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Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?
Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux.
On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant).
Le germe de la graine de chou rouge a une couleur fushia magnifique.
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Y a t il des différences importantes entre une alimentation à base de produits naturels et une alimentation à base de produits courants ?
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Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 09:20 - tags
Le label AB (Agriculture Biologique).
Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.
Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.
Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de la certification produit biologique (Qualité France, Ascert international et EcoCert) sont en effet agréés par le ministère de l'Agriculture Française.
Quelle est la mission principale des organismes certificateurs Bio ?
Ascert international, Ecocert, Qualité France ont en charge la vérification des conditions de transformation, de production et d'exploitation des produits bios. Ces contrôles se font chez les agriculteurs et les fabricants de produits bios.
Le logo AB français est le label le plus strict d'Europe.
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Les pousses bios, c'est bon pour votre équilibre alimentaireaucun commentaire
Par Véro, dimanche 2 mars 2008 à 09:59 - tags
Les éléveurs bio et la production animale biologique :
Quelles sont les méthodes de travail utilisées par les éleveurs bio?
Pour qu'un agriculteur obtienne le label production animale Bio, pour sa production de viande bio ou sa production de volaille bio, il faut que:
- le bétail soit nourrit à plus de 90% avec des aliments biologiques. Donc il ne doit pas y avoir de farines animales dans l'alimentation du bétail.
- les animaux puissent accéder à des parcours en plein air. Les animaux doivent vivre dans des conditions adaptées à leur comportement naturel, il ne doit pas y avoir de surpopulation des animaux dans les bâtiments.
- Les éleveurs n'utilisent pas d'antibiotiques et pas d'hormones de croissance. Les animaux malades sont soignés avec des médicaments chimiques uniquement quand les soins naturels (médecines douces comme l'homéopathie ou la phytotéraphie) ont déjà été utilisés sur l'animal malade mais que cela n'a pas fonctionné. Le nombre de médicament chimique est cependant restreint et limité par année.
Produire bio, c'est donc aussi respecter les cycles de vie des animaux.
A lire également :
La santé et les aliments bio
Les tarifs des produits biologiques
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Miel bio fait en Corse
Le marketing et le packaging des aliments bio
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Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 21:20 - tags
Quelques techniques utilisées par les fermiers bio pour entretenir naturellement leurs terres...
Pour entretenir les sols de façon naturelle et biologique les fermiers bio utilisent:
- Les fermiers bios utilisent des engrais organiques à la place des engrais chimiques. Le compost, le lisier et le fumier naturels sont d'excellents engrais non chimiques
- Les agriculteurs bio utilisent le principe des multi-cultures. En permutant les cultures sur un sol, ils permettent aux sols de se reposer. Les paysans bio évitent donc les monocultures sur leurs sols car la monoculture appauvrit la terre.
- Les paysans bio utilisent la technique des engrais verts. Le paysan cultive des plantes sur son sol puis il détruit et enfouit les plantes sur place. Cette technique est utilisée entre deux cultures vivrières afin d'améliorer les propriétés physiques, chimiques et biologiques de la terre.
- Dans la rotation de leurs cultures, les paysans utilisent des légumineuses. Les légumineuses permettent de fixer l'azote atmosphérique pour s'alimenter et enrichissent ainsi naturellement la terre en humus et azote. Les paysans utilisent notamment la luzerne et le trèfle.
- Le fermier bio ne laboure pas sa terre en profondeur pour éviter de diluer la matière organique de la surface des sols.
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Informations sur la viande bio et la volaille bio
Les produits alimentaires biologiques
Organisme de controle des produits biologiques
Dessert rapide à préparer avec avec du miel de châtaigneraie
Les bienfaits diététiques des aliments biologiques
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Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 11:38 - tags
Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios.
Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio?
Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production.
Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides sont interdits, on peut néanmoins trouver dans certains produits bios des traces et des résidus d'engrais chimiques et de pesticides. En effet certains produits bios peuvent être contaminés via des facteurs externes comme : la contamination par la pollution de l'air, la contamination par les eaux de pluie et par le vent.
Néanmoins quand les produits biologiques contiennent des résidus, ils en contiennent de façon nettement moins importante que les produits non-biologiques.
Cela étant même si les effets des produits bios sur la santé n'ont pas été encore prouvés scientifiquement, on peut logiquement présumer qu'ils sont bons pour la santé.
Les aliments traditionnels (non bio) doivent eux aussi respecter des normes très strictes, c'est pour cela que les aliments traditionnels ne présentent pas de danger pour la santé.
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Les aliments bio pour le bétail bio
Les Français et le bio
Graine germée de blé bio
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Par Véro, vendredi 7 janvier 2011 à 11:16 - tags
Le Jardin de Marie à Montpellier, c'est une boutique des quatre saisons qui remet au goût du jour les légumes d'antan.
