Quelles boissons faut il arrêter de consommer quand on a des problèmes aux intestins ?

Comment éviter les ballonnements ?
Les personnes sujettes aux ballonnements et aux gaz intestinaux doivent éviter certains aliments. Mais lesquels?
Voici une petite liste des aliments favorisants les troubles intestinaux et flatulences :

• Viandes :
  Abats, gibier, charcuterie, viandes en sauces
• Légumes :
  Haricots blancs, choux, légumes secs, concombres, épinards, navets, radis, ail, céleri, oignons, artichauts, poivrons, aubergines, salsifis, petits pois, pommes de terre, crudités de légumes durs (carottes)
• Oeufs :
  frits, omelette
• Poissons :
  gras, fumés (thon, maquereau, hareng, saumon)
• Céréales :
  Pain frais, pain de mie
• Laitages :
  Lait entier, fromages fermentés
• Matière grasse :
  Graisses cuites
• Fruits :
  Fruits secs, gras (noix, amandes, noisettes), figue, cerise, fraise, framboise, abricot, melon
• Boissons :
  Jus de pommes, jus de raisin, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, boissons glacées, bière

Vous vous demandez ce qu'il reste quand on a éliminé tout cela de son alimentation? Et bien voici la liste des aliments autorisés quand on souffre de flatulences :

• Viandes :
  Viandes grillées, rôties, bouillies. Jambon blanc, volailles
• Légumes :
  Haricots verts, salade, asperges, betteraves, poireaux, courgettes, tomates épluchées et épépinées, bouillons de légumes
• Oeufs :
  Coques, pochés, durs
• Poissons :
  Poissons grillés, au court-bouillon, en papillote
• Céréales :
  Biscottes, pain grillé. Riz, pâtes, farine, semoule
• Laitages :
  Lait demi-écrémé, fromages à pâte cuite, yaourts
• Matière grasse :
  Huiles végétales, beurre cru
• Fruits :
  Poires, pêches mûres, raisin, compotes
• Boissons :
  Eau, thé et café légers, infusions

Il reste de quoi faire!

Quelles sont les méthodes de travail utilisées par les agriculteurs qui ont obtenu le label produit Bio (Agriculture biologique)?

Les méthodes des agriculteurs biologiques sont :

• le recyclage des matières naturelles organiques,


• la rotation des cultures. L'objectif étant de préserver la fertilité des sols (non utilisation des boues d'épuration et non utilisation des fertilisants chimiques et de synthèse).


• l'utilisation d'engrais naturels (non utilisation des pesticides et non utilisation des herbicides chimiques),


• le désherbage se fait à la main ou mécaniquement.


• la non utilisation des semences issues des OGM

Les méthodes de production bio doivent donc respecter les écosystèmes des sols et les cycles naturels de la terre. Le mode de production biologique est donc réglementé.

L'agriculture moderne (non biologique) permet l'utilisation des engrais, des insecticides (des substances chimiques) pour améliorer les rendements alors que l'agriculture biologique interdit l'utilisation de ces substances chimiques.


Combien de temps faut-il à un agriculteur avant d'obtenir le label bio ?
Un agriculteur ne peut pas obtenir le label bio du jour au lendemain. Une fois que l'agriculteur a décidé de respecter les critères de l'agriculture biologique, il doit attendre entre 2 et 3 ans avant de pouvoir obtenir et utiliser le label Bio pour ses cultures. Cette période est appelée la période de conversion. La période de conversion pour les productions végétales est donc de deux ou trois années.


Pourquoi un agriculteur qui respecte les critères bio doit-il attendre 2 ou 3 ans avant d'obtenir le label Bio ?
Car il faut à la terre entre 2 et 3 ans pour éliminer les résidus chimiques (engrais chimiques et pesticides). Pendant la période de conversion, les terres ne doivent pas recevoir d'engrais chimiques et de pesticides. Les agriculteurs ne peuvent utiliser que les engrais naturels qui sont autorisés.
La période de conversion des productions végétales est de deux ans pour les cultures annuelles (maraichages, céréales) et de trois ans avant la récolte pour les cultures pérennes (arboricultures, viticultures).


Combien de fois par an les agriculteurs bios sont-ils contrôlés par les organismes ?
Une fois que les agriculteurs ont obtenu le label bio ils peuvent être controlés de façon inopinée au moins 1 fois par année.

Comme tous les hivers, le virus de la gastro-entérite commence à faire des siennes...

Nous sommes encore loin de l'épidémie nationale mais le nombre de personnes atteintes par les diarrhées et les vomissements est croissant.
Les symptômes de la gastroentérite sont : des selles fréquentes et liquides, des nausées ou des vomissements, des douleurs abdominales et parfois de la fièvre.

