Photo des vignes de la région Centre

A ne pas manquer si vous venez à Sancerre : la Tour des Fiefs.

C'est le dernier vestige du château des comtes de Sancerre qui comptait six tours à l'origine.

Le château féodal a été démantelé en 1621 lors d'une ultime tentative de soulèvement contre le pouvoir royal.

195 marches d'escalier en bois vous mènent 30 mètres plus haut pour profiter d'un panorama sans pareil sur le Sancerrois.
A nos pieds, les toits de la ville de Sancerre et le vignoble sancerrois. Une table d'orientation permet de donner un nom aux villages et collines.

L'enchevêtrement des rues et ruelles est impressionnant vu d'en haut.

Les toits de tuiles et d'ardoises des maisons du XV ème siècle, donnent un relief joyeux à la cité féodale située sur la rive gauche de la Loire.

Pignons, tourelles et portails agrémentent savamment les belles demeures. Sur la photo suivante on aperçoit l'Hotel de la Thaumassière.

Les parcelles cultivées (de couleur claire) sont les vignes, elles ne sont pas encore en feuilles et en fruits à cette période de l'année.





Je me tourne vers l'Ouest (côté Berry) et j'aperçois l'église Notre Dame et le beffroi. Au bout du champ de colza, c'est Chavignol. Nous sommes à 42 km au Nord Est de Bourges à la limite du département du Cher et tout proche de la Nièvre (derrière moi).



En continuant vers l'Ouest, on aperçoit maintenant la Nouvelle Place (ancienne place des Halles) et ses terrasses. L'artisanat des potiers y est bien représenté dans les boutiques locales qui jouxtent les caves de dégustations des vins de Sancerre.



Je me tourne de plus en plus vers la Loire et vers le Nivernais. Je domine le château construit pour Mademoiselle Crussol d'Uzès en 1874 (aujourd'hui propriété de la Maison Marnier Lapostolle). La vue porte sur les villages de Saint Satur et Saint Thibault. La Loire est bien visible.



Tout au fond, les premiers contreforts du Morvan que l'on voit également depuis l'esplanade de la Porte César au sol. On aperçoit un des trois viaducs qui séparent Saint Satur de Ménétréol sous Sancerre, ils portaient l'ancienne voie de chemin de fer. Le Canal latéral à la Loire est tout proche.



La montée à la Tour des Fiefs est gratuite, vous pouvez donner ce que vous voulez au gardien en descendant. La visite vaut vraiment le détour !

La Plagne Centre est le point de départ de la construction de la station de ski. C'est le premier quartier à voir le jour. Les constructions n'y sont pas très esthétiques, ce sont surtout des barres d'immeubles et des tours. On y trouve cependant tous les commerces et commodités.
La Plagne Centre est un passage obligé pour se rendre d'un hameau à l'autre. Le Funiplagne (téléphérique) mène les skieurs, de l'autre côté, au sommet de la Grande Rochette (2505 m) d'où le secteur de Champagny en Vanoise est accessible.








Les logements de vacances sur Plagne Centre :

• Centre de vacances La Plagne centre (Partir skier pas cher sur Paradiski)
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Le Printemps serait-il déjà de retour ?

Comme tous les dimanches, si ce n’est pas une randonnée dans la région de Béziers ou Pézenas, c’est une promenade rustique que nous engageons dans les vignes et la garrigue qui entourent Montblanc.

Il faut tout de suite préciser que nous ne sommes pas dans la Haute-Savoie ! Mais dans la vallée de l’Hérault.

Cette commune viticole de 2800 habitants est à 15 Kms de Béziers, à 14 Kms d’Agde et une vingtaine des plages du Cap d’Agde.

Les chemins qui mènent dans la garrigue sont bordés d’amandiers, de figuiers, de grenadiers et de tamarins.

Les vignes complètement dénudées tendent humblement vers le ciel la bûche principale que le vigneron a laissée au moment de la taille.

C’est elle qui portera les premiers bourgeons et de ceux-là que naîtront ensuite feuilles et raisins.

Les ceps attendent donc que l’hiver s’éloigne pour entamer une nouvelle vie faite d’exubérante végétation et de belles promesses de récolte, pourvu que leur dieu « Bacchus » soit bon avec eux !



Mais la route est encore longue avant de voir les terroirs tout de vert colorés et d’entrevoir sous les pampres, les grappes mûrir au chaud soleil d’été.

