Infusion aux plantes d'Auvergne

Infusion bio relaxante : la tisane Auvergne de Pagès

Publié par Véro, mardi 25 novembre 2008 à 13:12 - Bio - Tags

L'entreprise Pagès est née en Auvergne il y a quasiment 150 ans. Elle se spécialise dans le conditionnement de plantes, de thés, d'infusions et dans leur distribution. Une gamme de tisanes bio, Jardins de France, enrichit cette année le catalogue des produits Pagès. C'est l'occasion pour moi de tester la tisane du terroir du concepteur : la tisane bio Auvergne.

Composition de l'infusion détente et relaxation Auvergne :

Verveine bio
Mélisse bio
Pensée sauvage bio
arôme naturel citron
Menthe poivrée bio
Gentiane bio

Les notes principales sont celles de la verveine et de la mélisse. Le parfum fleuri et la saveur citronnée naturelle sont un délice ! La recette est originale et rappelle les traditions régionales. Pas étonnant qu'avec la verveine et la mélisse elle ait des vertus relaxantes, avis aux stressés et aux anxieux ;-)
Je la classe dans mes préférées (au point de vue du goût) avec la tisane bio des Alpes Jardin de France.

L'infusette de plantes aux vertus relaxantes

Chaque tisane bio existe en boite de 20 sachets ou en coffret découverte de 64 sachets avec les 8 tisanes aux saveurs régionales. Tous les plantes sont issus de l'agriculture biologique. Les tisanes sont certifiées ECOCERT.

Le coffret de tisane bio Auvergne Jardins de France

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Recette de grands mères contre la toux

Par Véro, mercredi 26 novembre 2008 à 11:17 - tags

Je me lance dans une petit recette facile à réaliser à partir du radis noir que je viens d'acheter. Rien de plus simple de préparer un sirop anti-tussif chez soi.

Laver le radis noir
Couper le radis en fines lamelles sans enlever la peau
Peser (ici, j'ai environ 100 grammes de radis noir)
Préparer une quantité équivalente de sucre de canne roux
Dans une assiette creuse alterner une couche de radis noir avec une couche de sucre et recommencer
Laisser reposer 12 heures ou moins
Recueillir le sirop dans un flacon et conserver au réfrigérateur

Emincer le radis noir en fines lamelles

Il faut autant de sucre roux que de radis noir

C'est assez impressionnant de voir la transformation quasi instantanée du radis noir en jus sucré. Il est possible d'attendre moins de 12h.

Le sucre fond très rapidement

Photo de fabrication de sirop de radis noir

La transformation en sirop

Le jus de radis noir est expectorant, il s'adresse aux toux grasses et aux bronchites. Ses vertus anti-bactériennes (dues à sa richesse en dérivés soufrés) sont responsables de son efficacité sur les maux de gorge. La posologie est de deux à quatre cuillerées à café par jour. Le goût du breuvage est sucré et légèrement piquant, ce n'est pas désagréable.

Le sirop à consommer avec modération et à bon escient !

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Les qualités nutritionnelles de l'algue de mer

Par Véro, mercredi 13 mai 2009 à 13:16 - tags

L'aspect des algues ne m'avait jamais incitée à en manger mais leur intérêt nutritionnel m'a poussée à tenter l'expérience. Je teste ce nouveau "légume" appelé spaghetti de mer ou haricot de mer, il s'agit de l'algue brune Himanthalia elongata. Elle se ramasse entre les mois de mai et de juin sur les côtes bretonnes et atlantiques, c'est elle qui forme de longs filaments à partir d'une base cramponnée sur un rocher. Elle ressemble à un très long haricot vert ou à des spaghettis (dans l'assiette, je dirais plutôt à des tagliatelles).

Les algues sont recherchées pour leur qualités nutritionnelles : elles sont riches en fibres, en anti-oxydant, en minéraux et vitamines, en acide alginique. Les algues sont plus ou moins riches en protéines, c'est la dulse qui est la plus recherchée par les végétariens.
Le haricot de mer contient un anti-oxydant (la fucoxanthine), on lui attribue des vertus freinatrices de l'évolution d'un cancer. Il est riche en calcium, magnésium, iode, sodium, oméga 3, vitamine A et C. Comme pour la plupart des algues, sa forte teneur en iode demande des précautions d'emploi chez les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens (hyperthyroïdie).