Ces légumes oubliés font partie du patrimoine culinaire et se conjuguent avec les recettes de grand-mère.
Philippe Alloux, chef de cuisine et propriétaire de la société Entre Mets & Passion, invité par Philippe André au Jardin de Marie, propose des idées originales pour égayer les cocktails entre amis.
Il fait partager son savoir faire et son art de cuisiner le rutabaga, le navet boule d'or, le topinambour, la carotte parisienne, la carotte rainbow, le navet panais.
Un festival de cocktails de légumes, de recettes originales qui riment avec fraîcheur nature, recette minceur, apéritif frais et léger, gage d'un socle de santé trop souvent bradée dans nos habitudes culinaires !
Ces légumes anciens qui poussaient dans les potagers de nos campagnes pour finir dans le panier de la cuisinière, on les voit ressurgir, rajeunis, relookés, appétissants en apéritif de basses calories, aux parfums uniques !
Jardin de Marie à Montpellier
Panier de légumes anciens
Sauce rougail et alfalfa pour cocktail de légumes
C'est ainsi que chaque bouchée de cocktail est surmontée d'un rougail de légumes, composé de poireaux, haricots verts, tomates, oignons doux, cébette, coriandre, tout ciselé et lié avec de l'huile d'olive, assaisonnement sel poivre épices.
La décoration et le volume sont obtenus en rajoutant sur la pièce cocktail de l'alfalfa, des
jeunes pousses de chou rouge, des
germes de poireaux, des graines germées de radis ou encore de fenouil.
La viande est une noix de veau taillée en longe et cuite en tataki, c'est à dire saisi sur chaque face de manière à garder la viande rosée au centre et le côté restera moelleux et juteux.
Cocktail de carotte parisienne
Bouchée de panais
Mais le Jardin de Marie propose aussi des soupes à base de légumes :
- la soupe de potimarron, carotte et jus d'orange
- la soupe aux 7 légumes à base de courgette, poireaux, haricot coco plat, carotte, brocoli, chou fleur, céleri branche
- la soupe détoxifiante à base de chou blanc lisse et courgette, il apporte fibres et brûleur de graisse
- la soupe veloutée de brocoli avec une fondue d'échalotes
- la soupe de patate douce et de fenouil
- la soupe provençale à base de légumes en ratatouille cuite et mixée
Adresse du jardin de Marie : 28 Rue Faubourg du Courreau - 34000 Montpellier - tel : 04 67 92 48 88
Site internet :
le Jardin de Marie à Montpellier 2 commentaires
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Contact :CityFarmerLe Chêne Blanc
44850 Le Cellier
France
tél : 09 81 69 57 06
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Site de vente de produits naturels ou biologiquesGinseng rouge est un site de promotion des vertus du Ginseng rouge de Corée. Sa racine, utilisée traditionnellement en médecine chinoise, est dotée de bienfaits importants :
* le ginseng combat la fatigue et l'anxiété
* le ginseng améliore la mémorisation
* le ginseng facilite la concentration intellectuelle
* le ginseng renforce les défenses immunitaires
* le ginseng participe au maintien des séniors en bonne santé
* le ginseng diminue les troubles liés à la ménopause
* le ginseng réduit l'asthénie sexuelle (baisse de libido, problèmes de fertilité..)
Le site met en garde contre les différentes qualité de ginseng présentes sur le marché. C'est avant tout le taux de ginsénosides qui garantit la qualité et l'efficacité de la racine.
Les compléments alimentaires classiques à base de Ginseng n'affichent pas le taux en ginsénosides car il est souvent inférieur à 15mg/g de plante sèche.
Le site Ginseng Rouge vante les mérites et commercialise l'extrait concentré haut de gamme de ginseng rouge merveille de Corée qui contient un taux de ginsénosides de plus de 120 mg/g.
Le Ginseng rouge est du ginseng blanc qui a subit une opération de fumaison en étuve qui le rend inaltérable.
Le ginseng sauvage est plus concentré en ginsénosides que le ginseng cultivé.
BL E-COM
1175, Montée d'Avignon
13090 Aix-en-Provence
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Médecine chinoiseAromathérapie et équilibre. Les laboratoires Sano Flore proposent une gamme d'huiles essentielles pour l'équilibre psychologique. La gamme d'huile essentielle bio équilibre Sanoflore :
- Huile essentielle de citron bio des laboratoires Sanoflore
- Huile essentielle de citronnelle type Sri Lanka bio
- Huile essentielle de cyprès issue de l'Agriculture Bio
- Huiles essentielles bio de lavandin
- Huiles essentielles bio de mandarine rouge
- Huiles essentielles biologiques de melaleuca alternifolia
- Huiles essentielles bios de patchouli
A lire également:
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Les caractéristiques des Huiles essentielles des laboatoires Sano Flore
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Les produits Sanoflore pour se relaxer
TagsCatégorie >
Huiles essentielle des Laboratoires SanoFloreBien en Bio est une boutique en ligne de produits biologiques certifiés ou naturels, de produits écologiques et respectueux de l'environnement.
