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Les produits alimentaires bios transformés
Quelles sont les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio ?
Les produits alimentaires qui ont subi une transformation doivent respecter des règles pour obtenir le label bio:
- Les aliments sont issus d'élevages bio ou de l'agriculture bio. Les produits sont constitués d'ingrédients naturels.
- Les produits bios ne contiennent aucun additif de synthèse, aucun arôme artificiel, aucun colorant chimique.
- Les produits alimentaires biologiques ne contiennent pas de conservateurs.
- Les produits bios ne sont pas irradiés pour leur conservation.
A lire également :
L'alimentation biologique comparée à l'alimentation courante
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Recette de cuisine bio avec du miel
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Information sur les aliments biologiques
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Par Véro, dimanche 16 mars 2008 à 18:26 - Bio - Tags
Définition d'un produit Biologique : Un produit bio, c'est quoi ?
Un produit bio :
- En France, un produit bio contient au minimum 95 % d'ingrédients issus de l'Agriculture Bio. Pour les cinq pour cent maximum restant, il faut obtenir une dérogation qui prouve qu'il s'agit d'ingrédients qui ne sont pas disponibles sous forme d'ingrédient bio.
- Lors de la transformation, de la production et de la conservation des denrées alimentaires biologiques, aucun produit chimique de synthèse n'a été utilisé.
- Les additifs de synthèse, comme les colorants, les édulcorants artificiels, les exhausteurs de goût sont donc interdits dans les produits biologiques.
- Un produit issu de l'Agriculture Biologique ne contient pas d'OGM (Organisme Génétiquement Modifié).
Un aliment biologique est un aliment sans :
- Sans pesticide
- Sans herbicide chimique
- Sans fertilisant artificiel
- Sans hormone de croissance
Finalement ce n'est pas l'aliment qui est bio mais plutôt son mode de production qui est biologique.
Des organismes indépendants contrôlent l'appellation Agriculture Biologique.
On retrouve le logo AB (Agriculture Biologique) sur les emballages des produits.
A lire également :
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Comment entretenir la terre et les sols de façon naturelle ?
Le Label AB, le label AOC et le label Rouge
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Plat végétarien biologique préparé
Miel biologique fabriqué en Corse
Magasin bio Paris
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Par Véro, mercredi 25 mai 2011 à 15:57 - Santé/saison - Tags
La polémique sur les parabens (ou parabènes) fait régulièrement surface dans l'actualité.
Alors que le monde cosmétique s'efforce de ne plus en faire entrer dans la composition des produits de beauté, le journal Le Monde fait part d'une
liste de 400 médicaments contenant des parabens ! Mais que se cache-t-il sous ce nom barbare ?
Sommaire :
Qu'est ce qu'un paraben, qu'est ce que les parabens ?
Les parabens sont des agents conservateurs de synthèse. Ils sont non seulement utilisés pour la conservation des produits cosmétiques (crèmes, gels douche etc...) mais aussi pour la conservation des aliments, des boissons, des cirages, des colles et des médicaments. Ils ont une action antiseptique, antimicrobienne, antifongique, anti-levure, anti-moisissure.
Chimiquement parlant, les parabens sont des esters, il résultent de la condensation de l'acide parahydroxybenzoïque et d'un alcool (qui leur donnera leur préfixe). Les 5 parabens les plus courants sont le methylparaben, l’ethylparaben, le propylparaben, le butylparaben, l’isopropylparaben (dans les aliments on ne retrouve que le méthyl et le propyl-paraben). Le paraben le plus potentiellement dangereux est l'isopropylparaben. Dans le même produit, la législation autorise une quantité maximale de 0,8% de parabens et au maximum de 0,4% d'un seul paraben.
Cosmétique contenant des parabens
Voici les noms couramment rencontrés pour identifier un paraben :
- méthylparaben = parahydroxybenzoate de méthyle = E 218 = 4-hydroxybenzoate de méthyle et E 219 pour son sel de sodium
- éthylparaben = parahydroxybenzoate d’éthyle = E 214 = 4-hydroxybenzoate d'éthyle et E 215 pour son sel de sodium
- propylparaben = parahydroxybenzoate de propyle = E 216 = 4-hydroxybenzoate de propyle et E 217 pour son sel de sodium
- isopropylparaben = parahydroxybenzoate d’isopropyle
- butylparaben = parahydroxybenzoate de butyle
- isobutylparaben = parahydroxybenzoate d’isobutyle
- benzylparabène = parahydroxybenzoate de benzyle
Parabens sous leur nom chimique : parahydroxybenzoate d'alkyle
Quelle est la dangerosité des parabens ?
