Silos à grains

Nous entrons sur le territoire des Indiens Atacamas.


Ils préfèrent qu'on les appelle les Lickanantai (les habitants du territoire, dans leur langue).


On a trouvé traces de cette ethnie 800 ans Avant-Jésus-Christ.


Ils habitaient donc dans ce désert d'Atacama bien avant l'arrivée des Incas.


Ces tribus, au caractère bien trempé, se sont installées près des oasis, dans un environnement désertique très inhospitalier.


Grimpés sur un piton, on distingue les fonds des vallées volcaniques qui conservent le peu d'eau des montagnes permettant aux descendants Atacameños de faire pousser leurs cultures vivrières.




Sur la piste, nous croisons une indienne rentrant chez elle, chargée de quelques fruits et légumes provenant des jardinets en terrasses du bord de l'oasis. Leurs cultures sont variées : potirons, courges, piments, pois, figuiers de Barbarie ou tunas, maïs et surtout pommes de terre et quinoa.





Une retenue d'eau bien fraîche et bien claire, c'est l'oasis près du petit village de Toconao. L'eau est un bien précieux que les Indiens vénèrent et qu'ils utilisent avec grand discernement.



Le site archéologique de Quitor est à 3 km de San Pedro. Le Pukara est une forteresse construite au XII ème siècle. Elle est à flanc de colline. Les Atacameños se réfugiaient en cas de conflit dans ce labyrinthe aux ruelles et aux habitations enchevêtrées. Au début du XV ème siècle, les envahisseurs Incas les intégrèrent pacifiquement dans leur prodigieux Empire. Mais, ce sont les Lickanantai qui furent les premiers à utiliser le minerai de cuivre qu'ils extrayaient de Chuquicamata. Les Incas s'approprièrent cette technique, en échange, ils leur donnèrent leur religion.



Ci-dessous, on voit bien les murets circulaires des silos à grains construits par les indigènes Lickanantai. Ces entrepôts regorgeaient de céréales jusqu'à l'arrivée des Espagnols. Les conquistadors Fransisco de Aguirre et Pedro de Valdivia livrèrent une féroce bataille en 1540. Le siège dura trois mois. Ils tuèrent les Indiens de la garnison de Pukara pour mieux soumettre toute la population.

Quelques recettes de l'Antiquité du temps des Grecs et des Romains en Gaule :

Le Muslum : Ingrédients :1 litre de vin blanc ou rouge, 5 cuillères à soupe de miel, Poivre en grains, Grains de fenouil, 3 feuilles de laurier.
Préparation: Faire chauffer le vin - Ajouter les épices et le miel - Porter à ébullition - Ecumer - Laisser refroidir - Filtrer - Mettre au frais pendant 10h - Servir frais.

Le Turriculae ou vin salé : Pour 3 litres de vin blanc à 13°, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 1/2 litre d'eau de mer filtrée, une poignée de fleurs d'Iris, 1/2 fenouil.
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Porter à ébullition jusqu'à la formation d'une mousse en surface (environ 1 heure à feu moyen) - Ecumer - Laisser refroidir - mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

Le Carenum : Pour 3 litres de vin blanc : 500 g de miel, une poignée de baies de genièvre, 10 grains de poivre noir, 3 bâtons de cannelle, 1/2 fenouil en branche, 10 noix fraîches (vertes avec leurs bogues)
Verser le vin et tous les ingrédients dans une grande marmite - Concasser les bogues de noix pour faire sortir l'amertume - Porter à ébullition jusqu'à formation d'une mousse en surface, environ 1 heure à feu moyen - Ecumer - laisser refroidir - Mettre au frais pendant une nuit - Servir frais.

L'hydromel : 500 g de miel, 2 litres d'eau, gingembre en poudre, cannelle en poudre, levure.
Faire bouillir le miel et l'écumer - Rajouter l'eau et les épices - Faire bouillir et réduire d'un quart - Ajouter la levure et diluer - Laisser le mélange reposer -Filtrer la boisson - mettre 12 heures au frais - Servir.

