Sports et Santé : le Blog de Véro

Palet fraises des bois et noix de coco avec sorbet citron vert


Restaurant gastronomique le Jules Vernes à Paris : le menu dégustation


Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...

photo de caviar et noix de Saint Jacques
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"


photo de foie gras du Jules Verne
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"


photo plat du Jules Verne Paris
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère"
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV


Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.

Photo du pavé de bar Jules Verne
"Pavé de bar façon Dugléré"


Photo du grandin de veau
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"


Passons aux desserts ...

Photo du dessert du Jules Verne
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert"
Remarquez l'assiette percée JV...


Photo du dessert au chocolat Tour Eiffel
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette"
Un écrou de la Tour Eiffel !

Pourquoi ne pas lire aussi :


Shampooing Anti-poux certifié Cosmébio de Centifolia

A propos du shampoing Leparapoux des laboratoires Centifolia :

Le shampoing Leparapoux, pour qui et pourquoi ? :
  • Shampoing anti-parasites à utiliser sur la tête des enfants avant chaque rentrée scolaire
  • Shampoing à utiliser en prévention avant chaque départ des enfants en colonie de vacances, en centre de vacances, en classe verte ...
  • Shampoing adapté pour les scolaires
  • Shampoing aide à lutter contre les parasitaires (poux et lentes)
  • Shampoing aux huiles essentielles bio

Comment utiliser le shampoing ? :
  • Bien agiter avant emploi du shampoing
  • Appliquer le shampooing sur cuir chevelu et cheveux mouillés
  • Laisser agir 10 minutes
  • Bien rincer

Fréquence d'utilisation du shampooing Le parapoux :
Appliquer le shampooing tous les jours pendant 7 jours, puis tous les 3 jours pendant 15 jours.


Shampoing antipoux bio Leparapoux
Shampoing antipoux bio Leparapoux


Shampoing bio antipoux Centifolia :
  • Cosmétique biologique Certifié par ECOCERT
  • Certifié Cosmébio
  • Shampooing sans silicones et sans O.G.M
  • Le shampooing ne contient pas de paraben

Les composants du shampoing :
  • Eau
  • Huile de coco. L'huile de coco permet d'asphyxier naturellement les poux.
  • Huile de coprah. L'huile de coprah est une huile fabriquée à partir de noix de coco.
  • Hydrolats biologiques de Lavande Lavandin. Après avoir distillé une plante, on récupère de l'huile essentielle et de la vapeur de l'eau. En refroidissant, la vapeur d'eau devient de l'eau. On appelle cette eau de l'hydrolat. Les hydrolats sont utilisés en auto-médication, notamment pour les soins de la peau. Les propriétés médicinales de l'hydrolat de Lavande Lavandin : désinfectante, antiseptique, bactéricide, carminative, calmante et antispasmodique. La lavande lavandin permet également d'éloigner les parasites (poux, moustiques, mites, mouches)
  • Sel
  • Huiles essentielles 100% pures et naturelles biologiques
  • Acides gras
  • Extrait de pépins de Pamplemousse. L’extrait de pépins de pamplemousse est utilisé pour son action antifongique et antiseptique

Le shampooing est conditionné dans des flacons de 200ml et de 500ml

Idée de dessert bio à base de miel de chataigneraie Corse et de pommes Bretonnes

Si vous disposez de Miel de châtaigne Corse, de pommes Bretonnes et de beurre salé, alors n'hésitez pas à préparer des pommes au four!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.

Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.

Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.

Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).

Pour 3 personnes, utiliser :

  • 3 pommes
  • du beurre breton salé
  • du miel de châtaigne. Le miel de châtaigne est le miel qui a le goût le plus prononcé. J'utilise du miel bio de châtaigne de la région Corse (miel de châtaigneraie).

La préparation :

  • Pré-chauffer votre four
  • Enlever les pépins de vos pommes sans pour autant trouer la pomme des 2 côtés. Evider vos pommes mais sans les éplucher.
  • Remplir les trous des pommes avec le miel de châtaigne biologique (1 cuillère à café de miel par pomme)
  • Mettre un peu de beurre salé sur chacune des pommes (mettre une noix de beurre breton salé)
  • Mettre les pommes dans votre four pendant 30 minutes à une température moyenne de 180 degrés


J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!

