, téléphone direct avec prise modem, coffre fort, balcon.
* Accès WIFI
NOS STUDIOS (chambre équipée de coin cuisine) - les studios sont équipés de coin cuisine (avec lave-vaiselle, four, frigo, plaques électriques, cafetière...) ; salle de bain/wc, loggia,
téléphone direct avec prise modem, TV couleur, coffre fort, balcon.
DETENTE - CONFORT : Et pour votre confort et votre détente : bar - cocktails, salon avec coin cheminée, terrasse, salle de jeux
* Sauna - Salle de remise en forme
* Jacuzzi - Hammam
* Piscine chauffée couverte/découverte
(piscine ouverte de février à avril et de juin à septembre)
* Jardin aménagé.
L'été pour vos enfants : balançoire, tobbogan et jeux de société...
Tous nos services sont gracieusement offerts à notre clientèle.
Sur rendez-vous les jeudis (en supplément):
Massages énergétiques, dynamisant ou relaxant
Notre espace Bar/Salon avec coin cheminée PETIT-DÉJEUNER BUFFET. Le buffet de petit-déjeuner est ouvert à notre clientèle de 7h45 à 10h15.
Buffet varié ex: café, chocolat, thé, pain, croissant, fromage, jambon, confiture, toast, oeuf, yaourt, fromage blanc, compote...
RESTAURATION
La table du Gai Soleil est ouverte les lundi, mardi, jeudi et vendredi soirs.
Découvrez notre formule "7 jours douceur de vivre" : 4 jours en 1/2 pension + 3 jours en chambre avec petit déjeuner
Tous les jours, nous vous proposons des paniers repas pour vos ballades en montagne...
Nous vous invitons à aller découvrir les restaurants de Samoëns et ses environs. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller et de réserver pour vous.
A côté de l'hôtel :
Au Relais Septimontain : 04 50 34 42 19
Le Bois de Lune : 04 50 34 18 02
Au centre du village - à 5mn de l'hôtel :
Sérac : 04 50 34 45 18
Tornalta : 04 50 34 98 68
Clarine : 04 50 34 40 11
La Louisiane : 04 50 34 42 83
La Fandioleuse : 04 50 34 98 28
Groupes - Séminaires, Le Gai Soleil personnalise votre séjour à Samoëns
* SEJOUR SPORTIF MULTIACTIVITE
Activités en partenariat avec magasin de sport :
- En été : VTT : ½ journée - Rafting - Hydrospeed - Canoraft - Quad - Parcours arbres - Via ferrata
- En hiver : Ski - Raquettes - Motoneige, Chien de traineaux...
- Nombreuses randos au départ de Samoëns
Ex : 5 nuits en 1/2 pension + 1 Rafting ; 1 Hydrospeed ; 1 sortie Quad ; 1 rando ; 1 sortie VTT :
* SEJOUR DECOUVERTE DU PATRIMOINE
Découverte de Samoëns et ses alentours
Visite du Village de Samoëns classé village d'arts et d'histoire ; son église ; son Jardin Botanique classé ; l'écomusée ; la fruitière ; son marché savoyard...
Visite du site du cirque du Fer à Cheval ; Joux Plane ; le village des chêvres les Lindarets ; Yvoire et sa cité médiévale ; Chamonix ; Annecy et sa vieille ville...
Ex : 7 jours/ 6 nuits en pension complète avec animations et accompagnements (hors transports et visites) : Et pour vos séminaires de travail, l'hôtel a prévu :
- Écran mural - Paper board
- Rétro-projecteur (payant) - Vidéo-projecteur (payant)
- Pause maison (mignardises, café...)
Nos prix comprennent :
* Chambre 2 pers avec salle de bain/wc, TV, balcon, coffre fort, WIFI
* 1 cocktail de bienvenue
* 1 soirée Savoyarde avec raclette, fondue savoyarde ou tartiflette
* 1/4 de vin par repas
* Piscine, Sauna, Jacuzzi, Hammam, Salle de remise en forme, salle de jeux, billard
Hôtel Gai Soleil Samoens: location appartement, chambre et studio, bed and breakfast, résidence hoteliere, residence tourisme
Localisation : Samoens, Haute savoie, Alpes Françaises, Grand massif (Samoens, Morillon, Flaine, Sixt, Carroz). Proche de Chamonix, les Gets, Morzine, Genève, Annecy, Yvoire
Activités : Tour de france, Ski, Snowboard, Parapente, Rafting, Canoying, VTT, Escalade, Quad, Accrobranche, GR5...
Reglement : chèques vacances ANCV, visa, eurocard mastercard, chèques, espèces
Langue : français - anglais
CHALET HOTEL** LE GAI SOLEIL
Famille Coffy Maurice
74340 Samoëns - France
Tel : 04.50.34.40.74 / Fax : 04.50.34.10.78
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Hébergement Samoens > Hotels deux étoiles à SamoensMots clés : Location de chambre à Samoens | Hotel pour comité entreprise Samoens | Hotel pour organiser séminaire Savoie | Hotel avec WIFI sur Samoens | Résidence hotelière avec sauna Samoens | Séjour pension sur Samoens 74 | Bed and breakfast Samoens | Chambre à louer proche de Chamonix | Hotel dans le Grand Massif | Réservation chambre hotel Samoens
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