Les origines du mot Carnaval

Si l’on en croit nos éminents linguistes, le mot Carnaval aurait des origines latines : carno = la chair, la viande, et aval = avaler. Cette période d’avant Carême était propice à la bonne chair, anticipant de fait le jeûne imposé par l’Eglise 40 jours avant les fêtes de Pâques. Le Mardi Gras clôturait cette période de festivités parfois intenses et souvent endiablées. Ce jour là, tout est permis, les danses, les tenues, les déguisements, les libations, les gens se « défoulent » !

Carnaval est fêté dans le monde entier, pour mémoire ceux de Venise, de Rio, de la Nouvelle-Orléans, de La Martinique, de La Guadeloupe, de Binche en Belgique, de Nice, de Québec sont renommés.

Mais dans beaucoup de villes et de villages de France les coutumes perdurent : grands et petits honorent à leur façon les derniers jours débridés précédant la période pascale.



A Montblanc, petite commune de 2500 habitants, dans le sud du département de l’Hérault, les traditions ne se sont pas perdues, elles ont simplement évolué. Les batailles de farine sont toujours des moments joyeux au cours desquels chaque « enfarineur » essaie « d’enfariner » l’autre. Les rues se couvrent de blanc, tout comme les acteurs, souvent très jeunes.

Il fut un temps où les adultes envahissaient la place du village et organisaient des « enfarinades » mémorables autour de la « Marianne ».

Aujourd’hui, c’est devant la mairie que « Monsieur Carnaval » a été jugé pour la vie de déluré qu’il a menée.



Ce « mauvais garçon », épouvantail garni de paille, a, selon la sentence prononcée par « Maître » Pierre, procureur du village, mérité la mort !

Une sentence qui a impressionné tous les enfants du village : « il doit être brûlé sur le champ ! ». Les bourreaux n’ont pas hésité à exécuter la décision irrévocable et ce grand échalas fut hissé court, et en quelques instants son corps s’est enflammé, laissant les petits bouche bée.



Une sympathique « ronde » autour du feu rassembla une kyrielle d’enfants déguisés, qui avaient encore, pour certains d’entre eux, les stigmates de la « guerre » de la farine sur leur visage! Ainsi Monsieur Carnaval nous a quittés, mais un autre reviendra l'année prochaine qui connaîtra le même sort! Tradition oblige!

Si vous aimez comme moi les châtaignes et la crème de marron, je vous recommande celle que j'ai découverte récemment !

Les caractéristiques de la crème de chataigne vanillée Priméal :

• Produit de l'agriculture biologique, Certifié AB
• Produit certifié par Ecocert
• Recette allégée en sucre
• 60 % de chataignes bio
• Sucre de canne blond bio
• Extrait naturel de vanille biologique
• Produit fabriqué en Ardèche
  
  Photo de la crème de chataignes bio de la société Primeal
  

Analyse nutritionnelle pour 100 grammes de crème de châtaigne bio à la vanille:

• Valeur énergétique : 208 kcal soit 884 kJ
• Protéines : 1.5 grammes
• Glucides : 49.2 grammes
• Lipides : 0.6 g gramme

Conseils de dégustation : La crème de chataigne vanillée est à déguster tel quel ou avec du fromage blanc, pour réaliser des flans, pour fourrer des crèpes

A propos de la société Euro-Nat Priméal: Fidèle à ses origines ardéchoises, cette société s'attache à valoriser la chataigne produite sur son terroir (la châtaigne des Cévennes Ardéchoises), avec toute une gamme élaborée à partir de fruit oublié.

Les autres produits de la gamme bio Primeal à base de chataignes :

• Crème de châtaigne gourmande vanillée
• Crème de châtaigne nature
• Marrons entiers au naturel
• Purée de châtaigne

Adresse de la société Euro-Nat Primeal dans la région Rhone Alpes (Ardèche) :

• ZA La Boissonnette, PEAUGRES 07340 France
• Téléphone : 04 75 32 43 60
• Site internet : www.primeal.fr

La chute des cheveux porte le nom scientifique d'alopécie. Il existe des alopécies localisées ou des alopécies diffuses. Les premières sont relatives à une affection (teigne, pelade...), les secondes ont plusieurs origines. Les chutes de cheveux diffuses sont soit aigües (réactionnelles) soit chroniques (prédisposition génétique).

