Publié le mardi 2 décembre 2008 à 11:27 - Tag
Décembre fait partie des mois de récolte des olives en Languedoc Roussillon.
Lors de l'une de nos randonnées près de Pézenas, sur la commune d'Aumes, nous avons pu assister à la cueillette des olives, plus précisément sur le domaine de la Peyrierre.
C'est une oliveraie d'une centaine d'arbres, perchée près de l'oppidum d'Alisonnéa.
L'olivier, cet emblème biblique, est un arbre méditerranéen, qui se plaît beaucoup dans le sud. Il craint les basses températures, préférant donc la douceur des hivers languedociens, appréciant les pluies d'automne et de printemps, adorant les été secs, chauds et ensoleillés.
Verger d'oliviers dans l'Hérault
Les olives sont prêtes pour la cueillette
Les fruits de l'olivier se cueillent depuis novembre jusqu'à février. Chaque variété arrivant à des périodes de maturité différentes. Les ouvriers agricoles étalent un filet au pied de l'arbre, se munissent d'une gaule en bambou ou en roseau avec laquelle ils vont secouer délicatement les branches chargées de fruits.
Installation du filet autour de l'olivier
Les fruits se détachent des rameaux et tombent dans le filet formant un tapis. Il faudra alors ramasser les olives une à une.
Cueilleur pacifique, armé d'une gaule
Il est parfois nécessaire de pénétrer sous le feuillage de l'olivier pour avoir accès aux branches qui ploient sous le poids des fruits.
Les cueilleurs sont dans les branches
Les filets sont déchargés dans des caisses. Ces olives seront transformées par la
coopérative oléicole de Clermont-l'Hérault. C'est elle qui reçoit la quasi totalité des fruits récoltés dans le département pour en extraire une huile d'excellente qualité ainsi que de nombreux produits dérivés: savons, confiseries, olives confites, et autres ustensiles en bois d'oliviers.
Caisses d'olives en partance pour la coopérative
Infos pratiques sur le village de Aumes :
- Les communes qui sont distantes de Aumes d'environ 10 à 12 kilomètres sont : Montblanc, Aspiran, Plaissan, Puilacher, Bessan, Villeveyrac, Tressan, Mèze, Loupian, Margon et Roujan
- Les communes qui sont distantes de Aumes d'environ 13 à 14 kilomètres sont : Neffiès, Péret, Marseillan, Servian, Abeilhan, Lieuran Cabrières, Cabrières, Pouget, Pouzolles et Vendémian.
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Par Véro, samedi 2 août 2008 à 12:41 - Folks
Peu de personne souffrent de carence biologique réelle en magnésium (d'ailleurs le dosage du magnésium dans l'organisme n'est pas aisé puisque le taux sanguin de magnésium ne reflète pas la quantité de réserve de l'organisme en magnésium). Les organes de stockage du magnésium sont les muscles, les tissus mous...
Par contre, les apports journaliers en magnésium sont le plus souvent insuffisants (dans 75% des cas). La dose quotidienne de magnésium recommandée est de 6 mg/kg/j soit 300 mg/j pour une personne de 50 kg. On le trouve dans l'alimentation principalement dans les fruits secs, les noix, les céréales, les légumes verts, le chocolat, les fruits de mer.
Selon le sel de magnésium présent dans les compléments alimentaires (chlorure, citrate, gluconate, oxyde et bien d'autres), la quantité d'ion magnésium est plus ou moins importante. Chaque sel a aussi une biodisponibilité (taux d'assimilation) propre pouvant varier du simple au double. Le magnésium non assimilé est éliminé et entraine des effets laxatifs (diarrhées). Le magnésium marin est mieux assimilé par l'organisme que le magnésium de synthèse et il est aussi mieux toléré. De ce fait le magnésium marin n'a pas ces effets secondaires laxatifs.
Le magnésium est recommandé en cas de :
- stress, anxiété,
- nervosité (notamment en cas de sevrage tabagique),
- troubles du sommeil,
- crampes musculaires,
- fatigue,
- battement involontaire des paupières
Je fais actuellement une cure de Magnésium marin Biotechnie. La formule est complète, ce complément alimentaire contient également du lithothamne (source de calcium), de la vitamine B6 et de la vitamine B9 qui facilitent l'assimilation du magnésium. Chaque gélule est dosée à 150 mg de magnésium, j'en prends 2 par jour.
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Par Véro, lundi 14 juin 2010 à 10:46 - Folks
Voilà une baie originaire d'Amazonie particulièrement riche en vitamine C : le camu camu.
Le fruit fait partie, après le peu connu Gubinge et avant la
baie de gogi fraîche et la célèbre
cerise d'acérola, des quatre fruits les plus riches en vitamine C naturelle, bien loin devant l'orange.
La vitamine C ou acide ascorbique (puisqu'elle permettait de prévenir ou soigner le scorbut) n'est pas fabriquée par l'organisme, c'est l'alimentation qui doit fournir les quantités suffisantes pour répondre aux besoins quotidiens.
L'apport journalier recommandé est de 60 à 100 mg pour un adulte. Les fumeurs, les personnes dépendantes de l'alcool, les sportifs, les malades chroniques doivent augmenter ces doses de moitié.
