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Goût de la gelée royale


La gelée royale bio Ruche Royale d'Arkopharma

Par Véro, mardi 4 novembre 2008 à 13:35 - Santé/saison - Tags

La gelée royale est une substance synthétisée par les abeilles nourricières et dont sont nourries les larves pendant leurs trois premiers jours de vie. La reine des abeilles y a le droit tout au long de sa vie. Elle vivra d'ailleurs quarante fois plus longtemps que l'ouvrière !
Ce complexe détonnant est un concentré de protéines (45%) et d'acides aminés, de vitamines (surtout du groupe B mais aussi A, D, E, C), d'acétylcholine (le médiateur chimique au niveau cérébral impliqué dans l'humeur et la mémoire), de sels minéraux, d'oligo-éléments et de substances naturellement antibiotiques.

La gelée royale est reconnue pour ses effets bénéfiques sur les défenses de l'organisme face aux affections hivernales mais est également conseillée en cas de fatigue physique ou intellectuelle, de chute de cheveux ou d'ongles cassants et même encore pour améliorer la fertilité !

La gelée royale ressemble à du miel crémeux et clair. Son goût n'est malheureusement pas forcément agréable (acide et rappelant l'odeur de la ruche pour ceux qui connaissent). La gelée royale s'utilise en prévention pour stimuler les défenses immunitaires ou en curatif pour aider l'organisme à lutter contre l'infection ou à pallier à des carences.

Photo de gelée royale bio


En prévention, la posologie de la gelée royale est d'une demie cuillerée (pour les enfants) à une cuillerée (pour les adultes), le matin à jeun et de préférence sous la langue. La cuillère est fournie, elle correspond à un gramme de gelée royale. La cure préventive dure de 2 à 3 mois.
En curatif, la dose est doublée (en deux prises : une le matin et l'autre avant le déjeuner) pendant dix jours.

La gelée royale peut être consommée par la femme enceinte.
La gelée royale fraiche se conserve au réfrigérateur après ouverture et pendant 40 jours.

Image de gelée royale
La dose-cuillerée quotidienne de gelée royale bio

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Produit de la ruche : la gelée royale

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Je continue ma revue des produits de la ruche utilisés en médecine naturelle. Après le pollen de fleurs, la propolis, voici la gelée royale !

La gelée royale est une substance synthétisée par les abeilles ouvrières à partir de leurs glandes pharyngiennes pour nourrir les jeunes larves pendant leurs trois premiers jours. La reine, elle, sera nourrie toute sa vie avec de la gelée royale. Son appareil reproducteur aura un développement complet et elle vivra 40 fois plus longtemps que les autres abeilles.

La récolte de la gelée royale est une technique réservée aux spécialistes. La reine est enlevée de la ruche et l'apiculteur ajoute des cadres munis d'ébauche de cellules royales remplies de larves. Les abeilles nourricières vont alors produire la gelée royale pendant trois jours pour alimenter ces larves et la récolte se fera à la fin du troisième jour, cellule par cellule. Une ruche ne produira au maximum que 500 grammes de gelée royale par an !

Physiquement, la gelée royale ressemble à du miel très clair. Son goût est acide et légèrement sucré.

La richesse nutritionnelle de la gelée royale en fait un complément alimentaire intéressant pour lutter contre la fatigue, renforcer les défenses immunitaires ou pour se revitaliser pendant la grossesse ou en période de convalescence. Elle convient très bien aux enfants.

Crédits photo "Nectar and pollen" par max xx, Licence CC


La gelée royale est composée d'eau en majorité mais aussi de protéines (et acides aminés essentiels), de glucides (glucose et fructose en majorité), de lipides (dont des acides gras essentiels) mais surtout de vitamines du groupe B, de minéraux et d'oligo-éléments. Elle contient aussi de l'acétylcholine (neuromédiateur indispensable dans l'équilibre du système nerveux) et des substances anti-bactériennes naturelles.

