Les Ingrédients du cocktail de la Grolle Savoyarde. (Recette qui m'a été transmise par le restaurant la Table de Fifine à Samoëns)

• Du sucre en poudre bio (pas du sucre blanc en poudre mais du sucre en poudre bio)
• Du café, l'équivalent d'une tasse par personne (très léger)
• Des fruits frais: citrons et oranges
• Comme alcool : de l'eau de vie (de la grappa) et du cointreau (le cointreau est une liqueur fabriquée par distillation d'écorces d'oranges douces et amères). 2 dl de chaque par personne

Comment préparer la Grolle :

• Eplucher et découper les oranges et les citrons puis les mettre délicatement au fond de la grolle
• Ajouter le café que vous avez préparé
• Faire chauffer le cointreau, la grappa ou eau de vie, et verser le tout dans la grolle.
• Saupoudrer de sucre bio, il faut mettre beaucoup de sucre. Déposer également du sucre tout au tour de l'ouverture de la grole
• Faire flamber le cocktail.

Puis déguster la grolle ! Attention à boire avec modération

A lire : histoire et légendes de la grolle de Savoie

Restaurant à découvrir : La table de Fifine à Samoëns

Alors que le Grenelle de l'environnement est annoncé pour les 24 et 25 octobre prochains, que l'on nous parle de réchauffement de la planète, de changement climatique etc... on nous annonce aussi que le Mont Blanc a grandi!!! 2 mètres 15 de neige de plus qu'il y a 2 ans!! Les géomêtres experts nous annoncent la nouvelle hauteur du Mont Blanc : 4810,90 contre les 4807 m que nous avons tous appris à l'école! La Haute Savoie est à l'honneur!
En fait il y a une différence entre les glaciers situés en dessous de 3000m qui, eux, ont tendance à fondre et à disparaître, et ceux, situés au dessus de cette altitude, qui ont tendance à prendre du volume! On trouve aujourd'hui 24 100 m3 de glace au dessus de 4800m c'est à dire que le Mont Blanc a grossi de 10 000 m3 en 2 ans!!! Selon le météorologue Yan Giezendanner, ce sont les précipitations estivales plus importantes qui font augmenter son volume, l'hiver, la neige moins collante ne reste pas et n'affecte pas le volume du sommet.



Alors? Ca ne vous fait pas réver aux vacances à la neige tout ça?

La tartiflette savoyarde, c'est une de mes spécialités!

Pour 4 personnes, il faut :

• 1 reblochon de Savoie bien crémeux

• 2 kg de pommes de terre

• 250 g de poitrine de porc fumée ou de lardons

• 3 oignons

• 15 cl de crème fraîche

• beurre, sel, poivre

• vin blanc sec de Savoie facultatif

Faites revenir les oignons pelés et hachés dans le beurre et ajouter les lardons.
Je cuis les pommes de terre à la vapeur à part, en diminuant un peu le temps de cuisson car elles recuiront encore dans le four.
Coupez les pommes de terre cuites en rondelles et ajoutez les au mélange oignons-lardons, ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Coupez le reblochon en 3 dans le sens de l'épaisseur, coupez des morceaux de fromage dans la tranche du milieu et mélangez les au reste de la préparation, les 2 parties extérieures seront posées au dessus du plat prêt à enfourner coté croûte au-dessus.
Arrosez de vin blanc de Savoie si vous voulez.
Faites gratiner à four très chaud.

Il est bon d'accompagner la tartiflette savoyarde d'une salade verte (pour alléger!!!) et de vin blanc de Savoie (Apremont, Abymes, Chignin-Bergeron, Cruet, Myans, St-Baldoph, Ste-Marie-d'Alloix, Chapareillan, Marches, St-Jeoire-Prieuré).

A table!



Voici d'autres blogs à visiter si vous voulez gouter à :

• -différentes recettes de la tartiflette

• -la recette de la tartiflette irlandaise (au saumon!)