Aucune étude faite chez l'homme n'accuse clairement les parabens.
Les parabens sont modérément allergisants (allergie de contact).
Les parabens seraient des perturbateurs endocriniens (action œstrogénique). Ils pourraient être responsables de troubles de la fertilité chez l'homme et de cancer du sein chez la femme. Les études n'ont été faites que chez le rat.
Le
principe de précaution fait qu'il est préférable d'éviter, tant que faire se peut, l'utilisation et la consommation de produits contenant des parabens.
Où trouve-t-on des parabens ?
A l'état naturel dans certains fruits et légumes (fraise, mûre, carotte, oignon).
Dans certains produits de la ruche : propolis, gelée royale.
Dans l'alimentation : vinaigre de vin, jus de raisin, et comme conservateurs alimentaires dans les gâteaux, la confiture, le fromage...
Dans les médicaments : Biafine crème, Bronchokod sirop, Gaviscon sachets et sirops, Hélicidine sirop, Ibuprofène comprimés, Sensivision collyre, et tant d'autres...
Dans les cosmétiques : dentifrices, shampooing, gel de rasage, crème anti rides, crèmes solaires...
Cosmétique bio sans paraben
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Par Véro, vendredi 11 avril 2008 à 08:40 - Bio - Tags
Cette description du lait de chèvre bio de la laiterie Andechser Molkerei, fait suite à mon article sur
les bienfaits du lait de chèvre sur la santé.
J'ai acheté du lait de chèvre bio longue conservation dans un des magasins bio des Nouveaux Robinsons.
Les caractéristiques du Lait bio de chèvres de la laiterie Andechser Molkerei :
- Lait de chèvre à teneur naturelle en matière grasse
- Lait de chèvre issu de cultures écologiques contrôlées
- Lait bio avec le label bio allemand Bioland
Photo du lait de chèvre bio
Logos Allemands Bio
La laiterie produit également des laits et des produits laitiers bio :
- Lait de vache bio
- Fromage bio à base de lait de vaches
- Fromage bio à base de lait de chèvres
Adresse de la laiterie Andechser Molkerei Scheitz GmbH :
Biomilchstr. 1
D-82346 Andechs Obb.
Téléphone en Allemagne. + 49 (0)8152 / 379-0
Fax + 49 (0)8152 / 379-201
Région : Bayern - Oberbayern
Pays: ALLEMAGNE
Site internet de la laiterie bio :
http://www.andechser-molkerei.de/3 commentaires
Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 11:38 - Bio - Tags
Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios.
Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio?
Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production.
Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides sont interdits, on peut néanmoins trouver dans certains produits bios des traces et des résidus d'engrais chimiques et de pesticides. En effet certains produits bios peuvent être contaminés via des facteurs externes comme : la contamination par la pollution de l'air, la contamination par les eaux de pluie et par le vent.
Néanmoins quand les produits biologiques contiennent des résidus, ils en contiennent de façon nettement moins importante que les produits non-biologiques.
Cela étant même si les effets des produits bios sur la santé n'ont pas été encore prouvés scientifiquement, on peut logiquement présumer qu'ils sont bons pour la santé.
Les aliments traditionnels (non bio) doivent eux aussi respecter des normes très strictes, c'est pour cela que les aliments traditionnels ne présentent pas de danger pour la santé.
A lire également :
Les aliments bio pour le bétail bio
Les Français et le bio
Graine germée de blé bio
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Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 12:49 - Bio - Tags
Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ?
Combien coûte un produit issu de l'agriculture biologique par rapport à un produit classique (produit non biologique)?
Un produit bio vaut en moyenne 20 à 30 % de plus qu'un produit standard.
Pourquoi les produits bio valent plus cher que les autres produits ?
- Un produit bio vaut plus cher car les coûts de production sont plus élevés (les rendements sont moins élevés, le besoin en main d'œuvre est plus important).