On trouve des spaghettis de mer sous forme séchée ou fraîche (en cette saison). J'ai acheté mes algues en magasin diététique bio sous forme de branches séchées. Il faut éviter de ramasser les algues soi-même en bord de mer, elles peuvent contenir des polluants (mazout, métaux lourds...).

Les spaghettis de mer séchés

Selon le mode de préparation, je les réhydrate en les plongeant 15 minutes dans de l'eau. Elle retrouve leur aspect plus connu et leur couleur brune.

Haricots de mer réhydratés

Puis la cuisson s'effectue comme pour des pâtes, dans l'eau bouillante (non salée), pendant 10 à 12 minutes selon la taille des branches. Un parfum de marée et d'embruns iodés se dégage.

Les algues prêtes à consommer

L'algue se déguste en accompagnement d'un poisson, mêlée à des pâtes, mélangée à des petits légumes ou tout simplement assaisonnée avec de la sauce soja. Ce n'est pas mauvais du tout, ce petit goût d'iode demande cependant d'être bien marié. A table !

D'autres algues comestibles :

la laitue de mer (à consommer crue dans les salades)
le nori (elle permet d'enrouler maki et sushi)
le kombu (à consommer frit en apéritif)
le fucus (en infusion)
le wakamé (à consommer cuit comme un légume en accompagnement ou dans la soupe)
l'agar-agar (comme épaississant ou gélifiant)
la dulse (en accompagnement de crudités ou de fruits de mer)

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Les plantes qui aident à maigrir

Par Véro, mardi 24 février 2009 à 10:19 - tags

Bon nombre de plantes sont intéressantes dans la prise en charge du surpoids.

Il y a les plantes drainantes comme le frêne, la piloselle, l'orthosiphon, la prêle ou la reine des prés qui ont des propriétés diurétiques et vont stimuler l'élimination rénale de l'eau. En combattant la rétention d'eau, elles vont faciliter la perte de poids.
Les plantes veinotoniques comme le fragon, la vigne rouge, l'hamamélis, le fruit du cassis vont tonifier la paroi des veines et des capillaires et aider ainsi à combattre l'œdème lié à la rétention d'eau.
Les plantes "coupe-faim" comme le fucus, l'ascophyllum ou la criste marine ont un effet satiétant.
Les plantes "brûle-graisses" comme le thé vert, le maté, le guarana ou l'orange amère activent la combustion des graisses et permettent de lutter contre les capitons.

Vous pouvez facilement faire préparer en pharmacie des mélanges liquides de plantes (EPS : extraits fluides de plantes fraîches standardisés). Voici quelques formules à adapter selon vos besoins :

1/3 EPS de Caralluma - 1/3 EPS de Mélilot - 1/3 EPS d'orthosiphon pour faciliter diurèse et lipolyse
1/2 EPS de Caralluma - 1/2 EPS de Guarana pour modérer l'appétit

Verser deux cuillères à café du mélange dans un litre et demi d'eau à boire dans la journée pendant un mois renouvelable. Ces mélanges sont contre indiqués chez la femme enceinte ou allaitant et chez les enfants de moins de 12 ans.

La Caralluma (Caralluma adscendes) est une plante succulente (plante grasse) modérateur d'appétit et brûle graisses.

Peau d'orange ?

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Les feuilles de l'ortie sont extrêmement riche en vitamine C

Par Véro, vendredi 18 avril 2008 à 18:41 - tags

Les propriétés de l'ortie sont extrêmement nombreuses, je vais essayer de citer les principales.

L'ortie est très riche en vitamines ( B2, B5, B9, C, K), en minéraux (silice, magnésium, fer) et en oligo-éléments (cuivre, zinc).
L'ortie constitue un apport en protéines important, supérieur au soja! Les feuilles de l'ortie sont extrêmement riche en vitamine C, l'ortie apporte 6 à 7 fois plus de vitamine C que l'orange. Elle en contient en moyenne 333mg/100g.

Tout ceci fait que l'ortie a des vertus anti-asthéniques (contre la fatigue) grâce à la vitamine C et aux minéraux et oligo-éléments qu'elle contient. Elle sera utile pendant les périodes de croissance, de régime mais aussi de déprime et d'examens (elle favorise l'attention et la concentration).

Sa richesse en vitamine K lui confère des propriétés anti-hémorragiques.

Elle est conseillée en cas de chute de cheveux et d'ongles cassants grâce à la vitamine B5, au fer et à la silice.

