Sports-Santé : le Blog de Véro

Idées pour un apéritif léger

A la recherche d'idées pour "cuisiner" le radis noir, je suis tombée sur cette recette facile de toasts apéritifs au radis noir et au fromage blanc.

Le radis noir a des vertus digestives alors je me dis que ce serait une bonne idée d'en préparer le soir de noël pour bien digérer le repas qui sera sans doute très diététique ;-)

Mode opératoire (pour 3 personnes) :
  • Emincer environ 100 grammes de radis noir lavé et épluché
  • Mettre dans un bol 200 grammes de fromage blanc frais
  • Ajouter le radis au fromage blanc et mélanger
  • Répartir le mélange sur les toasts (choisir un pain complet ou aux céréales)
  • Ajouter un peu de persil pour la déco (et pour ses bienfaits sur la digestion !)

Photo de radis noir haché
La chair blanche hachée du radis noir


Photo de préparation culinaire au radis noir
Mélanger le radis noir avec le fromage blanc frais


Photo de recette au radis noir
Les toasts au radis noir, délicieux !


Le goût du radis noir rappelle celui de son cousin le radis rose. La préparation a le croquant et la fraicheur des crudités et un léger piquant caractéristique du radis. Le tout est délicieux, prenez le soin d'acheter du bon pain et du fromage blanc frais, c'est encore meilleur !
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Vente de soupes traditionnelles anciennes et de légumes oubliés pour préparer des cocktails originaux


Le Jardin de Marie à Montpellier, c'est une boutique des quatre saisons qui remet au goût du jour les légumes d'antan.


Ces légumes oubliés font partie du patrimoine culinaire et se conjuguent avec les recettes de grand-mère.


Philippe Alloux, chef de cuisine et propriétaire de la société Entre Mets & Passion, invité par Philippe André au Jardin de Marie, propose des idées originales pour égayer les cocktails entre amis.


Il fait partager son savoir faire et son art de cuisiner le rutabaga, le navet boule d'or, le topinambour, la carotte parisienne, la carotte rainbow, le navet panais.


Un festival de cocktails de légumes, de recettes originales qui riment avec fraîcheur nature, recette minceur, apéritif frais et léger, gage d'un socle de santé trop souvent bradée dans nos habitudes culinaires !


Ces légumes anciens qui poussaient dans les potagers de nos campagnes pour finir dans le panier de la cuisinière, on les voit ressurgir, rajeunis, relookés, appétissants en apéritif de basses calories, aux parfums uniques !
Photo du Jardin de Marie à Montpellier
Jardin de Marie à Montpellier


Photo d'un panier de légumes anciens
Panier de légumes anciens

Photo de sauce rougail et d'alfalfa pour cocktail de légumes
Sauce rougail et alfalfa pour cocktail de légumes

C'est ainsi que chaque bouchée de cocktail est surmontée d'un rougail de légumes, composé de poireaux, haricots verts, tomates, oignons doux, cébette, coriandre, tout ciselé et lié avec de l'huile d'olive, assaisonnement sel poivre épices.
La décoration et le volume sont obtenus en rajoutant sur la pièce cocktail de l'alfalfa, des jeunes pousses de chou rouge, des germes de poireaux, des graines germées de radis ou encore de fenouil.
La viande est une noix de veau taillée en longe et cuite en tataki, c'est à dire saisi sur chaque face de manière à garder la viande rosée au centre et le côté restera moelleux et juteux.

Photo de cocktail de carotte parisienne
Cocktail de carotte parisienne

Photo de cocktail de panais
Bouchée de panais

Mais le Jardin de Marie propose aussi des soupes à base de légumes :
  • la soupe de potimarron, carotte et jus d'orange
  • la soupe aux 7 légumes à base de courgette, poireaux, haricot coco plat, carotte, brocoli, chou fleur, céleri branche
  • la soupe détoxifiante à base de chou blanc lisse et courgette, il apporte fibres et brûleur de graisse
  • la soupe veloutée de brocoli avec une fondue d'échalotes
  • la soupe de patate douce et de fenouil
  • la soupe provençale à base de légumes en ratatouille cuite et mixée

Adresse du jardin de Marie : 28 Rue Faubourg du Courreau - 34000 Montpellier - tel : 04 67 92 48 88
Site internet : le Jardin de Marie à Montpellier

Caméra cachée à Roland Garros : Gonzague piège les acteurs du tournoi (le tennisman Jo Wilfried Tsonga, les préparateurs de terrain, les ramasseurs de balles...)


Depuis 7 ans, Tropicana (les jus de fruits, vous connaissez ?) est fournisseur officiel de Roland-Garros.

Cette année, la marque a concocté un petit programme récréatif, histoire de donner un coup de pouce vitalité à tous les acteurs de Roland Garros et de créer le buzz sur Internet ! Grâce à Gonzague, spécialiste des caméras cachées et défis sur le net (cf gonzague.tv), les différents acteurs du tournoi de tennis ont été piégés sur des idées originales d'internautes en compétition pour gagner un petit déjeuner en compagnie de Jo Wilfried Tsonga.

Spectateurs, ramasseurs de balles, joueurs, préparateurs de terrain, animateurs de stand, présentateur, tous vont y passer...

Avant le tournoi, c'est le joueur numéro un français qui en fait les frais : Gonzague se fait passer pour un fan et essaye de coacher le champion pour qu'il soit au meilleur de sa forme ! Quelle patience Jo !