Au quotidien, une alimentation équilibrée comprenant 5 fruits et légumes par jour suffit à combler ces besoins. Mais il n'est pas toujours évident de suivre ces recommandations, une supplémentation vitaminique peut s'avérer nécessaire.
D'autre part en période de convalescence ou pendant une affection virale ou bactérienne, la vitamine C est recommandée pour renforcer les défenses immunitaires.
Les bienfaits de la vitamine C :
- elle renforce les défenses immunitaires
- ses vertus anti-radicalaires protègent des radicaux libres oxydants
- elle participe à la synthèse du collagène (présent dans les os, ligaments, cartilages...)
- elle accélère l'absorption du fer
En période de convalescence ou de fatigue ou pour lutter contre les affections hivernales ou saisonnières, une cure de vitamine C aidera au rétablissement de l'organisme.
Camu-camu - © 2009 Ines Correa
le fruit de Myrciaria Dubia a une taille de 2 à 4 cm de diamètre
Le fruit camu camu est non seulement riche en vitamine C parfaitement assimilable mais également en pectine, en polyphénols antioxydants, en vitamines B1, B2, B3 et en flavonoïdes. Le fruit est une excellente source de potassium, de phosphore, de fer et de calcium. Il fournit plus de 2 grammes de vitamine C par kilo de fruits soit 40 fois plus que l'orange.
En France, on trouve surtout la poudre de camu camu sous forme de gélules en pharmacie et magasins diététiques. Les laboratoires Elusanes commercialisent notamment des gélules de camu camu qui permettent d'apporter 100% des AJR en vitamine C naturelle.
La supplémentation en vitamine C n'est pas recommandée chez la femme enceinte ni chez les personnes soufrant de problèmes rénaux, de diabète ou d'hémochromatose.
Elusanes Camu camu (posologie : 3 gélules par jour)
D'autres fruits permettent des apports conséquents en vitamine C naturelle : cynorhodon, argousier, amla (groseille indienne), kiwi, goyave...
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour !
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Par Véro, lundi 23 juin 2008 à 21:41 - Folks
La balade dans les garrigues de Montblanc, nous a conduits vers un site de production de melons dits de "plein champ". En cette période de grande chaleur et d'envie de fruits frais et parfumés, on ne pouvait trouver mieux!
Dans les champs, au milieu de la garrigue, en limite de la
commune de Montblanc, cette superbe exploitation nous a ouvert ses portes. On y cultive ce fruit à la chair orange comme le plumage du rouge gorge.
Au milieu des vignes et de la garrigue,
les melons "de plein champ" Rouge Gorge attendent qu'on les cueille.
Dès qu'ils sont cueillis, ces fruits ronds et "vert clair" sont minutieusement triés sur de grands tapis roulants. En fonction de leur taille ils sont destinés à un marché précis.
Les melons Rouge Gorge suivent cette longue chaîne de calibrage
.
Ce fruit annonciateur de l'été, à la chair orange, rempli de vitamines et de parfum sucré, continue sa longue route mécanique.
Sur la chaîne de calibrage passent, chaque heure,
des centaines de melons Rouge Gorge.
Le conditionnement est une étape aussi délicate que la cueillette, il faut éviter de "blesser" ce fruit. Lui préserver son intégrité est un gage de bonne conservation de toutes ses saveurs.
Les melons sont à présent dans leurs cagettes
prêts pour un voyage vers des tables inconnues !
Ils sont également conditionnés dans des cartons puis hissés par palettes sur des containers que des camions viendront charger pour être acheminés sur
les marchés aux fleurs et aux fruits de Béziers, de la région Languedoc Roussillon mais aussi sur ceux de toute la France. Une grosse partie de cette production est également réservée aux marchés anglais et allemands, belges et hollandais.
Ces melons gorgés de saveurs exquises partiront
vers toute l'Europe du Nord!
Un camion viendra prendre en charge ces palettes de Rouge Gorge
pour les livrer dans toute l'Europe.
Sur place, nous avons croqué à pleines dents dans ces fruits de l'été! Les parfums ont envahi nos palais. Notre soif, après cette balade dans la garrigue montblanaise, fut pour un temps apaisée.
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Par Véro, mercredi 6 août 2008 à 10:05 - Folks
Petite escapade gourmande du côté de Bénodet ce soir. Nous dînons au restaurant de poissons et de fruits de mer "le Transat" situé face au port de plaisance en face de Sainte Marine sur les bords de l'Odet. Le cadre est très agréable, nous dînons à l'intérieur car les soirées sont fraiches.
La déco marine, les lumières intimistes et les tons des tissus et des meubles en bois exotiques rendent le lieu très chaleureux. Design chic et sobre comme je les aime. La musique est sympathique : façon lounge bar branché.
Les serveuses sont toutes vêtues de rouge et de blanc sans pour autant être en uniforme, le service est impeccable.
Le restaurant et sa terrasse extérieure
Design élégant de la salle de restaurant
Au menu : plateau de fruits de mer, huitres creuses ou plates de l'île Tudy, langoustines du Guilvinec, crabes, bigorneaux, palourdes roses des Glénan... mais aussi carte alléchante avec sole meunière, cabillaud, brochettes de saint Jacques ou viande...
Pour ma part ce sera : terrine de foie gras, trio de poisson au coulis de langoustines, nems de banane sauce chocolat le tout accompagné d'un petit Menetou blanc délicieux.