Les propriétés anti-inflammatoires du zinc sont utilisés ici dans le traitement de l'acné. L'ortie freine la sécrétion de sébum, elle est adaptée aux peaux grasses et aux cheveux gras.

L'ortie a une action anti-rhumatismale et reminéralisante qui sera utile en cas d'arthrose.

L'ortie est diurétique, elle favorise le drainage (rétention d'eau, cellulite).

L'ortie favorise l'élimination de l'acide urique et renforcera donc un traitement contre la goutte.

L'ortie favorise les montées de lait en cas d'allaitement, au même titre que le fenouil.

Les racines d'ortie sont indiquées dans les troubles de la miction accompagnant l'adénome de la prostate. Les stérols qu'elles contiennent agissent contre l'hypertrophie de la prostate.

Les feuilles d'ortie peuvent être consommées en salade, en soupe à l'ortie, en purée, en légumes comme des épinards. Elles peuvent être utilisées en infusion ou en décoction. Il existe en pharmacie des gélules d'ortie (feuilles ou racines) prêtes à l'emploi.

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Le thym plante aromatique

Par Véro, mercredi 21 mai 2008 à 18:46 - tags

En ce mois de mai, le thym est omniprésent dans les garrigues. Voici une belle occasion de s'intéresser à ses vertus médicinales.

Le thym est une plante aromatique riche en huile essentielle qui lui confère de bonnes propriétés antiseptiques, anti-virales et antibiotiques. Ce sont les deux phénols de l'huile essentielle de thym, thymol et carvacrol, qui lui donne ces propriétés.
La sphère d'action de prédilection du thym est la sphère ORL et pulmonaire. Il est couramment utilisé pour lutter contre les toux sèches ou quinteuses et contre les angines et maux de gorge.

Dans la pratique courante, les infusions de thym sont très utilisées. Une infusion de thym à laquelle on ajoute une cuillerée de miel adoucira les maux de gorge et calmera la toux.
Utilisée en bain de bouche ou en gargarisme, une décoction de thym est efficace contre la mauvaise haleine, les maux de bouche (inflammation des gencives, aphtes) et les maux de gorge.
Les inhalations de thym (fumigations) auront des vertus antiseptiques en cas de sinusite ou de rhinite. Attention il faudra alors utiliser l'huile essentielle d'un thym qui est moins riche en phénols (irritants par voie atmosphérique). La variété Thymus zygis est alors conseillée, elle peut être diffusée et est moins agressive pour la peau et les muqueuses que les variétés Thymus vulgaris et Thymus satureioides.

Le thym des garrigues méditerranéennes

En ce qui concerne la sphère digestive, le thym a la faculté de réduire les ballonnements et de favoriser la digestion. Il stimule l'appétit.
Les propriétés anti-virales du thym sont utilisées dans la prévention des récidives d'infections virales comme le zona et les boutons d'herpès.

Une décoction de thym imprégnée sur une compresse a des propriétés antiseptiques pour nettoyer de petites plaies non surinfectées. Le thym entre dans la composition des compresses Biogaze.

Le thym est commercialisé sous forme de plante sèche en vrac, d'infusions, de gélules d'extraits secs de thym et fait partie de la composition de nombreuses spécialités pharmaceutiques destinées au soin de la sphère ORL.
On trouve du thym en association avec d'autres plantes dans les solutions d'inhalation Balsofumine, les Gouttes aux essences, Pérubore, Calyptol inhalant mais également dans le sirop végétal Tussidoron.

Thym séché

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Les Sites de l'Annuaire

Rando raquettes à neige en Auvergne

A propos de Cédric Charbonnier, accompagnateur en montagne :

Eric est titulaire d'un brevet d'accompagnateur en montagne et du BEES (Brevet d’État d’Éducateur Sportif, Premier Degré).

Eric est avant tout un amoureux et un passionné des montagnes.

Éric organise des randonnées :

- Séjours et trekking pédestres en Auvergne, dans les Alpes, dans les Pyrénées. Découverte des volcans d'Auvergne en randonnée pédestre. Séjour et trek en itinérance ou en étoile.

- Trekkings et séjours en raquette à neige sur les plateaux du Vercors, dans les montagnes auvergnates enneigées... Trek et séjour avec nuit en igloo, gîte ou refuge. Découverte des volcans d'Auvergne en raquettes à neige.

- Trekking en France et à l'étranger.

