Par Véro, samedi 1 août 2009 à 18:53 - tags
Ce 31 mai, j'ai pris la direction de Roujan puis celle de Gabian pour me hisser au cœur de la terre des schistes, à la découverte de la chèvrerie et du traditionnel marché à la ferme du Mas-Rolland, sur la commune de Montesquieu.
J'ai laissé ma voiture à la fontaine de
Gabian pour une randonnée jusqu'au hameau de la bergerie de Laurence et d'Eric.
Sur ces premiers vallons annonçant la proximité des Cévennes, j'ai marché au milieu d'une garrigue languedocienne peuplée de châtaigniers, d'arbousiers, de chênes kermès.
Les senteurs qui s'exhalent des plantes odoriférantes comme le romarin, le thym ou la lavande doublent le charme de ma promenade.
Les aboiements du patou, chien de berger, m'annoncent la présence du troupeau que je ne tarde pas à apercevoir, pâturant à flanc de colline.
Par cette agréable chaleur de fin de printemps, les animaux apprécient l'herbe tendre des prés.
Garrigue et pâturages près de Montesquieu
Troupeau de chèvres paissant au Mas-Rolland
Les chèvres du Mas-Rolland sont de race alpine chamoisée. Sur le chemin du retour vers la bergerie, elles obéissent aux injonctions du patou des Pyrénées. Le patou c'est le pastre (berger en vieux français) à quatre pattes ! gardien et protecteur du cheptel.
Chien patou conduisant les caprins à la chèvrerie
J'ai vu s'exprimer chez Laurence et Eric toute la passion pour leur métier. Il faut les voir s'adresser aux bêtes, les soigner, passer des heures à les traire. Ce n'est pas pour rien s'ils sont membres du réseau Bienvenue à la Ferme.
Troupeau de chèvres alpines chamoisées de retour de pâture
La traite est un un évènement quotidien bien réglé, les chèvres montent par petits groupes sur la plateforme, Eric récupère le lait de chaque bête par des trayeuses automatiques, qui l'envoient dans des bacs réfrigérés. Les animaux rentrent tous les soirs et dorment dans la bergerie du Mas-Rolland.
Traite des chèvres à la chèvrerie du Mas-Rolland
Ces bergers produisent des fromages de chèvres fermiers à partir d'un lait d'excellence, qu'ils mettent à cailler et qu'ils moulent à la louche. J'ai dégusté le Pélardon classé AOC, et le chèvre cendré. Mais il y avait aussi la bûche, le palet, la brique et la faisselle. Un vrai régal du palais !!!!
Dans l'après midi j'ai pu voir le travail artistique des tailleurs de pierres.
Sur un des sentiers de pâturages, bordé de murets, les membres de l'Association des Pierres Sèches expliquaient le procédé et la technique ancestrale de restauration des murs de sentes écroulés.
Adresse : Bergerie du Mas-Rolland 34320 Montesquieu, Téléphone : 04 67 24 65 40
Coordonnées GPS : Long : 3.276541, Lat : 43.562552
A voir dans les environs :
- Le Château-Abbaye de Cassan
- le Barrage des Olivettes à Vailhan
- Faugères village du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc
- Notre-Dame de la Roque à Cabrerolles
1 commentaire
Par Véro, samedi 2 mai 2009 à 09:42 - tags
Le village de Chavignol est en fait un hameau de Sancerre.
Installé dans une cuvette au milieu des vignes, le village de vignerons s'organise le long d'une route qui monte vers l'église puis jusqu'au belvedère du Graveron (d'où le panorama sur Sancerre est magnifique).
Plusieurs chemins de randonnée balisés permettent d'accéder à des points de vue imprenables sur le Sancerrois.
Quand on arrive à Chavignol, on s'arrête sur la petite place de l'Orme qui accueillit jadis Henri IV et ses troupes.
Une réplique du roi y est célèbre : "Hé ! Qu'en dites-vous mes gaillards ?
Ventre saint gris ! Ce vin est le meilleur que j'ai bu !
Si les gens du royaume le goûtent, il n'y aura plus de guerre de religion."
Colline argilo-calcaire, les "terres blanches" à la sortie de Sancerre
A deux pas de la petite place, l'entreprise familiale Dubois-Boulay, affineur du fameux crottin de Chavignol depuis 4 générations. Le fromage a fait la réputation du village ! Le crottin de Chavignol obtient l'Appellation d'Origine Controlée en 1976. C'est un fromage au lait de chèvre, entier et cru, dont la forme rappelle celle des anciennes lampes à huile en terre cuite (le crot) dans lequel il fut moulé.