- Le nombre d'exploitations agricoles bio en France est trop faible par rapport à la demande de produits bio. Il y a donc un phénomène de rareté des produits bio par rapport à la demande des consommateurs bio français.
- Les réseaux de distribution ne sont pas encore assez développés.
A lire également :
La consommation des graines germées et la santé
Apiculteur produisant du miel bio en Haute Corse
Le controle des paysans bio par les organismes de controle certifiés
Organisme de controle des produits issus de l'Agriculture biologique
Les pousses bios de chou rouge
La labelisation Agriculture Bio aucun commentaire
Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 10:29 - Bio - Tags
Sur les étiquettes des produits ayant reçu le label Bio doivent figurer:
Le sigle AB (pour Agriculture biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique
Et le nom de l'organisme qui a accordé et certifié le label bio
Les produits biologiques portent donc le logo AB (Agriculture Biologique).
Cette appellation doit donc obligatoirement apparaître sur les emballages des produits bio.
Que garantit le logo AB sur un...
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Par Véro, mardi 18 novembre 2008 à 14:22 - Santé/saison - Tags
La technique de comblement des rides consiste à apporter de la matière pour remplir le sillon formé par la ride. Deux types de produits sont utilisés à cet effet :
les produits résorbables
les produits non résorbables
Le chef de file des produits injectables résorbables est l'acide hyaluronique. Le collagène de synthèse, l'acide polylactique, les hydroxyapatite font partie du même groupe. L'acide hyaluronique possède des propriétés volumatrices et hydratantes importantes. La...
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Par Véro, dimanche 2 mars 2008 à 09:59 - Bio - Tags
Les éléveurs bio et la production animale biologique :
Quelles sont les méthodes de travail utilisées par les éleveurs bio?
Pour qu'un agriculteur obtienne le label production animale Bio, pour sa production de viande bio ou sa production de volaille bio, il faut que:
le bétail soit nourrit à plus de 90% avec des aliments biologiques. Donc il ne doit pas y avoir de farines animales dans l'alimentation du bétail.
les animaux puissent accéder à des parcours en plein air....
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Par Véro, samedi 1 mars 2008 à 09:20 - Bio - Tags
Le label AB (Agriculture Biologique).
Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.
Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.
Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de...
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Par Véro, jeudi 20 mai 2010 à 19:01 - Puériculture - Tags
Les deux "ennemis alimentaires" de la femme enceinte sont le parasite de la toxoplasmose (pour celles qui ne sont pas immunisées) et la bactérie responsable de la listériose (Listeria monocytogènes).
On a souvent tendance à confondre les deux pathologies mais c'est parce que les sources de contamination présentent de nombreux aliments en commun.
En résumé, pour prévenir la toxoplasmose, la femme enceinte non immunisée évitera de manger de la viande crue ou peu cuite et lavera bien...
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Phytosun arôms fait partie des laboratoires Omega Pharma
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Une partie des Huiles essentielles Phytosun arôms est certifiée ECOCERT
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Boutique de musculationLe Grenier Savoyard: Jambons, Saucissons, Fromages, Charcuteries au coeur du pays du Mont Blan. : Jambons, Saucissons, Fromages, vente a distance de produits régionaux au coeur du pays du mont blanc
Les jambons, Les saucissons, Les saucissons à cuire, Les fromages, Les terrines, Les foies gras, Les assortiments, Les confiseries
Le jambon désossé nature et fumé 12 mois, Affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
1/2 et 1/4 jambon désossé nature ou fumé 12 mois, fabriqué et affiné à Taninges (Haute Savoie) pour le Grenier Savoyard Origine : Rhône-Alpes
La noix de jambon nature ou fumée Origine : Haute Savoie, La Roche sur Foron.
1/2 noix de jambon nature ou fumé Origine : Haute-Savoie, La roche sur Foron. Emballé sous vide avec délai de conservation de 2 mois.
