Sports et Santé : le Blog de Véro

Solutions pour éviter la crise de foie après un gros repas


Comment bien digérer pendant les fêtes et soigner les excés alimentaires avec les plantes



Indigestion, lourdeur d'estomac, nausées, ballonnements, bouche pâteuse les lendemains de fêtes?
Comme chaque année en ces périodes de fêtes, les clients se précipitent à la pharmacie pour prévenir les inconvénients des lendemains difficiles.
Voici une préparation officinale que vous pouvez faire préparer (sans ordonnance) dans votre pharmacie habituelle. Il s'agit d'un mélange à parts égales d'extraits fluides de plantes fraîches standardisés ou EPS (des Laboratoires Phyto Prevent) d'artichaut et de radis noir. Ce mélange se présente sous forme liquide, un sirop en quelque sorte...

EPS ARTICHAUT
EPS RADIS NOIR
ââ qsp 150ml


En période de fêtes (Noël - Nouvel an), vous pourrez prendre du 22/12 au 04/01, une cuillerée à café de ce mélange deux fois par jour.

En prévention d'un gros repas, prenez une cuillère à café de cette préparation phytothérapique 1/2 heure avant de manger et une après le repas.

En cas de "crise de foie" après un gros repas, la posologie sera de une cuillère à café 4 fois par jour pendant un à deux jours ou jusqu'à l'arrêt des symptômes.

Les vertus digestives de l'artichaut et du radis noir vous aideront à bien passer les fêtes de fin d'année et de gérer les excés alimentaires, ce n'est pas une raison pour abuser des bonnes choses ;-)
Les EPS sont dépourvus de sucre et d'alcool. Leur forme convient particulièrement aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. Les extraits de plantes standardisés ou EPS des laboratoires Phyto Prevent ne contiennent ni conservateur synthétiques, ni aspartam.

Ce mélange peut être conseillé aussi pour "nettoyer" le foie après un traitement médicamenteux lourd.

BONNES FETES A TOUS !

Pourquoi ne par lire aussi :


Conseils pour limiter les ballonnements intestinaux

Les ballonnements intestinaux ont plusieurs causes. Ils peuvent être dûs à un excès d'air avalé pendant le repas, une prédisposition chez certaines personnes, un manque d'activité physique, une mauvaise position pendant et après le repas, des troubles de la digestion, le choix d'aliments favorisants les ballonnements.

Voici quelques conseils simples pour limiter l'apparition du ballonnement intestinal :
  • Prendre ses repas à heures régulières
  • Manger lentement, calmement, en mastiquant correctement
  • Eviter les repas trop copieux, trop gras, trop épicés
  • Limiter la consommation d'aliments favorisants les ballonnements
  • Eviter la position allongée après le repas et les vêtements trop serrés au niveau du ventre
  • Eviter les chewing-gums, le tabac, l'alcool et les excitants
  • Limiter le stress
  • Faire de l'exercice physique (marche, natation)
Quelques aliments réputés pour donner des ballonnements
Alimentation et ballonnements

Comment traiter une indigestion des lendemains de fêtes avec l'homéopathie?


Patraque après un lendemain de fête? Digestion difficile, langue pâteuse, nausées, lourdeurs d'estomac, sensations d'écoeurement? Auriez-vous fait quelques excès pour le réveillon?
Vous trouverez ci dessous le traitement de base en homéopathie pour soulager vos maux.

Nux vomica 7 CH : est le traitement homéopathique idéal pour soigner les sensations de poids sur l'estomac après un repas trop copieux ou trop arrosé. Vous le prendrez à raison de 5 granules toutes les heures le lendemain de la fête.

Antimonium crudum 7 CH sera plus adapté si vous avez la langue blanche ou chargée, des éructations après un gros repas (aliments gras, pâtisseries, alcool). Vous le prendrez à la même posologie que Nux vomica.

Vous pouvez prendre les deux souches homéopathiques Nux vomica et Antimonium crudum en même temps si besoin.

En cas de nausées, de distension abdominale immédiatement après le repas, d'intolérance aux huîtres et aux fruits de mer (qui provoque vomissements et diarrhée), le traitement homéopathique sera Lycopodium 7 CH. La posologie est de 5 granules toutes les heures.


En prévention d'un repas copieux, les personnes fragiles pourront prendre Nux vomica 7 CH à raison de 5 granules avant et après le repas.