Le crottin de Chavignol est vendu à différents stades de son affinage (du plus jeune au plus vieux) :
- Chavignol demi sec : 12 jours, il est blanc et souvent consommé chaud
- Chavignol bleuté : 3 semaines d'affinage, pénicillium (qui transforme les graisses) blanc puis bleu, apprécié en apéritif ou au fromage
- Chavignol bleu : de 1 à 2 mois, reste moelleux, son goût de chèvre s'accentue en fin de bouche
- Chavignol très sec : plusieurs mois d'affinage, goût de noisette, texture sèche et cassante
- Chavignol repassé : conservé dans des pots en grès, puissant mais crémeux
Crottins de Chavignol d'affinages différents
Chavignol est niché au milieu des vignobles. Leur exposition et la diversité des terres font varier les typicités du vin. Deux cépages sont utilisés : le sauvignon (vins blancs) et le pinot noir (vins rouges).
Le vignoble du Cul de Beujeu (anciennement Clos de Beaujeu) est situé sur le seul coteau, avant le phylloxéra, à produire le vin blanc de messe (pour les offices de la Cathédrale Saint Etienne de Bourges).
Un des côteaux les plus réputés de Sancerre est celui exposé plein sud "les Monts Damnés" (nom qui évoque la difficulté d'entretien des vignes à cause de la pente).
Les caves ne manquent pas à Chavignol pour déguster et acheter les vins de Sancerre !
Chavignol et ses côteaux
Le bourg de Chavignol
En sortant de Chavignol par le belvédère du Graveron, on peut suivre un circuit touristique qui passe par Menetou-Ratel, Jars, Henrichemont, La Borne, Crézency en Sancerre, Bué et revient sur Sancerre (circuit à faire en voiture). Il fait découvrir l'artisanat local des potiers et les différents domaines des vins de Sancerre.
Depuis le belvédère du Graveron : en bas Chavignol, au fond Sancerre
Le village de Chavignol dans le Cher est à seulement 200 kilomètres en voiture de Paris. Chavignol se trouve à moins de 2 heures de la région Parisienne. C'est un endroit idéal pour passer un weekend pas très loin de la capitale.
aucun commentaire
Par Véro, jeudi 22 juillet 2010 à 13:20 - tags
Le Menez-Hom est un des points culminants de Bretagne, il domine, du haut de ses 330 mètres, le bourg de Plomodiern, la rade de Brest et la baie de Douarnenez.
Il est, de par sa configuration, un site majeur de parapente et de deltaplane.
Dès le début de l'ascension pédestre de cette montagne sacrée d'Armorique, j'ai croisé, sur les flancs du Menez-Hom de nombreux adeptes du vol à voile libre qui montaient leurs aéronefs jusqu'au sommet, pour se lancer ensuite dans le vide et s'envoler en utilisant le vent et les courants ascensionnels.
Alors, les ailes souples des deltaplanes et des parapentes tournoient et colorent le ciel des Montagnes Noires depuis le Menez Bré et le Menez Meur jusqu'au Mont Saint-Michel de Brasparts.
Le Menez hom est une école de parapente encadrée par la Fédération française de vol libre (FFVL), mais aussi un lieu d'excellence pour l'aéromodélisme. Les planeurs télécommandés sillonnent à leur gré l'espace aérien de ce coin du Finistère.
Parapentes au dessus du Menez-Hom, en Finistère
Le panorama au Menez Hom Atlantique s'ouvre sur la presqu'île de
Crozon-Morgat, pointe le regard vers les cités de caractères du Faou et de
Locronan. On peut suivre la douceur des méandres de la vallée de l'Aulne, tandis qu'au pied de la montagne, le bourg de Plomodiern, s'agrippe aux contreforts du Ménez Hom. On devine les plages de sable fin du "Pays du Porzay".
Vue de l'Aulne et ses méandres du haut du Menez-Hom
La baie de Douarnenez au sommet du Menez-Hom
Le Menez-Hom fut très tôt un lieu investi par les hommes. Les gallo-romains s'y installèrent très certainement pour mieux surveiller les territoires du littoral atlantique et les terres intérieures du Pays de Landévénec.