Traiter les poux chez les tout petits

Les tout petits n'ont pas encore forcément beaucoup de cheveux sur la tête mais cela n'empêche pas parfois qu'ils soient eux aussi victimes des poux ! C'est là que le casse tête commence pour leur trouver un traitement pédiculicide adapté à leur âge. J'ai donc essayé de résumer ici les principales informations à connaître sur les produits anti-poux pour choisir celui qui correspond à l'âge de l'enfant.

PARASIDOSE lotion anti-poux :
  • à partir de 3 mois
  • composition : huile de ricin, géraniol, cocoamide dea, huile de paraffine
  • temps de pose 45 minutes
  • deux applications à J 1 et J 3 ou J 5
POUXIT lotion anti-poux :
  • à partir de 6 mois
  • composition : dimethicone, cyclomethicone 5
  • temps de pose : 8 heures
  • une application J 1 et J 7
DUO LP PRO lotion anti-poux :
  • à partir de 6 mois
  • composition : oxyphthirine
  • temps de pose : 8 heures
  • une seule application suffit
NEEMOSAN gel anti-poux :
  • à partir de 6 mois
  • composition : huile de neem, huile de tea tree, HE lavande, extraits d'ortie, de thym, limonème, linalol
  • temps de pose 10 minutes

Photo de traitements contre les poux
Les traitements Pouxit, Duo LP Pro et Paranix

PARANIX spray anti-poux :
  • à partir de 24 mois soit 2 ans
  • composition : huile de noix de coco, huile essentielle d'anis, huile essentielle d'Ylang Ylang
  • temps de pose 15 minutes
  • une application J 1 et J 10
POUX APAISYL shampoing anti poux :
  • à partir de 24 mois soit 2 ans
  • composition : huile de noix de coco, triétanolamine
  • temps de pose : 15 minutes
  • 3 applications à J 1, J 7 et J 14
PRIODERM lotion ou spray anti poux :
  • à partir de 24 mois soit 2 ans ou sous surveillance médicale avant (application sur une compresse)
  • composition : malathion
  • temps de pose 8 heures
  • une application renouvelable 7 jours après
ITAX spray anti poux :
  • à partir de 30 mois
  • composition : phénothrine
  • temps de pose 5 minutes
  • deux applications à 24 heures d'intervalle
ALTOPOUX lotion anti poux :
  • à partir de 36 mois soit 3 ans
  • composition : cyclomethicone 5, dimethicone, neopentanoate d'isodecyle
  • temps de pose : 8 heures
  • 3 applications à J 1, J 7, J 14

Restaurant à Dampierre sur Loire 49400


Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
  • Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)

  • Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
    Carpaccio de coquilles St Jacque
    Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques

  • Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
    Foie gras poélé
    Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat

  • Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
    Poisson Sandre au beurre blanc
    Photo de Sandre au beurre blanc

  • Sorbet pamplemousse gin

  • Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
    Selle d'agneaux
    Photo de la selle d'agneau

  • Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
    Fromage de chèvre de la Loire

  • Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
    Tarte au chocolat
    Photo tarte au chocolat


Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63

Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains

Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp

Dessert surprise en vidéo : la chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre par Jean Sulpice au Restaurant l'Oxalys à Val Thorens


Un des desserts du chef Jean Sulpice du restaurant l'Oxalys à Val Thorens : La chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre. Tout un programme!
Petite vidéo pour vous mettre l'eau à la bouche même si vous n'avez pas le parfum qui se dégage...



Alors convaincus? C'est aussi bon que beau !

Vous trouverez aussi sur Dailymotion un film expliquant la préparation de la spécialité apéritive de l'Oxalys : le morito à la chartreuse

Charbon végétal ou argile dans le traitement des ballonnements

Saviez-vous que le charbon végétal provenait de la carbonisation des coques de noix de coco ? Et bien oui ! Elles sont ensuite portées une deuxième fois à haute température, ce processus s'appelle l'activation. On parle alors de charbon végétal activé.

Le charbon activé à un très fort pouvoir d'absorption des gaz et des toxines ingérées (pesticides, additifs chimiques alimentaires, bactéries...).
C'est le traitement de phytothérapie idéal pour lutter contre les ballonnements intestinaux, les gaz, les douleurs abdominales ou autres troubles digestifs. Il permettra de retrouver un ventre plat et un confort intestinal appréciable.
La posologie à respecter est de 1 gramme de charbon par jour réparti en 4 à 6 prises chez l'adulte. Il peut être utilisé chez la femme enceinte et chez l'enfant à partir de 12 ans.

