La terrine de volaille biologique...

Les ingrédients bios utilisés dans les terrines de volaille produites par la société Les Alpes Campagnardes :

• Viande bio
• Foie de volaille bio
• Oeufs bio
• Alcool bio (3%)
• Assaisonnement bio
• Sel

Les aliments utilisés dans la terrine de volaille bio proviennent de l'agriculture biologique (AB) et sont sans colorants et sans conservateurs.

Certification des terrines de foie de volaille et viande bio issue de l'Agriculture Biologique :

• Certification Agriculture Biologique AB
• Organisme de certification : Contrôle EcoCert F 32600 - Isle Jourdain
• Produits issus de l'Agriculture biologique (97%)

J'ai acheté cette terrine de volaille bio dans la boutique de la Tour Gourmande située dans le village de Samoëns dans les Alpes.

La terrine fermière bio est distribuée par l'entreprise Les Alpes Campagnardes.

• Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines bio, des plats cuisinés bio et des soupes bio.
• Joindre la société Les Alpes Campagnardes par téléphone au : 04 74 98 42 56
• Adresse postale de l'entreprise: Grands Communaux, 01 330, Villars-les-Dombes, France

L'herpès labial se caractérise par un bouton rouge formé de vésicules contenant un liquide transparent. Cette lésion cutanée brûle et pique, elle peut aussi démanger.
Le traitement homéopathique ne vise pas à éliminer le virus responsable de l'herpès mais tente de réduire les symptômes gênants du bouton de fièvre.

Les souches homéopathiques utilisées dans le traitement de l'herpès sont :

• Vaccinotoxinum 9 CH : une dose dès les premiers symptômes

• Apis mellifica 15 CH : 5 granules 5 fois par jour

• Rhus toxicodendron 9 CH : 5 granules 5 fois par jour

Apis mel est le traitement de tout ce qui pique ou qui brûle (coups de soleil, piqûres d'insecte), Rhus tox est le traitement des vésicules à liquide clair et qui démangent (varicelle).

Plus le traitement est pris tôt moins le bouton d'herpès s'installera.
Localement on peut sécher le bouton avec de l'éther ou utiliser des préparations naturelles à base d'huiles essentielles.

A lire également :

• Utilisation de Rhus Tox dans le traitement des boutons de la varicelle


• Traitement des boutons d'Herpès par les huiles essentielles (HE)
  

Je longe le flanc des Corbières qui plongent sur la Méditerranée, pour arriver dans la commune de Salses-le-Château.

A cet endroit des Pyrénées Orientales, monts et mer ne laissent, en guise de passage, qu'une langue de terre relativement étroite.

Je comprends mieux pourquoi les légions romaines choisirent cette bande littorale pour relier, par la voie domitienne, Rome et l'Espagne.

Plus tard, pour mieux sécuriser cette route devenue, au XV ème siècle, un point stratégique entre la Catalogne espagnole et la France, il fallait ériger une place forte.

C'est ainsi que les Espagnols implantèrent à leur frontière de l'époque cette forteresse de Salses.

Ce modeste et ultime promontoire des Corbières, non inondable mais riche de nombreuses sources, allait devenir, à une quinzaine de kilomètres de Perpignan, un verrou historique aux murs infranchissables.


Le château de Salses ne dévoile ce haut lieu de mémoire qu'aux marcheurs qui veulent bien s'en approcher. En effet, les murailles de ce bastion catalan sont profondément enfouies pour mieux résister aux assauts des garnisons françaises logées dans le fort de Leucate. Cette ligne frontalière franco-espagnole étant fluctuante, elle a incité les ingénieurs militaires espagnols à une créativité architecturale incessante. Trouver une parade aux nouveaux boulets de métal qui frappaient lourdement les murs, retarder l'assaut par de larges fossés à découvert, multiplier les dédales de couloirs étroits, décaler les hauteurs des marches d'escaliers, prévoir des réserves alimentaires pour une autarcie lors de sièges interminables, stocker suffisamment d'eau pour les chevaux et les hommes, tel fut le défi espagnol que releva en 1497 Ferdinand Roi Catholique.


Salses par son château sonne la fin du Moyen-Age et annonce l'entrée de l'architecture militaire dans les Temps Modernes. Je suis montée en haut du donjon, où vivait le gouverneur, protégé par les tours d'artillerie et un ultime réduit inachevé. Je fus surprise par la modernité des lieux et par le confort de l'époque : tout à l'égout, eau courante, toilettes, bains...