La posologie classique de la gelée royale fraiche est de 0,5 g à 1 g tous les matins pendant 2 à 3 mois. La gelée royale fraiche se conserve au réfrigérateur. Elle existe aussi sous forme lyophilisée, en gélule, en ampoule, seule ou en association avec du ginseng ou du miel. Il existe quelques rares cas d'allergie aux produits de la ruche.

Miel bio de Charente maritime 17, miel biologique

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Miel bio de la Charente maritime 17, miel biologique.
J'ai fait une infidélité au miel de châtaignier! J'ai fait varier les plaisirs en achetant du miel issu de fleurs du marais. Le gout du miel de la fleur des marais est moins "fort" que celui des miels issus de la fleur de châtaignier, mais je le trouve aussi excellent.

J'ai découvert ce miel dans le magasin bio des Nouveaux Robinsons.

A propos du miel de fleurs du Marais de l'apiculteur Eric Grobey :
  • Miel récolté sans répulsif chimique
  • Miel extrait et décristallisé à froid
  • Miel récolté et mis en pot par l'apiculteur
  • Miel bio (Certification EcoCert). Miel issu de l'agriculture biologique Française.
  • Miel ne contenant aucun produit chimique
  • Miel non chauffé


Localisation de la miellerie : la miellerie se trouve sur la commune d' Andilly (17230), dans la région Poitou Charentes, dans le Département de la Charente Maritime 17. Andilly fait parti du canton de Marans et ne se trouve pas très loin de la ville de la Rochelle. Les ruches se trouvent sur des exploitations bio (des exploitations agricoles sur lesquelles les paysans pratiquent une agriculture bio). Le butinage des abeilles se fait donc sur des fleurs qui sont sur des terrains bio.

Les villes et villages les plus proches d' Andilly, lieu où se situe l'exploitation de miel bio sont Marans, Verines, Villedoux, Saint-Ouen-d'Aunis, Longèves, Esnandes, Charron, La Rochelle.

Pour contacter l'apiculteur Eric Grobey: Le clos Adam, Les écluses, 17230 andilly, France
Site internet du récoltant : www.biomiel.com

L'apiculteur Charentais propose également sur son site :
  • - du miel bio de bourrache
  • - du miel de ronce bio
  • - du miel à la propolis bio
  • - du miel de châtaignier bio
  • - de la gelée royale bio
  • - du miel de tournesol bio
  • - du miel de printemps bio


Photo du miel bio de fleurs des marais du rucher d'Eric Grobey
Miel bio des charentes Maritime

Cure de pollen de fleurs contre la fatigue

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Les changements de saison sont propices aux baisses de forme, à la fatigue et au manque de tonus. Le pollen est une solution naturelle pour ses vertus reconstituantes et sa richesse en vitamines, en sels minéraux et en protéines ! Voilà encore un produit de la ruche plein de bienfaits !

Le pollen est récolté par les abeilles sur les étamines mâles des fleurs et transportés en pelotes dans la ruche où il servira à nourrir les larves et la reine.

Photo de pollen sur un insecte
Crédits photo "Pollen !!" par ewanr Licence CC


Une cure d'un mois de pollen (en vente dans les magasins diététiques, les pharmacies et parapharmacies), à raison d'une cuillère à soupe tous les matins, sera excellente pour donner un coup de fouet à l'organisme. Le goût du pollen est assez particulier et ne plaira pas à tout le monde (personnellement j'ai du mal !). Certains conseillent de bien le mâcher, d'autres de l'avaler avec une boisson pour ne pas sentir le goût... Il est préférable de l'acheter au rayon surgelé car le pollen frais congelé contient davantage de vitamines que le pollen sec en pot.

Photo de pollen complément alimentaire
Les pelotes de pollen séché


Au niveau vitaminique, le pollen est très riche en vitamines du groupe B (notamment la vitamine B5 si recherchée dans le traitement de la chute des cheveux !). C'est ce groupe de vitamines qui nous manque le plus pour lutter contre la fatigue. Le pollen est également riche en vitamine A, E, C et en minéraux (fer, magnésium, phosphore...). Sa composition en protéines (et en acides aminés essentiels et soufrés) en fait un complément alimentaire idéal en cas de fatigue liée à un déséquilibre alimentaire.