La cervoise : 10 cl de jus de sirop de pomme, 30 cl de vin blanc, 60 cl de bière blonde
Mélanger le sirop de pomme, le vin blanc et la bière - Laisser reposer quelques heures au frais - On peut remplacer le sirop de pomme par du jus de citron.

Ces recettes de boissons antiques ont été proposées par l'aimable personnel du Musée de l'Ephèbe du Cap d'Agde.

Ne pas abuser de ces boissons alcoolisées, à consommer avec modération!



Les villes et villages dans un rayon de 20 kilomètres environ autour du cap d'Agde sont : Abeilhan, Béziers, Bassan, Vendres, Alignant du vent, Lezignan la Cèbe, Boujan sur Libron, Loupian et Montagnac.

Un Pardon est une fête religieuse bretonne.


Au XV ème siècle, les paroissiens se réunissaient autour de leur chapelle ou près de leur église pour redire leur foi et demander que leurs fautes soient pardonnées.


Cette fervente tradition est toujours ancrée dans la culture celte.


Le matin, les festivités donnent lieu à une messe et une procession colorée de bannières et de statues de saints locaux portées par des bretons en costumes traditionnels.


Les groupes de musiciens et de danseurs (= bagad) animent ces fêtes populaires qui deviennent plus profanes dans la journée .


Des jeux de force comme le tir à la corde pour les plus musclés ou des jeux d'adresse avec les boules (= boulten) s'organisent.


Les stands de crêpes, de plats chauds, de buvettes sont très fréquentés.


Sur la route des étangs de Mousterlin, la chapelle de Kerbader construite, au XV ème siècle, organise son "Pardon".


Ici, on est très attaché à la tradition, les coutumes sont toujours très vivaces.






Les paysans fouesnantais font revivre leurs vieux métiers avec les engins d'un autre âge ! Les moissonneurs perchés sur leur charrette chargée de blé vont décharger les gerbes qui seront "battues" à la main ou par des engins agricoles, à présent démodés



Les puissants chevaux de traits sont sous la garde vigilante d'une paysanne dans son costume de fête.



Les machines du temps jadis ne servent plus, mais elles sont les témoins muets d'une époque paysanne révolue. La vieille batteuse en a rempli des sacs de grains durant moult saisons !


Cet antique pressoir à pommes en a écrasé des tonnes de pommes pendant plusieurs décennies ! Ce jus ou moût de pomme, les cidiers de Fouesnant vont le transformer, il en sortira un excellent cidre qui désaltèrera bien des générations de gosiers !



Les logements de vacances disponibles sur Fouesnant :

• Maison familiale sur Fouesnant
• Louer un chalet de vacances à Fouesnant Finistère
• Location maison pour vacances été dans Fouesnant
• Gîte de séjour à Fouesnant Bretagne

L'argile médicinale est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés purifiantes, adoucissantes et cicatrisantes. L'argile absorbe le gras, les gaz et les liquides. Elle est utilisée pour ces vertus dans les masques de beauté pour le visage, dans les produits capillaires ou pour éliminer les mauvaises odeurs.
L'argile adsorbe aussi les toxines et les échange contre ses minéraux (elle est riche en sels minéraux, en silice, magnésium et calcium). Au niveau cutané, elle apporte éclat et tonicité !

L'argile appartient au monde minéral, c'est une roche sédimentaire. Selon les minéraux qu'elle contient, elle porte différents noms :

• illite (origine : nord de la france), elle a une couleur verte, jaune ou rouge
• montmorillonite (origine : sud de la France), elle revêt les 3 couleurs également
• kaolin (origine : Limousin ou Bretagne), elle est blanche
• ghassoul ou rhassoul (origine : Maroc), elle est beige

Les peaux grasses préfèreront l'argile verte, les peaux sèches l'argile blanche ou rouge, les peaux sensibles ou irritées l'argile jaune ou rose.

Les argiles les plus absorbantes sont l'illite et le ghassoul. La plus reminéralisante est la montmorillonite.


