Le sirop d'agave, un sucre naturel à faible index glycémique et haut pouvoir sucrant
Influencée par la lecture du livre Anticancer de David Servan-Schreiber, je me suis procurée du sirop d'agave pour tenter de limiter les apports en sucre dans mon alimentation. Savez-vous que la consommation annuelle de sucre raffiné atteint 70 kg par personne et que le sucre est considéré comme facteur aggravant dans le développement des cancers ? Il me fallait réagir ! J'avais déjà essayé l'édulcorant naturel qu'est la stévia, mais son goût dénaturait trop celui des aliments pour que je sois assidue à sa consommation. Je lui ai trouvé un remplaçant avec le sirop d'agave dont le goût rappelle la légèreté d'un miel doux.
Le sirop d'agave est un sucre naturel extrait de la sève d'un cactus mexicain qui permet également la fabrication de la téquila : l'agave bleu. Il reste un "vrai" sucre (majorité de fructose) mais dont l'index glycémique est faible (IG = 20 contre 100 pour le sirop de glucose). Sa capacité à élever la glycémie après le repas est donc bien moindre qu'avec le glucose. Pour information, le miel possède un index glycémique de 85 et le sucre blanc de 70.
Son haut pouvoir sucrant permet, de plus, de diminuer considérablement sa quantité de sucre habituel. Cela en fait un excellent substitut naturel au sucre blanc.
Autre avantage non négligeable, le sirop d'agave est moins cariogène (il entraîne moins de caries) que le sucre raffiné. Consommé en quantité raisonnable, il ne provoque pas de pic d'insuline et peut donc être consommé par les personnes diabétiques. Il est aussi moins calorique que le sucre blanc.
Dans le commerce, on le trouve dans tous les rayons bio des supermarchés sous forme de "miel" fluide conditionné en pot en verre (type pot de confiture), en bouteille de verre ou en flacon plastique pour un dosage plus facile. Ce nectar d'agave remplacera le sucre aussi bien dans le yaourt, que dans le café ou les desserts (il est préférable de ne pas le faire cuire).
Le sirop d'agave bio de Bjorg
Le sirop d'agave est un sucre naturel extrait de la sève d'un cactus mexicain qui permet également la fabrication de la téquila : l'agave bleu. Il reste un "vrai" sucre (majorité de fructose) mais dont l'index glycémique est faible (IG = 20 contre 100 pour le sirop de glucose). Sa capacité à élever la glycémie après le repas est donc bien moindre qu'avec le glucose. Pour information, le miel possède un index glycémique de 85 et le sucre blanc de 70.
Son haut pouvoir sucrant permet, de plus, de diminuer considérablement sa quantité de sucre habituel. Cela en fait un excellent substitut naturel au sucre blanc.
Autre avantage non négligeable, le sirop d'agave est moins cariogène (il entraîne moins de caries) que le sucre raffiné. Consommé en quantité raisonnable, il ne provoque pas de pic d'insuline et peut donc être consommé par les personnes diabétiques. Il est aussi moins calorique que le sucre blanc.
Dans le commerce, on le trouve dans tous les rayons bio des supermarchés sous forme de "miel" fluide conditionné en pot en verre (type pot de confiture), en bouteille de verre ou en flacon plastique pour un dosage plus facile. Ce nectar d'agave remplacera le sucre aussi bien dans le yaourt, que dans le café ou les desserts (il est préférable de ne pas le faire cuire).
Edulcorant naturel pour toutes sortes de desserts
Par Véro, mercredi 16 septembre 2009 à 17:38 - Bio
Les Sites de l'Annuaire
Pourquoi ne pas lire aussi :Ascension du Mont Blanc
Alta-via propose des Stages Mont Blanc : préparation à l'ascension du Mont Blanc avec passage de sommets de plus de 4000 m (le Grand Paradis). Acclimatation, préparation physique, organisation et encadrement de l'ascension. Stages de progression Mont Blanc : 5 jours de préparation pour gravir le Mont Blanc avec des guides de haute Montagne. Raids à skis : Haute Route Chamonix Zermatt, Vallée Blanche à skis, Ascension du Mont Blanc par les 3 monts Alta-Via - 5 rue du Mont Joly - 74170...Tags
Catégorie > Sports de montagne > Alpinisme en haute montagne > Guide de haute montagneAchat protéine 100% naturelle
Vente de blanc d'oeuf liquide pasteurisé en bouteille de 1 kg soumis au contrôle qualité avec une dluo de 6 mois L'oeuf est un aliment protéique d'excellente qualité L'oeuf contient huit acides aminés : - Leucine - Phénylalanine - Thréonine - Isoleucine - Valine - Lysine - Tryptophane - Méthionine Ces acides aminés sont essentiels à l'entretien et à la croissance du corps humain. L'oeuf est une source de protéine alimentaire importante pour les athlètes et les sportifs. Le...Tags
Catégorie > Sports indoor > Musculation CulturismePrévision météo pour la vallée de Chamonix et le massif du Mont blanc
Prévision météo pour la vallée de Chamonix et le massif du Mont-blanc. Bulletin météorologique quotien et prévision météorologique à 5 jours. Les prévisions météos concernent: l'état du ciel, les précipitations, le vent et les températures. Tags
Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiverGuide d'escalade et d'alpinisme
Thomas DULAC est guide de haute montagne, il propose différentes activités de montagne comme l'escalade, la randonnée, le canyon, ou l'alpinisme. Le guide de haute montagne vous accompagne selon votre niveau dans des sorties escalades en Europe (Pyrénées, Ascension du Mont Blanc, Sicile), en Afrique (Algérie avec Hoggar et Ahaggar, Jordanie avec le Wadi-rum) et ailleurs (Escalade des pains de sucre au Brésil). Débutants ou confirmés trouveront en Thomas Dulac un professionnel qui saura...Tags
Catégorie > Sports de montagne > Alpinisme en haute montagne > Guide de haute montagneVente de sachets repas hyperprotéinés : MinciDélice
MinciDélice est une boutique de sachets hyperprotéinés (boissons, plats, desserts, barres, biscuits) spécialement travaillés pour conserver des qualités gustatives et des valeurs nutritionnelles idéales pour perdre du poids (teneur faible en sucre et en graisse, teneur importante en protéines). Un programme en trois phases (Amincissement - Transition - Stabilisation) est donné sur le site pour la diète protéinée.La variété des plats proposés permet de choisir selon ses préférences culinaires et...Tags
Catégorie > Santé > Nutrition et Diététique > Régime diététique
Alta-via propose des Stages Mont Blanc : préparation à l'ascension du Mont Blanc avec passage de sommets de plus de 4000 m (le Grand Paradis). Acclimatation, préparation physique, organisation et encadrement de l'ascension.