C'est un endroit que je vous recommande!
La terrine de foie gras
Le trio de poissons au coulis de langoustines (saumon, Saint Pierre, cabillaud)
Les nems de banane sauce chocolat
Adresse du Restaurant Le Transat : Quai du Commandant L'Herminier - 29950 BENODET PORT
Téléphone du restaurant : 02 98 66 29 29 (réservation recommandée)
Site internet :
www.letransat.com
Les villages et les villes les plus proches de Bénodet en Bretagne sont :
- Combrit, Gouesnach, Clohars-Fouesnant, Île-Tudy, Loctudy
- Pleuven, Plomelin, Fouesnant, Pont-l'Abbé, Tréméoc, Saint-Évarzec
- Forêt-Fouesnant, Plobannalec-Lesconil, Pluguffan, Saint-Jean-Trolimon
- Plonéour-Lanvern, Quimper, Plomeur, Treffiagat, Ergué-Gabéric
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Par Véro, jeudi 19 juin 2008 à 10:11 - Folks
Il faut bien choisir parmi la riche flore qui tapisse le sol de la garrigue de Montblanc dans l'Hérault. Voici donc à l'entrée de l'été ce que tout un chacun peut observer sur cette zone unique mais oh! combien fragile.
L'aphyllante de Montpellier (sous réserve ?) se fait de plus en plus rare dans la garrigue,
raison de plus pour la respecter en la laissant pousser sur sa terre d'adoption!
Cet hiver, lors de notre randonnée de janvier,
les amandiers fleuris nous avaient surpris par leur précocité. Voici que la promesse de beaux fruits a été tenue par les fleurs blanches qui perlaient sur les branches de ces arbres emblématiques de notre région.
Au bord d'un ruisseau, s'abreuvant d'un étroit filet d'eau, les cerisiers grandissent,
offrant au randonneur attentif et respectueux de l'environnement, ses cerises d'un léger parfum aigre-doux.
Point de fruits comestibles sur ces cyprès centenaires aux pieds desquels
s'élancent vers le ciel pur azur de Montblanc, de longilignes roses trémières (venues jadis d'Outre-Mer).
Ce cône immobile, surmonté de larges roses blanches, c'est
le magnolia que d'autres appellent le laurier-tulipier ou magnolier.
En passant tout près de cet arbre de grande taille, ses grandes fleurs blanches,très éphémères, véritable ornement naturel, vous enveloppent de son subtil parfum.
A l'abri de la tramontane, exposées plein sud, ces fleurs bleues
aux pétales si délicats ne demandent que le regard protecteur du passant attentionné!
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Par Véro, mercredi 19 novembre 2008 à 19:15 - Folks
Crème anti-rides, crème raffermissante, crème effet lifting ou effet tenseur, crème comblement rides, crème anti-relâchement, comment s'y retrouver devant tant de choix et de vertus potentielles ?
Les cosmétiques anti-âge sont de véritables cocktails de substances diverses et variées.
La prévention en matière de vieillissement cutané consiste à :
- se démaquiller consciencieusement tous les soirs
- protéger sa peau du soleil
- ne pas fumer
- manger des fruits et des légumes tous les jours
- hydrater sa peau quotidiennement
- pratiquer une activité physique régulièrement
En résumé : lutter contre les radicaux libres (pollution, tabac, soleil, stress), apporter des vitamines et minéraux (effet anti-radicalaire) et s'oxygéner.
Les composants des crèmes anti-rides vont dans ce sens. Ce sont le plus souvent des vitamines (A,C,E) aux propriétés anti-radicalaires, des acides de fruits qui vont éliminer en surface les cellules mortes et stimuler en profondeur la synthèse de nouvelles cellules, des filtres solaires (prévention du vieillissement cutané), des phyto-œstrogènes pour composer les carences dues à l'âge, des substances hydratantes pour retenir l'eau, et des complexes brevetés propres à chaque laboratoire annonçant des effets "botox-like", relaxant et décontractant, des effets sur la production d'acide hyaluronique, des propriétés de renforcement du "ciment" inter-cellulaire et bien d'autres encore ...
Les substances anti-radicalaires vont s'opposer au vieillissement induit par le soleil, la pollution, le tabac... Ce sont principalement la vitamine C et la vitamine E, les carotènes, les oligo-éléments comme le sélénium ou le zinc, les polyphénols issus du thé vert, du pépin de raisin (si chers à la marque Caudalie).
Les composants les plus utilisés sont ceux qui ont un effet "peeling" comme les acides de fruits, la vitamine A et dérivés (rétinol chez Roc, rétinaldéhyde chez Avène). L'exfoliation qu'ils provoquent va donner un teint plus lumineux et plus lisse. Leur tolérance est variable selon les types de peaux et la concentration à laquelle ils sont utilisés (les peaux les plus fines éviteront).
Les filtres solaires sont présents dans la plupart des cosmétiques anti-âge de jour pour limiter le vieillissement photo-induit.
Les laboratoires de cosmétique développent souvent un complexe breveté, je vais en passer certains en revue dans de futurs articles...
Rides du lion et de la patte d'oie
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Par Véro, samedi 12 avril 2008 à 21:30 - Folks
Pour les amateurs de riz au lait bio : Le riz au lait du P'TIT GALLO !
