Photo de Sébastien et Chabal et Caroline Rostang dans le livre hors jeux

Le livre Hors jeux : rugby et gastronomie, la rencontre au sommet est incontournable pour les fans de rugby et les fins gourmets.

Ce beau livre de photographies et de recettes est paru aux Editions de l'If le 10 septembre 2007.

Un livre de 230 pages pour marier le rugby et la gastronomie, et conçu par Philippe Boé critique gastronomique et passionné de rugby!

Le livre est organisé en trois parties :

• les 170 premières pages sont consacrées aux photographies des duels cuisiniers-rugbymen

• les suivantes présentent 57 recettes des grands chefs venant de pays participant à la coupe du monde de Rugby

• Le troisième et dernier volet s'attache à la terre, aux terroirs

Philippe Boé veut montrer que les rugbymen et les cuisiniers ont en commun la convivialité, le sens du contact et le même goût des bonnes choses. On n'imagine pas une troisième mi-temps sans un bon repas sympathique. Une rencontre au sommet très réussie donc entre la gastronomie et le rugby, des photos sublimes et des recettes alléchantes (et réalisables!).

Voici quelques exemples de "couples" cuisinier-rugbyman qui m'ont interpellée (quelques uns de mes chouchous du stade français...) :

• Caroline ROSTANG (Paris 75) et Sébastien CHABAL

• Michel SARRAN (Toulouse 31) avec Frédéric MICHALAK

• Jean COUSSAU (Magescq 40) avec son neveu Raphaël IBANEZ

• Alexandre GAUTHIER (Montreuil sur Mer 62) avec Christophe DOMINICI

• Guy SAVOY (Paris 75) avec André BONIFACE

• Stéphane CARRADE (Jurançon 64) et Damien TRAILLE

• Flora MIKULA (Paris 75) et Serge BETSEN

Présentation de l'éditeur :
Avec Hors Jeux, la ligue Nationale de Rugby a voulu vous faire partager la convivialité du rugby, ses joies, ses valeurs. Rien ne vaut un bon petit plat, pour se retrouver et refaire le monde. Aller au stade, c'est poursuivre l'invitation à faire briller les pupilles et régaler les papilles.
Les chefs et les joueurs ont saisi la balle au bond et se sont laissés mitonner aux petits oignons par Philippe Boé et Denis Rouvre. Ces artistes du ballon ovale et des fourneaux ont formé, pour l'occasion, des duos exceptionnels. Ils nous livrent de belles complicités, avec humour et générosité, illustrant, les liens intimes qui unissent le rugby et la gastronomie. Hors Jeux, un livre à déguster et, surtout, à consommer sans modération. Comme un bon match.

Pour acheter le livre en ligne : Hors jeux : Rugby et gastronomie, la rencontre au sommet de Phillipe Boé et Denis Rouvre

Didier Givois est guide de haute montagne et photographe. Il a voulu partager ses expériences et ses connaissances de la montagne à travers un ouvrage qui recueille les nombreux itinéraires de hors-piste sur le domaine de La Plagne et des Arcs (Paradiski).

Il transmet, tel un héritage, les plus beaux parcours de hors pistes commentés et illustrés pour les amateurs de pentes vierges, de sensations et d'espaces de liberté.

Les itinéraires sont classés par zone géographiques, par difficulté et selon les risques d'avalanche. Les textes sont bien écrits, notifiant les risques à éviter et les précautions à prendre et rappelant toujours les dangers de la montagne.



Extrait du Warning :
"Quitter une piste balisée peut exposer le skieur ou le snowboarder aux dangers de la montagne. Il le fait sous son entière responsabilité et en possession de ses compétences, de l'expérience et du matériel de sécurité nécessaire.
Les itinéraires sont décrits dans cet ouvrage de façon à laisser à chacun l'initiative de sa destinée sur le terrain. Tous les dangers ne peuvent être mentionnés. Ils fluctuent en fonction des conditions de la montagne dont il est important de se renseigner avant chaque sortie auprès des professionnels locaux."



Le guide des hors pistes de Paradiski est une édition bilingue français-anglais, il est auto-édité par Didier Givois.

Autres ouvrages écrits par Didier Givois :

• Les Clés des Trois Vallées (Val Thorens, Méribel, Courchevel, Les Ménuires, La Tania)
• Les Clés de l'espace Killy (Tignes, Val d'Isère)

Pour acheter ce livre :Les clés de Paradiski de D.Givois, les plus beaux hors-pistes, édition bilingue français-anglais

En plus des massages aux pierres chaudes, Caroline Dessirier, esthéticienne à l'hôtel Arbaron aux Carroz d'Arâches, propose une palette de soins visage ou corps et de modelages.

