Départ de la plage aux Bretons située juste derrière l'Auberge de la Fontaine aux Bretons pour le circuit des pêcheries (ces petites cabanes de pêcheurs avec leur carrelet). Le sentier côtier balisé est strictement piétonnier, il mène jusqu'à Pornic. Cap au nord, océan à ma gauche, j'admire les couleurs de ce début de printemps et je profite d'une des premières belles journées de la nouvelle saison.

La plage de la Fontaine aux Bretons est déserte, seul un goéland se prélasse sur un rocher. J'en profite pour aller prendre la température de l'eau qui est encore bien basse à cette époque.





Le sentier passe ensuite au dessus de la plage de la Joselière tout aussi déserte. La découverte du littoral de la côte de Jade est très agréable mais le temps passe trop vite et je n'aurai malheureusement pas le temps de tout voir. Je continue ma balade et j'aperçois plus loin, en direction de Pornic, les premiers alignements pittoresques de pêcheries.





Une pêcherie est une cabane en bois sur pilotis reliée à la falaise par un ponton. En général, elle est positionnée au dessus d'une cuvette. Aujourd'hui, certaines sont équipées de leur filet, d'autres ne présentent que l'armature métallique. La période de pêche au carrelet commence à peine. Le principe consiste à descendre dans l'eau le filet carré contenant un appât puis de le remonter pour emprisonner poissons et crustacés présents entre le carrelet et la surface de l'eau.





Ce chemin permet d'atteindre le centre de thalassothérapie de Pornic en moins d'une heure. Je décide de faire demi-tour pour longer le littoral dans l'autre sens jusqu'au Dolmen du Prédaire. Je reviendrai, le paysage en vaut vraiment le coup !

Pour les amateurs de belles balades fluviales, je vous conseille celle que je viens de faire sur la Loire et sur la Vienne.

Nous avons embarqué à Montsoreau sur le bateau l'Amarante.

L'embarquement peut se faire depuis la cale de Montsoreau ou depuis la cale du bac à Candes-Saint-Martin (37500).

Comment découvrir la Loire et la Vienne en Bateau ?

L'Amarante est un bateau de Loire pour découvrir la Loire et ses richesses.

L'amarante propose de découvrir en bateau les paysages des villages de Montsoreau et Candes-St-Martin.

Le village de Montsoreau et le village de Candes St Martin sont des villages à flan de coteau.

Ces 2 villages sont la frontière entre la Touraine et l'Anjou.

C'est ici que la Vienne et la Loire se rencontrent.


La balade au fil de l'eau est commentée par le commandant de bord. La balade commentée sur la Loire et la Vienne est vraiment bien organisée!

En été les départs ont lieu tous les jours à 15 heures et 17 heures. Le bateau reçoit également les touristes en toutes saisons.

Sur réservation, l'Amarante organise également : des balades gourmandes sur la Loire, des petits déjeuners au lever du jour sur la Loire, des buffets au crépuscule sur La Loire, des nuits à bord en amoureux, des weekends et des sorties à thèmes...


Site internet de Bateau Amarante : http://www.bateauamarante.com

Pour réserver les balades en bateau : Téléphone 06.33.34.57.16 ou 02.47.95.80.85

L'Amarante propose des balades en bateau à partir de Candes St Martin et de Montsoreau.

Carte géographique de Candes Saint Martin et de Montsoreau


La commune de Montsoreau est située dans la région des Pays de la Loire, dans le département de Maine-et-Loire 49. La ville de Montsoreau est dans le canton de Saumur-Sud et dans l'arrondissement de Saumur. Les habitants de Montsoreau s'appellent les Montsoreliens. Le code postal de Montsoreau est le 49730.

Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département du Maine et Loire (49) sont : Turquant, Varennes-sur-Loire, Parnay, Fontevraud-l'Abbaye, Souzay-Champigny, Villebernier, Allonnes, Saint-Cyr-en-Bourg, Varrains, Brain-sur-Allonnes, Chacé et Brézé.

Montsoreau est voisin du département de L'Indre et Loire 37. Le département de l'Indre et Loire se situe dans la région Centre. Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département voisin de l'Indre-et-Loire (37) sont : Candes-Saint-Martin, Saint-Germain-sur-Vienne, Chouzé-sur-Loire, Couziers, Savigny-en-Véron, Thizay, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Avoine, Beaumont-en-Véron, Lerné.

Montsoreau est proche du département de la Vienne 86. Le département de la Vienne se situe dans la région Poitou-Charentes. Les villes et villages les plus proches de Montsoreau et qui se situent dans le département de la Vienne (86) sont : Saix et Roiffé.

Depuis Saint Michel-Chef-Chef jusqu'à la Bernerie en Retz, le sentier des douaniers longe la Côte de Jade.