• -la recette de tartiflette au Munster

• -la recette de la tartiflette végétarienne

• -la recette de la tartiflette à l'andouillette, à l'époisse

• -la recette de la tartiflette aux endives

Pour les amateurs de produits savoyards:
Site de vente de fromages savoyards et de spécialités de la Savoie

Pour ceux qui veulent organiser une tartiflette géante :
Tartiflette géante dans une Poêle Géante ! (Tarti-Fête est une société installée à la Clusaz depuis 1994, dont l’activité principale est la distribution de tartiflette géante dans des poêles géantes)

A propos du reblochon de Savoie :
Le reblochon est un fromage français de Savoie et bénéficie d'une AOC depuis 1958. Le reblochon est né au XIIIe siècle, en Haute Savoie, dans le massif des Aravis dans la vallée de Thônes et du Val d'Arly. Son nom vient d'un mot savoyard re-blocher qui signifiaient : "pincer le pis de la vache une deuxième fois ". La tradition veut que les fermiers du massif faisaient une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes) et une deuxième traite, une fois la nuit tombée, pour leur propre compte. A cette époque, le fermier qui louait un alpage devait au propriétaire une rétribution proportionnelle à la quantité de lait produite. Aussi, le jour où le propriétaire venait mesurer la production, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, on achevait de traire les vaches. Les paysans évitaient ainsi de payer un impôt trop lourd, basé sur la quantité de lait produite. En outre, ce lait de deuxième traite possède un taux de matières grasses supérieur, il est donc de meilleure qualité. Ce lait de seconde traite (re-blocher), très gras, était aussitôt employé à fabriquer le reblochon. (Définition du reblochon de Savoie issue de Wikipédia)

Côté pile ou côté face le Mont Blanc me fascine! Depuis Samoëns, qui se trouve au Nord du Mont Blanc, on a une vue imprenable sur le plus haut sommet de France. En haut du télésiège des Grands Vans ou au niveau des Grandes Platières à Flaine, la vue sur ce géant est imprenable!



Depuis Val Thorens, qui se trouve au Sud du Mont Blanc, la vue est toute aussi séduisante! C'est l'autre face du Mont Blanc que l'on aperçoit cette fois du haut du Funitel du bouquetin, les Grandes Jorasses sont à droite...

Je suis allée acheter hier le DVD Géorando découverte "Savoie et Haute Savoie" pour explorer davantage les fonctions du GPS evadeo de l'IGN dont je vous ai parlé récemment.


Je suis allée pour cela Au Vieux Campeur (28 rue des écoles, 75005 Paris).


Ce DVD de cartographie numérique permet de préparer une rando sur l'ordinateur en choisissant les points par lesquels on souhaite passer, de visualiser ce parcours sur carte au 1:25 000 ou en vue satellitaire 3D (impressionnant!) puis de transférer les données sur le GPS pour suivre le parcours sur le lieu choisi, guidé par le GPS.



A l'inverse, ce logiciel permet aussi de transférer sur l'ordinateur les points enregistrés par le GPS (format GPX), lors d'une randonnée, et de visualiser le parcours sur une carte, en 3D, en photos aériennes et d'étudier une "coupe" du relief parcouru.



Il existe une collection de 9 DVD selon les régions cartographiées :

• Corse (Corse du Sud 2A et Haute Corse 2B)
• Sud des Alpes (Alpes de Haute Provence 04 et Alpes Maritimes 06)
• Auvergne (Cantal 15 et Puy de Dôme 63)
• Bretagne (Finistère 29 et Morbihan 56)
• Alpes (Isère 38 et Hautes Alpes 05)
• Pyrénées Atlantiques 64 et Hautes Pyrénées 65
• Alsace et Vosges (Bas Rhin 67, Haut Rhin 68 et Vosges 88)
• Savoie 73 et Haute Savoie 74
• Ile de France (Essonne 91, Hauts de Seine 92, Paris 75, Seine et Marne 77, Seine Saint Denis 93, Val d'Oise 95, Val de Marne 94, Yvelines 78)

Géorando est également compatible avec les GPS Garmin et Magellan. Voir ici la liste des Gps compatibles avec Géorando (suivre Gamme, Géorando découverte, choisir une région, Plus de détails, Caractéristiques techniques).

