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Hérault


Féria de Montblanc dans l'Hérault Languedoc Roussillon

Ce village viticole situé entre Béziers et Pézenas organise chaque année une Féria qui attire de nombreux touristes et soude tout un village autour d'un projet commun : vivre deux jours de "douce folie" dans un cadre rural authentique.
Ambiance hispanique garantie, de nombreuses familles d'origine espagnole sont installées depuis longtemps dans la région. Leurs coutumes et traditions ont imprégné la vie du village. Les rues sont bouclées par des barrières de protection. La fête peut commencer.

Photo d'abrivado en feria
Les gardians font bloc autour des taureaux!


Le matin, c'est "l'abrivado". De fringants chevaux camargais montés par des gardians, encadrent des taureaux qu'ils guident dans les rues. Lors de ce jeu taurin, les jeunes vont tenter d'extraire du troupeau un des taureaux. Il faut de la force, des bras mais aussi une bonne dose de courage. Nul n'est à l'abri d'un coup de corne, d'une ruade ou d'une chute!

Photo de féria dans le sud de la France
Les jeunes tentent de détourner un taureau du groupe


Vers 17h, c'est la "capea". Cette petite corrida est menée par de jeunes élèves des écoles taurines. Ils s'exercent à cet art sur de jeunes taureaux dans une arène de campagne. Il n'y a pas de mise à mort. C'est un exercice à la cape d'où son nom de capea.

Photo de capea
L'apprenti torero affronte un petit taureau vif et volontaire


Lorsque le chaud soleil languedocien se fait moins ardent, les tréteaux résonnent de musiques et de chansons andalouses. Les "Sevillanas" rythment leurs pas de danse de "tacones" ou "zapateos" (talons et claquettes) au son des castagnettes et des chants "flamencos".

Photo de danses de Sevillanas
Les danseuses de "Sevillanas"


Un autre jeu taurin très médiatisé est le fameux "toro-piscine". Il obtient toujours autant de succès. Il faut amener la vachette dans la piscine. Le clou de ce petit spectacle c'est lorsque le coureur accompagne l'animal dans le bain! Mais, là aussi, il faut de l'agilité, du tempérament et de la chance.

Photo de de toro-piscine
Charge de la vachette, mieux vaut ne pas être sur son trajet!


A 22 heures le lâcher de taureaux ou "encierro" est un des moments les plus attendus par les amateurs d'émotions fortes. Cette tradition vient du plus profond des âges, du temps où l'homme affrontait cet animal mythique en vue de le dominer. La mythologie, l'histoire et la littérature regorgent de récits de combats et de légendes sur l'homme et le taureau.
Dans quelques villages languedociens, comme ici à Montblanc, la tradition se perpétue. Jusqu'à trois taureaux sont ainsi lâchés dans les rues. Des dizaines de jeunes vont les défier, s'approchant au plus près, courant devant eux, esquivant la charge, frôlant le coup de corne. Quelques courageux malchanceux garderont le souvenir douloureux de cet encierro. Rien de bien grave cependant, des bleus, des contusions, des égratignures.

Photo d'encierro
Taureau de plus de 200 kg prêt à charger


Les nuits sont courtes, vers minuit un "toro de fuego" ou taureau de feu, calé sur les épaules de Monsieur le Maire, danse au rythme d'un paso-doble qu'une "banda" ou groupes de musiciens jouent avec enthousiasme. La place de la Mairie s'embrase de ce feu d'artifice. Une soirée mousse rafraîchit les gens qui danseront jusqu'au petit matin.
Le village de Montblanc était pendant deux jours un petit coin d'Espagne grâce à l'association "Montblanc-Fiesta" et ses nombreux bénévoles et au concours de la municipalité.

A ne pas manquer en Août:
La Feria de Béziers : une semaine de spectacles équestres, taurins et de danse.

Pourquoi ne pas lire aussi :


Kayak et baignade à Roquebrun sur Orb département de l'Hérault en Languedoc

Le village de Roquebrun, qualifié de "Petit Nice" de l'Hérault, est situé au bord de l'Orb. Ce fleuve côtier, au régime hydrographique méditerranéen, est un des sites où la pratique du canoë et du kayak de rivière est courante. L'extrême mansuétude du micro-climat est un atout supplémentaire. Les massif du Caroux et de l'Espinouse sont un écran naturel qui profite à une végétation luxuriante, identique à celle de la Côte d'Azur.