Conseil pour éviter les jambes lourdes


Pour éviter les jambes lourdes et les problèmes de circulation, il y a quelques règles simples à respecter :
  • Lors d'un long trajet, qu'il soit en avion ou encore en voiture, se détendre les jambes en marchant si c'est possible toutes les 2h. Faire circuler le sang dans le mollet en levant puis baissant la pointe des pieds. Flexion, extension!
  • Eviter les sources de chaleur :sauna, hammam, séances d'UV.
  • Eviter les stations assises prolongées surtout avec les jambes croisées.
  • En fin de journée, adopter des positions de détente jambes surélevées (dans le canapé, dans le lit).
  • Terminer la douche par un jet d'eau froide sur les jambes en remontant des pieds aux cuisses.
  • Pratiquer une activité physique régulièrement.
  • Préférer les fruits et légumes riches en vitamines A, C et E qui tonifient les veines et favorisent le transit intestinal. Eviter l'alcool, les repas épicés, le tabac.
Jambes surélevées
Position de détente jambes surélevées

Conseils homéopathiques pour le traitement des bleus et hématomes

En homéopathie, plus que jamais, le traitement du bleu ou de l'hématome doit se faire le plus rapidement possible après la chute ou le coup pour être efficace.

La souche homéopathique de référence est Arnica montana. Plus la prise se fait rapidement après le choc, plus la dilution utilisée doit être basse. L'idéal est de prendre une dose d'Arnica montana 5 CH juste après le coup.
Le relai se fait ensuite avec les granules d'Arnica montana 5 CH à raison de 5 granules tous les quarts d'heure la première heure puis toutes les heures et espacer selon l'amélioration.

Photo de gros hématome

Photos d'hématomes

Image de bleu à la jambe


Lire également : huiles essentielles, bleus et hématomes.

Restaurant gastronomique le Jules Vernes à Paris : le menu dégustation


Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...

photo de caviar et noix de Saint Jacques
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"


photo de foie gras du Jules Verne
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"


photo plat du Jules Verne Paris
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère"
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV


Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.

Photo du pavé de bar Jules Verne
"Pavé de bar façon Dugléré"


Photo du grandin de veau
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"


Passons aux desserts ...

Photo du dessert du Jules Verne
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert"
Remarquez l'assiette percée JV...


Photo du dessert au chocolat Tour Eiffel
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette"
Un écrou de la Tour Eiffel !

Comment soigner les ballonnements par les plantes ?

Rien de plus simple que de boire une infusion de plantes carminatives après chaque repas quand on souffre de ballonnements et flatulences.
Une plante carminative est une plante qui :
  • empêche la formation de gaz au niveau de l'estomac et des intestins
  • facilite l'expulsion des gaz
  • facilite la digestion
  • limite la fermentation intestinale
C'est la famille botanique des ombellifères qui règne dans ce domaine. On y trouve l'aneth, l'angélique, l'anis vert, le fruit du carvi, la coriandre, le fenouil.

Recette d'infusion carminative pour un litre : 5 grammes d'Aneth, 20 grammes d'Angélique, 10 grammes d'Anis vert, 5 grammes de Carvi, 5 grammes de Coriandre, 10 grammes de Fenouil.

Faites infuser le mélange de plantes pendant 15 minutes.

Buvez une tasse de cette tisane après chaque repas.

Il existe bien évidemment d'autres variantes de plantes à associer. Vous pouvez faire infuser également du basilic, du cumin, de la sarriette.

Photo d'infusion de plantes

Restaurant à Dampierre sur Loire 49400


Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
  • Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)

  • Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
    Carpaccio de coquilles St Jacque
    Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques

  • Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
    Foie gras poélé
    Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat

  • Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
    Poisson Sandre au beurre blanc
    Photo de Sandre au beurre blanc

  • Sorbet pamplemousse gin

  • Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
    Selle d'agneaux
    Photo de la selle d'agneau

  • Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
    Fromage de chèvre de la Loire

  • Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
    Tarte au chocolat
    Photo tarte au chocolat


Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63

Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains

Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp

Traitement des ballonnements ou des gaz intestinaux par les huiles essentielles

Les troubles de la digestion sont fréquents. Flatulences, gaz intestinaux, ballonnements, météorisme intestinal, spasmes, aérophagie, coliques douloureuses sont autant de termes utilisés pour les décrire.

Les premières dispositions à prendre sont des règles hygiéno-diététiques : prendre ses repas à heures fixes, prendre le temps qu'il faut pour manger, prendre ses repas assis et le buste droit ou encore éviter certains aliments favorisant la fermentation.