C'est un excellent fortifiant pour toutes les personnes convalescentes. Les femmes enceintes ou qui allaitent pourront le consommer également pour remédier aux coups de pompe et retrouver de l'énergie. Les sportifs aiment aussi à en consommer, le pollen contient des glucides utilisés pour les efforts physiques.

Voir aussi : les bienfaits de la propolis

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Extrait fluide de propolis

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C'est le moment de sortir l'arsenal thérapeutique des produits de la ruche ! Les premiers maux de gorges liés à la baisse des températures font leurs apparitions... Rien de tel qu'un traitement naturel pour renforcer ses défenses immunitaires et lutter contre les petites affections O.R.L.

La propolis, le pollen, la gelée royale sont autant de produit de l'apithérapie à découvrir. Associés à une cure de vitamine C et/ou d'échinacée, ils seront d'excellents remèdes contre les affections hivernales.

J'ai décidé de faire une petite cure préventive et dynamisante pour bien entamer l'automne. La propolis stimule les défenses immunitaires de l'organisme et aide à mieux lutter contre les infections virales ou bactériennes. Pour cela, je vais utiliser la propolis sous forme d'extrait liquide (alcoolique et réservé à l'adulte). Posologie : une à deux gouttes sous la langue chaque jour ou mélangées à une cuillerée de miel pendant 15 jours (ne pas dépasser trois semaines de traitement). Il n'y a aucune interaction avec d'autres traitements, seuls quelques rares cas d'allergie ont été rapportés.

Photo d'extrait fluide de propolis
L'extrait liquide propolis Ballot Flurin Apiculteurs


Extrait préparé avec 57 g de propolis bio apithérapique pour 100 g d'eau de vie bio.

L'extrait fluide de propolis peut également être appliqué pur sur un bouton d'herpès, un bouton d'acné, un abcès dentaire... et peut être dilué dans de l'eau chaude pour faire un bain de bouche naturel contre les maux de gorge ou les maux de bouche (gingivites, mauvaise haleine...).

Il existe également des extraits de propolis aqueux ou huileux (sans alcool) qui pourront être utilisés chez les enfants et dans le nez et les oreilles.

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Rando raquettes à Samoëns vers la cascade du Rouget

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Pour échapper à l'afflux des vacanciers sur les pistes aujourd'hui, nous choisissons de tenter une randonnée en raquettes loin de la foule.
Le point de départ de cette randonnée se situe peu après le village de Salvagny. De Samoëns, se rendre à Sixt Fer à Cheval et tourner à droite en direction de la cascade du Rouget (bien indiquée). Traverser le petit village de Salvagny au milieu des pistes de ski de Sixt et stationner au niveau du parking devant le tremplin de saut à ski. Chausser les raquettes et suivre la route d'été qui mène à la cascade, le chemin est balisé.

Jusqu'au pont de Sales qui enjambe le torrent créé par la cascade du Rouget, la route est large et souvent "damée" par le passage. Peu après le pont, prendre à gauche (fléché), le chemin monte à travers les épicéas, il reste 15 minutes avant la cascade.

Chemin de rando en raquettes
Départ de la rando raquettes sous le soleil


Marche en raquettes
Juste avant le pont de Sales


Photo de torrent enneigé
Le torrent créé par la cascade


Le chemin rejoint la route d'été et il reste un virage avant d'apercevoir la "Reine des Alpes" gelée. Le spectacle est magnifique même s'il se produit à l'ombre (pour nous en tous cas). L'ambiance est à la contemplation. Quelques promeneurs venus en raquettes ou à pied admirent la cascade gelée, 77 mètres de chute d'eau au dessus de la route et un deuxième ressaut moins connu juste au dessous de celle-ci.