En Europe, elle est le plus souvent d'origine virale (rotavirus), chez le voyageur ou lorsque la diarrhée est accompagnée de fièvre elle est le plus souvent d'origine bactérienne. En général l'affection dure moins de 5 jours (au maximum 14 jours).

Alors comment prévenir la gastro? La transmission de la gastro-entérite étant fécale-orale, ce sont les agents pathogènes présent dans les selles et portés à la bouche (par des mains salles par exemple) qui alimenteront le processus de transmission. La prévention de la transmission de la diarrhée passe essentiellement par le lavage des mains : après chaque selle ou chaque miction, avant chaque repas et après chaque contact avec un malade et ses objets familiers. Il faut également nettoyer à l'eau de javel les surfaces contaminées par les selles ou les vomissements, laver à 60° les vêtements ou linges de maison souillés.
Le grand risque de la gastroentérite chez les enfants ou chez les personnes âgées est la déshydratation. Il existe de nombreux solutés de réhydratation vendus sans ordonnance en pharmacie : Adiaril, GES 45, Viatol (un sachet dans 200ml d'eau à administrer à volonté).
Chez l'adulte le traitement de la gastro commence par des conseils hygiénodiététiques : les fruits secs et les bananes compensent les pertes en potassium. Manger riz, carottes, pommes de terre. Eviter le café, les laitages, les fruits frais et tous les aliments édulcorés (effet laxatif). Les boissons doivent être abondantes sucrées ou salées (cola dégazéifié, bouillon de légumes).
Le traitement médical de la gastro-entérite consiste à rétablir un transit normal avec soit des:
- argiles : qui vont améliorer la consistance des selles et piéger les virus (exemple: Smecta ou Actapulgite)
- des ralentisseurs du transit : ils stoppent le péristaltisme intestinal (attention ils peuvent générer une constipation s'ils sont mal employés). Le chef de file le plus connu est le lopéramide vendu avec ou sans ordonnance selon le nombre de gélules contenues dans la boîte sous les noms d'Imodium, Imossel, Nabutil...
- antiseptiques intestinaux : qui sont utiles lors des diarrhées d'origine bactérienne (exemple : Bifix, Septidiaryl ou Ercéfuryl ce dernier étant réservé à la prescription médicale)
- reconstituants de la flore intestinale : ils stimulent et reconstruisent la flore de défense présente dans les intestins à l'état normal. Ces produits sont tous accessibles sans ordonnance (Ultralevure, Lactéol, Lactibianne...)
- absorbants antidiarrhéiques : ils absorbent les gaz et les toxines (il faut faire bien attention à les prendre à distance des autres médicaments qu'ils absorberaient aussi!); ce sont tous les médicaments à base de charbon (Charbon de Belloc, Formocarbine, Charbon végétal).
Enfin, reposez-vous!! Comme dans toutes les maladies infectieuses (refroissement, grippe) il convient de se reposer pour favoriser le travail du système immunitaire!
Petit conseil perso si vous vous savez fragiles des intestins : faites de temps en temps une cure pour renforcer votre flore intestinale, c'est le moment le froid arrive!!!

Voici quelques sites intéressants à suivre :
évolution de l'épidémie de gastro-entérite 2007 2008
institut de veille sanitaire et gastro-entérite
situation épidémiologique de la gastro en France métropolitaine



Dîtes-moi Maître Capello? Diarrhée, ça s'écrit comment? Diaré, diarrée, diarhée ou diarée?

Conseils en cas d'acné

• L'acné nécessite une bonne hygiène quotidienne du visage et des autres parties du corps atteintes (dos, décolleté...). Les savons trop agressifs ou trop gras sont à éviter. Le savon de Marseille, les produits alcoolisés ou décapants sont déconseillés. Le mieux est d'utiliser un savon doux ou un gel moussant adapté aux peaux à problèmes ou à tendance acnéique (Cleanance d'Avène, Effaclar de la Roche Posay, Hyseac d'Uriage, Normaderm de Vichy et tellement d'autres encore!).
  Pour les hommes, une mousse à raser antiseptique ou spécifique pour les peaux à problèmes est de rigueur (Nobacter, Hyphac d'Uriage, Vichy mousse à raser dermo-purifiante).
  Pour les personnes qui se maquille, le maquillage non comédogène est recommandé (Couvrance d'Avène, Normaderm de Vichy, Unifiance de la Roche Posay).

• Il faut éviter de toucher aux boutons, de les tripoter, de les presser. L'inflammation créée retarde la résorption du bouton d'acné et augmente le risque de surinfection.

