Tisane à la pomme sauvage et à la myrtille bio

Je teste beaucoup de choses en ce moment et ce soir c'est l'infusion bio Jardins de France. Le groupe Pagès lance une nouvelle gamme de 8 tisanes bio aux saveurs des terroirs de France. Je commence, vues les circonstances par la tisane bio "Alpes".

Composition de la tisane bio Alpes :

• Reine des prés bio
• Pomme sauvage bio
• Myrtille fruits bio
• Arômes naturels (arôme fruits rouges naturel)
• Génépi

Cette infusion favorise l'élimination et est indiquée comme aide-minceur.
Les plus de cette tisane bio :

• son goût agréable et sa saveur parfumée
• sa certification Ecocert
• son emballage "développement durable"
• des sachets de 1,8 grammes (contre 1,65 grammes en moyenne)
• son rapport qualité/prix

Conseils d'utilisation : Verser de l'eau bouillante sur le sachet et laisser infuser 5 minutes. A consommer nature ou sucrée.
Franchement ? Un régal ! Moi qui ne suis pas adepte de "l'eau chaude", je suis séduite par le parfum et la saveur ! Vivement que je teste la suivante !

Le kouign amann est une des nombreuses spécialités pâtissières bretonnes. L'histoire de ce succulent gâteau est à rechercher du côté de Douarnenez dans les années 1860. Certains situent sa naissance dans la région de Scaër entre Quimper et Quimperlé. Une certitude, il est né en Cornouaille. Sa traduction littérale en français est: gâteau au beurre. Et pour ce qui est du beurre il est salé et de baratte!

Un boulanger ayant raté sa pâte à pain, ne se résolut point à la jeter, il eut l'idée de la sucrer et d'y ajouter du beurre et de mettre ce mélange inattendu dans son fournil. Le résultat convaincant fut une vraie réussite. C'est une base de pâte à pain fermentée enrichie de sucre et de beurre abondamment étalés.
Depuis le succès ne s'est jamais démenti. Les recettes sont nombreuses et variées. Certains kouign amann sont à la pomme, d'autres sont arrosés de rhum ou de lambig (alcool de pomme).

Ce délicieux gâteau est à déguster après l'avoir passé quelques minutes dans un four chaud éteint. La chaleur révèlera les arômes subtils du beurre et du sucre caramélisé. Attention ! Il est très riche en calories, mais tellement bon!



A lire également:

• La galette bretonne
  
• Le gâteau breton

Si vous disposez de Miel de châtaigne Corse, de pommes Bretonnes et de beurre salé, alors n'hésitez pas à préparer des pommes au four!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.

Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.

Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.

Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).

Pour 3 personnes, utiliser :

• 3 pommes
• du beurre breton salé
• du miel de châtaigne. Le miel de châtaigne est le miel qui a le goût le plus prononcé. J'utilise du miel bio de châtaigne de la région Corse (miel de châtaigneraie).

La préparation :

• Pré-chauffer votre four
• Enlever les pépins de vos pommes sans pour autant trouer la pomme des 2 côtés. Evider vos pommes mais sans les éplucher.
• Remplir les trous des pommes avec le miel de châtaigne biologique (1 cuillère à café de miel par pomme)
• Mettre un peu de beurre salé sur chacune des pommes (mettre une noix de beurre breton salé)
• Mettre les pommes dans votre four pendant 30 minutes à une température moyenne de 180 degrés

J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!

Coupe faim très puissant et modérateur d'appétit naturel efficace : pectine de pomme et de citron - gomme de guar d'acacia et de karaya

Dans la jungle des produits amincissants, difficile de s'y retrouver !

Il y a ceux qui modèrent l'appétit, ceux qui font éliminer, ceux qui piègent les graisses alimentaires et encore tous les bruleurs de graisses !!!

D'un autre côté, nous n'avons pas toutes (et tous ! les gammes d'amincissants pour hommes fleurissent!) les mêmes soucis : rétention d'eau, cellulite, peau d'orange, culotte de cheval ou rondeurs abdominales, chacun son problème !