Photo de Roquebrun sur Orb Hérault
Palmiers, mimosas, bananiers, arbres fruitiers
poussent au pied du village de Roquebrun sur Orb


Sur les berges de l'Orb, les habitants viennent volontiers se distraire sur les plages de galets : pêche à la mouche, pique-nique, baignade, balades.

Photo de l'Orb à Roquebrun
Tour du Moyen-Age et église dominant le village


La pratique du kayak est relativement aisée sur cette portion de rivière qui ne requiert pas de connaissances techniques très élaborées. Le gilet de sécurité, un réservoir étanche et si nécessaire un casque éviteront bien des désagréments.

Photo de kayak sur l'Orb
Kayak à deux places sur l'Orb à Roquebrun


Il faut cependant être prudent aux approches des chutes ou cascades. Des baigneurs se rafraîchissent dans cette eau vive et limpide mais pour les navigateurs, il faut être sur ses gardes, un renversement ou chavirement est vite arrivé !

Photo du moulin de Roquebrun
Remous et tourbillons près du moulin


Photo de l'Orb à Roquebrun
Passage délicat pour les kayaks et canoës de rivière !


A découvrir également: le Kayak sur l'Hérault à Saint Bauzille du Putois.

Photos de l'Hérault après les fortes pluies de Mai.

Quelques jours avant les forts orages de la fin Mai, l'Hérault coulait paisiblement, tel un long fleuve tranquille! Il traversait la ville de Gignac à un rythme de sénateur! Point de remous, point de tourbillons!

photo de l'Hérault sous le vieux pont de Gignac.
Les eaux sont calmes, pas de courant sous le plus vieux pont sur l'Hérault à Gignac.


Mais après les grosses précipitations, les eaux de ruissellement du plateau du Larzac se déversent dans le fleuve au niveau des gorges de l'Hérault et tombent en cascades.

Photo de cascades dans les gorges de l'Hérault.
Après les pluies l'eau tombe en cascades.

Au pont du Diable après Saint Guilhem le Désert, l'eau jaillit de partout! Les tourbillons et les remous sont multiples.

Image d'une cascade près du Pont du Diable.
L'eau se déverse en cascades et tombe dans les gorges de L'Hérault.

Dans les passage étroits, lorsque la faille se resserre le fleuve devient dangereux et la navigation en canoë-kayak est impossible.

Photo du défilé dans les gorges de l'Hérault après de fortes pluies.


Arrivé dans la plaine, le fleuve s'est gonflé de tous ses petits affluents et il atteint des seuils critiques. Il est même sorti de son lit à Saint-Thibéry du côté du Moulin à blé et du Pont Romain.

Photo de l'Hérault en crue à Saint-Thibéry.


Ici, au Pont Romain, le courant est violent lorsque le débit augmente en période de fortes précipitations.

Photo de l'Hérault sous les arches du Pont Romain


L'aspect des berges du fleuve est complètement bouleversé après une période pluvieuse et orageuse, on peut s'en rendre compte en comparant les photos prises en période de bas niveau d'eau.

Les gorges de l'Hérault

Pourquoi des gorges dans ce Haut Languedoc ?

Cette partie des hauts cantons du département s’appuie sur les Cévennes et sur le Causse du Larzac.
Sur ces collines et plateaux calcaires, au fil des millénaires, les ruisseaux et rivières ont creusé leurs lits pour rejoindre plus au Sud la Méditerranée.
Ainsi l’Hérault né à 1400m sur le plateau cévenol, dévale, tel un torrent, les pentes en une dizaine de kilomètres pour atteindre Saint Guilhem le Désert à l’altitude de 500 mètres, avec un dénivelé de près de 1000 mètres, ce qui est considérable. Les crues climatologiques ont eu raison de la roche qui s’est étroitement ouverte, en lacets profonds dans un relief particulièrement accidenté couvert de garrigues.
Les gorges sont donc le résultat de ce long et incessant travail d’érosion qui a donné aux paysages cette majesté dans des profondeurs pouvant atteindre 300 m.
Ces gorges chaotiques supportent la comparaison avec certains canyons américains.