• Le soleil est un faux ami. Sur le moment l'acné est amélioré mais les rayons UV entrainent un épaississement de la couche cornée. Les microkystes se forment plus profondément dans la peau et réapparaitront d'un seul coup après l'été quand la peau reprendra son épaisseur normale. C'est la poussée d'acné de "la rentrée".
  Une protection solaire maximale est conseillée pendant l'exposition au soleil. Il existe des crèmes solaires spécialement adaptées aux peaux grasses à problèmes (Cleanance d'Avène, Photoderm AKN de Bioderma), il faut préférer les textures fluides aux textures crèmes.
  La plupart des traitements médicamenteux sont photosensibilisants, il conviendra de stopper les traitements antibiotiques à base de tétracyclines, les traitement à base d'isotrétinoine (par voie orale ou par voie cutanée) et les traitements locaux à base d'adapalène ou de peroxyde de benzoyle. Il vaut mieux éviter l'application de ces anti-acnéiques locaux la veille, le jour même et le lendemain de l'exposition au soleil.

• En cas d'irritation cutanée consécutive à l'application des crèmes traitantes, il ne faut pas stopper totalement leur emploi. Espacer plutôt les applications un jour sur deux voire un jour sur trois, appliquer le produit sur une peau bien sèche, utiliser en complément une crème hydratante adaptée aux peaux agressées par un traitement local (Effaclar H de la Roche Posay, Cleanance d'Avène, Sébium crème de Bioderma). Il faut aussi éviter l'application sur les zones sensibles du visage (contour des yeux, des lèvres, sillons du nez).

A lire également : Les plantes et l'acné, Acné et huiles essentielles.

Orthographes incorrectes : accné boutton, bouttons accnés

Ce matin sur le marché, j'ai été intriguée par un "gros" légume noir sur les étalages.

C'était un radis noir !

Oui, je sais, ça peut paraître surprenant mais c'était la première fois que j'en voyais un.

Je connaissais les bienfaits du radis noir pour la santé mais je ne savais pas qu'on pouvait aussi le cuisiner de plein de façons différentes.

En discutant avec ma mère, j'ai appris que sa grand mère (et donc mon arrière grand mère !) utilisait elle aussi les radis noirs.

Elle en faisait un élixir contre la toux !
Le radis noir (la racine) possède des vertus insoupçonnées, que nos grands mères connaissaient déjà !

Le radis noir est aussi appelé "plante des foies fatigués" ou "plante des foies paresseux".

Pour toutes celles qui hésiteraient encore à cuisiner et à préparer des radis noirs, en voici les vertus :

- Le radis noir permet d'agir sur la vésicule biliaire :

• Il permet de rétablir un bon fonctionnement de la vésicule biliaire
• Il permet de drainer naturellement les toxines de la vésicule biliaire (draineur hépato biliaire)

Le radis noir augmente la quantité de bile ainsi que sa fluidité (il est cholagogue).
Le radis noir permet également d'apaiser les fibres musculaires des voies biliaires (antispasmodique).

- Le radis noir agit également sur le foie :

• Il permet de drainer naturellement les toxines du foie (draineur hépatique)
• Il permet de refaire fonctionner le foie de façon harmonieuse

- Le radis noir permet d'augmenter le péristaltisme intestinal (contractions de l'intestin). Il aura un effet bénéfique sur le transit intestinal.



Le radis noir est riche en :

• Vitamine B1
• Vitamine C
• Soufre
• Fer
• Magnésium
• Calcium

En phytothérapie, le radis noir est utilisé pour soigner les troubles biliaires et les troubles hépatiques. Les phytothérapeutes conseillent l'utilisation de cette plante en cas de :

• Coliques hépatiques (calcul dans les voies biliaires ou dans la vésicule)
• Allergies digestives
• Troubles digestifs et excès alimentaires. Le radis noir améliore la digestion après des excès alimentaires.
• Digestion difficile
• Problèmes du transit intestinal et constipation passagère (le radis noir est riche en fibres et en eau)
• Problèmes de toux. Le radis noir, surtout en jus, permet de traiter la toux. Le radis noir a aussi un effet antibactérien sur la flore digestive.
• Migraines d'origine hépatique

Les effets "secondaires" du radis noir sont :

• des flatulences
• une mauvaise haleine

Les personnes ayant des problèmes hépatiques ou des problèmes de vésicule biliaire doivent tout de même éviter de consommer trop souvent ce légume.

Photos d'arc en ciel prises en baie de Fouesnant (Cap Coz) le 1er Mai par Sylvie ( "la daronne"!)

A propos des arcs en ciel:

• Quand peut-on voir un arc en ciel?
  On peut voir un arc en ciel quand le soleil brille et qu'il pleut.


• Combien de couleurs contient le spectre de l'arc en ciel?
  Le spectre de l'arc en ciel est constitué de 7 couleurs.


• Quelles sont les couleurs du spectre de l'arc en ciel?
  Les couleurs de l'arc en ciel sont: indigo, violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.