De nombreuses plantes ont des propriétés carminatives, c'est-à-dire qu'elles facilitent l'expulsion et la résorption des gaz. Les huiles essentielles apportent aussi un bénéfice incontestable dans le traitement naturel des ballonnements.

Je vous recommande cette petite formule à utiliser par voie orale :
  • 1 goutte d'huile essentielle de Cardamome
  • 1 goutte d'huile essentielle d'Aneth herbe
  • 2 gouttes d'huile essentielle de Basilic
le tout sur un comprimé neutre à prendre trois fois par jour après les repas.

Cette préparation est contre-indiquée chez l'enfant de moins de 12 ans et chez la femme enceinte ou allaitante.

L'huile essentielle de Cardamome (Elettaria cardamomum) agit contre la putréfaction et la fermentation intestinale. C'est un excellent tonique digestif.

L'huile essentielle d'Aneth (Anethum graveolens, o.p : parties aériennes fructifiées) est drainante, elle purifie les intestins. Prudence, elle contient des cétones.

L'huile essentielle de Basilic (Ocimum basilicum) est anti-spasmodique. Elle peut également être utilisée en massage circulaire de l'abdomen. Mélanger alors 5 gouttes d'huile essentielle de Basilic, 5 goutte d'huile essentielle de Lavande officinale pour une cuillère à soupe d'huile végétale.

Terrine de volaille fermière bio - Produit issu de l'Agriculture biologique


La terrine de volaille biologique...

Les ingrédients bios utilisés dans les terrines de volaille produites par la société Les Alpes Campagnardes :
  • Viande bio
  • Foie de volaille bio
  • Oeufs bio
  • Alcool bio (3%)
  • Assaisonnement bio
  • Sel

Les aliments utilisés dans la terrine de volaille bio proviennent de l'agriculture biologique (AB) et sont sans colorants et sans conservateurs.

Certification des terrines de foie de volaille et viande bio issue de l'Agriculture Biologique :
  • Certification Agriculture Biologique AB
  • Organisme de certification : Contrôle EcoCert F 32600 - Isle Jourdain
  • Produits issus de l'Agriculture biologique (97%)

J'ai acheté cette terrine de volaille bio dans la boutique de la Tour Gourmande située dans le village de Samoëns dans les Alpes.

La terrine fermière bio est distribuée par l'entreprise Les Alpes Campagnardes.
  • Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines bio, des plats cuisinés bio et des soupes bio.
  • Joindre la société Les Alpes Campagnardes par téléphone au : 04 74 98 42 56
  • Adresse postale de l'entreprise: Grands Communaux, 01 330, Villars-les-Dombes, France

Photo de terrine de volaille bio
Photo de terrine de volaille biologique

Restaurant de fruits de mer et de poissons à Benodet : le Transat

Petite escapade gourmande du côté de Bénodet ce soir. Nous dînons au restaurant de poissons et de fruits de mer "le Transat" situé face au port de plaisance en face de Sainte Marine sur les bords de l'Odet. Le cadre est très agréable, nous dînons à l'intérieur car les soirées sont fraiches.
La déco marine, les lumières intimistes et les tons des tissus et des meubles en bois exotiques rendent le lieu très chaleureux. Design chic et sobre comme je les aime. La musique est sympathique : façon lounge bar branché.
Les serveuses sont toutes vêtues de rouge et de blanc sans pour autant être en uniforme, le service est impeccable.

Photo du restaurant le Transat Bénodet
Le restaurant et sa terrasse extérieure


Photo intérieur restaurant
Design élégant de la salle de restaurant


Au menu : plateau de fruits de mer, huitres creuses ou plates de l'île Tudy, langoustines du Guilvinec, crabes, bigorneaux, palourdes roses des Glénan... mais aussi carte alléchante avec sole meunière, cabillaud, brochettes de saint Jacques ou viande...
Pour ma part ce sera : terrine de foie gras, trio de poisson au coulis de langoustines, nems de banane sauce chocolat le tout accompagné d'un petit Menetou blanc délicieux.

C'est un endroit que je vous recommande!

Photo de terrine de foie gras
La terrine de foie gras


Photo de trio de poisson
Le trio de poissons au coulis de langoustines (saumon, Saint Pierre, cabillaud)


Photo nems de banane
Les nems de banane sauce chocolat


Adresse du Restaurant Le Transat : Quai du Commandant L'Herminier - 29950 BENODET PORT
Téléphone du restaurant : 02 98 66 29 29 (réservation recommandée)
Site internet : www.letransat.com

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