Séverac le Château est une ville de 2500 habitants blottie au pied d'un château millénaire.


Depuis l'Antiquité, ce piton rocheux qui culmine à plus de 1000 mètres, fut une place forte qui verrouillait ce haut plateau de l'Aveyron.


Nous y avons fait une courte halte en quittant l'autoroute A75, en venant de Béziers.


La neige présente sur les sommets du Grand Causse et le ciel d'un pur azur rendaient encore plus attrayante la montée jusqu'au cœur des rues médiévales.

Le village resta longtemps sous la protection du Château et de ses épais remparts qu'un lieutenant de Jules César, du nom de Severacus, avait entrepris de construire.


La lutte contre les Cathares que mena Simon de Monfort en 1219 puis les guerres de Religions furent pour les Aveyronnais de Séverac des moments très douloureux de saccages et d'assassinats.






Au faubourg du Peyrou, les maisons basses couvertes de lourdes lauzes se cachent derrière d'épais murs de pierres. Les rues étroites au cœur de la cité sont bordées par des maisons à étages. Les communications se faisaient par des porches jusqu'aux portes du Château.



Il existe plusieurs ruelles (ou careyrolles) et porches. Les maisons situées au dessus des voûtes des porches sont appelées traversières.



La Porte du Peyrou était l'une des quatre portes fortifiées de la cité médiévale. Elles étaient équipées d'une herse et d'un pont levis. La nuit venue, elles étaient fermées et sous la surveillance des gens d'Armes.



Ce village du Causse de l'Aveyron possède un charme désuet que soulignent la robustesse de ses remparts, les encorbellements et les colombages de quelques belles demeures ainsi que la douceur de ses vallons enneigés qui ceinturent le site.



Visible de tous les points de l'horizon, le château du XIII ème ouvre un immense panorama sur ce plateau où l'Aveyron prend sa source.

Visites possibles dans les environs :

• Le viaduc de Millau
  
• La Couvertoirade
  
• Les caves de Roquefort
  
• Le Caylar

Après avoir visité Lourdes, je m'approche d'un des sommets légendaires des Hautes Pyrénées, le col du Tourmalet.


Les premiers lacets serpentent dans le village de Campan qui voit régulièrement passer les coureurs du Tour de France.


D'autres sportifs que ces cyclistes pressés, s'arrêteront dans ce bourg traversé par le sentier mythique du GR10 qui sillonne la chaîne des Pyrénées depuis l'Atlantique jusqu'à la Méditerranée.


Mais ces coureurs roulant à vive allure, ont-ils seulement le temps de regarder ces drôles de spectateurs immobiles qui viennent les encourager ? Qui sont-ils? Ce sont les Mounaques (muñecas en espagnol), poupées de chiffons et de foin que les villageois confectionnent pour décorer terrasses, fenêtres, balcons ou jardins. C'est par ce biais qu'ils peuvent caricaturer des personnalités locales de la Haute Bigorre.




Ainsi chaque personnage, grandeur nature, évoque la vie paisible de ce coin de montagne. Des scènes du quotidien, comme ici, celle des pompiers de Campan que des cartes à jouer regardent depuis le balcon !


Les poupées de randonneur, de skieur, de descendeur en luge sont autant de représentation des activités de plein air que propose cette région des Hautes Pyrénées.


Les choses sérieuses commencent, en cette fin d'été, la montagne se couvre parfois de brumes et de nuages, signe avant-coureur d'un automne prochain. Les troupeaux commencent à se regrouper. C'est la fin de l'estive. Les vaches semblent peu enclines à quitter la liberté des alpages, mais les bergers en ont décidé autrement. En contrebas du panneau annonçant le sommet du col du Tourmalet, ils parquent, au fur et à mesure de leur arrivée, les vaches qui descendent nonchalamment des prairies d'altitude.


Sur ces pentes au fort pourcentage, on peut être surpris par des admiratrices aussi indifférentes qu'imprudentes !


D'autres, toujours sur leurs quatre pattes, n'hésitent pas à grimper sur les terrasses anti avalanches pour ne rien manquer de la course.



A voir dans le Parc National des Pyrénées et la Réserve Naturelle du Neouvielle :
La transhumance des brebis depuis Campan vers le Tourmalet, tous les ans au mois de Juin.