Cependant une belle surprise nous attend au détour d’un chemin, le printemps encore lointain sur le calendrier, est déjà là, chez nous, dans la nature. J’en veux pour témoin les premières fleurs d’amandiers qui éclosent. Comme un hymne au renouveau, une invitation à la fête !
Ces signes de la nature nous remplissent de bonheur, mais gare aux retours de bâton !



Ne vous y fiez pas, l’hiver n’est définitivement pas parti, il saura se rappeler à notre bon souvenir !
Mais cette région est tellement protégée par La Montagne Noire et les Monts des Cévennes au Nord et par la douceur de la mer toute proche, que les 19° de ce dimanche n’ont rien d’exceptionnel !



Le village groupé autour de son massif clocher médiéval est attentif à ces premières manifestations de la vie. Jeunes et moins jeunes sillonnent la campagne et en passant devant la majestueuse cave coopérative viticole de Montblanc se rappellent que c’est là que la plupart des vignerons apportent leur récolte et que c’est de là que partent dans toute la France et dans l’Europe du Nord les vins des Côtes de Thongues.




Par mes fidèles correspondants héraultais ...

Les villes et villages les plus proches de Montblanc (code postal 34290) sont: Valros, Saint-Thibéry, Nézignan-l'Évêque, Tourbes, Bessan, Servian, Castelnau-de-Guers, Florensac, Abeilhan, Alignan-du-Vent, Pézenas, Coulobres, Bassan, Cers, Espondeilhan, Boujan-sur-Libron, Vias, Pomérols, Portiragnes, Lieuran-lès-Béziers, Aumes, Margon, Pinet.

Le mois de septembre est synonyme de vendanges.

En cette fin d'été, le Languedoc Roussillon vit un temps majeur pour son économie.

C'est la période où la cueillette 2008 bat son plein.

Une bonne occasion de parcourir les chemins vicinaux qui irriguent les vignes et le terroir du village de Montblanc, situé dans la basse vallée de l'Hérault.
La campagne est drapée de vert.

Le vent du nord expédiant les nuages au large de la Méditerranée nous gratifie d'un ciel pur azur.

Le feuillage est abondant, les ceps sont alourdis par les grappes sucrées, gorgées d'un soleil généreux. Le muscat petit grain, le tempranillo, le chardonnay, le grenache, le cinsault, le syrha, le carignan, le sauvignon, le merlot, etc... tous ces cépages seront ramassés au fur et à mesure de leur maturité.





Depuis quelques jours, la cave coopérative a ouvert ses portes. Les propriétaires ont préparé leurs matériels. Les tracteurs attelés de leur remorque vont suivre la machine à vendanger. Celle-ci enjambe une rangée de cep et, par le battement de ses "doigts mécaniques", elle va détacher tous les grains de la grappe qui sont recueillis dans un container.



Au bout du rang, la benne va recevoir les grains de raisins que la machine vient de récolter sur les pieds de vignes. Le tracteur partira aussitôt à la cave coopérative du village.



Un ballet incessant de tracteurs et de remorques se croisent sur les chemins de vignes. Tous se dirigent vers la cave coopérative chargés de leur précieux produit. Ils passeront sur un pont-bascule qui déterminera le poids de raisins apporté pour la vinification.



Les fouloirs absorbent les raisins que les bennes apportent des quatre coins du vignoble des Côtes de Thongue. Le jus ou moût est automatiquement titré en degré. Le vigneron connaît donc sur le champ le poids et le degré-alcool de sa cargaison.



Au fil du temps, les viticulteurs de Montblanc, comme ceux de toute la région, ont renouvelé leurs cépages et leurs méthodes de culture. On ne parle plus de quantité mais de qualité. La mécanisation remplace peu à peu la cueillette manuelle. Mais il subsiste encore de vieilles vignes où les vendangeurs cueillent à la main les grappes de raisins.
Le gérant de la cave et son conseil d'administration veillent scrupuleusement à la vinification et à la commercialisation du vin. Dans un marché concurrentiel difficile, les vignerons Montblanais se sont adaptés à la demande du consommateur. Cette grande Cave de Montblanc, qui exporte une partie non négligeable de sa production, a été rejointe par les viticulteurs de deux communes voisines : Nézignan-l'Evêque et Saint-Thibéry. Régulièrement, les vins de Côtes de Thongue obtiennent des médailles lors des divers concours agricoles et foires aux vins.