Le pavé de jambon Origine : Savoie, Chambéry
Les 5 saucissons de "200 g" (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort) - Le saucisson artisanal fumé Origine : Haute savoie, Cornier (74)- Le saucisson aux noisettes Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson au Beaufort Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson maigre nature Origine : Région Rhône Alpes - Le saucisson de Savoie à cuire, fumé saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie - Le saucisson de Savoie à cuire, nature saucisson à cuire (400 g) Origine : Haute-Savoie
Les saucisses de Savoie à cuire, fumées 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - Les saucisses de Savoie à cuire, natures 6 saucisses à cuire (700 g) Origine : Haute-Savoie - La saucisse aux choux de Savoie saucisse aux choux (2/3 personnes) Origine : Haute-Savoie, Viuz en Sallaz
Le reblochon fermier reblochon fermier (fabriqué à la ferme) cremeux a souhait, il revèle un goût unique, fromage AOC Origine : Haute Savoie - Le reblochon extra reblochon extra (fabriqué en coopérative) le fromage a tartiflette, fromage AOC Origine : Haute savoie
La tomme fermière tomme fermière (fabriqué à la ferme) le fromage typique savoyard, son goût exceptionnel, 40% de matière grasse Origine : Haute Savoie, Pers Jussy
L'abondance fromage d'abondance fermier (fabriqué à la ferme) 4 mois d'affinage, ce fromage AOC sert de base à la recette du berthout Origine : Haute Savoie, Ornex (Pers-jussy)
La raclette raclette fermière au lait cru (fabriqué à la ferme) fromage d'affinage moyen (3 mois), il reste la base de la recette de la raclette Origine : Haute Savoie, Chênex
La terrine campagnarde savoyarde Origine : Rhône, Jons - La terrine de foie de volaille Origine : Rhône, Jons - La terrine de sanglier aux baies de cassis Origine : Rhône, Jons - La terrine de canard Origine : Rhône, Jons - La terrine de caille Origine : Rhône, Jons
Les foies gras entiers de canard mi-cuits : Bocal en verre 2/3 pers (115 g)- Bocal en verre 4/5 pers (190 g) - Bocal en verre 6/7 pers (250 g) - Origine : Pyrénées Atlantiques
La goyarde spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 corbeille à pain en osier OFFERTE, Les 5 saucissons de 200 g (nature, fumé, noisettes, herbes, beaufort), 1 terrine de campagne, 200 g, 1 tommette, 400 g.
La Vuarne spécialement composée pour faire découvrir les produits de notre région : 1 malette en osier OFFERTE, 1 boîte de chocolat assortiment 90 g, 1 saucisson aux noisettes 400 g, 1 saucisson artisanal fumé 400 g, 1 "Fagot" saucisses apéro 290 g, 1/2 noix de jambon nature 450 g, 1 terrine de campagne 200 g, 1 tommette 400 g.
Confitures du pays fabriquées à l'ancienne en chaudron en cuivre 3 parfums : framboises, myrtilles, cassis, mures, en pot de 460 g Origine : Haute-Savoie - Miel des montagnes miel aux parfums des fleurs de nos plaines et de nos montagnes Origine : Haute-Savoie - Nougat tendre artisanal nougat tendre avec sa pâte au miel et ses amandes et noisettes entières aux amandes blanches (190 g), fruits rouges (190 g), chocolat poudré ( 190 g) ou assortiment (570 g) Origine : France
Chocolat artisanal à casser ce délicieux chocolat artisanal à casser renferme des noisettes grillées, des pistaches et des ammandes au lait (500 g), noir (500 g), blanc (500 g), ou assortiment (500 g) Origine : France
Que voilà un plat extraordinairement bon. Imaginez-vous un splendide Vacherin très crémeux fabriqué aux lait cru, longuement affiné dans sa boîte en bois naturel qui lui donne cet inoubliable goût du terroir. La boîte chaude pour 4 à 5 personnes. un vacherin de 700 g dans sa boîte, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
La tartiflette pour 4 à 5 personnes : un reblochon extra 480 g, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un saucisson savoyard fumé de 400 g.
Le mélange d'un Comté et d'un Gruyère de Savoie long affinage avec un Beaufort d'été parfumé vous garantit une excellente fondue.
La fondue savoyarde pour 6 à 7 personnes : 500 g de Beaufort d'été, 500 g de Comté long affinage, 500 g de Gruyère de savoie long affinage.
C'est un fromage au lait cru à 45 % de matière grasse, fabriqué en Haute-Savoie.
