Sports et Santé : le Blog de Véro

Le carnaval le mardi Gras le carême et les fêtes de pâques


Carnaval au village de Montblanc, Hérault Région Languedoc Roussillon


Si l’on en croit nos éminents linguistes, le mot Carnaval aurait des origines latines : carno = la chair, la viande, et aval = avaler. Cette période d’avant Carême était propice à la bonne chair, anticipant de fait le jeûne imposé par l’Eglise 40 jours avant les fêtes de Pâques. Le Mardi Gras clôturait cette période de festivités parfois intenses et souvent endiablées. Ce jour là, tout est permis, les danses, les tenues, les déguisements, les libations, les gens se « défoulent » !

Carnaval est fêté dans le monde entier, pour mémoire ceux de Venise, de Rio, de la Nouvelle-Orléans, de La Martinique, de La Guadeloupe, de Binche en Belgique, de Nice, de Québec sont renommés.

Mais dans beaucoup de villes et de villages de France les coutumes perdurent : grands et petits honorent à leur façon les derniers jours débridés précédant la période pascale.

Photo du carnaval de Montblanc


A Montblanc, petite commune de 2500 habitants, dans le sud du département de l’Hérault, les traditions ne se sont pas perdues, elles ont simplement évolué. Les batailles de farine sont toujours des moments joyeux au cours desquels chaque « enfarineur » essaie « d’enfariner » l’autre. Les rues se couvrent de blanc, tout comme les acteurs, souvent très jeunes.

Il fut un temps où les adultes envahissaient la place du village et organisaient des « enfarinades » mémorables autour de la « Marianne ».

Aujourd’hui, c’est devant la mairie que « Monsieur Carnaval » a été jugé pour la vie de déluré qu’il a menée.

photo de monsieur carnaval à Montblanc


Ce « mauvais garçon », épouvantail garni de paille, a, selon la sentence prononcée par « Maître » Pierre, procureur du village, mérité la mort !

Une sentence qui a impressionné tous les enfants du village : « il doit être brûlé sur le champ ! ». Les bourreaux n’ont pas hésité à exécuter la décision irrévocable et ce grand échalas fut hissé court, et en quelques instants son corps s’est enflammé, laissant les petits bouche bée.

photo du bucher de monsieur carnaval


Une sympathique « ronde » autour du feu rassembla une kyrielle d’enfants déguisés, qui avaient encore, pour certains d’entre eux, les stigmates de la « guerre » de la farine sur leur visage! Ainsi Monsieur Carnaval nous a quittés, mais un autre reviendra l'année prochaine qui connaîtra le même sort! Tradition oblige!

photo de ronde au carnaval

Pourquoi ne par lire aussi :


Comment bien digérer pendant les fêtes et soigner les excés alimentaires avec les plantes


Indigestion, lourdeur d'estomac, nausées, ballonnements, bouche pâteuse les lendemains de fêtes?
Comme chaque année en ces périodes de fêtes, les clients se précipitent à la pharmacie pour prévenir les inconvénients des lendemains difficiles.
Voici une préparation officinale que vous pouvez faire préparer (sans ordonnance) dans votre pharmacie habituelle. Il s'agit d'un mélange à parts égales d'extraits fluides de plantes fraîches standardisés ou EPS (des Laboratoires Phyto Prevent) d'artichaut et de radis noir. Ce mélange se présente sous forme liquide, un sirop en quelque sorte...

EPS ARTICHAUT
EPS RADIS NOIR
ââ qsp 150ml


En période de fêtes (Noël - Nouvel an), vous pourrez prendre du 22/12 au 04/01, une cuillerée à café de ce mélange deux fois par jour.

En prévention d'un gros repas, prenez une cuillère à café de cette préparation phytothérapique 1/2 heure avant de manger et une après le repas.

En cas de "crise de foie" après un gros repas, la posologie sera de une cuillère à café 4 fois par jour pendant un à deux jours ou jusqu'à l'arrêt des symptômes.

