Publié dans Eté à Samoëns - Folks
Voici la fameuse Gentiane jaune (Gentiana lutea) dont la racine sert à la fabrication de la liqueur de gentiane!
C'est une plante très facilement rencontrée dans les alpages des Alpes. Elle mesure de 1 à 2 mètres de hauteur, ses fleurs sont toujours jaunes et fleurissent entre juin et août au bout d'une dizaine d'années. La racine est épaisse et charnue, elle est souvent longue d'un mètre.
La Gentiane jaune est une plante médicinale. Ses propriétés thérapeutiques principales sont ses vertus digestives. La Gentiane jaune facilite la digestion, permet de lutter contre la constipation, stimule l'appétit et la sécrétion de salive. Elle a été aussi utilisée pour lutter contre la fièvre, comme vermifuge et comme tonique général. Ce sont les racines qui sont utilisées.
Les quelques effets secondaires rencontrés sont les maux de tête et les ulcères gastriques.
La Gentiane jaune est consommée en vin, en liqueur, en tisane.
Inflorescence de Gentiane jaune
La Gentiane jaune
Gentiane jaune sans fleur
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Par Véro, jeudi 3 juillet 2008 à 16:59 - tags
La Gentiane bleue est une fleur très couramment rencontrée dans les Alpes. C'est une espèce protégée qui pousse entre 1000 et 2500 mètres d'altitude. Deux gentianes bleues se ressemblent fortement :
- la Gentiane de Koch (ou Gentiane acaule) qui contrairement à ce que son nom indique possède une petite tige (visible sur la deuxième photo), l'intérieur de la corolle est tacheté de noir. Elle fleurit entre mai et août sur les pelouses ou les pentes rocailleuses.
- la Gentiane des Alpes qui n'a pas de tige et dont l'intérieur est tacheté de vert. Elle fleurit en juillet et août.
J'ai pris les photos de gentianes bleues ci-dessous sur le plateau du Grand Pré au dessus du refuge de Sales dans la Réserve naturelle de Sixt-Passy.
La gentiane de Koch
ou Gentiane acaule (malgré la tige bien visible ici)
La Gentiane bleue est une fleur protégée
Gentianes de Koch
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Par Véro, vendredi 3 avril 2009 à 18:07 - tags
Le sel a grandement participé à l'essor économique de la région des Pays de la Loire (de Guérande à Noirmoutier). Aujourd'hui les marais salants de Guérande et du Mes s'étendent encore sur 2000 hectares même si l'activité a quelque peu décliné depuis le développement des conserveries (le sel servait à la conservation des aliments).La chute des besoins en sel et la concurrence du sel méditerranéen entrainèrent une grave diminution de l'activité.
Le sel était autrefois (avant J-C) extrait par ignition de la saumure provenant du sable ou de l'argile (chauffage au feu). On pouvait ainsi isoler le sel qui avait cristallisé. La technique demandait beaucoup de bois et participait à la déforestation de la région. Depuis le IX ème siècle, l'exploitation du sel se fait par l'intermédiaire des salines et du soleil. La production du sel est par conséquent soumise aux aléas climatiques.
Lors des grandes marées, l'eau s'achemine par l'intermédiaire des canaux jusqu'à différents réservoirs successifs. Plus elle entre dans les terres plus elle se concentre en sel. L'eau passe par la vasière puis le cobier, le tour d'eau, les fards et les adernes. Les œillets sont les derniers bassins de décantation. Le sel cristallise à 25% de salinité. Raclé sur une épaisseur de 2 cm, il est stocké en pyramide puis transporté dans une salorge à la fin de la saison. Il y sera trié et tamisé. La production du sel est entièrement manuelle. Un œillet produit annuellement 1550 kilos de gros sel et 80 kg de fleur de sel.
Fleur de sel de Guérande
Le gros sel est utilisé dans l'eau de cuisson ou bien au four (pour les croûtes de sel), il est gris. La fleur de sel (plus fine et plus blanche) se forme à la surface de l'eau les jours de très beau temps lorsque l'évaporation est très rapide, il n'est jamais en contact avec le fond des œillets. On lui attribue parfois une saveur de violette.