Vestiges gallo-romains au Menez-Hom
Chapelle Sainte-Marie du Menez-Hom
à Plomodiern (XV ème siècle)
Trévargan, Saint-Nic, Saint-Coulitz, Quéménéven, Port-Launay, Plonevez-Porzay, Ploeven, Dineault, Chateaulin, Cast
Autres sites remarquables à découvrir et belles villes à visiter dans les environs :
Camaret, Audierne,
la Pointe du Raz,
le cap de la Chèvre, Sainte Anne La Palud, Pentrez Plage, Pors Ar Vag ...
3 commentaires
Le Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc
Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries
Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.
1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.
Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry
Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie
Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz
Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie
La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy
L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)
La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex
La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons
Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques
La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.
La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.
Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France
Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France
Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.
La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.
C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.
La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.
Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g
Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22
Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30
Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32
Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84
TagsThèmes abordés : Charcuterie traditionnelle, Acheter du fromage savoyard, Vendre jambons et fromage de Savoie, Noix de jambon Haute Savoie, Manger saucisson de la région Rhone Alpes.
Ce blog présente le centre de soins pour enfants LES HIRONDELLES. Celui-ci accueille des enfants et adolescents atteints de troubles respiratoires chroniques : asthmes, allergies, mucovisidose... Cet établissement est un centre de soins de suite situé à Briançon dans les Hautes-Alpes pour son climat particulièrement sec et sans allergènes. On trouve sur ce site l'actualité et la vie des enfants dans ce lieu.
TagsPrise en charge médicale :La prise en charge médicale est spécialisée en pneumo-pédiatrie. Elle est globale : éducation thérapeutique, réentrainement à l'effort, soins de kinésithérapie, diététique...
L'éducation :Suivi scolaire individualisé. Par ailleurs, l'approche éducative se sert du thème fondateur du respect de l'environnement pour inculquer aux enfants les valeurs et les principes de précautions qu'ils auront à mettre en oeuvre tout au long de leur vie.
Les Animations :Des animations rythment les séjours des enfants aux hirondelles : sports (ski, escalade, sorties en montagne, patins à glace), arts (cinéma, théâtre)...
Le personnel :Le personnel du centre est constitué de pédiatres, kinésithérapeutes, diététicienne, psychologue, infirmières 24 heures sur 24, éducateurs sportifs, éducateurs spécialisés, moniteurs, veilleurs de nuit.
L'accueil :L'accueil se fait en séjours courts ou séjours long sur prescription médicale pour les enfants âgés de 6 à 18 ans. Ceci tout au long de l'année en fonction des besoins de l'enfant et de ses difficultés à suivre une scolarité satisfaisante dans son lieu de résidence.
Contact :SSR Les Hirondelles17, rue de la maisonnette
05100 Villard St Pancrace
tél : 0492210712
Plasmor Odyssée propose la location d'embarcations pour vos "virées" sur l'eau! Du kayak au voilier, tous les conseils et les itinéraires maritimes sont à votre disposition pour passer de bons moments.
La randonnée nautique permet de découvrir la Bretagne autrement, au travers d’itinéraires adaptés à votre demande.
Location de bateaux de fabrication Plasmor (Vannes) :
-kayak Belouga 1 ou 2 places
-voilier Skellig 1 ou 2
-bateau moteur SkelligM
Randonnées et locations nautiques Morbihan : Ile aux Moines, Rivière d'Auray, Guerlédan, La Roche Bernard, Le fond du golfe, La Gacilly, l'Ile d'Arz
Randonnée nautique en Loire atlantique : balade sur l'Erdre
Randonnées nautiques et location embarcation en Ille et Vilaine : Redon, la Rance, la Baie de Saint Malo
Randonnées nautiques Finistère : Le Pouldu, Pont Aven, la Laïta, Cap de la Chèvre, l'Odet, les Abers
Randonnées nautiques Côtes d'Armor : le Trieux, le Jaudy, l'Ile de Bréhat
mais aussi possibilité de louer des bateaux pour des excursions en Suède et en Croatie.
Contact : 02.97.47.36.37 (choix 3, locations Plasmor Odyssée) ou Yann au 06.59.97.22.88
TagsThèmes abordés : Location kayak Bretagne, Location voilier Bretagne, Sortie bateau Morbihan, Itinéraire randonnée sur l'eau Bretagne, Loueur bateau Bretagne.