A découvrir :
Le Pic du Midi de Bigorre en téléphérique, au départ de La Mongie

Cette zone des hauts cantons du département de l'Hérault offre aux randonneurs quelques 100 km de sentiers balisés sur une dizaine de parcours de 3 à 7 h de marche. Nous prenons les rues étroites du village médiéval de Soubès, fondé au X ème siècle par Saint Fulcran Évêque de Lodève. Au XVI ème, ce fief catholique s'opposa aux protestants du Baron de Faugères puis aux partisans du Duc de Montmorency qui en 1584 continua cette lutte idéologique. La région connut à partir du XVIII ème siècle un essor économique grâce à l'industrie textile locale. De nombreux petits ateliers cardaient et lavaient la laine des moutons élevés sur les plateaux du Larzac voisin pour le compte des filatures de Lodève. L'activité a commencé à péricliter au début du XX ème siècle.



Nous passons devant le Château du XII ème qui jadis surveillait le passage de la route stratégique du sel de Camargue. Puis, nous nous hissons très rapidement au milieu des vignes et des genêts.

Nous gravissons une impressionnante montée rectiligne qui, telle une saignée, ouvre la forêt de chênes verts puis de pins. Le dénivelé est fort. Partis de 230 m, nous allons atteindre les 630 m d'altitude. Un beau panorama nous est réservé sur cette vallée où les villageois de Soubès sont moins exposés aux rigueurs climatiques qui sévissent sur le Larzac.



La barrière calcaire au dessus de nos têtes, proche du Cirque du Bout du Monde, c'est l'extrémité du Larzac avec ses étendues de landes entaillées de gorges, de gouffres et d'avens.



Le GR 71 passe par des sentiers caladés que des paysans méticuleux et courageux continuent à entretenir. Quel génie ils déployaient pour élever des clapas (murets de soutènement en pierres sèches) qui protégeaient les rares terres cultivables du ravinement et de l'érosion des sols ! Que ne faisaient-ils pas pour abriter hommes et bêtes des intempéries en construisant des capitelles, à mains nues !



Arrivé au sommet, on aperçoit toute la corniche du Larzac ainsi que la nouvelle autoroute A 75 qui relie Clermont-Ferrand à Béziers via le splendide Viaduc de Millau.



Cette randonnée, appelée le Camin Ferrat (le chemin pour les charrettes à roues en fer), longue de 14 km, nous a pris environ 4h30.



Autres sorties dans la région de Lodève et de Soubès :

• La Couvertoirade : village fortifié des Templiers.
  
• Cirque de Navacelles : méandres et érosion de l'eau sur la pierre.
  
• Belvédère du Pas de l'Escalette : vue sur La Lergue.
  
• Grotte de Labeil et cirque dolomitique : mystère de la rivière souterraine.
  
• Le Roc Casteil du Caylar.
  
• Le prieuré Saint-Michel de Grandmont : cloître et bâtiments conventuels du XIII ème.

Infos pratiques sur le village de Soubès :

• La commune de Soubès est rattachée au canton de Lodève. Les autres villages rattachés au canton de Lodeve sont : Fozières 34700, La Vacquerie et Saint Martin de Castries 34520, Lauroux 34700, Le Bosc 34700, Le Puech 34700, Les plans 34700, Olmet et Villecun 34700, Poujols 34700, Saint étienne de Gourgas 34700, Saint Jean de la Blaquière 34700, Saint Pierre de la Fage 34520, Saint Privat 34700, Soumont 34700 et Usclas du Bosc 34700.
• Les communes qui sont distantes de Soubès d'environ 2 à 11 kilomètres sont : Poujols, Fozières, Saint-Étienne-de-Gourgas, Lodève, Saint-Pierre-de-la-Fage, Bosc, Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Lavalette, Saint-Michel, Rives, Soumont, Pégairolles-de-l'Escalette, Olmet-et-Villecun, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Lauroux, Plans, Saint-Privat, Usclas-du-Bosc et Puech.

La Couvertoirade est un étonnant petit village médiéval dont la restauration architecturale permet aux visiteurs de voir dans leur authenticité: le château construit au XII ème siècle par les Templiers ( Moines soldats) appartenant à l'Ordre des Templiers de Saint-Eulalie de Cernon (Aveyron) ainsi que les imposantes fortifications érigées par les Hospitaliers appartenant au célèbre Ordre du même nom.

