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Selection de terinnes artisanales naturelles et bio


Terrine de volaille fermière bio - Produit issu de l'Agriculture biologique

Par Véro, dimanche 9 mars 2008 à 18:07 - Bio - Tags


La terrine de volaille biologique...

Les ingrédients bios utilisés dans les terrines de volaille produites par la société Les Alpes Campagnardes :
  • Viande bio
  • Foie de volaille bio
  • Oeufs bio
  • Alcool bio (3%)
  • Assaisonnement bio
  • Sel

Les aliments utilisés dans la terrine de volaille bio proviennent de l'agriculture biologique (AB) et sont sans colorants et sans conservateurs.

Certification des terrines de foie de volaille et viande bio issue de l'Agriculture Biologique :
  • Certification Agriculture Biologique AB
  • Organisme de certification : Contrôle EcoCert F 32600 - Isle Jourdain
  • Produits issus de l'Agriculture biologique (97%)

J'ai acheté cette terrine de volaille bio dans la boutique de la Tour Gourmande située dans le village de Samoëns dans les Alpes.

La terrine fermière bio est distribuée par l'entreprise Les Alpes Campagnardes.
  • Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines bio, des plats cuisinés bio et des soupes bio.
  • Joindre la société Les Alpes Campagnardes par téléphone au : 04 74 98 42 56
  • Adresse postale de l'entreprise: Grands Communaux, 01 330, Villars-les-Dombes, France

Photo de terrine de volaille bio
Photo de terrine de volaille biologique

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Les piscines naturelles en Islande

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Les piscines en plein air en Islande par mes parents ...

La météo n'est pas très clémente en Islande. Je n'ai pratiquement jamais quitté mon anorak lors de notre séjour. Et pourtant, jamais je n'ai vu autant de piscines en plein air.
Le mois d'été est juillet, avec une moyenne de 12 °. Ce n'est pas très chaud pour un français, d'autant plus qu'il y a en permanence un vent fort qui refroidit les gens non habitués à ces rigueurs climatiques. Les autochtones sont en petites tenues pour faire bronzette.
Toute la richesse géothermique est utilisée pour le chauffage des maisons ou des entreprises ou des piscines individuelles. Mais tout le monde se baigne dans les rivières qui sont naturellement chaudes.

La rivière Jarobaos a sa belle piscine et même si la température extérieure est de l'ordre de 2°, des bus amènent des clients pour se baigner dans l'eau à 37°. A côté de cette piscine il y a, parait-il, une boulangerie industrielle qui fonctionne grâce à la chaleur de la vapeur naturelle.

Photo de piscine naturelle en Islande

La piscine naturelle de la rivière Jaroboas

Photo de piscine en plein air Islande


Le Blue Lagon, le lagon bleu en français. Ces images sont utilisées par tous les offices du tourisme Islandais et sont très célèbres. Sur cette rivière, il y a une piscine naturelle de 6 millions de m3 qui est renouvelée par le courant de la rivière toutes les 40 heures sans aucun apport chloré. La température varie de 25°C à 39°C selon l'endroit où l'on va. A coté de cette formidable piscine, une usine prélève l'eau pour en retirer des composants pour les produits de beauté de la marque très connue.

Photo du lagon bleu Islande
Le Blue Lagon


Image du Blue Lagon Islande
ou Lagon bleu


Photo de baignade dans le blue lagon
Baignade à 37°


Sur les hauts plateaux du Landmannalaugar, dans des conditions météorologiques épouvantables, nous avons vu dans une rivière non aménagée des gens se baigner et s'amuser dans l'eau.

Photo de piscine de plein air

Rivière d'eau chaude sur le plateau du Landmannalaugar

Image de sources d'eau chaude


Personne n'a été malade après avoir essayé ces bains naturels et après avoir subi ces gros écarts de température.

Le marché alimentaire Place David d'Angers à Béziers Hérault Languedoc

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Sur la place David d'Angers et dans la rue Monge, se tient, tous les vendredis matins, un des plus anciens marchés alimentaires de Béziers.
Ce quartier proche de la Sous-Préfecture est fréquenté par :
  • des petits producteurs de fruits et légumes de la vallée de l'Orb
  • des ostréiculteurs de Bouzigues sur l'étang de Thau
  • des poissonniers de Sète et d'Agde
  • des charcutiers de La Caune
  • des volaillers des Hauts Cantons, des pêcheurs d'écrevisses des ruisseaux d'Olonzac
  • des apiculteurs de la région
  • des oléiculteurs de Clermont-l'Hérault
  • des commerçants qui proposent des plats préparés de façon artisanale...