Le DVD Géorando existe en version Découverte (celui que je viens de décrire) et en version Liberté. Géorando Liberté n'est fourni qu'avec des cartes de France 1:1 000 000, 1:250 000 et 1:100 000. Les cartes de randonnées au 1:25 000 sont ensuite téléchargeables (service payant) sur le site www.georando.fr . Il est moins cher à l'achat et permet de télécharger des cartes pour des randonnées aux quatre coins de France et dans quelques pays d'Europe.

Il ne me reste plus qu'à étudier le mode d'emploi!!! J'espère vous montrer le résultat très prochainement ;-)

Difficile de séparer les deux hameaux si proches. La Plagne Soleil se situe à 2030 m d'altitude, Plagne Villages est à 2050 m tout comme le hameau de Belle Plagne.
Plagne Soleil tire son nom de son exposition privilégiée et de l'ensoleillement qui en découle. Plagne Villages est en bordure de forêt. Plagne Villages et Plagne Soleil sont des ensembles de chalets de plus petite taille qui en font le quartier le plus "chic" de La Plagne. La plupart des chalets de Plagne Soleil sont des chalets locatifs individuels.
Les deux hameaux sont situés au plein cœur des pistes avec un panorama exceptionnel. Une liaison avec La Plagne centre est assurée jusqu'à 1h du matin, sinon celle-ci se trouve à 1 minute à ski.




Les différents hébergements à Plagne Village - Sejour Plagne Villages :

• Hôtel à Plagne Villages (Séjour détente hotels en Savoie)
• Loc saisonnière sur la Plagne (location saisonnière à Macot La Plagne Haute Tarentaise)
• Location appartement La Plagne (Loc entre particulier à Plagne Village)
• Residence touristique La Plagne Village (Village résidentiel dans les Alpes)

Où se loger sur Plagne Soleil ? : Les locations de vacances à Plagne Soleil :

• Annonce appartement sur Plagne soleil (Annonces locations appartements sur La Plagne)
• A Louer Gite résidence sur La Plagne (Gites sur la Domaine skiable du Paradiski)
• Hotel sur La Plagne Soleil (Réserver chambre dhotel sur Macôt La Plagne)
• Location saisonnière Plagne Macot ( louer chalet ski et appartement pour la saison)
• Location vacances sur la Plagne (Séjour de ski Plagne Soleil en Savoie 73)
• Location maison de vacances à La Plagne Soleil (Maisons de vacances à louer dans les Alpes du Nord)
• Résidence de tourisme sur Plagne Soleil (Séjour sports d'hiver à La Plagne)

Les villages les plus proches de Plagne Villages et de Plagne Soleil sont : Mâcot-la-Plagne, La Côte Aime, Les Chapelles, Granier, Valezan, Landry, Bellentre, Peisey Nancroix, Montgirod et Notre Dame du Pré.

Voici quelques photos de cascades de glace et une vidéo de cascades de glace qui complètent mon reportage sur la descente en snowboard de la piste des Cascades (de Flaine à Sixt Fer à cheval) . Ces superbes cascades de Sixt Fer à Cheval me donnent envie de les escalader et d'en découvrir d'autres !
A Sixt, les plus impressionnantes sont celles du Rouget (surnommées la "Reine des Alpes"), de la Sauffaz et de la Pleureuse. Le cirque du Fer à Cheval est réputé en hiver pour ses cascades de glace, il est classé deuxième cirque montagneux de France.

Je vous souhaite à tous (famille, amis, lecteurs et j'en passe...) une Bonne Année 2008 pleine de sports et de santé !