Photo de la cascade du Rouget en hiver
La cascade du Rouget, Reine des Alpes


Image de la cascade du Rouget gélée
La cascade est parfois tentée
par les glaciéristes (escalade)


Le chemin continue jusqu'aux chalets des Fardelay mais nous n'irons pas beaucoup plus loin à cause du froid (il fait - 7°C aujourd'hui !). Nous rentrons par la route d'été pour changer, le retour peut cependant s'effectuer par le même itinéraire qu'à l'aller.

Photo des frètes du Grenier
Extrémités des Frètes du Grenier de la Commune depuis la cascade


En résumé, une balade en raquettes facile, accessible aux enfants (nous en avons croisé certains de 4 ans), annoncée 1H15 aller retour, à faire sans doute le matin pour bénéficier du soleil (l'après midi le sentier est à l'ombre). Distance : 3,8 km, dénivelé positif : 225 m

Miel de Corse Bio

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Miel de Corse, Miel de chataigneraie


Appellation d'origine contrôlée AOC : Nom Miel de Corse - Mele di Corsica

Catégorie de miel corse : Miel de châtaigneraie

Nom de l'apiculteur : Jean Yves Foignet

Nom de la société productrice de miel : La Ruchette Corse 20

Adresse de l'entreprise qui produit ce miel Bio : 20230 Canale Di Verde

Localisation Géographique : Dans les montagnes de Haute Corse, en Castagniccia

Miel certifié AB (agriculture biologique) Certifié par Ecocert sas F.32600


Caractéristique de ce miel : ce miel sauvage est récolté en juillet dans les montagnes. La couleur de ce miel est ambrée car il provient des arbres de châtaigniers. Miel de châtaigneraie : "Le miel des forêts de châtaigniers corses, rude et long en bouche se caractérise par sa jouissance et une certaine amertume qui le fait apprécier par les amateurs de sensations exclusives".


J'ai acheté ce miel Corse bio au magasin bio des Nouveaux Robinsons à Montreuil. Personnellement, je trouve ce miel succulent. Je le déguste seul et également sur des tartines de beurre breton demi-sel.


A propos des miels corses. Il y a six grandes catégories de miels en Corse:

  • Le miel de printemps corse : Ce miel est récolté dans la plaine. Le miel de printemps a un gout fruité, il est doré, clair et doux.
  • Le miel du printemps du maquis : Ce miel est parfumé, de couleur ambrée et il au goût de cacao et de caramel. C'est pour cela que les cuisiniers l'utilisent notamment pour la préparation des gâteaux en pâtisserie.
  • Les miellats du maquis : La couleur de ce miel est généralement foncée voire très foncée. Il a un goût prononcé, c'est un miel de caractère.
  • Le miel de châtaigneraie : Ce sont des miels de couleur ambre qui ont un goût sauvage. Ce sont des miels tanins
  • Le miel d'été issu du maquis : Ce sont des miels clairs, doux et aromatisés. Ils proviennent des plantes aromatiques de montagne (romarin, lavandes)
  • Miel d'automne issu du maquis : Ce miel est ambré, il est plutôt clair. Les cuisiniers corses l'utilisent pour préparer le brocciu et également dans des pâtisseries pas trop sucrées.

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Villeneuvette-les-Clermont, Manufacture Royale, Hérault Languedoc

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Voisin du lac du Salagou et tout proche de la ville de Clermont l'Hérault, le village de Villeneuvette reste le témoin historique d'une aventure industrielle originale et d'une réussite économique unique pour son époque.
En effet, sur cette départementale D906 en direction de Bédarieux, Jean-Baptiste Colbert, ministre de Louis XIV, décide de créer, en 1677, à Villeneuvette une manufacture royale de draps fins. Ce projet commercial dans une zone rurale éloignée des métropoles, fut considéré comme insensé par ses détracteurs. Mais il devint rapidement un des joyaux de la Couronne.

Photo du portail principal de Villeneuvette
La devise, encore visible, au dessus du portail principal de Villeneuvette est :
"Honneur au Travail".