Les grains fins et blancs
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Par Véro, jeudi 3 juillet 2008 à 14:20 - tags
La Gentiane printanière ou Gentiane de printemps tire son nom de la précocité de sa floraison, dès les premières fontes de neige, au printemps. Son nom latin est Gentiana verna et elle appartient à la famille des Gentianacées.
Les fleurs de la Gentiane de printemps sont d'un bleu azur et en forme d'étoiles (5 pétales). La corolle est en entonnoir. Deux stigmates blanc marquent le centre de la fleur. Quand le vent souffle fort, la fleur replie ses pétales.
Ses feuilles forment des rosettes à la base de la tige et peuvent s'étendre en tapis.
Cette petite fleur bleue commune des montagnes pousse dans les pâturages ou sur les rocailles entre 600 et 2500m d'altitude. Il s'agit d'une fleur protégée. Celles-ci ont été photographiées entre les chalets de Sales et le passage du dérochoir (Samoëns).
Fleurs de Gentiane printanière bleu azur
La petite Gentiane bleue des Alpes
Gentianes de printemps
Détail de la fleur
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Par Véro, lundi 21 juillet 2008 à 14:19 - tags
S'il est une fleur que les bretons apprécient, c'est bien l'hortensia. Cet arbuste adopté et cultivé par tous les amoureux des fleurs est une des plantes emblématiques de Bretagne. Je ne peux cependant pas le dissocier de trois autres congénères : le genêt, l'azalée et le rhododendron.
Arbuste d'hortensias bleus ou mauves
La fleur de l'hortensia des jardins va du blanc au rose-fushia en passant par le bleu du plus pâle au plus foncé!
La couleur des fleurs d'hortensia dépend de la nature du sol
Ces solides corymbes de fleurs sont toujours prompts à affronter les coups de vent et les embruns du pays des Celtes. L'hortensia se satisfait d'une terre peu riche, d'un climat fortement "iodé" pour s'épanouir sur des sol ardoisés ou granitiques.
Cet arbuste venu d'Asie du Sud-Est forme de véritables massifs multicolores qui ornent les murs et jardins de toute la Bretagne, sa terre de prédilection.
Fleurs d'hortensia bleu
L'hortensia bleu pousse sur sol légèrement acide, on peut enrichir le sol avec de l'ardoise pilée ou des produits de jardinerie à base de sels d'alumine. Si le sol est neutre, l'hortensia vire au mauve puis au rose ou rouge si le sol est calcaire (basique).
Détail de la fleur d'hortensia bleue ou mauve
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Par Véro, jeudi 3 juillet 2008 à 18:01 - tags
La Campanule appartient au groupe des Campanulacées. La Campanule barbue (Campanula barbata) se caractérise par les poils qui recouvrent quasiment toute la plante jusqu'aux pétales.
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Les Sites de l'AnnuaireAltitude : l'altitude minimale de la commune de Thoiras est de 139 mètres et l'altitude maximale est de 503 mètres.
Caractéristiques géographiques : Le village de Thoiras s'étale sur 2300 hectares. Thoiras est composé de monts et de collines qui sont découpés par six vallées. La ville de Thoiras est traversée par de nombreuses rivières et ruisseaux (le Gardon de Saint-Jean, le Gardon de Mialet, la Salindrenque, le Boisseson et la Doucette).
Caractéristiques de la flore : Les sols étant très variés sur le domaine de Thoiras, le végétation est elle aussi très variée et diverse. On y trouve des chênes verts et des chênes blancs, des châtaigniers, des oliviers, des vignes, des prairies, des vergers.
La châtaigne : Le fruit du châtaignier est la châtaigne. La châtaigne est "l'arbre à pain" des Cévennes. A partir de la châtaigne on produit dans la région des marrons en bocaux, de la confiture de châtaigne, de la farine de châtaigne, de la purée de marron, de la liqueur de chataigne, des marrons glacés,
du miel de fleur de châtaignier.
Les villes les plus proches de Thoiras sont : Corbès, Vabres, Générargues, Mialet, Anduze, Saint Félix de Pallières, Saint Bonnet de Salendrinque, Saintes Croix de Caderle, Saint Jean du Gard et Lassalle.
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Commune de Thoiras 30140Alpesgourmet.com est une épicerie fine en ligne, proposant des produits du terroir des Alpes. La société livre partout en Union Européenne en 48h.