L'impressionnante place d'armes est une cour carrée avec, en son centre, le puits couvert d'un dôme en briques rouges. Sur les côtés, il y avait les salles de garde, les écuries, le service des eaux, la boulangerie, la chapelle Saint-Sébastien et la prison.


Victoires et défaites se succèdent, l'alternance des armées vaincues ou victorieuses finira par s'arrêter définitivement en 1659 par le traité des Pyrénées qui voit la ligne frontalière repoussée jusqu'au Pyrénées et le retour du Roussillon dans le giron du Royaume de France. Le château de Salses perd alors de son intérêt stratégique mais il sera modernisé sous Louis XIV par Vauban et poursuivra sa vocation de fort militaire jusqu'en 1833.



Liste des logements de vacances à Salses le Château dans les Pyrénées Orientales (annuaire hébergement touristique) :

• Chambre d'hotes Salses le chateau (réserver belle chambre d'hôte proche de Rivesaltes)
• Camping sur Salses (sélection de campings avec mobilhome et place pour caravanes)

Les villes touristiques proches de Salses le Chateau sont :

• Dans les PO 66 : Opoul Périllos, Saint Hippolyte, Rivesaltes, Claira, Saint Laurent de la Salanque, Espira de l'Agly, Pia, Peyrestortes, Torreilles, Barcarès, Bompas, Vingrau, Cases de Pène, Villelongue de la Salanque
• Dans l'Aude 11 : Fitou, Treilles, Feuilla, Caves, Leucate, Embres et Castelmaure, Fraissé des Corbières

Le départ de la course transatlantique à la rame, la Bouvet Rames Guyane 2009, approche à grands pas. C'est le dimanche 8 mars prochain que les 22 concurrents s'élanceront à l'assaut de l'Océan. Les concurrents sont actuellement arrivés dans la ville de départ, Saint Louis du Sénégal.

La première sélection de la course se fera au niveau de la fameuse "barre" qui se trouve à l'embouchure du fleuve Sénégal. Les fortes vagues qui peuvent s'y former ont eu raison de quelques concurrents malchanceux lors de la première édition de la course en 2006. A l'époque, la houle causée par une dépression provenant des Canaries combinée à une mer descendante, avait provoqué nombres de chavirages sur les gigantesques vagues formées.
Deux des concurrents de l'édition 2009 avaient du abandonner à ce stade. Il s'agit de Patrick Deixonne et Jean-Jacques Gautier.

Patrick Deixonne était reparti après son retour au stand pour abandonner quelques temps après à cause d'un épanchement de synovie au genou causé par les nombreux chavirages. Il reprend les rames cette année en toute sérénité, "pour le voyage".



Jean Jacques Gauthier part, lui, pour gagner ! Il fait parti des favoris de la course avec à son palmarès une traversée de l'Atlantique Nord et le marathon sur rameur concept 2.

Patrick Favre, sur le podium de la première édition de la course, récidive également. Il compte bien mieux préparer le passage de la barre à Saint Louis du Sénégal grâce à l'aide des pécheurs locaux.

Verdict le 8 mars prochain !

Que signifie Huile essentielle H.E.B.B.D ?

Huile Essentielle Botaniquement et Biochimiquement Définie

La garantie H.E.B.B.D est un gage de qualité de l'huile essentielle. Elle ne sera ni déterpénée (HE d'agrumes), ni rectifiée (HE Eucalyptus globulus rectifiée pour augmenter sa concentration en 1,8-cinéole), ni coupée (H.E de Lemon-grass coupée avec H.E de Litsée, H.E Genièvre avec H.E Térébenthine ), ni falsifiée (H.E de Lavande fine falsifiée avec des H.E de Lavande d'origines étrangères).

Le label HEBBD garantit les éléments suivants :

• l'aspect qualitatif des plantes utilisées :
  -sélection des origines des plantes
  -qualité des espèces botaniques
  -choix des organes producteurs des plantes (écorce, racine, feuilles, fleurs...)