- Rando pour les classes scolaires : rando pour Classe verte (au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne) et classe de neige (rando en raquettes)

Eric organise également des stages et des formations. Exemple de thèmes abordés par Eric en formation et en stage :

- Survie en montagne et sécurité : Savoir s’acclimater, Sécuriser un pas délicat ou un passage à gué, Comment se construire un bivouac de fortune en toute saison.

- Randonnée en raquette à neige : Choix de la trace et de l’itinéraire en fonction de la météo et des conditions nivologiques de l’hiver, Équipement, Orientation, Environnement hivernal (faune ...)

- Orientation et cartographie : GPS, Lecture de carte, tracé d’un azimut, triangulation, orientation par temps de brouillard.

- Météorologie de montagne : interprétation et lecture d'un bulletin météo, l’inversion des températures, l'effet de fœhn.

- Randonnée pédestre : Equipement, acclimatation, choix d’itinéraire, préparation physique.

- Milieu montagnard : Flore, géologie, faune, activités humaines.

- Avalanches et nivologie : les différents types d’avalanches, Transformation du manteau neigeux, Lecture et interprétation d'un bulletin nivologique, sélection d’un itinéraire en fonction des conditions nivologiques et météo.

- Techniques de recherche et Secours en avalanche : Rechercher une ou plusieurs personnes ensevelies. Apprendre à manipuler une sonde, une pelle et un ARVA. Apprendre à effectuer une vague de sondage.

A propos du diplôme d'accompagnateur en montagne :

- C'est un Brevet d’État de la filière alpinisme

- Diplôme créé en 1976

- Le diplôme d'accompagnateur permet d’encadrer contre rémunération l’enseignement et la pratique de la randonnée pédestre

- Le diplôme d'accompagnateur avec une qualification montagne enneigée autorise l'encadrement et l'accompagnement de personnes en raquettes à neige

Pour contacter Cédric Charbonnier Accompagnateur en Montagne :
99 avenue de la Libération
63000 Clermont Ferrand
04.73.29.01.94 / 06.03.86.27.04

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Thèmes abordés : Accompagnateur en montagne, Guide raquette à neige, Guide Volcan d'auvergne, Stage survie en montagne et sécurité, Se former à la météorologie de montagne.
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Traitements à base de plantes

Plantes et Forme est une boutique en ligne qui propose des solutions naturelles pour soulager les maux chroniques ou récurrents qui ne sont pas considérés comme une maladie (fatigue, troubles du sommeil, surpoids, stress...). Tags

Les traitements naturels :
En connaisseurs, les spécialistes de Plantes et Forme partagent leurs connaissances dans le respect d'une déontologie qui leur fait honneur, ils assurent la qualité des soins à base de traitements naturels.

Les différentes gammes :
Les Solutions LPF s'articulent autour de différentes gammes : les solutions minceur, articulaires, digestives, circulatoires, calme, anti-âge, vitalité, aromathérapie, équilibre métabolique... qui sont toutes autant de réponses aux différents maux du corps.

Le Permis de mincir par LPF :
Cette année LPF a sorti son Permis de Mincir. Un coffret qui comprend un acti brûleur, un acti draineur et une crème amincissante pour brûler/ éliminer les graisses et re-sculpter votre corps.

Le gel Articulaire Biologique :
Ce gel lutte contre les raideurs et soulage les douleurs articulaires et musculaires. Biologique et Certifié Ecocert, ce nouveau produit enrichit notre gamme LPF Articulation, pour votre plus grand bien-être.

LPF Equilibre :
De nos jours, notre style de vie ne nous permet plus d'avoir, dans de nombreux cas, une alimentation saine et équilibrée. C'est pourquoi, les Laboratoires Plantes et Forme vous proposent leur nouvelle gamme Equilibre Métabolique afin de réduire l'acidité de votre organisme et lutter contre les douleurs inflammatoires.

Contact :
Laboratoires Plantes et Forme
17, rue Jean Jaurès
69100 Villeurbanne
France
tél : 08 25 95 45 45

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Achat compléments alimentaires bio

Bioluxe est un site de vente en ligne de produits naturels et biologiques à visée thérapeutique.