Les chutes de cheveux réactionnelles (effluvium télogène) :

Elles résultent d'un trouble passager plus ou moins prolongé : stress, choc émotionnel, accouchement, régime alimentaire, fatigue, agressions des cheveux (colorations, permanentes...). Certains médicaments ont aussi comme effet secondaire une chute des cheveux (certains médicaments hypocholestérolémiants, béta-bloquants, œstroprogestatifs, interféron alpha, anti-coagulants, chimiothérapies). Ces chutes réactionnelles interviennent en général 3 mois après l'évènement déclenchant ou 3 à 4 semaines après la première séance de chimiothérapie.

Les chutes de cheveux chroniques :

Elles sont la plupart du temps d'origine génétique (héréditaires) et associées à un déséquilibre hormonal. On parle alors d'alopécie androgénétique. Elles apparaissent plus fréquemment chez l'homme mais la femme n'est pas épargnée, elles augmentent avec l'âge.
Elles sont plus rarement d'origine métabolique (diabète, anémie...), endocrinienne (troubles thyroïdiens, hyperandrogénie, insuffisance surrénalienne) ou secondaires à des carences nutritionnelles ...


Les traitements anti-chute tiendront compte de l'étiologie de la chute des cheveux et seront différents selon que l'alopécie sera aigüe ou chronique.

Que signifie Huile essentielle H.E.B.B.D ?

Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie

La garantie H.E.B.B.D est un gage de qualité de l'huile essentielle. Elle ne sera ni déterpénée (HE d'agrumes), ni rectifiée (HE Eucalyptus globulus rectifiée pour augmenter sa concentration en 1,8-cinéole), ni coupée (H.E de Lemon-grass coupée avec H.E de Litsée, H.E Genièvre avec H.E Térébenthine ), ni falsifiée (H.E de Lavande fine falsifiée avec des H.E de Lavande d'origines étrangères).

Le label HEBBD garantit les éléments suivants :

• l'aspect qualitatif des plantes utilisées :
  -sélection des origines des plantes
  -qualité des espèces botaniques
  -choix des organes producteurs des plantes (écorce, racine, feuilles, fleurs...)

• l'aspect qualitatif de la méthode d'extraction de l'huile essentielle de la plante :
  -distillation avec de la vapeur d'eau
  -ou expression à froid

• l'aspect qualitatif de l'huile essentielle extraite :
  -analyse par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse

• la pureté de l'huile essentielle qui ne sera pas transformée (coupée, déterpénée, rectifiée, falsifiée)

Ce label de qualité ne précise par contre pas si la culture des plantes dont sont extraites les huiles essentielles se fait de manière biologique ou non.
Une huile essentielle peut être bio et HEBBD.

Le laboratoire d'huiles essentielles Phytosun arôms respecte les critères de qualité HEBBD. Sur les emballages de ces produits aromatiques sont spécifiés : grâce au nom latin, l'espèce botanique utilisée, la partie de la plante utilisée et les composants majeurs caractéristiques.

Depuis le Moyen Age, les menuisiers et charpentiers « valencianos » brûlaient, dans la rue, au début du printemps tout ce qui encombrait leurs ateliers : chutes et copeaux de bois, vieux chiffons ainsi que les « fallas » ou petites torches de bois qui éclairaient leurs échoppes si obscures en hiver. Peu à peu, ils habillèrent ces « fallas » avec les vieux chiffons qui devinrent ainsi des poupées ou « ninots » qu’ils avaient plaisir à brûler devant chez eux, à la vue des voisins du quartier.





Plus tard, la caricature s’exprima à travers ces « fallas », laissant libre cours à la dérision et à la liberté d’expression si chère aux Valencianos qui faisaient fi d’une censure politique et religieuse insupportable.





Le 19 mars,c’est l’annonce imminente du printemps, mais c’est aussi la « Saint Joseph », patron des charpentiers et des menuisiers, alors ce jour va devenir celui de la « crema » ou crémation de tout ce qui s’accumulait inutilement dans les ateliers.