Attention, le charbon végétal est très absorbant et doit donc être administré à distance d'autres médicaments pour éviter l'absorption et donc l'inefficacité de ceux-ci. La prise du charbon doit idéalement se faire à au moins deux heures de distance des autres médicaments.


L'argile verte n'est pas végétale mais minérale. Elle est riche en oligo-éléments et minéraux (silice, aluminium). L'argile verte a naturellement un bon pouvoir absorbant et détoxifiant. Elle agit aussi comme un pansement sur la muqueuse gastro-duodénale. L'argile est très utile au traitement des ballonnements et gaz intestinaux. Elle permet de rétablir un transit normal et de retrouver un ventre plat.

Il ne sert à rien de cumuler argile et charbon végétal. D'ailleurs si vous hésitez, je vous recommande davantage le charbon pour sa plus grande efficacité.

Vous trouverez en pharmacie de nombreuses marques de charbon : Charbon végétal Arkogélules, Charbon végétal Elusanes, Charbon de Belloc, Formocarbine par exemple.

Recettes de boissons antiques (par le personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde)

Quelques recettes de l'Antiquité du temps des Grecs et des Romains en Gaule :

Le Muslum : Ingrédients :1 litre de vin blanc ou rouge, 5 cuillères à soupe de miel, Poivre en grains, Grains de fenouil, 3 feuilles de laurier.
Préparation: Faire chauffer le vin - Ajouter les épices et le miel - Porter à ébullition - Ecumer - Laisser refroidir - Filtrer - Mettre au frais pendant 10h - Servir frais.

Le Turriculae ou vin salé : Pour 3 litres de vin blanc à 13°, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 1/2 litre d'eau de mer filtrée, une poignée de fleurs d'Iris, 1/2 fenouil.
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Porter à ébullition jusqu'à la formation d'une mousse en surface (environ 1 heure à feu moyen) - Ecumer - Laisser refroidir - mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

Le Carenum : Pour 3 litres de vin blanc : 500 g de miel, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 3 bâtons de cannelle, 1/2 fenouil en branche, 10 noix fraîches (vertes avec leurs bogues)
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Concasser les bogues de noix pour faire sortir l'amertume - Porter à ébullition jusqu'à formation d'une mousse en surface, environ 1 heure à feu moyen - Ecumer - laisser refroidir - Mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

L'hydromel : 500 g de miel, 2 litres d'eau, gingembre en poudre, cannelle en poudre, levure.
Faire bouillir le miel et l'écumer - Rajouter l'eau et les épices - Faire bouillir et réduire d'un quart - Ajouter la levure et diluer - Laisser le mélange reposer -Filtrer la boisson - mettre 12 heures au frais - Servir.

La cervoise : 10 cl de jus de sirop de pomme, 30 cl de vin blanc, 60 cl de bière blonde
Mélanger le sirop de pomme, le vin blanc et la bière - Laisser reposer quelques heures au frais - On peut remplacer le sirop de pomme par du jus de citron.

Ces recettes de boissons antiques ont été proposées par l'aimable personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde.

Ne pas abuser de ces boissons alcoolisées, à consommer avec modération!

Photo d'une cuisinière romaine
Muslum ou vin miellé qui désaltérait le gosier des Romains!

Pain d'épice Bio de Bretagne à la Banane et à la Cannelle, gâteau issu de l'agriculture biologique


J'ai découvert un pain d'épice excellent. Un pain d'épice à la fois moelleux et très parfumé. Je vous recommande de le déguster avec du beurre salé!
Ce pain d'épice est fabriqué par Baramel Breizh.