Les vertus digestives de l'artichaut et du radis noir vous aideront à bien passer les fêtes de fin d'année et de gérer les excés alimentaires, ce n'est pas une raison pour abuser des bonnes choses ;-)
Les EPS sont dépourvus de sucre et d'alcool. Leur forme convient particulièrement aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. Les extraits de plantes standardisés ou EPS des laboratoires Phyto Prevent ne contiennent ni conservateur synthétiques, ni aspartam.

Ce mélange peut être conseillé aussi pour "nettoyer" le foie après un traitement médicamenteux lourd.

BONNES FETES A TOUS !

Comment traiter une indigestion des lendemains de fêtes avec l'homéopathie?


Patraque après un lendemain de fête? Digestion difficile, langue pâteuse, nausées, lourdeurs d'estomac, sensations d'écoeurement? Auriez-vous fait quelques excès pour le réveillon?
Vous trouverez ci dessous le traitement de base en homéopathie pour soulager vos maux.

Nux vomica 7 CH : est le traitement homéopathique idéal pour soigner les sensations de poids sur l'estomac après un repas trop copieux ou trop arrosé. Vous le prendrez à raison de 5 granules toutes les heures le lendemain de la fête.

Antimonium crudum 7 CH sera plus adapté si vous avez la langue blanche ou chargée, des éructations après un gros repas (aliments gras, pâtisseries, alcool). Vous le prendrez à la même posologie que Nux vomica.

Vous pouvez prendre les deux souches homéopathiques Nux vomica et Antimonium crudum en même temps si besoin.

En cas de nausées, de distension abdominale immédiatement après le repas, d'intolérance aux huîtres et aux fruits de mer (qui provoque vomissements et diarrhée), le traitement homéopathique sera Lycopodium 7 CH. La posologie est de 5 granules toutes les heures.


En prévention d'un repas copieux, les personnes fragiles pourront prendre Nux vomica 7 CH à raison de 5 granules avant et après le repas.

Restaurant à Dampierre sur Loire 49400


Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
  • Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)

  • Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
    Carpaccio de coquilles St Jacque
    Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques

  • Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
    Foie gras poélé
    Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat

  • Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
    Poisson Sandre au beurre blanc
    Photo de Sandre au beurre blanc

  • Sorbet pamplemousse gin

  • Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
    Selle d'agneaux
    Photo de la selle d'agneau

  • Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
    Fromage de chèvre de la Loire

  • Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
    Tarte au chocolat
    Photo tarte au chocolat


Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63

Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains

Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp

Restaurant gastronomique le Jules Vernes à Paris : le menu dégustation


Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...

photo de caviar et noix de Saint Jacques
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"


photo de foie gras du Jules Verne
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"


photo plat du Jules Verne Paris
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère"
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV


Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.

Photo du pavé de bar Jules Verne
"Pavé de bar façon Dugléré"


Photo du grandin de veau
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"


Passons aux desserts ...

Photo du dessert du Jules Verne
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert"
Remarquez l'assiette percée JV...


Photo du dessert au chocolat Tour Eiffel
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette"
Un écrou de la Tour Eiffel !

Restaurant de fruits de mer et de poissons à Benodet : le Transat

Petite escapade gourmande du côté de Bénodet ce soir. Nous dînons au restaurant de poissons et de fruits de mer "le Transat" situé face au port de plaisance en face de Sainte Marine sur les bords de l'Odet. Le cadre est très agréable, nous dînons à l'intérieur car les soirées sont fraiches.
La déco marine, les lumières intimistes et les tons des tissus et des meubles en bois exotiques rendent le lieu très chaleureux. Design chic et sobre comme je les aime. La musique est sympathique : façon lounge bar branché.
Les serveuses sont toutes vêtues de rouge et de blanc sans pour autant être en uniforme, le service est impeccable.

Photo du restaurant le Transat Bénodet
Le restaurant et sa terrasse extérieure


Photo intérieur restaurant
Design élégant de la salle de restaurant


Au menu : plateau de fruits de mer, huitres creuses ou plates de l'île Tudy, langoustines du Guilvinec, crabes, bigorneaux, palourdes roses des Glénan... mais aussi carte alléchante avec sole meunière, cabillaud, brochettes de saint Jacques ou viande...
Pour ma part ce sera : terrine de foie gras, trio de poisson au coulis de langoustines, nems de banane sauce chocolat le tout accompagné d'un petit Menetou blanc délicieux.