Nous avons eu le plaisir de découvrir son épopée en visitant ce qu'était une petite cité ouvrière au XVII ème siècle. Une utopie devenue réalité: des logements, des boutiques, des jardins, des fontaines, des allées ombragées, une chapelle pour tous ces habitants, paysans-ouvriers.

Photo des maisons et de la fontaine de Villeneuvette
Maisons des employés de la Manufacture Royale et
Fontaine centrale, classée à l'Inventaire supplémentaire des Monuments Historiques.


Ces fileuses, cardeuses, tisserands, menuisiers, boulangers, médecins, charretiers participaient à la production des draps royaux qui s'exportaient vers le Moyen Orient, par le nouveau port de Sète, récemment créé par ce même Colbert.

photo des ateliers de la Manufacture de drap de Villeneuvette.
La rue des Ateliers de la Manufacture Royale de draps.


Un siècle plus tard, l'entreprise royale fut reprise par des familles locales, les Gayraud puis les Maistre sur le modèle social, initié par Colbert.

Photo intérieure de la Porte d'en­trée de Villeneuvette
La porte d'en­trée monumentale est, elle aussi,
inscrite à l'Inventaire Supplémen­taire des Monuments Historiques.


L'activité cessa en 1954, le protectionnisme ne pouvant plus résister à la concurrence internationale, une page de cette histoire locale se refermait.

photo des abords de Villeneuvette et de ses platanes
Les platanes et la verdure apportent ombre et fraîcheur aux visiteurs.


Villeneuvette et sa centaine d'habitants, est une petite commune dont l'histoire mérite un détour, celle d'une idée, d'un projet visant à faire vivre pratiquement en autarcie des travailleurs sur le lieu de production.

D'autres manufactures royales furent ainsi créées: La Grange des Prés à Pézenas, La Trivalle et Saptes près de Carcassonne, La Terrasse près de Rieux, Aubenas en Ardèche.


Les villes et villages proches de Villeneuvette 34800 : Nébian, Clermont-l'Hérault, Lieuran-Cabrières, Mourèze, Liausson, Péret, Lacoste, Cabrières, Ceyras, Brignac, Aspiran, Salasc, Canet, Saint-Félix-de-Lodez, Celles, Fontès, Tressan, Valmascle, Saint-Guiraud, Adissan, Mérifons, Pouzols, Octon, Paulhan.

Les compléments alimentaires contre la chute des cheveux

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Une alimentation équilibrée est indispensable à la bonne santé de l'organisme et à celle des cheveux. Une supplémentation en certains nutriments (qui malheureusement sont rarement consommés en quantité suffisante) est parfois nécessaire pour améliorer l'état de nos cheveux. Les rayons des pharmacies regorgent de compléments alimentaires pour freiner la chute des cheveux et de fortifiants capillaires, essayons d'y voir un peu plus clair...

Les acides aminés soufrés comme la cystine, la cystéine, la taurine et la méthionine participent à l'augmentation du diamètre capillaire en intervenant dans le processus de kératinisation.

Les vitamines du groupe B :
  • vitamine B5 ou acide panthonénique utile dans l'alopécie androgénétique en tant que précurseur du coenzyme A.
  • vitamine B6 ou pyridoxine aurait un effet anti-séborrhéique
  • vitamine H ou biotine
On trouve naturellement les vitamines B dans l'alimentation (levure de bière, algues marines, pollen, germe de blé)

Photo de calvitie
Chute de cheveux masculine


Les oligo-éléments :
  • le fer : il intervient dans la croissance des cheveux
  • le zinc intervient dans la synthèse de la kératine (croissance du cheveu) et inhiberait la 5 alpha réductase (alopécie androgénique)

Les anti-radicaux libres ou anti-oxydants (vitamines E et C, sélénium, manganèse, cuivre et zinc) piègent les radicaux libres responsables de la destruction cellulaire des cheveux (les radicaux libres peuvent provenir de la pollution, du tabac, du froid, du soleil, des agressions chimiques, de la coloration des cheveux, des permanentes, des shampoings agressifs, du stress, des médicaments, des pesticides, de la prise d'alcool).