Au départ de la plage de la fontaine aux Bretons à Pornic, le chemin borde l'océan pour mener, vers le sud, jusqu'au dolmen de Prédaire (ou de la Boutinardière).


La région du Pays de Retz possède encore quelque beaux édifices mégalithiques datant de la période néolithique.


Celui du domaine de Prédaire n'a pas été restauré et présente un aspect ruiniforme.


Il se trouve au Clion-sur-Mer, commune voisine de Pornic.




Le monument est une tombe mégalithique à chambres latérales. On parle de monument transepté. La tombe fut construite en gré tertiaire en surplomb du rivage atlantique. Difficile d'imaginer le monument mortuaire d'origine (je vous conseille d'aller voir le dolmen de la Joselière, sur le même sentier en prenant la direction de Pornic, il a été restauré et retrouve sa forme d'origine). Il faut en fait imaginer que ces pierres servaient de "murs" à l'édifice, le "toit" étant constitué d'autres blocs.





Ce dolmen possède la particularité de présenter deux chambres latérales très développées, elles mesurent 2,75m par 1,75m et mènent à une chambre terminale réduite. Lors des fouilles effectuées par M. de Wismes en 1878 du matériel néolithique a été découvert : une pendeloque en fibrolite, deux poignards en silex, un fragment de hache de combat et une petite hache en silex. Ces objets sont conservés au musée Dobrée à Nantes.





Sur la même côte, un troisième monument, le mégalithe des Mousseaux, surplombe également la mer. Il représente le point le plus haut de la commune de Pornic. Le patrimoine historique des Pays de Loire, est vraiment très riche. On trouve dolmens, caïrns, menhirs et autres tumulus depuis Guérande jusqu'à La Bernerie. Je rentre par ce sentier des douaniers en profitant encore des couleurs du printemps et des effluves marines. Il est possible de continuer vers Pornic par le circuit des pêcherie, le dolmen de la Joselière se trouve à 800 m.

Changement de décor. Après la découverte de la côte d'Amour et de sa Côte sauvage, me voici sur la Côte de Jade, toujours en Loire Atlantique mais du côté de Pornic.


J'arrive dans un lieu magique empreint de douceur de vivre et d'authenticité.

A quelques mètres de la côte, l'Auberge de la Fontaine aux Bretons semble avoir figé le temps et invite au repos.


Quel domaine... Les vignes, tout d'abord, le jardin potager et botanique ensuite et quelques pâtures pour les animaux derrière le bâtiment.

L'appellation "Fontaine aux Bretons" remonte à l'époque des pèlerins bretons qui se rendaient à Saint Jacques de Compostelle. Ils s'arrêtaient ici pour se rafraichir à la fontaine qui se trouve encore au centre du jardin potager.








Les frères de l'ordre Saint Jean Baptiste de la Salle ouvrent le juvénat en 1897. La bâtisse accueillera les jeunes religieux se destinant à l'enseignement. Le juvenat ferme, faute d'effectif, en 1974 et devient centre de vacances (Association Saint Michel). Il est toujours habité par quelques religieux retraités.

L'actuelle auberge fut construite en 1903, c'était, à l'origine, la ferme Saint Joseph. L'actuel propriétaire, Monsieur Pavageau, rachète la ferme en 1996 et débute les travaux pour la transformer en hôtel restaurant.



En ce moment, le jardin potager de l'auberge accueille l'exposition "Métal et Végétal" composée de 30 sculptures "métalo-déchéticienne" réalisées par Christian Champin. Le mariage se fait à merveille, quelle inventivité !



Chaque chambre porte le nom d'une fleur, pour moi ce sera glycine. Une chambre spacieuse avec balcon sur le jardin et vue sur la mer à droite. Un petit havre de paix entre campagne et océan.



L'auberge dispose également d'une salle idéale pour les séminaires et d'une salle de réception pour les mariages dans un cadre idyllique.

Coordonnées de l'auberge : Auberge La Fontaine aux Bretons, Chemin des Noëlles, 44 210 Pornic Tél : 02 51 74 07 07

Le sel a grandement participé à l'essor économique de la région des Pays de la Loire (de Guérande à Noirmoutier). Aujourd'hui les marais salants de Guérande et du Mes s'étendent encore sur 2000 hectares même si l'activité a quelque peu décliné depuis le développement des conserveries (le sel servait à la conservation des aliments).La chute des besoins en sel et la concurrence du sel méditerranéen entrainèrent une grave diminution de l'activité.

Le sel était autrefois (avant J-C) extrait par ignition de la saumure provenant du sable ou de l'argile (chauffage au feu). On pouvait ainsi isoler le sel qui avait cristallisé. La technique demandait beaucoup de bois et participait à la déforestation de la région. Depuis le IX ème siècle, l'exploitation du sel se fait par l'intermédiaire des salines et du soleil. La production du sel est par conséquent soumise aux aléas climatiques.