Les ingrédients de cette recette du pain d'épice :
  • Farine issue de l'agriculture biologique
  • Miel issu de l'agriculture biologique
  • Sucre de canne issu de l'agriculture bio
  • Beurre issu de l'agriculture bio
  • 8% de banane bio
  • 0,2% de cannelle
  • Epice bio
  • Sel de Guérande
  • Poudre à lever : bicarbonate de soude
  • Certifié AB Agriculture biologique : certifié par ecocert SAS F 32600


A propos de l'entreprise Baramel Breizh :
  • Entreprise familiale basée près de Rennes.
  • Le pain d’épices Baramel Breizh a reçu plusieurs fois le coq d’or du Guide des Gourmands. Le guide des gourmands est le guide des meilleurs produits du terroir. Au salon de l'agriculture de 2007, Baramel Breizh a reçu le premier prix des produits bio.
  • Baramel Breizh fabrique des pains d'épices, des spécialités bretonnes et du miel.
  • Vidéo de Alexis De La Messuzière responsable de la biscuiterie Baramel Breizh
  • Adresse de la biscuiterie Baramel Breizh : SARL La Mazurière, 35135 Chartres de Bretagne, Téléphone : 02 99 41 30 80


Les autres variétés de parfum des pains d'épices bio de la gamme Baramel Breizh :
  • Pain d'épice nature bio
  • Pain d'épice Amande Abricot bio
  • Pain d'épice bio au Gingembre
  • Pain d'épice bio aux Noix
  • Pains d'épice bio à l'orange
  • Pains d'épice biologique à la Pistache et au Citron
  • Attention : Les pains d’épices Baramel sont des produits frais, il faut donc tenir compte de leur date limite de consommation.


Photo du pain d'épice bio
Pain épice bio

La Réserve naturelle du Plan de Tuéda dans l'une des Trois Vallées (Vallée de l'Allue) en Savoie


La Réserve naturelle du Plan de Tueda est toute voisine du Parc national de la Vanoise.
Cette Réserve naturelle a été créée en 1990, ce fut la centième Réserve naturelle de France.
Elle s'étend sur 11 km², du Glacier de Gébroulaz au lac de Tuéda, de part et d'autre de la rivière le Doron des Allues ("torrent" en savoyard).
La Réserve s'étend de 1650 à 3153 mètres d'altitude.

La réserve naturelle du Plan de Tuéda protège en particulier les forêts de pins cembro, la faune (chamois, bouquetins, tétras-lyre, lagopède et aigle royal) et la flore locale ( Linnée boréale ). La Réserve est gérée par le Parc national de la Vanoise.

plan de la réserve naturelle du plan de Tueda
Plan de la Réserve naturelle de Tuéda

La pratique du ski ou du snowboard est interdite dans la Réserve. Les carres des skis abiment les jeunes pousses de pin enfouies sous la neige et limitent la régénération de la forêt. Seuls les itinéraires tracés sur le plan sont tolérés ( en rouge, les pistes de ski et en vert les piste de ski de fond ). Vous risquez une amende de 138 € si vous skiez en hors piste.
L'interdiction du ski hors piste permet aussi la tranquilité des animaux fragilisés par ces rudes périodes hivernales pendant lesquelles ils souffrent du froid et du manque de nourriture. Leurs déplacements dans la neige sont épuisants. Toute dépense d'énergie affaiblit leur organisme alors qu'ils ne cherchent qu'à s'économiser bien à l'abri. Le Tétras-lyre et le Lagopède construisent même des igloos!

Réserve naturelle de Tuéda
Le ski est interdit dans la Réserve naturelle du Plan de Tuéda


La Réserve du Plan de Tuéda a avant tout été créée pour protéger le Pin cembro.
Le pin cembro ou Arolle est le pin des Alpes. Il est facilement identifiable par ses aiguilles bleu-vert groupées par cinq et à section triangulaire. Sa "pomme de pin" à grosses écailles tombe sans s'ouvrir. Dans la cemdraie de la Réserve naturelle du Plan de Tueda, on trouve 90 ha de forêt de pins cembro purs et 60 ha d'un mélange unique en France de pins cembro et d'épicéas.
Vous trouverez des photos du Pin cembro et de l'épicéa de la Réserve de Tuéda dans un autre de mes articles en cliquant sur "photos".