L'entreprise Whaou prépare et commercialise des crêpes, des gaufres et des viennoiseries. Les crêpes Whaou! feront plaisir lors des gouters d'anniversaires de vos enfants. Pour un gouter d'anniversaire réussi pensez aux crêpes Whaou !
Sur le site internet, retrouvez toutes sortes de jeux pour occuper les après midi gouter de vos petites têtes blondes. Pour le gouter, il existe aussi des gaufres et des viennoiseries. Les crêpes chocolat, fraise et pommes satisferont les gouters d'anniversaires.
* Crêpes chocolat :
La crêpe au chocolat de Whaou! fut la première crêpe réalisée par Whaou! Elle est délicieuse et équilibrée. La crêpe au chocolat de Whaou! fait fureur pour les gouters des enfants.
* Crêpes fraise :
La crêpe aux fraises est préparée avec :
- du lait entier frais
- les crêpes sont garnies d’un fourrage à la fraise.
- des œufs extra frais
- crêpe garantie sans conservateur
- cette crepe est également facile à transporter grâce à son étui individuel.
* Gaufres chocolat :
La gaufre au chocolat Wahou est composée de pâtes à gaufre remplies de chocolat. Les gaufres au choco Whaou sont élaborées selon la recette traditionnelle. Les gauffres sont garanties sans colorant et sans conservateur. Cette gauffre est idéale pour les pauses goûter.
* Viennoiserie - Chocolatine :
Les viennoiseries chocolatines sont faites pour les petites faims et les petites mains. Le chocolat ne colle pas aux mains et la forme de cette chocolatine est adaptée à nos chères têtes blondes. Viennoiserie moelleuse au coeur fondant d'une pâte chocolat-noisette. Viennoiserie choco garantie sans conservateur.
* Crêpes tout chocolat :
La crêpe tout chocolat diffère de la crêpe chocolat, car non seulement le fourrage est au chocolat mais la crêpe elle-même est chocolaté. Idéale pour les amoureux du chocolat.
Whaou! : Zi Pigeon Blanc - 56500 LOCMINÉ - France
Tel : 02 97 26 78 00
Whaou ! est situé à Locminé, petite ville du Morbihan 56 en Bretagne (arrondissement de Pontivy). Les villes les plus proches sont :
Moustoir-Ac, Moréac, Saint-Allouestre, Plumelin, Bignan, Remungol, Colpo, Chapelle-Neuve, Saint-Jean-Brévelay, Buléon, Naizin, Guénin, Réguiny, Radenac, Pluméliau.
TagsThèmes abordés : Crêpes et viennoiseries pour enfants, Crêpes au chocolat pour les gouters des petits, Biscuits pour quatre heures des gamins, Gauffres au chocolat pour anniv, Crêpes que les bambins aiment manger.
Gym Enfants est spécialisé dans l'équipement sportif et les jeux d'éveil pour enfants (trampoline, espalier et agrès de gymnastique, tapis de gym). Le kit espalier comprend une échelle de corde, une barre de traction pour enfant, une corde, des anneaux et un trapèze. Cet équipement permet aux enfants de faire du sport à la maison en toute sécurité.
TagsPremier espace gym à installer à la maison :Gym Enfants propose en exclusivité un vrai espace gymnastique pour enfants qui s'installe à la maison sans perçage ! C'est un vrai parcours de motricité et d'éveil pour votre enfant dans sa chambre ou la salle de jeu.
Espalier de gymnastique compact et modulable :L'espalier occupe 1m² au sol! Très compact, il offre la possibilité d'installer 6 agrès qui sont repositionnables et modifiables. A vous de choisir leur emplacement.
Espalier sans perçage :Espalier s'installe dans votre maison ou appartement sans perçage par une simple pression. Sans trous ! Vous pouvez le repositionner lors d'un déménagement !
Faites bouger vos enfants en toute sécurité :L'espalier de gymnastique de GYM ENFANTS comporte un marquage CE et certifié TUV, il est conforme aux normes de sécurité et de conformité européennes.
Espalier de gymnastique contre l'obésité des enfants :L'échelle et les agrès permettent une activité physique non négligeable pour les enfants en prévention des risques d'obésité. Les petits peuvent de dépenser et bouger en toute sécurité. Ils pourront faire du sport chez eux, même en appartement.
Contact :Gym enfantsContact@gym-enfnats.com
67000 Strasbourg
France
tél : 0658791928
Aucun commentaire pour le moment.