Au programme des soins :

• pour le visage : gommage, massage, application de masque et crème de soin selon le type de peau
• pour le corps : gommage et application de crème ou d'huile (gommage à base de sels marins ou de poudre de noyaux d'abricots), épilation

Les modelages corporels durent en général 30 ou 60 minutes selon vos besoins et vos envies. Caroline propose des massages détente aux huiles :

• massage relaxation (bien être et détente assurés)
• massage sportif (idéal avant ou après le sport, parfait après une journée de ski)
• massage jambes légères (pour activer la circulation sanguine)
• modelage minceur (raffermissement cutané)

L'esthéticienne dispense également des modelage plus traditionnels comme :

• le massage thaïlandais (pratiqué sur les vêtements)
• le modelage de réflexologie plantaire (massage bien être pieds et mollets)

Caroline reçoit sur rendez-vous de 9h à 20h tous les jours.
Contact : Caroline Dessirier tel 06 77 82 63 24 ou via son site : instant.detente.free.fr

Ce petit hors piste de proximité se situe entre deux pistes sur le domaine de Val Thorens, à gauche du télésiège des Deux Lacs quand vous montez. Il commence par un petit passage étroit et pentu où j'ai préféré poser les fesses mais après ce morceau tout va mieux! De belles pentes enneigées dans lesquelles je travaille toujours mes virages, alternent avec des bosses formées par les snow-boarders qui nous ont précédés. C'est l'inconvénient de ce hors piste : il est un peu trop fréquenté! J'ai nettement plus apprécié le hors piste de la Pointe de la Masse aux Ménuires!

Voilà un ouvrage indispensable quand on aime le freeride et que l'on débarque à Tignes ou à Val d'Isère.

Didier Givois, auteur de deux autres guides du hors piste sur Paradiski (La Plagne - Les Arcs) et sur les Trois Vallées (Courchevel, Méribel, Val Thorens, les Ménuires, la Tania), est guide de haute montagne et passionné de photographie.

Il se régale de nous livrer les secrets du domaine avec des conseils avisés sur les parcours à emprunter, les règles de prudence à respecter et établit un classement personnel de chaque trajet : intérêt, niveau de difficulté et risque d'avalanche. "Les clés de l'Espace Killy" est à l'image du personnage : hors du commun et haut en couleurs !

Il a parcouru et répertorié tous les meilleurs itinéraires de hors pistes des 2 stations en élargissant ses rides à Sainte Foy en Tarentaise, Bonneval sur Arc et aux sommets voisins (Tsantéleina, la Grande Sassière, Dôme de la Sache...).

Le livre est bien fait, les hors pistes sont classés par secteur, "tracés" sur une photo générale puis détaillés et illustrés individuellement.

Le temps de montée pour accéder au départ, le dénivelé de la descente, l'orientation de la pente, tout y est pour bien préparer sa sortie.

Toutes les pentes, combes, couloirs et vallons de l'immense domaine sont explorés.

En début de chapitre, un gros rappel sur les dangers de la montagne et la prudence nécessaire rappelle à chacun qu'il skie sous sa propre responsabilité et que la pratique du hors piste nécessite un comportement responsable.

Dommage que l'on ne puisse pas tout essayer !


Extrait de la page 142 : Hors piste de la vallée perdue, dénivelé 500 m : "Etonnant canyon à parcourir ski aux pieds, de préférence entre midi et deux, La vallée Perdue, ou Piste Perdue, n'a de défaut que sa célébrité : il n'est pas rare que les embouteillages se forment en amont des passages les plus délicats à négocier. Cette spéléo à ciel ouvert dans un boyau résultant d'un affouillement torrentiel, débute en contrebas de la gare inférieure du télésiège des Tommeuses, au fond du vallon canalisant le ruisseau de la Tovière [...] Selon l'enneigement il faut parfois déchausser pour se laisser glisser sur un petit toboggan de glace, parfois ramper pour franchir une chatière, etc [...] on ne doit pas exclure l'éventualité d'un talus chargé de neige se vidant soudain sur un malchanceux..."



Pour acheter ce livre facilement : Les clés de l'Espace Killy de D.Givois (Les plus beaux hors-pistes, édition bilingue français-anglais)

Quoi de plus agréable pour se détendre que de se laisser transporter par des mains expertes !

Je goûte aujourd'hui aux bienfaits d'un massage aux pierres chaudes (il ne s'agit pas d'un massage thérapeutique mais bien d'un massage bien-être).

Le rendez-vous est pris aux Carroz d'Arâches avec Caroline, esthéticienne à l'Hôtel Arbaron (car Caroline reçoit aussi les personnes qui ne logent pas à l'hôtel !).

Les pierres ressemblent à des galets noirs polis, il s'agit en fait de pierres d'origine volcanique en basalte capables de retenir la chaleur.

Les pierres sont chauffées dans un bain d'eau pour atteindre une température avoisinant les 50 degrés.