On trouve sur le site :
- des huiles essentielles biologiques et des diffuseurs (dont le diffuseur ultrasonique aromatique)
- des produits de beauté bio (soins du visage, maquillage bio, soins des cheveux bio, soins bio pour hommes, produits bébé biologiques..)
- des produits d'hygiène bio (bougies d'oreilles, stick pierre d'alun...)
- des articles de gemmothérapie (produits Herbalgem...)
- des produits d'entretien écologiques
- des produits biologiques pour le soin des animaux
- des compléments alimentaires bio (jus d'herbe d'orge bio, cartilage de requin...)
- des purificateurs d'eau biologiques...
TagsCatégorie >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesCosmetiquenatuelle.net est un site de vente en ligne de cosmétiques naturels ou biologiques.
Un large choix de soins de beauté naturel est offert avec entre autres :
-déodorants naturels sans aluminium, pierre d'alun
-savons artisanaux, pâtes de savon du Liban, savons d'Alep (olive, argile rouge, laurier)
-soin des cheveux : ghassoul naturel
-produits de soin à l'huile d'argan bio
-soin du visage : gommage purifiant et hydratant à l'aloe vera, crèmes au beurre de karité, soin anti-âge à la propolis...
-coffrets cadeaux
Un lexique de la cosmétique vous permettra d'en savoir plus sur les bienfaits des composants naturels des soins de beauté.
Profitez également de nombreux avantages fidélité et d'un programme de parrainage astucieux.
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Site de vente de produits naturels ou biologiques
Carnets de voyages et de plongée illustrés de plus de 1000 photos sous-marines prises :
- aux Maldives (atolls de Malé, Ari et Felidhu)
- en Egypte (mer Rouge, Brothers, Daedalus, Elphinstone, Marsa Alam)
- aux Philippines (mer de Sulu, Coron, Apo, Tubbataha, Palawan, Busuanga)
- en France
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Les huiles Iméage sont des assemblages d'huiles vierges biologiques première pression à froid riches et équilibrées en acides gras essentiels (oméga 3 6 et 9). Elles sont à la fois savoureuses et excellentes pour l'entretien de la santé. Les assemblages Iméage Plus sont aussi des mélanges d'huiles végétales vierges biologiques première pression à froid, mais à vocation aliment complémentaire. Elles permettent de compenser des carences alimentaires en oméga 3, en vitamine E, en antioxydants, et ont une action reconnue pour soulager un certain nombre de pathologies.
* L'équilibre en acides...
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Biotov est une marque de cosmétiques biologiques certifiés Ecocert et Cosmebio.
Tous les soins de beauté biologiques sont respectueux de l'environnement.
Les produits de beauté bio vendus sur le site mais aussi dans certains points de vente du Val de Marne (pharmacies) et de Paris sont tous naturels :
* gel bain douche bio à l'aloe vera
* gel bain douche bio mandarine/orange (idem)
* shampoing bio miel et calendula
* shampoing bio aloe vera
* eau micellaire (eaux florales de coquelicot et lavande)
* crème hydratante visage bio aux extraits de criste marine
Tous les...
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Liste non exhaustive des produits Biologiques de la marque Moulin des Moines :
- Des farines bio
- De la semoule bio
- Du son bio
- Du muesli biologique
- Des flocons de céréales biologiques
- Du pain sans gluten biologique
- Du pain au levain complet issu de l'agriculture bio
- Des céréales issues de l'agriculture bio. Des céréales à moudre, des céréales à germer et des céréales à cuire
- Des riz biologiques (Riz d'Italie, Riz de Camargue, Riz spéciaux)
- Des céréales biologiques
- Des pâtes biologiques (Pâtes sans gluten et Pâtes hyperprotéinées)
- Biscuits sucrés...
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Aux Biscuits d'Antoine est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de biscuits biologiques à base de farine de sarrasin et sans gluten.
Cet artisan biscuitier biologique propose une large gamme de biscuits sucrés et salées, de biscuits sans gluten et sans lactose et de biscuits sans gluten, sans lactose et sans œuf.
- biscuits sans lactose sablés au citron ou au pamplemousse
- sablés sans lactose, sans œuf et sans sucres ajoutés : parfum fruits des bois
- sablés noix de coco ou canelle, sans lactose
- biscuit au sarrasin sésame et figues (idéal pour les sportifs)...
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