• l'aspect qualitatif de la méthode d'extraction de l'huile essentielle de la plante :
  -distillation avec de la vapeur d'eau
  -ou expression à froid

• l'aspect qualitatif de l'huile essentielle extraite :
  -analyse par chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse

• la pureté de l'huile essentielle qui ne sera pas transformée (coupée, déterpénée, rectifiée, falsifiée)

Ce label de qualité ne précise par contre pas si la culture des plantes dont sont extraites les huiles essentielles se fait de manière biologique ou non.
Une huile essentielle peut être bio et HEBBD.

Le laboratoire d'huiles essentielles Phytosun arôms respecte les critères de qualité HEBBD. Sur les emballages de ces produits aromatiques sont spécifiés : grâce au nom latin, l'espèce botanique utilisée, la partie de la plante utilisée et les composants majeurs caractéristiques.

Trop peu de futures mamans et de jeunes mamans connaissent les bienfaits du coussin de maternité et d'allaitement.

Cette sorte de traversin en forme de U (de croissant ou de fer à cheval...) apporte pourtant beaucoup de confort pendant la grossesse et après la naissance en soulageant le dos, les épaules et en facilitant le repas du nouveau-né qu'il soit allaité ou nourri au biberon puis en calant bébé façon transat (sous surveillance bien sûr).

Ce polochon particulier est rempli de billes ou de balles qui le rendront malléable et lui permettront de s'adapter à la morphologie de maman et de bébé en épousant les formes. Il doit être souple sans être mou. En général, le coussin d'allaitement est garni de micro-billes ou de perles ou encore de graines (pour les versions plus naturelles). Les micro billes sont le plus souvent de polystyrène, de polypropylène ou de fibres de polyesters (les premières dégagent des composés organiques volatils - COV ou polluants de l'air intérieur - toxiques même si les fabricants les rendent maintenant inodores et hypoallergéniques). Les matières naturelles utilisées en rembourrage sont souvent les balles d'épeautre (déconseillées en cas d'allergie aux graminées), les grains de millet, les graines de sarrasin ou les billes de liège. Les coussins d'allaitement naturels sont plus lourds (sans pour autant être intransportables) que ceux faits à partir de billes synthétiques mais permettent un maintien plus ferme. Le coussin de maternité ou d'allaitement existe en 2 longueurs : le court sert surtout pour nourrir bébé et le plus long (environ 180 cm) sert au confort pendant et après la grossesse. La housse idéale doit permettre une bonne ventilation pour éviter de transpirer à son contact et un entretien facile en machine. C'est une garantie supplémentaire de sécurité au cas où le coussin se percerait. Les prix varient de 29 à 100 euros en moyenne, dans les grandes surfaces et magasins spécialisés en puériculture. Attention aux présentations, il n'y a pas que la housse qui doit être "bio" ou "naturelle"...


Voici quelques utilisations pratiques du coussin de maternité ou d'allaitement :

1 . Pendant la grossesse

• pour dormir sur le côté : placer le coussin sous la jambe du dessus repliée en chien de fusil et sous la joue, la position soulage le dos
• pour dormir sur le ventre (la femme enceinte ne sait même plus ce que c'est !) : placer le coussin en cercle tout autour du ventre et adapter un oreiller de hauteur conséquente sous la tête
• pour dormir sur le dos : placer le coussin sous la nuque et poser les bras sur les branches du U (relaxation des épaules, surélévation de la tête en cas de reflux gastro-œsophagien)
• pour soulager les hémorroïdes, façon bouée, s'asseoir sur le coussin

2 . Après l'accouchement :

• comme bouée pour soulager les douleurs consécutives à une épisiotomie
• pour allaiter sans fatiguer le bras qui porte bébé : en posant le bébé à hauteur du sein sur le coussin. Maman a ainsi les mains libres et la position de tétée est meilleure, elle permet de limiter les risques de crevasses du mamelon.
• pour donner le biberon sans avoir le poids du bébé sur le bras (idem)
• pour allaiter en position allongée : la tête sur le coussin et le bras du traversin entourant le nourrisson pour plus de sécurité en cas d'endormissement de la maman
• pour faire des exercices de gymnastique post-natale
• pour caler bébé comme dans un fauteuil

Le coussin de maternité devient un complice indispensable de toutes les mamans qui l'ont essayé. Ce n'est pas un indispensable de la liste de naissance mais une excellente idée cadeau pour tout le confort qu'il apporte.