Stages de progression Mont Blanc : 5 jours de préparation pour gravir le Mont Blanc avec des guides de haute Montagne.
Raids à skis : Haute Route Chamonix Zermatt, Vallée Blanche à skis, Ascension du Mont Blanc par les 3 monts
Alta-Via - 5 rue du Mont Joly - 74170...
Vente de blanc d'oeuf liquide pasteurisé en bouteille de 1 kg soumis au contrôle qualité avec une dluo de 6 mois
L'oeuf est un aliment protéique d'excellente qualité
L'oeuf contient huit acides aminés :
- Leucine
- Phénylalanine
- Thréonine
- Isoleucine
- Valine
- Lysine
- Tryptophane
- Méthionine
Ces acides aminés sont essentiels à l'entretien et à la croissance du corps humain. L'oeuf est une source de protéine alimentaire importante pour les athlètes et les sportifs.
Le...
Prévision météo pour la vallée de Chamonix et le massif du Mont-blanc.
Bulletin météorologique quotien et prévision météorologique à 5 jours.
Les prévisions météos concernent: l'état du ciel, les précipitations, le vent et les températures.
Thomas DULAC est guide de haute montagne, il propose différentes activités de montagne comme l'escalade, la randonnée, le canyon, ou l'alpinisme.
Le guide de haute montagne vous accompagne selon votre niveau dans des sorties escalades en Europe (Pyrénées, Ascension du Mont Blanc, Sicile), en Afrique (Algérie avec Hoggar et Ahaggar, Jordanie avec le Wadi-rum) et ailleurs (Escalade des pains de sucre au Brésil).
Débutants ou confirmés trouveront en Thomas Dulac un professionnel qui saura...
Les choux sont des légumes de la famille des bracicacées ou crucifères. Brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles, chou romanesco, chou rouge, chou vert, chou chinois, chou pommé, chou cabus, les variétés sont nombreuses et, côté cuisine, on les mange à toutes les sauces aussi bien crus que cuits !
Les vertus médicinales du chou sont intéressantes :
Le chou est riche en fibres qui régulent le transit intestinal.
Le chou contient la fameuse vitamine U qui favorise la cicatrisation des...
Pour les amateurs de riz au lait bio : Le riz au lait du P'TIT GALLO !
J'ai acheté ce riz au lait bio (déjà préparé) au magasin bio des Nouveaux Robinsons.
Composition du riz au lait de la crèmerie fermière biologique du Petit Gallo :
Lait entier bio issu de l'agriculture biologique
7% de sucre roux de canne bio issu de l'agriculture biologique
12% de riz rond biologique
Riz au lait certifié Agriculture biologique AB. Certifié par Qualité France S.A, 92046 Paris - La Défense
...
Les symptômes cliniques de la grippe apparaissent après une période d'incubation de 1 à 5 jours. Le début est souvent brutal. Les signes cliniques les plus fréquents sont la fièvre, la toux et les maux de tête. On rencontre souvent des courbatures, un mal de gorge, de la fatigue et/ou une rhinite.
Le traitement de la grippe consiste en un traitement symptomatique :
- repos au lit- hydratation (au moins 1,5 l d'eau par jour) pour compenser les pertes hydriques dues à l'hyperthermie- maintien...
J'ai découvert récemment le pain essene, et je trouve ce pain vraiment très bon. On dirait un gâteau!
Caractéristiques du Pain Essene d'épeautre germé de l'entreprise Gaia :
Produit issu de l'agriculture biologique. Certifié par Ecocert sas F 32600 l'isle Jourdain
100 % végétal
Source de protéines et de glucides facilement assimilables
Sans sel ajouté
Saveur sucrée naturellement. Le gout sucré du pain Essene est lié à la transformation (amidon) des céréales en maltose et autres...
Aucun commentaire pour le moment.