Photo des gorges de l'Hérault

Le Château des Lauzières


Le Château des Lauzières : sur la commune d’Octon près de Lodève dans l’Hérault, carte Ign n°2643 (Lodève Ouest)

Au Sud de la France, à deux pas de la Méditerranée, cette région centrale de l’Hérault, vous dévoilera des trésors d’architecture et des sites insoupçonnés.
Tel est le cas de ce château féodal du XII ème siècle fondé par la famille Lauzières. Il sécurisait le chemin qui conduisait les paysans sur le plateau et leur servait de refuge en cas de présences hostiles. Il ne reste que de prestigieuses ruines témoins de l’importance stratégique de l’édifice.
Pour s'y rendre: Se garer sur la place du village d'Octon et prendre le sentier balisé, le château est à 2kms.

Photo du chateau féodal de Lauzière

Sur les falaises du Cap-d'Agde Hérault en Languedoc Roussillon

La lumière du mois de novembre éclaire différemment les paysages. La pureté de l'atmosphère valorise les formes. La sortie que nous venons de faire sur les falaises volcaniques du Cap d'Agde confirme cette sensation de sérénité qui semble planer dans les airs. Le soleil et le vent accentuent la magie de cette côte des bords de la Méditerranée. Les vagues qui se succèdent, assaillent le pied des falaises.

Photo de la falaise volcanique du Cap d'Agde hérault
Éperon volcanique de la falaise du Cap d'Agde


Ici, sur deux kilomètres, les sentiers de surplomb sont sinueux, ils contrastent avec la rectitude des chemins de la plage Richelieu dont le sable blond est d'une extrême finesse. La Grande Conque domine la mer et la plage de sable noir d'origine basaltique. Pas de baigneurs, en cette saison. La houle charrie son écume blanche qui vient lécher le relief.

Photo de la Grande Conque du Cap d'Agde Hérault
Vent de sud sur la Conque


Plein Sud, sur un horizon immaculé, le Fort Brescou, solidement ancré sur le dernier rocher émergé, surveille l'entrée du port nautique. La digue, que construisit en son temps le Cardinal Richelieu, blanchit sous les assauts amicaux des vagues arrivant du large. Ce spectacle plein de luminosité mérite que nous posions un instant notre regard.

photo du Fort Brescou et de la digue Richelieu  Cap d'Agde
Le Fort Brescou et la Digue Richelieu


A l'Est, la côte est, elle aussi, typique de ce relief volcanique. Au loin, on devine le Mont Saint-Clair et la ville de Sète.

Photo de la côte du Môle au Cap d'Agde
Le Môle près de la plate forme volcanique


Par temps calme, les pêcheurs traquent le loup et la daurade du haut de cette table au pied de la falaise.

Photo de la table volcanique au Cap d'Agde
La table volcanique


Sur le Rocher des deux frères, un couple de mouettes profitent de la hauteur pour lisser leurs plumages au rayon de soleil !


Photo du rocher des deux frères au cap d'agde
Le Rocher des deux Frères

Promenade dans le Château d'Ô à Montpellier Hérault

Jadis situé à l'extérieur de la ville de Montpellier, le Château d'Ô est à présent au cœur de la grande métropole du Languedoc-Roussillon. C'est une demeure du XVIII ème siècle entourée d’un parc de 8 hectares. Véritable poumon pour la ville, havre de verdure pour ses habitants, il est devenu au fil du temps un lieu de rencontres culturelles, avec son théâtre et son amphithéâtre à ciel ouvert. De nombreuses manifestations s'y déroulent et des artistes exposent leurs créations.

Le château d'Ô
La demeure lieu d'expositions artistiques


Ce château est un exemple de l'exubérance créatrice d'une époque. A l'image du Roi Soleil, les nobles aimaient recevoir et faire la fête dans la campagne proche de leurs résidences citadines.

Photo du miroir d'eau
Bassin à la française, miroir d'eau et fontaine décorée


Charles Gabriel Le Blanc, architecte, et Jean-Antoine Giral, jardinier, ont réalisé cet ensemble vers 1750. Le style versaillais ordonne les jardins. La perspective s'harmonise parfaitement avec les décrochements arborés et les tracés géométriques des allées. Les pins parasols, les lauriers et micocouliers délimitent gracieusement les espaces verts et les parterres.

Photo du parc du château d'ô
Le parc arboré d'essences méditerranéennes


De nombreuses statues d'inspiration classique ornent les allées ombragées du parc. La mythologie et la culture gréco-romaine ont inspiré de nombreux sculpteurs de l'époque.