La reproduction du Pin cembro se fait par l'intermédiaire du Casse-noix moucheté, un oiseau, qui prélève jusqu'à 90% des graines des cônes du Pin qu'il recherche pour leur richesse en nutriments. Le Casse-noix cache sous terre ses réserves dont il n'utilisera que le quart pendant la saison et permettra ainsi aux trois quarts restants de germer.
Les sous-bois de la cembraie protègent la petite fleur rose de la Linnée boréale. En France on ne trouve plus la Linnée boréale qu'à cinq endroits, tous situés en Savoie.

photo de la Réserve naturelle du Plan de Tuéda
Le Glacier de Gébroulaz dans la Réserve naturelle du Plan de Tuéda


photo de la réserve de Tueda
Dans le bas, la Réserve naturelle du Plan de Tuéda et les pins cembro


La Réserve naturelle présente une grande diversité de milieux du fait de son étendue horizontale et verticale. On y rencontre aussi bien des terrains marécageux, des pelouses rases et rocailleuses, les forêts de pins cembro, de hauts reliefs et un glacier.
Cette diversité plait au Tétras-lyre. Ce petit coq de bruyère prospère entre 1400 et 2300 m d'altitude (le Parc de la Vanoise est à plus de 2000m). Le mâle a le plumage noir bleuté et sa queue se termine en forme de lyre. Il est reconnaissable à la caroncule rouge qu'il porte au dessus de l'oeil. Il a l'habitude, pour économiser son énergie en période hivernale de s'enfouir dans la neige pour s'isoler du froid nocturne. A chaque dérangement causé par les skieurs, randonneurs ou chiens laissés en liberté, l'oiseau s'enfuit et creuse un nouvel igloo dans la neige. L'épuisement, le manque de sommeil et le stress concourent à la dispersion et à la raréfication de l'espèce.

Sauna facial aux huiles essentielles


Réalisez facilement chez vous un sauna facial avec des huiles essentielles.

De la même manière que vous effectueriez une inhalation, ajoutez 6 à 10 gouttes d'huile essentielle dans un grand bol d'eau très chaude. Penchez la tête au-dessus du bol, fermez les yeux et couvrez-vous d'une serviette de toilette pendant un quart d'heure environ.
Vous pouvez utiliser une seule ou différentes huiles essentielles mais jamais plus de 10 gouttes, le parfum risquerait de vous incommoder ou de vous irriter.
Vous profiterez d'un soin du visage facile à réaliser et efficace. La chaleur, l'humidité et les propriétés des huiles choisies agiront dans le même sens pour embellir votre peau.
Attention, vous devrez utiliser uniquement des huiles essentielles qui se diffusent (non toxiques par diffusion). Voici un panel d'huiles essentielles qui ne se diffusent pas : HE carotte, HE ciste, HE gaulthérie, HE girofle, HE hélichryse, HE niaouli, HE sarriette.

Quelques exemples d'huiles essentielles à utiliser en sauna facial pour leurs vertus sur la peau :
  • Huiles essentielles indiquées pour les peaux grasses :
    - huile essentielle de Citron : tonique cutané, resserre les pores des peaux grasses et à tendance acnéique
    - huile essentielle de Genièvre
    - huile essentielle de Patchouli : elle est régénératrice et cicatrisante
  • Huile essentielle indiquée en cas de couperose (on évitera trop de chaleur pour les peaux couperosées):
    - huile essentielle de Cyprès : action circulatoire
  • Huiles essentielles purifiantes et nettoyantes de la peau :
    - huile essentielle de Lavande : elle calme les irritations cutanées et est cicatrisante
    - huile essentielle de Palma rosa : elle nettoie les impuretés de la peau et a une action bénéfique sur les rides
  • Huiles essentielles indiquées en cas de peau sèche :
    - huile essentielle d'Encens ou Oliban : elle est revitalisante et cicatrisante
    - huile essentielle de Néroli
  • Huile essentielle aux vertus anti-rides :
    - huile essentielle de Palma rosa
Si vous avez la peau réactive, faites un test en appliquant la ou les huiles essentielles choisies au pli du coude. Si vous n'avez pas de réaction dans les 24 h vous pouvez utiliser cette ou ces huiles.

Le sauna facial aux huiles essentielles est déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante et chez l'enfant de moins de 6 ans.

Les Sites de l'Annuaire

  • Biscuits biologiques et sans gluten
    Aux Biscuits d'Antoine est une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de biscuits biologiques à base de farine de sarrasin et sans gluten.

    Cet artisan biscuitier biologique propose une large gamme de biscuits sucrés et salées, de biscuits sans gluten et sans lactose et de biscuits sans gluten, sans lactose et sans œuf.