Infos pratiques sur le village de Montblanc :
Les communes qui sont distantes du village de Montblanc d'environ 9-10 kilomètres sont : Alignan du vent, Pézenas, Coulobres, Bassan, Cers, Espondeilhan, Boujan sur Libron, Vias, Poérols, Portiragnes et Lieuran lès Béziers.

Au sud de Pézenas, sur la rive gauche de l'Hérault, le village d'Aumes, est entouré de vignes, qui descendent des collines avoisinantes.

Aumes (qui vient du latin "alma"= âme) était au XII ème siècle peuplé de quelques 500 âmes.

Ce diocèse du Moyen-Age dépendait religieusement de la cathédrale d'Agde.

Bien avant cette époque, les archéologues ont trouvé traces de présence humaine depuis la préhistoire jusqu'à l'Empire Romain.

Nous avons pris le chemin qui monte jusqu'à l'oppidum. Vignes, thym, lavandes et oliviers sont en abondance sur tout le parcours.

Nous nous élevons jusqu'à 109 mètres. C'est le point le plus haut de cette randonnée.

Nous voilà sur cette terrasse calcaire, qui fut jadis un site de défense majeur pour les populations. Ce poste de guet surplombe le fleuve Hérault qui fut une barrière naturellement protectrice mais aussi une source de vie pour les hommes.







Pendant plus de 6 siècles les populations recherchaient ces hauteurs stratégiques. Puis vinrent les Légions Romaines qui finirent par sécuriser la région. Cette "Pax Romana" permit un étalement de l'habitat et une implantation des lieux de vie dans les plaines. C'est ainsi que peu à peu les premiers villages s'éloignent des pitons rocheux. De grandes propriétés apparaissent, en rase campagne, ourlées de cultures.



Sur les terres alluviales, au bord de l'Hérault, les paysans cultiveront des légumes. Les céréales et la vigne, comme ici à Aumes, tapisseront les côteaux. Enfin, le plateau sera le domaine réservé des chasseurs et cueilleurs.



Les puits publics seront creusés pour permettre l'approvisionnement en eau. Les lieux de sépultures suivirent aussi ce mouvement. Ils seront de moins en moins accrochés sur les hauteurs.



Une randonnée de 8 km autour du village d'Aumes, qui nous a également permis de longer la ville de Montagnac et son circuit de VTT.

A voir dans la région:

• Oppidum d'Ensérune
• Oppidum d'Ambrussum
• Oppidum de Lunel
• Oppidum de Magalas

Infos pratiques sur le village de Aumes :

• La commune de Aumes est rattachée au canton de Montagnac. Les autres villages rattachés au canton de Montagnac sont : Adissan, Saint Pons de Mauchiens, Lézignan la cèbe, Lieuran Cabrières, Cabrières, Cazouls d'Hérault, Fontès, Nizas, Péret et Usclas d'hérault.
• Les communes qui sont distantes de Aumes d'environ 2 à 10 kilomètres sont : Montagnac, Pézenas, Cazouls d'Hérault, Usclas-d'Hérault, Saint-Pons-de-Mauchiens, Lézignan-la-Cèbe, Castelnau de Guers, Nézignan l'Evêque, Nizas, Paulhan, Campagnan, Saint Thibéry, Pomérols, Caux, Tourbes, Pinet, Adissan, Saint-Pargoire et Florensac et Valros.

Le vignoble et les vins de Menetou Salon
Au sud de Sancerre se dressent les coteaux du vignoble de Menetou-Salon. Protégée par une vaste zone forestière au nord, cette région bénéficie d’un micro climat tout à fait propice à la culture de la vigne. Les vins de Menetou Salon sont classés AOC depuis 51 ans.

Au nord, le Pays Fort a une altitude de 300 à 400 m. Au sud, la champagne berrichonne est dominée par la cathédrale de Bourges. Entre les deux, un front de Cuesta orienté plein sud offre une ligne est-ouest propice à la culture de la vigne sur un terrain de calcaires kimméridgiens et de marnes de Saint Doulchard. La terre est bonne pour la vigne ainsi que l’orientation des terrains.