En médecine traditionnelle comme en cosmétique, chaque argile a sa fonction. Le rhassoul est uniquement utilisé pour la beauté du visage ou des cheveux. Le kaolin est utilisé en application locale en cas d'irritation cutanée (érythème fessier, petites plaies) et en masque de beauté. L'illite et la montmorillonite sont les argiles les plus utilisées en voie externe : cataplasme contre les douleurs articulaires ou musculaires, application cutanée pour améliorer l'aspect des cicatrices, en dentifrice, dans l'eau du bain pour adoucir les peaux sèches, pour la beauté des cheveux.

L'argile est vendue en poudre, en pâte ou en morceaux (argile concassée). En poudre, elle peut avoir des grains plus ou moins gros. L'argile ultra ventilée est la plus fine (grains de 20 microns), elle est réservée au visage et au dents. L'argile surfine ou ventilée (grains de 60 microns) entre dans la composition des masques pour le visage. L'argile fine granulée ou concassée servira à la fabrication de cataplasmes. Pour le quotidien, la pâte toute prête est plus facile d'emploi.

Préparation de l'argile maison :
Mélanger à quantité égale l'eau et la poudre d'argile, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser reposer quelques minutes avant l'application.
Avec de l'argile concassée, il faudra recouvrir d'eau les morceaux dans un bol et laisser reposer 12h avant utilisation.
Un cataplasme doit être renouvelé régulièrement, l'argile ne doit pas sécher. Il doit être laissé en place au moins 1h. Astuce, dans le bain, verser l'argile dans un gant de toilette et en laisser sortir le "lait" pour ne pas boucher les canalisations.

La Bière blonde Morgane, bière de Bretagne Bio, des Brasseries Bretonnes Lancelot. Cette bière est produite de façon biologique et artisanale dans la région de Vannes.
Je l'ai découvert dans un magasin bio de la région Parisienne (Les nouveaux Robinsons).

Les caractéristiques de la bière blonde Biologique Morgane :

• La bière est faite à partir de grains d'orge et de grains de sarrasin issu de l'Agriculture biologique Bretonne. "Savoir faire d'agriculteurs biologiques bretons".


• La Morgane de la brasserie Lancelot, est une bière blonde certifiée AB bio. Par cette bière, la Brasserie Lancelot soutient de façon active la filière locale d'agriculture biologique Bretonne. Orge et Sarrasin 100% Bretagne.


• Biere Breizh : la bière est brassée en Bretagne, dans le pays Vannetais, 56460 Le Roc Saint André.


• Médaille d'or en 2007, dans la catégorie Bière Blonde, aux Trophées de la Gastronomie Bretonne à Quiberon.


• Bière bretonne bio Morgane - 33 cl, 5,5% Alcool. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. L'abus d'alcool est dangereux aussi pour les femmes enceintes. Une image représentant une femme enceinte avec un verre à la main et barrée d'un trait rouge, figure sur toutes les bouteilles d'alcool depuis le 3 octobre 2007. Ce pictogramme est donc aussi sur la bouteille de bière Morgane. Ce pictogramme illustre la campagne "zéro alcool pendant la grossesse".






• Bière Artisanale (8000 hectolitres sont produits environ par an).


• Label Bio : Certification EcoCert SAS F32600.


• A propos du nom de la bière, la bière Morgane : La fée Morgane, règne sur l' île d'Avalon, l'autre Monde des Celtes. La fée Morgane est connue pour l'art de la métamorphose et de la guérison. La fée Morganne vole aussi à la façon d'un oiseau.


• Site internet de la Brasserie Lancelot : http://www.brasserie-lancelot.com/. La brasserie Bernard Lancelot peut se visiter. La Brasserie est située sur le site de la mine d'or du Roc St André. Les bâtiments dans laquelle se situe la brasserie ont été construits au 19 ème siècle. Ces bâtiments avaient été construits pour exploiter le minerai d'étain et aussi pour exploiter une petite quantité d'or. La couche granitique de ce site procure une eau très pure. Cette eau très pure est un atout important pour la production de la bière.


• Adresse de la brasserie : Brasserie Lancelot, La Mine d'or, 56 460 Le Roc-St-André.