    - biscuits sans lactose sablés au citron ou au pamplemousse
    - sablés sans lactose, sans œuf et sans sucres ajoutés : parfum fruits des bois
    - sablés noix de coco ou canelle, sans lactose
    - biscuit au sarrasin sésame et figues (idéal pour les sportifs) sans lactose, sans sucre ajouté, sans sel, sans œufs
    - sablés chocolat et oranges confites sans lactose
    - mini flutes au fromage de vache
    - assortiment tous légumes (fenouil, tomates, poireaux) sans lactose, sans oeuf, sans sucre ajouté

    Contact : Aux Biscuits d'Antoine - 5 rue petite - 89310 Etivey
    tel : 03 86 55 71 73


    Aliments sans gluten

    Tags
    Catégorie > Bio > Producteurs bio (label Agriculture Biologique) > Artisanat biologique

    (http://www.biscuits-antoine.com)

  • Restaurant de charme à Samoens
    Restaurant La Table de Fifine à Samoëns

    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Restaurant à Samoens chez fifine




    Côté spécialités :

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France
    Tags
    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à Samoens

    (http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html)

  • Constructeur de chalet en bois
    Sarl Bosonnet est une entreprise de construction de chalets en bois située dans le Faucigny (Haute Savoie) à Avonnex.

    Spécialiste de la menuiserie et de l'habitat en bois, le savoir faire et le travail de qualité sont la devise dans cette entreprise familiale.

    Constructeur de chalet en bois ou rénovation de chalets de montagne. La SARL Bosonnet réalise aussi des travaux d'agencement et la réfection de toitures.

    Réalisations en bois : chalets habitation en bois, abris de jardin ou de piscine, garage en bois, mazot (petit grenier savoyard, bâtiment montagnard en bois), abris bus....

    Entrepreneur menuiserie habitat en bois


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    Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Rhône-Alpes > Le département de la Haute-Savoie 74 > Morillon 74440 > Les commerces et services à Morillon > Les artisans de Morillon

    (http://www.bosonnet.com)

  • Distributeur de produits Bio en Suisse
    Naturalex propose une gamme complète de produits biologiques pour l'alimentation, l'hygiène et les soins ou encore l'entretien (gratte-langue ergonimique et savon d'Alep).

    Vente de produits bio sans gluten, aliments bio sans lactose ou sans sel ajouté, alimentation à base d'épeautre, de châtaignes, de quinoa... pour les entreprises et magasins diététiques.

    Livraison de produits bio pour restaurants, pharmacies, entreprises de nettoyage.

    Exemple d'aliments et plats sans gluten : feuilleté à la tomate, chutneys, brioches au chocolat, cookies coco, meringue au citron...

    Vente produits bio


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    Catégorie > Bio > Distributeurs Bios

    (http://www.naturalex.ch)

  • Boutique en ligne de protéines minceurs
    Achat-Protéines est un site de vente de substitut de repas pour régimes hyperproteinés.
    Achat Protéines commercialise des préparations protéinées.
    Les produits sont contrôlés tout au long du processus de fabrication. Les produits sont testés avant d'être vendus.

    Les grandes catégories de produits vendus sur le site :

    - Petits déjeuners diététique minceur : Crêpes aux Pommes, Gâteau Chocolat, Crêpes saveur Orange, Crème Céréales au Chocolat, Clafoutis aux Cerises, Pancake, Céréales Nature saveur Vanille, Cappuccino, Crème Céréales Pomme Cannelle, Boisson Cacao Malté, Pâte à Crêpes ...

    - Entrées diététiques minceur : Potage Potiron, Omelette à la méditerranéenne, Velouté Champignons, Suprême Volaille, Soupe à l'oignon, Velouté saveur Asperge, Crêpes saveur Bacon Fromage, Jardinière de légumes, Potage Cresson, Velouté Poireaux, Potage Tomate ...

    - Plats diététiques minceur : Omelette Bacon Fromage, Omelette à la méditerranéenne, Omelette Fines Herbes, Crêpes saveur Bacon Fromage ...

    - Desserts diététique pour maigrir : Entremets Chocolat, Entremets Vanille, Flan saveur Pistache, Pancake, Entremets au Caramel, Entremets Noix de Coco, Entremets Café, Entremets saveur Poire Belle Hélène, Entremets saveur Praliné, Crêpes aux Pommes, Flan pâtissier ...

    - Boissons diététiques : Boisson Pêche Mangue, Boisson Citron, Boisson Cacao, Boisson Ananas Orange, Boisson Cacao Malté, Cappuccino ...