J'ai acheté ce riz au lait bio (déjà préparé) au magasin bio des Nouveaux Robinsons.
Composition du riz au lait de la crèmerie fermière biologique du Petit Gallo :
- Lait entier bio issu de l'agriculture biologique
- 7% de sucre roux de canne bio issu de l'agriculture biologique
- 12% de riz rond biologique
- Riz au lait certifié Agriculture biologique AB. Certifié par Qualité France S.A, 92046 Paris - La Défense
Le conditionnement des pots de riz au lait : grand pot de 500 grammes. Pour des raisons d'économie sur les emballages plastique, le riz au lait n'est pas conditionné dans des petits pots individuels mais dans des grands pots. Cela contribue donc à réduire la consommation de matière plastique, ce qui est bon pour notre environnement.
Les caractéristiques de préparation du riz au lait :
- Le riz au lait est cuit dans une grande marmite.
- Le riz au lait est cuit à feu très doux.
- La cuisson lente et en douceur fait ressortir les arômes du lait.
- Grâce à cette préparation on retrouve le goût du riz au lait de nos grand-mères :=)
- Le riz au lait est transformé directement sur la ferme.
Photo du riz au lait bio le Ptit Gallo
La Ferme bio propose aussi :
- De la crème fraîche bio : teneur en matière grasse de 40 %. La crème est crue et non pasteurisée. Le gout de la crème fraiche ainsi que ses qualités nutritionnelles sont ainsi préservés. Pour permettre une bonne conservation de la crème fraiche, la crème est légèrement acidifiée avec des ferments sélectionnés.
- Du fromage blanc bio : lait 1/2 écrémé (20% Matières grasses) Fromage blanc biologique onctueux et lissé. Le conditionnement des pots de fromage blanc se fait par pots de 500 grammes.
- Du yaourt nature bio : Les yaourts natures contiennent du lait ½ écrémé, de la poudre de lait 2% et des ferments lactiques.
- Des yaourts aux fruits bios : Les yaourts aux fruits contiennent du lait entier, du sucre 11%, des fruits 8%, de la poudre de lait 2% et des ferments lactiques. Il existe plusieurs parfums de yogourts : yogourt à l'abricot, yogourts à la cerise, yoghourts aux myrtilles, yoghourt à la fraise, yaourt aux fruits des bois.
Pour contacter Le P’tit Gallo
Le P’tit Gallo
Gaec de la Janaie
La Janaie
35520 Montreuil le Gast
Téléphone de la ferme : 02.99.66.94.13
Carte géographique et plan d'acces à la ville de Montreuil le Gast sur Google Maps
Le site internet du P'TIT GALLO :
http://www.leptitgallo.fr
La commune de Montreuil-le-Gast est située dans le département de l'Ille-et-Vilaine 35, dans la région de Bretagne. La ville de Montreuil le Gast fait partie du canton de Saint Aubin d'Aubigné et de l'arrondissement de Rennes. Le code postal de Montreuil le Gast est le 35 520.
Les villes et villages proches de Montreuil le Gast : Melesse, Mézière, Vignoc, Saint-Germain-sur-Ille , Gévezé, Saint-Médard-sur-Ille, Guipel, Langouet, Chapelle-des-Fougeretz, Hédé, Montreuil-sur-Ille, Chevaigné, Aubigné, Saint-Gondran, Mouazé, Saint-Aubin-d'Aubigné, Betton, Langan, Parthenay-de-Bretagne.
Les plus grandes villes près Montreuil le Gast sont : Rennes, Laval, Saint-Malo, Fougères, Vitré
Orthographes incorrectes : laitterie, produi laittier, yaghourt, yahourt
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Par Véro, mercredi 2 décembre 2009 à 14:48 - Folks
Le kumquat est non seulement le nom de l'arbuste fruitier mais également le nom de ce fruit qui ressemble à une orange miniature ! On le voit apparaître chez les primeurs et sur les marchés avec l'approche de l'hiver mais la fructification de l'arbre s'étale de novembre à mai dans les pays chauds. Bien qu'il soit cultivable en pot sur les balcons et terrasses occidentaux, le kumquat est avant tout originaire de Chine et de Malaisie (son nom signifie Orange dorée en cantonnais).
Le fruit se présente sous forme ronde ou ovale, selon l'espèce, pour une taille variant de 2 à 5 cm. L'écorce est fine, légèrement amère mais comestible. La chair
de l'agrume est peu juteuse, parsemée de pépins (de la taille des pépins d'orange) et acidulée. Le fruit se consomme cru ou cuit, il sera alors moins amer. En cuisine, il sert non seulement à la décoration de plats ou gâteaux mais aussi à la confection de confiture, purée (qui se marie très bien avec le foie gras), de sauces aigres-douces, à l'accompagnement de viande en sauce (canard notamment)... On le trouve également sous forme de fruits confits ou macérés dans du rhum. Cru, il se mélange très bien à une salade d'endives.
Probablement l'espèce Fortunella margarita aux fruits allongés
Le kumquat s'ouvre en 5 à 6 quartiers chargés de pépins
Le kumquat est essentiellement source de vitamine C, de cuivre et de potassium.
Grâce aux croisements botaniques, de nombreuses "agrumes miniatures" ont vu le jour : le limequat (croisement kumquat et lime), le calamondin (kumquat et mandarine), le lemonquat (kumquat et citron) et l'orangequat (kumquat et orange).