Selon les praticiens, elles sont posées directement sur la peau ou sur une serviette, elles servent ensuite comme outils pour masser le corps.

Caroline utilise soit une huile de massage de la marque Centella (huile relax ou huile camélia, huile silhouette ou vitale), cela dépend du type de massage (relaxant, anti cellulite ou jambes légères...) et de l'endroit qu'elle masse (dos ou jambes).

Elle utilise aussi, histoire de varier et de proposer d'autres senteurs, des huiles neutres végétales bio (sésame, macadamia, tournesol....) qu'elle mélange à des huiles essentielles, là encore cela dépend du client mais en général c'est à base de lavande, orange douce, ylang ylang, géranium.... L'huile aide le massage et permet aux pierres de bien glisser sur la peau et les muscles. Caroline ajoute un contact manuel (effleurage, pétrissage) pour compléter le modelage et sentir les points de tension à travailler. Cela permet un moment de détente et de relaxation complet, la chaleur des pierres apporte énormément au modelage.





Le massage commence sur le dos, les pierres sont placées sous les trapèzes, sous les mains, sur les cuisses. Le modelage débute au niveau des pieds pour remonter par les jambes, les bras puis la nuque. Les pierres chaudes glissent sur la peau et apporte chaleur et relaxation, la détente musculaire est vraiment appréciable. Sur le dos, les pierres sont posées sur les méridiens énergétiques et ma masseuse reprend le travail des pieds, des mollets, de l'arrière des cuisses. Le massage du dos est fort agréable aussi. Le modelage dure environ une heure.



L'association du minéral, du végétal (huiles essentielles) et de l'action des mains rend ce soin inégalable. Ses bienfaits sont immédiats. La relaxation est parfaite. Idéal après l'effort ou en cas de surmenage, il permet de retrouver calme et sérénité.





Caroline propose également d'autres massages comme le massage de réflexologie plantaire, le massage thaïlandais, minceur, relaxation, sportif, jambes légères ainsi que des soins visage ou du corps (gommage...).

Pour prendre RDV, c'est ici :
Caroline Dessirier, esthéticienne, 80 place des Aravis, 74300 Les Carroz d'Arâches - tel : 06 77 82 63 24
Site internet : Instant Détente

Une bonne occasion de vous présenter la nouvelle édition du livre scolaire de mathématiques destinés aux élèves de 5 ème : une photo de verrière repérée sur www.sports-sante.com, par le service iconographique de Hachette, a été sélectionnée pour illustrer un chapitre du manuel (cf page 254, chapitre 15 Prisme droit et cylindre de révolution). La géométrie dans la ville... Photo de la verrière du passage Ponceau Les collégiens apprendront ainsi la visualisation dans l'espace d'un...

25 centimètres de poudreuse si patiemment attendus nous attendent ce matin ! C'est l'occasion rêvée, après la sécurisation du domaine, de goûter à un petit hors piste que l'on repère depuis le télésiège Carella. Le départ se situe sur la crête entre la Roche de Mio et la Pointe de Tougne, Gilou, de passage avec nous aujourd'hui, ouvre la marche. Avant la descente, il faut longer la crêteAu fond, la Pointe du Tougne Vertigineux s'abstenir, la faute de carre n'est pas permise ! Les...

La journée avance et nous ne sommes plus les seuls à faire nos traces... Il faut changer de tactique... Mac B repère une zone non exploitée du même domaine sur la Pointe la Masse aux Ménuires. Quand on est en bas et que l'on regarde la Pointe de la Masse, nous allons prendre une voie plus à droite que la précédente.Il nous faut y accéder par le téléski de la Masse qui se situe en haut du télécabine Masse 1. Ce téléski est classé "très difficile" et réservé aux skieurs expérimentés, tout s'est...

Loin d'encourager la pratique du hors piste, l'équipe de l'opération Free Respect organise depuis l'année 2000 des sessions de sensibilisation à la pratique du ski ou du snow en dehors du domaine skiable sécurisé.Cela se passe sous forme d'ateliers de formation pour "rider intelligent" et en toute conscience des risques encourus par soi et par les autres, en respectant la nature et les autres skieurs. Des ateliers d'apprentissage du fonctionnement de l'A.R.V.A (Appareil de Recherche de...

La pointe de Tovière (2704m) marque la séparation entre les domaines skiables de Val d'Isère et de Tignes. C'est quasiment à son sommet que se présente le hors piste nommé "Familiale sud", en haut du télésiège des Tommeuses. Comme son nom le sous entend, ce hors piste est un itinéraire plutôt facile détaillé dans le livre de Didier Givois "Les clés de l'Espace Killy". A partir du sommet des Tommeuses, prendre la piste des crêtes jusqu'au col de la Tovière (en haut du...