    Les produits de la gamme permettent de perdre rapidement du poids. Ils permettent de retrouver un bon indice de masse corporelle.
    Le site propose également des recettes minceur qui permettent de retrouver son poids idéal.

    s.a.r.l Kokalane
    Aigues-vives
    37460 Céré la Ronde
    France

    diète protéinée

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    Catégorie > Santé > Nutrition et Diététique > Régime diététique

    (http://www.achat-proteines.com)

  • Spray anti poux Paranix
    A propos du traitement anti poux Paranix des laboratoires Omega Pharma France :

    * Formule anti poux à base d'huiles essentielles.

    - L'huile essentielle d'anis et l'huile de noix de coco tuent les poux en bouchant leurs orifices respiratoires. Le pou meurt par déshydratation et suffocation. Ce traitement mécanique empêche les poux de développer une résistance au produit.

    - L'huile essentielle d'ylang-ylang a des vertus régénérantes. L'huile essentielle de ylang ylang contenue dans Paranix permet d'apaiser les irritations du cuir chevelu qui peuvent apparaître suite aux grattages.

    * Formule anti poux sans insecticide et sans gaz propulseur. Paranix est donc un anti poux doux adapté à une utilisation chez les enfants (également les enfants asthmatiques). Anti poux utilisable à partir de 2 ans.

    Mode d'utilisation du Spray anti poux Paranix :

    1) Vaporiser le spray sur cheveux secs

    2) Masser pour bien imprégner toute la chevelure pendant 15 minutes.

    3) Utiliser un shampoing pour laver les cheveux

    4) Passer dans les cheveux encore humides le peigne métallique PARANIX afin de retirer les poux morts et les lentes mortes.

    5)Renouveler l'opération 9 à 10 jours plus tard.

    Le spray anti poux Paranix est disponible en pharmacie et en parapharmacie

    Spray contre les poux Paranix


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    Catégorie > Santé > Poux

    (http://www.paranix.fr)

  • Promenades dans les forêts vosgiennes
    Promenades et randonnées dans les chemins de forêts des Vosges sur des sentiers balisés pour toute la famille.

    Découverte de petites et moyennes randonnées pédestres en boucle pour marcheurs de tous niveaux (rando et balades balisées dans les forêts Vosgiennes)

    Exemple de rando:
    - Balcon du Solem (Balisage : anneau vert - Distance : 5 kms - Temps : 2 heures).
    Promenade dans les Vosges près de Zainvillers et Vagney. Parcours de rando qui passe par des petits ponts de bois par-dessus de frêles ruisseaux.

    - Longemer à Lispach ( Dénivelé positif de 500 mètres - Balisage : disque jaune, disque rouge et triangle rouge - Distance : 10 kilomètres - Temps du parcours : 3 heures 30 minutes).
    Rando entre le lac de Lispach et le lac de Longemer et par la boule du diable et le collet de la mine, visite lac tourbière de Lispach et d’une mine de cuivre.

    Tags
    Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Lorraine > Le département des Vosges 88

    (http://www.promenades-de-stephane.fr/Vosges)

  • Chambre d'hôtes et maison de vancances dans le Jura
    A propos de Maison atHOME :

    - Maison de vacances / chambre d'hôtes située au cœur du Jura
    - Chambre d'hôtes avec design soigné et avec un confort haut de gamme
    - Gites de France 5 épis en Franche-Comté
    - La maison domine le plateau du Jura
    - La maison est située en bordure de forêt au milieu d’un parc de 25 ares d’espace vert
    - Gite en pierre du Jura
    - Gite qui respecte l'environnement (chauffage au bois ou solaire, récupération de l'eau de pluie)
    - Hébergement d'une famille ou d'un groupe de 8 personnes (380 m2, 4 chambres)
    - Gite avec piscine chauffée et équipée de nage à contre courant
    - Gite avec grande terrasse de 75 m2
    - Gîte se trouvant sur la commune de Mournans dans le Jura
    - Magnifique maison contemporaine


    Les équipements du gîte :
    - Salon spacieux et bibliothèque
    - Cuisine moderne américaine toute équipée
    - Équipement Télé écran plasma et vidéo-projecteur
    - Piscine intérieure, baignoires balnéo et salle d'eau avec douche à jets
    - Cheminée
    - Cellier avec congélateur
    - Appareil fitness
    - Accès wifi internet


    Maison atHOME - 39250 Mournans, Jura France
    Frédérique Chauvin : 06 81 98 20 48

    Gîte et maison de vacances dans le Jura />


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    Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Franche-Comté > Le département du Jura 39

    (http://www.maison-athome.com)

  • Vente de produits regionaux : Jambons, Saucissons, Fromages
    Le Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc


    Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries


    Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes

    La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.