Kumquats confits sur un étal de marché
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Par Véro, lundi 8 septembre 2008 à 14:31 - Folks
Si
le marché aux fleurs de Béziers, qui se tient tous les vendredis sur les Allées Paul Riquet, est très coloré, celui qui se déroule le mardi, jeudi et le samedi à La Devèze est également typique.
Dans ce quartier populaire de Béziers, le marché alimentaire attire beaucoup de monde.
Les marchands de fruits, de légumes, d'épices, de condiments, de poissons, de coquillages, côtoient leurs collègues qui proposent aux chalands des tissus, des ustensiles de ménage, des vêtements, des remèdes miracles.
Ce marché cosmopolite est le lieu de rencontre de nombreuses nationalités.
Chaque semaine, L'Espagne, le Maroc, l'Algérie se donnent ici rendez-vous, au pied des immeubles.
Les fruits produits dans la région (
melons rouge gorge, raisins noirs ou blancs, pêches, tomates, abricots, etc...), cohabitent avec les productions venues d'ailleurs, plus lointaines, parfois exotiques.
Les figues de barbarie viennent d'Espagne ou du Maghreb
Les senteurs multiples sollicitent vos sens. Ici, c'est l'étal d'un petit marchand qui a méticuleusement installé ses bouquets de menthe fraîche et de coriandre.
Bouquets de menthe et de coriandre
Là, c'est l'odeur de pain chaud qui flatte vos narines. Près des pains et baguettes traditionnelles, des pains ronds (= kesra marocaines ou algériennes) avec ou sans graines de sésame attendent preneurs !
Pains ronds de tradition marocaine ou algérienne
Les variétés d'olives se déclinent à l'infini ! Sur ce stand, vous avez le choix parmi plus d'une dizaine de qualité d'olives noyautées ou dénoyautées, entières ou cassées, aillées, pimentées, poivrées, au naturel. Dans la région,
la coopérative oléicole de Clermont l'Hérault a une palette d'huile d'olive très intéressante.
Olives à la grecque, à la catalane,
accompagnées de piments et de poivrons.
On est séduit par ce Languedoc bruyant, hâbleur, carrefour de toutes les cultures. Ce coin d'Occitanie, parfois rebelle et vindicatif, reste une terre d'accueil qui permet aux cuisine venues "d' Outre-mer Méditerranée" de s'exprimer ! C'est ce mélange des genres qui en fait la richesse.
Les fruits secs ou confits tels que le gingembre,
l'ananas, l'abricot, les dattes sont présents sur ce marché.
Un endroit est bizarrement plus calme. C'est la boutique ambulante du marchand de tissus. Il y a du choix, des couleurs ! Se décider pour un, demande du temps et de la réflexion!
Infos pratiques sur la ville de Béziers :
Les communes qui sont distantes de Beziers d'environ 8-10 kilomètres sont : Maureilhan, Montady, Lieuran lès Beziers, Vendres, Sérignan, Lespignan, Thézan lès Beziers, Nissan les Enserune, Pailhès et Portiragnes.
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Par Véro, jeudi 18 septembre 2008 à 14:33 - Folks
On parle volontiers en cette saison des vendanges mais pourquoi ne parle-t-on pas aussi de la récolte des pommes qui se passe presque en même temps ?
Dans la région de Bourges, les vendanges concernent l'A.O.C de Menetou Salon et dans la même région, en même temps, la récolte des pommes bat son plein.
La coopérative fruitière de Saint Martin d'Auxigny "la Cosama" va récolter cette année environ 17 000 tonnes de pommes contre 23 000 tonnes l'année dernière (en raison des médiocres conditions météo de l'année).
Les variétés de pommes sont nombreuses mais les producteurs doivent s'adapter à la nature du sol qui va produire les pommes et en même temps au marché des consommateurs dont les goûts varient régulièrement.
Ainsi, la golden a longtemps été la production principale de cette région, aujourd'hui elle est en chute libre.
Elle est remplacée par la Pink lady ou par les Galas.
La récolte a démarré, avec 3 semaines de retard, par les galas et se poursuivra jusque fin novembre peut-être en fonction de la météo.
Les champs de pommiers sont recouverts de filets. Ces filets sont étendus après la fécondation des fleurs de pommier par les abeilles, le vent ou autres insectes. Ils sont destinés à protéger les fruits de la grêle.
Les pommes sont prêtes à être cueillies
Les pommiers sont protégés des intempéries par des filets
Les cueilleurs choisissent les fruits à cueillir en fonction de leur maturité, de leur calibre (à l'œil) et de leur aspect (pour être vendable). Ils passeront deux ou trois fois au même endroit pour laisser les fruits grossir ou murir un peu plus.
Ils cueillent le fruit en le tournant sur la branche en douceur sans l'arracher pour éviter les coups. Ils le mettent dans une boite en fer qui pend à leur ceinture. Quand ce récipient est plein, ils le vident délicatement dans une pal-box qui se trouve dans l'allée du champ. Quand la pal-box est pleine (sans déborder) elle pèse 400 kg. Chaque groupe de 2 cueilleurs doit en remplir 8 chaque jour.
Récolte manuelle des pommes
Les pommes gala
Les pal-box sont regroupées par deux puis chargées sur une remorque en direction de la coopérative.