Photo d'une muse d'inspiration classique
Statue d'une Muse


Statue d'un joueur de flûte romain
Le joueur de flûte romain


On peut voir dans ce parc, propriété du Conseil Général de l'Hérault, de nombreuses espèces végétales méditerranéennes. Une importante oliveraie a été replantée et les olives récoltées sont apportées à la coopérative oléicole de Clermont l'Hérault pour y être transformées en une succulente huile.

Photo de l'oliveraie du château d'eau de Montpellier
Oliveraie du Château d'Ô

Octon est une petite commune des Hauts cantons de l’Hérault

Octon, village de 400 habitants, dans le département de l’Hérault, (Région Languedoc Roussillon).


Octon est une petite commune des Hauts cantons de l’Hérault. C’est un village typique des premiers contreforts qui annoncent les Causses du Larzac, tout proches.

Non loin de la ville de Clermont l’Hérault, capitale mondiale du raisin de table, Octon vit de la culture de la vigne, de l’olivier mais aussi du tourisme. C’est une région riche d’un passé culturel et d’une variété de paysage à vous couper le souffle. Au bas du village les bords du lac du Salagou connaissent une affluence d’estivants, de marcheurs, de véliplanchistes qui préfèrent les plages de ce lac de barrage aux plages sablonneuses du littoral.

Le Château moyenâgeux des Lauzières impressionne par ses ruines et par l’ardeur des associations de bénévoles qui s’échinent à lui rendre vie. Plus haut, la chapelle de Roubignac avec son minuscule cimetière fait vite oublier les trépidants moments de la vie moderne.

Sur le chemin de Toucou, la végétation est bien méridionale, cactus, figuiers de barbarie fleurissent, abrités du vent du Larzac par les ravines de ruffes couleur ocre ou roches rouges.

Sur le plateau, des dolmens et quelques vaches d’Aubrac rendent la visite encore plus dépaysante.

C’est le pays des sangliers, des champignons et de la bonne « bouffe » !

Octon est facile d’accès, Béziers, Pézenas, Montpellier sont à quelques kilomètres.

Photo de l'église d'Octon
L'église d'Octon

Descente sportive du Devois à Graissessac Hérault Languedoc

L'ascension vers les cols qui dominent le village minier de Graissessac ne nous a point déçus ! Des montées, des descentes, des paysages de lumière et de pureté. Un panorama époustouflant sur l'ensemble du massif jusqu'au Mont Aigoual. Mais que va nous réserver le retour vers la vallée par le massif du Devois ? Notre voiture est tout en bas près de l'Eglise.

Photo de la vallée de Graissessac depuis les Cabanes
Vue de la vallée de Graissessac depuis les Cabanes



Sur les parois exposées au Nord, l'eau de source qui suinte des rochers gèle sur place, malgré le ciel d'azur et le soleil brillant. C'est sûr, il ne fait pas très chaud !

Photo de source gelée à Graissessac Hérault
L'eau forme des paquets de glace


Attention ! La descente s'annonce très sportive. Pour rejoindre le village nous suivons l'eau qui dévale bruyamment, on devra éviter de glisser, accrochons-nous! Quelle aubaine, des cordes de sécurité sont à notre portée, on s'y agrippe.

Photo de descente du Devois à Graissessac
Descente dans le massif du Devois


Le ruisseau des Cabanes que nous longeons, tombe parfois en cascade, puis, sur un replat, il coule lentement. Il faut que nous l'enjambions au risque de nous tremper les pieds !

Photo de la cascade des Cabanes à Graissessac
Cascade des Cabanes


Une couche de feuilles et de branchages humides peut parfois vous réserver quelques surprises, il faut assurer ses pas pour passer à sec.

Ruisseau
Ruisseau des Cabanes


Avant de regagner Graissessac en contrebas, nous regardons un instant cette cabane de berger construite en pierres sèches. En cette saison, les troupeaux ont regagné les étables, elle devra attendre que les beaux jours du printemps lui ouvrent sa porte.