Lors des grandes marées, l'eau s'achemine par l'intermédiaire des canaux jusqu'à différents réservoirs successifs. Plus elle entre dans les terres plus elle se concentre en sel. L'eau passe par la vasière puis le cobier, le tour d'eau, les fards et les adernes. Les œillets sont les derniers bassins de décantation. Le sel cristallise à 25% de salinité. Raclé sur une épaisseur de 2 cm, il est stocké en pyramide puis transporté dans une salorge à la fin de la saison. Il y sera trié et tamisé. La production du sel est entièrement manuelle. Un œillet produit annuellement 1550 kilos de gros sel et 80 kg de fleur de sel.



Le gros sel est utilisé dans l'eau de cuisson ou bien au four (pour les croûtes de sel), il est gris. La fleur de sel (plus fine et plus blanche) se forme à la surface de l'eau les jours de très beau temps lorsque l'évaporation est très rapide, il n'est jamais en contact avec le fond des œillets. On lui attribue parfois une saveur de violette.

Photos de bateaux pour chasser les canards sur la Loire.


Les photos ont été prises lors d'une balade sur la Loire à bord du bateau l'Amarante.



La toue cabanée est une barque d'environ 7 mètres de long avec un abri (une cabane) qui sert de nos jours surtout comme barque de pêcheur ou comme barque de chasseur, notamment pour la chasse au canard.

Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :

• Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)


• Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
  
  Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques


• Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
  
  Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat


• Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
  
  Photo de Sandre au beurre blanc


• Sorbet pamplemousse gin


• Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
  
  Photo de la selle d'agneau


• Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
  
  
  
• Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
  
  Photo tarte au chocolat

Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63

Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains

Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp

Mon séjour dans les Pays de la Loire commence bien : pour ma première nuit, je goûte au privilège de dormir en Relais & Château, le Castel Marie Louise à La Baule. La demeure Belle Epoque fut la maison particulière de François André (le fondateur du groupe Lucien Barrière). Il l'acquiert en 1926 et la baptise Marie Louise en honneur de son épouse. Il y reçoit ses nombreux amis. Aujourd'hui transformée en hôtel 4 étoiles, la demeure familiale conserve le charme et la prestance d'un petit manoir.



L'hôtel dispose de 29 chambres et 2 appartements. On doit le décor raffiné à l'anglaise à Jacques Garcia. Un restaurant gastronomique mené de la main étoilée du chef Eric Mignard, sert les repas en salle, en terrasse et même en chambre. Un concierge (Mickaël) se charge d'effectuer toutes vos réservations et de rendre agréable votre séjour. Un grand merci à Mickaël, au passage, pour la réservation de dernière minute pour le baptême de l'air en Ulm au dessus de la baie de la Baule et des marais salants de Guérande !







L'hôtel appartient au groupe Barrière tout comme le casino Barrière de La Baule, le centre de thalassothérapie Thalgo, le tennis country club Barrière et le golf international Barrière à Saint André des Eaux. Chaque résidant de l'hôtel reçoit un pass privilège offrant plusieurs accès gratuit ou à tarifs préférentiel sur un ensemble d'activités du groupe.



Coordonnées du Relais & Château : Castel Marie Louise, 1 avenue Andrieu, BP 409, 44504 La Baule Tel : 02.40.11.48.38

Alliance Pornic est le centre de Thalassothérapie et Spa de Pornic.

Il se situe au niveau de la plage de la Source face à l'île de Noirmoutier.

L'eau de mer est puisée juste devant le centre (bouée marquée d'une croix jaune) à 248 mètres du rivage et 1,60 mètres de profondeur.

Elle est ensuite filtrée puis chauffée à 33-34°C pour être plus chaude que la température extérieure du corps.

Les pores cutanés vont ainsi se dilater, les oligo-éléments présents en nombre dans l'eau de mer vont pénétrer par osmose dans la circulation sanguine et recharger l'organisme.

C'est un des principes de la thalassothérapie (thalassa = mer, thérapie = soin).



Au rez de chaussée se trouvent les deux piscines (parcours aquatique et espace natation) ainsi que l'espace forme (salle de fitness et de musculation, sauna, hammam). A l'étage, on trouve les cabines de spa (soins et modelages), la terrasse et le restaurant bio. Un deuxième restaurant (panoramique) propose une cuisine inventive avec des produits de la région. Le restaurant La Source est surplombé par le bar Le Phare, lui aussi face à l'Océan, on peut y déguster notamment d'excellents jus de fruits frais.





Toutes les baies vitrés que vous voyez sur la photo suivante sont celles qui entourent les piscines. Les curistes peuvent ainsi se relaxer face à la mer.



L'hôtel du centre est composé de 112 chambres et 8 suites possédant toutes une terrasse sur l'Océan ou sur le jardin.