Chargement pour la coopérative fruitière
La coopérative va les stocker dans des alvéoles, au froid, dans une atmosphère dirigée sous gaz inerte, de façon à les conserver dans les meilleures conditions. La commercialisation va durer toute l'année, soit en France, soit à l'exportation vers l'Angleterre ou l'Allemagne.
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17440 Aytre
France
tél : 0546568990
Catégorie >
Nutrition et Diététique >
Diététique du sportLes oliviers du Micalet est une exploitation artisanale qui produit de l'huile d'olive AOC. Les vergers d'oliviers desquels est extraite l'huile d'olive AOC se situent du côté d'Aix en Provence.
Retrouvez sur le site les bienfaits de l'huile d'olive sur la santé et la possibilité de commander en direct (du producteur au consommateur) des bidons de 3 ou 5 litres d'huile d'olive.
Les variétés d'olives dont est extraite l'huile sont : l'aglandau (qui donnera une huile aux parfums d''amande, de cacao ou d'artichaut), la salonenque et la grossane (huile d'olive aux parfums de fruits rouges ou de pamplemousse).
Commander de l'huile d'olive sur le site ou contacter le propriétaire : M.Delaporte Bernard, 3 rue des vaudois - 13640 La roque d'antheron - tel :06 25 52 61 07
TagsThèmes abordés : Producteur huile olive 13, Acheter huile d'olives, Produits du terroir Bouches du Rhône.
Catégorie >
Le département des Bouches du Rhône >
Spécialités du Sud EstTrouver sur le site de vente en ligne de Taramyst le produit naturel recherché dans les domaines de la beauté, de l'alimentaire, de la santé au naturel et du bien être (qualité, respect de la tradition). Acheter économique en prenant le temps de l'information. Respectez également ce trésor qu'est l'eau et buvez une eau saine. Côté jardin, réduire sa facture d'eau en récupérant l'eau de pluie devient facile avec les conseils de Taramyst !
TagsL'alimentation saine et bio :Manger 5 fruits et légumes par jour. Oui, nul doute sur le bien fondé de cette maxime. Mais à quoi bon, si à chaque repas nous intoxiquons notre corps au point de le rendre malade ? Une alimentation saine = un corps sain pour un esprit sain. Vente de légumes frais bio, de semences de légumes bio (feuilles ou fruits), de graines de légumes racines bio, de graines de tomates bio et d'huiles du jardin.
Soin du corps naturels :Un moment privilégié au cœur même de l'intimité. Qui n'a pas ressenti la détente ou le coup de fouet procuré par la douche ? Pour que ce moment de bien être puisse demeurer, protégeons l'eau avec des douches et robinets (mousseurs) économiques. Protégeons la, en utilisant des produits de corps issus des connaissances ancestrales et basiques limitant la pollution générée par nos rejets. Expliquons au corps combien nous l'apprécions en arrêtant de le suicider par le biais des pores de la peau, par les émanations de produits chimiques au combien douteux. Vente de pierre d'alun, savon d'alep, huile végétale de massage, gel douche bio...
Respect de l'eau :Protéger, récupérer et nettoyer la ressource de vie par définition. TaraMyst existe par elle et pour elle. Idéalement, les opération de nettoyage de l'eau ne devraient pas exister. C'est pourquoi une large gamme de notre proposition tend à limiter l'empreinte que tous nous laissons sur elle, pour que les générations futures puissent elles aussi bénéficier des bienfaits qu'elle procure. Vente d'économiseur d'eau, de gazeificateur à eau, osmoseur, filtre à chlore...
L'entretien de la maison et de notre jardin d'agrément et potager :Maintenir notre confort à la maison, profiter de la sérénité procurée par un jardin d'agrément ; voici deux points importants de notre besoin matériel et social. Pourquoi le faire à grand renfort de chimie, alors que les huiles essentielles et autres savons permettent d'arriver au même résultat en respectant les sols, les rivières, l'air. Vente d'adoucisseur écologique, de récupérateur d'eau de pluie, de pompes à eau et citernes...
Plantes, infusions, thés, huiles essentielles :Idéalement, utopiquement, ne jamais être malade. Pour y parvenir, l'alimentation joue un rôle primordial dans le processus. Comme personne n'est parfait, et qu'à tout moment de notre existence il nous arrive de rencontrer des désagréments, nous pouvons y remédier en s'aidant des plantes (infusions) ou de leur demander de nous ouvrir leur cœur (huiles essentielles, gemmothérapie). Elle se feront un plaisir de donner un coup de pouce à la médecine allopathique , voir de vous prémunir contre les soucis du quotidien.
Le village d'Echenoz la Méline est situé en Haute Saone 70 (région Franche Comté)
Contact :Taramyst9 rue du Parc de la PAULE
70000 Echenoz la méline
France
tél : 0384924307
Thèmes abordés : Acheter pierre d'alun pas cher, Graines de tomates bio, Graine de legume racine biologique.
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Distributeurs Bios >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesMOULIN D'AVAL est spécialisé dans la vente en ligne de produits bio, équitables et écologiques.
Moulin d'Aval choisit des produits de qualité labellisés. Retrouvez les parmi les rayons :
- Boissons bio (café, thé, cola bio, jus de légumes bio, jus de fruits bio...)