Attention, ces quelques articles sont juste informatifs et ne sont en aucun cas écrits pour inciter à la consommation de ce genre de produits.

Les modérateurs d'appétit :

Ce sont des substances qui vont gonfler dans l'estomac au contact de l'eau et diminuer la sensation de faim. Vous allez donc réduire le volume du repas qui suit (ils se prennent en général une demie heure avant les repas avec un grand verre d'eau). L'effet satiétant est dû aux fibres solubles dans l'eau qui vont "remplir" votre estomac. Ces fibres ont également un effet sur le transit intestinal parce qu'elles favorisent le développement des bactéries commensales du colon. Les modérateurs d'appétit s'adressent à ceux qui ressentent souvent une sensation de faim entre ou avant les repas. Ces produits minceur ont malheureusement souvent comme effet secondaire la formation de gaz intestinaux.

Les composants les plus souvent rencontrés : la pectine de pomme, le fucus (attention à l'apport en iode qui ne doit pas dépasser 150µg/j pour ne pas entrainer de dérèglement de la thyroïde, le fucus est déconseillée également chez la femme enceinte ou qui allaite), la gomme de caroube, la gomme de sterculia (ou gomme karaya), la gomme guar.
Quelques exemples de modérateurs d'appétit (on les appelle à tord les "coupe-faim") :

• 804 Triple action : coupe faim, tonus, haleine fraîche des Laboratoires 3 Chênes (fibres de gomme d'acacia et pectine de citron)
• XLS Regul'appétit et Slim des laboratoires Oméga Pharma (extraits de pomme, fibres de pois, inuline)
• Appétit Light des Laboratoires Forté Pharma (poudre d'algue Chondrus crispus, gomme Guar, poudre de nopal, fructo-oligosaccharides, poudre de laminaire, pectine de pomme)
• Moder'Appétit Equitude des Laboratoires Eafit (pectine de pomme et de citron)
• Pectiligne carrés coupe faim des Laboratoires Physcience (pectine de pomme)

Le chrome est également connu pour ses vertus sur le contrôle des sensations de faim ainsi que le cactus Hoodia gordonii. Ils agiraient directement sur le centre de la satiété.



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• les compléments alimentaires de drainage
• les piégeurs de graisse
• les produits de régime brûleurs de graisse

Au premier abord, on ne pense pas forcément à une orchidée. En se rapprochant, on s'aperçoit que la fleur est composée de petites fleurs en épi qui ont chacune la forme de la fleur d'orchidée que l'on connait.
Il n'est pas facile du tout de différencier les espèces d'orchidées sauvages rencontrées en montagne. Je me suis baladée sur le net et dans le De Borée (Fleurs de Montagnes) pour arriver à ces conclusions incertaines :






Les orchidées font partie de la famille des Orchidacées. Les photos ont été prises le long du sentier d'alpage qui monte au Lac des Chambres (Samoëns 74).

Rien de plus simple que de boire une infusion de plantes carminatives après chaque repas quand on souffre de ballonnements et flatulences.
Une plante carminative est une plante qui :

• empêche la formation de gaz au niveau de l'estomac et des intestins

• facilite l'expulsion des gaz

• facilite la digestion

• limite la fermentation intestinale

C'est la famille botanique des ombellifères qui règne dans ce domaine. On y trouve l'aneth, l'angélique, l'anis vert, le fruit du carvi, la coriandre, le fenouil.

Recette d'infusion carminative pour un litre : 5 grammes d'Aneth, 20 grammes d'Angélique, 10 grammes d'Anis vert, 5 grammes de Carvi, 5 grammes de Coriandre, 10 grammes de Fenouil.

Faites infuser le mélange de plantes pendant 15 minutes.

Buvez une tasse de cette tisane après chaque repas.

Il existe bien évidemment d'autres variantes de plantes à associer. Vous pouvez faire infuser également du basilic, du cumin, de la sarriette.