    1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.

    Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry


    Produits régionaux de Savoie



    Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie

    Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz


    Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie

    La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy

    L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)

    La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex


    La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons

    Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques

    La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.

    La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.


    Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France

    Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France


    Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.


    La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.


    C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.


    La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.


    Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g


    Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22


    Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30

    Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32

    Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84

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    Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Produits régionaux Samoens

    (http://www.greniersavoyard.fr/)

  • Vente d'huiles essentielles bio
    Nat Alchimie est une entreprise artisanale et familiale qui produit des produits cosmétiques et de bien être bio et naturels.

    Nat Alchimie est située dans la ville de Menton, au coeur de la côte d'Azur, dans les Alpes Maritimes (au pied des Alpes et au bord de la mer méditerranée).

    La production de cosmétiques bio et de bien être bio est réalisée sans automatisation et à petite échelle.
    Les produits Nat Alchemie sont certifiés par Qualité France SAS (Le Guillaumet 92046 Paris LA DEFENSE)
    Nat Alchimie adhère à l'association COSMEBIO

    Les huiles essentielles bio produites et commercialisées par Nat Alchimie :

    - Huile essentielle d'eucalyptus (Eucalyptus Globulus Labillardière, Espagne), Huile essentielle de patchouli (Pogostemon cablin Blanco Bentham, Indonésie)

    - Huile essentielle de petit grain bigaradier (Citrus aurantium L. ssp. amara var. pumilia, Paraguay) et Huile essentielle de pamplemousse (Citrus x Paradisi Macfad, Mexique)

    - Huile essentielle de citron (Citrus Limon Burman, Espagne), Huile essentielle de thym bornéol (Thymus satureioides Cosson, Maroc)

    - Huile essentielle de cèdre (Cedrus atlantica Manet, Maroc), Huile essentielle d'hélichryse (Helichrysum gymnocephalum Humbert, Madagascar)

    - Huile essentielle d'encens (Boswellia carterii Birdw. Ethiopie), Huile essentielle de lavande AOC de provence (Lavandula angustifolia P. Miller, France)

    - Huile essentielle de bois de rose (Aniba parviflora (Meissner) Mez, Brésil), Huile essentielle de camomille matricaire ( Matricaria recutita (L.) Rauschert, Hongrie)

    - Huile essentielle de lemongrass (Cymbopogon flexuosus (Nees ex Steud) W. Wats., Madagascar), Huile essentielle de bergamote

    - Huile essentielle de bois de santal (Santalum austrocaledonicum Vieill. Nouvelle Calédonie), Huile essentielle de marjolaine (Origanum majorana L. Egypte)

    - Huile essentielle d'ylang-ylang, Huile essentielle de basilic tropical (Ocimum basilicum L., Madagascar)

    - Huile essentielle de géranium (Pelargonium X asperum Ehrhart ex Willdenow, Egypte), Huile essentielle de romarin verbénone (Rosmarinus officinalis L. Afrique du Sud)

    - Huile essentielle de lavandin (Lavandula burnati Briquet, Espagne), Huile essentielle de menthe verte ( Mentha viridis L., Afrique du Sud)

    - Huile essentielle de gingembre (Zingiber officinalis Roscoe, Madagascar), Huile essentielle de pin sylvestre (Pinus sylvestris L., France)

    - Huile essentielle de vétiver ( Vetiveria zizanioides (L.) Nash, Madagascar), Huile essentielle de cyprès (Cupressus sempervirens L., Maroc)

    Nat Alchimie
    15, rue Prato
    06500 Menton
    France
    Tél : 04 97 07 17 96

    Huiles essentielles

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    Catégorie > Santé > Aromathérapie > Vente d'huiles essentielles

    (http://www.cosmetique-biologique-a-menton.com/boutique/vos-propres-cosmetiques/huiles-essentielles/)