- Epicerie sucrée (sucres bios ou équitables, desserts bio, boulangerie bio, chocolat bio...)
- Epicerie salée (pâtes à l'épeautre, kamut, riz complet, farine de seigle, soupes bios, bocaux de légumes...)
- Produits écologiques (noix de lavage, sac poubelle écoplastique, papier cuisson écologique...)
- Cosmétiques bio (traitement anti poux bio, dentifrices bios, soins du corps...)
- Huiles essentielles bio
- Encens naturels (en bâton, en cônes, porte encens...)
Livraison en colissimo partout en France.
PAS DE VENTE SUR PLACE - VENTE SUR INTERNET UNIQUEMENT
SCOP Moulin d'Aval : 33 Avenue de Lattre de Tassigny - 13700 Marignane
Tél : 06 87 47 24 83
TagsThèmes abordés : Livraison produits bio, Produits écologiques, Achat aliments bio.
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Distributeurs Bios >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesAux Biscuits d'Antoine est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de biscuits biologiques à base de farine de sarrasin et sans gluten.
Cet artisan biscuitier biologique propose une large gamme de biscuits sucrés et salées, de biscuits sans gluten et sans lactose et de biscuits sans gluten, sans lactose et sans œuf.
- biscuits sans lactose sablés au citron ou au pamplemousse
- sablés sans lactose, sans œuf et sans sucres ajoutés : parfum fruits des bois
- sablés noix de coco ou canelle, sans lactose
- biscuit au sarrasin sésame et figues (idéal pour les sportifs) sans lactose, sans sucre ajouté, sans sel, sans œufs
- sablés chocolat et oranges confites sans lactose
- mini flutes au fromage de vache
- assortiment tous légumes (fenouil, tomates, poireaux) sans lactose, sans oeuf, sans sucre ajouté
Contact : Aux Biscuits d'Antoine - 5 rue petite - 89310 Etivey
tel : 03 86 55 71 73
TagsThèmes abordés : Intolérance au gluten, Recette sans gluten et sans lactose, Aliments sans gluten.
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Producteurs bio (label Agriculture Biologique) >
Artisanat biologiqueWcup France est un distributeur de produits diététiques pour les sportifs.
Le site fournit de nombreuses informations sur la nutrition du sportif :
- le sport et le diabète
- comment s'alimenter pour un raid VTT
- apports nutritifs du sportif
- fruits et légumes : pourquoi 5 par jour ?
Wcup commercialise (voir points de vente) et vend en ligne ses compléments alimentaires pour les sportifs (à prendre avant, pendant ou après l'effort) :
- boissons d'effort, de récupération musculaire (acides aminés)
- gels à haute teneur en glucides à index glycémique élevé (pour ralentir la fatigue et accélerer la récupération)
- barres énergétiques
- protéines 98% (à base des isolats de protéine de petit lait)
- gâteau sport (aliment de pré-compétition)
- tablettes à croquer à index glycémique élevée
- boisson source de fer
- boisson anti-crampes (pour réhydrater et repousser l’apparition de fatigue musculaire)
WCUP FRANCE : 6, impasse des pervenches 30230 Bouillargues
TagsThèmes abordés : Barres énergétiques, Nutrition sport, Boisson énergétique.
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Nutrition et Diététique >
Diététique du sportLe Petit Bouchot est un restaurant traditionnel dans l'esprit d'un bistrot gourmand. L'atmosphère qu'y s'y dégage n'en est que plus agréable dans son patio fleuri.
C'est dans une ambiance chic et décontractée que Anne-Françoise, Giovanni et Guillaume auront plaisir à vous accueillir.
Réservation vivement conseillée
TagsPrésentation du restaurant Petit bouchot :L'atmosphère que dégage ce bistrot gourmand donne envie de s'y attabler. L'ombre du bougainvillier ravira les amateurs de nature.
Les formules proposées ont le meilleur rapport qualité prix possible.
Les menus :Les menus sont renouvelés suivant les produits de saison, ils évoluent également suivant le marché. Huitres, fruits de mer, poissons frais mais aussi agneau ou filet mignon de porc raviront tous les palais.
La carte des vins se renouvelle régulièrement avec de nouvelles références.
La Situation du petit bouchot :Ce restaurant de Noirmoutier se situe entre le port et la place de la mairie. Une petite rue, tout près de la place Saint Louis et ses brasseries vous conduit au petit bouchot.
Noirmoutier :L'ile de Noirmoutier regorge de bonnes adresses, de lieu à découvrir. Retrouvez les sur le site du restaurant ! Une bonne adresse, un bon plan, le petit bouchot connait les bons fournisseurs, de gentils viticulteurs. Il saura partager ses secrets avec vous. N'hésitez pas à venir en discuter dans le restaurant de Noirmoutier.
Contact :Sarl le Petit Bouchot3 rue Saint Louis
85330 Noirmoutier en l'ile
tél : 0251393256
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Noirmoutier en l'île 85330 >
Les restaurants de Noirmoutier en îleAu jardin de Flore est une maison d'hôtes située en Haute Provence. La chambre d'hôtes classée 3 épis aux Gites de France dispose d'un lit double (160), d'une douche et d'un wc. Le jardin et la nature sont au cœur des préoccupations et des passions des hôtes. Ils proposent ainsi des sorties botaniques, des cours de cuisine avec les plantes et une initiation à la reconnaissance des plantes médicinales.