La coutume va s’approprier cette période, et avec le sens inné de la fête, les habitants vont l’institutionnaliser pour en faire un moment privilégié de relâchement total des sens poussé à l’extrême dans une créativité sans borne, une audace humoristique souvent sensuelle et suggestive et parfois sexuelle.



La ferveur et l’attachement aux croyances a toujours fait bon ménage avec les démonstrations débridées des fallas.

Perchée à 2300 mètres d'altitude, Val Thorens est la plus haute station de ski d'Europe. Elle fait partie du gigantesque domaine des "trois vallées" avec Courchevel, Méribel, les Ménuires, La Tania, Saint Martin de Belleville, Brides les Bains et Orelle. Les "trois vallées" représentent le plus grand domaine skiable du monde! Avec pour preuves :

• 600 kms de pistes

• 180 remontées mécaniques

• 25 sommets reliés

• une étendue de pistes de 1300 à 3230 mètres d'altitude

• un domaine enneigé de 10 000 hectares

Val Thorens était à l'origine un vaste domaine de pâturages où l'on ne trouvait qu'un seul refuge. Mais après le succès de la construction de la station de Courchevel en 1948, un vaste projet immobilier est lancé dans la vallée de Belleville avec la création des Ménuires en 1965 à 1800 mètres et celle de Val Thorens en 1972.
Par respect de l'environnement (un tant soit peu bousculé!!!), le projet initial de la création de 55 000 lits à Val Thorens est ramené à 25 000. Il y a aujourd'hui 570 habitants à l'année à Val Thorens.

La construction de la station de Val Thorens s'est faite en deux temps. Le premier quartier construit est celui de Peclet (de 1972 à 1980), le plus à l'est de la station, avec des immeubles aux toits-terrasses, en bordure de rue et aux façades enduites.
Vient ensuite la construction du quartier dit de Caron, avec un plan immobilier tout autre : immeubles aux toits pentus, pieds dans la neige et façades en bois.
Une rue piétonne et la Place Caron assurent la convivialité de la station qui est devenue piétonne depuis 1987.
Pour les 20 ans de Val Thorens, une chapelle dédiée à Notre Dame des Neiges est construite. Une messe y est célébrée chaque semaine.



On trouve à Val Thorens de nombreux commerces et une galerie marchande, un grand centre sportif (tennis, badminton, squash, ping-pong, basket, espace fitness et musculation, piscine et aquaclub, espace bien-être et espace enfants). Le centre sportif de Val Thorens est ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 12h et de 14h à 22h et en continu en cas de mauvais temps. L'aquaclub est ouvert de 14 à 22h.



Val Thorens est entouré de cinq sommets :

• L'Aiguille de Peclet (3562 m)

• La Cime Caron (3198 m)

• Le Mont Brequin (3135 m)

• La Pointe de Thorens (3264 m)

• Le Mont du Borgne (3152 m)

Question de maître Capello: Val Thorens s'écrit ValThorens, ValThorins, Val Thorins, Valtorens, Val Torens, Val torins ou Valtorins ? L'orthographe exacte de cette station est Val thorens

L'aviron de mer n'est pas nouveau : dans toutes les civilisations, la propulsion à rames a été l'un des premiers moyens pour l'homme de se déplacer sur des espaces fluviaux ou maritimes.
Les matériels et façons de ramer peuvent être différents suivant les pays et les cultures, mais des jonques chinoises aux galères romaines, en passant par les drakkars viking, le principe reste le même : appui sur l'eau et transmission de l'action/réaction au bateau avec effet de levier, puis retour dans l'air qui possède un coefficient de frottement bien moindre que l'eau et donc n'annule pas la poussée.



Généralement à bancs fixes (cf. yoles de Bantry utilisées lors des guerres napoléoniennes ), l'aviron de mer a bénéficié depuis 25 ans d'améliorations techniques importantes issues de l'aviron de rivière. Sièges à coulisse permettant de pousser avec les jambes en plus du dos et des bras, avirons en carbone plus légers (mais plus fragiles !), bateaux en polymère plus légers et rigides que leurs équivalents en bois, hydrodynamique optimisée par des architectes navals (cf. site de Marc Ginisty concepteur d'aviron). Tous ces éléments ont contribué à rendre l'aviron de mer aujourd'hui à la fois plus accessible et plus performant.