Les poissonniers offrent un choix attrayant de poissons de la Méditerranée que les pêcheurs du Grau d'Agde ou de Sète ont pris dans leurs filets la nuit précédente.

photo de thon et d'espadon sur le marché de Béziers
Tranches de thon et d'espadon fraîchement capturés
au large du Languedoc


Les clients viennent ici pour acheter des poussins, des canetons, des pigeonneaux qu'ils élèveront pour leur compte dans leur jardin. D'autres choisiront des animaux adultes (lapins, poules, pintades ou canards élevés dans les meilleures conditions dans les fermes de l'Hérault.

Photo de canetons
Canetons fermiers.


Les jambons secs, saucissons, saucisses et autres produits de La Caune sont de très grande qualité. Les biterrois et les habitants des villages voisins sont friands de toute cette charcuterie venue des hauts plateaux languedociens.

Photo de cochonnailles artisanales de La Caune
Cochonnailles de La Caune.


Les producteurs d'huile d'olives de Clermont l'Hérault vendent différentes qualité d'olives qu'ils gardent dans des récipients en bois appelés "comportes".

Photo d'olives de Clermont-l'Hérault
Olives macérées de la vallée de l'Hérault.


Certains acheteurs plus pressés s'offriront des plats cuisinés traditionnellement, mais qui sentent déjà bon l'Espagne !.. paella ou zarzuela. Drapeaux occitans et espagnols font aussi bon ménage que l'âne languedocien et le taureau andalous !

Photo de paella et zarzuela
Paella et zarzuela artisanales cuites dans de grandes poêles ou paelleras.

Roland Garros : les ramasseurs de balles

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A notre arrivée au stade de Roland Garros, nous assistons à l'échauffement des ramasseurs de balles ou "ballos". Tours du stade, échauffements des doigts, des poignets, étirements des triceps, rotation des hanches et flexions des chevilles au programme!

Ils sont environ 300 (contre 250 l'année dernière). La sélection a été rude, ils étaient plus de 8000 candidats! C'est Ridha Bensalha qui les forme et les encadre depuis 1972.

Que faut-il faire pour devenir ramasseur de balles à Roland Garros? Tout d'abord il faut être de nationalité française. Cet année il fallait aussi être né entre 1992 et 1995, ne pas porter de lentilles ou de lunettes, avoir une licence à la Fédération française de Tennis et ne pas être trop grand (moins de 1,75m). Enfin il fallait être libre pendant toute la durée du Tournoi de Roland Garros.

Que font les ramasseurs de balles? En ce qui concerne les balles : ils ramassent la balle de tennis à la fin de l'échange, ils présentent de nouvelles balles pour l'échange suivant, ils gèrent les balles neuves et leur position du bon côté du cours lors du match. Ils présentent et récupèrent la serviette demandée par le joueur, ils apportent les boissons lors des repos et protègent les joueurs du soleil grâce à un parapluie.

Les ramasseurs de balles sont régulièrement notés et récompensés de leur discipline et efficacité par le droit d'exercer sur des cours prestigieux, en cas de mauvaise notation ils exerceront sur des cours annexes. Les ramasseurs de balles ne sont pas rémunérés mais reçoivent souvent en fin de tournoi des chèques cadeaux offerts par les sponsors.

Photo ramasseurs de balles Roland Garros
Echauffement des ramasseurs de balles à Roland Garros


Image ramasseurs de balles tennis
Etirements avant l'effort


Photo ramasseur de balles
Ramasseur de balles en fonction
ici avec Ernest Gulbis


Image ramasseur de balle
Vitesse et agilité du ramasseur de balles

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Les traitements anti-poux : les traitements insecticides

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La lutte contre les poux remonte aux temps lointains où les hommes s'épouillaient entre eux. Petit à petit, les techniques de lutte se sont quelque peu affinées ! D'abord avec l'apparition du peigne, puis des peignes à poux et à partir de 1920 avec la formulation des premiers produits insecticides anti-poux. Pyrèthre (issu des feuilles de chrysanthème), DDT, organochlorés et organophosphorés, carbamates et pyréthrioïdes donnent de bons résultats.