Le spécialiste de la gastronomie des Alpes vous propose : du fromage des Alpes (Reblochon fermier, Abondance, Beaufort, St Marcellin), de la charcuterie des Alpes (saucisson sec pur porc, bridé main, fleure naturelle, nature, Beaufort, fumé, noisette, jambon de Savoie sec fumé au genièvre), de la liqueur des Alpes...
Alpes Gourmet c'est une équipe jeune, originaire de Grenoble, passionnée par les Alpes et son terroir. Pour une saveur 100% garantie les produits sont expédiés dans un emballage isotherme.
TagsChartreuse verte :La liqueur de Chartreuse est produite à Voiron en Isère. La formule de cette fameuse liqueur est tenue secrète depuis des siècles.
Consultez la gamme de chartreuse sur le site : Chartreuse verte, Chartreuse Jaune, Chartreuse VEP, Chartreuse 1605. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cadeaux gourmands :Pourquoi ne pas faire plaisir à ses proches, en offrant un coffret gourmand composé de produits du terroir des Alpes? Pour cela, il suffit de sélectionner le coffret, d'indiquer l'adresse de livraison, et vous recevrez le colis en 48h.
Reblochon de Savoie :L'entreprise a sélectionné pour vous un Reblochon de Savoie fermier AOC affiné à Manigod en Haute-Savoie. Crémeux à cœur, le reblochon se déguste découpé en pointe accompagné d'une tranche de pain croustillant.
Génépi :Les Pères Chartreux vous proposent une liqueur des Alpes authentique et intense. Consultez la sélection de génépi dans la rubrique vins et spiritueux. Une sélection de liqueurs des Alpes est disponible : Chartreuse, génépi des Pères Chartreux, liqueur de cassis, framboise et mure sauvage. A consommer avec modération.
Panier gourmand avec produits du terroir bio :St Marcellin, St Félicien, Bleu du Vercors, bière bio et meringues pâtissières bio sont sélectionnés parmi les producteurs du Vercors et de la Savoie.
Contact :Alpes Gourmet30 chemin des vignes
38140 Apprieu
France
tél : 06.98.93.63.60
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Produit du terroir savoyardTous les produits de région de Savoie vendus sur le site LaSavoieChezVous viennent de petits producteurs locaux aux méthodes de fabrication artisanales.
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- Confiture de noix, confiture de châtaignes, confitures de myrtilles...
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- sirop de gentiane, jus du granier...
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Et bien d'autres spécialités locales de Savoie encore...
TagsCatégorie >
Produit du terroir savoyardFleur de Sarrasin est une fabrique bretonne d'oreillers et de coussins en matière écologique à destination des particuliers et des professionnels
* Oreillers bretons :
Tous les produits de Fleur de Sarrasin sont fabriqués à l'atelier en Bretagne. Toutes les matières premières sont françaises.
* Oreillers sur mesure :
Pour ce qui est des oreillers : 18 tailles sont proposées en achat en ligne, mais tout peut être demandé !
Les coussins d'allaitement sont proposés en 2 tailles, là aussi, il peut y avoir des adaptations. Un stock important de tissus de qualité permet un grand choix de housses adaptées.
* Oreillers écologiques :
Le rembourrage des produits est écologique.
La cosse de sarrasin, fluide, fraiche et malléable permet un soutien et une adaptabilité parfaite à chaque morphologie. Les douleurs d'origine diverse, la transpiration sont les indications principales.
Le liège utilisé pour les coussins d'allaitement est entièrement naturel, neuf et dépoussiéré : il remplace avantageusement les billes de polystyrène.
* E-commerce d'oreillers :
La boutique en ligne présente ces produits mais un contact est toujours possible.
Le paiement est sécurisé. L'envoi se fait en colissimo 48 h par la Poste. Les commandes sont franco de port à partir de 100€.
* Conseils sur les oreillers écologiques :
Si vous souhaitez un renseignement, un conseil avant ou après achat, Laure est à votre disposition.