Menetou Salon Château :
Menetou Salon est un vignoble très ancien si l’on en croit les vieux écrits concernant la seigneurie et le château de Menetou Salon. On trouve des actes de l’an 1063 par lesquels le seigneur de Menetou Salon fait don à des religieux et, plus particulièrement à l’Abbaye de Saint Sulpice lès Bourges de vignes, au clos de Davet. Les écrits relatent que le vin du vignoble de Menetou Salon fut l’un des plus beaux ornements de la table de Jacques Cœur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450. On dit même qu'Agnès Sorel appréciait particulièrement le vin du Clos de la Dame quand elle venait se reposer sous les vieux tilleuls encore debouts aujourd’hui.




Doté d’un syndicat viticole dès 1890, Menetou Salon se développera dans les années 1970 pour atteindre aujourd’hui 500 hectares exploités sur les 1 000 hectares possibles dans la zone AOC. De nos jours, les vignerons améliorent sans cesse la qualité de leur production pour un respect renforcé de l’environnement et une expression encore plus forte des terroirs de l’appellation.

Sans avoir le label bio, les méthodes employées sont très respectueuses de l'environnement. La viticulture pratiquée ici est très scientifique, par l’analyse des terres, des produits employés pour traiter les maladies de la vigne et du raisin ou pour amener à maturation au bon moment les bons grains. Aucune molécule de synthèse n’est employée dans l’appellation. Par exemple l’en herbage systématique permet une relative maîtrise des éléments naturels. La biodynamique des cultures est en approche.


AOC Menetou Salon :
L’aire de l’appellation AOC couvre 10 communes : Menetou-Salon, Aubinges, Morogues, Parassy, Pigny, Quantilly, Saint Céols, Soulangis, Vignoux sous les Aix, Humbligny.

Menetou Salon rouge ou Menetou Salon blanc :
On trouve :

• des pieds de Sauvignon blanc qui produisent des vins blancs frais et fruités aux notes de menthe, d'agrumes, de poivre, de fleurs blanches et qui s’accordent bien au fromage de chèvre
• des pieds de pinot noir qui produisent des vins rouges souples et parfumés aux parfums de cerise, de prune, de fruits rouges pour accompagner le thon grillé, les viandes blanches, le sandre en croûte de sel ou des rosés élégants et subtils aux senteurs de pêche de vigne, de groseille, de fruits secs pour accompagner les viandes grillées

Cépage Menetou Salon :
Le vignoble de Menetou-Salon propose des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc. Le Menetou salon rouge et le Menetou salon rosé sont des vins issus du cépage Pinot noir.

Production de vin Menetou Salon :

• La production de Menetou Salon blanc est de 2,2 millions de bouteilles de vins blancs
• La production de Menetou Salon rouge est de 1,1 millions de bouteilles de vins rouges
• La production de Menetou Salon rosé est de 150 000 bouteilles de vins rosés

Et si vous prenez le temps d'aller visiter une cave, vous aurez sûrement le droit à une dégustation de vin gratuite !

Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Liste des producteurs de Menetou-Salon :