Photo de cabane col de Layrac à Graissessac Hérault
Cabane de berger
sur les pentes du col de Layrac


Dans la région :


Communes voisines:
Saint-Étienne-Estréchoux - Camplon - Le Pradal - Saint-Gervais-sur-Mare - La Tour-sur-Orb - Taussac-la-Billière - Villemagne-l'Argentière - Le Bousquet-d'Orb- Avène - Lamalou-les-Bains - Saint-Geniès-de-Varensal - Hérépian- Combes - Bédarieux -

Le marché alimentaire Place David d'Angers à Béziers Hérault Languedoc

Sur la place David d'Angers et dans la rue Monge, se tient, tous les vendredis matins, un des plus anciens marchés alimentaires de Béziers.
Ce quartier proche de la Sous-Préfecture est fréquenté par :
  • des petits producteurs de fruits et légumes de la vallée de l'Orb
  • des ostréiculteurs de Bouzigues sur l'étang de Thau
  • des poissonniers de Sète et d'Agde
  • des charcutiers de La Caune
  • des volaillers des Hauts Cantons, des pêcheurs d'écrevisses des ruisseaux d'Olonzac
  • des apiculteurs de la région
  • des oléiculteurs de Clermont-l'Hérault
  • des commerçants qui proposent des plats préparés de façon artisanale...

Les poissonniers offrent un choix attrayant de poissons de la Méditerranée que les pêcheurs du Grau d'Agde ou de Sète ont pris dans leurs filets la nuit précédente.

photo de thon et d'espadon sur le marché de Béziers
Tranches de thon et d'espadon fraîchement capturés
au large du Languedoc


Les clients viennent ici pour acheter des poussins, des canetons, des pigeonneaux qu'ils élèveront pour leur compte dans leur jardin. D'autres choisiront des animaux adultes (lapins, poules, pintades ou canards élevés dans les meilleures conditions dans les fermes de l'Hérault.

Photo de canetons
Canetons fermiers.


Les jambons secs, saucissons, saucisses et autres produits de La Caune sont de très grande qualité. Les biterrois et les habitants des villages voisins sont friands de toute cette charcuterie venue des hauts plateaux languedociens.

Photo de cochonnailles artisanales de La Caune
Cochonnailles de La Caune.


Les producteurs d'huile d'olives de Clermont l'Hérault vendent différentes qualité d'olives qu'ils gardent dans des récipients en bois appelés "comportes".

Photo d'olives de Clermont-l'Hérault
Olives macérées de la vallée de l'Hérault.


Certains acheteurs plus pressés s'offriront des plats cuisinés traditionnellement, mais qui sentent déjà bon l'Espagne !.. paella ou zarzuela. Drapeaux occitans et espagnols font aussi bon ménage que l'âne languedocien et le taureau andalous !

Photo de paella et zarzuela
Paella et zarzuela artisanales cuites dans de grandes poêles ou paelleras.

Cueillette des olives à Aumes Hérault Languedoc Roussillon

Décembre fait partie des mois de récolte des olives en Languedoc Roussillon. Lors de l'une de nos randonnées près de Pézenas, sur la commune d'Aumes, nous avons pu assister à la cueillette des olives, plus précisément sur le domaine de la Peyrierre. C'est une oliveraie d'une centaine d'arbres, perchée près de l'oppidum d'Alisonnéa.

Photo d'un verger d'oliviers
Verger d'oliviers dans l'Hérault

L'olivier, cet emblème biblique, est un arbre méditerranéen, qui se plaît beaucoup dans le sud. Il craint les basses températures, préférant donc la douceur des hivers languedociens, appréciant les pluies d'automne et de printemps, adorant les été secs, chauds et ensoleillés.

Photo d'olives mûres
Les olives sont prêtes pour la cueillette


Les fruits de l'olivier se cueillent depuis novembre jusqu'à février. Chaque variété arrivant à des périodes de maturité différentes. Les ouvriers agricoles étalent un filet au pied de l'arbre, se munissent d'une gaule en bambou ou en roseau avec laquelle ils vont secouer délicatement les branches chargées de fruits.

Photo de filet au pied de l'olivier
Installation du filet autour de l'olivier


Les fruits se détachent des rameaux et tombent dans le filet formant un tapis. Il faudra alors ramasser les olives une à une.

Photo d'un cueilleur armé d'une gaule
Cueilleur pacifique, armé d'une gaule


Il est parfois nécessaire de pénétrer sous le feuillage de l'olivier pour avoir accès aux branches qui ploient sous le poids des fruits.

Photo de ramasseurs d'olives
Les cueilleurs sont dans les branches


Les filets sont déchargés dans des caisses. Ces olives seront transformées par la coopérative oléicole de Clermont-l'Hérault. C'est elle qui reçoit la quasi totalité des fruits récoltés dans le département pour en extraire une huile d'excellente qualité ainsi que de nombreux produits dérivés: savons, confiseries, olives confites, et autres ustensiles en bois d'oliviers.

Caisses d'olives
Caisses d'olives en partance pour la coopérative

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