C'est un endroit que je vous recommande!

Photo de terrine de foie gras
La terrine de foie gras


Photo de trio de poisson
Le trio de poissons au coulis de langoustines (saumon, Saint Pierre, cabillaud)


Photo nems de banane
Les nems de banane sauce chocolat


Adresse du Restaurant Le Transat : Quai du Commandant L'Herminier - 29950 BENODET PORT
Téléphone du restaurant : 02 98 66 29 29 (réservation recommandée)
Site internet : www.letransat.com

Les bienfaits des shampooings à base d'extraits de plantes d'ortie sur les cheveux et le cuir chevelu


Comme je l'ai écrit récemment dans un de mes articles, l'ortie a des bienfaits sur les cheveux et le cuir chevelu :
  • "l'ortie est conseillée en cas de chute de cheveux grâce à la vitamine B5, au fer et à la silice"


  • "L'ortie freine la sécrétion de sébum, elle est adaptée aux cheveux gras." Les extraits d'ortie agissent sur l'enzyme responsable de la sécrétion de sébum. L'ortie aide à réduire l'activité des glandes sébacées, l'ortie aide donc à réguler la sécrétion de sébum.


Ci-dessous une liste de shampoings aux extraits d'orties :

Les shampooings aux extraits d'ortie des laboratoires Klorane :
  • Shampooing liquide traitant à l'extrait d'ortie blanche (Shampooing ortie cheveux gras). Ce shampooing séborégulateur à l'extrait d'ortie du laboratoire Klorane permet : de réguler l'excès de sébum du cuir chevelu - d' espacer les shampooings - de garder les cheveux propres plus longtemps.
  • Shampooing sec séborégulateur à l’extrait d’ortie blanche (Shampooing ortie cheveux gras). Ce shampoing sec des laboratoires Klorane permet de nettoyer les cheveux sans les mouiller. Ce shampoing permet ainsi d' espacer les shampooings liquides. Ce shampoing sec absorbe l’excès de sébum des cheveux en quelques minutes, il suffit de se brosser les cheveux pour éliminer la poudre et le sébum.

Les shampooings écologiques et biologiques de la marque Senseol : Shampoing Cheveux Gras aux Extraits d'Ortie Blanche et Romarin et à l'Huile Essentielle de Mandarine. Ce shampoing permet de :
  • Réduire sensiblement l’activité des glandes sébacées (grâce aux propriétés de l'ortie). Les cheveux deviennent moins gras, plus légers et les shampoings peuvent être espacés.
  • Fortifier en profondeur la tige capillaire et stimuler le cuir chevelu (grâce aux propriétés des extraits de romarin). Le romarin a des vertus tonifiantes et régénérantes).
  • Redonner du tonus aux cheveux (grâce à l'essence de mandarine)
Les produits ne sont pas testées sur les animaux.
Les produits sont élaborés sans ajout de parabens, ni de phenoxyethanol, sans OGM, sans PEG-PPG, sans colorants.
Cosmétique écologique et biologique certifié par Ecocert.



Shampooing des laboratoires Logona : Shampooing brillance à l’ortie


Orthographes incorrectes : hortie, orthie, orti, horties, orthies, ortis, cheveus

Le Cercle Celtique de Fouesnant en Finistère

Cet après-midi, le Cercle Celtique de Fouesnant dénommé "Ar Pintiged Foën" (Les Petits Pinsons de Fouesnant) a sillonné les rues du Cap Coz au son de l'accordéon diatonique. Dans la région, c'est un des premiers groupes folkloriques composés d'enfants.

Photo des accordéonistes diatoniques de Fouesnant
Accordéoniste du cercle celtique de Fouesnant.


Un bagad est un groupe de musiciens composé de sonneurs traditionnels de binious et bombardes, de percussionnistes sur caisse claire (ou batterie) et de joueurs d'accordéon diatonique. Ils accompagnent les jeunes danseurs qui portent le costume folklorique de leur commune. Les cercles celtiques perpétuent les danses, musiques et chansons traditionnelles de Bretagne.

Photo des jeunes danseurs du cercle celtique de Fouesnant
Les jeunes danseurs du Cercle dans leurs costumes fouesnantais
.