• Les vignes de Pierre et Christine Jacolin : viticulteurs sur l'aire d'appellation controlée Menetou-Salon. Le chai du vigneron est à Saint Céols 18220 (vignoble du Prieuré de St Céols). Les vins en vente à la propriété : vente de Menetou Salon 2008 et 2007 (blanc, rosé et rouge) et vente de Menetou Salon cuvée des Bénédictins (rouge et blanc). Il est possible également d'acheter de la crème de cassis du Prieuré de Saint-Céols (variété aromatique Noir de Bourgogne) en bouteille ou en mignonette. Site internet du viticulteur : http://www.menetou-salon-jacolin.com/accueil/vin.php
• Le domaine Joseph Mellot : Cette propriété viticole située à Sancerre exploite toutes les appellations des vins du Centre Loire (Menetou Salon, Pouilly Fumé, Pouilly sur Loire, Quincy, Sancerre, Reuilly). L'entreprise vinicole Joseph Mellot est certifiée ISO 14001 et a la qualification d'agriculture raisonnée. Site internet du propriétaire - négociant - récoltant : http://www.josephmellot.com/
• Menetou Salon Clement Chatenoy : Les vins du domaine de Châtenoy (Isabelle et Pierre Clément) à Menetou Salon 18510. "Pierre, Oenologue est partisan de la non intervention dans la vinification : fermentation très longue, levures naturelles, élevage sur lies pour l'épanouissement des millésimes". Site web du vigneron : http://www.clement-chatenoy.com/
• Menetou Salon Chavet : Les vins du domaine Chavet à Menetou Salon, un domaine familial de 23 ha de vignes. Les 2 cuvées de Menetou Salon proposées : la cuvée tradition et la cuvée exception. En plus de la bouteille de 75 cl classique, il est possible d'acheter des bouteilles adaptées à chaque événement (diner en amoureux, repas de famille, mariage, communion, baptême, départ à la retraite... : la demi-bouteille (37.5 cl), la chopine (50 cl), le magnum (150 cl), le jeroboam (3 litres), le réhoboam (4.5 litres), le mathusalem (6 litres), le salmanazar (9 litres),le Balthazar (12 litres), le Nabuchodonosor (15 litres), le Salomon (18 litres). Site internet du domaine de Chavet : http://www.chavet-vins.com/
• Menetou Salon Pellé : Les vins du domaine Henry Pellé à Morogues 18220. 2 appellations sur 40 ha de vignes : Sancerre et MenetouSalon. Ces vins ont été sélectionnés par : Le guide hachette des vins, La revue du vin de France, Le Gault et Millau, Le guide Fleurus des vins ... A savoir : vente directe de vins à la propriété - dégustation de vin gratuite - visite des chais. Le site internet du viticulteur : http://www.henry-pelle.com
• Menetou Salon Minchin - La Tour St Martin / Le Claux Delorme : Les vins du domaine de Albane et Bertrand Minchin ont reçu des nombreuses médailles lors de différents concours viticoles (concours général de Paris et concours des vignerons indépendants). Distribution et commercialisation de vin de Valencay et de Ménetou Salon aux cavistes, aux particuliers et aux cafés-hôtels restaurants (CHR). Accueil possible de groupe sur rendez vous. Paiement par carte bancaire (CB) acceptée.

Les producteurs de vins de Menetou Salon que j'ai oubliés et qui souhaitent apparaître sur cet article peuvent me contacter ici.

Dans cette région de Clermont-l'Hérault, cœur du haut pays d'Oc, on est saisi par les contrastes étonnants des paysages. Parfois, on marche dans des reliefs tourmentés et abrupts, faits de falaises calcaires et de gorges encaissées comme celles qui sont en amont de Saint Bauzille de Putois ou on chemine dans des massifs chaotiques comme celui que nous avons arpenté lors de notre randonnée dans le cirque de Mourèze. Les couleurs dominantes de verts et de blancs vous éblouissent....

Carte: IGN 2644 OUEST Point de départ : Fontès (55KMS S-O de Montpellier) Point d'arrivée : Boucle de 10 KMS Type : assez facile avec un dénivelé total de 470M et un pic à 200M Durée : 2 heures Milieu : Alternance de passages très découverts et de sous-bois ombragés et très pentus Saison : toutes avec une préférence pour l’hiver !eh oui ! Par vent du nord et ciel d’un bleu azur Terrain : chemins, passages goudronnés, sentiers au...

Alliance Pornic est le centre de Thalassothérapie et Spa de Pornic. Il se situe au niveau de la plage de la Source face à l'île de Noirmoutier. L'eau de mer est puisée juste devant le centre (bouée marquée d'une croix jaune) à 248 mètres du rivage et 1,60 mètres de profondeur. Elle est ensuite filtrée puis chauffée à 33-34°C pour être plus chaude que la température extérieure du corps. Les pores cutanés vont ainsi se dilater, les oligo-éléments présents en nombre dans l'eau...

La garrigue languedocienne couvre une petite partie du territoire communal du village de Montblanc dans l'Hérault. Le reste des surfaces rurales est couvert de vignes aux cépages variés : carignan, mourvèdre, syrah, grenache, sauvignon, chardonnay, pinot, tempranillo et merlot, pour ne citer que ceux-là. Les viticulteurs ont rentré leurs vendanges, la vigne va prendre ses couleurs d'automne, en camaïeu de rouges et jaunes avant de perdre son chatoyant feuillage mordoré. C'est le...

Le village de Chavignol est en fait un hameau de Sancerre. Installé dans une cuvette au milieu des vignes, le village de vignerons s'organise le long d'une route qui monte vers l'église puis jusqu'au belvedère du Graveron (d'où le panorama sur Sancerre est magnifique). Plusieurs chemins de randonnée balisés permettent d'accéder à des points de vue imprenables sur le Sancerrois. Quand on arrive à Chavignol, on s'arrête sur la petite place de l'Orme qui accueillit jadis Henri IV et...