Pas toujours facile d'être une star !

C'est ensuite sur la page Facebook de Tropicana que cela se passe : les internautes y ont proposé des idées de défis que Gonzague a réalisé sur le stade, suite à la sélection des meilleures idées de défis réalisables. Les gags les plus sympas ont été mis en œuvre et filmés en caméra cachée et ont été en compétition sur la page Facebook de Tropicana. Les 3 vidéos qui ont obtenu le plus de votes ("J'aime") ont permis à leur scénariste de gagner un petit déjeuner avec Tsonga.
Voici les 3 vidéos gagnantes !
Le choix n'a pas été facile, que dire des spectateurs qui s'improvisent juge de ligne, de Nelson Montfort intègre jusqu'au bout et bien d'autres à découvrir !
Bravo à tous les participants !

Et si Gonzague s'occupait de l'entretien de la terre battue ?

Les ramasseurs de balles piégés par Gonzague

Les fausses confidences des joueurs...


Billet sponsorisé par Adrider

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Les Sites de l'Annuaire

Ecole ULM pendulaire Puisserguier Hérault


AileV est une école de pilotage d'ULM pendulaire basée à Puisserguier dans l'Hérault (34). Elle propose :

* des vols découverte en ULM
* des baptèmes d'ULM
* d'apprendre à piloter un ULM avec un instructeur agréé par la Direction Générale de l'Aviation civile (théorie générale et théorie spécifique pendulaire ainsi que pratique en vol)
* de passer des qualifications ULM (si vous souhaitez pouvoir transporter un passager, avoir la qualification radio) ou acquérir un niveau de compétence pour pouvoir larguer un parachutiste, faire de la photographie et de la surveillance aérienne ou encore pouvoir tracter des banderoles

L'appareil est un Ultra Léger Motorisé pendulaire Air Création avec moteur 2 temps 64 CV, parachute de secours BRS, aile école Fun 2000.

Coordonnées de la base ULM : Le Pelican du Lirou - Route de Cazedarnes 34620 Puisserguier
06 20 01 44 55


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Catégorie > Sports outdoor > ULM

Baptême de l'air en ulm en Vendée, vol touristique en ulm


Avec Henri Greaud, survoler la Vendée en ultra léger motorisé est un rêve qui devient réalité. Que ce soir en ulm pendulaire pour les sensations de vol, en autogyre même dans les turbulences ou en ulm multiaxes, celui qui ressemble à un avion, venez survoler de magnifiques paysages vendéen (bocage, marais, littoral, plaine)... Vols de 10 minutes à plus de 1 heure. Tags

Baptême de l'air en ulm en Vendée :
Baptême de l'air et vol touristique en ulm en Vendée. Ouvert tous les jours et toute l'année. Situé au centre de la Vendée à 15 minutes de la Roche sur Yon, nous pouvons survoler la plaine, le marais, le littoral ou le bocage Vendéen.

U.L.M. pendulaire, autogire ou multiaxes :
Trois types d'U.L.M. sont à votre disposition, le pendulaire et ses inoubliables sensations de vol, l'autogire, l'U.L.M. qui ressemble à un hélicoptère et qui se moque des turbulences, et le multiaxes qui ressemble à un avion.

Des tarifs sympas :
A titre indicatif, les tarifs 2009 pour l'ULM PENDULAIRE sont de 25 euros les 10 minutes, 63 euros les 30 minutes à 110 euros l'heure. En ulm autogyre, l'heure de vol est facturée 130€ (toutes les durées sont possibles).

Offrir un vol en U.L.M :
Vous pouvez offrir un vol en U.L.M. en "bon cadeau". Le tarif est indiqué sur le site, le bon est valable 1 an. Acheter un bon cadeau, la personne qui le reçoit prend rendez-vous pour effectuer son vol.

Renseignements et réservations :
Les renseignements et les réservations se font sur le site internet ci-dessous. Si nous ne sommes pas au bout du téléphone, nous sommes peut être en vol ou à l'extérieur du bureau, laissez nous vos coordonnées sur le répondeur du fixe ou du portable et nous vous rappellerons dans les meilleurs délais. Les villages proches de Thorigny sont : Château Guibert, Fougeré, Les Pineaux, Saint Florent des Bois, Bournezeau, La Chaize le Vicomte, Le Tablier, Rosnay, Mareuil sur Lay Dissais, Chaillé sous les Ormeaux, Moutiers sur le Lay, La Couture, Sainte Pexine, Bessay, Nesmy, Saint Hilaire le Vouhis, Péault, La Ferrière, Corpe.

Baptême de l'air en ulm en Vendée, vol touristique en ulm


Contact :
Vendée-ulm
Le bois au duc
85480 Thorigny
France
tél : 0680302277

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Découverte touristique de la France


Découverte touristique de la FranceParcourir la France est un site qui propose de découvrir en images les bons coins de France : de la Bretagne aux Alpes en passant par le Centre ! Parcourir la France à pour but de vous donner envie de découvrir notre beau pays en faisant partager les expériences touristiques des rédacteurs. Des idées de sorties pour un week end ou pour agrémenter des vacances, des sorties à la journées ou à la découverte d'une région, chacun trouvera de quoi visiter, à son rythme et dans la région...Tags

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