Les garçons portent le même costume sobre que les adultes : un gilet et une veste en velours, des pantalons bouffants en lin (bragou braz) sans oublier le typique chapeau breton.
Les filles sont coiffées d'un bonnet perlé, elles portent une jupe longue, un corselet et un gilet brodé.

Photo des danseurs bretons
Les danseurs bretons du groupe "Ar pintiged Fouën"


Photo des danseurs du cercle celtique de Fouesnant


Le folklore breton est d'une vitalité remarquable. Les fest-noz (fêtes de nuit) rassemblent de plus en plus de bretons qui partagent les danses et les chants traditionnels de leur région. Les grandes fêtes telles que Les Fêtes de Cornouaille à Quimper, la fête des Filets Bleus à Concarneau ou encore le Festival interceltique de Lorient réunissent des groupes venues de tous les pays celtes, Espagne, Irlande, Ecosse, Pays-de-Galles, Angleterre et connaissent une affluence record.

La bourrache et l'huile de bourrache

Il est difficile de se tromper devant la bourrache. Sa tige et ses feuilles velues sont aussi caractéristiques que sa fleur bleue en étoile.

La bourrache est avant tout connue pour son action bénéfique sur les peaux sèches et/ou vieillissantes. Il s'agit d'une plante oléagineuse riche en oméga 6. L'huile de bourrache, extraites de ses graines, contient environ 38% d'acide linoléique, 21% d'acide gamma linolénique (acide gras essentiel) et 18% d'acide oléique. L'huile de bourrache est plus riche en acides gras essentiels que de l'huile d'onagre avec laquelle elle est souvent associée dans le traitement des désagréments de la femme ménopausée.

Les acides gras essentiels participent au renforcement de la barrière épidermique et limitent la déshydratation de la peau. Ils ont également un rôle anti-vieillissement en renforçant l'élasticité et la souplesse de la peau.

Les oméga 3 et 6 jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires et dans l'équilibre lipidique sanguin. Ils sont de bons alliés dans le traitement des eczémas du psoriasis et des maladies inflammatoires. Le rapport oméga 3 sur oméga 6 est optimal lorsqu'il se situe entre 0,25 et 1. C'est à dire qu'il faudrait ingérer au maximum 4 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3, ce qui est loin d'être le cas dans notre alimentation trop pauvre en oméga 3.

L'ingestion de capsules à base d'huile de bourrache aide la peau à retrouver sa souplesse, son élasticité et diminue les sensation de tiraillement dus à la sécheresse. Elle peut également être appliquée directement sur la peau en huile de soin.
L'huile de bourrache renforcent également les ongles cassants et prévient la formation des vergetures.

Pour compléter, vous pouvez lire cet article original sur les "propriétés dépuratives de la bourrache" et ses autres indications thérapeutiques.

Image de bourrache

La bourrache

Photo de la bourrache

Alimentation et ballonnements

Les personnes sujettes aux ballonnements et aux gaz intestinaux doivent éviter certains aliments. Mais lesquels?
Voici une petite liste des aliments favorisants les troubles intestinaux et flatulences :
  • Viandes :
    Abats, gibier, charcuterie, viandes en sauces
  • Légumes :
    Haricots blancs, choux, légumes secs, concombres, épinards, navets, radis, ail, céleri, oignons, artichauts, poivrons, aubergines, salsifis, petits pois, pommes de terre, crudités de légumes durs (carottes)
  • Oeufs :
    frits, omelette
  • Poissons :
    gras, fumés (thon, maquereau, hareng, saumon)
  • Céréales :
    Pain frais, pain de mie
  • Laitages :
    Lait entier, fromages fermentés
  • Matière grasse :
    Graisses cuites
  • Fruits :
    Fruits secs, gras (noix, amandes, noisettes), figue, cerise, fraise, framboise, abricot, melon
  • Boissons :
    Jus de pommes, jus de raisin, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, boissons glacées, bière

