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Toxicité de la Berce du caucase


La Berce du Caucase, plante toxique du jardin botanique alpin de Samoëns

Par Véro, mercredi 9 juillet 2008 à 16:11 - Eté à Samoëns - Tags

La Berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum) appartient à la famille des Ombellifères (Apiacées). C'est une plante toxique. Son suc (sa sève) provoque de graves brûlures sur la peau si son action est conjuguée à celle du soleil. Cette toxicité peut s'exercer même quelques jours après l'exposition.
Cette plante aime la proximité des cours d'eau qui participent également à sa rapide propagation.
Sa large tige (jusqu'à 10 cm) est caractérisée par des veinules rouge foncé.

Quelques beaux exemplaires de cette plante sont présents au jardin botanique alpin de la Jaÿsinia à Samoëns. Un écriteau rouge prévient : ATTENTION PLANTES EXTRÊMEMENT TOXIQUES


Photo de la Berce du Caucase
La Berce du Caucase


Photo des fleurs de la Berce du Caucase
Les fleurs blanches de la Berce du Caucase


Photo des ombelles de la Berce du cause
Ombelle d'ombellules de la Berce du Caucase


Photo de la tige de la Berce du Caucase
La tige caractéristique de la Berce du Caucase


Photo de la feuille de la Berce du Caucaze
La feuille de la Berce du Caucase

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Principales propriétés et toxicité des composants chimiques des huiles essentielles (de Monoterpènes à Sesquiterpénols)

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  • les monoterpènes :
    immunostimmulants et révulsifs* cutanés
    à long terme deviennent irritants pour les muqueuses et la peau
    alpha-pinène, limonène, p-cymène
  • les monoterpénols :
    anti-infectieux, anti-viraux, anti-fongiques**, stimulants des défenses immunitaires, neurotoniques
    ils n'ont pas la toxicité des phénols sur la peau et sur le foie
    linalol, géraniol, terpinéol, menthol, thyanol
  • les oxydes :
    expectorants et mucolytiques
    nombreux sont toxiques
    1,8 cinéole ou eucalyptol, anethol, ascaridol, apiol
  • les phénols :
    anti-bactériens et immunostimmulants
    à dose élevée ils sont excitants, irritants pour la peau et les muqueuses, hépatotoxiques
    eugénol, thymol, carvacrol
  • les sesquiterpènes :
    anti-inflammatoires, calmants, hypotenseurs
    béta-caryophyllène, alpha-humulène, curcumène, cédrène
  • les sesquiterpénols :
    excellents immunostimmulants, toniques
    viridiflorol, farnésol, épi-alpha-cadinol
*révulsif : qui amène un afflux de sang dans un but curatif pour faire cesser une inflammation ou une congestion.
**anti-fongique : qui a une action sur les champignons.

Propriétés et toxicité des composants des huiles essentielles (de Aldéhydes à Lactones)

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Pas facile quand on n'est pas chimiste de tout comprendre dans les composants des huiles essentielles...
Quelles sont les propriétés des familles chimiques et leur toxicité? A quelle famille appartient un composant chimique?
Je vais tenter de répondre à ces questions en donnant quelques exemples.

  • les aldéhydes :
    anti-inflammatoires, anti-infectieux
    irritants pour la peau et les muqueuses (de façon moindre par rapport aux phénols)
    citronellal, géranial, néral
  • les cétones :
    mucolytiques***, lipolytiques, anti-coagulantes, cicatrisantes, immuostimmulantes, anti-fongiques, vermifuges
    à fortes doses ou doses répétées sont abortives, épileptisantes, neurotoxiques
    thuyones, camphre, pinocamphone, pulégone, verbénone
  • les coumarines :
    anti-coagulantes, sédatives
    parfois photosensibilisantes ou hépatotoxiques
  • les diones :
    anti-spasmodiques, anti-coagulants
  • les diterpénols:
    ressemblent dans leur structure et action aux hormones sexuelles humaines
    action puissante
    isoabiénol
  • les esters :
    anti-spasmodiques, anti-dépresseurs, neurotoniques, décongestionnants cutanés
    acétate de linalyle, acétate de bornyle
  • les lactones :
    mucolytiques puissants
    hélénine, alpha lactone
***mucolytique : fluidifiant des mucus.