TagsAnimations botaniques :Des balades sur les sentiers sont proposées régulièrement pour s'initier à la botanique, photographier et apprendre à identifier les plantes et fleurs sauvages de Haute-Provence.
Atelier d'herborisation :Atelier pour reconnaitre les plantes médicinales qui nous entourent, cueillir avec parcimonie feuilles, fleurs ou fruits de saison... et
se préparer une macération, une teinture ou baume selon la cueillette.
Cuisine de plantes sauvages :Des stages de cuisine sont organisés sur la journée pour découvrir la cuisine avec des plantes et des fleurs sauvages comestibles. Initiation à leur reconnaissance, à la cueillette des baies sauvages de saison et mise en pratique de recettes savoureuses avant de déguster ou d'emporter !
Randonnées :De nombreux circuits de randonnées sont proposés aux alentours de la maison située au cœur de la réserve géologique. Certains sentiers vous amèneront vers les refuges d'Art abritant les œuvres d'Andy Godsworthy, une alliance particulière entre l'art contemporain et les patrimoines ruraux de Haute Provence.
Via-ferrata :A mi-chemin entre la randonnée et l´escalade,
petits et grands, débutants ou mordus d'escalade,
trouveront leur bonheur sur ce parcours sportif
aménagé entre ciel et terre provençale
sur ce rocher de couleur ocre qui surplombe la ville de Digne-les-bains et offre un panorama très exceptionnel.
Contact :Au Jardin de FloreLe Plan
04420 Le Brusquet
France
tél : 0492363104
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La région Provence Alpes Côte d'Azur >
Le département des Alpes de Haute ProvenceLes baies d'Açaï sont des fruits qui ressemblent à aux raisins noirs avec un gros noyau, ils sont originaires des régions amazoniennes du Brésil. La pulpe du fruit est particulièrement riche en anti-oxydants, acides aminés, et acides gras essentiels. On lui attribue des vertus bénéfiques dans la perte de poids lors d'un régime diététique et dans la lutte contre le vieillissement.
TagsBienfaits naturels de l'açaï :Découvrez en détail comment les baies d'açaï peuvent vous aider à vous sentir mieux et en meilleure santé grâce à ses nutriments essentiels tels que ses antioxydants et ses fibres. Vitalité, forme et jeunesse font l'intérêt des baies.
Un régime a l'açaï pour perdre du poids :L'açaï peut aussi être utilisée lors d'un régime pour faciliter la perte de poids. Elle agit en tant que coupe faim naturel, et limite la digestion de la nourriture grasse.
Arnaque à l'acai :Il y a un grand nombre de sites qui sont spécialisés dans le marketing d'offres d'essai / échantillons supposés gratuits, mais qui sont loin de l'être. Apprenez à les identifier.
Comment prendre l'açaï :L'acai peut être pris sous diverses formes, comme en pilule, en poudre, en purée ou en jus. Vous découvrirez que le jus d'acai a le meilleur effet sur le métabolisme, particulièrement quand ce jus d'acai provient d'une culture biologique (ne présentant donc aucun pesticide).
Lutter contre le vieillissement avec l'acai :Les radicaux libres sont responsables du vieillissement de l'organisme. Venez découvrir comment l'acai combat ces radicaux libres pour garder votre corps jeune et en bonne santé.
Contact :Baie Acai France489 Avenue de Prades, Bat 5 Esc 12
06500 Menton
France
tél : 0631272570
Catégorie >
Nutrition et Diététique >
AlimentationDivine Beauté est un centre esthétique situé à Nantes. Les soins du monde emmènent vos sens en voyage pour un bien être total. Découvrez de manière conviviale et chaleureuse, les soins exotiques de Bali (Asie) associant épices et fruits, l'usage oriental de l'huile d'Argan pour les soins, les soins gourmands à la noix de coco de Tahiti, ou à la fève de cacao de l'Equateur... Le salon propose aussi des soins esthétiques visage et corps avec les produits Mary Cohr, des épilations et des séances d'UV.
TagsGouter au plaisir d'un voyage divin :Cooconer dans ses cabines à thème, Asie, Orient, Inde, les différents soin du monde vous embarquent pour un voyage, votre peau est choyée, vos sens s'envolent, votre esprit se libère.
Soin Mary Cohr :Retrouvez toute l’efficacité des soins MARY COHR, précurseur de l'aromathérapie, à travers des soins visage et corps personnalisés prodigués par des professionnelles diplômées, formées.
Abonnement soins esthétiques :Possibilité de souscrire à un abonnement mensuel (9,50€ / mois) sans engagement dans le temps pour des prix attractifs. Gagner jusqu'à 20€ sur vos soins.
Coffret cadeau :Faites plaisir à vos proches en leur offrant un moment de détente. Divine Beauty vous propose ses bons cadeau : un soin escale spa au choix et un produit Mary Cohr, le tout présenté dans une belle boite.
Offre fin d'année :Bénéficiez des tarifs abonnés pour votre première visite. Situé près du rond point de Vannes, avec ou sans RDV, nos conseillères vous accueillent pour tout renseignement supplémentaire.
Contact :DIVINE BEAUTY57 bd Gaston Serpette
44000 Nantes
France
tél : 02.51.11.80.83
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Bien être >
Instituts de beauté
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