Le pollen : il est très riche en protéines (35%) et en acides aminés essentiels, il contient de nombreuses vitamines (provitamine A, vitamines B, C, D et E), des sels minéraux (magnésium, calcium, phosphore, potassium …), des glucides (lactose, amidon), des lipides (acides gras essentiels polyinsaturés), ainsi que des des substances antibiotiques naturelles, et de la rutine (augmente la résistance capillaire).

Photo de grains de pollen de fleur
Pollen de fleur


La gelée royale : elle est riche en acide désoxyribonucléique (ADN) et en acide pantothénique qui aident à la régénération cellulaire et limitent la chute des cheveux ainsi que les cheveux cassants.

Mon avis personnel ? Contre la chute des cheveux, je ne sais pas si les compléments alimentaires sont efficaces mais, pour en avoir tester quelques un, je vous assure que la beauté, la qualité et la force du cheveu y gagnent !

Sirops à base de plantes : Fleur de sureau, Menthe poivrée, Thym

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Toujours sur le marché aux plantes de montagne de Samoëns et toujours sur le stand de la ferme de Neufontaine, j'ai craqué pour 3 sirops:
  • Sirop de Sureau : Fleurs de sureau, eau et sucre
  • Sirop de menthe poivrée : Menthe poivrée, eau, sucre
  • Sirop de Thym : Thym, eau, sucre


Mon sirop préféré, le plus désaltérant (surtout avec cette chaleur) est le sirop de menthe poivré! Le plus surprenant à mon goût est le sirop de sureau, on a l'impression de boire des fleurs! Le sirop de thym rappelle fortement la garrigue, le goût ressemble à celui d'une infusion de thym froide mais en beaucoup plus doux!

Photo du sirop de menthe poivrée
Sirop de menthe poivrée

Photo de Sirop de sureau
Sirop de sureau

Bouteille de sirop de Thym
Sirop de Thym

Descente sportive du Devois à Graissessac Hérault Languedoc

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L'ascension vers les cols qui dominent le village minier de Graissessac ne nous a point déçus ! Des montées, des descentes, des paysages de lumière et de pureté. Un panorama époustouflant sur l'ensemble du massif jusqu'au Mont Aigoual. Mais que va nous réserver le retour vers la vallée par le massif du Devois ? Notre voiture est tout en bas près de l'Eglise.

Photo de la vallée de Graissessac depuis les Cabanes
Vue de la vallée de Graissessac depuis les Cabanes



Sur les parois exposées au Nord, l'eau de source qui suinte des rochers gèle sur place, malgré le ciel d'azur et le soleil brillant. C'est sûr, il ne fait pas très chaud !

Photo de source gelée à Graissessac Hérault
L'eau forme des paquets de glace


Attention ! La descente s'annonce très sportive. Pour rejoindre le village nous suivons l'eau qui dévale bruyamment, on devra éviter de glisser, accrochons-nous! Quelle aubaine, des cordes de sécurité sont à notre portée, on s'y agrippe.

Photo de descente du Devois à Graissessac
Descente dans le massif du Devois


Le ruisseau des Cabanes que nous longeons, tombe parfois en cascade, puis, sur un replat, il coule lentement. Il faut que nous l'enjambions au risque de nous tremper les pieds !

Photo de la cascade des Cabanes à Graissessac
Cascade des Cabanes


Une couche de feuilles et de branchages humides peut parfois vous réserver quelques surprises, il faut assurer ses pas pour passer à sec.

Ruisseau
Ruisseau des Cabanes


Avant de regagner Graissessac en contrebas, nous regardons un instant cette cabane de berger construite en pierres sèches. En cette saison, les troupeaux ont regagné les étables, elle devra attendre que les beaux jours du printemps lui ouvrent sa porte.

Photo de cabane col de Layrac à Graissessac Hérault
Cabane de berger
sur les pentes du col de Layrac


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