• Téléphone de la Brasserie : 02 97 74 74 74 et Fax : 02 97 74 99 15

Trois exploitants agricoles du Cher décident d'unir leurs forces pour fabriquer de l’huile de colza après avoir parcouru l’Europe pour chercher à valoriser le produit de leur travail. Ils créent la société Valmo.
Les trois amis produisent un peu de colza eux-même mais, surtout, ils achètent de grande quantité de colza à la coopérative agricole du cher. La livraison a lieu plusieurs fois par jour en camion de 25 tonnes.



La première opération consiste à nettoyer le colza brut. L’opération est purement mécanique. Les résidus du nettoyage seront revendus en alimentation pour le bétail. Les grains de colza sont ensuite acheminés dans la machine à presser. Il s’agit d’une seule pression à froid. Une vis sans fin compresse le colza sur lui-même.



L’huile de colza en coule directement à 50°C car cette pression provoque de la chaleur. Les résidus sortent d’un autre côté à 60°C. Ils constitueront des tourteaux pour l’alimentation du bétail, il reste environ 11 % de matière grasse dans ces tourteaux.

L’huile va ensuite être filtrée à 1 micron, elle est ainsi prête pour l’alimentation humaine (huile d'assaisonnement par exemple) mais aussi pour l’usage dans le carburant.





L’huile végétale de colza peut être utilisée comme bio-carburant à la place du gazole ou mélangée à du gazole (30 %). Dans l’industrie, l’huile peut être utilisée dans les cimenteries pour fluidifier les contacts entre le ciment et l’acier des machines ou dans le macadam, pour faciliter l’épandage.
Aujourd’hui, 97 % de la production de cette unité part pour l'Allemagne où la législation sur les bio-carburants n'est pas la même qu'en France notamment pour le transport des personnes.

Le mois de septembre est synonyme de vendanges. En cette fin d'été, le Languedoc Roussillon vit un temps majeur pour son économie. C'est la période où la cueillette 2008 bat son plein. Une bonne occasion de parcourir les chemins vicinaux qui irriguent les vignes et le terroir du village de Montblanc, situé dans la basse vallée de l'Hérault. La campagne est drapée de vert. Le vent du nord expédiant les nuages au large de la Méditerranée nous gratifie d'un ciel pur...

Le sel a grandement participé à l'essor économique de la région des Pays de la Loire (de Guérande à Noirmoutier). Aujourd'hui les marais salants de Guérande et du Mes s'étendent encore sur 2000 hectares même si l'activité a quelque peu décliné depuis le développement des conserveries (le sel servait à la conservation des aliments).La chute des besoins en sel et la concurrence du sel méditerranéen entrainèrent une grave diminution de l'activité. Le sel était autrefois (avant J-C) extrait...

Pouvoir utiliser son appareil photo numérique en plongée est si pratique qu'il ne faut pas hésiter à investir dans un boîtier étanche adapté. Un boîtier étanche est utile pour protéger l'appareil photo de l'eau mais aussi de la poussière et de l'humidité. Vous pourrez ainsi emmener votre appareil sur la plage, sous la neige ou sous l'eau en profondeur. Mon appareil photo est un Canon Digital IXUS 800 IS et le boîtier étanche qui lui correspond est le Canon WP-DC5. Le caisson étanche...

Ah... la Bretagne... son crachin, ses grains... La mer n'est pas assez calme pour que nous profitions au maximum des sessions de wake. Mais nous n'avons pas dit notre dernier mot ! L'avantage avec le sky-ski c'est que les frottements avec l'eau sont limités et du coup la présence de vagues nous gène moins. Aujourd'hui ce sera donc skyski pour tout le monde. Je ne maîtrise pas trop la bête mais je crois qu'à ce rythme là, ça va vite venir. Nouvelle fonction de la visière du casque :...

Dans le département de Vaucluse, Cucuron et Vaugines, deux beaux villages de Provence, ont souvent eu les faveurs du cinéma français. Ces deux petites cités provençales, ont permis aux cinéastes de venir tourner plusieurs films, dans un décor naturel, baigné par une éclatante luminosité. A Cucuron, citadelle perchée sur deux mamelons, le bassin de l'étang, la Tour du Sus-Pous, le beffroi, le clocher, les remparts, le donjon Saint-Michel, virent arriver en 1994, " Le hussard sur le...