La raclette traditionnelle pour 5 à 6 personnes : un kg de fromage à raclette au lait cru ou lait cru fumé, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g.
Une spécialité typiquement chablaisienne. Le berthout pour 5 à 6 personnes : un kg d' Abondance fermier, un 1/2 noix de jambon nature de 450 g, un superbe saucisson savoyard fumé de 400 g
Le Grenier Savoyard : Grande Rue 74 340 Samoëns, tél. : 04 50 34 48 22
Le Grenier Savoyard : 233 route de la Mollard - 74800 CORNIER - tél. : 04 50 25 55 39 - fax.: 04 50 25 59 30
Le Grenier Savoyard : 61 route des Moulins , 74 300 Araches La Frasse - tél. : 04 50 90 04 32
Le Grenier Savoyard : sur le chemin, 74 390 Châtel - tél. : 04 50 73 39 84
TagsThèmes abordés : Achat saucissons savoyards, Acheter du fromage savoyard, Acheter jambon et saucisson Samoens.
Catégorie >
Samoens >
Produits régionaux SamoensLaura Rose Paris est une boutique spécialisée dans les produits 100% naturels. Produits de l'artisanat, produits naturels de Provence, il s'agit aussi bien de produits cosmétiques que de produits alimentaires du terroir ou encore d'objets décoratifs pour la maison. Quelques exemples d'articles à la vente :
* Epicerie : Huile d'olive à la truffe, vinaigre du jardinier, moutarde à la fleur de lavande, moutarde à l'ancienne à la framboise, moulins de sel, herbes de Provence, tisane Alep aux 7 plantes, graines de nigelle, sirop de melon
* Produits cosmétiques pour homme (100% actifs naturels, sans colorants et sans conservateurs chimiques): parfum pour Homme, Bain douche homme, Eau de Toilette Homme, Savon 100% végétal Homme, Huile de massage Homme, Après rasage
* Soin hygiène cosmétique à base des plantes : Eaux de Toilettes Florale, Pochette éponge naturelle, Savons 100% naturels, Huile de massage Eglantine, Brume oreiller à l’huile essentielle, Savon Alep liquide, Savon Lavande broyée, Shampooing Abricot aux huiles essentielles
* Maison : parfum d'ambiance, textile
TagsThèmes abordés : Huile de nigelle, Huile de massage naturelle, Epicerie fine Provence.
Catégorie >
Distributeurs Bios >
Site de vente de produits naturels ou biologiquesDiet Concept est un magasin accueillant situé sur l'ile de Nantes, avec un large choix de produits minceur PROTIFAST, de plats préparés hyperprotéinés NUTRISAVEURS, de brûleurs de graisses, de compléments alimentaires, de draineurs... Avec des conseils personnalisés, adaptés au cas par cas, venez vous renseigner !
DIET CONCEPT est aussi un site de vente en ligne. Diététique pour sportifs (protéines, acides aminés, créatine, anti-oxydants, bruleurs...) ou diététique minceur, vous trouverez de prestigieuses marques comme Solgar, Protifast, GO2, Ultimate Nutrition.
Le site propose également des produits alimentaires pour diabétiques (confitures, biscuits, compotes, flocons d'avoine) et des produits pour les personnes sujettes aux allergies alimentaires (produits Sans Arachide - Sans Noix - Sans Lait - Sans Œuf - Sans Poissons - Sans Crustacés - Sans Soja - Sans Gluten - Sans Blé - Sans Evictions NATAMA)
Magasin de produits diététique Diet Concept : 39 Boulevard Gustave ROCH - 44200 Nantes
tel : 02.40.89.53.57
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Catégorie >
Santé >
Nutrition et DiététiqueVente en ligne de produits bios dans le domaine du bien être.
Phyto-boutique distribue des produits de qualité supérieure certifiés bios et de fabrication française. La plupart sont connus et reconnus pour leur qualité et leur efficacité prouvée.
Qu'il s'agisse de minceur, de bien être, de cosmétique ou de sport de haut niveau, les clients sont devenus fidèle en raison de l'efficacité des produits qu'ils utilisent et de la qualité du service : livraison sous 48h, paiement sécurisé par carte bancaire et chèque.
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France
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Catégorie >
Distributeurs Bios >
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