Ce bourg de 150 habitants est situé à quelques kilomètres de l'autoroute A75 qui relie les deux "Europes" Nordique et Méditerranéenne, via Paris, Clermont-Ferrand, Béziers, Montpellier.

La Couvertoirade est un des plus beaux villages de France, situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses.

Erigé en plein coeur des Causses du Larzac, à une altitude de 800 mètres, il est classé au titre des Monuments Historiques.

Au milieu de ces terres arides, le village doit son nom aux réservoirs naturels qui recueillent les eaux de pluie pour l'usage ménager des habitants et pour l'abreuvage des moutons, des vaches et des chevaux.

Couvertoirade désignant en occitan "des eaux couvertes".

Au fil du temps, les villageois réussirent aussi à capter les eaux pluviales qui ruissellent des toits de lauzes des maisons, de l'Eglise Saint-Christol et autres bâtiments.





Les remparts qui protègent ce château des Templiers impressionnent par leur épaisseur ainsi que la barbacane, percée de meurtrières, qui servait de refuge aux villageois. Il suffit de franchir cette enceinte continue, par l'une des deux portes qui permettaient de contrôler les accès, pour se retrouver quelques siècles en arrière, dans une ambiance médiévale.







Tous ces éléments concourent à imprégner à ce village de La Couvertoirade une atmosphère moyenâgeuse chargée d'histoire que l'on peut retrouver pareillement sur le Circuit du Larzac, Templier et Hospitalier.

Les cinq sites fortifiés du circuit des remparts du Larzac:

• La Couvertoirade
• La Cavalerie
• Sainte Eulalie de Cernon
• Saint Jean d'Alcas
• Viala du Pas de Jaux

A lire également:
Site internet du Conservatoire Larzac Templier et Hospitalier.
Site internet de l'office du tourisme des Causses du Larzac et des Templiers.
Site du Parc naturel régional des grands Causses.

A propos de la Couvertoirade : La Couvertoirade (12230) est située dans le canton de Nant, arrondissement de Millau, département de l'Aveyron dans la région administrative Midi-Pyrénées.
Les villes de l'Hérault (34) les plus proches de La Couvertoirade sont : Lauroux, Saint-Félix-de-l'Héras, Rives, Saint-Michel, Roqueredonde, Romiguières, Caylar, Cros, Sorbs, Pégairolles-de-l'Escalette.

Les villes du Gard (30) les plus proches de La Couvertoirade sont: Campestre-et-Luc, Alzon, Vissec.

Les villes de l'Aveyron (12) les plus proches de La Couvertoirade sont: Saint-Jean-du-Bruel, Clapier, Cornus, Hospitalet-du-Larzac, Sauclières, Nant.

Les 8 départements de la Région Midi Pyrénées sont: Ariège (09), Aveyron (12), Gers (32), Haute-Garonne (31), Hautes-Pyrénées (65), Lot (46), Tarn (81), Tarn-et-Garonne (82)

Orthographe incorrecte: Lacouvertoirade, La couvertouarade.

La station balnéaire de Port La Nouvelle est à 30 km au sud-ouest de Narbonne. Nous avons foulé le sable fin et doré de la plage longue de 13 km en direction de Leucate. En cette période de février, nous avions la mer et la côte pour nous seuls ! Titulaire du Pavillon Bleu d'Europe depuis plusieurs années, Port-la-Nouvelle est un lieu touristique de qualité. C'est un spot reconnu et apprécié des surfeurs. La planche et le kite sont les rois des vagues lorsque souffle le vent de terre qui nettoie le ciel et lisse la surface de l'eau !



Ce village traditionnel, ensoleillé 250 jours par an, possède un casino en front de mer. Son port de pêche accueille des petits pêcheurs locaux mais aussi des thoniers. Le port de commerce reçoit des cargos vraquiers chargés de blé ou d'hydrocarbures.



La garrigue et les étangs sont des sites protégés par le Conservatoire du Littoral. Ici, les marcheurs, observateurs attentifs et respectueux de l'environnement, savourent ces lieux magiques naturels qui n'ont pas été défigurés par la main de l'homme !



Le Canal de la Robine, créé au XV ème siècle, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Il relie Narbonne à la Mer Méditerranée. Un canal de jonction ouvre, depuis 1776, la voie fluviale de Narbonne vers le Canal du Midi. Nous avons parcouru une portion de La Robine (rivière canalisée qui donne le nom au Canal) et sommes arrivés, par le chemin de halage, à la réserve naturelle de l'île Sainte-Lucie.