L'aviron est reconnu comme étant un sport complet (on trouve généralement dans les salles de sport des machines appelées "ergomètre" qui simulent le mouvement du rameur ; par exemple les rameurs Concept2). L'ensemble du corps est sollicité : jambes, bras, abdos, dorsaux, pectoraux et ... cerveau pour synchroniser tout ça ! De grands groupes musculaires sont sollicités, ce qui demande au cœur de monter en régime pour fournir l'oxygène nécessaire (l'aviron de mer est un effort aérobie alactique) : excellent pour tout le système cardiovasculaire. Enfin la souplesse elliptique du mouvement et la résistance proportionnelle à la puissance développée fait de ce sport un des moins traumatisants.

En loisir, l'aviron de mer permet de faire des ballades sympathiques dans des cadres magnifiques comme Plougonvelin :

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Une fois qu'un niveau technique minimum est atteint (compter 3 mois avec une sortie par semaine), il permet aussi de faire des randonnées : par exemple Le Conquet - Molène , de la plage du Trez-Hir à Plougonvelin aux Tas de Pois sur la presqu'île de Crozon (Tas de Pois dans l'alignement de la pointe de Pen-Hir).

Pratiquée en compétition, l'aviron de mer permet de mieux connaître ses limites en se mesurant aux autres et d'essayer de les repousser par l'entraînement physique et technique. Les courses sont plus longues qu'en rivière (6km pour les femmes et 12km pour les hommes) et constituées d'un parcours matérialisé par des bouées. Le sens marin est également primordial pour la gestion de la dérive (vent et courant), des vagues (partir au surf peut faire la différence) et des autres bateaux (règles de priorité à appliquer aux virements de bouées).

La saison de compétition commence par le championnat régional (de Bretagne en ce qui me concerne) de mars à juin. C'est l'occasion de rencontrer d'autres clubs dans une ambiance sympathique et festive. Au calendrier se trouve également à cette période des courses dites "open" qui sont donc ouvertes à tous les rameurs : débutants comme confirmés sont réunis par l'envie de se tirer la bourre sur un plan d'eau. (voir le calendrier des compétitions du club d'aviron de Plougonvelin)



Début octobre se déroulent les championnats de France d'aviron de mer. En 2007, 600 compétiteurs s'étaient donnés rendez-vous à Saint-Malo. Nous avons pu ramer devant les hauts murs de la cité corsaire, cadre exceptionnel pour une compétition dont le niveau augmente chaque année. Une météo splendide et un super accueil par nos amis Malouins ont fait de cette compétition un événement inoubliable.

A ne pas manquer si vous passez par là : la galette saucisse (divin après une course !)
A voir : de superbes photos du championnat de France 2007 par Stéphane Maillard.

L'année précédente, la compétition s'était déroulée au Havre.



Enfin la saison 2007 s'est terminée en apothéose fin octobre par les premiers championnats du monde FISA des clubs d'aviron de mer à Cannes Mandelieu.
Les prochains championnats du monde des clubs d'aviron de mer se dérouleront du 17 octobre au 19 octobre 2008 à San Remo en Italie.

A noter dans le domaine de l'extrême, des courses transatlantiques à la rame se sont créées : la Bouvet Rames Guyane dont la seconde édition s'élancera en 2009 de Saint-Louis du Sénégal à Cayenne. En solitaire, sans escale et sans assistance, une vingtaine de rameurs se sont déjà inscrit pour participer à cette aventure qui commence à entrer dans la légende.

L'aviron de mer est souvent perçu comme une sous-discipline par rapport à l'aviron de rivière, discipline reine très médiatisée lors des jeux olympiques. Mais comme le soulignait Adrien Hardy, double champion du monde et médaille d'or aux Jeux Olympiques d'Athènes à l'issue d'un duel revanche face aux slovènes lors de la dernière journée des championnats du monde à Cannes Mandelieu : "Il y a quelques différences techniques, mais ramer c'est ramer !".

Superbe article sur l'aviron de mer écrit par Pascal ou Pak B le nouveau roi du snow!

Crédits photos à : Chantal M., Erwan A. et Fabienne L.F. (et un grand merci de ma part!)