Photos du Mont Blanc depuis le glacier des 2 Alpes

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Mon cher ami le Mont Blanc ne me quitte pas, j'aurai eu la chance cette année de l'apercevoir depuis 3 endroits différents.
Le point culminant des Alpes et de la France et 5 ème plus haut sommet d'Europe (le plus haut sommet d'Europe étant Elbrouz 5642m dans le Caucase russe) s'élève à 4810 m.

Les 2 Alpes se situent au sud ouest du Mont Blanc. Le voici donc par cette face :

Photo du Mont Blanc depuis 2 les Alpes
Le Mont Blanc, majestueux


Image du Mont Blanc depuis glacier du Mantel
Le Mont Blanc, point culminant des Alpes


Image du Mont Blanc et Maurienne
Au fond à gauche le Mont Blanc, devant, la Maurienne


Voir également :

Randonnée pédestre dans le Cirque de Mourèze, rando dans les dolomies du Languedoc

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Il était une fois le Cirque de Mourèze dans l'Hérault (34)...

image du cirque de Mourèze dans l'Hérault


"C'est l'été, il fait très chaud en Languedoc, les plages sont envahies par les baigneurs en quête de fraîcheur. A quelques encablures de la côte, les sites sauvages et paisibles des plateaux de l'Hérault nous attendent. Le chant lancinant des cigales accrochées aux amandiers ou cachées sous les feuilles verdoyantes des platanes centenaires nous berce sur cette route départementale qui nous conduit à Mourèze.
A notre arrivée, nous sommes salués par la cloche de l'église romane Sainte Marie de Mourèze à l'architecture sobre et dépouillée, qui nous annonce, par ses six coups, qu'il est 18h et que le spectacle va commencer!
Mais ici, dans ce Cirque dolomitique de Mourèze, il est permanent, pas de matinée ni de soirée ! Il est en boucle. Dans ce majestueux décor naturel sculpté par l'érosion de plusieurs millénaires, des géants de pierres calcaires montent la garde. Au détour d'un sentier étroit, bordé de figuiers et de bruyères, la piste lumineuse, chauffée à blanc par un soleil de plomb nous accueille ! Alors, laissant libre court à notre imaginaire, porté également par celui des hommes qui ont rendu célèbre ce site exceptionnel, nous admirons ici dans le Parc des Courtinals, ce dromadaire de pierre à jamais couché sur un éperon rocheux si étroit ; là-bas, entre ombre et lumière un phallus préhistorique se dresse, surveillant l'envol immobile d'un rapace, maître incontesté de cet immense amphithéâtre rocheux planté de centaines de colonnes d'un blanc éclatant. Ces personnages silencieux et figés promus à une longue éternité laissent paraître une certaine fragilité que la fulgurance de l'air accentue.
Voilà bientôt deux heures que nous marchons sur cette piste accidentée et caillouteuse, accablée de soleil. Soudain, porté par la tramontane, l'air se rafraîchit, nous dominons le cirque et sur l'autre versant,à portée de main, le Lac du Salagou, d'un bleu royal étincelant nous invite à la baignade. Mais il est temps de rentrer satisfaits de notre randonnée pédestre dans cette merveilleuse région si proche de Clermont l'Hérault capitale régionale du raisin de table et de l'huile d'olive..."

photo du Cirque de Mourèze dans l'hérault


Ce carnet de route m'a été transmis par Michel et Bernadette suite à leur randonnée pédestre dans l'un des plus beaux sites de la région du Haut Languedoc . J'ai eu l'occasion de m'y balader en avril dernier et le coin est magnifique!
Alors, qui sera le prochain reporter à nous faire partager ses activités?

photo de randonnée dans le cirque dolomitique de Mourèze

Post scriptum géologique: la dolomite est un carbonate de calcium et de magnésium, la dolomie est une roche sédimentaire composée de dolomite! Voilà pour Maître Capello...

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