Le centre de thalassothérapie de Pornic s'engage pour préserver l'environnement. Par exemple, il agit en maîtrisant ses consommations d'eau et d'énergie, refroidit l'eau rejetée en mer et utilise les calories récupérées pour chauffer ses installations. Le restaurant bio utilise des produits issus de l'agriculture biologique et les soins bio sont réalisés avec des produits cosmétiques bio. L'établissement satisfait au label Qualicerf (certification thalassothérapie) comme seulement 7 autres centres en France.

Les photos ont été prises lors de la balade en bateau sur la Loire entre Montsoreau et Cande Saint Martin

Quelques informations concernant le Château de la Dame de Montsoreau :

• Le Château de Montsoreau inspira Alexandre Dumas dans son roman « La Dame de Montsoreau ».
• Le château se situe au confluent de la Vienne et de la Loire. La Loire est aussi appelée Le Fleuve Royal
• Le chateau se trouve face au Poitou et face à la Touraine et à la limite de l'Anjou. Du haut des remparts, on voit l’Anjou, la Touraine et le Poitou
• Montsoreau était l’une des 32 villes fortifiées de l’Anjou.
• Montsoreau est un des premiers châteaux ligériens construit « les pieds dans l’eau ».
• Château de style Féodal. L'actuel Château date du XVe siècle

Pour aller plus loin, visiter le site internet du chateau de la dame de Montsoreau : http://www.chateau-montsoreau.com

Adresse du Château de Montsoreau : Passage du Marquis de Geoffre 49730 MONTSOREAU

Téléphone du chateau de Montsoreau : 02.41.67.12.60 et Fax : 02.41.67.21.68

Liste des chateaux dans les environs de Montsoreau :

• Le Château de Brézé
• Manoir de la Seigneurie du bois au Coudray Macouard
• Le Château de Montsabert
• Le Chateau de Pimpéan
• Le chateau de Montgeoffroy à Maze
• Le Château de Montreuil-Bellay à Montreuil-Bellay
• Le Château de Saumur
• Le Manoir de Launay à Villebernier

Quelle direction prendre ce matin ?

Cette façade océanique des pays de Loire est si riche de paysages, si chargée d'histoire, que je n'ai que l'embarras du choix.

Je prends le parti d'une balade tonique sur la Côte Sauvage.

Je pars donc du Pouliguen, "petite baie blanche" en Breton, traverse le pont sur l'étier et longe la côte jusqu'à la pointe de Penchâteau.

Je m'engage sur le sentier des douaniers qui serpente le long des criques comme à Cramphore.

La route pour les voitures, la piste cyclable pour les deux roues et un chemin de randonnée pour ceux qui, comme moi, voudraient aller taquiner les rochers, ce sont les trois solutions pour apprécier ce paysage à l’état naturel, préservé, reposant, époustouflant qui n'attend rien du promeneur, que du respect environnemental.





Je reste quelques instants à la Govelle, attentive à une vague de reef qui déroule sur des rochers acérés. Ce spot, connu des surfeurs, se négocie entre courants et marées. Ainsi, à marée basse, on glisse sur du sable, derrière les rochers. A marée haute, si la houle est formée, le surf se fait sur le reef.



Me voici déjà rendue à Batz-sur-Mer. Sur le promontoire rocheux de la Dilane, à 16 mètres au dessus du niveau de la mer, l'armée allemande avait installé une batterie de marine côtière. Elle devait contrôler la côte Nord de l'embouchure de la Loire et dissuader les gros bâtiments alliés susceptibles d'appuyer un débarquement dans la presqu'île de Guérande. Ce grand blockhaus est devenu musée de la Poche de Saint Nazaire, c'est l'un des plus grands bunkers du mur de l'Atlantique.



Sur quelques kilomètres, défilent des lieux secrets, criques intimes et rochers insolites. Un chapelet de coins magiques s'égrène sous mes pas. La nature, talentueuse artiste, sculpte parfois de vraies œuvres d'art. Le rocher de l'Ours est une de ses œuvres située à proximité du Croisic. Mais si cette étendue sauvage entre mer et terre est sereine, elle peut se révéler tumultueuse lorsque se déchaînent les éléments.



J'approche du Croisic, cité bretonne au caractère bien trempé, situé à l'extrémité de la presqu'île de Guérande. C'est un port de pêche connu pour ses prises de langoustines, d'araignées, de homards et de langoustes. L'entrée du port se fait par le traict ou chenal qui devient une petite mer intérieure.



Sur la commune du Croisic, on trouve des plages familiales et des criques reposantes : Baie du Crucifix, Port-Lin, Baie du Sable Menu, Baie de Castouillet, Plage de Saint-Goustan.

Autre façon de découvrir la Côte Sauvage: Le petit train des vacances de La baule au Croisic.