L'écluse Sainte-Lucie permet aux bateaux de plaisance fluviale de naviguer depuis la mer et de remonter jusqu'à Narbonne. Nous sommes là, face à l'île du même nom.



La maison de l'éclusier, jadis habitée par son préposé, a vu passer moultes embarcations tirées par les chevaux sur le chemin de halage !



Aux alentours :

• Terra Vinea, pôle régional de la civilisation du vin et des cultures méditerranéennes : 11490 PORTEL des CORBIERES
• Les étangs de Bages et Peyriac de Mer
  
• Le canal du Midi à Ginestas et au Somail

Infos pratiques sur Port La Nouvelle :

• Les communes les plus proches de Port La Nouvelle sont : La Palme, Caves, Feuilla, Portel des corbières, Roquefort des corbières, Fitou, Leucate, Peyriac de mer, Sigean et Treilles.
• La ville la plus importante dans les environs de Port-La-Nouvelle est Narbonne.

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L'église Notre-Dame-des-Eaux, Notre-Dame d'Aix, dans son cadre de verdure méditerranéenne, date du XIIe siècle.

De style roman, elle est constituée de blocs de calcaire coquillier, la mer et l'étang de Thau étant les uniques pourvoyeurs de cette ressource minérale immédiatement utilisable, in situ.

Balaruc-les-Bains est comme un bateau prêt à voguer sur l'eau.

Mais c'est aussi une presqu'île qui plonge, tel un éperon, dans l'étang de Thau.

C'est au bord de cette " petite mer ", que le pêcheur Laurent Spinosi, dit « lolo », avait son cabanon.

Il avait coutume de recevoir son ami, le poète-chanteur, Georges Brassens.

D'autres célébrités comme Brigitte Bardot, Manitas de Plata, et le peintre Salvador Dali passèrent, sur les rives ensoleillées de l'étang de Thau, de joyeux moments.

C'était le temps béni des " Copains d'abord " !





Balaruc est en droit d'affirmer son unicité. Elle est la seule ville thermale qui vit " les pieds dans l'eau " sur les rivages de la Méditerranée. Elle jouit d'un climat doux et ensoleillé où les ardeurs solaires sont toujours tempérées par l'air marin que lui fournissent l'étang de Thau et la Grande Bleue. Le mont Saint-Clair et la ville de Sète, au sud, lui garantissent une clémence hivernale exceptionnelle.



C'est dans cette gare S.N.C.F désaffectée que j'ai pu goûter aux bonbons fourrés à la pulpe de fruit. Les Berlandises de Balaruc-les-Bains, c'est cette confiserie traditionnelle qui m'a réconciliée avec les sucreries d'antan, dont j'ai redécouvert le goût authentique. A mon tour j'ai donc fait une cure, mais c'était plutôt une Cure Gourmande !



Accès à Balaruc-les-bains :

• Gare SNCF : Sète
  
• Aéroports : Montpellier Méditerranée ou Béziers Cap d'Agde ou Nîmes
  
• Autoroute A75 sortie n°59 : Sète-Pézénas
  

A proximité de Balaruc :

• La réserve naturelle nationale de l'étang du Bagnas, à l’ouest de l’étang de Thau, sur l’ancien delta de l’Hérault
  
• La ville de Sète, ses canaux, son port, ses plages
  
• Bouzigues, capitale de l'huître, sur l'étang de Thau
  
• Marseillan et son port
  
• Agde, la perle noire de Méditerranée
  
• Pézénas, la ville de Molière

Hébergement touristique à Balaruc les Bains :

• Location de gîtes sur Balaruc Les Bains
• Agences immobilière à Balaruc (Location d'appartement, location de maison et de villa pendant les vacances scolaires et en dehors des périodes scolaires)
• Hôtel à Balaruc-les-Bains (réserver chambres d'hôtel)
• Résidence de tourisme à Balaruc (réserver séjour de courte durée et séjour de longue durée)
• Résidence hôtelière Balaruc les Bains
• Village vacances familial sur Balaruc
• Meublé touristique en location sur Balaruc
• Bungalow, Chalets et Mobil-hommes à louer sur Balaruc