  • Photo d'aliments déconseillés pour éviter les ballonnements

Vous vous demandez ce qu'il reste quand on a éliminé tout cela de son alimentation? Et bien voici la liste des aliments autorisés quand on souffre de flatulences :
  • Viandes :
    Viandes grillées, rôties, bouillies. Jambon blanc, volailles
  • Légumes :
    Haricots verts, salade, asperges, betteraves, poireaux, courgettes, tomates épluchées et épépinées, bouillons de légumes
  • Oeufs :
    Coques, pochés, durs
  • Poissons :
    Poissons grillés, au court-bouillon, en papillote
  • Céréales :
    Biscottes, pain grillé. Riz, pâtes, farine, semoule
  • Laitages :
    Lait demi-écrémé, fromages à pâte cuite, yaourts
  • Matière grasse :
    Huiles végétales, beurre cru
  • Fruits :
    Poires, pêches mûres, raisin, compotes
  • Boissons :
    Eau, thé et café légers, infusions
Il reste de quoi faire!

Le marché aux fleurs de Béziers Hérault

Tous les vendredis, sur les Allées Paul Riquet de Béziers dans l'Hérault, se tient le traditionnel marché aux fleurs. C'est une très longue avenue, bordée de platanes centenaires, qui part du Théâtre et va rejoindre le Plateau des Poètes. Le marché est à lui seul un immense jardin dans lequel il fait bon flâner. C'est une ambiance très particulière qui vous fait tout de suite penser aux fameuses "Ramblas" de Barcelone. L'Espagne est à peine à deux heures.

Photo du marché aux fleurs sur les allées de Béziers.
Sur les allées Paul Riquet de Béziers, se tient le marché aux fleurs.


Sur cette grande promenade, à l'ombre des arbres, des jardiniers locaux installent un parterre de fleurs qu'ils proposent aux passants.
C'est un décor naturel qui se plante là de très bonne heure le vendredi matin et qui sera démonté dans l'après midi! Toutes les semaines, ce marché attire de nombreux habitués. Les parfums de lavande, rose, chèvrefeuille, rhododendrons, vous envahissent si vous vous arrêtez près d'un des étals.

Vue des allées Paul Riquet, couvertes de fleurs à Bézier
Les couleurs vives des plantes et des fleurs apportent
une note supplémentaire de gaité sur ces Allées de Béziers.


Les petits producteurs viennent des villages voisins ou des faubourgs de Béziers. Sur des petits jardins en bordure de l'Orb, ils cultivent leurs productions horticoles. Certains viennent de Roquebrun, "le petit Nice" de l'Hérault.

Vue du marché aux fleurs de Bézier

Il y a du choix et de la couleur, plus on se rapproche du Plateau des Poètes, plus on trouve des petits marchands de légumes, de plantes aromatiques. Le thym, le romarin, la ciboulette, l'estragon ont ici leur place.

Photo de la statue de Pierre-Paul Riquet à Bezier
La statue de Pierre-Paul Riquet


Au milieu de ces allées fleuries, trône la statue de Pierre-Paul Riquet (1609-1680), enfant du pays, génial créateur du Canal du Midi, ou Canal des deux mers, reliant l'Atlantique et la Méditerranée par la Garonne.

Horaires et adresse des différents marchés de Béziers :
  • Le marché aux Fleurs de Béziers : ce marché a lieu le vendredi de 6 heures à 18 heures sur les allées Paul Riquet
  • Le marché aux Légumes sur les allées Paul Riquet de Béziers : ce marché est ouvert le mardi, le mercredi, le jeudi, le vendredi, le samedi et le dimanche matin
  • Le marché alimentaire du 11 novembre : ce marché d'alimentation se déroule le lundi, le mercredi et le samedi matin sur la place du 11 Novembre de Béziers
  • Le marché pour les vêtements et l'alimentation de la Devèze : ce marché vestimentaire et alimentaire est ouvert le mardi, le jeudi et le samedi matin à La Devèze Béziers




Les Sites de l'Annuaire

  • Gîtes et chambres d'hôtes à Ganges (Hérault)
    Le domaine de Blancardy :

    * Ancienne ferme fortifiée située au milieu des vignes. Le domaine est situé dans la région de Montpellier

    * Gîtes au pied des Cévennes et aux limites des département de l'Hérault (34) et du Gard (30).