Photo d'épouillage moderne
Crédits photo "Poux" par Psop photo. Licence CC


Les traitements insecticides classiques existent sous différentes forme : lotions, shampoing, crème, spray (attention les sprays anti-poux en aérosol sont contre-indiqués chez les asthmatiques et en cas de bronchite asthmatiforme)...
Les produits à base de pyréthrines naturelles (Marie Rose) ont un effet rapide (temps de pose réduit) mais n'ont pas d'action prolongée (application à renouveler 7 à 10 jours plus tard).
Les pyréthrinoïdes synthétiques sont équivalents mais produits par synthèse chimique. Leur action est plus prolongée. Exemple de pyréthrinoïdes : dépalléthrine (Para spécial poux), phénothrine (Parasidose, Hégor anti-poux, Itax...), perméthrine (Altopou).
Le malathion (organophosphoré) à la réputation d'être le plus efficace. Il est irritant pour le cuir chevelu et son odeur est désagréable et il est considéré comme polluant pour l'environnement. Il reste le plus efficace en cas de résistance des poux aux autres traitements. Les organophosphorés, les carbamates et les organochlorés agissent sur le système nerveux du poux et entrainent sa paralysie (exemple : Prioderm).

Photo de pou
Crédits photo "Les nouveaux copains d'Emile" par C.Alary. Licence CC


Progressivement, la lutte contre les poux devient plus difficile avec l'apparition des premières résistances aux traitements insecticides. Le recours aux méthodes naturelles d'éradication des poux est plus que jamais d'actualité. (Voir l'article sur les méthodes naturelles d'élimination des poux.)

Comment choisir la largeur de son snowboard ?

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Comment choisir la largeur de son snowboard ? Cet article est le troisième d'une série dédiée à la sélection de sa board de snow

Après avoir déterminé le style de planche qui vous convient le mieux (free ride, free style, alpin ou poudre) et après avoir déterminé la longueur de votre planche, il faut maintenant déterminer la largeur de votre board

Plus un surf est étroit et plus il est sensible à la moindre pression de vos pieds et de vos talons. Les fautes de carre sur des surf étroits arrivent très vite à grande vitesse.

Afin d'éviter que vos pieds ne frottent sur la piste lors de vos virages, il est impératif de choisir des chaussures (boots) et des fixations qui ne dépassent pas les bords de votre planche de snow.

Donc plus vous avez de grands pieds et plus vous avez besoin d'une planche large.

Différentes largeurs de planche à neige

Chamois et bouquetins de la rando du refuge de Sales

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Voici une sélection de photos des animaux sauvages rencontrés pendant la randonnée qui mène au refuge de Sales. J'espère ne pas me tromper de noms entre chamois et bouquetins parce que j'avoue que parfois la différence n'est pas évidente. N'hésitez pas à me donner vos avis!

Chez les chamois, le petit s'appelle le cabri et la femelle la chèvre.
Chez les bouquetins, le jeune est le cabri et la femelle est l'étagne. Les mâles sont aussi appelés "boucs".

Photo de chamois
Chamois rencontré au dessus de la cascade de Sales


Photo de bouquetin
Bouquetin


Photo de bouquetin à grandes cornes
Ce bouquetin était sur le sentier de randonnée!


Photo de grotte avec bouquetins
La grotte où, chaque année, on retrouve les bouquetins.
N'y aurait-il pas un heureux évènement en vue?


Photo des bouquetins de sales
La famille bouquetin au complet

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Manger et consommer des graines germées de lentilles et de blé ! Les graines bio c'est naturel et c'est bon

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Pourquoi acheter, manger et consommer des graines germées de lentilles et de blé ? Parce que les graines issues de l'agriculture biologique c'est naturel, c'est bon et ça a du goût.

Au magasin bio des Nouveaux Robinsons, j'ai acheté un mélange de graine germée de blé et de lentilles. Pour accompagner mes salades, c'est un vrai régal.
Ce mélange de graines biologiques et naturelles parfume vraiment les salades.

Vous pouvez manger les graines de blé et de lentilles crus seuls ou en accompagnement de vos salades.


Caractéristiques de ce mélange de graines bio:
  • Ingrédients : graines germées issues de l'agriculture biologique
  • Production Artisanale
  • A consommer cru en salade ou en accompagnement
  • Excellence Bio - 28130 Maintenon


Certification bio du produit:
Certifié AB agriculture biologique.
Certifié par Qualité France SA - Le Guillaumet 94048 Paris la Défense Cedex


Blé et Lentilles Bio

Les huiles essentielles H.E.B.B.D

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Que signifie Huile essentielle H.E.B.B.D ?

Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie

La garantie H.E.B.B.D est un gage de qualité de l'huile essentielle. Elle ne sera ni déterpénée (HE d'agrumes), ni rectifiée (HE Eucalyptus globulus rectifiée pour augmenter sa concentration en 1,8-cinéole), ni coupée (H.E de Lemon-grass coupée avec H.E de Litsée, H.E Genièvre avec H.E Térébenthine ), ni falsifiée (H.E de Lavande fine falsifiée avec des H.E de Lavande d'origines étrangères).

Le label HEBBD garantit les éléments suivants :
  • l'aspect qualitatif des plantes utilisées :
    -sélection des origines des plantes
    -qualité des espèces botaniques
    -choix des organes producteurs des plantes (écorce, racine, feuilles, fleurs...)
  • l'aspect qualitatif de la méthode d'extraction de l'huile essentielle de la plante :
    -distillation avec de la vapeur d'eau
    -ou expression à froid
  • l'aspect qualitatif de l'huile essentielle extraite :
    -analyse par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse
  • la pureté de l'huile essentielle qui ne sera pas transformée (coupée, déterpénée, rectifiée, falsifiée)
Ce label de qualité ne précise par contre pas si la culture des plantes dont sont extraites les huiles essentielles se fait de manière biologique ou non.
Une huile essentielle peut être bio et HEBBD.

Le laboratoire d'huiles essentielles Phytosun arôms respecte les critères de qualité HEBBD. Sur les emballages de ces produits aromatiques sont spécifiés : grâce au nom latin, l'espèce botanique utilisée, la partie de la plante utilisée et les composants majeurs caractéristiques.

Photo du label HEBBD

Traitement homéopathique de l'herpès : Apis mellifica et Rhus toxicodendron

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L'herpès labial se caractérise par un bouton rouge formé de vésicules contenant un liquide transparent. Cette lésion cutanée brûle et pique, elle peut aussi démanger.
Le traitement homéopathique ne vise pas à éliminer le virus responsable de l'herpès mais tente de réduire les symptômes gênants du bouton de fièvre.

Les souches homéopathiques utilisées dans le traitement de l'herpès sont :
  • Vaccinotoxinum 9 CH : une dose dès les premiers symptômes
  • Apis mellifica 15 CH : 5 granules 5 fois par jour
  • Rhus toxicodendron 9 CH : 5 granules 5 fois par jour
Apis mel est le traitement de tout ce qui pique ou qui brûle (coups de soleil, piqûres d'insecte), Rhus tox est le traitement des vésicules à liquide clair et qui démangent (varicelle).

Plus le traitement est pris tôt moins le bouton d'herpès s'installera.
Localement on peut sécher le bouton avec de l'éther ou utiliser des préparations naturelles à base d'huiles essentielles.

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L'appareil photo Canon Digital IXUS 800 IS et sa fonction prise de vue sous-marine

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L'appareil photo numérique compact Canon Digital IXUS 800 IS ne me quitte plus! La quasi totalité des photos de ce blog ont été prises avec cet appareil, même les photos sous-marines.
C'est un appareil photo avec une définition de 6 millions de pixels, un grand écran LCD de 2,5 pouces, un zoom optique 4 fois et 16 fonctions de prise de vue. Sa sensibilité de 800 ISO permet de retarder l'utilisation du flash. Son stabilisateur permet de réduire l'effet des tremblements du photographe et de prendre une photo plus nette même en intérieur ou lorsque que la luminosité est faible..

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Le mode de prise de vue "sous-marin" permet de prendre des photos et de faire des films en plongée sous-marine, lorsque l'appareil est dans son boîtier étanche WP-DC5. La balance des blancs est optimisée de façon à ce que les tons bleutés soient réduits et que les teintes naturelles ressortent mieux. L'utilisation du flash en plongée permet de rendre les couleurs aux sujets. Par contre la consommation en énergie est plus importante et il faut bien penser qu'à 20 mètres de profondeur on ne peut pas changer de batterie (ni de carte mémoire d'ailleurs)!

Photo du Canon Digital Ixus 800 IS
L'appareil photo compact Canon Digital Ixus 800 IS

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