Miel de châtaignier Bio du Gard produit par M. Pradeilles

Nom du produit : Miel de châtaignier Bio

Certification du miel Bio : Miel certifié AB (Agriculture biologique). Production de miel certifiée par Ecocert sas 32600

Récolte du miel : Miel bio récolté et mis en pot par l'agriculteur

Nom de l'apiculteur récoltant : Pradeilles

Commune / Canton / Arrondissement : La miellerie se situe sur la commune de Thoiras 30140. Thoiras est situé sur le canton de Lasalle dans l'arrondissement de Vigan

Département / Région / Pays : Le miel biologique est produit dans le département du Gard 30. Le Gard est une des régions de la région Languedoc-Roussillon. Le miel de M. Pradeilles est donc produit et récolté en France

Où acheter le miel de châtaigne des Cévennes Bio ? : Sur la région parisienne, j'ai pu en acheter aux Nouveaux Robinsons de Montreuil

Couleur du miel : Le miel de châtaignier a une couleur ambre.

Cuisiner avec du miel de châtaignes : Le miel de châtaigne ayant une saveur relevée et forte, il est surtout utilisé pour la pâtisserie

Les vertus du miel de châtaigne : Le miel de châtaigne et excellent pour la santé. Les miels de châtaigne bios sont riches en minéraux. Ils stimulent la circulation du sang et permettent de lutter contre les infections urinaires par leur effet diurétique sur les reins. Ils facilitent aussi l'évacuation des calculs.
Les miels de châtaignier biologiques sont recommandés aux enfants et aux personnes âgées.

Quelques recettes de l'Antiquité du temps des Grecs et des Romains en Gaule :

Le Muslum : Ingrédients :1 litre de vin blanc ou rouge, 5 cuillères à soupe de miel, Poivre en grains, Grains de fenouil, 3 feuilles de laurier.
Préparation: Faire chauffer le vin - Ajouter les épices et le miel - Porter à ébullition - Ecumer - Laisser refroidir - Filtrer - Mettre au frais pendant 10h - Servir frais.

Le Turriculae ou vin salé : Pour 3 litres de vin blanc à 13°, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 1/2 litre d'eau de mer filtrée, une poignée de fleurs d'Iris, 1/2 fenouil.
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Porter à ébullition jusqu'à la formation d'une mousse en surface (environ 1 heure à feu moyen) - Ecumer - Laisser refroidir - mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

Le Carenum : Pour 3 litres de vin blanc : 500 g de miel, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 3 bâtons de cannelle, 1/2 fenouil en branche, 10 noix fraîches (vertes avec leurs bogues)
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Concasser les bogues de noix pour faire sortir l'amertume - Porter à ébullition jusqu'à formation d'une mousse en surface, environ 1 heure à feu moyen - Ecumer - laisser refroidir - Mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

L'hydromel : 500 g de miel, 2 litres d'eau, gingembre en poudre, cannelle en poudre, levure.
Faire bouillir le miel et l'écumer - Rajouter l'eau et les épices - Faire bouillir et réduire d'un quart - Ajouter la levure et diluer - Laisser le mélange reposer -Filtrer la boisson - mettre 12 heures au frais - Servir.

La cervoise : 10 cl de jus de sirop de pomme, 30 cl de vin blanc, 60 cl de bière blonde
Mélanger le sirop de pomme, le vin blanc et la bière - Laisser reposer quelques heures au frais - On peut remplacer le sirop de pomme par du jus de citron.

Ces recettes de boissons antiques ont été proposées par l'aimable personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde.

Ne pas abuser de ces boissons alcoolisées, à consommer avec modération!



Les villes et villages dans un rayon de 20 kilomètres environ autour du cap d'Agde sont : Abeilhan, Béziers, Bassan, Vendres, Alignant du vent, Lezignan la Cèbe, Boujan sur Libron, Loupian et Montagnac.

Le lait de chèvre est moins connu et moins utilisé que le lait de vache et pourtant il a des qualités nutritionnelles bien plus importantes que le lait de vache. Le lait de chèvre est une source de bienfaits pour la santé de l'homme. Il mériterait d'être plus consommé.

Les bienfaits et les vertus du lait de chèvre :

• La composition du lait de chèvre est proche de celle du lait de vache (son homologue bovin), notamment en protéines, lipides et glucides.
• La différence entre le lait de chèvre et le lait de vache se fait dans la teneur en nutriments essentiels.
• Le lait de chèvre contient plus du double de vitamine A que le lait de vache.
• Le lait de chèvre contient quatre fois plus de vitamines D que le lait de vache.
• Le lait de chèvre contient davantage de vitamine C que le lait de vache.
• Le lait de chèvre contient davantage de vitamine B que le lait de vache (B2, B9 et B12).



• Le lait de chèvre offre aussi une plus grande richesse en minéraux et oligo-éléments par rapport lait de vache :
• Il y a un peu plus de calcium et de phosphore dans le lait de chèvre
• La teneur en potassium et la teneur en magnésium sont nettement plus élevées dans le lait de chèvre que dans le lait de vache.