    * Hébergement en gîtes (Gîte de France, 2 et 3 épis), chambres d'hôtes et accueil camping-car (France Passion).

    * Auberge gastronomique : spécialités de canards gras, confits, foie-gras, magrets ...

    * Le Domaine propose également des dégustations et de vin (AOC) et de cartagène.


    * Accueil aménagé pour les personnes handicapées et séjour personnalisé possible pour les personnes hémodialysées.


    * Domaine de Blancardy - Moules et Baucels - 34190 Ganges - FRANCE

    * Téléphone du domaine : 04 67 73 94 94

    Chambre d'Hôte et Gite à Ganges


    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Hérault > Ganges > Gîtes et Chambres d'hôtes à Ganges et ses environs (Hérault)

    (http://www.blancardy.com/)

  • Informations sur le Mexique : Folklore Artisanat Fêtes Festivals
    De Guadalajara au Popocatépetl, le site Reve Mexicain.com vous invite à la découverte du Mexique à travers son histoire, ses traditions, sa culture et son tequila. Des centaines de photos sur le Mexique, des dizaines de vidéos et des tonnes d'infos pour préparer son voyage au Mexique ou devenir incollable sur la patrie du cactus.

    Site d'infos sur le Mexique



    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Mexique

    (http://www.revemexicain.com)

  • Vol en Montgolfière Pyrénées ariégeoises
    Ballon Bleu Horizon propose des vols et des baptêmes en Montgolfière au pied des Pyrénées ariégeoises. Idée de cadeau sympa et original : offrez un vol en montgolfière en Ariège!

    Vols en montgolfière pour 1 à 3 passagers entre Cazères-sur-Garonne (Haute-Garonne) et Saint-Girons (Ariège).

    Possibilité de location de montgolfière comme ballon captif pour animer des fêtes privées (mariages, séminaires...)

    Location d'emplacement publicitaire sur montgolfière pour les entreprises. Support de communication intéressant pour le marketing et le sponsoring moderne.

    Montgolfières proches de : Toulouse, Saint Girons, Saint Lizier et région Midi-Pyrénées.

    Ballon bleu horizon

    Tags
    Catégorie > Sports outdoor > Vol en montgolfière

    (http://www.ballon-bleu-horizon.fr)

  • Préparer son voyage au Mexique
    Mexique-voyage.com est un site informatif où vous pourrez trouver toutes les informations utiles pour préparer un voyage au Mexique :

    -formalités administratives pour entrer au Mexique
    -précautions sanitaires et vaccins pour le Mexique
    -climat au Mexique
    -tourisme (excursions et visites au Mexique)
    -cuisine mexicaine
    -histoire du Mexique
    -géographie
    -fêtes traditionnelles mexicaines

    Préparer son séjour au Mexique c'est aussi comprendre l'hébergement au Mexique (haciendas, hôtels, auberges de jeunesse) et choisir son vol et ses moyens de transport une fois sur place. Les compagnies aériennes ainsi que les vols charters Paris/Cancun sont proposés sur le mexique-voyage.com avec des liens vers les centrales de réservation.

    Enfin, des centaines de photos et des carnets de voyage au Mexique de la Riviera Maya à Acapulco en passant par Mexico. Un circuit découverte de Mexico sur 7 jours est disponible pour vous aider à organiser vos vacances.

    Voyager au Mexique

    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > Mexique > Voyager au Mexique > Sites informatifs sur le Mexique

    (http://gjoachim.club.fr/index.htm)

  • Restaurant de charme à Samoens
    Restaurant La Table de Fifine à Samoëns

    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Restaurant à Samoens chez fifine




    Côté spécialités :

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à Samoens

    (http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html)

  • Vente de produits regionaux : Jambons, Saucissons, Fromages
    Le Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc


    Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries


    Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.

    1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.

    Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry


    Produits régionaux de Savoie



    Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie

    Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz


    Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie

    La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy

    L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)

    La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex


    La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons

    Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques

    La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.

    La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.


    Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France

    Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France


    Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.


    La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.


    C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.


    La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g


    Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22


    Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30

    Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32

    Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84

    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Produits régionaux Samoens

    (http://www.greniersavoyard.fr/)