*Aromathérapie bio : complexes d'huiles essentielles ou huiles essentielles unitaires, diffuseurs d'huiles essentielles, huiles de massage aux H.E

*Balnéothérapie : huiles de bain, argile verte reminéralisante pour le bain

*Aide minceur hyper-protéinés au soja

*Phytothérapie : plantes en gélules ou en poudre, plantes sous forme liquide, tisanes et herboristerie, silicium organique, jus de noni bio

*Cosmétiques naturels : la gamme Bioluxe aux extraits de plantes, huile d'argan...

Pour traiter chaque trouble ( surpoids, problèmes hormonaux, digestion, transit etc...), la phytothérapie peut vous aider à améliorer les symptômes.

Vente en ligne de produits de beauté bio, de produits minceur naturels et, ce qui est rare, accompagnée d'un service de conseils gratuits par téléphone.
Pour tout renseignement, téléphonez au 04.68.27.50.10 entre 9h30 et 16h30 du lundi au vendredi et 7j/7 entre 17h et 21h appelez le 04.68.91.44.60.

BIOLUXE : 8 Avenue de Toulouse - 11110 Coursan

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Dico phyto-thérapie et gémmo-therapie

Encyclopédie participative en phytothérapie, aromathérapie et gemmothérapie, éditée par des professionnels de la santé. De nombreuses fiches de plantes médicinales et de principes actifs détaillent les propriétés, indications, formulations usuelles, etc. Cette encyclopédie est principalement destinée à l'usage des praticiens (médecins, pharmaciens), mais est également disponible au grand public. Tags

Fiches de plantes médicinales :
Chaque fiche de plante médicinale décrit la famille botanique, le nom latin, l'habitat, l'histoire de l'utilisation de la plante. Elle entre ensuite dans le détail des propriétés, de la composition de la plante (principes actifs), et des propriétés de celle-ci, pour finir par les formulations usuelles à l'usage des praticiens.

Fiches de principes actifs :
Chaque principe actif est détaillé par sa famille moléculaire, ses sources végétales, ses propriétés, effets thérapeutiques et éventuels effets indésirables. Chaque fiche de principe actif possède des liens vers les plantes médicinales qui en sont une source naturelle.

Encyclopédie participative :
Participative par essence, cette encyclopédie est ouverte à tous les professionnels de la santé qui souhaiteraient participer à sa rédaction. Le but de l'encyclopédie est de fournir une base de connaissances exhaustive sur la pratique de la phytothérapie, de l'aromathérapie et de la gemmothérapie, accessible à tous gratuitement.

Encyclopédie libre et gratuite :
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Encyclopédie à l'usage des praticiens :
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Chambres d'hôtes et animations botaniques près de Dignes les Bains

Au jardin de Flore est une maison d'hôtes située en Haute Provence. La chambre d'hôtes classée 3 épis aux Gites de France dispose d'un lit double (160), d'une douche et d'un wc. Le jardin et la nature sont au cœur des préoccupations et des passions des hôtes. Ils proposent ainsi des sorties botaniques, des cours de cuisine avec les plantes et une initiation à la reconnaissance des plantes médicinales. Tags

Animations botaniques :
Des balades sur les sentiers sont proposées régulièrement pour s'initier à la botanique, photographier et apprendre à identifier les plantes et fleurs sauvages de Haute-Provence.

Atelier d'herborisation :
Atelier pour reconnaitre les plantes médicinales qui nous entourent, cueillir avec parcimonie feuilles, fleurs ou fruits de saison... et
se préparer une macération, une teinture ou baume selon la cueillette.

Cuisine de plantes sauvages :
Des stages de cuisine sont organisés sur la journée pour découvrir la cuisine avec des plantes et des fleurs sauvages comestibles. Initiation à leur reconnaissance, à la cueillette des baies sauvages de saison et mise en pratique de recettes savoureuses avant de déguster ou d'emporter !

Randonnées :
De nombreux circuits de randonnées sont proposés aux alentours de la maison située au cœur de la réserve géologique. Certains sentiers vous amèneront vers les refuges d'Art abritant les œuvres d'Andy Godsworthy, une alliance particulière entre l'art contemporain et les patrimoines ruraux de Haute Provence.

Via-ferrata :
A mi-chemin entre la randonnée et l´escalade,
petits et grands, débutants ou mordus d'escalade,
trouveront leur bonheur sur ce parcours sportif
aménagé entre ciel et terre provençale
sur ce rocher de couleur ocre qui surplombe la ville de Digne-les-bains et offre un panorama très exceptionnel.

Contact :
Au Jardin de Flore
Le Plan
04420 Le Brusquet
France
tél : 0492363104

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