• Le lait de chèvre a les même qualités nutritionnelles que celles du lait de femme. C'est pourquoi, pendant des siècles, la chèvre remplaçait la maman qui ne pouvait pas nourrir son bébé.
• Le lait de chèvre est plus digeste que le lait de vache. Cette propriété est liée à sa forte teneur en acides gras à chaîne courte.
• Le lait de chèvre est une alternative au lait de vache (tolérance et goût).
• Le lait de chèvre est dans certains cas conseillé aux enfants qui ne tolèrent pas le lait de vache et qui présentent une allergie aux protéines du lait de vache. Attention : la substitution entre lait de vache et lait de chèvre doit toujours faire l'objet d'une prescription médicale.

Je fais mes courses régulièrement dans le magasin, ou plutôt le supermarché bio des Nouveaux Robinsons de Montreuil. Avec un peu d'habitude on s'y trouve.
Ci-dessous quelques photos de l'entrée du magasin et de quelques rayons.

Vous trouverez toutes les informations concernant les horaires d'ouverture, de fermeture du magasin sur le site internet des Nouveaux Robinsons.

Traitement naturel contre les maux de bouche

C'est le moment de sortir l'arsenal thérapeutique des produits de la ruche ! Les premiers maux de gorges liés à la baisse des températures font leurs apparitions... Rien de tel qu'un traitement naturel pour renforcer ses défenses immunitaires et lutter contre les petites affections O.R.L.

L'apithérapie et ses propriétés

La propolis, le pollen, la gelée royale sont autant de produit de l'apithérapie à découvrir. Associés à une cure de vitamine C et/ou d'échinacée, ils seront d'excellents remèdes contre les affections hivernales.

Les bienfaits du propolis

J'ai décidé de faire une petite cure préventive et dynamisante pour bien entamer l'automne. La propolis stimule les défenses immunitaires de l'organisme et aide à mieux lutter contre les infections virales ou bactériennes. Pour cela, je vais utiliser la propolis sous forme d'extrait liquide (alcoolique et réservé à l'adulte). Posologie : une à deux gouttes sous la langue chaque jour ou mélangées à une cuillerée de miel pendant 15 jours (ne pas dépasser trois semaines de traitement). Il n'y a aucune interaction avec d'autres traitements, seuls quelques rares cas d'allergie ont été rapportés.



Extrait préparé avec 57 g de propolis bio apithérapique pour 100 g d'eau de vie bio.

L'extrait fluide de propolis peut également être appliqué pur sur un bouton d'herpès, un bouton d'acné, un abcès dentaire... et peut être dilué dans de l'eau chaude pour faire un bain de bouche naturel contre les maux de gorge ou les maux de bouche (gingivites, mauvaise haleine...).

Il existe également des extraits de propolis aqueux ou huileux (sans alcool) qui pourront être utilisés chez les enfants et dans le nez et les oreilles.

Les crampes sont des contractions musculaires involontaires, soudaines et douloureuses. Elles peuvent apparaître à l'effort ou au repos.
Les causes des crampes sont multiples : effort physique excessif, manque d'échauffement, mauvaise récupération après l'effort, manque d'hydratation, manque de potassium, calcium ou magnésium.
Lorsqu'un muscle se contracte et qu'il manque d'oxygène, il produit plus d'acide lactique qu'à l'ordinaire. L'acide lactique va rendre le muscle plus rigide et plus douloureux, il empèche aussi la libération du calcium et entraîne la crampe.

Alors, comment prévenir les crampes musculaires? Voici quelques conseils :

• Evitez :

-le froid (nage en eau froide) ou la chaleur humide
-la prise excessive de café, thé, alcool, tabac qui augmentent la fatigabilité musculaire et retardent l'élimination des toxines
-les efforts trop intenses ou prolongés

• N'oubliez pas de :

-vous échauffer avant l'effort.
-boire régulièrement avant, pendant et après le sport. Pendant l'effort, buvez par petites gorgées toutes les 20 minutes. Il existe un grand nombre de boissons pour sportifs sur le marché, elles sont enrichies en sel et minéraux. Attention à ne pas les choisir trop sucrées.
-adapter votre tenue sportive aux conditions météorologiques pour aider vos muscles à lutter contre le froid ou l'humidité.

• Au niveau alimentation, il est bon de :

-boire de l'eau riche en magnésium (Hépar)
-boire des jus de fruits frais qui faciliteront l'élimination des toxines de l'organisme
-manger du miel, riche en sels minéraux à raison de l'équivalent de trois cuillères à soupe par jour
-éviter les viandes et charcuteries (riches en azote difficile à éliminer)

• Au niveau médical :

-faites une cure de magnésium : 300 mg par jour. Vendu sans ordonnance en pharmacie.
-après toute perte liquidienne (sueur, vomissements, diarrhées), faites une cure de potassium. Attention le taux de potassium dans le sang est à prendre en compte dans certains traitements contre l'hypertension.
-faites fondre sous la langue des granules homéopathiques de Cuprum metallicum 5CH au moment de la crampe
-il existe un médicament à base de quinine et de thiamine. Ce médicament nécessite une ordonnance pour être délivré en pharmacie.

• Remède de grand-mère contre les crampes musculaires nocturnes :

Mettre un pain de savon de Marseille au fond du lit !!!! Et il paraît que ça marche...