Pour la troisième journée de ski, le grand soleil est toujours avec nous, l'anticyclone s'invite sur les pistes de la Plagne. Nous décidons de prendre une longue piste bleue (la piste du Mont Blanc) qui serpente au milieu des sapins et des mélèzes. La neige est de bonne qualité, les skieurs peu nombreux. Les panneaux au nombre de 57 nous donnent une idée de la longueur de la descente. La piste part du sommet de l'Arpette (2385 m) pour descendre jusqu'à Montchavin à 1250 m.



Nous voici arrivés à Montchavin-Les-Coches. Les hameaux de Montchavin et des Coches ont des constructions qui respectent le style architectural des vallées des Alpes avec l'utilisation de la pierre, du bois et des lauzes. Dans les années 70, pour relancer l'essor du village déserté par les jeunes, le maire demande l'aide de la Société d'Aménagement de La Plagne pour la construction de remontées mécaniques et le rattachement au domaine de La Plagne. Ceci sera fait contre la création de 1500 lits touristiques. En 1973, le télésiège de l'Arpette voit le jour. Depuis 2003, le téléphérique Vanoise Express relie Montchavin-Les Coches au grand domaine skiable de Paradiski (La Plagne-Les Arcs).




Les hébergements pour les vacances de ski sur MontChavin Les Coches (Bellentre) :

• Agence immobilière Bellentre LaPlagne
• Caravaneige La Plagne (camping caravaneige sur Les Coches Montchavin)
• Centrale réservation tourisme MontChavin LesCoches
• Centre de vacances Bellentre (centres pour les vacances d'hiver en Savoie)
• Hotel à Montchavin Coches (Réservations de chambres d'hôtels sur le domaine du Paradiski)
• Village de vacances Mont Chavin Paradiski

Suite à mes articles sur les bons plans sur Flaine (Haute Savoie) et sur les bons plans sur Samoëns, j'ai reçu des emails de commerçants et d'hôteliers des autres stations du domaine de Grand Massif (pour ceux qui ne le savent pas les 5 stations de ski du domaine de Grand Massif sont : Flaine, Sixt Fer à Cheval, Les Carroz, Samoêns et Morillon).
Donc pour ne pas faire de "jaloux", j'ai décidé de lister tous les plans de chacune des 5 stations.
Après les bons plans et promos de Flaine, voilà les bons plans de l'office de Tourisme des Carroz (http://www.lescarroz.com/index.jsp?c=61104).
Sur cette page bons plans et promotions aux Carroz on trouve :

• Bon plan et promo sur le ski au Carroz : forfait à moins de 20 euros par jour pour un adulte et de moins de 17 euros pour un enfant le samedi. Ce forfait ski Carroz le samedi donne accès gratuitement à la patinoire des Carroz
• Réduction sur hébergement dernière minute
• Réduction sur séjour week end (vendredi, samedi, dimanche) : ce bon plan weekend comprend l'hébergement pour 2 personnes en chambre avec accès gratuit à internet haut débit, WC et douche, TV, téléphone direct, les petits-déjeuners et 50 euros de crédit par personne au restaurant gastronomique de l'hotel.
• Réduction sur séance sauna et soins du corps (massage)
• Réduction sur les forfaits ski pour les familles
• Réduction sur les cours de ski avec l'ESF
• Promo forfait ski à Pâques

La Plagne Centre est le point de départ de la construction de la station de ski. C'est le premier quartier à voir le jour. Les constructions n'y sont pas très esthétiques, ce sont surtout des barres d'immeubles et des tours. On y trouve cependant tous les commerces et commodités.
La Plagne Centre est un passage obligé pour se rendre d'un hameau à l'autre. Le Funiplagne (téléphérique) mène les skieurs, de l'autre côté, au sommet de la Grande Rochette (2505 m) d'où le secteur de Champagny en Vanoise est accessible.








Les logements de vacances sur Plagne Centre :

• Centre de vacances La Plagne centre (Partir skier pas cher sur Paradiski)
• Hôtel Plagne centre (Sejour hotel sur Macôt Plagne en Savoie)
• Location chalet sur Plagne Centre (Location hiver / été)
• Agence immobilière sur Centre Plagne
• Réserver résidence sur La Plagne 1970