Fleur de Sarrasin : Le Magouéro - 56470 Saint philibert
02 97 30 04 31
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Bien êtreFleur de Bien Etre est un centre de massage relaxation et un centre esthétique situé à Lyon. C'est un lieu de détente et de bien être pour les femmes. Les services proposés :
- massages de relaxation
- vente de produits de cosmétiques bio issus du commerce équitable
* Fleur de Bien être Espace détente dédié à la femme :
Les différents types de massages proposés par cet institut :
- Le massage oriental
- Le massage Ayurvédique (massage traditionnel indien)
- Le massage aux pierres chaudes (massage anti-stress, relaxant et en douceur)
- Le massage reflexologie plantaire (massage localisé sur les mollets et les pieds)
- Le massage relaxant (massage avec des huiles essentielles)
* Massage relaxation à Lyon :
Les autres formes de massages :
- Les massages du dos (afin de détendre les tensions dorsales et les muscles)
- Les massages hawaïens (Lomi Lomi)
- Les massages du visage et du crane
- Les massages assis (inspirés du amma et du shiatsu)
* Massages de relaxation et bien-être :
Découvrir par les essences d’huiles parfumées comment un massage aux huiles permet d'activer l'énergie vitale.
Les crèmes de massage utilisées sont réalisées à partir d'huiles essentielles bio et d'huiles végétales biologiques.
* Vente de cosmétique bio :
Fleur de bien être commercialise des cosmétiques issus de l'agriculture biologique et ayant reçu les labels ci dessous :
- Ecocert (charte Cosmébio)
- Qualité France
- Nature et Progrès (cosmétique bio et écologique)
* Exemple de produits cosmétiques en vente :
- Crème de jour au jasmin
- Crème de nuit au Géranium
- Gommage à la cannelle
- Huiles d'Argan
- Huiles d'Andiroba
- Huile de rose musquée
- Eaux Florales (eaux de rose à la camomille, à la fleur d'oranger...)
FLEUR DE BIEN ETRE : 34, rue Cuvier - 69006 LYON - France
Tél : 04.72.74.04.12
Fleur de bien être est situé à Lyon dans le Rhône (région Rhone Alpes), les villes les plus proches sont : Villeurbanne, Caluire et Cuire, Mulatière, Sainte-Foy-lès-Lyon, Ecully, Saint-Fons, Bron, Pierre-Bénite, Vaulx-en-Velin, Saint-Genis-Laval.
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Massage et relaxation
Le site Rêve de montagne est destiné aux passionnés de montagne. Echange d'idées, de photos, de topo de rando et annonce d'événements, retrouvez tout ce qu'il faut savoir sur l'actualité montagnarde et les bons coins à visiter.Des news communautaires sont là pour vous tenir informé des différentes informations liées à la montagne. Chacun de vous, une fois inscrits au site (gratuit), peut y contribuer. Les news sont soumises à la validation de l'équipe, d'où une fiabilité accrue des sources d'informations.Que vous vouliez faire de la randonnée pédestre, du ski de randonnée, une grande voie en...
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Produits de Savoie est une boutique en ligne de vente de produits du terroir savoyard. Entreprise familiale, la boutique propose une multitude de produits de la région de Savoie :
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La FFME ou fédération Française de la Montagne et de l'escalade propose sur son site officiel de nombreux renseignements sur la pratique des sports de montagne.
Obtention d'une licence (assurance pour les activités de la fédération), textes officiels, rubrique santé en montagne, pratique des différentes disciplines (randonnée, raquettes, escalade, ski, expédition en haute montagne, via ferrata, alpinisme, canyoning...)
Dossier secours en montagne, annuaires des clubs sportifs de montagne, calendriers des courses et classements, formation guide de montagne.
Adresse de la FFME...
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Jean-Philippe Giordani est un professionnel de la montagne. Guide de haute montagne, il vous accompagnera dans vos plus belles sorties.
Jean Philippe a plusieurs domaines de compétences :
-guide ski hors piste (Vallée blanche, Vallée de la Meije)
-guide ski de randonnée (sur un ou plusieurs jours)
-guide de course en haute montagne (Mont Blanc, Ecrins avec initiation au cramponnage)
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-guide d'escalade en falaise
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Pour contacter Jean-Phy : Le champ du seigneur Pallons - 05310 Freissinières
tel : 06 80 40 18 52
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Nom de l'apiculteur Bio : Pradeilles
Organisme certificateur : Ecocert Agriculture Biologique (AB)
Adresse postale: Les Arnauds, 30140 Thoiras, France
Téléphone : 04.66.61.94.08
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